Page 1

selamat makan

NL


Traditioneel indonesisch 11.30 – 22.30

Sajian pembuka / Voorgerechten

Sajian utama / hoofdgerechten

Soto Ayam 10 Kippenbouillon | glasnoedels | zachtgekookt ei | krokante sjalotjes | taugé | kippendij | limoen | sambal

Rendang Daging 17 Rundvlees | curry-kokos boemboe | krokante sjalotjes | koriander | sambal Bajak | spinazie-citroen salade

Ikan Bakar 13 Makreel | pepesansaus | paksoi | zoetzure komkommer Kepiting 15 Krab | Padangsaus | tomaat | lenteui | aubergine

Sate Sate Lilit 13 Kippendij | makreel | sambal Ijo | kroepoek Sate Ayam 10 Kippendij | pindasaus | krokante sjalotjes | kroepoek Sate Maranggi 13 Rundvlees | pindasaus | krokante sjalotjes | kroepoek

Semur Betawi 16 Kippendij | kecap manisboemboe | paksoi | taugé

Masakan Wok / wokgerechten Nasi Goreng 10 Gewokte rijst | kecap manis | gebakken ei | kemirinoten | chilipeper | kousenband (kip +3 / garnalen +5) Mie goreng Jawa 14 Noedels | kecap manis | kippendij | gemengde groenten Telor Belado 9 Gepocheerd ei | sambal | kemirinoten | laos | spinazie Udang woku 18 Garnalen | woku saus | tomaat

TWO WORLDS CONNECTED Sate Campur 13 Selectie van onze satés | krokante sjalotjes | kroepoek

Vegetarische optie mogelijk

Daging Belado 17 Rundvlees | spicy Sumatrasaus | laos | aubergine


Two worlds connected

GRILL & ROAST

11.30 – 22.30

11.30 – 22.30

Sajian pembuka / Voorgerechten

ayam / kip Geroosterde kip (450 gram) 25 Zwartpootkip (900 gram) 40

Wortel gembersoep 8 Citroengras | kokosschuim | kemirinoten MRIJ rundertartaar 12 Knolselderij | lotuswortel | sambal mayonaise | waterkers Coquilles st. Jacques 14 Zoete aardappel met laos | korst van limoen | komkommer Asperges 13 Gepocheerd ei | sambal | citroengras Hollandaise | mango

Ikan / Vis Zalm (200 gram) 18 Garnalen (300 gram) 24 Zeebaars (300 gram) 22 Tarbotine (400 gram) 27 Kies twee groenten, twee sauzen en rijst of aardappel voor bij je grillgerecht

Sajian utama / hoofdgerechten In bananenblad gegaarde zeebaars 23 Sambal Matah | venkel | broccoli | forelkaviaar Kabeljauw 20 Kardemom | citroenblad | asperges | soja aubergine | curry-chili vinaigrette | cherry tomaten Red snapper 21 Doperwtenpuree | pinda’s | wortel | daikon Eendenborst 24 Kardemomjus | rode uien | nashi peer | koriander aardappelpuree Lamslende 26 Korst van koriander en salam | knolraap | kousenband | steranijsjus Maïskip 19 Krokante huid | baby gem | maïs | opor saus | kokos Paksoi 16 Soja aubergine | chili vlokken | rode uien

Daging / Vlees Simentaler entrecôte (250 gram) 29 U.S. Bavette steak (200 gram) 25 Kalfsribeye (200 gram) 27

Groenten Geroosterde broccoli, lenteuien Gewokte paksoi en taugé Gegrilde asperges Gebakken kousenband en sjalotjes Spinazie met limoen en gember Courgette met koriander chili Sayur lodeh SAuzen Béarnaise Citroengras Hollandaise Klassieke pepersaus Sambal Matah Sambal Bajak Sambal Ijo Tomaten antiboise rijst en Aardappel Nasi Putih | Gestoomde witte rijst Nasi Goreng | Gewokte rijst Huisgemaakte friet Geroosterde zoete aardappel met koriander Gebakken aardappel met knoflook en peterselie

Onze gerechten kunnen sporen van allergenen bevatten. Heb je een allergie? Laat het ons dan weten.


menu jakarta Twee gangen 27 Drie gangen 32

Gado-Gado Groenten | tempeh | tofu | pindadressing Rendang Daging Rundvlees | curry-kokos boemboe | krokante sjalotjes | koriander | sambal Bajak | spinazie-citroen salade Martabak Indonesische crêpes | kokos | gula Jawa | pinda’s | kokossorbet

Menu Two Worlds Connected Twee gangen 27 Drie gangen 32

TWO WORLDS CONNECTED Wortel gembersoep Citroengras | kokosschuim | kemirinoten

In bananenblad gegaarde zeebaars Sambal Matah | venkel | broccoli | forelkaviaar

Toffee Karamelijs | vanille-ijs | toffee | bananen | pinda’s


zoet

Vitrine

11.30 – 22.30

(10.30 – 22.30)

