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DECO

FAMILIA

Muebles ahorra-espacio Opción: adopción

SECCIÓN VERDE Menos basura

COLUMNA

Por Fernanda Tapia

LAR EJEMPUITO GRAT

SENTIDOS EN EQUILIBRIO

1 1

DISFRACES para tus

MONSTRUITOS ¡Sintonízanos próximamente!

Vístete de perfume todo el día:

CEBADA ¡A TU SALUD!

beneficios que aporta en los músculos, la digestión, el peso.. CUIDA EL AGUA

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PAGA CON

GANA

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TABLETS

REPRODUCTORES MP3

CortesĂ­a de MasterCard *Aplican restricciones. Limitado a un premio por persona.Consulta las bases en www.soriana.com. Solo participan los clientes registrados en el programa aprecio. directorio-indice 39.indd 2

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DIRECTORIO EDITOR RESPONSABLE Samuel Tarrab

EDITORIAL

EDITORIAL Tania Lara David Arriaga EDITORA GRÁFICA

En esta edición traemos el espíritu de la renovación muy acorde

Eileen R. Esnaurrizar

con el otoño, si bien tenemos grabada en la mente la clásica

DISEÑO GRÁFICO Karla Hernández

imagen del árbol mudando sus hojas, con los pisos de los

Jeannine Guayuca

centrarnos en el cambio en sí.

parques llenos de tonalidades amarillas y ocres, nos gustaría Continuamos con ese cambio que nos hace ser mejores

DIRECTORA COMERCIAL Arlette Guindi

humanos, con temas que impulsen el crecimiento personal

arlette@vidaybienestar.mx

como en “Adiós a la timidez” con puntos clave para terminar con ella y aprovecharla a su favor.

VENTAS MONTERREY Erika Pliego

En tema de portada, reforzando los valores familiares nos

erikap@vidaybienestar.mx

enorgullece presentar un especial que despertará muchos

Karen Landa

buenos sentimientos, “La adopción”. En sus diferentes moda-

sorianamediaadm@soriana.com

lidades siempre va encaminada a un fin común, la felicidad

Mónica Martínez

que da el arribo de un hijo.

sorianamedia@soriana.com

Y nuestra cada vez más inspiradora sección Deco le presentará ideas interesantes para aprovechar cada espacio en su

PUBLICIDAD Judith del Carmen Ruíz

hogar, con muebles muy funcionales.

judith.ruiz@vidaybienestar.mx

Disfrute este número de octubre, que además viene con un toque ancestral con “Las ofrendas” que reviven tradiciones.

COORDINADOR WEB Leonardo Olivera COLABORADORES Laura Guillén Aleida Barreto Circe González Fernanda Herrera Alicia Urrieta Aurora López Ana Maximiliano Fernanda Tapia Julio Saldívar Ishtana

3

José Manuel Sánchez Moreno Director General de Híper/Súper

CORRECTOR DE ESTILO Víctor Martínez

DECO

NUTRICIÓN Avena mágica

101 IDEAS

Personaliza sus pertenencias

BELLEZA

101 IDEAS

SALUD

SALUD

FAMILIA

Muebles ahorra-espacio Opción: adopción

FAMILIA

¿Mal aliento?

DECO

LAR EJEMP ITO GRATU El cuarto de tu peque

El perdón

AR EJEMPL TO GRATUI

SALUD

TU DINERO

Ahorra cada quincena

SECCIÓN VERDE Menos basura

BELLEZA

La exfoliación

SECCIÓN VERDE

SENTIDOS EN EQUILIBRIO

Porqué el argán está de moda Verano muy productivo Hidratación de la piel Cuidados para plantas de casa

a PLAR EJEM UITO GRAT

SENTIDOS EN EQUILIBRIO SENTIDOS EN EQUILIBRIO

1 1

CÓMO ELEGIR LA

SENTIDOS EN EQUILIBRIO

En Recetas de Papá Comida estilo Sinaloa Endulza tu vida con smoothies frutales

ESCUELA IDEAL

DISFRACES

¡Sintonízanos proximamente!

¿QUÉ TIPO DE VIAJE NECESITO? AHORROS INTELIGENTES

Tips para ahorrar en listas escolares

EN VACACIONES

¿Y los niños?... en el curso de verano

LUNCH MUY RICO ...pero sano ¡Sintonízanos próximamente!

Vístete de perfume todo el día:

para tus

¡VIVAlo hecho MONSTRUITOS en México! CEBADA Maravillas

de nuestra patria

Sabores para recordar Ups...

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COLUMNA

Por Fernanda Tapia

Pestañas de Abanico

BELLEZA

Adiós pancita

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¡A TU SALUD!

beneficios que aporta en los músculos, la digestión, el peso..

Vida + Bienestar Sentidos en Equilibrio es una publicación de Producciones Íntimas, S.A. de C.V. con dirección fiscal en Bosque de los Cidros núm. 50 Piso 5, con RFC PIN040129I13, revista mensual. Ejemplar impreso en septiembre de 2013, editor responsable Samuel Tarrab. Año 03 número 39. Vida + Bienestar (Sentidos en Equilibrio) son marcas en trámite de registro ante el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial. Número de Certificado de reserva de derechos al uso exclusivo ante el Instituto Nacional del Derecho de Autor: en trámite. Número Internacional Normalizado para publicaciones periódicas (ISSN), ante el Instituto Nacional del Derecho de Autor en trámite. Certificado de contenido en trámite y certificado de licitud de título en trámite que serán otorgados por la Comisión Calificadora de Publicaciones y Revistas Ilustradas. “Certificado de circulación, cobertura y perfil del lector folio 00179-RHY emitido por y registrado en el Padrón Nacional de Medios Impresos de la SEGOB.” Los artículos firmados son responsabilidad de sus autores y no reflejan necesariamente el punto de vista de Vida y Bienestar o de Producciones Íntimas S.A. de C.V. Impresa en México por Cía. Impresora El Universal, S.A. de C.V. Allende no. 174, Col. Guerrero, C.P. 06300. Octubre 2013.

CUIDA EL AGUA

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CONTENIDO

38

28

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Notas

12

Nutrición Cebada

14

Tu dinero Ofertas que sí son ofertas

18

Deco Ahorra espacios

24

Especial Vístete de perfume todo el día

28

En portada Adopción, un tema de amor

34

Psicología Arrasa con la timidez

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101 ideas Disfraza a los monstruitos

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34

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Columna Tronados por Fernanda Tapia

44

Recetas de papá El pollo protagónico

52

Endulza tu vida Postres de la estación

58

Sección verde Genera menos basura

nta Levavoz la

y a: No lo dudes, escríbenos ho.m x

60 Actividad Ofrenda

tania@vidaybienestar

64 Horóscopos

44

en la red! ¡Hojéanos es es anterior Las edicion digital se en versión gratis en: encuentran / issuu.com estar vidaybien

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NOTAS Por Laura Guillén

Una obra de

INGENIERÍA PERFECTA Los pies son, quizá, la parte más compleja del sistema óseo. Cada uno tiene 26 huesos recubiertos por partes blandas —cápsulas articulares, ligamentos, músculos, tendones, tejido graso, piel y uñas—; todo el conjunto constituye una perfecta obra de ingeniería, tan básica para el funcionamiento del cuerpo humano.

