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ISSUE
28
Aug 2019
吃喝玩樂 發現新潟
よう にい こ そ がた ！ へ
不可思議的日本 喜歡日本嗎？立即線上搜尋
WAttention
令 集 召 忍者 ！ 來 過 看 快 ， 你 的 假 度 工 打 計畫 《挖！日本》編輯部 正在尋找 小幫手
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秋分之日─秋彼岸 （9月下旬）
紅豆收成半年後外皮 開 始 變 硬，因 此 春 季 常見的甜點食材為去 皮紅豆沙餡(漉し餡)。 過篩後的紅豆沙餡少 了 堅 硬 的 外 皮，質 地 更 顯 細 緻，但 秋 季 收 成 後，為 保 留 紅 豆 完 整的風味則習慣食用 帶皮紅豆粒餡
�には� こしあんで作っ たお��を�べるとい う��があります�� �から半年も�ぎた小 �は�皮が固くなるた め�つぶして滑らかな ��になるよう�工す るのです��には小� をそのまま使った粒あ んを�し���したば かりの�かな味わいを �しみます�
日本人習慣在春天品嘗由「豆沙餡」製作的點
心。這是因為紅豆採收經過半年後，外皮變得堅 硬，因此為了顧及口感，習慣將煮熟的紅豆製成 豆沙餡。至於秋天剛採收的紅豆，為了可以保存 紅豆原始的風味，因此會製作成「粒餡」。
一年之中分別有兩次晝夜等長之日，即為春分
和秋分。以前日本人認為，唯有在晝夜等長時， 人間與冥界才會相連，故佛教會以春分、秋分之 日為中心，分別舉行為時一周的祭祖儀式。此民 俗習慣至今仍深根於日本人的生活之中。
用紅豆餡包裹白米、糯米糰的點心則為祭祀
用的供品。春天因為牡丹花盛開，故稱為「牡 丹餅」，秋天則因山荻花綻放，因而改稱為「荻 餅」。製作牡丹餅時使用的紅豆餡為豆沙餡，荻 餅則是使用粒餡。秋分之際，品嘗荻餅的同時，
也懷念故人，對五穀豐收表達感謝之意。
のです��にお供えするものは「ぼたもち」と呼 ばれ��の�である牡丹にちなんでいます��は �には「こしあん」で作ったお��を�べる� 「おはぎ」で��という��の�物からつけられた �があります�小�は����6 カ月�ぎると皮 ものです�「ぼたもち」は�こしあんで作られ� 「お が固くなってしまうので�口当たりをよくするため はぎ」は粒あんで作られています� に�したあんを使います��の小�は��したば �々はおはぎを�べながら��き�を�び�そ かりで� その�味をまるごと�しむために「粒あん」 の年の��に��するのです� を味わうのです� �と�の年二回��と�の�さがほぼ同じに なる日があります�昔の�々は�と�の�さがほ ぼ��になると�現�と来�がつながると�えて いました�そのため��では������の日を 井戶理惠子 中�に 1 �間��故�を�ぶ�わしがあります� 畢業於國學院大學。研究領域為日本傳統風俗及知識，以及 こうした��は��も日��の生活に�付いてい 其生活應用。現為多摩美術大學兼任講師。 ます� 國��大����日�古来の知見を工�的に��し��代 お供え物する��は��ともち�を�いたもの に�がる「技�」を�索�現代の���を発�させる提�を を「あんこ」と呼ばれる小�ペーストで�んだも している�����大��常��師� 挖！日本 WAttention Tokyo + |
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VOL.28 ��
04 11
特集1
特集2
吃喝玩樂 發現新潟 world and the next from Tokyo
從東京出發探尋跨越陰陽兩界的邊境
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日本特選能量景點：
03 19 20 21 22 26 28
Editor’ s Pick Up
締結良緣的能量寶地 探訪川越冰川神社 日本元氣溫泉之旅 vol.24 富貴寺溫泉 旅庵 蕗薹
我的日本私房推薦 by Erica Wu
美味日本：究極美味的國民美食
飽覽紅葉風光 今秋就到北海道賞綺麗秋色 跟著Choyce 親子旅行超好玩！
京都市郊嵐山伏見3天2夜秋季之旅
主 編
黃筱君
美術設計
不可思議的日本 和風生活•季節美學
鈴木康子
編輯統籌
Mysterious Japan : Discover the boundary of this
01
發 行 人
特約主筆 特約作者 特約攝影 編輯協力 廣告行銷
讀 者 贈 獎 活 動： 暢遊日本貓島超過百次 以上的作者E r i ca Wu 最新著作《日本貓島旅 行：貓 咪、兔 子 有 時 還 有 狐 狸》 ，共 有 兩 個 中 獎名額。 參加方式請見：
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特別感謝 封面照片
鈴木幸香 周彥橋 / 石田健司 / Zerrudo Sean 劉碩雅
井戶理惠子/ 西村理惠 / 郭宜亭(Choyce) 渡邊肇 / 花村昇
張馨云 / 高橋眞理子 / Mikaela Jacques 劉佳諼 / 渡辺まいこ / 影山綾子
中澤優里 / 田村ちひろ / 木內絵里 Erica Wu / 林紀萱
HOME away from HOME Niigata提供
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日本不只是東京，東京可以更深入！
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關於新的一期
2019年夏季號
明年日本的夏天，將迎接2020東京奧運，屆時勢必熱鬧 萬分，但一般說到日本夏天，大多數的人會想起祭典、美 味的屋台、璀璨煙火以及浴衣美女等場景，不過其實讓人 背脊發涼的鬼故事也是日本夏天「定番」的風情畫。日本 的妖怪、靈界傳說不僅影響到日本的文學、藝術創作，甚
wattention.japantravel �国立�技場
至連現今熱門的動漫作品中也可見其蹤影。這次《挖！日 本》編輯部特別推出「妖怪特輯」，要跟大家一起探索日 本的不可思議。另外，編輯部團隊也再度前往新潟縣，在 稻米之鄉、日本海沿岸和城下町風情十足的街區，發現更 多新潟縣獨一無二的魅力，不管你是否去過新潟，透過我 們的專題介紹，肯定會讓你找到再訪新潟的理由。
中文版主編 黃筱君
用照片發現不一樣的日本， 加入我們的IG吧！ wattention.japantravel 2
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いいね！31件
wattention.japantravel因1964年#東京奧運而建造的國立 競技場於1958年誕生後，為了再次迎接#2020東京奧運的來臨
自1970年代�發
誠品生活首度進軍日本 台日文化在日本橋交會
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啦A��是許�人
共同的童年回
憶�而當各個� 格�異的��家
�上�啦A��� 村上隆「あんなこといいな 出来たらいいな」 （部分） ©2017 Takashi Murakami/Kaikai Kiki Co.,Ltd. All Rights Reserved. ©Fujiko-Pro
啦Ａ�展」 ��得不少�評�首��師關西���了村上隆�� 良�智�蜷川實��28組日本知���家���們心中的�
啦A���繪畫��影�裝置���影�或水墨�不同�材表現 出來�展�於7月12日至9月23日在大�文��・天�山� 行�想�欣賞不同樣貌的�啦A�嗎?那就別 錯�「THE�啦Ａ�展 OSAKA 2019」 �
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海里 KAIRI
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旗下首間溫泉度假村就�在���於8月1日正式開��希 �提供旅客�所未�的豪�服���受別府溫泉不同的 �力���的大浴場設��湯和�天�呂�旅客可�在� 盡�享受明礬溫泉�滋潤���或是在一年四�恆溫的�
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旅行�險和���知專用 APP �當旅客��在日本緊�就 ��可���話翻譯服�找到�合的�療院所��療費用
�可直�由�險支出��高支付額度
上��發生�支援中���� 語的 APP 除了提供即�訊息 之��更可引�旅客�往��的�難所�
引大��客�訪��鎖�店�團「日本�日����店」
日本全日空洲際飯店首間溫 泉度假村 月起別府迎客
日本溫泉�出量�稱�一的大��「別府溫泉」 �每年�
日本旅行安心好夥伴 TOKYO STARTER KIT開賣
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Editor's Pick up 4海里_0713_TW28.pdf 1 2019/07/16 9:58:25
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東日本�於
張開流行的天線， 接收日本各地最新潮流快訊。
﹂ �主�於�五至�日�國定假日 里 KAIRI 來回各一趟行駛�潟站至山形��田站
7-9月
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THE�啦Ａ�展 OSAKA 2019
之 間�� 同 車 �﹁ 海︵ 海 洋 ︶﹂ ﹁ 里︵ 鄉 村 �
驗東西洋文���的�力�
