GESCHÄFTSBERICHT 2012 / 2013 BRAUEREI FALKEN AG
INHALT
Inhalt 4 Gesellschaftsorgane 5 Vorwort Das Geschäftsjahr im Überblick
6 Biergeschäft 8 Audits 9 Betrieb 10 Dosenkompetenzzentrum 12 Neukunden, Events, Messen und Sponsoring 14 Handelsprodukte 16 Innovationen 18 Falken Getränkemärkte 20 Liegenschaften 21 Brauprozess 22 Mitarbeitende 24 Impressionen Die Jahresrechnung
26 Bilanz per 30.09.2013 28 Erfolgsrechnung 29 Anhang 30 Verwendung des Bilanzgewinns 32 Bericht der Revisionsstelle 34 Dank 35 Produkte
Gesellschaftsorgane Rudolf Moersen Schaffhausen Ehrenpräsident Verwaltungsrat und Geschäftsleitung
Philipp Moersen
Dr. René Zeier
Esther Stolz
Ronald Forster
Markus Höfler
Präsident des
Mitglied des
Leiterin
Vizepräsident des
CEO, Delegierter des
Verwaltungsrats
Verwaltungsrats
Finanzen / Administration
Verwaltungsrats
Verwaltungsrats
4
GESELLSCHAFTSORGANE & VORWORT
Vorwort
V
erwaltungsrat und Geschäftsleitung freut es, dass sich die Brauerei Falken AG im stagnierenden Biermarkt und im zunehmend garstigen wirtschaftlichen Umfeld erneut gut behauptet hat. Mit dem vor-
liegenden Geschäftsbericht legen wir Rechenschaft über das am 30. September 2013 abgeschlossene Geschäftsjahr ab. International wird der Biermarkt von vier Grosskonzernen beherrscht, die eine enorme Preismacht ausüben. Neue Anbieter im Schweizer Detailhandel wie Lidl und Aldi haben den Wettbewerb zusätzlich verschärft und namentlich den stark ansteigenden Bierimporten weiteren Schub verliehen. Unser über 200-jähriges Unternehmen kann und will sich jedoch nicht über den Preis von der Konkurrenz abheben. Vielmehr können wir dank der anerkannt hohen Qualität unserer Biere und der Verwurzelung in der Region auch gegen starke Konkurrenz bestehen. Die Brauerei Falken spielt im zunehmend international ausgerichteten Markt erfolgreich die Karte der Swissness. Sie profiliert sich als unabhängiger und entsprechend flexibler Anbieter. Unsere Selbständigkeit ist ein gutes Verkaufsargument. Dank besonderer Anstrengungen haben die schwierigen wirtschaftlichen Rahmenbedingungen in der Brauerei Falken bisher keine tiefen Spuren hinterlassen. Es zahlt sich aus, dass wir die Strukturen in den letzten Jahren konsequent überarbeitet und gestrafft haben. So können wir auf solidem Fundament angemessen und kurzfristig auf Veränderungen reagieren. Dabei geht es uns nicht primär um Umsatz, sondern um die Steigerung von Effizienz und Rentabilität. Mit der Investition in unser Dosenkompetenzzentrum, laufenden Verbesserungen in der Produktion und im Vertrieb, gepaart mit strikter Kostendisziplin, gelang es, die Flaute im Heimmarkt und das Fehlen von stimulierenden Grossveranstaltungen weitgehend aufzufangen. Wesentlich dazu beigetragen haben die intensive Marktpräsenz und die vor einigen Jahren eingeleitete Expansionsstrategie. So hat die Brauerei Falken AG wiederum ein positives Jahresergebnis erwirtschaftet, das es zulässt, die getätigten Investitionen abzuschreiben und im Hinblick auf künftige Projekte weitere Rückstellungen zu bilden. Damit schaffen wir Vertrauen und beste Voraussetzungen, um die Zukunft der Brauerei Falken AG als unabhängiges und erfolgreiches mittelständisches Unternehmen langfristig zu sichern. Wir können dabei auf ein kompetentes und motiviertes Team zählen, welches unsere Anerkennung und unseren herzlichen Dank verdient, was uns mit Stolz und besonderer Genugtuung erfüllt.
