Issuu on Google+

ART MORNING BREAKS Fruitspies van het seizoen

€ 3,00

Boerenlandyoghurt met cruesli en honing

€ 5,00

Yoghurt fruitshake of the day

€ 5,00

Huisgemaakte cheesecake

€ 5,00

Appeltaart met slagroom

€ 5,00

Petit fours assortiment

€ 5,00

Gebak assortiment

€ 4,50

Brownie

€ 3,50

Muffin

€ 3,50

Quick breakfast Bent u vroeg van huis gegaan om de files te vermijden? Bij ons kunt u gebruik maken van een klein ontbijt. French breakfast

€ 6,50

Twee croissants met Fair Trade jam en roomboter & glas vers geperste jus d’orange English breakfast

€ 7,50

Toast van witbrood met boter, roerei en gebakken bacon & koffie of thee Fit breakfast

€ 7,50

Verse fruitsalade met glas vers geperste jus d’orange Healthy breakfast

€ 7,00

Magere yoghurt met Fruit & Fibre cornflakes en honing


ART AFTERNOON BREAKS Brain- & Body Shakes € 5,00 per stuk Rood

:

meloen – aardbei - basilicum

Geel

:

banaan – sinaasappel - kruidnagel

Oranje :

wortel - marsala

Groen :

komkommer – mint

Bite Breaks Alle bite breaks zijn inclusief een consumptie (frisdrank, vruchtensap of water) per persoon. Tafelgarnituren (vanaf 10 personen)

€ 5,00 p.p.

Bijvoorbeeld: cruditées van rettich en komkommer met een tzazikii-dip, gemarineerde Spaanse olijven, gebrande amandelen en tortillachips met guacamole en chilisaus Blini’s (2 p.p.)

€ 8,50

Bijvoorbeeld: blini met geitenkaas, blini met rollade van gerookte zalm of een blini met gerookte eendenborst en rode bieten chutney Wraps (2 p.p.)

€ 8,50

Bijvoorbeeld: wrap met roomkaas met tuinkruiden, wrap met gerookte zalm of een wrap met gerookte kipfilet Fresh raw food (3 p.p.)

€ 8,50

Bijvoorbeeld: cruditées met yoghurtdip, een crostini met een tartaartje van tonijn, een crostini met een tartaartje van zalm of een crostini met een rundersteak tartaar Warme hapjes (3 p.p.)

€ 7,50

Bijvoorbeeld: Van Dobben bitterballen, kaaskroketjes, garnalenkroketje met citroenmayonaise, krabcakes of Thaise viskoekjes Warme spiesjes (2 p.p.)

€ 8,50

Bijvoorbeeld: kipyakatorispiesjes, ossenhaasspiesjes, gambaspiesjes of een spies van coquille met pancetta


Quiches (vanaf 8 personen, 1 p.p.)

€ 7,50

Bijvoorbeeld: quiche lorraine (spekjes / prei / kaas), quiche zalm, quiche paddenstoelen, quiche spinazie en gorgonzola Shooters (1 p.p.) Bijvoorbeeld: gazpacho met schuim van basilicumvodka, shot van komkommer met gerookte zalm en crème fraîche, paddenstoelencappuccino, pompoen shot met kerrieschuim, shot van spinazie met garnaaltjes, pommodori met basilicumroom

€ 5,50


SNACKS Art arrangement

€ 5,00 p.p.

Oude & jonge kaas Ossenworst & leverworst Mix frituur hapjes waaronder Bitterballen Oosters arrangement

€ 6,50 p.p.

Butterfly garnalen Yakitori saté Lepelamuse met in sesamzaad gebakken tonijn en wasabimayonaise Lepelamuse van huisgemarineerde zalmteriyaki Mediterraan arrangement

€ 7,50 p.p.

Charcuterie, diverse luxe vleeswaren Diverse olijven Korstdeegbakje met een tapenade van zongedroogde tomaatjes Gehaktballetjes in pittige rode saus Arrangement de luxe

€ 8,50 p.p.