Regla de o ro

para educar a los hijos Los espec ialistas en educación no dejarse recomiend llevar por an los estado cu a n d o d s de ánim e premiar o, o castigar trate. Nun a los hijos ca les prom se etas algo c feliz; tamp uando esté oco los rep s rendas cua malas. So n d o e s té lo intenta s de actuar co guardar e n cordura l justo eq y uilibrio en y reprimen tre halag das. os

TRIATLÓNpara

"hombres de ACERO" Instituido en 2005, Ironman 70.3 incluye natación (1.9 km), carrera (21.1 km) y ciclismo (90 km), y en este solo participan profesionales. A quien concluye las que se consideran “las más exigentes competencias deportivas”, se le reconoce como ironman. Ahora, con una isla paradisíaca como escenario, Ironman Cozumel se realizó el 22 de septiembre de 2013.

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CURIOSIDADES

de la gelatina

Aunque ya se consumía en el antiguo Egipto, la palabra gelatina empezó a usarse como tal en 1700; se trata de una proteína que se obtiene a partir de materias primas de origen animal que contienen colágeno, como huesos y cartílagos. Se usa sobre todo en gastronomía, pero también para recubrir medicamentos y fabricar papel fotográfico.

¡DESCONÉCTA TE mientras ¡

manejas

Según div ersos estu dios, usar el celular maneja eq mientras uivale a co se n d ucir bajo lo alcohol, lo s efectos que multip d e lica por cu l accidente atro el ries s , p u es a l go de sufr realizar am ir bas cosas percibir la se dejan d s señales e e n un 40 p reaccione or ciento, s se retras y las an. Enton ces, ¡olvíd ate del ce cu a n d o es lular tés frente al volante !

EL LIMÓN, endurecedor de

uñas

Cuando utilices un limón en la cocina, aprovecha para blanquear y fortalecer tus uñas; basta frotarlas con una cáscara a la que se incorpora media cucharadita de sal. Deja la mezcla por 15 minutos, enjuaga y aplícate crema hidratante. Para obtener excelentes resultados, realiza esta operación 1 o 2 veces a la semana... ¡ya verás!

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NOTAS

Abrazos PARA VIVIRMEJOR

Además de transmitir energía, los abrazos provocan un gran estímulo emocional y una sensación de bienestar en quien los recibe. De acuerdo con estudios médicos, el ser humano necesita cuatro abrazos al día para sobrevivir, ocho para mantener su equilibrio y 12 para crecer, y lo mejor: no se pueden dar sin que se reciban.

BeneficiosDEL té verde

Regalo de la naturaleza, el té verde tiene un gran potencial antioxidante. Según los herbolarios, ha demostrado más de 25 beneficios, en especial en lo que se refiere a reducir el riesgo de contraer ciertos tipos de cáncer, prevenir enfermedades cardiovasculares, ayudar a adelgazar y prevenir el envejecimiento.

Nativos digitaless Son aquellas personas que nacieron después de los años 90, en pleno auge de las nuevas tecnologías y que, de modo natural, entraron en contacto con celulares, computadoras, videojuegos. Se distinguen de otras generaciones por desempeñarse mejor en la red y por amar la velocidad cuando buscan información.

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NOTAS

USOS DE LA

miel

Recomendada incluso por Hipócrates, "Padre de la medicina", la miel ha sido desde siempre un remedio natural para mitigar dolores de garganta, cicatrizar heridas y tratar quemaduras. También se usa como antídoto contra el insomnio, el estrés y la ansiedad, y como ingrediente en mascarillas de belleza para suavizar la piel.

UN remedio

R E F R E SC A N T E Lavarte la cara con agua fría var ias veces, así como pasarte un hielo sob re las bolsas de los ojo s, es un bue n rem edi o para dis min uir la con ges tión de est a zon a y dis imu lar el can san cio de la pie l. Se te aco nseja sobre todo después de una desvelada, y que lo hagas en cua nto te levantes.

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[ nutriciรณn ]

CEBADA... ยกSalud! Muchos beneficios en un solo cereal Por Aleida Barreto

12 โ€ข Vida + Bienestar

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M

uchos hemos oído hablar de la cebada, aunque en la mayoría de los casos solo la asociamos con la cerveza; en fin, la verdad es que esta maravilla posee cualidades que te ayudarán a verte y

sentirte excelente. En esta edición conoceremos un poco más de sus pro-

piedades, y de cómo podemos emplearla en beneficio de nuestra salud. La cebada es un cereal al cual se le atribuyen muchas cualidades conocidas desde tiempos milenarios, cuando era cultivada a las orillas del Mar Caspio. Originario de Asia Occidental y África Nororiental, este cereal es altamente recomendable por sus propiedades antioxidantes, terapéuticas y nutricionales, indispensables para una vida saludable. Recordemos que para estar bien con nosotros mismos

También está indicada para los que desean incluir una

y con los demás, el bienestar debe venir desde nuestro

dieta equilibrada ya que la fibra de la cebada retarda el

interior, lo que a su vez se verá reflejado en lo que

índice de la glucosa y reduce la absorción de colesterol.

comemos.

AYUDA A LA DIGESTIÓN Y CURA NATURALMENTE, POR SER UN ANTISÉPTICO INTESTINAL

Hay muchas formas en las que podemos consumir la cebada, este tip va para las mamás: en América del Sur las madres suelen agregar cebada en polvo a la leche de los bebés para estimular su crecimiento. El agua de cebada sirve también para aliviar infecciones intestinales y del tracto urinario; se deben agregar 50 g del cereal en un litro de agua y poner a hervir 15 o 20 minutos; se puede endulzar con miel. Otro punto importante: está demostrado que el con-

La cebada posee muchas cualidades, en especial para la

sumo habitual de cerveza —sin caer en el exceso— reduce

digestión ya que es diurética, laxante, antiséptica y des-

35% los riesgos de infarto, en comparación con quienes

intoxicante, además ayuda a curar y desechar lo que no

no la consumen.

necesitamos. En el germen posee una sustancia (hordeína)

Sin duda conocer las bondades de este beneficioso

que actúa como antiséptico intestinal, indicado para la

alimento cambia tu perspectiva para mejorar tu vida y tu

colitis, la gastritis, las diarreas y la acidez.

salud, además de que la puedes encontrar en cualquier

Este maravilloso alimento también funge como agente

supermercado. ¡Anímate y empieza hoy!

relajante ya que refresca el hígado y la vesícula biliar. Muchas veces la fatiga y la dificultad para concentrarse son muestra de que algo falta en nuestro organismo, cabe decir que este cereal estimula el sistema neurovegetativo que funciona como un tónico nervioso y cardiaco que ayuda a mejorar la concentración física y mental. Además, es rico en una sustancia conocida como inositol (vitamina B), la cual ayuda a la rigidez de los vasos capilares, contiene ácido fólico, regula el colesterol, evita la acumulación de grasa en el hígado y protege el sistema nervioso ya que combate la ansiedad y la depresión. La abundancia de minerales esenciales como el potasio, el magnesio y el fósforo, la hacen ideal para el crecimiento y situaciones de carencia nutricional. Vida + Bienestar • 13

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[ tu dinero ]

¡NO DESPILFARRES! SÁCALE JUGO ofertas a las

L

Analiza las seductoras promociones Por Circe González Garzón

os aparadores de los centros comerciales empiezan a guardar un espacio para anunciar ofertas, y sin duda resultan irresistibles para cualquiera, pero… ¡alto! Toma en

dable sorpresa en tu estado de cuenta.

cuenta que las seductoras promociones deben

Y no sólo a inicios de año, sino que otra tem-

ser analizadas antes de tomarlas para que tus

porada que ofrece descuentos atractivos es el

finanzas no sufran un descalabro y te dejen

conocido como El Buen Fin, que se realiza re-

con deudas.