Philipp Moersen, VR-Präsident
Markus Höfler, VR Delegierter
5
Das Biergeschäft
D
ie klare Positionierung von Falken-Bier als
vor leidet. Betriebsschliessungen aus wirtschaftlichen
eigenständiges, traditionelles und unabhängiges
Gründen sind die Folge, und dies leider auch in unserer
Schweizer Bier hat auch im vergangenen
Region. Entsprechend sind in unserem Heimmarkt kaum
Geschäftsjahr zum insgesamt befriedigenden Ergebnis bei-
Wachstumschancen auszumachen. Dennoch werden wir
getragen. Dies ist insofern bemerkenswert, als im gleichen
der Gastronomie auch in Zukunft grösste Aufmerksamkeit
Zeitraum die Bierimporte zu Lasten der stagnierenden
schenken, im Wissen um unsere Tradition und unsere
schweizerischen Produktion erneut markant angestiegen
Herkunft.
sind. Das hat unter anderem mit der Stärke des Schweizer Frankens zu tun. Diese hat namentlich den Import von
Handel
Billigbieren aus dem Euroraum beflügelt. Entsprechend hat
Im Gegensatz zur rückläufigen Gastronomie gewinnt der
sich der Preisdruck im Detailhandel weiter verschärft.
Handel weiter an Bedeutung. Auch die Brauerei Falken hat ihre Aktivitäten daher verstärkt auf diesen weiter wachsenden
Gastronomie
Kanal ausgerichtet. Sie hat die Distribution angepasst und
Die traditionelle Gastronomie verliert weiter an Boden. Sie
ausgebaut. Im Detailhandel sind namentlich der «Eidgenoss»,
wird vom Boom der Take-Aways und 24-Stunden-Shops
eine unserer beliebten Spezialitäten, wie auch das Weizen
bedrängt. Der Trend nach rascher Verpflegung zugunsten
alkoholfrei, das in diesem Frühjahr lanciert wurde, erfolgreich.
von Freizeitaktivitäten hält an. Es kommt dazu, dass der
Dessen überregionale Listungen tragen die Marke Falken
klassische Stammtisch nach der Senkung der Promillegrenze
weit über unser Stammgebiet hinaus.
im Strassenverkehr und durch das Rauchverbot nach wie 6
DAS BIERGESCHÄFT
Absatzgrafik Feste
3
%
Handel
43 %
Gastronomie
53 %
Private
1
%
Die Nachfrage nach Dosenbier ist ungebrochen. Dieses
Bier im Berichtsjahr abgesetzt wurde. Die Gastronomie ist
Segment wächst weiterhin überdurchschnittlich, im
nach wie vor der bedeutendste Umsatzträger.
Besonderen an Festen, aber auch im Rahmen Ausdruck moderner Verpflegungsformen. Der vermehrte Einsatz
Geographisch konzentriert sich die Brauerei Falken AG vor
von Dosen kommt im Übrigen auch der behördlichen
allem auf den Heimmarkt und die angrenzenden Kantone.
Forderung nach Abfallminimierung (Tonnagen) entgegen.
Sie bearbeitet über ihr Stammgebiet hinaus mit gutem Erfolg auch den Wachstumsmarkt Zürich, vorzugsweise auf bekannte
Spezialitäten
Gastronomiebetriebe ausgerichtet, die der Marke Falken über
Die konstant hohe Qualität lässt unsere Spezialitäten
das Absatzvolumen hinaus einen Imagegewinn bringen.
erfreulich wachsen. Das gilt ganz besonders für den bewährten «Falken Prinz», «Das Weizen» und den naturtrüben
Bier braucht Heimat
«Eidgenoss». Sie finden immer mehr Liebhaber.
Swissness ist in. Die Brauerei Falken AG nutzt das wachsende Bedürfnis nach echten Schweizer Erzeugnissen
Das «Falken alkoholfrei» hat sich auf hohem Niveau
konsequent. Als unabhängiges und der Tradition verbundenes
gehalten. Damit werden die weiter rückläufigen Umsätze des
Unternehmen gewinnen wir auch ausserhalb unserer
alkoholreduzierten «ZwoAcht» kompensiert.
Stammgebiete weiter an Sympathie. Das motiviert uns, der Weiterentwicklung unserer Biere und unserem an-
Absatzgebiete
spruchsvollen Qualitätsverständnis auch in Zukunft volle
Die Grafik zeigt auf, über welche Absatzkanäle das Falken-
Aufmerksamkeit zu schenken. 7
Audits
D
Die Brauerei Falken AG steht für Qualität in allen Geschäftsbereichen. Sie hat im Rahmen jährlich zu bestehender Audits zwei wichtige
und sehr anspruchsvolle Zertifikate erlangt, welche den hohen Qualitätsanspruch belegen.
Bio Suisse (Knospe) Beim Bio-Zertifikat geht es primär um den Nachweis, dass für die Herstellung unserer Bio-Biere nur reine Bio-Rohstoffe verwendet werden, dass die Produktionsabläufe für Bio-Biere getrennt von den anderen Bieren geführt werden und dass die Lagerung der Rohstoffe gesondert organisiert ist.