Koud Lepelamuse met een roosje van parmaham en een crème van Parmezaanse kaas Lepelamuse met rilette van kabeljauw met jam van tomaat Klein glaasje met een gazpacho van tomaat Warm Rosé gebraden kalfsoester met in aceto balsamico gecarameliseerde witlof Gegrilde courgette met een tempura van feta en avocado en een saffraansaus


LUNCH Sandwichlunch, uitgeserveerd in The ART Brasserie

€ 22,50

Diverse belegde broodjes Dagelijks wisselende hartige lekkernij Glaasjes gevuld met gemengde salade, huisgemaakte vinaigrette en verschillende toppings Glaasje verse fruitsalade Vers fruit, melk en jus d’orange (vanaf 35 personen wordt de sandwichlunch vanaf een buffet geserveerd) Businesslunch, uitgeserveerd in The ART Brasserie Onze chef-kok en zijn enthousiaste keukenbrigade bereiden graag voor uw gasten een dagvers en -wisselend menu. De keuken kenmerkt zich door aandacht voor de producten en een ambachtelijke bereiding met als basis de Franse keuken. Bij de 2-gangen businesslunch kunt u kiezen uit een voor- en hoofdgerecht of een hoofdgerecht en dessert. 2-gangen business lunch

€ 28,00

3-gangen business lunch

€ 33,00

Wij serveren graag een met zorg samengesteld en bijpassend wijnarrangement bij uw business lunch: 2-glazen wijnarrangement € 10,00 3-glazen wijnarrangement € 15,00


ART’S HIGH TEA € 19,50 per persoon. De high tea is te reserveren vanaf 10 personen.

Zoete zaligheden Luxe bonbons Ambachtelijke petitfours Chocoladebroodjes Koffiebroodjes Muffins Slagroomsoesjes Brownies Mini- sandwiches Fingersandwiches met gerookte zalmfilet Fingersandwiches met roomkaas en tuinkruiden Fingersandwiches met gerookte kip en remouladesaus Inclusief een selectie biologische theesoorten (Numi) Extra’s Glas prosecco

+ € 5,50

Glas jus d’orange

+ € 3,00

Quiche

+ € 4,50


BRUNCH â‚Ź 27,50 per persoon. De brunch is te reserveren vanaf 15 personen. Croissants Chocoladebroodjes Koffiebroodjes Ambachtelijke vloerbroden Diverse luxe belegsoorten Diverse salades Roast procoureur steak KipsatĂŠ Zalmfilet in witte wijn saus Pasta Aardappel garnituur Groenten garnituur Dessertbuffet


BUFFETTEN Onze buffetten zijn te reserveren vanaf 25 personen. Uiteraard maken wij graag een voorstel op maat voor u. Spaans tapas buffet € 27,50 Gemarineerde gamba's met citroen en knoflook Manchegokaas met Spaanse peper Serranoham met galiameloen Tortilla's (Spaanse omeletpuntjes) Gemarineerde zeevruchtencocktail in salsa Chorizo en fuet schotel Geroosterde paprikasalade In sherry gemarineerde champignons met gekonfijte rode ui Salade van artisjokken Olijvenbroodjes, tapenade en kruidenboter Warme tapas gerechten Spaanse gehaktballetjes in tomatensalsa Geroosterde kippenvleugeltjes in salsa Gebakken chorizoworstjes Gefrituurde gevulde jalapenopepers Gefrituurde inktvisringen met salsa Spaans dessertbuffet supplement à € 5,50 Mandarijnenbavarois Kersenbavarois Citroentaart Notentaart IJstaart


