Đề Cương Tốt Nghiệp – Nhà Máy Chế Biến Lúa Gạo Sạch Vọng Đông
1.4.2. SỰ CẦN THIẾT HÌNH THÀNH NHÀ MÁY CHẾ BIẾN LÚA GẠO SẠCH HIỆN ĐẠI - Nhà máy chế biến lúa gạo sạch là công trình kiến trúc công nghiệp phục vụ cho dây chuyền chế biến lúa gạo, bao gồm các bước chính: phân loại, kiểm tra, lưu trữ, chế biến, khai thác phế phẩm - phụ phẩm và tất cả những quy trình công nghệ phụ trợ khác; tất cả đều là quy trình công nghệ sạch, hiện đại, đáp ứng các tiêu chuẩn về chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm quốc tế. - Sản phẩm của nhà máy chế biến lúa gạo sạch là gạo chất lượng cao đã được bóc vỏ, làm sạch và sẵn sàng để được tiêu thụ trong nước hoặc xuất khẩu, có thể lưu trữ trong thời gian dài, được đóng dấu kiểm tra của cơ quan chức năng, đáp ứng những tiêu chuẩn về chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm. - Việc có một nhà máy như vậy tại vùng ĐBSCL sẽ góp phần nâng cao chất lượng ngành công nghiệp chế biến lúa gạo xuất khẩu, tăng giá thành nguyên liệu và đảm bảo đầu ra cho nông dân, đồng thời tạo việc làm cho người lao động và tận dụng được những lợi thế có sẵn của vùng đất này. VAI TRÒ CỦA NHÀ MÁY:
Cung cấp giống đạt chuẩn
Nông dân gieo hạt
Theo dõi, chứng nhận quá trình canh tác
Kiểm tra, phân loại
Lưu trữ, chế biến, đóng gói
Xuất hàng tiêu thụ trong nước hoặc xuất khẩu
Vận chuyển nguyên liệu đến nhà máy
Vai trò của nhà máy trong quá trình sản xuất lương thực Nhà máy chế biến lương thực đứng ở vị trí trung gian trong quá trình sản xuất, là một trong những vị trí giúp giảm mất mát sau thu hoạch, mang vai trò quyết định đến chất lượng và giá thành sản phẩm.
14
Nguyễn Bình Vĩnh Đức - 11510105659