IFS (International Featured Standard) Dieses Zertifikat umfasst die ganze Thematik der Qualität, der Hygiene und der Rückverfolgbarkeit. Es bestätigt, dass die definierten Prozesse konsequent gelebt werden, und dass die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter entsprechend geschult sowie gefördert werden. Die Brauerei Falken erfüllt die Anforderungen auf der höchsten Stufe.
8
AUDITS & BETRIEB
Betrieb
I
n betrieblicher Hinsicht geht es vor allem darum, unseren anerkannt hohen Qualitätsanspruch zu halten. In diesem Bestreben haben wir im Berichtsjahr weitere
Investitionen getätigt um den laufend steigenden Ansprüchen gerecht zu werden. Über die Qualitätssicherung hinaus arbeiten wir laufend an der Betriebssicherheit und an der Steigerung der Effizienz. Umfassende Revisions- und Unterhaltsarbeiten dienen der Werterhaltung unserer Produktionsanlagen. Gleichzeitig wurde dadurch auch die Lieferbereitschaft weiter verbessert. Die Rohstoffpreise haben sich gegenüber dem Vorjahr auf einem leicht tieferen Niveau stabilisiert. Malz und Hopfen konnten in der gewünschten Qualität eingekauft werden. Wir setzten auch vermehrt auf Gerste aus Schweizer Anbau und auf Schweizer Hopfen aus Stammheim, selbst wenn der Preis für diese Rohstoffe höher ist.
9
Dosenkompetenzzentrum
A
m 26. November 2012 konnte unser Dosenkom-
mit der Akquisition von Abfüllpartnern. Ziel war es, im
petenzzentrum nach nur sechsmonatiger Bauzeit
ersten Jahr die Abläufe zu trainieren und uns für die Zukunft
eröffnet werden. Mit Spannung haben die
«fit» zu machen. Daraus wurde «leider» nichts. Bereits im
unabhängigen Schweizer Brauereien auf diesen Tag gewartet.
ersten Jahr wurden unsere Prognosen weit übertroffen, und
Die ersten Abfüllungen haben uns vor grosse Herausforde-
aus unserem internen ersten Budget für Fremdabfüllungen
rungen gestellt. Galt es doch, die Verpackungslogistik zu
von 4 Millionen Dosen wurden 7,6 Millionen Dosen.
organisieren, die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter auf den
Wir sind sehr stolz darauf, dass per Ende des Berichtsjahres
neuen, hoch komplexen Anlagen zu trainieren und die
alle unabhängigen Schweizer Brauereien, welche Dosen auf
berechtigten, sehr hohen Qualitätsansprüche unserer
dem Markt anbieten, bei uns in Schaffhausen abfüllen lassen.
Lohnfüllpartner zu erfüllen. Da wir wussten, dass es einen
Dieses Vertrauen ehrt uns und ist gleichzeitig ein klares
Kaltstart geben wird, waren wir entsprechend zurückhaltend
Signal für eine erfolgreiche Zukunft.
10
DOSENKOMPETENZZENTRUM
11
Neukunden, Events, Messen und Sponsoring Neukunden
Events
Trotz Konzentration auf den wichtigen Heimmarkt gelang
Im Kalender des Berichtsjahrs durften Veranstaltungen wie
es, auch in neuen Märkten weitere wichtige Absatzstellen
«Stars in Town» auf dem Herrenacker in Schaffhausen, der
zu gewinnen. Es ist sehr erfreulich, wie Kunden und Partner
Zürcher Silvesterzauber, das Orange Cinema Zürich sowie
unser regionales Bier mit Heimatbezug schätzen.
das Züri Fäscht als grösstes Schweizer Volksfest auf die
Die Akquisition neuer Kunden zeugt von Vertrauen in die
Brauerei Falken und das Falken-Bier zählen. Ebenso war
Leistungsfähigkeit der Brauerei Falken und in die Qualität
Falken bei allen wesentlichen Veranstaltungen im Heimmarkt
ihrer Produkte. Die Rückmeldungen von Schaffhauserinnen
Schaffhausen engagiert. Wir freuen uns, dass Falken-Biere
und Schaffhauser, die ausserhalb unserer Region leben oder
auch im Rahmen von Events als willkommene Durstlöscher
arbeiten, sind durchwegs positiv. So leisten die Falken-Biere
gefragt sind.
einen wesentlichen Beitrag als Botschafter von Schaffhausen.
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NEUKUNDEN, EVENTS, MESSEN UND SPONSORING
Messen
Sponsoring
Fester Bestandteil unserer Aktivitäten ist die Präsenz an der
Im Sponsoring konzentrieren wir uns auf unsere Heimregion.