Caribisch buffet €32,50 Tonijnsalade met papaja Gemarineerde gamba’s met limoenen en jalapeno Gemengde vissalade in tomaten-kokos salsa Komkommersalade met krab Kip-sellerij salade met pindadressing Beenham met honingmosterd salsa Rauwkostsalade met palmharten en pijnboompitten Koolsalade met ananas Stokbrood, ciabattabroodjes, tapenade en kruidenboter Warme gerechten Gehaktballetjes in kokossaus Maïskipfilet in een ananas-cajunsaus Caribische visschotel Roergebakken groenten Creoolse rijst Caribisch dessert buffet supplement à € 5,50 Ananasbavarois Kokosbavarois Mangomousse Limoentaart Notentaart Rumijs Koffieparfait


Italiaans buffet € 32,50 Carpaccio van ossenhaas Parmaham met meloen Tonijnsalade Gamba's in een Italiaanse knoflooksaus Salade Caprese met mozzarella, tomaat en basilicum Gegrilde courgettes Gemarineerde artisjokken Champignons in een balsamicodressing met gekonfijte rode ui Pastasalade met Italiaanse salami Kruidenboter, tapenade, Italiaanse broodjes en stokbrood Warme gerechten Pasta Maïskipfilet in een paddenstoelensaus Beenham met Italiaanse kruiden en Parmezaanse kaas Zalmfilet met een citroen-basilicumsaus Italiaans dessert buffet supplement à € 5,50 Tiramisu Cappuccinobavarois Amarettomousse Citroentaart Notentaart Italiaans ijs


Hollands buffet € 30,00 Zeeuwse mosselen in het zuur Hollandse maatjesharing Gerookte visschotel Beenham met honing en mosterd Kip-sellerie salade met appel Asperge salade Aardappelsalade met uitgebakken spekjes Hollands kaasplateau Champignonpaté Hollandse garnalensalade Gerookte IJsselmeerpaling Stokbrood, roggerondjes, roomboter en kruidenboter Warme gerechten Gehaktballetjes in jus Zuurkoolstamppot met rookworst en zuurkoolspek Raasdonders met garnituren Zalmfilet in een dillesaus met venkel Gegratineerde aardappeltaart en seizoensgroenten Hollands dessert buffet supplement à € 5,50 Bitterkoekjesbavarois Advocaatbavarois Vanillemousse Griesmeelpudding met bessensap Appeltaart Notentaart


Oosters buffet € 32,50 Garnalensalade Eieren met pikante saus Gemengde vissalade met kokos-tomaten chutney Kipsalade met pinda’s Geroosterd speenvarken met zoetzure saus Gado-gado salade Komkommersalade Salade van noedels Atjar, sambals, kroepoek, seroendeng Warme gerechten Kipsaté Gehaktballetjes in kokossaus Babi ketjap (varkensvlees in ketjapsaus) Boemboe Bali (rundvlees) Tilapia in limoencurry Nasi goreng, nasi puti, sayoer lodeh Oosters dessert buffet supplement à € 5,50 Kokosmousse Mangobavarois Tropische vruchtenmousse Spekkoek IJstaart


Barbecue buffet € 25,00 Gemengde rauwkostsalade Tomatensalade met rode ui Komkommersalade met mint Wortelsalade met rozijnen Koolsalade met ananas en kummel Tonijnsalade Huzarensalade Sauzen: tomatensalsa, yoghurtsaus, knoflooksaus, Oriëntaalse saus, honingmosterdsaus, pepersaus Stokbrood, olijvenbroodjes, ciabatta, kruidenboter en tapenade Warme gerechten Hamburgers Barbecueworstjes Chipolataworstjes Kippendrumsticks Kipsaté Gepofte aardappel met crème fraîche Maïskolf


Barbecue buffet de luxe € 35,00 Gemengde rauwkostsalade Tomatensalade met rode ui Komkommersalade met mint Wortelsalade met rozijnen Koolsalade met ananas en kummel Tonijnsalade Huzarensalade Sauzen: tomatensalsa, yoghurtsaus, knoflooksaus, Oriëntaalse saus, honingmosterdsaus, pepersaus Stokbrood, olijvenbroodjes, ciabatta, kruidenboter en tapenade Warme gerechten Steak Livar procureur Pakketje van zalm, citroen en basilicum Lamskoteletjes met rozemarijn Gepofte aardappel met crème fraîche Maïskolf


