PROMOTION vi i villa
Detta är en annons Lina Gebäck brinner för vegetarisk mat.
Så här kan en vegetarisk rätt ur Linas Matkasse se ut: Fylld zucchini med ricotta, pumpafrön och basilikadoftande tomatsås
Bjud på vegetariskt i kväll!
"äntligen vågar fler prova vego-mat" Är du nyfiken på det gröna livet utan att vilja släppa de trygga kött- och fiskrätterna? Du är inte ensam. – Fler och fler inspireras att laga vegetarisk mat, men tycker att det är svårt att utesluta köttet. I våra matkassar finns båda alternativen, säger Lina Gebäck, grundare av Linas Matkasse. en vegetariska trenden växer sig ständigt starkare. I dag är 10 procent av Sveriges befolkning vegetarianer och mellan 2013 och 2014 ökade efterfrågan på vegetariska alternativ i dagligvaruhandeln med 5,1 procent*.
”Många tycker det är ovant att skippa köttet” – Vi ser att intresset för vegetarisk mat ökar hela tiden och sedan drygt ett år tillbaka har vi en vegetarisk matkasse. Att äta mindre kött är sunt, både kroppen och klimatet mår bra av det. Därför vill jag att Linas Matkasse ska uppmuntra till att våga vego och det har varit en självklarhet ända sedan starten för sju år sedan, säger Lina Gebäck. För att du ska få en inspire-
rande inblick i det vegetariska köket ingår en vegetarisk rätt i flertalet av Linas matkassar. På så sätt är du och din familj garanterade minst en vegetarisk måltid i veckan, då du enkelt byter kött mot grönt. – Många tycker att det är ovant att skippa köttet eller att det känns svårt och komplicerat att ersätta det. Därför är det extra kul när kunder berättar om att Linas Matkasse ger inspiration att laga mer grönt och att de upptäckt hur gott det är, och hur bra det känns att välja vego ibland, säger Lina.
Tävla och vinn! Var med och tävla om tre stycken presentkort på Linas Matkasse, värde 499 kr/styck. Läs mer på viivilla.se/ tavlingar/linasmatkasse
*Källa: AC Nielsen och Demoskop/Hälsans Kök.
Erbjudande från Linas Matkasse: Spara från
+ =
289:-
299:Från
*
För en skönare vardag! Boka valfri kasse på linasmatkasse.se, ange koden: VIIVILLA3 * Avser prova på-priset på första kassen och 4 kg frukt (värde 109:-) vid ett tillfälle, för dig som tidigare inte provat Linas Matkasse.
ERBjuDANDET äR GILTIGT T.o.M 2 juNI
D
1. Sätt ugnen på 250 grader. 2. Halvera 2 zucchini på längden, gröp ur kärnorna och spara i en skål. Lägg halvorna i en smord ugnsform. Ringla över lite olivolja och strö på lite salt och svartpeppar. Tillaga högst upp i ugnen 10–12 min. 3. Finhacka 1 gul lök och fräs i lite olivolja i en stekgryta 3–4 min. Tillsätt 1 msk tomatpuré, 2 vitlöksklyftor (pressade), 1 msk socker, 1 burk konserverade körsbärstomater, 1 dl vatten, 1 tärning grönsaksbuljong och 1 burk kapris (avrunnen). Låt puttra 10–15 min. 4. Skär 900 g potatis i tunna skivor. Lägg på en plåt med bakplåtspapper. Blanda med lite olivolja och lite salt. Tillaga mitt i ugnen 15–17 min, eller tills potatisen är klar. 5. Ricottaröra: blanda de urgröpta zucchinikärnorna med 1 burk ricotta, 1 msk olivolja, 1 ask persilja, 1 vitlöksklyfta (pressad), finrivet skal av 1 citron och 3/4 tsk salt. 6. Fyll ugnsbakad zucchini med ricottaröran. Strö över 1/2 påse pumpafrön och gratinera högst upp i ugnen 8–10 min. 7. Skär tunna skivor av 1/2 ciabatta. Lägg på en plåt och rosta i ugn 3–4 min, eller tills de fått färg. 8. Grovhacka 1 kruka basilika och blanda ner i tomatsåsen. Skär den använda citronen i klyftor. 9. Servera ricottafylld zucchini med basilikadoftande tomatsås, rostad potatis och citronklyftor.
Maj 2015 www.viivilla.se
63