Page 1

trouwbrochure


Inhoudsopgave

Accommodatie Viersprong

4

Huwelijk en ceremonie

4

Locatie kosten

6

Overzicht zalen en capaciteit

6

Eten en drinken Ontvangst

7

Receptie

9

Menusuggesties & Private Dinning

10

Buffet & BBQ Suggesties

14

BBQ

16

Uitbreidingen bij Buffet of BBQ

18

Walking Dinner

19

Menusuggestie Walking Dinner

19

Algemeen Feestavond

21

Winter wedding

26

Ligging en omgeving

26

Overnachtingsmogelijkheden

26

3


Accommodatie VIERSPRONG

HUWELIJK EN CEREMONIE

LOCATIEKOSTEN

Kiezen voor de Viersprong is kiezen

Trouwen op een van de mooiste locaties

Per gereserveerde zaalcombinatie worden locatiekosten gerekend voor oa. bloemen,

voor professionals in het verzorgen

aan de Nederlandse kust... Willen jullie

tafellinnen, meubilair op maat, zaalopstelling, schoonmaakkosten, op en afbouw e.d.

van

dat ook op de mooiste dag van je leven.

Boven bepaalde garantieomzetten komen deze te vervallen.

attent gastheerschap en een global-

Bij stralend weer de huwelijksceremonie

Huwelijksceremonie

mediterane kookstijl.

in de tuin, champagne en de bruidstaart

Gebruik van zaal of tuin gedurende 2 uur, meubilair gereed zetten tot 50 personen,

aansnijden in de gardenlounge, hierna

katheder, loper, geluidinstallatie, begeleiding Viersprong. Kosten € 350,00 incl. btw.

events.

Een

modern

ingericht

bedrijf met een informele loungy sfeer,

De Viersprong beschikt over diverse

een heerlijk diner, walking dinner of

sfeervolle salons, voor kleine en grotere

buffet en een bruisende feestavond met

Garantie omzet

gezelschappen, waarbij elk gezelschap

een DJ of band.

Op vrijdagen en zaterdagen geldt voor bepaalde zaalcombinaties en garantie omzet

volledige

privacy

accommodatie

geniet.

beschikt

of minimale besteding. Deze bedragen verschillen per seizoen.

Iedere

over

een

De

Viersprong

is

een

officiële

eigen ( dak ) terras. Verder is er 5.000

trouwlocatie en heeft alles in huis om er

Lobby en serre

€ 175,00

m2

een onvergetelijke dag van te maken.

Lounge en veranda

€ 175,00

Gedurende

Loft en salon

€ 175,00

mediterrane

tuin

met

en

een

gardenlounge met buitenbar.

jullie

trouwdag

wordt

alles gestroomlijnd door het gastvrije Naast een persoonlijke benadering biedt

Viersprong wedding team. Zij denken

de Viersprong altijd een goede balans in

mee met de ceremoniemeester en letten

creativiteit, prijs en kwaliteit.

op de kleinste details.

Overzicht van zalen en capaciteit Zaal De salon Restaurant Melkhuis Serre De lobby

De loft De hooiberg Mediterrane tuin

4

Oppervlak Ceremonie Diner Feest 80 m2 20 32 60 250 m2 60 48 250 50 m2 20 32 40 120 m2 40 40 120 250 m2 60 48 300 280 m2 60 55 250 40 m2 - 8 20 7500 m2 100+ 60+ 300+

Terras ja ja ja nee ja

ja ja ja

Te koppelen aan Voorterras & Patio Melkhuis & Serre Restaurant & Zijterras Restaurant & Lobby Serre, Mediterrane tuin, Hooiberg & Patio Dakterras Lobby & Patio Lobby

5


Eten en Drinken ONTVANGST

Geheel in stijl zullen wij er voor zorgen dat het jullie gasten aan niets ontbreekt. En, bij mooi weer natuurlijk op een van onze schitterende terrassen of in de Mediterrane tuin.

