10. MARTS 2015
Ny kok og bestyrer på Vodskov Kro
Vodskov Avis
SIDE 9
Henrik Bjørklund, der kommer fra Glashuset i Lønstrup, vil blandt andet udvide åbningstiden og give flere tilbud til gæsterne som aftensmad på kroen. Tekst og foto: Frank R. Sørensen VODSKOV - Vodskov Kro skal på landkortet, også udenfor 9310. Borgerne i selve byen, men også dem, der bor i resten af Nordjylland, skal kende stedet. Og de skal vide, at den ikke altid behøver at stå på pizza, kebab, kinesermad eller burgere, når man ikke selv lige har overskuddet til at stå for aftensmaden. Sådan lyder det fra Henrik Bjørklund, ny køkkenchef og bestyrer på byens kro pr. 1. marts i år. Han er oprindeligt uddannet kok og tjener på Faklen i Aalborg. Mest kendt er han dog som den, der åbnede og drev den legendariske Villa Vest restaurant og Cafe Kysten i Lønstrup i midten af firserne. Miami, Lønstrup og Vodskov Med sig i Vodskov har han kokken, Lise Andersen, der fik sølv til svendeprøven. Faget ligger i blodet hos familien og omgangskredsen. Sønnen, Alexander, der arbejder på Svinkløv Badehotel, fik guld til svendeprøven og blev nummer to ved kokkenes Danmarksmesterskab sidste år. Begge er udlært i 2014 af Henrik Bjørklund på restaurant Glashuset i Lønstrup. Henrik Bjørklund selv har en overgang arbejdet på restauranten, Prins Hamlet i Miami i USA.
Senere har han blandt andet været på Aalborg-restauranten Hos Boldt, på Skovsgaard Hotel i Brovst og de seneste fem år som forpagter på Glashuset i Lønstrup. - Det har været en god tid, men jeg længes efter at give restaurantgæster en god madoplevelse med kvalitet hele året rundt og ikke bare i et par sommermåneder. Kvaliteten, som Vodskov Kro er kendt for, fortsætter, fortæller Henrik Bjørklund.
Kok og forpagter, Henrik Bjørklund, ses foran sin nye arbejdsplads, Vodskov Kro.
VIFitness har gjort et scoop, og inviterer til foredrag & motivationsaften med
Aftensmad på kroen På spørgsmålet om, der også kommer bøfsandwich på Vodskov Kro, svarer han! - Tjah, hvorfor ikke, en gang imellem. Og nu hvor sommeren snart står for døren løfter han sløret for at det for eksempel kan være kylling, rødtungeruller og andre fiskeretter, men et er sikkert, Henrik Bjørklund glæder sig til at forkæle kroens kunder, også med det han kalder kontrolleret a la carte, som aftensmad på kroen. - Bare kig forbi, der er altid kaffe på kanden, siger Henrik Bjørklund. Kroens tidligere kok og forpagter, Ole Larsen, har valgt at prøve kræfter med nye opgaver, men han har været utrolig glad for tiden på Vodskov Kro med mange spændende opgaver udi madkunstens univers.
VOGNMAND / ENTREPRENØR med og uden kran • Lastvogne • Containere • Gummiged • Minigraver • Rendegravere • Betonhammer til Rendegraver
Sulsted
Telefon 98 26 11 84 Jan: 20 44 30 06
Vodskov Avis · 98 29 33 22
Eskild Ebbesen Tirsdag den 14. april 2015 kl. 19.00 i Vestbjerghallen
Lever du sundt, eller vil du gerne i gang? Så er her chancen for et lille puf i den rigtige retning. Det handler nemlig om motivation. Motivation til både at komme i gang og fastholde den sunde livsstil. Eskild Ebbesen behøver næppe nærmere præsentation. Han har bred erfaring i arbejdet med mange forskellige målgrupper, fra ganske almindelige motionister til eliteidrætsfolk og eksempelvis personer med hjertesygdomme. Han kender om nogen hemmeligheden bag den sunde livsstil og hvor du bedst sætter ind i hverdagen.
Pris kun kr. 100,- (for ikke-medlemmer af VIFitness) kr. 50,- for medlemmer af VIFitness Se li
Dørene åbnes kl. 18.00, så kom i god tid, der vil også være mulighed for at få en snak med mountainbike- og racerspecialisterne fra Fusion Sport Aalborg, som udstiller et udvalg af spændende cykler. Begrænset antal pladser - så skynd dig at købe billet!
prisegne
Billetter købes i Nørresundby Bank, Vestbjerg og LeFleur, se www.vestbjergfitness.dk for flere salgssteder. Du kan blive medlem i VIFitness for kr. 850 for 6 mdr. og kr. 1.350 for 12. mdr.