gularmente los meses de noviembre, toma

No comprometas tu cartera al entrar en un

nota de estos consejos para sacarle el máximo

ataque de compras, recuerda que cualquier

provecho cuidando tu dinero.

transacción que vayas a efectuar no debe afectar tu bolsillo, ten en cuenta que es mejor

Anticípate

aprovechar ciertos momentos en el año en los

Antes de salir y recorrer tienda tras tienda

cuales los precios suelen bajar hasta 50% y

planea bien qué necesidades debes cubrir. Ello

con promociones adicionales.

será más sencillo al elaborar una lista con

Tal es el caso de enero, mes en el que puedes

prioridades y un presupuesto fijo. Intenta ser

aprovechar la compra de ropa, accesorios,

lo más clara posible para fijarte un objetivo y

electrodomésticos y gadgets a un costo por

no salirte de tu plan. Por ejemplo, puedes

debajo del regular.

otorgar una categoría al tipo de ropa que

Lo importante es planear tus compras y anti-

buscas, como piezas más casuales y formales,

ciparte para no encontrarte con una desagra-

y anota cuánto destinarás para esta compra.

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Mensualidades sin tropiezos Ten cuidado con tu tarjeta de crédito y no caigas a la primera oferta de meses sin intereses, antes de ello, verifica cuánto pagas mes

DETERMINA UN PRESUPUESTO AL COMPRAR, ASÍ SOLO USAS LO NECESARIO

con mes en tu plástico, y si ya cuentas con más de un artículo bajo esta modalidad. Recurrir a este tipo de pago en las tiendas departamentales se aconseja para artículos cuyo precio no es tan fácil cubrir en una sola exhibición, como es el caso de electrodomésticos, muebles y artículos tecnológicos que son a su vez una herramienta de trabajo (computadora, tableta, etcétera). Se sugiere que evites pagar a mensualidades sin intereses ropa, calzado o accesorios; incluso tu línea de crédito podría quedar en la cuerda floja si abusas de estas compras, ya que por no calcular y rebasar tu límite las deudas crecerán. Vida + Bienestar • 15

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Un factor que puede jugar en tu favor es la puntualidad de tus pagos, revisa bien cuál es tu fecha de corte y cuándo harían el cargo a tu plástico, de esta manera te asegurarás de que se aplique bien la promoción, y así tendrás control sobre cuál será tu mensualidad. Al adquirir una mercancía, checa bien y mantente alerta sobre qué papeles firmarás, recuerda que en la letra pequeñita puede haber cláusulas que el vendedor desea omitir, ¡checa bien antes de firmar! Antes de realizar cualquier compra, responde francamente la pregunta de qué tan necesario es el artículo o servicio, no caigas en la trampa de que la oferta es “irrepetible” ni de que “es ahora o nunca”, piensa primero en mantener a salvo tus finanzas. Tips en la tienda En el caso de ofertas como 2 x 1 o 3 x 2, verifica si los artículos te serán útiles y si la cantidad para tu casa es la necesaria. Vale la pena aprovechar estas promociones si las mercancías son de uso diario (shampoo, jabón, jeans), o bien se trata de cosas imprescindibles para el consumo en casa, como sucede con cereales, leche y otros.

ANTES DE REALIZAR CUALQUIER COMPRA, DEBES CUESTIONARTE QUÉ TAN NECESARIO ES OBTENER ESE ARTÍCULO O SERVICIO Revisa etiquetas Para darte una idea de cuánto estás ahorrando, observa si la etiqueta contiene ambos precios: el regular y el de rebaja, esto te servirá para no comprar a la primera. Analiza si realmente te conviene o no adquirir el producto. Conserva los tickets Para cualquier reclamación es necesario guardar el comprobante de compra, en el caso de la ropa ello te permitirá hacer válida la garantía, e incluso un cambio de talla o color. Asegúrate de preguntar si tienes derecho a efectuar algún cambio, a pesar de que se trate de precios con descuento. No desembolses en un solo lugar Recorre varios establecimientos, evita deslumbrarte con los primeros aparadores o carteles con descuentos inflados, checa el mismo artículo en diferentes tiendas y, por último, compara precio y calidad.

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soriana m


La última

Moda

OTOÑO/ INVIERNO

! A N A I R O S A Ó G E ¡YA LL 39

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[ deco]

Mueble

FUNCIONA 18 • Vida + Bienestar

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C

uantas veces no sentimos que ya no cabemos en casa. Siempre hay formas de ahorrar espacio y nada mejor que hacerlo con muebles funcionales que sirven para almacenar diferentes cosas y a tener espacios "convertibles".

es

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Por Fernanda Herrera

Vida + Bienestar • 19

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[ deco]

Hay muchos diseños que nos pueden ayudar a aprovechar los espacios en nuestro hogar, muchas veces uno no se da cuenta que hay lugares que podrían ocuparse para guardar cosas. Por ejemplo, las escaleras. Debajo de estas suele quedar un espacio que, con un poco de imaginación, podríamos emplear para guardar cosas que no se ocupan con tanta frecuencia. O bien si tu cocina es reducida, siempre hay maneras divertidas de aprovechar los espacios. Puedes colgar del techo los utensilios de cocina, así los tendrás a la mano de manera decorativa. Existen racks que traen una canastilla en la parte superior la cual sirve para guardar frutas y verduras, y si tu techo es muy alto, la opción puede ser colgar los utensilios en la pared.

la intención es guardar lo que visiblemente no es tan bonito y adornar con aquello que sí lo es 20 • Vida + Bienestar

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[ deco]

Los dormitorios siempre se prestan para guardar la mayor parte de las cosas que con frecuencia no utilizamos pero llega un momento en que se vuelve una bodega en lugar de conservarse como nuestro espacio de descanso. Guardar las cosas debajo de la cama... ¿te suena conocido? Pues aquí te damos unos tips para que no se vea desordenado. Puedes poner unas cajoneras con rueditas abajo para facilitar su manejo; también puedes optar por tener camas en cuya parte inferior puedas guardar cosas.

ESTOS MUEBLES CUYAS BASES PRESENTAN CAJONES O LUGARES PARA GUARDAR SON LO QUE NECESITAS

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Sintonízanos: vidaybienestar.tv Vida + Bienestar • 23

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Vístete de perfume

todo el día Elige aromas que armonicen con tu piel y estilo de vida

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L

a interacción que tenemos con el mundo exterior es a través de nuestros sentidos, naturalmente somos estimulados por cada uno de ellos; la vista, el olfato, el tacto, el gusto y el oído.