Het aansnijden van de taart en het

Als jullie in de Viersprong trouwen

ontkurken van de champage. In overleg

zorgen onze medewerkers voor een

met

warme ontvangst, vanaf een buffet

het

bruidspaar

verzorgen

wij

een schitterende bruidstaart en een

presenteren wij koffie-thee- verse jus

overheerlijke prosecco of Champagne.

en mineraalwater. En dan wordt na de

Na

ceremonie de taart aangesneden.

het

gezamenlijk

aansnijden

van

de bruidstaart zal de bruidegom de champagne op een romantische manier met het zwaard ontkurken.

Luxe marsepeinen bruidstaart vanaf € 5,50

De gasten zullen vervolgens een mooi stuk

taart

en

een

glas

Prosecco per glas vanaf

€ 5,00

Champagne per glas vanaf

€ 8,50

champagne

aangereikt krijgen door de bediening,

Overige suggesties:

wanneer iedereen voorzien is kan er

Ontvangst met koffie, thee en snoeperijen

gezamenlijk

getoost

worden

om

€ 2,75

de Royaal belegde broodjes vanaf

€ 3,75

Ontvangst met cocktails vanaf

€ 5,00

Borrelgarnituur met lekkere koude en warme bites

€ 4,50

feestelijke gebeurtenis te vieren!

6

7


Eten en Drinken RECEPTIE Receptie-arrangement 3 à vanaf € 22,50 Onderstaande arrangementen zijn vanaf 75 personen. Vanuit de bar en door de

Tijdsduur 2 uur bediening worden drankjes geserveerd en er is constant rondgang met lekkere bites. Prijzen zijn inclusief vrij consumptie gebruik, accommodatie en inrichting.

Accommodatie wordt geheel op maat ingericht

Ontvangst met een glas Prosecco, wit, rosé of alcoholvrij

Vrij consumptiegebruik, frisdranken en binnenlands gedestilleerd

Mooie amuses met gerookte zalm, rode tonijn met sesam en soja,

Mini garnalencocktails, carpacciorolletje, serranoham, wrap met rollade

Receptie-arrangement 1 vanaf € 12,50

Tijdsduur 1,5 uur •

Accommodatie wordt geheel op maat ingericht

Vrij consumptiegebruik, frisdranken en binnenlands gedestilleerd

Royale service van warme borrelhapje, oa van Dobben bitterballen

Kipkerrie in korstdeeg, mini loempiaatjes met Thai chili

Kleine pizza puntjes in diverse smaken

Op de tafels vers gebrande nootjes en zoutjes

• Spiesje van gamba met honingtomaat, van Dobben bitterballen,

Receptie-arrangement 2 vanaf € 15,00

Tijdsduur 1,5 uur •

Accommodatie wordt geheel op maat ingericht

Vrij consumptiegebruik, frisdranken en binnenlands gedestilleerd

Mini toastje met oa. zalm, garnaal, tonijn, rosbief, carpaccio, rollade, salade

Van Dobben bitterballen

Mini loempiaatjes met Thai chili

Kipkerrie in korstdeeg en kleine pizzapuntjes

Op de tafels vers gebrande nootjes en zoutjes

Opties mini loempiaatjes met Thai chili

Ontvangst met glas Prosecco van Astoria 9.5 bij arrangement 1 of 2

€ 5,00

Kipkerrie in korstdeeg en kleine pizzapuntjes in diverse smaken

Ontvangst met koffie/thee

€ 2,50

Op de tafels vers gebrande nootjes en zoutjes

Buitenlands gedestilleerd toevoegen aan arrangement p.p.

€ 2,50

8

9


Eten en Drinken

MENUSUGGESTIES & PRIVATE DINING Een stijlvol diner aan feestelijk opgedekte tafels of 1 grote ovale tafel. Mooi zilver bestek, grote wijnglazen, wit tafellinnen en een gastvrije bediening….. In de Viersprong wordt vers, modern en op goed op smaak gekookt door een enthousiaste brigade, hieronder enkele menusuggesties:

