De Vishoek

Frederic Duerinckx en Rebecca Hentjens presenteren al drie jaar een gevarieerd aanbod super verse vis, visproducten, schaal- en schelpdieren, vissoepen e.d. in de regio Middelkerke. Dat doen ze met heel veel passie voor hun vak. Vooral de schotels (fruits de mer, gourmet, enz.) die Rebecca zelf maakt, spelen daarbij een hoofdrol. Frederic komt uit een echte vissersfamilie, was zelf nog 12 jaar visser en heeft dus duidelijk kennis van zaken. Nadien leerde hij de stiel bij gespecialiseerde vishandels aan onze kust en later ook nog bij Danny Huyghebaert (vroegere North Sea Chef en Njam TV). Noteer ook het mooie assortiment wijnen, gins en limoncello’s. Op zaterdag ontdek je De Vishoek op de wekelijkse markt van Heule.

Frederic Duerinckx et Rebecca Hentjens proposent depuis trois années déjà une off re variée de poisson archifrais, de préparations de poisson, de crustacés et de coquillages, de soupes de poisson, et autres, dans la région de Middelkerke. Ils le font avec énormément de passion pour leur métier. Surtout les plateaux (fruits de mer, gourmet, etc.) que Rebecca prépare elle-même y jouent un rôle de premier plan. Frederic vient d’une vraie famille de pêcheurs, a été pêcheur pendant 12 ans et bénéfi cie donc d’un grand savoir-faire. Ensuite, il a appris le métier auprès de poissonneries spécialisées sur notre li oral et plus tard encore chez Danny Huyghebaert (ancien NorthSeaChef et Njam TV). Notez aussi le bel assortiment de vins, gins et limoncellos. Le samedi vous pouvez trouver De Vishoek sur le marché hebdomadaire de Heule.

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