�︶﹂一���部�車就�一間�動的日本海景����旅�
─日本橋�細細品��點的�味�用五��
中�欣賞到日本海�景�尤其�中經�的﹁�川水�﹂ �更是不
不���大動�不�坐在江戶文�的中心
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山形�田的�車上�可�享用�潟���亭的日式�理�而回
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容錯�的礁岩奇石絕景� �車廂為旅��品�從�潟出發至
Royal水�� 日本橋」 ��型�����寶石
� 山( 形�田至�潟 �) 提供山形�庄�的��義大利�理主 廚�田政行����在��材所烹�的�味�是旅人暢�日本
駐東京�於日本橋開設�店「Salon de
海的��擇�
引許��客�往享受��年6月該店首��
�古屋和�啦A
暢遊日本海新選擇 觀光列車「海里」10月上路！
京都巧克力名店進駐日本橋水戲庵
9月期間�京都本店提供鴨川川床座位��
又會激出哪��
��?曾在東京�
�的作者�子・F・不二雄故鄉富山�高岡市展出的「THE�
��於1935年的京都巧克力�店Salon de Royal�����味的�點�稱�每年5月至
哆啦Ａ夢展 OSAKA 2019 THE 帶你一睹藝術家和哆啦Ａ夢的 跨界創作
日 本 橋 � � �﹁ COREDO 室 町 TERRACE ﹂� 於 月 日 開 ��其中引���討論的���於首�跨出�人市場���駐
大���其中
4
二� 870 坪�間的﹁誠品生活日本橋﹂ �曾設計故宮南院的建 �師�仁喜�融合了台灣�格和日本橋的文���史��店
�尺的﹁文學回廊﹂�放世界各國���更是���
��間�為書��文具��品�工作坊和��
�長�
���在台灣受到��的誠品講堂�誠品�書企畫展和玻�
工作坊�活動��一���日本�讓誠品生活日本橋成為台
日文�交�的��點� ※COREDO室町TERRACE 官方�站日��開
30
行的日本動��
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粟島浦村
村上市
佐渡市
佐渡機場
新潟機場 新潟站 新潟市
發現新潟
燕市
糸魚川站
妙高市
燕三条站
出雲崎町 長岡市
上越妙高站
北陸新幹線
新發田市
新潟縣 全圖
浦佐站
十日町市 GALA 湯澤站
長岡站
湯澤町
越後 湯澤站 京都
上越新幹線
大阪
新潟縣自然景觀豐富，有高聳山脈連 峰，也有日本最長河川─信濃川─流
貫，你可以上山下海親近大自然，也可 以到佐渡島體驗獨特的盆舟，若把新潟 比喻成大自然的主題樂園也不為過。
前往新潟縣交通方式
挑戰日本百岳
從台灣出發
從桃園國際機場搭乘直飛航班至新潟機場， 潟機場，亦可利用新幹線前往新潟縣。
編輯部推薦
建議使用「JR東日本鐵路周遊券長野、新潟 地區」5天機動周遊券，從發票日起14天內， 可任意選擇5天使用，從東京暢遊至新潟。
編輯 推薦
多元的自然生態，召喚著熱愛戶 下山後，到赤倉溫泉 泡湯消除疲勞，找回 充沛活力！
外活動的朋友前往探索與挑戰。 建議你可以到高谷池欣賞火打山
的山嵐景色，如想繼續挑戰極 限，可以試著攻頂妙高山，或是 山，欣賞山嶽之美，最後再到開
湯200年歷史的赤倉溫泉泡湯紓
「全國殘障者藝術•文化節新潟大會」首 度將在新潟舉行。活動期間，包括展示新 潟縣各地區特色的活動和日本各大文化團 體將在當地演出。
活動期間：9月15日至11月30日
網站：niigata-futtotsu.jp/multi/zh-tw/
笹ヶ峰高原登山口
交通方式：越後令人心動鐵 道「妙高高原」站搭乘直達
壓也是一大享受。
※同時攻頂妙高山和火打山的路線難度較 高，請衡量自身體力和經驗
巴士前往笹ヶ峰高原，於 「笹ヶ峰」下車。※笹ヶ峰 高原直達巴士運行期間，請 參考妙高觀光局官網
網站：tw.myoko-note.jp 妙高高原天空纜車
營運期間：每年7月中旬至11月上旬
時間：【平日】8:00-16:00(最後上山纜車15:30)、
【周末假日】8:00-16:30(最後上山纜車16:00)
費用：中學生以上成人1,800日圓(來回)、1,300日 圓(單程)，小學生900日圓(來回)、700日圓(單程) 網站：www.akr-sky.com (日文)
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粟島是總人口數不超過400人的小島，擁
有豐富海洋資源和迷人山野風光，宛如渾
然天成的戶外樂園。環島路線全長23公 里，適合騎自行車，慢慢飽覽沿路景色。 島上活動種類豐富，從賞鳥、騎馬、海水 浴場日光浴，到潛水窺探海底世界，應有 盡有。參觀粟島的定置網捕魚、體驗抓章
魚，以及挑戰製作鄉土料理「わっぱ煮 (wappani)」更是不容錯過！
交通方式：JR羽越本線「村上」站
開車約15分鐘或搭乘巴士至「岩船上 大町」下車步行約10分鐘至岩船港，
乘船前往粟島港(高速雙體船awaline きらら約55分鐘，普通船約90分鐘) 網站：awa-isle.jp (日文)
探索離島樂園
直接搭乘妙高高原天空纜車下
enjoyniigata.com/tc/index.html
日本最大的文化盛典「國民文化祭」暨
將烤魚、蔥珠和味噌 放入用彎曲木片製成 的碗中，再加入滾 水、燒燙石頭加熱， 一道簡單又美味的在 地料理就此誕生！
市境內，皆為日本百岳名山，其
新潟縣官方網站
國民文化祭暨全國殘障者藝術 •文化節新潟大會新潟登場
「わっぱ煮(wappani)」
妙高山和火打山位於新潟縣妙高
或抵達日本國內各大機場後，再轉機前往新
可搭乘上越新幹線或北陸新幹線，前往新潟縣。
東京
野遊
從東京出發，搭乘新幹線 前往日本主要米倉─新潟 縣─最快僅需108分鐘， 就能欣賞日本原始的田野 風光，大啖漁港海鮮，品 嘗香醇可口的日本酒。隨 著季節推移，新潟縣的自 然景觀，更是風情萬種， 不妨實際走訪一趟，享受 美食與自然的豐饒，體驗 新潟的無限魅力。
從東京出發
仙台
自
電影《神隱少女》中主 角乘坐盆舟的畫面，讓 盆舟更加為人所知
盆舟漂搖的浪漫 盆舟歷史長達150年，為佐渡島傳統沿岸捕魚 法之一。過去，當地人把洗衣盆或味噌桶改造 成小船，穿梭於岩岸海灣，摘取海帶、捕捉魚 貝類，現在僅有少數船娘以此法捕魚。遊客若 想乘坐盆舟的話，可到小木港、矢島•經島和 宿根木報名體驗，親自操縱櫓槳，感受漂搖在 海上的浪漫。
矢島體驗交流館
交通方式：從兩津港開車約70分鐘
網站：www.visitsado.com/tw/spot/detail0039/
Go �n � �a��r� ad���t��e �� Ni�g��a
( 一社 ) 十日町市觀光協會提供
信濃川為日本第一長河川，全長367公里，源於橫跨山梨縣、埼玉縣和長野縣的甲 武信岳，在新潟縣境內入海。信濃川中游流經十日町市，隨著地勢變化，有湍急 水域也有緩流地段，是近年頗具人氣的泛舟場所。你可以在水流急險處享受驚險 刺激快感，或在緩流處跳下橡皮艇，徜 徉信濃川河浪，享受透心涼的爽快！ 活動期間：4月中旬至11月中旬 定休日：周四(8月無休)
費用：小學生6,000日圓、中學生以上8,000日圓 地址：新潟縣十日町市宮中己4197
交通方式：北越急行北北線「十日町」站開車約20分鐘
泛舟挑戰信濃川
自然趣
網站：www.j-os.jp/tours/rafting/tokamachi-hd (日文) ( 一社 ) 十日町市觀光協會提供
沉浸大自然中的野趣
※最晚2天前需完成預約
( 一社 ) 十日町市觀光協會提供
新潟縣湯澤町的大源太湖周邊至大源太山麓一
大源太峽谷露營場
許多嚮往大自然的觀光客前往，為著名露營勝
交通方式：上越新幹線「越後湯澤」站開車約20分鐘，
帶，有大源太峽谷之稱，豐富的地理景觀吸引 地。大源太湖擁有全長1.5公里長的步道，可
遠眺有「東洋馬特洪峰」美譽的大源太山，也 有獨木舟或SUP立式划槳等多樣的戶外活動， 想探索自然的奧妙，來這裡準沒錯。
費用：因使用天數和租借用品數量而異，詳情請洽官網 地址：新潟縣湯澤町大字土樽3064-17
或轉搭前往大源太峽谷露營場方向的巴士約30分鐘 網站：daigenta.net (日文) YOC湯澤戶外活動中心
地址：新潟縣湯澤町大源太峽谷露營場內
網站：daigenta.net/yoc/index.html (日文)
梯田遍布原鄉風情 新潟縣十日町市可見多處梯田，尤以松代、松之山地區的景觀最為人 所知，當地的原鄉風情被選為日本鄉村百景之一。隨時節變遷，映入 眼簾的景觀也從春季綠油油的水田，變成金黃飽滿的稻穗，將周邊山 林映襯出截然不同的樣貌。想體驗米倉之地新潟的農耕生活，不妨選 擇下榻提供農耕體驗的民宿，感受樸實民情和熱情款待。 HOME away from HOME Niigata 網站：homehome.jp/zh/
星峠棚田(越後松代棚田群)
交通方式：北越急行北北線
「まつだい」站開車約20分鐘 網站：www.
tokamachishikankou.jp/
( 一社 ) 十日町市觀光協會提供
tanada/ (日文)
老街原鄉 新潟縣為日本的重點米倉，除了有平原上的田園小鎮和梯田交織出的里山風情 之外，還有歷史悠久的老街，復古懷舊的氛圍就像時光隧道，馬上帶你回到過 去，一窺當時的風華。
散步月岡溫泉街
月岡溫泉位於新潟縣新發田市，據傳在1915 年挖掘石油時，不小心挖到溫泉泉脈，之後便 成為溫泉治療浴場。色澤如祖母綠的泉源，溫
度高達51度，為弱鹼性低滲性的高溫溫泉， 是頂級的美人湯。溫泉街兩側有許多設計時髦 的小店可以逛，買得到在地產的米、日本酒等 各種特產。這裡也有免費足湯池可以享受泡湯 之樂，紓解旅途疲憊。
交通方式：JR白新線「豐榮」站轉乘接駁巴士約20分鐘至 月岡溫泉
網站：www.tsukiokaonsen.gr.jp/zh-tw/
