Nutrición
Nutrition
La palma real posea mucha beta-carotena o vitamina A, una vitamina que es fundamental para el funcionamiento de los ojos y para cual muchos pobladores de la región muestran una deficiencia, con problemas de infecciones en la boca, dolor de muela, infecciones en los ojos y dificultad de ver en las noches. Solo 100 g de pulpa de palma real contiene 30 mg de esta vitamina, una de las mayores contenidas de todas las plantas del mundo y 20 veces más que la zanahoria. En partes de Brasil está siendo utilizado para curar los problemas mencionados.
The Buriti fruits contain a lot of beta-carotene or vitamin A, an essential vitamin for the eye-functioning, often consumed deficiently by the local population generating mouth infections, tooth-aches, eye-infections and reduced night-vision. Only 100 g of the pulp of these fruits contains 30 mg of this vitamin, one of the highest contents for any plant in the world, and 20 times higher than carrots. This has caused it to be used in parts of Brazil to cure the health problems mentioned.
Aparte de la vitamina A, la palma real apoya a una buena alimentación en general. La pulpa contiene 11% de proteinas. El aceite es desintoxicante y purificante.
Aceite de palma real Recientemente se está desarrollando el uso comercial del aceite, principalmente para la industria cosmética, como bloqueador solar, champú, cremas capilares, jabones, aceites, lociones y acondicionadores. El aceite es de alta calidad y contiene varias vitaminas y substancias importantes. Mediante procesos industriales se consigue una producción promedia de aceite de 5 a 36% de aceite a partir de la pulpa. En Riberalta, la empresa Madre Tierra Amazónica (incubado por IPHAE) en el año 2012, en forma pilota, ha producido aproximadamente 50 litros de aceite, mientras que otra cantidad de pulpa ha sido convertido en unos 80 kg de harina seca que también encuentra usos en la industria cosmética. Aunque aún se trata de pequeñas cantidades se considera que el aceite de palma real tiene alto potencial comercial, y ya se ha establecido contactos con diversas comunidades campesinas amazónicas interesadas en su aprovechamiento.
Enfoque Amazónico |36
Besides Vitamin A, the fruits of the Buriti Palm contribute to a healthy diet in general. The pulp contains 11% of proteins and the oil has detoxicating and purifying properties.
Buriti oil In the last decade there has been a growing commercial use of Buriti oil, principally in the cosmetic industry, as sun blocks, shampoos, conditioners, soaps, oils and lotions. The oil is of high quality and contains several vitamins and important substances. Through industrial processes a production of 5 to 36% of oil can be obtained from the fruit-pulp. In Riberalta the company Madre Tierra Amazónica (incubated by IPHAE) in the year 2012 produced approximately 50 liters of oil, while another quantity of pulp has been transformed into about 80 kg of dried flower which is also used in the cosmetic sector. Although these are just pilot quantities, MTA considers the Buriti oil to be of great potential and its collaborators have already established contacts with several Amazonian communities interested in its collection.