Schaffhauser Herbstmesse. Seit der ersten Auflage ist die
Neben dem Falken-Engagement für viele Verbände und
Brauerei Falken als Aussteller dort vertreten. Das hilft uns,
Vereine haben wir unsere Partnerschaft mit dem FC Schaff-
die Marke Falken im Bewusstsein zu halten und neue
hausen, den Kadetten Schaffhausen und dem VC Kanti
Kunden von der Qualität unserer Biere zu überzeugen. Wir
verlängert. Es ist für uns selbstverständlich, Sport und Kultur
schätzen die Möglichkeit, mit den Konsumentinnen und
zu fördern sowie die Entwicklung unserer Region aktiv
Konsumenten aus der weiteren Region den persönlichen
mitzugestalten. Wir sind Teil von Schaffhausen und freuen
Austausch und Kontakt zu pflegen.
uns über eine positive Ausstrahlung unserer engeren Heimat.
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Handelsprodukte
B
eim Umsatz erreichten wir das Vorjahresergebnis
Beim Wein konnten wir das Ergebnis gegenüber Vorjahr
nicht, teilweise jedoch gewollt: einerseits durch den
leicht steigern. Das hängt hauptsächlich mit der Tatsache
Verzicht auf Belieferungen unprofitabler Absatz-
zusammen, dass wir noch mehr auf regionale Weine setzten.
kanäle, anderseits durch die verstärkte Zusammenarbeit mit
Der Trend zu günstigen Weinen als Folge der angespannten
Depositären, die logistische Aufgaben ausserhalb unseres
Wirtschaftslage ist aber nach wie vor vorhanden.
Kerngebietes übernommen haben. Im Gegenzug erzielten wir bei den Handelsprodukten durch die konsequente
Unsere Erwartungen bei den Spirituosen wurden erfüllt.
Optimierung des Sortimentes, die verbesserte Tourenplanung
Obwohl den Restaurants Umsatz entgeht, weil sich die
und die gesteigerte Effizienz im Lagerbereich eine markante
Partygänger im Handel günstig mit Spirituosen eindecken,
Ertragssteigerung.
konnte durch die Pflege und den konsequenten Ausbau unseres Sortimentes, hauptsächlich mit edlen Spirituosen im
Auf den Umsatz mit alkoholfreien Produkten hatten die
Segment Whisky und Grappa, der Rückgang in der Gastro-
teilweise ungünstigen Wetterverhältnisse, der Preiskampf der
nomie mehr als kompensiert werden.
grossen Detailshandelsketten und der durch den tiefen Eurokurs ausgelöste Einkaufstourismus negative Auswirkungen.
14
HANDELSPRODUKTE
15
Innovationen
D
ie Brauerei Falken AG ist für ihre Innovations-
Im Jahre 2009 hatten findige Köpfe der Brauerei Falken AG
kraft bekannt. Mit dem «Das Weizen Alkoholfrei»
die Idee, einen eigenen Whisky mit Rohstoffen des Falken-
ist es unserem neuen Braumeister Michael
Bieres zu produzieren. Mit der Brennerei Von Ow in Büsingen
Hanreich und seinem Team gelungen, als erste Schweizer
wurde ein innovativer Partner gefunden, der den «Munot Malt»
Brauerei ein alkoholfreies Weizenbier zu brauen, das sich
mit viel Herzblut gebrannt und sorgfältig während drei Jahren
hauptsächlich im Bereich Sport immer grösserer Beliebtheit
gepflegt und gehegt hat. Der daraus entstandene Single Malt
erfreut. Nebst dem erfrischenden, vollen Geschmack ist das
kam so gut an, dass innert drei Wochen die vorsichtig geplante
Bier sehr kalorienarm und hat eine isotonische Wirkung, die
Menge bereits ausverkauft war. Es zeigt sich, dass Bier eben
dem Körper nach sportlicher Höchstleistung die notwendige
nicht einfach nur Bier ist, sondern mit dem Thema Whisky
Energie zurückgibt.
seine vielfältige Einsatzmöglichkeit eindrucksvoll beweist.
16
INNOVATIONEN
17
Falken Getränkemärkte
D
ie beiden Falken-Getränkemärkte in Schaffhausen
Prüfung und gezielte Erweiterung des Sortimentes bleiben
und Stein am Rhein haben unsere Erwartungen
wir konkurrenzfähig und somit für die Kundschaft attraktiv.
erfüllt. Unser konsequenter Ausbau der Sortimente,
Grossen Wert legen wir auf den persönlichen Kundenkontakt
hauptsächlich im Segment Whisky und unsere eigene, hohe
und auf unsere Kompetenz für Geschenke rund um das Bier.