Cada uno de ellos representa una parte importante en nuestra manera de interpretar el mundo, cuando llega a estar ausente alguno de ellos, se intensifica el resto, compensando esa ausencia. Tradicionalmente se ha colocado a la vista como el más importante, ya que se considera

EL OLFATO ES EL MÁS RÁPIDO DE LOS SENTIDOS AL ACTIVAR NUESTRO CEREBRO, TIENE UNA CAPACIDAD INFINITA PARA RECORDAR AROMAS

esencial en la ubicación, independencia y desarrollo de habilidades, porque su estimulación es más evidente. Sin embargo esto es completamente erróneo, ya que cada uno de los sentidos interviene en la adaptabilidad del ser humano ante cualquier situación en que se encuentre. Cuántas veces con una gripa fuerte, hemos experimentado una disminución en la capacidad del oído, del gusto y del olfato, provocando que no escuchemos claramente perdiendo atención a indicaciones, que el sabor de la comida no sea tan pleno, o hasta en casos de urgencia no percibir una fuga de gas o de algún objeto en combustión; por no mencionar que la sensibilidad en el cuerpo está afectada y tenemos adormecidas las manos o nos lastima el simple roce de la ropa. Vida + Bienestar • 25

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Es por ello que cada uno de los sentidos está directamente relacionado con nuestro bienestar físico y por ende mental. Por su parte, el olfato es considerado el menos importante de los sentidos, ya que pensamos que no lo usamos más que cuando deseamos identificar un aroma específico. El olfato es el más rápido de los sentidos para poner a funcionar nuestro cerebro, al percibir un aroma se puede asociar con un momento, una persona o hasta un lugar en específico. La capacidad del cerebro para almacenar recuerdos basándose en su olor es infinita. Sabemos que el perfume es básico en nuestro arreglo personal pero actualmente existen productos que desde el proceso de lavado aportan ese toque único y característico a nuestra ropa, que siempre nos hará destacar de entre la multitud, además de que dura todo el día. Carlos Huber, arquitecto de profesión y dise-

mejores casas perfumistas, posteriormente

ñador de fragancias, ha trabajado con las

fundó en Nueva York la compañía de fragancias

EL PERFUMISTA CARLOS HUBER, RECOMIENDA LOS AROMAS QUE NOS DEN FRESCURA Y SEGURIDAD

Arquiste. Para él es importante elegir los aromas que nos atraigan y combinen perfectamente con nuestra piel, además de que nos hagan sentir frescura y seguridad en nosotros mismos. Por ejemplo, Downy Perfume Collections cuenta con aromas para la ropa acordes a esta temporada en su versión Elegance, que tiene una base de madera de cedro muy cálida y unas notas de salida a nardo que la hacen más aterciopelada y suave. Passion también es muy apropiada, ya que tiene una fuerte dosis de esencia de rosa, lo cual la hace más romántica y femenina. Para cualquier época del año Romance es ideal, pues tiene notas frescas que evocan un campo de flores salvajes y que van acorde con cualquier temporada. Es por esto que la esencia que elijamos como nuestro aroma es muy importante, será la que nos identifique, la que nos lleve a recuerdos placenteros. Además de esto, un buen aroma en nosotros será siempre una agradable carta de presentación, el perfume que llevemos será lo que atraiga a las personas al entrar a un salón, oficina o restaurante, generando buenas reacciones entre los que estemos rodeados.

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[ en portada ]

N Ó I C P a O m D e A un t or de

m a

a más v s e r d se r pa ógico e l u o i q b r o o t P n a s u n r i e ta u e d á l al ia Ur c i l A r Po

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C

uando se es niño convertirse

Sin embargo, incluso cuando los expertos

en padre o madre es una

afiman que la esterilidad afecta al 10 o 15%

cuestión que se ve lejana y

de las parejas en edad reproductiva, existen

hasta cierto punto como una

alternativas médicas y naturales que pueden

promesa de vida para reali-

lograr el embarazo deseado. Y si después de

zarnos como seres reproduc-

muchos intentos la pareja no lo logra, y per-

tivos. En la infancia las mu-

manece unida y con el objetivo de convertirse

jeres nos imaginamos cumpliendo el rol y lo

en padres, siempre existe la adopción como

recreamos a través de juegos de muñecas.

una alternativa.

Independientemente de las expectativas de

Este proceso que siempre genera contro-

aquellos que nos aman e incluso de las nues-

versia tiene hoy en día distintas variantes: la

tras, conforme vamos creciendo en algún

que ofrece el gobierno a través del DIF o

momento nos visualizamos como padres o

aquella que se da mediante agencias o casas

madres y en ese proceso de formación humana

hogar de beneficencia privada. Es importante

en la que entramos como adultos nunca pen-

destacar que en nuestro país solo es posible

samos en la esterilidad como un freno para la

llevar a cabo la adopción “cerrada”, en la que

formación de una familia como se conoce en

la institución que entrega al pequeño a sus

nuestra estructura social, el padre, la madre y

nuevos padres no brinda información sobre los

los hijos.

padres biológicos y no estimula el contacto de

LA FORMACIÓN ACADÉMICA DE TUS HIJOS ES SU PASE PARA ABORDAR UN FUTURO PROMETEDOR

Ya sea por genética, herencia o factores

estos con la nueva familia. Existe también la

externos que pudieron dañar la fertilidad de

adopción ilegal, que sucede en la línea de la

alguno de los miembros de la pareja, el hecho

trata de personas, opciones todas que se con-

concreto de que no se logre tener descendencia

vierten muchas veces en la última esperanza

afecta de manera directa la relación, llegando

de una pareja para lograr el sueño de conver-

al grado de separación o divorcio.

tirse en padres. Vida + Bienestar • 29

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[ en portada ] Hay también otro modo de adopción que se

La situación de las madres solteras que viven

conoce como “apadrinamiento” y que sucede

en la casa paterna genera muchas formas en

cuando a través de una agencia nacional o

las que los abuelos toman el control:

extranjera una persona deposita una cantidad

-Apoyan a su hija para que termine sus es-

mensual por un niño o niña que se encuentra

tudios, encargándose totalmente de la crianza

en situación de pobreza, desamparo u orfandad

y educación del nieto.

y salvo que el padrino viaje al lugar donde está

-Asumen el cuidado del nieto, debido al

el ahijado es difícil que el contacto sea físico,

actuar irresponsable —incluso violento— de la

y se lleva a cabo de forma epistolar.

madre, y que pone en riesgo la integridad física

Una forma muy común de adopción sucede

del menor.

al interior de las familias, cuando los abuelos

-Cuando al establecer una relación la pareja

toman a su cargo a uno o más de sus nietos,

no desea hacerse cargo del hijo o los hijos de

debido a que, por diversos motivos, los padres

la mujer.

no pueden estar a cargo de ellos.

UNA FORMA MUY COMÚN DE ADOPCIÓN OCURRE EN EL MISMO INTERIOR DE LAS FAMILIAS

-En los casos que se les rescata de una situación de maltrato, abuso físico o sexual.

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[ en portada ]

Sucede también que, al enviudar, los hombres dejan encargados a los hijos con sus padres o hermanos. O bien hay quienes al abandonar el estado o incluso el país en busca de mejores condiciones de trabajo renuncian de alguna forma al cuidado de sus hijos. Y no solo ocurre con los abuelos: los tíos también llegar a tomar el rol de tutores o padres adoptivos de algún miembro de la familia por circunstancias más o menos similares a las mencionadas, o bien por la muerte de uno o ambos padres. Aunque la familia se sigue formando mediante la concepción tradicional, la adopción a través de instituciones es muy común. Se puede ver hoy día a familias compuestas por

HIJOS DE UNO U OTRO MIEMBRO DE LA PAREJA, SINGULAR ADOPCIÓN

los hijos de uno y otro miembro de la pareja, lo que la hace también una muy singular forma de adopción. Es claro que el rol de padre o madre cuando no se ha podido gestar de manera natural no imposibilita a un hombre o una mujer para brindar el amor que otro ser humano necesita para ser formado e integrarse de manera adecuada y productiva a la sociedad.