DINER Onze chef-kok en zijn enthousiaste keukenbrigade bereiden graag voor uw gasten een dagvers en -wisselend menu. De keuken kenmerkt zich door aandacht voor de producten en een ambachtelijke bereiding met als basis de Franse keuken. 2-gangen diner

vanaf € 29,00

3-gangen diner

vanaf € 35,00

4-gangen diner

vanaf € 40,00

5-gangen diner

vanaf € 47,50

Wij serveren graag een met zorg samengesteld en bijpassend wijnarrangement: 2-glazen wijnarrangement

vanaf € 12,50

3-glazen wijnarrangement

vanaf € 17,50

4-glazen wijnarrangement

vanaf € 22,50

5-glazen wijnarrangement

vanaf € 27,50


MENU’S Onderstaand treft u een aantal voorbeeldmenu’s aan. Onze chef-kok werkt graag met dagverse en seizoensgebonden producten waardoor deze menu’s gedeeltelijk kunnen afwijken. Uiteraard maken wij graag een voorstel op maat voor u. Alle menu’s kunnen worden uitgebreid met koffie en friandises voor € 3,50 per persoon.

3 GANGEN MENU’S Herman Brood € 35,00 Carpaccio met Parmezaanse kaas, pesto, pijnboompitjes en rucola *** Gegrilde varkenshaas medaillons met een mosterdsaus *** Verleiding van chocolade

Karel Appel € 37,50 Carpaccio van gerookte zalm *** Gegrilde livarlende met een rozemarijn-honingsaus *** Appeltaart met slagroom en vanille-ijs

Vincent van Gogh € 40,00 Taartje van zalm met crème fraîche *** Gegrilde tournedos met een truffeljus *** Mokkamousse met Irish coffeeijs


4 GANGEN MENU’S Herman Brood € 40,00 Gerookte zalmfilet met eiersalade en mierikswortelsaus *** Toscaanse pommodorisoep met pestoroom *** Gegrilde entrecote met een groene pepersaus *** Dessert van tropisch fruit

Karel Appel € 42,50 Vitello tonnato *** Mosterdsoep met knapperige ijsbergsla *** Geroosterde Zeebaars met een saus van tomaat en kappertjes *** Panna cotta met ijs van groene appel

Vincent van Gogh € 45,00 Salade met gerookte eendenborst en cumberlandsaus *** Provençaalse vissoep met aioli *** Gegrilde kalfsrib eye met een tomaten dragonsaus *** Parfait van nougatine en macademia-ijs


5 GANGEN MENU’S Herman Brood € 47,50 Salade met gegrilde tonijn en antiboise *** Gevogeltebouillon met shiitake en bosui *** Kalfsoester met een tomaten-dragonsaus *** Hollands kaasplateau met appelstroop *** Petit grand dessert

Karel Appel € 50,00 Salade met gegrilde tonijn en antiboise *** Gevogeltebouillon met kruidenflensjes *** Eendenborst met een saus van appeltjes van oranje *** Hollands kaasplateau met appelstroop *** Gecarameliseerde appeltjes met ijs van groene appel

Vincent van Gogh € 52,50 Salade met gerookte zalm *** Runderbouillon met tomaat en kervel *** Gebakken tournedos met een rode wijnsaus *** Frans kaasplateau met appelstroop *** Petit grand dessert


TOUR MENU’S Menu A € 22,50 Toscaanse tomatensoep met pesto *** Gegrilde maïskipfilet met een truffeljus *** Parfait van bitterkoekjes Menu B € 23,50 Thaise kerriesoep met kokos *** Gebakken varkenshaasmedaillons met groene pepersaus *** Koffie met friandises Menu C € 25,00 Heldere gevogeltebouillon met bosui *** Gegrilde livarlende met dragonsaus *** Panna cotta met mango


F&B meeting ART