Erwartungshaltung an Qualität und Dienstleistung haben zu
Wir fördern die persönliche Betreuung der Kunden durch
diesem guten Resultat beigetragen.
gezielte Schulung der Mitarbeiterinnen beider Märkte und stellen unser Engagement ganz in den Dienst der Kunden-
Die Brauerei Falken verfügt in der Preisgestaltung nicht über
bedürfnisse. Wo immer möglich berücksichtigen wir
die Möglichkeiten grosser Anbieter. Damit steigt der Druck
regionale Anbieter und Lieferanten.
der unmittelbaren Mitbewerber im Handel. Zudem nimmt der Einkaufstourismus als Folge des starken Frankens weiter zu. Entsprechend arbeiten wir konsequent am Ausbau des Dienstleistungsangebotes und, investieren in die Ausgestaltung unserer Getränkemärkte. Nur durch die laufende
18
FALKEN GETRÄNKEMÄRKTE
19
Liegenschaften
I
m Berichtsjahr wurden wiederum zahlreiche Investitionen in die Werterhaltung und Attraktivität der betriebseigenen Liegenschaften getätigt. Dank gutem Zustand
und aktiver Bewirtschaftung unserer Liegenschaften konnten Leerstände weitestgehend vermieden werden. Hervorzuheben ist die Investition in das Restaurant «Gleis 6» beim Bahnhof Schaffhausen. Dieser Betrieb folgt einer langen Tradition welche den Gast mit dem breiten FalkenSortiment verwöhnt.
20
LIEGENSCHAFTEN & DER BRAUPROZESS
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1
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© Schweizer Brauerei-Verband
e lag llan bfü
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Der Brauprozess
Der Brauprozess Brauen
Brauen
Gären
Lagern
1
Das Malz wird in der Schrotmühle zerkleinert und in der Maischpfanne mit warmem Brauwasser vermengt.
6
Jetzt wird die Hefe beigegeben. Im Verlauf der Gärung wandelt sie den Malzzucker in Alkohol und Kohlensäure um.
2
Die sogenannte Maische wird erhitzt. Stärke wird zu Malzzucker. Mineralstoffe, Vitamine und Eiweiss lösen sich.
7
3
Die Maische wird im Läuterbottich von unlöslichen Bestandteilen getrennt. Der Rückstand (Treber) dient als Tierfutter.
Im Gärtank formen sich auf der Oberfläche nach einigen Stunden prächtige Schaumgebilde, Kräusen genannt. Nach etwa einer Woche ist die Hauptgärung beendet, aus der Würze ist Jungbier entstanden.
4
Die gewonnene Flüssigkeit, die Bierwürze, wird in der Würzepfanne mit Hopfen versetzt und gekocht. Danach wird die Konzentration des gelösten Extraktes (Stammwürze) bestimmt.
8
Im Lagertank folgt die Nachgärung, Reifung und Klärung des Bieres. Durch den Druck im Tank sättigt sich das Bier mit eigener Kohlensäure, was wichtig ist für Schaumbildung, Geschmack und Bekömmlichkeit. Das Bier wird auf Temperaturen um den Gefrierpunkt abgekühlt. Nach einigen Wochen hat es seine Konsumreife erreicht.
Das Bier wird nun glanzfein filtriert oder naturbelassen unStunden prächtige Kräusen genannt. filtriert in Fässer, Schaumgebilde, Flaschen oder Dosen abgefüllt.
Man unterscheidet zwei Arten von Bierhefen: untergärige Hefen setzen sich am Ende der Gärung am Boden ab (Gärtemperatur: unter 10° C), obergärige Hefen werden an die Oberfläche des Jungbiers getragen (Gärtemperatur: 15 bis 25°C). Hierdurch entstehen Biere mit fruchtigerem Geschmack.
9
noch heisse Würze fliesst nun zur Klärungzerkleinert durch den 1. Das Malz wird inDie der Schrotmühle und in der Whirlpool und wird abgekühlt.
Nach etwa einer Woche ist die Hauptgärung beendet, aus
Maischpfanne mit warmem Brauwasser vermengt.
der Würze ist Jungbier entstanden.
2. Die sogenannte Maische wird erhitzt. Stärke wird zu
Man unterscheidet zwei Arten von Bierhefen: untergärige
Malzzucker. Mineralstoffe, Vitamine und Eiweiss lösen sich.
Hefen setzen sich am Ende der Gärung am Boden ab
3. Die Maische wird im Läuterbottich von unlöslichen
(Gärtemperatur: unter 10 ° C), obergärige Hefen werden
Bestandteilen getrennt. Der Rückstand (Treber) dient als
an die Oberfläche des Jungbiers getragen (Gärtemperatur:
Tierfutter.