沉浸城下町的復古情懷 所謂的「城下町」是指早期以領主居城為中 心的城區，走進村上市的熱鬧街區，你可以 發現不少歷史悠久，卻仍然開門迎客的町屋 商家，以及寺院、料亭比鄰而居的寺町，這裡的黑 塀小路別具特色。從村上城跡的斷垣殘壁、為護城 武士而蓋的宅邸等建築，不難想像當時的風華盛 況。來這喝杯村上茶、品味鮭魚料理，更能了解城 下町文化之深奧。 交通方式：上越新幹線「新潟」站轉乘JR 羽越本線至「村上」站 網站：www.sake3.com (日文) 千年鮭 きっかわ
營業時間：9:00-18:00
交通方式：JR 羽越本線「村上」站步行約25分鐘，或開車約7分鐘 地址：新潟縣村上市大町1-20
網站：www.murakamisake.com (日文) 城下町主要的特色為城跡、武家屋敷、町屋和寺町等。城跡 顧名思義為領主居所，武家屋敷則為護城武士的宅邸，町屋 是商人或職人居住的房屋，寺町大多位於城廓外，設置許多 寺院。村上市是鮮少仍保留上述四大元素的城下町。 6
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認識 城下町
登佐渡島一圓淘金夢
江戶時代(1603年-1868年)初期，佐渡島是全世界最大的採礦地，一直要到礦源枯竭， 才於1989年左右關閉。這400多年的礦業興衰牽動了佐渡的發展。懷揣淘金夢的人們，
現在只能到「史跡佐渡金山」參觀礦坑，或到「北澤浮游選礦場」遺跡遙想當時的繁
華。京町通聚落因採礦興盛而形成，至今仍保留當時的鐘樓、佐渡奉行所和商家的原始 面貌，值得遊歷一番。 史跡佐渡金山
網站：www.visitsado.com/tw/spot/detail0098/
北澤浮游選礦場
網站：www.visitsado.com/tw/spot/detail0091/
風情畫
走訪遺落的 日本海城鎮
Tra��� t���ug� �h� no���l��� am����ce
新潟縣出雲崎町是日本海沿岸的 小城鎮，這裡過去因為運送佐渡
金、銀礦，而成為幕府直轄的 「天領地」。此外，往返於北海
道和京都、四國一帶的「北前 船」也曾停靠於此，見證許多輝
認識妻 入建築 妻入建築(妻入り) 專指出入口設在樑下的建築，通常
有前後出入口。以前收稅的標準是看房屋面對街道的 寬度，因此想要規避高額的稅金，就得把妻入建築的
麴香四溢的釀造老街
寬度做得窄一點，此舉意外造就了現在出雲崎町獨特 的街景。
煌歲月，從妻入建築街景便可窺 知當時的榮景。每當夕陽西下， 晚風一起，這個遺落的歷史城鎮 顯得特別璀璨閃耀。
交通方式：上越新幹線「長岡」站轉乘JR信 越本線至「柏崎」站，再搭乘越後線至「出 雲崎」站
網站：www.izumozaki.net (日文)
過去，新潟縣長岡市攝田屋地區為上野寬永寺的封地，因此與原本長岡藩管理的 規則不同，在天時地利的結合之下，當地釀造業發展興盛。這裡留存的老舊建築 物大多數是醬油、味噌和日本酒的釀造工房，有的工廠至今仍堅持傳統工法，日 日釀製著美味。你可以到長岡站內的觀光案內所索取老街地圖，按圖索驥，享受 一下探險、發掘新天地的樂趣。
交通方式：JR信越本線「宮內」站步行約10分鐘
網站：niigata-kankou.or.jp/experience/13238 (日文)
フラ 那サ 的 「 機 本舗」 築 ン酒 」建 繪 的 「鏝 錯過 容 是不 古蹟！ 物 文
飲酒過量，有害健康
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米香四溢的稻米之鄉
推薦
推薦
神樂南蠻味噌
河豚卵巢粕漬
650日圓/朝日商事株式會社
1,944日圓/須田嘉助商店
相當辣的辣椒，因外觀看起來近似神樂面
含劇毒的河豚卵巢和鹽巴以1：5的比例醃製
「神樂南蠻」是長岡市的傳統蔬菜，是一種
新潟縣的越光米香甜Q黏，越嚼越甘甜，在日本眾多稻米品牌中占有
絕佳的人氣。到此一遊時，絕不能錯過享受白米飯的機會，熱騰騰、 香噴噴的美味經驗，包準讓你臣服。新潟縣內每個地方自有特色小菜
具因而得名。神樂南蠻味噌自古以來為當 地的鄉土料理之一，甜辣的口味配上白 飯，讓人忍不住一碗接著一碗。
佐渡島的傳統珍味「河豚卵巢粕漬」，是將
2年以上，除去毒效之後，再以酒粕醃製1年 以上，等鹹味消去甘味自然而生。相傳在江 戶時代，佐渡島的家家戶戶都會製作，如今 島上只剩一家業者製作販售。傳統珍餚和白 飯的組合，意外絕配！
或鄉土佳餚，可以和白米飯搭配，交織出和諧的美味交響曲。
舌尖上 春夏之際高山積雪融化，成為灌溉大地的養分，讓新潟 產的稻米聞名遐邇，尤以「越光米」最負盛名，另外還 有多種日本銘酒皆出產於此，且新潟鄰靠日本海，海產 豐富堪稱海味天堂。
嘗鮮特色炭烤串
到鮮魚 阿美橫丁 大啖海鮮 長岡市的寺泊緊鄰日本海，為知名漁港。海
產店沿著402號國道路肩櫛比鱗次，又稱「鮮 魚阿美橫丁」。這裡販售當地捕捉的海鮮， 也有來自日本各地的生鮮魚蝦，吃得到最美 味的海鮮丼飯、別具特色的海鮮串烤，以及 漁師料理「番屋汁」，光看陳列在店外的美 食就足以讓人垂涎欲滴。
營業時間：8：30-17：00(周日提早30分鐘開始)
交通方式：上越新幹線「長岡」站搭乘前往坂井町或大野積方 向的巴士約60分鐘，於「魚の市場通り」下車
網站：enjoyniigata.com/tc/detail/page/detail/3322 8
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出雲崎町的生鮮魚獲品質佳，是許多專業廚師認可的夢 幻食材。當地最具特色的美食就屬「浜焼き (hamayaki)」。竹籤串魚後，直接在沙灘上燒烤，據傳
是以前主要的保存食品，現在則改在室內炭烤。過去 「浜焼き」店家四處可見，如今僅剩數家仍販售這個傳 統的味道。經過燒烤處理後，食材裡多餘的水分和脂肪 減少，美味更加凝縮，值得一嘗。 石井鮮魚店
營業時間：8:00-17:00(或售完為止)
交通方式：上越新幹線「長岡」站搭乘巴士約50分鐘或自JR越後線「出雲 崎」站轉乘巴士約10分鐘
地址：新潟縣出雲崎町羽黑町475
什麼是 番屋汁 是指以前漁師在海邊小屋
經常煮來填飽肚子的料
理 ， 也 被 稱 為 「 番 屋 鍋」。鍋內除了有魚塊，
也會添加當季蔬菜和螃 蟹，並用味噌調味熬煮， 鮮甜美味自然不在話下！
網站：hamayaki.biz/index.html (日文)
只需一口就讓人銷魂的釜飯 釜飯是燕市的傳統料理，越光米、時令食材加 上嚴選天然昆布、鰹魚粉和椎茸等菇類熬煮的
3
高湯，放入釜鍋內蒸煮，一掀開蓋子便能聞到 撲鼻飯香，令人垂涎三尺。吃一口調味勻稱的
還有 這種 選擇
釜飯，銷魂的美味齒頰留香。 釜めし 松月
營業時間：11:00-14:00、17:00-22:00
稻農直營的餐廳「岩原まつえんどん」，
定休日：周一
推出使用自家栽種的越光玄米和日本國產
交通方式：JR彌彥線「西燕」站步行約10分鐘
小麥粉，加上酵母製成的玄米貝果漢堡，
推薦
地址：新潟縣燕市櫻町227
搭配新鮮蔬菜和用特製醬料醃製的雞肉
網站：tsubame-kankou.jp/buy_eat/ (日文)
排，美味滿分。
醬煮鮭魚骨 1,037日圓/きっかわ(Kikkawa)
岩原まつえんどん
慣，進而衍生出上百種吃法，不只魚肉，連
17:00-21:00(最後點餐時間21:00)
相傳村上市自平安時代就有食用鮭魚的習 魚皮、魚骨和內臟都可以拿來料理，完全不
浪費，這也是當地人對鮭魚表達敬意的方 式。這道醬煮鮭魚骨便是將帶肉的骨頭以醬 油、味醂等調味熬煮製成。軟嫩的魚骨帶點 甜鹹味，非常下飯。
營業時間：10:00-14:00(最後點餐時間14:00)、 定休日：周四
交通方式：JR上越線「岩原滑雪場前」站 步行10分鐘
地址：新潟縣湯澤町土樽252-2ピステ湯澤2F 網站：miwanouen.net/iwappara.html (日文)
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造訪越後日本酒的寶庫 新潟縣(昔稱越後國)內有90個日本酒釀造廠，數量之多為日本之 最，想細細品味新潟的日本酒，就不能錯過「越後の酒博物館 ぽんしゅ館」。這裡堪稱是日本酒的主題樂園，提供500日圓試
飲服務。此外，在越後湯澤站的ぽんしゅ館內還設有日本酒溫
暢飲日本酒的觀光列車
的饗宴
由JR東日本營運的觀光列車「越乃Shu ＊Kura號」以新潟的日本
酒為主題，提供前所未有的乘車享受。除了在車上享用餐點、試 飲新潟縣銘酒之外，現場還有爵士音樂演奏與日本酒相關活動，
遊客可以一邊欣賞車窗外的絕美景致，一邊享受至高的飲酒樂 趣，讓作為移動手段的鐵道之旅，變得更加有趣。
網站：https://www.jreast.co.jp/tc/joyful/shukura.html
※注意：「越乃Shu ＊Kura號」
1號車廂為「View旅遊商品」，
請至東京或新宿等地JR東日本 旅行服務中心或就近的旅行服 務中心(View Plaza)購買
泉，要你用五官感受越後日本酒的極致魅力。 越後の酒博物館 ぽんしゅ館 新潟驛店
網站：www.ponshukan-niigata.com (日文)
越後の酒博物館 ぽんしゅ館 越後湯澤驛店 網站：www.ponshukan.com (日文)
新潟縣內的日本酒釀造廠數量傲視全國，且年間 清酒的出貨量位居日本第3位，是一大酒鄉。想進
深入 認識 日本酒
一步認識日本酒的話，不妨親訪釀造廠一探究
竟。2020年創立將滿百年的朝日酒造，採用科技
的方式管理歷代相傳的釀酒技術，打造頂級美酒
不遺餘力。若於釀酒期間(10月至4月下旬)造訪， 還可以完整參觀日本酒的釀造過程。 朝日酒造
交通方式：JR信越本線「來迎寺」站步行約15分鐘 地址：新潟縣長岡市朝日880-1
網站：www.asahi-shuzo.co.jp (日文)
※60分鐘酒藏參觀見學(10月至4月下旬)需事先預約
