EL VOCERO DE PUERTO RICO > SÁBADO, 26 DE NOVIEMBRE DE 2016
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EL VOCERO DE PUERTO RICO > SÁBADO, 26 DE NOVIEMBRE DE 2016
Lechón 2016
seguridad. Cada año cercano celebran una tarde familiar con música en vivo que marca el inicio de la Navidad. Están disponibles para la celebración de actividades privadas. Su horario regular es jueves de 9:00 a.m. a 6:00 p.m. y viernes a domingo de 9:00 a.m. hasta 12:00 a.m., pero para la temporada contará con horario especial abriendo desde miércoles y días festivos hasta las 12:00 a.m., excepto despedida de año cuando cerrará a las 7:00 p.m. (787.602.3392).
SAN GERMÁN
En la carretera 102, kilómetro 38.5, barrio Minillas en San Germán se encuentra la Lechonera Figueroa (787.873.1080). En el lugar se vende cerdo del País desde hace más de 25 años. El lechón no se asa en una vara, sino que se hace al horno. Cuenta con una fórmula de adobado especial y secreta de don Samuel Figueroa. Abierto los siete días de 8:00 a.m. a 7:00 p.m. excepto días feriados como Acción de Gracias, nochebuena y despedida de año, cuando estarán cerrando a las 5:00 p.m.
HATILLO
En la carretera 130, kilómetro 3.0 en el barrio Capáez en Hatillo está la Lechonera Reyes (787.614.3085), establecida por don Jose “Cheíto” González. Por más de tres décadas el lugar se ha dado a conocer por la venta del lechón asado del País. Además del lechón (de jueves a domingo) venden arroz con gandules, guineítos verdes, yuca hervida y pan. El lugar sienta hasta 40 personas y abre regularmente de jueves a domingo de 8:30 a.m. a 10:00 p.m. Durante la temporada navideña estarán trabajando de 8:00 a.m. en adelante.
ARECIBO
ra 1, kilómetro 65.5, barrio Pedro Ávila (787.263.0511), abre los siete días en horario 7:00 a.m. a 7:00 p.m. con lechón asado, gandinga, pasteles de yuca y de masa disponibles siempre; Lechonera El Monte, carretera 184, kilómetro 25.5, barrio G u av at e ( 7 8 7 . 7 0 3 . 5 8 4 6 ) . L e c h o n e ra Los Amigos, autopista Luis A . Ferré, Carr. #184, salida de Guavate, Cayey (787.738.0222); y Lechonera El Mojito, ca r re t e ra 1 8 4 k i l ó m e t ro 3 2 . 9 b a r r i o Guavate en Cayey (787.738.8888).
LAS PIEDRAS
En la carretera 936 km 1.5 del barrio Arenas en Las Piedras se encuentra la Hacienda La Tormenta de Ferdinand García, un rancho abierto al aire libre con más de 22 años de operación. En toda la zona este de la Isla se destaca por ser el único establecimiento con capacidad para congregar cientos de familias a disfrutar de la comida criolla puertorriqueña, principalmente el lechón asado a la varita y la morcilla. Cuenta con un ambiente familiar, amplio estacionamiento y
Lechonera Don Omar (787.344.8936), localizada en la carretera 129, sector El Tres del barrio Hato Abajo de Arecibo. Don Omar López y su familia ofrecen lechón asado, especiales de cenas, morcilla, pasteles y arroz con gandules “apastelado”. El establecimiento trabaja en horario de jueves a domingo de 8:00 a.m. a 5:00 p.m., y del 20 de diciembre hasta el 8 de enero del 2017, abrirá en horario especial los siete días.
CIALES
En la carretera 149, barrio Jagua, sector La Línea, kilómetro 17.6 se encuentra el Restaurante Arturito Santiago (787.562.1284). Durante muchos años, bajo la administración de los trovadores don Arturito Santiago, veterano de la décima y Arturito Santiago, hijo, está localidad fue una de las lechoneras más folclóricas de Ciales. Actualmente, con-
Luis “Apa” Ramos, reconocido en y fuera de Puerto Rico por la calidad del lechón asado que ofrece desde La Ranchera en Guaynabo. >Yaira Solís/EL VOCERO
tinúan ofreciendo lechón a la varita, pero su principal atractivo son los guisos o fricases. Asimismo, la nueva administración del lugar a cargo de Vladimir Santos continúa sirviendo toda clase de mariscos, cordero al caldero, chuletas Can-Can, arroz con gandules, carne de cerdo apastelado, viandas, longaniza y morcilla. Y continúan honrando la música de trova. El lugar abre de jueves a lunes de 10:00 a.m. a 8:00 p.m.
LARES
En la carretera 111 intersección 129 (salida de Lares hacia Arecibo) se encuentra la Lechonera Rancho T (787.201.8148 / 787.201.8086). Hace casi tres décadas que la lechonera se estableció y más de dos que el matrimonio Marrero Ruiz la administra. Además del lechón asado del país, vende morcillas, guineítos verdes hervidos, ñame, batata y arroz con gandules, entre otros. Abierto los siete días de la semana de 9:00 a.m. a 7:00 p.m.
LAS MARÍAS
En la Lechonera Díaz, carretera 108, kilómetro 14.2 en el barrio Anones (787.319.6594), su dueño José Ernesto Díaz ofrece lechón asado, arroz con gandules, viandas y más todos los viernes, sábados y domingos de 9:00 de la mañana en adelante. Durante la semana ofrece variedad de frituras, cuajitos y ensalada de pulpo.
CABO ROJO
En la car retera 101, kilómetro 13.2, barrio Llanos Tuna en Cabo Rojo, está la lechonera La Rumba (787.380.1035),que abre sus puertas durante el fin de semana. Se vende carne de cerdo del país, además de viandas hervidas y arroz con gandules, entre otros.