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Llegó la magia de Disney con los peluches de tus

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[ psicología ]

ACABA a A CON L

Timidez

Logra superar los nervios y el ansia Por Aurora López

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L

os nervios son algo que todos sentimos a lo largo de nuestra vida. Nos invaden y bloquean al no saber cómo actuar en situaciones nuevas o de riesgo. Si logras darte cuenta de que gran

parte de los nervios que sientes son causados por tu timidez y tus inseguridades, entonces, al trabajar en tu autoconfianza y seguridad, podrás superarlos. Para esta etapa, en Vida y Bienestar, te damos consejos para que te conviertas en una persona extrovertida y acabes

d

de una vez por todas con la timidez.

ELIGE ACTIVIDADES QUE INVOLUCREN A OTRAS PERSONAS: TE MOTIVA A RELACIONARTE

d

PASA TIEMPO CON AMIGOS Hazte notar y participa en las pláticas; habla alto, con tranquilidad y mira a los ojos a la persona con quien estés hablando.

d

ATRÉVETE A CONOCER A NUEVAS PERSONAS Piensa en formas de romper el hielo para iniciar una conversación en el supermercado, el parque, la escuela o la oficina. El lugar que tú elijas será el indicado.

d

BUSCA ACTIVIDADES DONDE PUEDAS RELACIONARTE Piensa en actividades que involucren a otras personas que compartan tus intereses, como es el caso de aprender algún idioma, inscribirte a clases de manualidades o viajar. Eso te dará la ventaja en una conversación.

d

HAZ EJERCICIO Dedica al menos treinta minutos de tu día a tu bienestar. Las endorfinas que segrega el cuerpo son conocidas como hormonas de la felicidad, estas te ayudarán a disminuir la ansiedad y a sentirte mejor. Vida + Bienestar • 35

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[ psicología ]

d

CONVIVE CON LA NATURALEZA Una pequeña caminata en el parque y bajo la sombra de los árboles te dará una sensación de libertad y tendrás la oportunidad de convivir con otras personas.

d

SIEMPRE SÉ TÚ MISMO, ES LA CLAVE PARA SENTIRTE RELAJADO Y LIBRE DE ACTUAR ANTE CUALQUIER SITUACIÓN

d

RÍE Al reír el cuerpo se relaja y genera una sensación de felicidad.

d

EXPRÉSATE, SÉ TÚ MISMO Está bien que pruebes distintas formas de relacionarte o conversar, pero haz y di lo que corresponde con tu propio estilo. Sé tal y como eres, y atrévete a mostrárselo a los demás... ¡Es la mejor forma de hacer amigos!

d

RESPIRA LENTO Y PROFUNDO Cuando te enfrentes a un evento no planeado “respira”, esto hará que tu cuerpo se relaje. Con estos consejos pasarás de ser una persona tímida a alguien extrovertido, positivo y alegre. Tendrás una interacción social más abierta, así como una predisposición a conocer gente nueva y relacionarte de manera natural. Convence a tu mente de que no hay motivo alguno para sentir vergüenza, nerviosismo, ansiedad o miedo al enfrentarte a nuevas situaciones. Toma las cosas con serenidad y recuerda que si practicas y le dedicas tiempo a estas recomendaciones, la timidez será cosa del pasado. ¡Atrévete!

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Vida + Bienestar • 37

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[ 101 ideas ]

S A E ID s o l a a z a r f s i D OS T I U R T S ON

M

a Por Ana M

ximiliano

38 • Vida + Bienestar

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E

n esta época nos gusta divertirnos con los disfraces, debido a la cercanía con culturas vecinas ya hemos adaptado tradiciones y festejos que por su colorido, alegría y emoción las

aprovechamos para jugar con los niños y pasar momentos con la familia. Tal es el caso del Halloween que, previo al Día de Muertos, celebramos de manera mágica ese gusto por lo fantástico, lo sobrenatural y lo divertidamente tenebroso. Como regla básica, se busca no espantar a los más pequeños, por ello aquí unas ideas de

BAILARINA

disfraces sencillos que estimularán su creati-

Usa su ropa de actividades físicas, el leotardo

vidad e imaginación, los pueden usar para el

y las mallas blancas como base. A sus zapatitos

evento en el colegio o la colecta de dulces casa

blancos cámbiales las agujetas por unos lis-

por casa; solo prepárate porque…¡ya no se lo

tones rosas largos que enrollarás por las

van a querer quitar!

piernas, como las zapatillas de bailarina. Para el tutú: Corta tul rosa del doble de largo que prefieras usar la falda, luego en un resorte del tamaño de su cintura anuda cada uno de las tiras de tul, logrando volumen con gran cantidad de ellas. Como el plus, puedes hacer una corona, recorta la silueta sobre una hoja de foamy con brillantina (se consiguen en grandes tiendas de papelería o de tela) y pégala a una diadema.

MAGO Para esta idea, necesitas una playera oscura de manga larga unas tallas más arriba que la de tu hijo, de tal manera que le llegue cerca de los pies. Recorta las mangas para que solo dobles un poco y puedan salir sus manos, puedes agregarle retazos de tela brillante para destacar. Anuda un listón amarillo a su cintura. Con un pliego de fomy enrollado arma su varita

LOS DETALLES EN CADA DISFRAZ SON SENCILLOS TOQUES QUE LOS HACEN ÚNICOS.. VUELA CON TU MENTE

mágica, fíjala con silicón líquido. Hazle un costalito con el sobrante de tela de las mangas para que lleve confeti o pedacitos de papel de colores, y sostenlo con el listón de cinturón, serán sus “polvos mágicos”. Haz un sombrero en forma de cono con cartón o con foamy, puedes pegarle estrellas o lunas para que lleve unos detalles, ajústalo con resorte por su cuello, tipo gorrito de fiesta. Vida + Bienestar • 39

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[ 101 ideas ] BRUJA Con la misma técnica del tutú de bailarina, arma una falda más larga con tul negro, que le llegue hasta los tobillos a tu niña. Complementa con un leotardo o blusa de manga larga negra. Al igual que con el disfraz del mago, elabora un sombrero y una varita mágica, en ambos casos es recomendable que sean en color negro; para darle el toque de una bruja traviesa puedes terminarla con estrellas o diamantina en colores contrastantes, como es el naranja, el dorado, el fucsia o el morado.

ARMEN JUNTOS EL DISFRAZ, ASÍ ESTIMULAS SU IMAGINACIÓN Y CREATIVIDAD, ADEMÁS SERÁS PARTE DE LA DIVERSIÓN CAZADOR Si el clima lo permite, ponle una bermuda de color café o beige y una camisa de manga corta o larga blanca; sus calcetas blancas con botas de montaña o tenis. Haz un chaleco del mismo tono de la bermuda, que puedes agregarles bolsillos con relleno simulando que lleva equipo para la caza. Para el sombrero, puedes usar una gorra o sombrero de playa al que solo le colocarás una cinta marrón o negra en la base, y ajústala con dos listones al cuello, para que pueda usarlo puesto o que le cuelgue de este. El toque es un paliacate anudado al cuello, puedes agregarle su cantimplora y hasta sorprenderlo con su bebida favorita. Además de estas ideas, existen muchas opciones de disfraces que puedes comprar ya hechos, listos para ser usados, pero recuerda que siempre un toque personal garantizará que sea tu hijo el que destaque además de que te permite divertirte con ellos. 40 • Vida + Bienestar

