CASINGS & PACKAGING MATERIALS / ViskoTeepak.com
Das Tischschälgerät für Cellulosedärme:
Eine produktive Lösung für Einsteiger
Tischschäler Schritt für Schritt: Installation, Einstellung und Betrieb
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2021
Wienie-Pak-Därme
Das Tischschälgerät für Cellulosedärme:
Eine produktive Lösung für Einsteiger Das manuelle Schälgerät von ViskoTeepak ist für das Schälen kleiner Mengen von Würstchen konzipiert. Das ist äußerst praktisch bei der Entwicklung oder Einführung neuer Produkte. Der maximale Durchsatz liegt bei 300 kg pro Stunde, je nach Kaliber und Länge der Würstchen. Kompaktes Gerät und einfache Montage
Aufgrund der mit 40 x 50 cm sehr kompakten Auslegung benötigt der manuelle Schäler von ViskoTeepak für den Betrieb lediglich eine Luftversorgung. Das Grundgerät ist bestens für leicht schälbare Produkte geeignet und lässt sich schnell und unkompliziert aufbauen. Das Gerät sollte jeweils so auf einem Tisch aufgestellt werden, dass die bekannten und bewährten Schälabläufe stattfinden können.
Ein Werkzeug mit langer Ge-schichte
Der maximale Durchsatz liegt bei 300 kg pro Stunde, je nach Kaliber und Länge der Würstchen.
Das manuell bediente Schälgerät ist bereits seit langer Zeit in unserem Unternehmen in Gebrauch. In den 1980ern und 1990ern war der Cellulosedarm noch relativ neu auf dem Markt und hatte sich als Antwort auf neue Anforderungen positionie-ren können. Besonders in Mittel- und Osteuropa sind viele Unternehmen eigens zu dem Zweck gegründet worden, diese Art von Produkten zu produzieren. Also haben wir das Gerät zu Demonstrationszwecken entwickelt. Der Tischschäler war ein voller Erfolg. Er wurde ebenfalls genutzt, um potenziellen Neukunden geschälte Würstchen vorzustellen, bevor diese extra in teure Anlagen investieren müssten.
Auf zu neuen Märkten
ViskoTeepak hat zwar nie aktiv für seine Tischschälgeräte geworben, aber wir haben diese Lösung über die Jahre am Leben erhalten, indem wir sie bei den einzelnen Kunden realisiert haben. Heute sehen wir einen ähnlichen Trend bei der Verbreitung veganer Lebensmittel. Neue auf den Markt drängende Hersteller wollen unbedingt (vegane) Cellulosedärme ausprobieren. Dank der großartigen Initiative von unseren Einkäufern und Projektingenieuren sowie der Instandhaltungsabteilung werden wir dieses Gerät jetzt regelmäßig bauen und es denjenigen Kunden anbieten, die sich mit unseren WieniePak-Därmen vertraut machen wollen.
Ihr eigener Tischschäler
Es gibt verschiedene Wege zu Ihrem eigenen Tischschäler. Zum einen können Sie das Gerät von ViskoTeepak für sechs Wochen als Servicegerät mieten. Die Mietkosten übernehmen wir, solange Sie es mit dem Einkauf von ViskoTeepak-Därmen verbinden. Zum anderen können Sie das Gerät auch direkt über unsere Ver-kaufsabteilung oder Ihren ViskoTeepak-Vertreter erwerben.
Tischschäler Schritt für Schritt
Schritt 1: Schäler auf Tisch stellen und befestigen.
Schritt 4: Luftdruck und Rolle einstellen.
Schritt 2: Gewünschtes Zuführrohr einsetzen, Führungsrolle einstellen und Sterngriff anziehen.
Schritt 1: Anzahl Drehungen prüfen (max. 1 bis 1,5), kurz wässern und Würstchenkette einführen.
Schritt 3: Messerhalter und Messer einstellen.
Schritt 6: Kette durch Schäler ziehen und geschälte Würstchen auffangen.