SDG 17 - HANSSENS CATERING

De 17 Sustainable Development Goals van de Verenigde Naties worden wereldwijd ingezet als doelstellingen voor duurzame ontwikkeling. In deze rubriek stellen we telkens een andere SDG voor. SDG 17 vormt de pijler partnerschap. Uitgangspunt is de noodzaak om duurzaamheid systemisch aan te pakken, met verschillende actoren en over de diverse sectoren heen. Subdoelstelling 17.6 stelt daarbij multistakeholderpartnerschappen voorop, waarbij expertise, kennis en andere hulpmidddelen gemobiliseerd worden om de SDG’s te implementeren.

Anthon Hanssens.

Gemiddeld 24.000 maaltijden per dag maakt Hanssens Catering in zijn nieuwbouwvestiging in Wevelgem. Sinds kort kunnen scholen er een bezoek boeken, zodat de kinderen kunnen zien waar hun schoolmaaltijden worden klaargemaakt. “Wij willen transparant zijn. Klanten mogen 100% vertrouwen hebben in ons bedrijf en wat we op tafel brengen”, zegt Anthon Hanssens.

Het bedrijf heeft 3 vestigingen, in Wevelgem, Oosterzele en Groot-Bijgaarden, van waaruit een groot deel van Vlaanderen wordt beleverd. 25 medewerkers bereiden samen gemiddeld 50.000 maaltijden per dag, goed voor een jaarlijkse omzet van 15 miljoen euro. In 2019 nam Hanssens Catering zijn intrek in een nieuwbouw in Wevelgem. “Tijdens corona was er een hele tijd minder vraag, maar sinds kort draaien we hier in Wevelgem opnieuw pieken van 26.000 maaltijden per dag”, zegt Anthon Hanssens, die samen met Arthur Hanssens de derde generatie uitmaakt in het bedrijf.

Educatieve wand De broers vertellen met veel plezier over de geschiedenis van het familiebedrijf en over de kwaliteit die Hanssens Catering elke dag nastreeft. Sinds kort kunnen ze dat doen dankzij een educatieve wand waar schoolkinderen van het vijfde en zesde leerjaar op een toegankelijke manier een blik krijgen achter de schermen. “Ze wandelen door een gang van waaruit ze een zicht hebben op onze productie. Op hun weg krijgen ze vragen en raadsels voorgeschoteld over voeding. Zo moeten ze hun favoriet gerecht uitkiezen, en de ingrediënten omrekenen naar 25.000 personen. Of we vragen hen om voedingswaren te rangschikken van gezond naar minder gezond.”

Hanssens Catering wil op die manier transparant zijn naar zijn klanten. “In de sector worden vaak diepvriesproducten of zelfs ingrediënten in poedervorm gebruikt. Bij Hanssens Catering kiezen we resoluut voor dagvers. Wie hier op bezoek komt, kan dat met eigen ogen zien.”

Het bedrijf levert ook nog andere duurzaamheidsinspanningen. Zo liggen er in totaal 4.000 zonnepanelen op de daken van de 3 vestigingen. “We wekken daarbij meer energie op dan we nodig hebben”, zegt Hanssens. “Via energieleverancier Bolt komt de energie die we zelf niet verbruiken terecht bij gezinnen in de buurt. Daarnaast hebben we recent 2 elektrische bestelwagens gekocht. Het is de bedoeling om ook de rest van onze bestelwagens te vervangen door elektrische exemplaren.”

In de keuken van Hanssens Catering worden ook voornamelijk producten uit de buurt gebruikt. “Onze melk kopen we aan bij een landbouwer in Gullegem, net als onze wortels en knolselder. Appelmoes maken we met appels uit Lendelede. Liever dan voor een paar cent verschil elke keer bij andere leveranciers aan te kopen, kiezen we er ook voor om een goeie, langdurige vertrouwensband op te bouwen met onze partners.”

BEDRIJFSCASE

Hanssens Catering toont schoolkinderen belang van gezonde voeding

Meer weten? Contacteer ons gerust via 0476 02 59 42 of duurzaamondernemen.wv@voka.be