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Vida + Bienestar • 41

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TRONADOS Por Fernanda Tapia

Por Fernanda Tapia

P

ensar que los mexicanos hacemos

violencia que ocurre ahí mismo, en la calle,

fiesta de todo puede ser verdad

donde se llevaba a cabo la pachanga. Donde

pero cada vez limitado a ciertos

ha sobrevivido es en los espacios privados, o

ambientes urbanos o rurales, ya

en las expos y los festivales urbanos pero como

no se hace fiesta de todo ni a

una representación de cosas curiosas que

causa de cualquier acontecimiento porque la

hacen “otros” en otros lados. Las bodas y los

lana no da chance. Por ahí de mis 17 años me

quince años tienen sus expos para venderte

encontraba en un entrenamiento holístico

todo lo necesario; estas fiestas le ganan a las

místico y demás, por lo que no celebré abso-

de aniversario de parejas porque para el dé-

lutamente nada durante casi siete años.

cimo, si se llega, todavía se sigue pagando el

¡¡Horror!! Fue muy depre. Después mandé al

bodorrio. Además, los festejos íntimos o más

cuerno eso y desde entonces celebro con cual-

pequeños no tienen un lugar tan presente en

quier pretexto. Celebro cada día. Además,

el imaginario colectivo, así que si se olvidan o

nosotros la prole, necesitamos fiesta y circo

se disfrutan quedan más en el ámbito privado

pa´ soportar esta realidad gris y sufrida a la

donde la vieja te castiga y, para celebrar, te vas

que se nos ha sometido de manera ilusoria o

de reventón con los cuates para aliviar la pena.

real. Eso sí, no pensemos que el huateque está

En realidad los mexicanos celebramos tronándonos, pero no vaya a pensar mal.

extinto, la fiesta puede aparecer para celebrar

Simplemente piense en la palabra que usamos

alegrías, aniversarios o éxitos aún, pero tam-

para festejar o tan sólo divertirnos: reventón.

bién para paliar penas. Festejamos con mucho

La cosa va por ahí, cada fiesta que hacer o a

chupe, donde se pueda pues con mucha co-

la que nos invitan acaba con gargantas, hí-

mida y, siempre, a todo volumen, y aunque se

gados y bolsillos explotados, porque sin im-

trate de bodas o quince años, siempre con

portar cual sea la razón para celebrar siempre

mucha improvisación porque hemos introyec-

es mejor una buena fiesta -con todo y su

tado ignorar los pequeños grandes detalles

cruda- que una reunión olvidable, para eso,

que hacen la diferencia entre algo bien pla-

llevar hasta el límite del consumo de serpen-

neado y disfrutable, y un reventón.

tina y alcohol son apenas lo básico para un

La fiesta popular ha sido estigmatizada y en

Fernanda Tapia, locutora, conductora y periodista.

buen reventón.

muchos sitios ha dejado de realizarse por la

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Vida + Bienestar • 43

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[ recetas de papรก ]

Recetas de papรก

POLLITO CHICKEN

44 โ€ข Vida + Bienestar

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SOPA DE LIMA Dificultad: fácil Porciones: 6 Ingredientes:

2. Con las tijeras, corta las tortillas en pedacitos y

½ kilo de pechuga de pollo con piel

fríelos en una sartén con manteca, a fuego medio,

250 g de camarón

cuidando que no se quemen; resérvalos.

250 g de almejas perfectamente lavadas

3. Agrega en una cazuela un poco de manteca, fríe

1 cebolla pequeña cortada en dos

a fuego medio el pimiento, los jitomates y la ce-

1 diente de ajo

bolla morada, revolviendo constantemente con

1 tallo de apio

una palita de madera.

2 jitomates picados

4. Incorpora en la cazuela el pimiento y, poco a

1 trozo de cebolla morada, rebanada

poco, el caldo de pollo, la sal, la pimienta, los

1 pimiento morrón, picado

camarones y las almejas; cocínalo a fuego medio

5 tortillas

hasta que sazone.

3 limas

5. Corta por la mitad dos limas, y exprime su jugo

1 ramita de cilantro

directamente en la cazuela del caldo, cuidando

1 barra de surimi finamente picado

que no caigan los huesos; añade también las cás-

Manteca

caras exprimidas. Deja que el caldo se cocine unos

Sal y pimienta

minutos más y retira las cáscaras de lima. 6. Con un cuchillo filoso, corta la lima restante en

Preparación:

rodajas muy delgadas.

1. En una cacerola con 1 1/2 litros de agua, pon a

7. Al momento de servir, pon en cada plato algunas

cocer las pechugas de pollo con la cebolla, el ajo,

frituras de tortilla y un poco de pechuga deshe-

el apio, la sal y la pimienta. Retira continuamente

brada; sirve cuidadosamente el caldo y las verduras

la espuma que se vaya formando en la superficie,

cocinadas. Adorna la sopa con una rodaja de lima,

a fin de obtener un caldo transparente. Una vez

surimi rebanado y las hojas de cilantro.

que las pechugas estén cocidas, sácalas del caldo y deshébralas; cuela el caldo y resérvalo.

Vida + Bienestar • 45

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[ recetas de papá ]

PECHUGA PARMESANA

Procedimiento:

BELLE

1. En una olla con agua hirviendo, agrega un poco

Spa para dos

a

R EJEMPLAO GRATUIT

de sal, un trozo de cebolla blanca y todo el espaDificultad: media

gueti por un lapso de 13 a 15 minutos, hasta que

Porciones: 6 personas

esté al dente. Una vez pasado este lapso, cuélalo y pásalo por agua fría. Reserva.

Ingredientes:

2. Pica muy bien la cebolla blanca, el ajo y el to-

6 pechugas de pollo fileteadas

mate. En una sartén, saltea el ajo y la cebolla un

100 g de queso parmesano

poco, después el tomate, agrega el puré de tomate

200 g de pan molido

y un poco de consomé de pollo, deja hervir durante

Sal y pimienta

4 o 5 minutos a fuego medio y hasta que espese

100 g de queso mozzarella

un poco; agrega la albahaca picada.

1 bolsa de espagueti

3. Mezcla en un plato el queso parmesano con el

2 tomates

pan molido, un poco de sal y la pimienta. En otro

1 puré de tomate

plato, bate los dos huevos para preparar el

1 diente de ajo

empanizado.

¼ de cebolla blanca

4. En una sartén, calienta el aceite y empaniza

Albahaca

las pechugas previamente salpimentadas, primero

Romero

pasándolas por huevo, después por el empanizador

Consomé de pollo en polvo

y, por último, fríelas en el aceite. Para emplatar,

2 huevos

pon la cama de espagueti, encima la pechuga

Aceite para freír

empanizada, la salsa caliente, el queso mozzarella

RECETAS MIX D YC

HABLEMO PRÓSTATA DE LOS H ¡MICRO AL AT

(PEQUEÑOS Y VE

LA VERD HISTORIA UN PAP SOLTER PORTADAOK.indd 3

y un ramillete de romero para decorar. 46 • Vida + Bienestar

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9/30/13 12:40 PM

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[ recetas de papá ]

ROLLO DE POLLO EN SALSA DE CHAMPIÑONES

Preparación: 1. Salpimienta la carne, colócales dos lonchas finas de jamón serrano, una porción de queso provolone y unas hojas de albahaca fresca. Enrolla el pollo y átalos con una cuerda de cocina. Repite esta operación con el resto de la carne. Precalienta el horno a 220 ˚C. Dificultad: media

2. En una sartén, calienta el aceite y sofríe por

Porciones: 6 personas

todos lados los rollitos por espacio de entre ocho y diez minutos. Traspasa los rollitos en una fuente

Ingredientes:

y hornea durante otros diez minutos (tienen que

6 pechugas de pollo fileteadas

quedar cocidos en su interior, pero suficientemente

6 rebanadas de jamón serrano

jugosos). Tápalos con papel aluminio y deja reposar

1 quesito provolone

diez minutos.