久保田 純米大吟釀 720ml
飲酒過量，有害健康
探訪川越冰川神社
締結良緣的能量寶地
日本特選能量景點
你也感覺到能量的流動了嗎？
位於埼玉縣川越市的川越冰川神社，相傳建於古墳時代(約3世紀中葉-7
以麻網所包裹，經過祈福後便是保佑良緣締結的
緣而遠近馳名，吸引等待姻緣的年輕男女不遠千里到此參拜。2014年起，
多民眾為了求好緣，天未亮就到冰川神社排隊。
世紀)，至今已有1,500年的歷史。不僅是川越地區重要神社，更因保佑姻 每年夏季舉行的「結緣風鈴祭」 ，更成為神社的一大特色。 室町時代(1336年-1573年)的武將太田道灌於 1457年在川越建城後，川越冰川神社便成為川越
刻完成，至今仍然被完整的保存下來。
城的守護神和藩領總鎮守，受歷代城主所尊崇。神
開運石。由於每日早上8點限量免費發送20個，許
想要獲得良緣，也可以參加每月舉行兩次（註1）的
「良緣祈願祭」 ，獲得神力的祝願，更可能遇到命 中註定的對象；而每年夏季（註2）吸引大批民眾造
訪的「結緣風鈴祭」 ，也是結良緣的方法。祭典期 間，神社內的迴廊掛上2,000多個江戶風鈴，將
社內供奉夫婦神 「奇稻田姬命」 和 「素盞鳴尊」 ，和
祈願寫在短冊上掛
他們兒子 「大己貴命」 ，以及稻田姬命的父母 「手摩
在風鈴下方，當風鈴
乳命」 和 「腳摩乳命」 ，合稱為五柱之神。冰川神社 雖以締結良緣聞名，但因為供奉兩對夫妻神，也可 在此祈求家庭圓滿、夫妻圓滿和子孫滿堂。
隨風搖曳時，所寫下 在小川中放人形流，洗去身心污穢
在拜殿虔誠祈願後，可繼續繞到後方參拜御神
祭神「素盞鳴尊」也是掌管水的神祇，因此來到
免在境內奔跑和大聲喧嘩，或是亂丟垃圾。除了
放入小川中隨水漂流，洗淨身心的污穢和俗事。
需抬頭才能看到全貌，鳥居上匾額的 「冰川神社」
道， 「良緣」指的不僅是男女姻緣，也包含職場或
四個大字，是由幕末政治家勝海舟親筆所提。沿 著參道進入神社境內， 拜殿就位在右側，而被
巫女親手所做的「緣結 參拜御神木，感受能量
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玉」 。巫女每天撿拾本 殿前的白色玉砂利，再
進行，也須注意不要從隊伍前橫越而過。所謂心 誠則靈，來到結良緣的能量寶地川越冰川神社 誠心祈求，相信好緣很快就會降臨！
註1：良緣祈願祭於每月8日及第4個星期六上午8點8分舉行。 註2：2019年結緣風鈴祭於7月6日至9月8日舉行。
歡迎。其中最特別的是
方。本殿的雕刻十分精
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像是以釣魚方式抽籤的 「良緣鯛詩籤」 和 「緣結繪 緣的御守，都相當受到
財的本殿，則在拜殿後 工匠耗費7年時間所雕
學校的良好人際關係。神社提供各式結緣小物， 馬」 ，以及各種祈求良
列為埼玉縣重要文化 緻，是由江戶時代的名
冰川神社以結良緣而聞名，但是很多參拜者不知
椅子或緣台外，也不可隨意登坐。若是碰到儀式
想知道運勢？那就 ﹁釣﹂起良緣鯛詩籤！
祈求良緣的祭典和結緣小物
注意，來到神社要避免穿著暴露的服裝，也要避
若想獲得緣結玉， 要提早到神社排隊
走進川越冰川神社前，會先通過15公尺高的紅色
大鳥居。此處不愧是日本規模最大的木製鳥居，
到遠方。
在祈求結好緣的同時，參拜時的禮儀也須特別
冰川神社，不妨體驗「人形流」 ，將和紙做的人形
神聖境內中感受能量 洗滌身心靈
的願望便會隨風傳
木，這是兩棵樹齡超過600年的櫸木，以8字圍 繞御神木一周，便能感受其中的能量。此外，主 面對參道的拜殿
夏季的重頭戲：結緣風鈴祭
地址：埼玉縣川越市宮下町2-11-3
壯觀的繪馬隧道
交通方式：JR東武東上線「川越」站或西武新宿線 「本川越」站，轉搭公車至「川越冰川神社」或「冰 川神社前」，或是至「喜多町」下車步行5分鐘。
不可思議的日本
從東京出發探尋跨越陰陽兩界的邊境
Discover the boundary of this world and the next from Tokyo
眼
看不見，手觸不到的妖怪、 幽靈世界的存在與否，沒人
敢斷言，但關於它們的故事與傳說 卻從古流傳至今。日本有著許多不 可思議的魅力，或許其中也包括了 這些無法言喻的怪奇傳說。當妖怪 與幽靈的存在，反映出人類的貪嗔 癡，或是化為啟發藝術的靈感，針 貶時勢的代言人，陰陽的兩界的邊 境也隨之淡化、模糊。
陰陽並存的東京 東
- A city of two worlds 京毫無疑問地是一個現代大都會，但走 在高樓聳立的繁華街區，沿著蜿蜒小巷
漫步，你會發現東京鮮為人所知的一面。東京
外，「妖怪」、「幽靈」等遊走於民間與冥界 之間的怪物亦源自上述的佛教概念。
坐擁上千座神社、廟宇，有些坐落醒目位置，
日本民間故事裡出現的妖怪常現身於廟宇、山
散發出的氛圍完全不同，有興趣的話，不妨造
至於，幽靈則是偏向鬼魂的概念，長髮女鬼便
有些則暗藏於世。每間都有各自的歷史故事， 訪一兩間，體驗與「另一個世界」的交流。
「此岸」和「彼岸」是了解日本陰陽兩界的兩 大重要概念。根據佛教的說法，此岸就等同於 陽世，彼岸則是人死後前往的地方。雖然大多 數的日本人沒有宗教信仰，但因日常生活深受
佛教、神道教義影響，許多傳統習俗都跟此 岸、彼岸脫離不了關係。舉例來說，到廟宇拜
拜、祭拜祖先等都有助遊魂渡河到彼岸。此 12
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林與河川等特定地方，且形狀、大小皆不同。 屬於這一類別。不論是妖怪或幽靈，兩者皆是
日本文學、戲劇和藝術重要的一環，像「怪 談」衍生出的妖怪文學，從古至今依然人氣不 減。岡本綺堂的《番町皿屋敷》還被改編成歌 舞伎劇碼，其中女鬼阿菊從井底悠悠爬起的關 鍵一幕，讓觀眾看得心驚膽跳，也成為是知名 鬼片《七夜怪談》(The Ring)和外國鬼片的參 考題材。
話說回來，妖怪、佛教生死觀跟東京又有什麼 關係呢？如上所述，怪談是日本藝文界很受歡 迎的主題，雖然怪談的版本眾多，但內容都是 根據早期傳說而來，且都以現存的真實地點為 場景。岡本綺堂的《番町皿屋敷》和日本最知
名的怪談故事集《四谷怪談》都是以江戶(今 日的東京)為故事發展的舞台背景。這些故事 裡的場景都找得到，有興趣的朋友可以直接前 往，在東京自由探索此岸與彼岸之間。
世界各地的作家、藝術家對彼岸皆深表興趣，
紛紛將此概念介紹到國外。小泉八雲(原名 Lafcadio Hearn) 於1904年出版《怪談》，他 是首批用英文出版日本怪談故事集的作家。法
國攝影師查爾斯•弗雷傑(Charles Fréger)則
下鄉探索日本特有的面具儀式，於2013至 2015年進行《妖怪之島》計畫，拍出一系列 世間的妖怪照片。
雖然日本與外國藝文人士都熱衷怪談，但東京 與怪談的密切關係卻鮮少被提及。如果你有興 趣的話，不妨鼓起勇氣，前往妖怪、幽靈常出 沒的地點，親自探索日本鬼故事的起源，發現 《相馬之古內裏》 ，歌川國芳
東京裡陽世與陰間的交會景點。
《新板浮繪 化物屋敷百物語之圖》，葛飾北齋
《昔ばなしの戯 猫又年を遍古寺に怪をなす》 ，歌川國芳 挖！日本 WAttention Tokyo + |
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東京怪談 - Tokyo ghost stories -
說
到東京人的愛好，就不得
送的含毒面霜後，因毀容而自
世繪、落語和歌舞伎的興起，怪
纏她的老公，逼他殺害新娶的老
不提怪談。隨著19世紀浮
談成為日本重要的流行文化，東
京藝文界也成為怪談的宣傳舞 台。雖然怪談的主角其貌不揚， 一眼就讓人起雞皮疙瘩，但因日 本人都熟悉怪談的故事情節，所 以改編版本往往非常熱銷。怪談 和日本「納涼」文化關係密切， 因為多聽多看，五官都可以「清 涼一下」，這可是從江戶時代就 歌舞伎是感受怪談魅力最好的方 法之一。許多怪談的景點都位於 東京，且歌舞伎改編的怪談歷史 悠久，可回溯到好幾世紀前。日
婆和家人，也讓他發瘋。誠如其 名，《四谷怪談》的場景位於東 京四谷地區，而阿岩的葬身之地 就在鄰近的巢鴨。另一個以東京 為場景的知名歌舞伎劇碼叫《隅
田川続俤》。此劇又稱《法界 坊》，場景就在淺草的隅田川， 主角是一個好色貪婪的和尚叫法 界坊，他因犯了偷竊、綁架與殺 人等重罪被殺，死後卻化成半男 半女的鬼魂糾纏前世愛人。法界 坊其實是一齣黑色喜劇，主角雖 萬罪不赦，但故事本身卻深受歡 迎。
本最知名怪談集叫《東海道四谷
跟歌舞伎相比，落語的排場較為
事大致描述女主角阿岩誤用小三
手巾的說書人，賣命地用聲音娛
怪談》，簡稱《四谷怪談》，故
由歌舞伎演員尾上松助演繹阿岩的故事／︽東海道四谷怪談︾，歌川豐國
︽新形三十六怪撰 清玄之靈仰慕櫻姬之圖︾，月岡芳年
開始流傳的消暑秘方。
殺。化為厲鬼的阿岩不斷回來糾
簡樸，通常只有一位拿著扇子、
樂觀眾。三遊亭円朝是江戶時代
碼的參考藍本。《怪談牡丹灯
不論是流傳民間已久的怪談，或
角萩原新三郎與女主角阿露一見
的落語家，他以說鬼故事出名， 獨創橋段都難不倒他。三遊亭円 朝的許多作品都改編成歌舞伎劇 碼，至今仍可見於落語、歌舞 伎。他的原創裡，《怪談乳房
榎》和《真景累ヶ淵》都以東京 為據點，前者取景於板橋，後者 則是谷中根津地區。在較新版本 的《怪談乳房榎》裡，知名畫家
陰陽兩界，萩原新三郎為此心碎 不已。有一天，阿露現身在萩原
新三郎面前，堅稱自己沒有死 掉。其實，阿露早已不在人間， 因為使用了陰間魔法，才成 功掩飾了屍身。
日本怪談似乎都跟報
與太郎，菱川重信以幽靈之姿返
每個故事卻擁有獨一無二
回人間，最後真與太郎爭氣地為 父報仇，殺死了惡人。《真景
累ヶ淵》則是在講一個叫阿累的 女人的故事。阿累因顏面毀損， 婚後不久即遭到丈夫殺害。為了 報復丈夫，她的魂魄依附在丈夫 第二段婚姻的兒子身上。
三遊亭円朝也把《怪談牡丹灯 籠》改編成落語，成為歌舞伎劇 | 挖！日本 WAttention Tokyo +