Keuzemenu 1 à € 32,50

Keuzemenu 2 à € 37,50

Schuimige bospaddenstoelensoep of

Combinatie van 3 voorafjes

Limburgse aspergesoep

van het seizoen

Vers gebakken molenbrood met aioli en

Vers gebakken molenbrood met aioli en

roomboter

gezouten boter

***

***

Malse entrecote van Iers pure nature

Tournedos van Angus rund met

beef rode wijnsaus, groenten en

Provençaalse saus en garnituren

aardappelgarnituur

of

of

Op de huid gebakken kabeljauwfilet

Gebakken zalmfilet met basilicumsaus,

met tuinkruidensaus en garnituren

groenten en aardappelgarnituur

***

***

Proeverij van 2 smaken ijs, chocolade en

IJsterrine van vanille, pistache en

kleine nagerechtjes

aardbei met vers fruit

10

11


Keuzemenu 3 à € 40,00

Keuzemenu 4sprong à € 45,00

Verse rode tonijn in sesamkorst met

Vooraf serveren wij per tafel een

gebakken scampi’s en sojadressing

draaiplateau met 6 verschillende

of

voorafjes:

Carpaccio van ossenhaas met

Carpaccio rolletjes met Parmezaan,

Parmezaanse kaaskrullen, balsamico en

pesto, salade en aceto.

pesto

Bonbons van kalfsrosbief met

Vers gebakken molenbrood met aioli en

aardappelsalade en truffelmayonaise.

gezouten boter

Dun gesneden serranoham met rucola

***

en gedroogde tomaat.

Tournedos van Iers pure nature beef

Spartelverse rode tonijn met sesam en

met Provençaalse saus en garnituren

soja op wakamé salade.

of

Gebakken en gepelde scampi’s met

Op de huid gebakken rugstuk

pepertjes en knoflook.

van Noordzee kabeljauw met

Hollandse garnalen met cocktailsaus en

tuinkruidensaus en garnituren

granny smith.

***

Vers gebakken licht en donker brood

Proeverij van 2 smaken ijs, chocolade en

met aioli en gezouten boter.

kleine nagerechtjes

*** Tournedos van Iers pure nature beef met Provençaalse saus en garnituren

De menu’s zijn uit te breiden met

of Koud en warm bittergarnituur bij ontvangst

€ 4,50

Huidgebakken rugstuk van kabeljauw

Kopje schuimige truffelcarpaccio tussendoor p.p. € 5,00

met Antiboise dressing en garnituren ***

12

Spoom van sorbet en champagne tussendoor p.p.

€ 6,50

Verse Vlaamse frieten met mayonaise p.p.

€ 1,50

Proeverij van 2 smaken ijs, chocolade, fruit en kleine nagerechtjes

13


Eten en Drinken BUFFET & BBQ SUGGESTIES

Informeel, ongedwongen en gezellig met z’n allen genieten van een heerlijke wbuffettafel. Bij mooi weer natuurlijk op een van de terrassen. De samenstelling kan aangepast worden aan de tijd van het jaar. Bijvoorbeeld asperge gerechten in de lente, wildschotels in de winter en lichte en Mediterrane gerechten in de zomer. De buffetten worden royaal geserveerd en naar believen bijgevuld.

