© Mario Casas Berdejo
Los piscos que se producen en Arequipa destacan por su calidad.
Una joya escondida Caravelí es la provincia más grande en extensión y litoral costero de la Región Arequipa. Sus fértiles tierras permiten la producción de vid y aceitunas, y, recientemente, se ha reactivado la extracción de oro por la rica franja aurífera que la atraviesa. En Caravelí, se desarrollaron culturas preincas, como Wari (por su cercanía a Ayacucho), Paracas y Nasca (que llegaron desde Ica), y Collagua de Arequipa. De estas influencias se conservan aún algunos vestigios esparcidos por la zona. La importancia de Caravelí aumentó durante la Colonia, cuando el comendador Don Hernando Álvarez de Carmona realizó las primeras plantaciones de vid y trigo (1548), junto con la instauración de la religión católica.