鍾情，但日後因阿露過世而分隔
菱川重信被惡人陷害謀殺，妻子 也被奪走。為了拯救他的孩子真
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籠》是一個浪漫的鬼故事，男主
復、因果循環有關，但
的情節、角色，是了解日本文 化的好方法。
神鬼傳說 盛行之地 - Superstitious spots -
在
歌舞伎和落語圈裡，大家都知道演出怪 談時要特別謹言慎行。《四谷怪談》上
演前，演員和工作人員會一起拜訪神田明神、
陽運寺和於岩稻荷田宮神社，以祈求消災解 厄，有些劇團甚至會到阿岩的墳前致意。雖然
平將門之塚
西元940年，平將門舉兵謀反，自稱「新皇」， 「舊皇」聽到消息便立即下令將他斬首。為了 殺雞儆猴，他的頭顱在日本各地巡迴展示，據說只要靠近的人都會有不好的下場。平將門的 首級現在被埋在大手町。
交通方式：東京Metro地下鐵各線「大手町」站C5出口旁
地址：東京都千代田區大手町1-2-1
有點危言聳聽，但有很多人演出怪談後就噩運
連連。據說，1919年演出《怪談牡丹灯籠》 的兩大主角相繼於一周內死亡。雖然這一切都 可能只是巧合，但還是以小心為上策。
神田明神
平將門死後成為神明，此神社除了祭祀 他之外，還供奉財神大黑天、庇佑生意 興榮和漁獲豐收的惠比壽。因德川家康 曾經到此祭拜，讓神田明神成為東京最 知名的神社之一。
交通方式：JR中央線、總武線「御茶水」站自聖橋口 步行約5分鐘 地址：東京都千代田區外神田2-16-2
阿菊之墓和身亡之井
雖然阿菊被視為是《番町皿屋敷》裡的虛 擬人物，但在東京還是找得到她的墳墓與 身亡之井。相關歷史資料不多，不過，據 說埋身之地就位於番町附近的廟宇。身亡 之井雖地點不明，卻是許多浮世繪畫家的
靈感來源，包括葛飾北齋於1831年所繪
陽運寺
的畫作《百物語 さらやしき》。
陽運寺、於岩稻荷田宮神社 都跟幽靈阿岩有關，諷刺的 是，陽運寺是求愛情與婚姻
的寺廟，或許這樣是想讓
被丈夫殺害的阿岩放下 人間恩怨吧。
開門時間：8:00-17:00 交通方式：東京Metro地下鐵 丸之內線「四谷三丁目」站3 號出口步行約5分鐘 地址：東京都新宿區左門町 18番地
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探索奇幻國度 - Exploring the world of fantasy 日本各地流傳著不同的奇幻傳說或怪談，或許不說你根本不 會發現這些隱藏於世的神秘景點。現在就跟著《挖！日本》 編輯團隊的腳步，一起探索日本的鄉野傳說。
妖怪 神出鬼沒 福崎町 邀你來試膽 兵
庫縣福崎町是距離姬路市約15公里遠的 小鎮，境內四處可見妖怪「神出鬼
沒」，說是妖怪之鄉一點也不為過。因為研究 「河童」的日本民俗學者柳田國男正是出身於 此，他四處收集妖怪傳說並編纂成書，讓這些 故事得以流傳下來，因此福崎町特別在町內設
置河童和各式各樣妖怪銅像。當你漫步在街 上，就能不經意地發現這些妖怪大方現身。
在辻川山公園就可以發現河童兄弟─河太郎和 河次郎─的蹤影，其中河次郎平常都隱身在水 池中，只有在特定時段才會跟著小河童一起現 身，想捕捉河童兄弟的照片，可要挑對時間才 行。不僅如此，公園內還有從妖怪小屋飛出來
的倒吊天狗會定時出現在離地面3公尺高的地 方，不小心可容易被嚇破膽呢！另外，還有各 式各樣的妖怪長凳散落在福崎町內，看你是想 跟雪女合影，還是跟紅鬼自拍都可以。雖然說 妖怪們各個做得好似栩栩如生，初次見到或許 有些可怕，但這裡絕對是最佳的打卡景點！ 福崎町
交通方式：JR山陽本線「姬路」站轉乘JR播 但線至「福崎」站下車
網站：www.town.fukusaki.hyogo. jp/0000002183.html (日文)
去遠野找尋妖怪的足跡 遠
野市位於岩手縣，四面皆是高達1,000公尺的群山，為民間妖怪 傳說、神隱現象(註：類似台灣的「魔神仔」說法，指被神怪
誘拐或受到招待而行蹤不明)的發源地。遠野又被稱為「民話之
里」，民間傳說透過傳統說故事的方式，在此繼續流傳。在夜晚明
亮的都市裡聽到這些傳說，頂多大嘆不可思議，但來到遠野，一切 好似真的有可能會發生一樣。
20世紀初期，日本民俗學家柳田國男出版了一本關於遠野傳說的書 《遠野物語》，在此之前，大家只靠口耳相傳，沒有文字紀錄， 是這本書讓遠野一夕成名。建議你可以在遠野站前租台自行車，
一邊走訪「遠野不思議景點」，一邊找尋那些出現在寶可夢或其 16
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徜徉水木茂大道 走進鬼太郎的世界
說
到讓日本妖怪文化聞名遐邇
郎和各式妖怪的銅像。各個妖怪銅
名漫畫家水木茂莫屬。他的作品
作品中走了出來。妖怪的蹤影出現
的功臣，不得不提的人非知
《鬼太郎》將原本令人毛骨悚然的 妖怪變得不僅可愛，甚至還會幫助 人類，創造出人類和妖怪共存的和 平世界，一改妖怪的恐怖形象。
像的表情與動作栩栩如生，彷彿從 在公園、路邊或街角，甚至連下水 道蓋上也能發現鬼太郎的身影。到 了晚上，還有妖怪繪影的照明設 計，增添些許詭譎的氣氛。
水木茂出身鳥取縣境港市，當地為
如果不想迷失在這個妖怪世界的
別將境港站(又稱鬼太郎站)通往水
手冊」，按圖索驥尋找妖怪之餘，
紀念他在妖怪漫畫創作的成就，特 木茂紀念館的道路改為「水木茂大 道」，全長約800公尺的大道上， 分別設置約177座大大小小的鬼太
話，建議可以購入「妖怪導覽集章 還能收集各式各樣的妖怪印章，讓 你完全網羅所有的妖怪銅像。
水木茂大道
網站：www.tottori-tour.jp/zh-tw/sightseeing/200/
©Mizuki Productions
遠野
交通方式：從JR「新花卷」站轉 他動漫作品裡的妖怪的老祖先。
的遠野觀光介紹中心或河童淵附
上，放在水流裡等待河童上鉤，
河童淵是一條小河，旁邊還有一
210日圓)。運氣好的話，或許可
裡。不過，儘管說得頭頭是道，
間小神社，是遠野具代表性的 「不思議景點」之一。花不到幾 百塊，就能購入遠野觀光協會發
行的「河童捕獲許可證」(車站前
近的傳承園等地亦有販售，一張 以在此碰到知名河童獵人運萬治 男。他表示據說河童喜歡在緩流 裡游泳，所以最好的方法就是拿
出竹釣竿，把小黃瓜綁在魚線
要注意別讓整條小黃瓜掉入水 這位河童獵人自己也還沒成功抓
乘JR釜石線到「遠野」站，約45 至60分鐘
網站：www.tonojikan.jp(日文)
腳踏車租借：2小時500日圓起跳
到河童過。誰知道，搞不好你有
河童淵
的人！
車25分鐘
機會成為世界上第一個抓到河童
交通方式：從「遠野」站騎自行 挖！日本 WAttention Tokyo + |
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與妖怪的 近距離接觸 - Up close with the yokai -
不管是妖怪、幽靈的神鬼傳說或奇聞軼事，在日本過去有浮世繪畫家， 用繪筆生動描繪出它們的身影，也有文豪以文字記錄它們的警世物語； 近代則有漫畫或影視作品，將這些長年流傳下來的故事，用不一樣的方 式詮釋，讓更多人發現日本自古以來不可思議的一面。今年夏天無論你 在日本或台灣，都可以透過這些畫作、書籍或是影視作品，進一步認識 妖怪或幽靈。
- Exhibition -
透過藝術視角看妖怪 歌川国芳﹁曲独楽竹沢藤次﹂ ／国立歴史民俗博物館蔵
水木プロダクション
©
妖怪體感 GeGeGe的妖怪100物語 〔妖怪体感 ゲゲゲの妖怪100物語 〕
日本的妖怪被視為某種超自然的存 在，知名漫畫家水木茂最為人所知 的作品《鬼太郎》亦是描寫這樣的 妖怪世界。從日本代代相傳的妖怪 傳說中，能發現像眼珠爺爺、臭鼠 展覽期間
人或是貓女等角色的妖怪原型。想 更加認識這些既可愛卻也帶點恐怖 100物語》特展。
交通方式
夏天的《妖怪體感 GeGeGe的妖怪
會場
時間
感覺的妖怪角色，就不要錯過今年
2樓展示廳D
8月10日至8月26日
入場時間19:30)
池袋陽光城文化會館大樓
東京Metro地下鐵有樂町線
地址
「東池袋」站直通 3-1-4
11:00-20:00(最後
東京都豐島區東池袋
gegege-youkai.com/2019/ (日文)
妖怪/人類 從奇幻到真實
〔妖怪/ヒト ファンタジーからリアルへ〕
妖怪自古以來就是科學無法說明的
歡迎光臨異世界 ─妖怪•靈界•異國─
〔異世界への誘い―妖怪・霊界・異国―〕
網站
專門展出浮世繪的太田記念美術館
江戶時代流行收集妖怪、幽靈等
品中陸續登場，讓人們得以間接認
此欣賞400多年前江戶文化的精
變成繪本或錦繪傳播於世。當時
這些「異類」在各式各樣的藝術作 識這些妖怪的百態。時至今日，比 起看不見的存在，人類引起的恐懼 變得更令人心驚膽顫。透過此次展 覽，可以探索近代人們害怕的對象 從妖怪演變成人類的歷程。 7月6日至9月23日
館時間16:30)
9:30-17:00(最後入
川崎市市民博物館企畫展示
室2
各線「武藏小杉」站北口1號公車乘車
下車
神奈川縣川崎市中原區等等力1-2
處轉乘巴士約10分鐘，於「市民博物館前」 www.kawasaki-museum.jp/
exhibition/16862/ (日文)
坐落在熱鬧繁華的原宿，你可以在 粹。浮世繪呈現的不僅是當時的社 會世態，也有許多描繪異世界的作 品，其中包括自古以來人們對妖怪 和靈界的想像，和從小道傳聞中建 立起的外國意象。透過這些藝術創 作來看，可以發現當時人們對於異 世界的趣味想像。 8月2日至8月28日
入館時間17:00)
10:30-17:30(最後
太田記念美術館
東京
Metro地下鐵千代田線、副都心線「明治神 宮前」站5號出口步行約3分鐘 區神宮前1-10-10
東京都澀谷
www.ukiyoe-ota-muse.
