vi ivilla
SMÅTT & GOTT
Kladdkaka med nutellamaräng Tid: 50 minuter. Ugn: 175 ° + 200 °.
Receptet kommer ur boken Kladdkakor deluxe (Bonnier Fakta).
DU BEHÖVER:
Kladdkaka • 150 g smör • 150 g mörk choklad • 2 ägg • 2 dl strösocker • 1 dl kakao • 2 1⁄2 dl vetemjöl • 1 tsk salt Nutellamaräng • 4 äggvitor • 1 1⁄4 dl strösocker • 100 g nutella Serveringsförslag • färska bär • lättvispad grädde
MUMSIGT
GÖR SÅ HÄR: 1 Sätt ugnen på 175 ° och smörj en form med löstagbar kant, 22 cm i diameter. 2 Smält smöret tillsammans med chokladen i en kastrull. Ta av från värmen och ställ åt sidan så länge. 3 Rör ihop ägg och socker i en bunke. Blanda ner kakao, mjöl och salt. 4 Häll i smörblandningen och rör ihop till en klumpfri smet. 5 Häll smeten i formen och grädda kakan mitt i ugnen i cirka 15 minuter. Ta ut kakan och höj ugnstemperaturen till 200 °. Låt kladdkakan svalna en aning medan du gör nutellamarängen. 6 Vispa äggvitorna till en fast maräng i en hushållsassistent eller med elvisp i en bunke. Tillsätt socker lite i taget och vispa på hög hastighet tills marängen blivit blank och styv. 7 Smält nutellan i 20 sekunder i mikron och ringla sedan ner den i marängsmeten. Rör om slarvigt så att det bildas ett ”swirl”. Bred ut marängen på kladdkakan och grädda mitt i ugnen i cirka 25 minuter. Ta ut och låt svalna. Servera gärna med färska bär och lättvispad grädde.
PSSST! Vid allergi går det jättebra att byta ut nutellan mot mörk choklad eller annan chokladkräm.
Godaste nutella-kakan Ska du bara baka en höstkaka – baka den här! Kladdkaka med nutellamaräng väcker barnasinnet på bästa sätt. RECEPT AV FRIDA SKATTBERG FOTO HELÉN PE Stockholm Norr viivilla Oktober 2018