15 bis 25 ° C). Hierdurch entstehen Biere mit fruchtigerem
4. Die gewonnene Flüssigkeit, die Bierwürze, wird in der
Geschmack.
5
Würzepfanne mit Hopfen versetzt und gekocht. Danach wird die Konzentration des gelösten Extraktes (Stammwürze)
Lagern
bestimmt.
8. Im Lagertank folgt die Nachgärung, Reifung und Klärung
5. Die noch heisse Würze fliesst nun zur Klärung durch den
des Bieres. Durch den Druck im Tank sättigt sich das Bier
Whirlpool und wird abgekühlt.
mit eigener Kohlensäure, was wichtig ist für Schaumbildung, Geschmack und Bekömmlichkeit. Das Bier wird auf Tem-
Gären
peraturen um den Gefrierpunkt abgekühlt. Nach einigen
6. Jetzt wird die Hefe beigegeben. Im Verlauf der Gärung
Wochen hat es seine Konsumreife erreicht.
wandelt sie den Malzzucker in Alkohol und Kohlensäure um. 9. Das Bier wird nun ganz fein filtriert oder naturbelassen 7. Im Gärtank formen sich auf der Oberfläche nach einigen
unfiltriert in Fässer, Flaschen oder Dosen abgefüllt. 21
Unsere Mitarbeitenden
W
ir sind bestrebt, unseren Mitarbeitenden ein
die Qualität unserer Produkte und Dienstleistungen sowie die
verlässlicher und zukunftsorientierter Arbeit-
Zufriedenheit der Kundschaft stets im Vordergrund stehen.
geber zu sein. Dabei legen wir grossen Wert
auf die Teamarbeit. Zwar birgt jeder Aufgabenbereich eigene
Der Förderung und Weiterbildung unserer Mitarbeitenden
Herausforderungen in sich, aber alle Mitarbeitenden kennen
gilt daher unsere besondere Aufmerksamkeit. Grosse Bedeu-
ein gemeinsames Ziel: den Erfolg und die langfristige
tung kommt auch der Sicherstellung und Erhaltung von
Erhaltung der Selbständigkeit der Brauerei Falken. Alle
Ausbildungsplätzen zu.
arbeiten daran, ihre Leistungen weiter zu verbessern, wobei
22
MITARBEITENDE
23
24
IMPRESSIONEN
Eine Stunde urtr체bes Schweizer-Freibier!
Ein erfrischender Schluck Heimat! Freitag, 2. August 2013 von 17.00 bis 18.00 Uhr
im Restaurant Falken (Vorstadt 5, 8200 Schaffhausen)
Brauerei Falken AG
Ausgezeichnet mit dem Brau-Ring Qualit채tssiegel!
Eine Aktion der IG unabh채ngiger Schweizer Klein- und Mittelbrauereien
25
Dank
D
ie Brauerei Falken AG hat ihre Position im schwierigen Branchenumfeld erneut gut behauptet. Das war nur möglich dank dem
Leistungswillen, der Motivation und Loyalität aller Mitarbeitenden. Für diesen überdurchschnittlichen Einsatz danken der Verwaltungsrat und die Geschäftsleitung herzlich. Unser Dank gilt auch den Kunden, Partnern und Lieferanten, aber auch den Aktionären der Brauerei Falken AG für ihre zum Teil langjährige Verbundenheit und Treue zum Unternehmen. Wir werden auch künftig alles daran setzen, ein vertrauenswürdiger, innovativer und dienstleistungsorientierter Partner mit qualitativ hochstehenden schweizerischen Produkten zu sein.