jp/exhibition/isekai (日文)
重的地位，反映了當時生活 百態和對異世界的想像。現 代化之後的日本，怪談的定 學作品，也會被歸類於怪 談。透過文豪們筆下描繪的 世界觀，看見他們各自闡述 對異世界的詮釋和與人之間 的關係。有恐懼，有悲悽， 也有綺麗的愛情。 18
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幸運讀者有機會可以獲得《文豪怪 談─從江戶到昭和的幻想引路人： 小泉八雲•夏目漱石•泉鏡花•佐 藤春夫•太宰治怪談精選集》一書
恐怖娛樂先驅，而妖怪繪本中出 現的妖怪則成為現今次文化的動 漫角色。不僅如此，在幕末動盪 時期，妖怪諷刺畫更成為用來批 判時政的文本，在在顯示江戶文 化中特有的詭奇特色。 7月30日至9月8日
館時間16:30) 示室B
京成電鐵「京成佐倉」站轉乘公車
町117
www.rekihaku.ac.jp/exhibitions/
約5分鐘或步行約15分鐘
Book & Movie -
於岡本綺堂的《番町皿屋 敷》，女鬼阿菊從井底爬出
的一景，讓人看得冷汗直 流。20年前的《七夜怪 談》讓貞子有了「平成最強 怨靈」之稱。她生生不息的 怨念延續到新時代的最新作
8
品《貞子：起源》。由新生
23
代實力派女星池田伊來沙主 演，元祖《七夜怪談》導演 《七夜怪談》原作者鈴木光 司，率原班製作團隊一同打 造「貞子恐怖的原點」。
千葉縣佐倉市城內
special/index.html#sp (日文)
貞子的故事原型，部分參考
中田秀夫也回歸執導，攜手
9:30-17:00(最後入
國立歷史民俗博物館企畫展
日
那些帶有強烈幻想意味的文
歌舞伎演出有幽靈的劇碼，成為
月
位就更加值得玩味，連帶的
怪奇現象的故事和圖像，再將之
︽貞子：起源︾／車庫娛樂 上映日期：
在日本文學中也有著舉足輕
文豪怪談 從 ─江戶到昭和的幻想引路人：
民俗傳說和神話多有關聯。
小泉八雲 夏 •目漱石 泉 •鏡花 佐 •藤春夫 • 太宰治怪談精選集／出版：獨步文化
等怪奇現象有關的故事，與
〔もののけの夏―江戸文化の中の幽霊・妖怪―〕
存在，更曾引發人類的恐慌。隨著
欣賞文豪筆下的世界和現代影視詮釋的妖怪 ˙ 靈界 怪談是與妖怪、幽靈、怪物
妖怪之夏 ─江戶文化中的幽靈•妖怪─
活動 2 看雜誌， 《挖！日本》送你去看電影 詳細活動細節， 請見《挖！日本》臉書專頁
溫泉作家
西村理惠（りえ）
畢業於東京大學教育學部。日本溫泉地域學
會理事。以大自然的療效為主題，在日本各 大報章雜誌撰寫溫泉報導，已有25年以上 的經驗。對台灣的溫泉也很感興趣。
BLOG：http://ameblo.jp/rierienishi/
Vol.24
日式�湯��, 用溫�找回���� �滿滿元�！
佛之鄉 國東半島的寺院旅宿 大分縣富貴寺溫泉 旅庵 蕗薹
很多旅人造訪日本時，都想在充滿和式風情的旅宿住上一晚，而這次 所要介紹的「蕗薹」，就是這樣一個地方。這間木造小旅宿只有8個房
間，座落在國寶富貴寺旁，由住持的家族所經營。它靜靜地融入四周 的自然美景中，不論在哪個房間，只要開門就能欣賞庭園景緻，從大 扇窗戶更可眺望竹林美景。住在這裡，就像在鄉村人家的家中留宿一 般，是讓人可以盡情放鬆的旅宿。
打開客房的窗戶就可看到庭院
室內浴場依男女分棟而設。蕗薹的溫泉水是帶有礦物質的碳酸氫鹽泉 ，泉水帶有淡淡的灰色，而且觸感滑潤。因為不是直接引自源頭的掛 流溫泉，所以可添加熱水調節溫度。浴室內的洗髮精等沐浴用品，則 選用對地球友善的產品。由於旅宿房間少，再加上溫泉池只提供住宿 旅客使用，因此浴室並不擁擠，可以邊遠眺綠林邊悠閒地入浴。 溫泉分為男女湯。此處的溫泉因溫度較 低，會持續添加熱水調節溫度
來到蕗薹，也別錯過以當地食材所做的料理。旅宿精心烹調的鄉土美味 中，包含白芝麻拌菜、芝麻豆腐、香芋饅頭和以蜂斗菜入菜的季節性煮
物，還有副住持所做的手打豐後高田蕎麥麵；若是事前預約，也能提供素
清爽的榻榻米和式客房，房間內設備完備
食料理。料理雖然看起來樸實無華，但是越品嘗越能感受到其中的韻味。
鄰近的寺院內則提供打禪或是抄經體驗，想要享受自由悠閒的氣氛，不 妨來到佛之鄉(註)，和大自然一同呼吸。
註：大分縣國東半島在1,300年前，曾為日本神道和佛教融合之地，至今仍保留許多歷史悠久 的佛寺和神社，因而被稱為「佛之鄉」。 旅宿所提供的豐盛晚餐，包含豐後牛、合 鴨等料理
旅庵 蕗薹
地址：大分縣豐後高田市田染蕗2365 | 電話： 0978-26-2668 | 交通方式：大分機場搭乘巴士35 分鐘或JR「宇佐」站前搭乘巴士至ふき巴士站下車。提供接送服務，需事前聯絡 費用：兩人一間時，每人價格為一晚附兩餐從10,950日圓起 | 網站：ryoanfukinotou.com（日文）
步行1分鐘即可走到國寶富貴寺。 國寶「大堂」建於平安時代後期 挖！日本 WAttention Tokyo + |
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日本可愛動物之旅篇
J A PA N M U S T D O Erica Wu
舊金山藝術學院畢。曾於美國多媒體公司從 事平面設計工作，現為手機攝影師和旅遊部 落客，手機拍攝已經有6年以上的經歷。自
我的日本私房推薦
日本無論何時都暗藏驚喜。來看看日本達人們的私房推薦，帶你玩得更深度！
2015年起，開始以貓為主題進行計劃性攝
影，走遍日本47個都道府縣與40餘座離島， 造訪貓島超過100次，也曾拜訪狐狸村、兔子 島 等 動 物 景 點。2 0 1 6 獲 美 國 I P PAwa rd s iPhone攝影比賽動物項目冠軍，得獎的狐狸
照片曾刊登美國時代雜誌、英國衛報、英國 鏡報、澳洲孤獨星球網站和蘋果日報。 粉絲專頁：菜菜子on the road @nanakoontheroad
讀者贈獎活動：
Erica Wu的作品 《日
本貓島旅行：貓咪、
兔子有時還有狐狸》 共有兩個名額提供 給讀者朋友參加抽
獎。請於2019年9月
30日前掃描下列QR
Code填寫問卷，即可
參加抽獎。我們將於2019
年10月中抽出中獎名單，
並以電子郵件與得獎者聯
絡寄送 （寄送地址限台灣）
宮城藏王狐狸村
臉上總帶著微笑的可愛狐狸
宮城藏王狐狸村採放養的方式，共飼養了約1百多隻狐狸，除了常見的北海道赤狐，還有稀有的銀狐、藍狐、白金 狐、影狐和十字狐等。狐狸會在冬天穿上蓬鬆柔軟的毛大衣，所以1月造訪時，每一隻都圓滾滾的，可愛極了！只
要站在高架餵食區，狐狸就會自動聚集過來，一臉認真的望著你，天生的彎月型鳳眼就像在微笑般，簡直迷死人。 若是另外付費，還可抱抱看由園方挑選、個性溫和的狐狸；若在春天到訪，還有機會抱到新生的小狐狸。 宮城藏王狐狸村 zao-fox-village.com（日文）
京都哲學之道
清晨悠哉賞櫻的貓咪
哲學之道位於琵琶湖疏水道旁，因為深受哲學家
西田幾多郎喜愛而得名。約2公里長的石板步道兩 旁種滿染井吉野櫻，沿途可參觀銀閣寺等寺院和
神社，每到4月，盛開的櫻花美景吸引賞櫻人潮造 訪。哲學之道南段的菩堤山正覺寺到熊野若王子 神社一帶，是京都市區最多貓聚集的地方，但因為 貓咪不喜人潮，所以若在櫻花季來到京都，建議趁
一大早造訪哲學之道，就有機會拍到貓咪悠哉賞 櫻的浪漫畫面；在早上或傍晚，有時也可看到悠閒 騎著車來餵貓的當地人。
哲學之道 www.kyototourism.org/tc/sightseeing-info/35.html
福岡藍島 熊本湯島
溫馨互動的湯島島民與貓咪
湯島位於九州熊本縣與長崎縣間的海灣，是天草 諸島之一。當地居民對貓十分友善，早已習慣生活
中有貓，而貓咪也習慣與人相處，非常親人。在湯
島市區能看到居民們留給貓咪的食物，甚至幫貓 咪蓋的小貓屋。從2012年開始，湯島就以「貓比人 多」做為宣傳口號，致力於推廣貓咪觀光，港口附 近設立了一座貓神像，神像旁立著湯島地圖，標示
出觀光景點以及貓咪聚集地。島上的貓咪聚集地， 還特別設有指標，告訴觀光客們貓咪出沒的地點。 湯島 kumamoto.guide/spots/detail/11509（日文） 20
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與釣客同坐的貓咪
福岡縣的藍島是著名的釣點，有時海港邊可以看 到貓咪與釣客同坐的有趣景象，島嶼南端有沙灘 可供戲水、露營，北端則有知名的海岸地景「千疊
敷」 。島上貓咪據說有300隻，約與居民人數相當， 大多聚集在本村港附近的聚落，出了港口、走過五
社宮後就會看見越來越多貓咪。貓咪們常常成群 坐在路邊休憩，見到遊客也會主動靠近。需特別注 意的是，藍島原則上禁止餵貓，可餵食的指定地點
貼有粉紅色海報，記得餵完要把垃圾和多餘的貓 糧帶走。
藍島 www.welcomekyushu.tw/event/?mode=detail&id=999 9901003741&isSpot=1&isEvent= 本文及圖片摘錄自 《日本貓島旅行：貓咪、兔子有時還有狐狸》作者Erica Wu 出版：悅知文化
究極美味
deliciously japan
美味日本
的國民美食：
你是炸雞派還是烤雞派？ 若是提到足以代表日本國民美食的雞肉料理，應該有不少人會舉例「から揚
げ (karaage，唐揚炸雞 )」或是「焼き鳥 (yakitori，烤雞肉串 )」吧！不管
是唐揚炸雞或是烤雞肉串，在超商和超市熟食區都是人氣一等的熱門美食。 還在猶豫今晚宵夜吃什麼嗎？快來跟《挖！日本》編輯部一起認識這兩樣極 簡的國民美食。 ※ 此文中討論的炸物和烤物皆為雞肉料理，一般而言炸物或烤物也包括雞肉以外的食材。
王道選擇非炸雞莫屬
龍田揚炸雞─ 麵衣色澤如紅葉、雞肉更加入味
據傳龍田揚炸雞其名由來為奈良縣的龍田川， 因其色澤有如龍田川上漂流的紅葉而得名，但
唐揚炸雞─外皮酥脆、肉嫩多汁
也有一說是指以前的日本海軍輕巡洋艦 「龍田」的廚師以片栗粉取代麵粉用
日文裡的「揚げ物 (agemono)」泛指經油炸
來炸雞而得名。不管名字的由來
的食物，炸物一直到江戶時代才廣為流傳，是
如何，兩者最大的差別是龍田
相對近代的日本美食。時至今日，不僅廣受各
揚炸雞通常會先將雞肉以醬
年齡層的歡迎，也成為代表日本的料理之一。
油、味醂或酒醃過後再油炸，
其中，最受歡迎的莫過於─唐揚炸雞。
色澤和唐揚炸雞截然不同，但
美味程度則是不分上下。
唐揚炸雞主要是以麵粉和片栗粉調成麵 衣包裹雞肉後，迅速下鍋油炸， 用高溫熱油鎖住鮮美肉汁，
你知道「ザンギ (zangi)」嗎？