350 g de champiñones portobello

3. En la sartén donde sofreíste el pollo, añade una

½ medio litro de caldo de pollo

cucharadita de mantequilla y saltea los champi-

1 cucharadita de vinagre balsámico

ñones y el ajo durante unos siete minutos; sazona

2 cucharadas de mantequilla

con sal y pimienta, añade el caldo y el vinagre,

2 cucharadas soperas de aceite de oliva

dejándolo cocer hasta que el líquido espese y re-

Albahaca fresca

duzca unos doce minutos. Añade la otra cuchara-

Sal y pimienta

dita de mantequilla y espolvorea con las finas

1 cucharadita de finas hierbas secas y molidas

hierbas.

1 ajo finamente picado

4. Licúa el queso de cabra, la cebolla y un poco de

2 cucharadas de hojas de epazote fresco

caldo, e integra en la mezcla anterior; deja

350 g de queso de cabra

sazonar.

1/4 cebolla finamente picada

5. Corta rollos de la pechuga y baña con la salsa.

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[ recetas de papá ]

POLLO AL CURRY

Dificultad: media Porciones: 6 personas Ingredientes: 1 ½ kg de pechugas de pollo en cubos 3 cucharadas de mantequilla 1/2 cebolla pequeña 1 ajo finamente picado 1 raja de canela 2 cucharadas de harina 1/2 litro de leche caliente 2 cucharadas de curry Hojas de cilantro para decorar Rajas de canela para decorar Preparación: 1. Salpimienta las pechugas de pollo y séllalas con mantequillas; agrega la cebolla y el ajo, finamente picado. 2. Agrega leche, harina y canela. 3. Por último, mezcla con el curry y hasta que espese; decora con unas rajas de canela y hojas de cilantro.

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[ endulza tu vida ]

Endulza tu vida

DULCE

VIDA ! a i c i l e d é u q ¡ a

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PAN DE MUERTO Dificultad: media

anís y el de azahar, los huevos y las yemas. Amasa

Porciones: 10 personas

hasta obtener un producto manejable. Amasa y azota la masa aproximadamente durante 10

a

Ingredientes:

minutos.

3 1/2 tazas de harina de trigo

2. Agrega la mezcla de levadura. Continúa ama-

•1/2 taza de margarina

sando y azotando la masa hasta que se despegue,

•3 huevos

tanto de la mesa como de tus manos. Debes esti-

•1 1/4 tazas de azúcar

rarla aproximadamente 30 cm sin que la rompas.

•2 cucharadas de ralladura de cáscara de

3. Coloca la masa en un tazón de vidrio y cúbrela

naranja

con plástico para alimentos; deja reposar en un

•2 sobrecitos de levadura

lugar tibio hasta que su tamaño aumente al doble.

•7 yemas de huevo

Vuelve a amasar ligeramente y reserva una parte

•100 g de manteca vegetal

para decorar el pan. Forma una bola grande con

•1/4 de cucharadita de sal

la masa y coloca sobre la charola, previamente

•2 cucharadas de té de anís, preparado

engrasada con manteca. A la masa que reservaste

•3 cucharadas de té de azahar, preparado

agrega una cucharada de harina y amasa un poco.

•1/2 taza de agua hervida

Para hacer los huesitos, haz tiras y, con los dedos

•Utensilios

separados, presiónalas ligeramente.

•Charola para hornear

4. Bate el huevo restante y, con la brocha, pega

•Plástico para alimentos

los huesitos y la bolita del centro. Deja reposar el

•Brocha para alimentos

pan en un lugar tibio hasta que duplique su volumen (aproximadamente 45 minutos).

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Preparación:

5. Hornea a 200°C durante 15 minutos. Después,

1. Pon a calentar el agua. Mezcla dos cucharadas

disminuye a 170°C, por aproximadamente 20 mi-

de harina, 1/2 de azúcar y la levadura. Agrega el

nutos más, o hasta que se dore el pan.

agua y agita con una cuchara. Reserva. Sobre una

6. Desbarata una cucharada de harina y una de

mesa perfectamente limpia, forma una fuente con

azúcar en dos tazas de agua y ponlo al fuego.

el resto de la harina cernida; reserva dos cucha-

Mueve continuamente, y cuando tenga consis-

radas. En medio, agrega 1/4 de taza de azúcar, la

tencia espesa, retira. Sigue moviendo y deja enfriar

ralladura de naranja, la sal, la manteca y la mar-

ligeramente.

garina. Con una mano, integra poco a poco los

7. Deja enfriar el pan cocido, barnízalo con el jarabe

ingredientes, y con la otra ve agregando el té de

anterior. Espolvorea con el azúcar restante.

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[ endulza tu vida ] Dificultad: media Porciones: 6 personas

PASTEL DE CALABAZA

Ingredientes: 4 huevos 150 g de azúcar 360 g de calabaza cocida 170 g de mantequilla derretida 300 g de harina 2 cucharaditas de levadura en polvo 1 cucharadita de bicarbonato 1 cucharadita de canela 115 g de nueces picadas Para la cobertura: Crema para batir Extracto de vainilla Canela en polvo Preparación: 1. Mezcla los huevos, el azúcar y la mantequilla hasta hacer una masa uniforme. Después añade la calabaza cocida. 2. En otro recipiente tamiza la harina, la levadura, el bicarbonato y la canela para, posteriormente, añadirlo a la masa anterior. 3. Agrega la masa resultante en un molde (engrasado y enharinado) y hornea durante 25 minutos a 170°C. 4. Una vez horneado, deja enfriar. 5. Bate la crema con la vainilla y decora formando picos; espolvorea canela en polvo.

Dificultad: media Porciones: 6 personas Ingredientes: 2 camotes medianos 1 calabaza mediana 3 piezas de piloncillo 2 rajas de canela 1 pizca de sal 1 taza de azúcar

DULCE DE CAMOTE Y CALABAZA

½ taza de agua Preparación: 1. Corta la calabaza en trozos grandes, y colócala con la cáscara hacia arriba; pela y corta el camote en cuadros medianos, y ponlos en una cacerola. 2. Agrega el piloncillo, la canela, la sal y el agua, hasta hervir. 3. Deja cocinar a fuego lento por 3 horas, o cuando la miel esté espesa y oscura.

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[ endulza tu vida ]

PAY DE CHOCOLATE Y CALABAZA

Dificultad: media

Preparación:

Porciones: 6 personas

1. Mezcla la harina, 3/4 de cucharadita de sal y azúcar glas; agrega la mantequilla a la mezcla hasta que se revuelva bien.

Ingredientes:

2. Pon la mezcla en un recipiente redondo y métela al horno

200 g de harina

por 20 minutos a una temperatura máxima.

180 g de mantequilla en cubos, fría

3. Combina en un recipiente la azúcar, la sal, la canela, el jengibre

50 g de azúcar glas

y los clavos.

1 cucharada de sal

4. Bate los huevos y mézclalos con el puré de calabaza incor-

3/4 tazas de azúcar

porando las dos mezclas y agregando la mezcla en un recipiente

1/2 cucharadita de jengibre en polvo

en la base de la costra.

1/4 de cucharadita de clavo de olor molido

5. Hornea 40 minutos a una temperatura máxima.

2 huevos

6. Calienta la mantequilla con la crema, y ya que esté bien

425 g de puré de calabaza

caliente, apaga el fuego y mete el chocolate en tozos.