Buffet Sympatique à € 22,50

Buffet Royal à € 27,50

Malse gesneden biefstuk met zachte pepersaus

Botermalse gesneden Angus ossenhaas op Provençaalse wijze

Gebakken maiskipreepjes op Toscaanse wijze

Gemarineerde en gebakken kipreepjes met rode Thaise curry

Ovenschotel met kalfsvlees, aardappel, tomaat en kaas

Ovenschotel met gehakt aardappel, tomaat en kaas

Verse zalm en kabeljauwfiletjes met tuinkruidensaus

Kabeljauw en zalmfilet met basilicumsaus

Warme pasta met courgette, paprika en pesto

Gepelde gamba’s met olijfolie, pepers en knoflook

Vlaamse frieten met mayonaise

Warme pasta met courgette, paprika en Parmezaan

Ceasar salade met croutons en bacon

Vlaamse frieten met mayonaise

Licht en donder stokbrood met roomboter en aioli

Ceasar salade met kip, croutons en krokante bacon

Rijk gevulde mediterrane vissalade

Wit en donker brood met boter en kruidenboter

14

15


Eten en Drinken BBQ

BBQ à € 23,50

BBQ à € 29,50

De gasten bakken en braden zelf

Onze kok bereid het vlees op de BBQ

Op oosterse wijze gemarineerde kipfilets

Steaks van de entrecote van Iers pure nature beef met cajun kruiden

Goed gekruide vlees spiesen

Oriëntaals gemarineerde kipfilets

Kingsize hamburgers met BBQ kruiden

Kingsize hamburgers met BBQ kruiden

Cajun style porc steaks

Zalmfiletjes met tuinkruidensaus

Diverse koude en warme sauzen

Gepelde gamba’s met olijfolie, pepers en knoflook

Vlaamse frieten met mayonaise

Vlaamse frieten met mayonaise

Stokbrood en boerenbrood met aioli en kruidenboter

Diverse koude en warme sauzen

Donker boerenbrood en stokbrood met kruidenboter en aioli

Salade bar:

Salade bar:

Frisse Caesar salade met uienringen en romige dressing

Frisse Caesar salade met uiringen en romige dressing

Zoetzure komkommersalade

Tomatensalade met mozzarella, basilicum en olijfolie vergine

Tomatensalade met rode uit en basilicum

Kipsalade Thai Style met noedels, groenten en chili

Kipsalade met pasta en tuinkruiden

Pastasalade met chorizo en zwarte olijven

Rauwkost op wijze van de chef

17


Eten en Drinken UITBREIDINGEN BIJ BUFFET OF BBQ

Soepstand à € 7,50

Dessertsuggestie à € 7,50

Een standje met 2 soorten soep van het seizoen, wit en donker boeren brood boter en kruidenboter

Rondgang met een proeverij van 2 smaken ijs, chocolade en diverse kleine nagerechtjes

Rondgang met amuses vooraf à € 9,50

Uitgebreid Dessertbuffet à € 10,50

Walking dinner style rondgang met lekkere kleine voorafjes. keuze uit 6 en 3 stuks pp.

Een feestelijke en royale presentatie van nagerechten.

Tartaartje van gerookte en gemarineerde zalm met crème van roze peper

Diverse smaken ijs en ijsparfait

Mini carpaccio van het rund met pesto en Parmezaan

Bavarois in verschillende smaken

Kalfsbonbons met aardappelsalade en truffelmayonaise

Chocolade brownies

Mini Hollandse garnalencocktails met granny smith

Tira mi-su

Tonijn met wakamé, sesam en soja

Vers fruit van het seizoen

Serranoham met olijfolie vergine en rucola

Slagroomsoezen

Bavarois taartjes in diverse smaken

Voorgerechtenbuffet à € 12,50

Uitgebreid voorgerechtenbuffet met verschillende gerechten. •

Vers gebakken donker en licht stokbrood met boter en aioli

Runder carpaccio met Parmezaan, pesto, spekjes en pijnboompitten

Kalfsbonbons met aardappelsalade en truffelmayonaise

Kleine Hollandse garnalencocktails met granny Smith appel

Tonijn met sesam en soja op wakamé salade

Gerookte zalm met crème fraiche en gehakte uitjes

Dun gesneden serranoham met rucola en olijfolie vergine

Gepelde en gebakken scampi’s met knoflook en pepertjes

18


Eten en Drinken MENUSUGGESTIE WALKING DINNER

WALKING DINNER

De bediening trakteert de gasten

Mini carpaccio met pesto

4, 5 of 6 gangen op een keur aan

en parmezaan

lekkernijen.

Smaakvolle

gepresenteerd strelen

de

op

gerechten

kleine

bordjes

smaakpapillen van

de

*** Tonijnfilet met wakamĂŠ, sesam en soja *** Gambaspies met rode thai

genodigden.

curry en risotto En de inrichting is informeel met hoge en lage zitgroepen, loungebanken en

*** Schuimige cappuccino van truffel ***

de bar met zitjes.