薄脆的外皮是增加口感 層 次 的 美 味 關 鍵。 此
北海道釧路的名料理之一正是「ザンギ (zangi)」，據傳此
唐揚炸雞媲美的則是
配沾醬食用，現在北海道地區則衍生出不
名是取自中文炸雞的發音。簡單地來說「ザンギ
外， 受 歡 迎 程 度 可 與
(zangi)」就是炸雞，最初為帶骨的炸雞，搭 帶骨或是使用雞肉以外各式各樣食材的「ザ
「 竜 田 揚 げ (tatsutaage，
ンギ (zangi)」，和道地的「釧路ザンギ」不
龍田揚炸雞 )」。
烤雞肉串晉身 國民美食 烤雞肉串─醬料調味、口感豐富
「焼き鳥(yakitori，烤雞肉串)」 ，日文字面上的
意思是燒烤雞肉，通常是指以鹽巴或高湯加上味 醂、醬油和醋調製成的醬料烹調，並使用雞隻不 同部位或器官，帶來更多樣化的味覺饗宴。像是 嚼勁口感十足的雞胗，或是軟嫩美味的雞心，雞 肝也有獨特的風味且富含營養。另外，雞軟骨也 是不可錯過的一味，甚至連雞皮也因富含膠原蛋 白，有助減緩老化而深受愛戴。
正宗的烤雞肉串會使用日本備長炭來烤，烤起 來比一般木炭有火力更強，且不易產生煙霧或 異味，當然就不會影響到雞肉本身的味道，對 於製作美味的烤雞肉串來說相當重要！
太一樣。但在北海道想吃炸雞，點分「ザン ギ (zangi)」準沒錯！
日本烤雞的歷史可以回溯鐮倉時代 (1185 年至 1333 年 )，當時就出現以竹籤串肉的料理方式，
但多為飛禽類的肉，明治維新之後才變成以雞肉為主。烤雞肉的專賣店的發祥則有諸多說法， 有一說是在明治時代 (1868 年至 1912 年 ) 中期出現，主要賣的大部分為蒲燒雞內臟。另有一說
是發祥自幕末，當時賣的不僅是雞肉，還包括牛、豬等食材。無論如何，可以確定的是迎合大 眾口味的烤雞肉串專賣店，是在昭和時代 (1926 年至 1989 年 ) 之後才陸續出現，成為上班族的 最愛，讓烤雞肉串晉身成為日本國民美食。 烤雞肉串
雞胗
雞心
雞肝
雞軟骨
雞皮
大雪山國立公園位於北海道中央位置，不僅是日本面積最
月下旬開始，園內蜿蜒連綿的山稜線悄悄地染上
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大的國立公園，也是日本最早迎接秋天到來的地方。每年
大約
自然秋景
絢麗秋色，將北海道雄偉的自然景觀映襯得更加迷人。
絕對讓你臣服在北海道的魅力之下。
今秋就到北海道
不妨從北海道第二大城，也是另一個玄關口都市 ─ 旭川 ─ 展開這趟秋季賞楓之旅，沿途絕景與美食令人讚嘆連連，
飽覽紅葉風光
徜徉就實之丘
MUST SEE 就實之丘位於旭川機場的東南邊，一條筆直的 公路隨著丘稜地形上下起伏，常被形容像雲霄 飛車般忽高忽低，近來頗具人氣。從這裡可以
神居古潭位於石狩川流經的峽谷，這裡的奇 岩、壺穴孕育許多愛努族傳說。在愛努語中， 神居古潭有「神的聚落」之意。愛努族早期生 活仰賴船運，但河川湍急事故連連，故相傳峽 谷住有惡神。如今，這裡成為觀光名勝，秋季 的紅黃楓色，加上愛努文化的神祕傳說，更顯 唯美。
賞楓季：9 月下旬至 10 月中上旬
交通方式：JR「旭川」站轉乘巴士至「神居古潭停留所」 下車步行約 10 分鐘，或自 JR「旭川」站開車約 25 分鐘 地址：北海道旭川市神居町神居古潭
神居古潭賞楓名勝
青池位於十勝岳山麓的白金溫泉地區，距離旭川約1小時車程。擁有湛藍水色的青池四季迷人，
尤其入秋後，或紅或黃的楓葉從樹梢暈染開來，和矗立在池中的落葉松枯樹交織出美不勝收的 景色，令人不禁讚嘆大自然的奧妙。
眺望旭川市街和大雪山連峰、十勝岳連峰，遼 闊的視野令人舒心爽快。秋季大地一片金黃， 映入眼簾的景象，如詩如畫，引人入勝。 賞楓季：9 月下旬至 10 月上旬
交通方式：從旭川機場開車約 15 分鐘 地址：北海道旭川市西神樂就實地區
︻你知道嗎！︼
※ 注意：請勿隨意踏入農地
青池的上游美瑛川匯聚了從白鬚瀑布傾瀉而下
的水源，其中包含地下湧出且含有鋁成分的水， 過程中形成的膠體粒子透過日光映射出藍光， 再加上沉積在湖底的溫泉石灰，使得岩石呈現 灰白色，讓湖水更顯湛藍。 22
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秘境青池 秋色迷人
賞楓季：約 10 月上旬至 10 月下旬
交通方式：JR「旭川」站換乘前往白金溫泉方向巴士約 75 分鐘， 於「白金青池入口」下車，或自 JR「旭川」站開車約 1 小時 地址：北海道上川郡美瑛町白金
Don�t miss it！
奇蹟的點燈
從層雲峽溫泉街步行約10分鐘，便可抵達紅
在層雲峽溫泉紅
葉谷散步道路入口處，距離終點「紅葉瀑布」
葉谷舉辦夜間點
步行約30分鐘，四處可見闊葉林和針葉林木
燈，活動期間燈
交錯而生，還有日本紫杉從巨岩中生長出的奇
光照亮幽靜山
景。秋季時分，林間披上紅黃暖色衣裳，交織
林，為野趣滿載
出一幅令人驚豔的自然畫作，值得一探究竟。
的紅葉谷增添奇
賞楓季：約從 9 月下旬開始至 10 月中旬
幻氛圍。
交通方式：JR「旭川」站轉乘巴士前往層雲
活動期間：2019 年 9 月 14 日至 10 月 14 日
峽約 110 分鐘，再從層雲峽溫泉街步行
活動時間：18:00-21:00
約 10 分鐘即可抵達紅葉谷入口處
地址：北海道上川郡上川町層雲峽
漫步紅葉谷 旭川機場
旭川市
大雪山層雲峽•黑岳空中纜車
大雪山
神居古潭 就實之丘 美瑛町 青池
札幌市
層雲峽 紅葉谷 赤岳銀泉台
大雪山國立公園
天人峽/羽衣瀑布
新千歲機場
登高俯視 大雪山楓景
驚嘆大自然 的鬼斧神工
從赤岳銀泉台 出發尋覓秋色
「大雪山層雲峽•黑岳空中纜車」是通往大雪
山的玄關之一，只需花7分鐘就能輕鬆登上海
拔1,300公尺高，抵達位於黑岳五合目的黑岳 站。從展望台俯視一看，染上鮮豔色彩的大雪 山「楓景」盡收眼底。此外，遊客也可繼續搭 乘纜車至七合目，挑戰登頂。 賞楓季：9月上旬至10月上旬
大雪山的赤岳銀泉台是日本最早染上秋 色之地，被視為日本紅葉前線的起點。
從登山口步行約30分鐘就可以看到原 本一片綠意盎然的山坡，逐漸被紅黃等 暖色調包覆，秋意濃厚。 賞楓季：9 月中旬至 10 月上旬
交通方式：JR「上川」站轉乘前往層雲峽溫泉巴士
費用：【大雪山層雲峽•黑岳空中纜車】中學生以上成人2,400 日圓、小學生1,200日圓(來回)，【黑岳纜車】中學生以上成人 800日圓、小學生400日圓(來回)
交通方式：JR「旭川」站轉乘前往層雲峽的巴士並於終點站下 車，再步行3分鐘，或自旭川開車約90分鐘至層雲峽溫泉 地址：北海道上川郡上川町層雲峽 ※可購買纜車套票
位於大雪山國立公園東南山麓的天人峽，以柱 狀節理地質景觀聞名。忠別川流經其間，交織
出明媚風光。沿著遊步道前進，可發現高低
落差達270公尺的羽衣瀑布，一傾而下氣勢磅 薄。入秋後，紅黃楓葉與奇岩絕壁交織出令人 屏息的美景。
賞楓季：約 9 月下旬至 10 月中旬
約 30 分鐘，再開車約 40 分鐘
交通方式：JR「旭川」站開車約 1 小時，或下榻天人峽溫泉，
※ 注意：紅葉期間限制部分自小客車前往
地址：北海道上川郡東川町天人峽溫泉
地址：北海道上川郡上川町層雲峽赤岳銀泉台
部分旅宿提供接駁服務
旭川市旭山動物園最大的賣 點是可近距離觀察動物，其
「北國的恩惠・美食市場」自2010年舉辦至
中尤以冬季限定的企鵝雪中
今邁入第10個年頭。活動期間，旭川市中心
散步最為著名。在其他季節
成為美食天堂，提供各式各樣的北國山珍海 味，吃得到旭川道地的美食，正好在食欲之
人的模樣，像是午睡中的河
秋的季節，滿足你的味蕾。
超越想像的動物園
馬或是潛入水中搶食飼料的
活動期間：2019 年 9 月 14 日至 16 日
北極熊，打破你對動物園的
會場：旭川市中心 ( 旭川站前廣場、平和通買物公園、七
刻板印象。
開園時間：分夏、冬季，另有夜間動物 園營運時間，詳情請洽官網
入園費：高中生以上成人 820 日圓、中 學生以下免費，另有住宿旭川市旅客限 定優惠票券，詳情請洽官網
交通方式：JR「旭川」站轉乘旭川電氣 軌道巴士往旭山動物園約 40 分鐘
網站：www.city.asahikawa.hokkaido. jp/asahiyamazoo/index.html ( 日文 )
条綠道和常磐公園等 )
網站：www.city.asahikawa.hokkaido.jp/marche/ ( 日文 )
看見歷史足跡 的倉庫群
紅磚倉庫群「藏圍夢」鄰近旭川站，是過去 物流業興盛的象徵之一。改建後，以販售當 地精釀啤酒的店家和展示設計作品的藝廊等 空間重生。到此除了一睹當時風華，也能靜 靜享受旭川的人文魅力。
交通方式：JR「旭川」站步行約 7 至 8 分鐘 地址：北海道旭川市宮下通 11 丁目
網站：potato.hokkai.net/~ada/gallery/kuraimu.html ( 日文 )
品味旭川
DO
MUST
EAT
體驗北國風情 B 級美食 JUN DOG
深受旭川人喜愛的B級美食JUN DOG，其實是以
白飯包裹炸蝦或炸雞排、香腸等食材後，再捏
成圓柱狀的飯糰。味道簡單樸實，讓人一吃就上 癮，到旭川，有機會不妨品嘗看看。 JUN DOG PIGEON 館
營業時間： 【外帶】8:00-18:00 定休日：周三 交通方式：JR「旭川」站開車約 11 分鐘 地址：北海道旭川市東光 11 条 2-4-22 網站：jundog.com ( 日文 )
吃一碗旭川拉麵
使用豚骨和小魚乾等食材一起熬煮的醬油口 味湯頭，上面浮著些許油脂，再搭配水分較
とり丸亭
旭川的靈魂 美食新子燒
少的捲麵正是旭川拉麵的特色。旭川拉麵村
所謂的「新子燒」是將半隻幼雞燒烤調味而
的人不能錯過這裡！
汁的雞肉，可以豪邁地大啖烤雞，被視為旭
裡共有8家拉麵店入駐，各有特色，愛吃拉麵 營業時間：11:00-20:00
交通方式：JR「旭川」站開車約 20 分鐘
地址：北海道旭川市永山 11 条 4-119-48
網站：www.ramenmura.com/index.html ( 日文 ) 24
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成，調理方式雖然簡單，卻吃得到鮮美多
川的靈魂美食之一，連電視劇《孤獨的美食 家》也曾介紹過這道美食。
網站：shinkoyaki.com/index.html ( 日文 )
享用美食的絕佳機會
造訪，亦可看到動物可愛動
康
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1