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Falken 4_GB Falken Version Jb_08-09__c4_GB Jb_08-09__c4_GB GRÜN 06.11.09 Version Version 14:56 GRÜN GRÜN Seite 06.11.09 06.11.09 18 14:56 14:56Seite Seite1818
Produkteübersicht Produkteübersicht Produkteübersicht Produkteübersicht
DANK & PRODUKTE
GRÜN 06.11.09 14:56 Seite nrsion GRÜN 06.11.09 14:56 Seite 18 18 GRÜN 06.11.09 14:56 Seite 18
kteübersicht Produkteübersicht Produkteübersicht Lagerbier hell Erfrischend natürlich
bersicht rsicht icht
Wunde
Lagerbier Lagerbier hell hell Lagerbier Lagerbier hell Lagerbier hell hell FirstCool Cool First Cool ZwoAcht ZwoAcht ZwoAcht First Cool ZwoAcht ZwoAcht FirstFirst Cool Edelfalke Edelfalke Edelfalke Edelfalke hell Edelfalke hell hell hell hell Erfrischend Erfrischend natürlich natürlich Erfrischend Erfrischend Erfrischend natürlich natürlich natürlich Unbitter Unbitter Unbitter Unbitter aber Unbitter aber nicht aber abernicht uncool nicht nicht aberuncool uncool uncool nicht uncool Vollmundig Vollmundig undleicht leicht Vollmundig und leicht Vollmundig Vollmundig und und leicht und leicht Wunderbar Wunderbar Wunderbar Wunderbar Wunderbar herbherb und herb herbund kräftig und und herb kräftig kräftig kräftig und kräftig
bier hell nd natürlich
Lagerbier Lagerbier hell hell hell ZwoAcht Edelfalke Edelfalke Edelfalke hell hell Erfrischend Erfrischend natürlich natürlich Vollmundig und leicht Wunderbar herb und kräftig Wunderbar Wunderbar herb herbund undkräftig kräftig
ZwoAcht ZwoAcht First Cool First First Cool Coolalkoholfrei Falken Unbitter aber nicht uncoolUnbitter Unbitter aber aber nichtuncool uncool Vollmundig Vollmundig und und leicht leicht Wie einnicht Lager, nur alkoholfrei
N
ZwoAcht First Edelfalke ZwoAcht First CoolCool ZwoAcht First Cool Edelfalke Edelfalke hellhell hell h Wunderbar Unbitter aber nicht uncool Vollmundig und leicht Wunderbar und kräftigVollmundig Unbitter nicht uncool Vollmundig leicht Unbitter aberaber nicht uncool undund leicht und kräftig Wunderbar herbherb undherb kräftig
Falken Falken Falken Falken alkoholfrei Falken alkoholfrei alkoholfrei alkoholfrei alkoholfrei Schwarzbier Schwarzbier Schwarzbier Schwarzbier Schwarzbier Munot-Weizen Munot-Weizen Munot-Weizen Munot-Weizen Munot-Weizen PrinzPrinz Prinz Prinz Prinz Das Das Unverwechselbare Das DasUnverwechselbare Unverwechselbare Unverwechselbare Das Unverwechselbare Wie Wie ein Wie Wie Lager, ein ein ein Wie Lager, Lager, Lager, nur ein alkoholfrei nur Lager, nur nuralkoholfrei alkoholfrei alkoholfrei nur alkoholfrei Naturtrüb Naturtrüb Naturtrüb Naturtrüb und Naturtrüb und herzhaft und undherzhaft herzhaft herzhaft und herzhaft Naturtrüb Naturtrüb Naturtrüb Naturtrüb und Naturtrüb und erfrischend und underfrischend erfrischend erfrischend und erfrischend
Zwickelbier n alkoholfrei Falken Falkenalkoholfrei alkoholfrei Schwarzbier Schwarzbier Schwarzbier Munot-Weizen Munot-Weizen Munot-Weizen Prinz Prinz Prinz Naturtrüb und kraftvoll Das und Unverwechselbare DasUnverwechselbare Unverwechselbare er, nur alkoholfrei Wie WieeineinLager, Lager, Naturtrüb nur nuralkoholfrei alkoholfrei und herzhaft Naturtrüb Naturtrübund undherzhaft erfrischend herzhaft Naturtrüb Naturtrüb underfrischend erfrischend Das
Vo
ei Schwarzbier Munot-Weizen Schwarzbier Munot-Weizen PrinzPrinz Schwarzbier Munot-Weizen Prinz Das Unverwechselbare oholfrei Naturtrüb und herzhaft Naturtrüb und erfrischend Unverwechselbare ei Naturtrüb Naturtrüb herzhaft Naturtrüb erfrischend DasDas Unverwechselbare undund herzhaft Naturtrüb undund erfrischend
Geschäftsbericht 2008/2009 Brauerei Falken AG
