programas, como el Conscious Kitchen y Eco Top Chef, para impulsar el concepto de almuerzos escolares orgánicos, sin organismos modificados genéticamente, en Marin County y Sausalito. La decimotercera Exposición y Cumbre Anual de Sustentabilidad de Milwaukee, a celebrarse del 13 al 15 de abril (SustainabilitySummit.us), admitirá a estudiantes locales de forma gratuita. “Abordaremos tendencias y profesiones potenciales en campos como ingeniería de la energía, salud ambiental y tecnología sobre calidad del agua, sustentabilidad y energía renovable”, indicó el presidente de la Cumbre, George Stone, profesor de ciencias naturales del Technical College en el área de Milwaukee. Bradley Blaeser, fundador y copropietario de The Green Team of Wisconsin, Inc., dedicada a proveer servicios paisajistas y de jardinería ecoamigable, ayudó a lanzar el Sustainable Enterprise Association de Milwaukee. Blaeser, trabajador social en la organización sin fines de lucro Neighborhood House, de Milwaukee, a finales de los años 90 ayudó a los jóvenes en escuelas y centros comunitarios a aprender a desarrollar su propio sistema hidropónico, además de otras destrezas de cultivo. “Llegamos hasta las guías informativas sobre la ciencia”, recuerda. “Los niños podían observar el ciclo completo desde la siembra de la semilla hasta el cultivo del producto
mediante programas extracurriculares y campamentos de verano. Los maestros también se interesaron más en la naturaleza y buscaron formas de incluir esto en sus currículos.” Observó que subsiguientemente dos estudiantes que se graduaron de universidades locales ahora trabajan para Neighborhood House y Growing Power. Hace poco, también trabajó con dos organizaciones locales, Next Door Foundation y Operation Dream, para enseñar a los jóvenes destrezas de agricultura e identificar candidatos para internados de adiestramiento y empleo. El técnico paisajista de Green Team, Darius Smith, un joven de veinticinco años, de Milwaukee, se convertirá en líder de grupo esta primavera. “Al sembrar plantas uno experimenta una tremenda sensación”, explica. “Somos un equipo trabajando en armonía.” Para la decimotercera feria del Agricultural Fair Association, de Nueva Jersey (njagfairs.com), Rebecca CarmeliPeslak, de dieciséis años, de Millstone Township, cerca de Princeton, fue seleccionada como embajadora juvenil de 2016 para promover visitas a ferias, fomentar el agroturismo y motivar a los jóvenes a dedicarse a profesiones relacionadas con la agricultura. “Es importante que los niños sepan de dónde provienen sus alimentos”, explica Carmeli-Peslak, quien ha sido embajadora de salud y acondicionamiento físico del Club 4-H local por segundo año consecutivo y que estará visitando bibliotecas en Monmouth County para hablar sobre la sana alimentación y el ejercicio. Además, estará adiestrando pares que han sido seleccionados para hablar en otros países. Este año se le otorgará uno de los premios más importantes del club, Look to You, como reconocimiento a sus destrezas como mentora. Según explica: “Quiero convertirme en veterinaria de animales de tamaño grande y tener mi propia finca”. “Las personas jóvenes están mejor informadas sobre los problemas ambientales gracias a los medios de comunicación tradicionales y sociales”, indica Shils. “Ocurre un crecimiento exponencial cuando se toman posturas y se participa de forma más activa.” Randy Kambic, en Estero, FL, es un escritor independiente y editor que contribuye regularmente con Natural Awakenings.
marzo 2016
Cuidadores del Planeta L
a escuela Semillas para una Nueva Humanidad, fundada por Waleska Sallaberry, editora de Natural Awakenings, tiene una fuerte orientación ecológica, y está comprometida a ayudar a los niños a reconocer la interconexión y fragilidad de nuestra biosfera y su papel en ayudar a conservarla. Como parte de su currículo, los niños de sexto grado crearon un plan de acción de sustentabilidad para la escuela. Entre las iniciativas se establecieron políticas de conservación de energía y reducción de desperdicios creando un plan de reciclaje, composta y desecho de los desperdicios del almuerzo, con la intención de acercarse lo más posible a la meta de Basura Cero. En el proceso de búsqueda de información sobre las mayores amenazas ambientales descubrieron los efectos del poliestireno (mejor conocido como “styrofoam) no solo para el ambiente sino para la salud de los seres humanos. Así dieron inicio a una campaña para eliminar los envases de poliestireno de los restaurantes de Rincón y sustituir estos por empaques compostables. Su meta final, lograr con el apoyo de los comercios que se legisle la prohibición del poliestireno como se logró la eliminación de bolsas plásticas en dicho pueblo. Puede acceder vídeo que crearon en www.snhpuertorico.org. Invitan a dueños de restaurantes alrededor de toda la isla a hacer el compromiso con el ambiente y sustituir los envases de styrofoam por envases compostables y a estudiantes como ellos a crear campañas en sus propios pueblos. Para más información del proyecto y cómo implementar en su escuela pueden contactar a Waleska, moderadora del club ambiental en waleska@snhpuertorico.org 17