ZOETIGHEDEN
Op zoek naar een snelle, simpele, maar oh zo lekkere snack? Kokosmakronen! Voor wat extra snoepplezier doop je ze in pure chocolade.
8 kleine
15 minuten +
kokosmakronen
30 minuten koelkast
Vegetarisch
+ 20 minuten oven
INGREDIﾃ起TEN 4 eiwitten 60 ml agavesiroop 130 gram kokosrasp 100 gram >85% pure chocolade
BEREIDING 1. Verwarm de oven voor op 180ﾂｰC. 2. Klop de eiwitten samen met de agavesiroop in een vetvrije kom op totdat er schuim ontstaat. 3. Roer de kokosrasp erdoorheen en laat dit mengsel een half uurtje in de koelkast staan. 4. Vorm met een lepel of ijstang kleine bolletjes van het kokosmengsel en leg op een bakplaat bekleed met bakpapier. Druk ze een beetje plat. 5. Bak de kokosmakronen in 20/30 minuten af in de oven, totdat ze een goudbruin kleurtje hebben. 6. Smelt ondertussen de chocolade au bain-marie. Doop de afgekoelde kokosmakronen in de chocolade of besprenkel ze met wat gesmolten chocolade.
75