康
免稅
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永旺北海道提供37個免稅櫃台，從早上10點營
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能享受退稅服務。限購物當天才能受理退稅。
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日本、亞洲各地，超過 350 天的自助旅行讓小小 孩學習獨立、互相扶持。12 年來記錄超過 6,000 篇的旅遊與教養心得，43 萬粉絲團，超過 7,000
萬人次的網友迴響。目前更將觸角深入地方，推
廣地方旅行，跳脫全職媽媽的框架。著有 2019 《斜槓達人 Choyce 的關東自由行全攻略：東京
發！橫濱、群馬、茨城、埼玉超激美食、私房景 點、特色商店一次玩透透！》、2016《跟著達人
領隊 Choyce 樂遊北海道：走一趟夢幻北國旅程》、 2014《Choyce 全自動教養：會做家事的孩子， 走向世界更自在》、2013《Choyce 親子旅行超 好玩，從大東京出發 Let�s GO ！》、2013《玩著
長大》（簡體中文版）和 2012《Choyce 體驗式
京都市郊嵐山 伏見3天2夜 秋季之旅
距京都市中心約30分鐘車程的嵐山和伏見地區，放眼所見處 處是歷史和自然美景，是許多旅人造訪關西的必遊景點，尤 其秋季更是美不勝收。想要感受不一樣的嵐山和伏見，多次 造訪京都的Choyce建議在當地的溫泉旅館住上一晚，才能 避開人群，悠閒地走訪不同景點，感受其中的恬靜與美好。
搭嵐電前往嵐山溫泉區
1910年開業的嵐山電鐵(簡稱嵐電)，是京都現存歷史最久 的路面電車，從京都市中心出發，約半小時即可抵達嵐山 站。下車後除了走訪天龍寺、桂離宮和西芳寺等著名景點
1
第
外，也別錯過車站前熱鬧的嵐山商店街，商
店街兩旁店家仍維持古色古香的日式傳統建
天
築風貌，店內販賣各式
京都名產和餐點，每家 店逛起來都是風景！
搭人力車訪嵐山美景
想要更深入了解嵐山之美，Choyce建議可以搭乘 人力車，精通多國語言的小哥在行程中一邊述說嵐 山的歷史，一邊帶你走訪嵐山美景和只有人力車可 前往的竹林。人力車行程有多種路線可供選擇，最 短約13分鐘，最長至2小時。
京都料理吃到飽
桂川旁最佳景觀餐廳「渡
月亭別館 松風閣」，午餐 時段以實惠價格提供自助 式京都料理吃到飽，30多 道料理任君挑選，還有現 點現炸的天婦羅，以及師
桃山溫泉月見館 大啖壽喜燒
傅現捏的握壽司和現煎玉
第2天午餐過後從嵐山前往伏見地區，住宿京都桃山
溫泉月見館。這棟面對宇治川的旅館建於1937年， 在當時可是難得一見的3層木造建築。二戰後重新營 業時，在旅館所在地挖掘出溫泉，因而改名為「 桃山溫泉 月見館」。溫泉水取自地下源泉， 富含偏矽酸，據說有美肌和減緩神經痛、風
子燒，Choyce也很推薦
各式以「京野菜」所烹煮 的料理，蔬菜香甜新鮮的 好滋味一吃就停不下來。
為了美味的壽喜 燒，再來一趟家 族京都溫泉之旅 也不為過！
濕痛的效果。除了泡湯外，Choyce推薦晚餐
享用正統關西風味壽喜鍋，以砂糖和醬油炒得 鹹甜的霜降牛肉，再配上吸滿 醬汁的蔬菜和豆腐，是嘗過一 次就忘不了的美味。
3
天
第
龍馬迷的聖地
位於伏見地區的「旅籠 寺田屋」 ，因坂本龍馬曾在此遇襲而聲名
教養，帶孩子自助旅行 250 天》等書。
大噪。寺田屋曾在1868年的大火
縣親善大使。2014 年受邀錄製湖南衛視「天天
建之後的建築物。屋內陳列許多
資歷：2016 年受任日本群馬縣觀光特使，熊本 向上」節目。2012 年 10 月台灣新百大旅行家第 六名。2012 年起擔任台灣觀光協會公民記者。
2012 年國家考試通過認證，成為合格外語領隊
( 英語組 )。2007 年國家考試通過認證，成為合
格丙級保母。輔仁大學日語系畢業，元智大學資 訊管理所進修。
本文及圖片由 Choyce 提供
26
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中燒燬，現在我們看到的則是重 珍貴的史實文物和畫像，坂本龍 馬當年曾住過的房間、被砍傷時 逃走的小樓梯，以及當時打鬥中 所留下的刀痕也都再次重現，吸 引許多龍馬迷到此朝聖。
夜宿溫泉旅館花筏
「嵐山温泉 彩四季の宿 花筏」就 位在渡月橋正對面，館內設有男女 分別的露天風呂，可邊泡湯邊遠眺
古色古香渡月橋
嵐山另一著名景點「渡月橋」，是一座長155公尺的木橋，
相傳建於平安時代，因龜山上皇見到此處美景所吟詠的詩 句「恰似滿月渡橋」而得名。渡月橋橫跨桂川兩岸，是秋 季最佳賞楓地點，每到秋季整個嵐山山頭轉為一片火紅， 十分壯觀。跨越渡月橋就進入安適恬靜的嵐山溫 泉區，將商店街的熱鬧喧囂隔絕在後。
愛宕山，將嵐山美景都盡收眼底。 晚餐的京都懷石料理，以京都當地 的時令食材入菜，菜式精緻，從開 胃菜到主菜無一不讓人滿意，有時 候主廚採購到新鮮食材時還會自行 加菜，希望帶給旅客驚喜，更展現 了無微不至的待客之道。
別忘了問問 小哥他最推 薦的嵐山小 吃，會有意 外收穫！
竹林之道悠閒漫步
旅宿的女將推薦Choyce，想要盡
情享受在竹林之道漫步的樂趣， 最好選在清晨遊客較少時前往，
2
第 天
聽在地人的建議準沒錯，早上7點 的竹林之道特別清幽寧靜，讓人 格外感受到心靈平靜。竹林盡頭 便是源氏物語中所提到的野宮神 社，到此祈求姻緣或學問，讓 戀愛運或工作運大開。
試飲一杯月桂冠清酒
京都伏見地區是著名酒鄉，鼎鼎大名 的月桂冠清酒就出產於此。想要了解 清酒的製作過程，不妨走一趟「月桂 冠大倉紀念館」。由酒造改建而成的
紀念館內，收藏4百多件釀酒工具以及 酒器和歷代廣告商標，讓人彷彿穿越
展現和歌意境的美味仙貝
相傳小倉山莊是《小倉百人一首》的發源地，歌人藤原定家在此挑選 了平安時代末期到鎌倉初期的和歌，編撰出百首和歌集。店家自創業 以來，便以《小倉百人一首》為主題，製作出各式造型仙貝「小倉山 春秋」，展現和歌中的四季風情。
百年時光長廊。門票包含免費試飲， 還可將小瓶的純米吟醸酒帶回家作紀 念(未成年者的紀念品為明信片)。
飲酒過量，有害健康
掃描 QR Code， 了解景點資訊
vol
26
林紀萱
學歷：立命館亞洲太平洋大學
經歷：卡樂比株式會社廣島工廠、卡樂比株式會社東京、 台灣卡樂比股份有限公司
現職：卡樂比株式會社行銷本部商品企畫
洗禮，林紀萱順利地成為日本社會新鮮人，但在 鄉下工廠一待就是3年，期間讓她一度懷疑自己
的人生，不過她的表現與堅持，也讓她贏得公司 的信任，開始翻轉自己的人生。這次林紀萱便大 方地和大家分享她在日本的生存之道。
高中畢業就決定到日本來的原因是？
當時在考慮去國外唸書的事，因為覺得去歐
美國家不僅距離較遠，似乎更需要強韌的身心。 剛好自己蠻喜歡日本且距離台灣較近，加上可
以一邊用英文上課，一邊學日文，又可以直接秋 季入學，所以就決定到日本留學。畢業前夕，因為
聽學姊的建議，認為大學畢業的「新卒」 ，在日本
比較容易就職，所以就挑戰了日本的就職活動。 只是沒想到後來遇上311東日本大地震，當時先 暫停「就活」 ，在最後 打算回國前，卻順利 被派到台灣時也常和 同事聚餐、交流
拿到內定。或許就是 緣分，便留下來了。
初次職場經驗就在日本，應該有不少考驗？
因為在台灣沒有工作經驗，所以對我來說，
幾乎沒有什麼職場上的文化衝擊。不過，因為日 本對於工作會想得比較長遠，通常會讓新人從
基層做起，以了解公司的基礎為何，所以我當初 一進公司就被派去廣島工廠做了3年。當時一度 很懷疑自己的人生，再加上還有前輩待在工廠3
年以上，總總都讓人感到不安。還好後來順利被 調回來，也如願被派到海外事業部，做自己想做 的事。如今回想起來，還挺感謝那3年的工廠經 28
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山口縣的﹁元乃隅神社﹂ 鳥居林立，堪稱絕景
高中畢業後到日本求學，歷經日本就職活動的
驗，現在到外面洽談時，可以分享當時的經驗， 取得信任。
感覺適應得不錯呢！ 其實進公司前5年
都在適應，只是不知道
跟同事一起看球賽聚會
是在適應文化，還是在適應自己成為社會人這件 事。或許除了文化差異之外，更需要說服的是自
己已經不是學生了這件事吧！畢竟我們本來就是 外國人，所以他們把我們當外國人看，彼此間有
工作之餘怎麼放鬆自己呢？ 有常去的私房景點嗎？
因為喜歡旅遊，所以有長假時都會去其他地
文化差異本來就是理所當然的。重點是要如何在
方或出國看看，不過平常周末也喜歡待在家看
贏的局面。我比較幸運的是，公司整體風氣算開
年，所以自己比較偏愛西日本，像是四國那邊的
不同之間互相和平相處，以自己的優勢去創造雙 放，只要仔細說明，他們也會聽，當你的意見被採
納，真的很有成就感，有一種自己終於成為公司 一份子的感覺。融入他們或許沒這麼容易，但他 們一旦信任你了，什麼事都很好做。 現在負責的工作內容為何？
在海外事業部時曾被派到台灣，協助開拓市場，
但因為事業進展不如預期，所以公司決定結束直 營，改由代理商在台銷售，我也就跟著回到日本。現
在在行銷部主要負責Jagarico的行銷、商品企畫， 由我們企畫組去調查時下流行的口味，再請研發組
確認可行性，做一種新口味需要花上一年的時間。 以前的經驗讓我知道進軍新市場有多麼不容易，所
Netflix。以前在九州念書，又在廣島工廠待了3 島波海道，可以騎自行車享受或是跟朋友一起開 車兜風也很不錯。至於私房景點，很推薦山口縣 的一家餐廳 「山賊」 ，開車進去就像進入神隱少女 的世界一般，很有味道，以前在工廠上班時，很常
跟公司的人一起去聚餐。另外，山口縣的美食也 很推 「瓦片蕎麥麵」 ，愛吃麵的人可以嘗嘗看！
到島波海道
騎自行車也是一大享受
給預計來日本求學、
山賊餐廳的氛圍像似 神隱少女的世界一般
就職的後輩什麼樣的建議呢？
看你抱持著什麼樣的心態來很重要，如果想
以現在回來從商品企畫開始，學習了解這個商品為
學一些東西的話，就要清楚知道自己身處外地，
希望有朝一日可以帶
樣，但更要因此展現自己擁有對方所沒有的東
什麼要賣，要賣給誰， 著這些知識，再次挑戰 海外市場。
參加日本展，推銷自家產品 也是不可或缺的工作之一
一定會遇到文化差異，人家看你的方式也會不一 西，朝明確的目標努力，去克服難關。若因為沒有 目標而失去動力，記得找回初心是很重要的事。
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