Tournedos van Angus beef Hierdoor

wordt

gestimuleerd

dat

de gasten rondlopen, waardoor een aangename

en

ontspannen

sfeer

ontstaat. Door het informele karakter is het onderlinge contact optimaal. Bij

mooi weer

plaatsvinden

kan in

mediterrane tuin.

20

een de

en

ander

overdekte

met aardappeltaart, groentenratatouille en rode wijnsaus *** IJs van amarenekersen met chocobrownie en vanille *** Prijs per couvert 6 gangen vanaf â‚Ź 45,00

21


Algemeen FEESTAVOND Feestavond arrangement 1 vanaf € 29,95

Een bruisende avond waar het jullie gasten aan niets ontbreekt, voor een vaste prijs.

Tijdsduur 4,5 uur De avond kunnen jullie naar eigen inzicht

De Viersprong ondersteunt jullie verder

invullen, een royale service van lekkere

graag

koude en warme bites en fingerfood, een

entertainment. Een geheel eigen opzet,

hapjestafel of een lekker buffet.

afgestemd op de persoonlijke wensen of

Hierbij worden vanuit de bar en door

het

bij

de

keuze van

beschikbare

muziek

budget

Inrichting op maat van de accommodatie

Ontvangst met drankje naar keuze

Vrij consumptie gebruik, frisdranken, wijnen, bier

Binnenlands gedestilleerd

Vers gebrande nootjes en zoutjes op de tafels

Een royale service van luxe warme bittergarnituur

Van Dobben bitterballen , kipkerrie in korstdeeg

Mini loempiaatjes met Thai chili en yakatori kipspiesjes

Kleine pizzapuntjes

en

behoren

uiteraard ook tot de mogelijkheden.

de bediening consumpties naar keuze geserveerd. De accommodatie wordt in

Onderstaande arrangementen zijn een

overleg ingericht, een ruime dansvloer,

indicatie van de mogelijkheden welke wij

loungebanken, statafels, zithoeken, wel

kunnen bieden en gelden voor groepen

of geen gebruik van de bar.

vanaf 50 personen.

Voor bepaalde Feestavond arrangement 2 vanaf € 33,95

zalen geldt op vrijdag/zaterdag een

Tijdsduur 4,5 uur garantieomzet

en prijzen kunnen per •

Inrichting op maat van de accommodatie

Ontvangst keuze uit Prosecco, alcoholvrije bubbels en sunrise flower

Vrij consumptie gebruik, frisdranken, wijnen, bier

Binnenlands en buitenlands gedestilleerd

Vers gebrande nootjes en zoutjes op de tafels

Mini toastje met oa. zalm en garnaalsalade, filet americain,

carpacciorol, kip en hamsalade, serranoham etc.

Een royale service van luxe warme bittergarnituur

Van Dobben bitterballen , kipkerrie in korstdeeg

Mini loempiaatjes met Thai chili en yakatori kipspiesjes

Gekruide gehaktballetjes en mini pizzapuntjes

seizoen verschillen.

