6.-Explica cómo se forma el disacárido formado por dos moléculas de glucosa y qué nombre recibe. El disacárido se denomina maltosa y resulta de la unión de dos moléculas de αD-glucopiranosa por enlace glucosídico α (1 4)
7.- ¿Qué tienen en común las fórmulas cíclicas de la α-D-ribosa y la α-D-fructosa? La α-D- ribosa es un monosacárido aldopentosa y la α-D-fructosa es una cetohexosa y las dos moléculas forman un anillo de furano al ciclarse. 8.- Pon las fórmulas lineales y cíclicas de la glucosa. Indica en cada una de ellas el número de estereoisómeros que tienen y cómo se llaman. La forma lineal presenta 4 carbonos asimétricos, por tanto nº de estreoisómeros= 2n = 24 = 16. La forma cíclica posee un carbono asimétrico más (el carbono anomérico) por tanto no de estreoisómeros= 25 =32 9.- Escribe las fórmulas lineales (según la proyección de Fisher) de los enantiómeros de la fructosa y de un epímero de la serie D. D-fructosa
L-fructosa
Epímero
D-fructosa es enantiómero con la L- fructosa , se diferencian en la configuración de todos los carbonos asimétricos. La D-fructosa y un epímero se diferencian en la configuración de sólo un carbono asimétrico.
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