Keksrezepte
mit Tradition
Wer, wenn nicht unsere Bäuerinnen, hätte für uns die besten Rezepte für weihnachtliche Bäckerei zur Hand? Wie gut es sich da trifft, dass Elisabeth Lust-Sauberer erst kürzlich genau zu diesem Thema ein reich bebildertes Buch veröffentlicht hat! In »Süße Bauernweihnacht - Kekse, Stollen & mehr« findet sich auf insgesamt 160 reich bebilderten Seiten eine Rezeptvielfalt, die seinesgleichen sucht. Neben den Klassikern wie Vanillekipferl, Rumkugeln und Lebkuchen findet man reichlich Inspiration auch mal etwas Neues auszuprobieren. Unter der sachkundigen Anleitung der versierten Autorin kann man sich an Herausforderungen wie Baumstämme, Energiekekse nach Hildegard von Bingen, glasierte Mohnkugerl, Kletzenbrot im Mantel oder sogar an ein Lebkuchenhaus wagen. Außerdem findet man Ideen für verführerische Desserts, die sich perfekt fürs Weihnachtsmenü eignen, so etwa Lebkuchenmus, Maroniknöderl oder Himbeeren im Glas. In der Rubrik »Wärmendes für kalte Tage« gibt‘s dann auch noch die Anleitung für Zwetschken-, Apfel- und Himbeerpunsch, Apfel-Zimt-Likör und Gewürztee. Die Rezepte sind gut nachvollziehbar erklärt, außerdem gibt Elisabeth Lust-Sauberer auch etliche Tipps und Tricks aus der Bauernbackstube weiter. Na, wenn einen da nicht sogleich die Lust aufs Selberbacken überkommt ...
ELISABETH LUST-SAUBERER ANDREAS KÖNIG RENÉ VAN BAKEL
SÜSSE BAUERNWEIHNACHT 176 SEITEN, PICHLER VERLAG € 25 | ISBN 978-3-222-14024-2
Wald4tlerin
WINTER 2018
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