Five Suits Brewing

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Por Barb Miltenberger

Nick Corona, propietario y cervecero jefe de Five Suits, probó hace casi una década una cerveza artesanal que cambió su paladar de forma excepcional. Poco después de esa experiencia, pidió un kit y se puso a trabajar para ver qué le deparaba el mundo de la elaboración de cerveza casera. ¿Podría crear su propia experiencia de degustación mágica que pudiera compartir con otros? Ese era su verdadero deseo. Después de meterse de lleno en el proceso, empezó a competir y a ganar decenas de cintas y medallas en el mundo de la cerveza artesanal casera. De inmediato supo que quería hacer algo más en esta industria, así que después de años de soñar y planificar, unió fuerzas con miembros de su familia para fundar Five Suits Brewing en junio de 2020. La esposa Kandy, el hermano Shane, la madre Leslie y el padre Joe, todos aportan su propio conjunto de habilidades únicas y formidables al equipo de Five Suits y mantienen las cosas funcionando.

Nick se esforzó al máximo durante el primer año de funcionamiento, manteniendo un trabajo a tiempo completo en la dirección del Valley View Casino y, al mismo tiempo, dedicando su corazón y su alma a la cervecería cada día. Los dos primeros años fueron difíciles debido a las restricciones del COVID y a los periodos de crisis, lo que claramente no se ajustaba a la apertura de un nuevo negocio. Afortunadamente, los clientes leales no dejaron de venir y les ayudaron a salir adelante. Incluso en los momentos difíciles, Five Suits ha emprendido muchos programas para retribuir a la comunidad que tanto les ha apoyado. La apertura de esta cervecería ha demostrado ser gratificante de muchas maneras, y el establecimiento de relaciones es lo primero de la lista. ¿Cuál es el significado y la intención del nombre de la cervecería? El nombre de la familia Corona no estaba previsto por razones obvias. La inspiración de Nick vino de la industria que conoce tan bien, el juego. El apellido familiar Corona se traduce en la palabra crown (corona), por lo que se creó un quinto palo (“fifth suit”) y se estableció el nombre. En Five Suits Brewing creen que la buena

cerveza no debe ser una apuesta (sí, les encanta un buen juego de palabras). También creen en unir a la comunidad y proporcionar grandes momentos a través de maneras de reunirse, crear relaciones y recuerdos, disfrutar de buena comida y bebida, y quizás incluso ofrecer un poco de juego. ¿Alguna partida de “cornhole”? Al entrar en la animada sala de degustación con temática de casino, encontrará que Five Suits Brewing tiene algo para todos los gustos, desde una cerveza ligera hasta una extra lupulada. Su línea actual incluye una selección de jackpot que incluye Suited Fenris IPA, Pit BOS Hefeweizen, 10 Black Fathoms Imperial Chocolate Stout, Minimum Bet American IPA, The Razz Pack Raspberry Wheat, Planet Nectaron, Al Toque Peruvian Lager, Apricot Ante Wheat Beer e incluso una Suited Seltzer. La cervecería ha unido fuerzas con Al Toque Peruvian Kitchen, que sirve deliciosos aperitivos y comidas latinas. Podrá encontrar delicias culinarias como ceviche, lomo saltado, tallarines, chaufas y mucho más para acompañar su cerveza. La cerveza Peruvian Lager fue creada y bautizada específicamente teniendo en cuenta la comida y la clientela de Al Toque, y ha sido un gran éxito. Apueste por Five Suits Brewing y descubra por qué han ganado el premio a la mejor nueva cervecería de North County y el primer puesto en la categoría de mejores cervezas de San Diego Beer News. Están esperando para repartirte una mano ganadora. Los puede encontrar en 2575 Pioneer Ave, #104 en Vista. 760-278-FIVE. Sígalos en Facebook, Twitter, Instagram y Yelp. Visite su página web en fivesuits.com.

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