Martabak 8 Indonesische crêpes | kokos | gula Jawa | pinda’s | kokossorbet

Appeltaart 6 Met Chantilly room Taart van de dag 6

Cheese cake 8 Kokos | ananas granité | mango | rozenwater gel

Fruittaart 5

Chocolade fondant 8 Vanille-ijs Wafel 9 Perzik | vanille-ijs | sesam en pistache tuile Nougat parfait 9 Nougat | honing | frambozen Vers fruit 9 Exotische vruchten

Assortiment van ijs en sorbets Dame blanche 7 Vanille-ijs | chocolade-ijs | Chantilly room Exotic coupe 8 Mangosorbet | verse exotische vruchten Tropische coupe rood fruit 8 Frambozen sorbet en aardbeienijs | verse rode vruchten Toffee 8 Karamelijs | vanille-ijs | toffee | bananen | pinda’s Healthy cup 7 Tomatensorbet | citroengrasijs | toast van pistache | sesam

€2.50 per bol ROOMIJS Vanille Aardbei Chocolade Karamel Citroengras

SORBET Mango Frambozen Kokos Tomaten


seafood bar 11.30 – 22.30

Oesters (3st / 6st)

seafood Assortiment

Creuse Gillardeau N3 14 / 28 Creuse Normandie 10 / 20 Creuse Papillons 9 / 18 Zeeuwse oesters 8 / 16

Roze garnalen met sambal kencur 13

Assortiment oesters (12 st) 36 Geserveerd met citroen en dabu-dabu vinaigrette

Kreeft koud geserveerd met mayonaise en kencur vinaigrette heel: 43 half: 24

Ikan segar mentah (100 gram)

Kreeft warm geserveerd met cassave crackers en sambal-mayonaise heel: 45 half: 26

Tonijn 15 Zalm 10 Makreel 12 Sashimi platter 14 Geserveerd met kaffir | soja | sambal | kencur vinaigrette

Gerookte vis (150 gram) Zalm 18 Paling 26 Forel 16

Krabpootjes geserveerd met zoetzure komkommer en kencur vinaigrette 13

Koud seafood assortiment 50 Roze garnalen | krabpootjes | kreeft | oesters Warm seafood assortiment 60 Roze garnalen | krabpootjes | kreeft | coquilles Deluxe Jakarta seafood assortiment 120 Oesters | vis assortiment | roze garnalen | krab | kreeft | kaviaar

TWO WORLDS CONNECTED Platter met gerookte vis 24 Geserveerd met kroepoek | soja-sesamdressing | sambal-mayonaise | crème fraîche Ijo

Kaviaar

Asetra caviar (10 gram) 45 Baeri caviar (10 gram) 40 Imperial caviar (30 gram) 105 Geserveerd met perkedel jagung en zure room Vegetarische optie mogelijk


sandwiches

salades

10.30 – 17.30

10.30 – 22.30

Club sandwich 13 Baby gem | mayonaise | gegrilde kip | bacon | gebakken ei | tomaat

Gado Gado 10 Groenten | tempeh | tofu | pindadressing

Club Jakarta 12 Curry-mayonaise | acar | gegrilde kip | gebakken ei | tomaat Black Angus Burger (200 grams) 20 Brioche broodje | baby gem | woku saus | bacon | acar | jonge kaas | friet WBS 14 Gewokte diamanthaas | zoetzure daikon en wortel | salade | sesamdressing Gerookte zalm 13 Avocado | curry-mayonaise | salade Sayur 8 Crudité van seizoensgroenten | chilisaus | sesamzaadjes

Eggs 10.30 – 17.30

Uitsmijter 9 Spiegelei | toast | kaas | ham Uitsmijter Jakarta 8 Spiegelei | toast | sambal | spinazie Omelet Classic 9 Ham | kaas | toast | mesclun Omelet Jakarta 8 Rode peper | toast | tofu | rode uien Eggs Benedict 12 Citroengras Hollandaise | brioche toast | gerookte zalm | spinazie

Crispy Jakarta salade 12 Groenten | soja en sesamdressing Classic Caesar salad 13 Baby gem | croutons | zachtgekookt ei | Parmezaanse kaas (extra kip of garnalen +3) Tahu Kemangi 10 Tofu | kemangi | citroen-chili vinaigrette Urapan 10 Geroosterde kokos | taugé | kool | kousenband Tahu Tempe 12 Gebakken tofu | gebakken tempeh | pete bonen | kecap manis


CafĂŠ Jakarta Amsterdam Javakade 766 1019 SH Amsterdam T +31(0)20 236 0000 www.hoteljakarta.nl

Café Jakarta Amsterdam NL  
Café Jakarta Amsterdam NL