22

23


Feestavond arrangement 3 met Satétafel vanaf € 41,95

Tijdsduur 4,5 uur •

Inrichting op maat van de accommodatie

Ontvangst keuze uit Prosecco, alcoholvrije bubbels en sunrise flower

Binnenlands en buitenlands gedestilleerd

Een royale service van luxe warme bittergarnituur

Van Dobben bitterballen , kipkerrie in korstdeeg

Mini loempiaatjes met Thai chili en andere lekkere bites

Na 2,5 uur wordt een heerlijke Oosterse tafel opgediend •

Gemarineerde & geroosterde saté in pindasaus

Temperamentvolle gehaktballetjes met Indiase rode curry

Frisse caesar salade met romige dressing

Vers gebakken stokbrood en boerenbrood met ailoli en boter

Feestavond arrangement 4 met Tapastafel vanaf € 44,95

Tijdsduur 4,5 uur •

Inrichting op maat van de accommodatie

Ontvangst met ( alcohovrije ) prosecco

Binnenlands en buitenlands gedestilleerd

Een royale service van luxe warme bittergarnituur

Van Dobben bitterballen , kipkerrie in korstdeeg

Mini loempiaatjes met Thai chili en andere lekkere bites

24


Na 2,5 uur wordt een temperamentvolle tapastafel gepresenteerd •

Tortilla, ovenschotel met aardappel, ei, gehakt, kaas

Gepelde en gebakken scampies met knoflook

Piri piri kipreepjes naar authentiek Spaans/Portugees recept

Albondigas, gehaktballetjes in temperamentvolle saus

Pastasalade met aardappel, chorizo en zwarte olijven

Stokbrood en donker boerenbrood met aioli en boter

Feestavond arrangement 5, Elegance vanaf € 49,95

Tijdsduur 4,5 uur •

Inrichting op maat van de accommodatie

Ontvangst Prosecco 9.5 van Astoria in wit, rosé of alcoholvrij

Vrij consumptie gebruik, frisdranken, wijnen, bier

Binnenlands en buitenlands gedestilleerd

Wijnstand met 2 luxe witte wijnen, 2 rosé’s en een rode

Hierbij luxe grote glazen en grote koelers met ijs

Vers gebrande nootjes en zoutjes op de tafels

Amuses & sashimi •

Dit arrangement onderscheidt zich door elegantie en verfijning

Mini amuses, fraai opgemaakte bordjes met kleine gerechtjes

Carpaccio met Parmezaan, tonijn in sesam met wakamé

Scampi spiesje met Thaicurry, zalmtartaartje crème fraiche

Serranoham met rucola, kalfsbonbon met aardappel en truffel

Sashimi van zalm en tonijn met gemarineerde gember en wasabi mayo

Uit te breiden met diverse sushi’s

Van Dobben bitterballen en yakatori kipspiesjes

Mini loempiaatjes met Thai chili

27


Algemeen WINTER WEDDING

mogelijkheden en laat u overtuigen van

Trouwen in de zomer is eerder regel dan

de charmes van een Winter Wedding...!

uitzondering. En dat terwijl de winter ons zoveel te bieden heeft. De Viersprong

LIGGING EN OMGEVING

vormt in de wintermaanden een warm

De Viersprong is gelegen in het Wetland,

en sfeervol decor voor een romantisch

op 15 autominuten van Den Haag, Delft

droomhuwelijk.

en Rotterdam en op 500 meter van de

officiële

Zo

gedeelte

kunnen

jullie

bijvoorbeeld

het laten

Noordzee.

Omringd

door

15

hectare

voltrekken bij een intiem haardvuur in de

grasland en water een oase van rust

knusse serre...

midden in de natuur.

De Viersprong is

goed bereikbaar en heeft ruim voldoende Speciaal voor de gelegenheid wordt de

P op eigen terrein.Openbaar vervoer

locatie geheel in stijl aangekleed. Op

stopt voor de deur.

de parkeerplaats en bij de entree staan vuurkorven met knapperende houtvuren,

OVERNACHTINGSMOGELIJKHEDEN

grote kaarsen en sfeervolle decoraties.

De Viersprong werkt nauw samen met

Bij binnenkomst is er ontvangst met

diverse hotels, een bed & breakfast en

glühwein. De rest van de avond kan geheel

met

naar eigen inzicht worden ingevuld. Ook

’s-Gravenzande, zeepark Vlugtenburg

is het mogelijk om te kiezen voor een van

en camping Jagtveld. Op wandelafstand

de arrangementen.

bieden wij een scala van verrassende

Duynparc

de

Heeren

van

mogelijkheden om jullie gasten onder te Het is mogelijk om in de koude maanden

brengen.

november, december, januari en februari gebruik te maken van ‘A perfect Winter Wedding’. Informeer vrijblijvend naar de

29


Laat jullie inspireren Laat jullie verrassen Maak een afspraak

voor een vrijblijvende rondleiding Voor een droomhuwelijk bij de Viersprong

Nieuwlandsedijk 10 | 2691KW | ‘s-Gravenzande T. 0174 - 41 33 22 | E. info@viersprong.nl W W W.V I E R S P R O N G . N L


Millions discover their favorite reads on issuu every month.

Give your content the digital home it deserves. Get it to any device in seconds.