Eidgenoss Eidgenoss Eidgenoss Eidgenoss Eidgenoss Panaché Panaché Panaché Panaché Panaché Zwickelbier Zwickelbier Zwickelbier Zwickelbier Zwickelbier Lagerbier Lagerbier Lagerbier Lagerbier dunkel Lagerbier dunkel dunkel dunkel dunkel Naturtrüb Naturtrüb Naturtrüb Naturtrüb und Naturtrüb und heldenhaft und undheldenhaft heldenhaft heldenhaft und heldenhaft Erfrischend Erfrischend Erfrischend Erfrischend Erfrischend prickelnd prickelnd prickelnd prickelnd prickelnd Naturtrüb Naturtrüb Naturtrüb Naturtrüb und Naturtrüb und kraftvoll und undkraftvoll kraftvoll kraftvoll und kraftvoll Vollmundig Vollmundig Vollmundig Vollmundig Vollmundig und und würzig und undwürzig würzig würzig und würzig
Panaché ckelbier Zwickelbier Zwickelbier Lagerbier dunkel Lagerbier Lagerbier dunkel dunkel Erfrischend prickelnd b und kraftvoll Naturtrüb Naturtrüb und undkraftvoll kraftvoll Vollmundig und würzig Vollmundig Vollmundig und undwürzig würzig
Bra Tel. +41
Eidgenoss Eidgenoss Eidgenoss Panaché Panaché Naturtrüb prickelnd und heldenhaftNaturtrüb Naturtrübund undheldenhaft heldenhaft Erfrischend Erfrischend prickelnd
Eidgenoss Panaché Das Weizen Das Weizen alkoholfrei Eidgenoss Panaché Eidgenoss Panaché Lagerbier dunkel Lagerbier dunkel Lagerbier dunkel Naturtrüb und heldenhaft Erfrischend prickelnd Erfrischend naturtrüb Unbeschwerter Biergenuss oll Vollmundig Naturtrüb heldenhaft Erfrischend prickelnd Naturtrüb undund heldenhaft prickelnd Vollmundig und würzigErfrischend Vollmundig würzig undund würzig
Brauerei Brauerei Brauerei Brauerei Falken Brauerei Falken Falken Falken AGFalken AG AG AG AG Brauereistrasse Brauereistrasse Brauereistrasse Brauereistrasse Brauereistrasse 1 CH111 CH1 8201 8201 CHCH8201 8201 CHSchaffhausen 8201 Schaffhausen Schaffhausen Schaffhausen Schaffhausen Tel. Tel. +41 Tel. Tel.+41 +41 +41 (0)52 Tel.(0)52 (0)52 +41 (0)52 632 (0)52 632 632 632 00 00 00 632 0000 00 00 00Fax 00+41 Fax +41 Fax Fax +41 +41 (0)52 Fax(0)52 (0)52 +41 (0)52 624 (0)52 624 624 624 48 22 48 48 624 4822 22 22 48 22 www.falken.ch www.falken.ch www.falken.ch www.falken.ch www.falken.ch Brauerei Falken AG Brauerei BrauereiFalken FalkenAG AG Brauereistrasse 1 CHBrauereistrasse Brauereistrasse 1 1 CH8201 Schaffhausen CH8201 8201Schaffhausen Schaffhausen •
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Falken FalkenJb_08-09__c4_GB Jb_08-09__c4_GBVersion VersionGRÜN GRÜN06.11.09 06.11.0914:56 14:56Seite Seite1818
Produkteübersicht Produkteübersicht
Lagerbier Lagerbierhell hell Erfrischend Erfrischendnatürlich natürlich
ZwoAcht ZwoAcht First FirstCool Cool Unbitteraber abernicht nichtuncool uncool Vollmundig Vollmundigund undleicht leicht Unbitter
Edelfalke Edelfalkehell hell Wunderbar Wunderbarherb herbund undkräftig kräftig
Falken Falkenalkoholfrei alkoholfrei Wie WieeineinLager, Lager,nur nuralkoholfrei alkoholfrei
Zwickelbier Zwickelbier Naturtrüb Naturtrübund undkraftvoll kraftvoll
Schwarzbier Schwarzbier Munot-Weizen Munot-Weizen Naturtrüb Naturtrübund undherzhaft herzhaft Naturtrüb Naturtrübund underfrischend erfrischend
Panaché Panaché Erfrischend Erfrischendprickelnd prickelnd
Lagerbier Lagerbierdunkel dunkel Vollmundig Vollmundigund undwürzig würzig
Prinz Prinz Das DasUnverwechselbare Unverwechselbare
Eidgenoss Eidgenoss Naturtrüb Naturtrübund undheldenhaft heldenhaft
Brauerei BrauereiFalken FalkenAG AG Brauereistrasse Brauereistrasse1 1 CHCH8201 8201Schaffhausen Schaffhausen Tel. Tel.+41 +41(0)52 (0)52632 63200 0000 00 Fax Fax+41 +41(0)52 (0)52624 62448 4822 22 www.falken.ch www.falken.ch •
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Reprotechnische Überfüllungen/Überdrucken, sind noch nicht eingestellt Diese müssen auf der Endgrösse entsprechend eingestellt werden. Gold Überdruck sind für Proofzwecke nicht eingestellt:
CYAN
MAGENTA
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YELLOW
•
SCHWARZ