GESCHENKE DER NATUR

Die heimische Pflanzenwelt hält für unseren Tisch viele Leckerbissen bereit. Den Appetit daran weckt das städtische Umwelt- und Gartenamt mit der Serie „Ernteerfolg des Monats“. Verbunden damit ist der Hinweis, selbst in den Urbanen Waldgärten in Kassel mitmachen zu können.

200 Gramm Löwenzahnblüten, einen guten Spritzer Zitrone und Gelierzucker 1:1.

Die Blüten kurz unter fließendem Wasser waschen und nach dem Entfernen der Hüllblätter mit einem Liter Wasser zum Kochen bringen. Etwa 5 Minuten kochen lassen, dann 24 Stunden stehen lassen. Den Saft absieben und 3/4 Liter abmessen. Mit Zitronensaft und Gelierzucker (ca. 750 Gramm) mischen, unter Rühren aufkochen und bei starker Hitze unter Rühren 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Heiß in Gläser füllen und diese sofort verschließen.

›› www.kassel.de/urbane-waldgaerten

UNSERE

Markthalle:

Do. 7:00 – 18:00 Uhr

Fr. 7:00 – 18:00 Uhr

Sa. 7:00 – 14:00 Uhr

Freifläche:

Do. 7:00 – 13:00 Uhr

Sa. 7:00 – 14:00 Uhr

Nur 10 Minuten zu Fuß von der Uni entfernt.

Komm uns besuchen!

Die Markthalle Kassel steht für frisches Obst und Gemüse, frische Back- und Fleischwaren, lokales und regionales Angebot, regionale Spezialitäten (Ahle Worscht, Grüne Soße, …), ein umfangreiches kulinarisches Angebot (Bowls, Tapas, Pizza, rustikal belegte Brötchen, vegan und Bio) und die einzigartige Markthallen-Atmosphäre, in welcher es sich wunderbar mit Freunden treffen lässt.