1 1/2 tazas de leche evaporada

7. Sigue revolviendo hasta que el chocolate se derrita; agrega

1 taza de crema para batir

la mezcla del chocolate encima del pay y refrigera un par de

260 g de chocolate amargo

horas.

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[ Sección verde]

GENERA menos

BASURA Sé un consumidor responsable al usar lo que necesitas Por David Arriaga

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L

a proliferación de basura es uno de los problemas más comunes hoy en día, según datos de Greenpeace en México se producen cada día más de 100 mil toneladas de basura doméstica, equivalente a cerca de 37 millones de toneladas anuales de residuos

sólidos urbanos vertidos cada año en rellenos sanitarios, basurales o vertederos. Sabemos que debemos hacer algo por nuestro planeta, he aquí una lista de acciones prácticas para generar menos basura.

AYUDA AL PLANETA SIGUIENDO LAS TRES R: REDUCE, REUTILIZA Y RECICLA 1. Evita los productos con muchos empaques o envolturas que a final terminarás tirando.

2. Compra productos no perecederos a granel, así evitas empaques por porciones pequeñas.

3. Utiliza artículos reusables como tazas, bolsas, cantimploras, platos, cubiertos, baterías, pañuelos.

4. Siguiendo con el punto anterior, evita todos los productos desechables, si pides comida para llevar, trae tus contenedores desde casa o reutiliza los envases plásticos.

5. Utiliza el papel por ambos lados antes de tirarlo y prefiere los reciclados.

6. Lleva contigo una bolsa de tela al mercado o a la tienda para reducir el uso de bolsas de plástico.

7. Convierte tu basura orgánica en composta, además de reutilizar los desechos reanimas a tus plantas.

8. Programa tus compras de productos perecederos para comprar solo lo que consumirás así nada se desperdicia o caduca.

9. Sé un consumidor responsable, usa solo lo que necesitas y agota la vida útil de los productos. Sigue las tres R: reduce, reutiliza y recicla.

10. Separa tus residuos en orgánicos e inorgánicos por lo menos, y de ser posible también en reciclables como papel, aluminio, vidrio, cartón, etc.

Recuerda que el correcto manejo de la basura nos garantiza que los residuos no contaminen suelos, agua y aire; además que entre más basura se genere se requerirá de más energía y gasto para su tratamiento, por ello menos basura es mejor. Vida + Bienestar • 59

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[ Actividad]

Ofrenda CONOCE EL SIGNIFICADO DE CADA UNO DE LOS ELEMENTOS EN ESTA REUNIÓN DE VIVOS Y MUERTOS, CON LA OFRENDA TRADICIONAL

La flor de cempasúchil brinda un ornamento colorido. En algunos pueblos dan la bienvenida a las almas formando tapetes con las flores, otra versión sería el papel picado

Las velas son la luz que iluminará el camino de los difuntos en su regreso al mundo terrenal

Los platillos, dulces y licores preferidos de los muertitos, ofrecen un manjar para esa visita especial, además los motivan a regresar el año siguiente

El agua es la encargada de calmar la sed en ese viaje de regreso

El pan de muerto por su decoración simula huesos o las lágrimas derramadas por la partida

Las calaveras de azúcar, chocolate o amaranto, son una alusión directa a la muerte, una representación lúdica que lleva el nombre de cada persona

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Básic

Frutas Verduras J u go H u e vo A gua Cereal

os

LISTA

Pan Leche Jabón Papel higiénico

de comp ras

Cacahuates Frutas

Chicharrón

Aguacate

Concentrado de sabor

Fresa

Mascotas Arena para gato

Papas fritas

Guayaba

Refrescos

Limón

Comida para gato

Vino

Mandarina

Comida para perro

Manzana Abarrotes

Melón

Aceite

Membrillo

Pan y Cereales

Arroz

Papaya

Atún

Pera

Alcachofa

Desodorante

Baguette

Azúcar y sustituto

Piña

Apio

Enjuague bucal

Bolillo

Café

Plátano

Berro

Espuma para afeitar

Chapata

Cajeta

Sandía

Brócoli

Gel

Galletas dulces

Cátsup

Toronja

Calabaza

Higiene femenina

Galletas saladas

Chile seco

Uva

Cebolla

Pasta de dientes

Granola

Consomé

Champiñón

Rastrillo

Pan de Caja

Frijol

Chícharo

Cosméticos

Pan dulce

Gelatina

Carnes y Salchichonería Arrachera

Harina

Bistec

Chile variado

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Bebidas energéticas Cerveza


Shampoo

Verduras

Bebidas y Botanas

Ejote

Lácteos

Especias y Hierbas

Mayonesa

Carne molida

Jitomate

Queso

Ajo

Mermelada

Cecina

Lechuga

Leche condensada

Albahaca

Miel

Chorizo

Papa

Leche de sabor

Canela

Mole

Chuleta

Pepino

Mantequilla

Cilantro

Mostaza

Costilla

Pimiento

Yogur

Epazote

Pasta

Jamón

Poro

Manzanilla

Puré

Milanesa

Zanahoria

Pescados y Mariscos

Orégano

Salsa

Pechuga de pollo

Perejil

Semillas

Pierna

Congelados

Almeja

Pimienta blanca

Sopa

Salami

Helado

Arenque

Pimienta negra

Salchicha

Nuggets

Atún

Sal

Vinagre

Tocino

Pan

Blanco del Nilo

Pescado

Calamar

Pizza

Camarón

Limpieza y Hogar

Postres

Charal

Bolsas de plástico

Verduras

Huachinango

Cloro

Waffles

Pulpo

Jabón para baño

Salmón

Jabón para ropa

Cuidado Personal

Sardina

Jabón para trastes

Surimi

Limpiador de piso

Shampoo

Trucha

Papel aluminio

Acondicionador

Quitagrasa

Algodón

Servilletas

Bloqueador solar

Suavizante

N o ta s

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! s e v e de cada j u co

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[ horóscopos ]

LIBRA

(23 DE SEPT - 23 DE OCT) Empiezas a sentir presión por parte de tu entorno pero deberás mantener la calma. Te sentirás contra el tiempo por la cantidad de actividad que te rodea. Saldrás adelante con tus pendientes. Sólo toma Por Ishtana Astróloga y numeróloga

tu ritmo.

ESCORPIÓN (24 DE OCT - 21 DE NOV)

PISCIS

Buena suerte y oportunidades para dar término

Explora tu interior para descubrir todo aquello

(20 DE FEB - 20 DE MAR)

a situaciones incómodas. Lo que parezca más

que todavía te molesta, está a punto de des-

negativo tiene su lado positivo pero deberás

vanecerse. Tus sueños te darán respuesta a casi

esperar a verlo en su momento.

todas tus preguntas.

MES COLORIDO CON UNA TRADICIÓN QUE CELEBRA LA VIDA ETERNA

SAGITARIO (22 DE NOV - 21 DE DIC)

ARIES (21 DE MAR - 19 ABR)

CÁNCER (22 DE JUN - 22 DE JUL)

El amor te sonríe y tienes lo que has ganado

Período donde lograrás tus propósitos por

Durante cuatro semanas tendrás la oportuni-

con esfuerzo. Goza tus logros y confía en que la

insistencia y confianza en ti mismo. No al sar-

dad de ajustar situaciones donde requieran

alegría se conserve dentro de tu corazón. Buen

casmo para evitar roces en tu entorno. Comp-

de un re-ordenamiento. La depuración de un

momento para consentir a tu cuerpo.

rensión y respeto a quienes no van a tu ritmo.

comportamiento obsoleto es urgente.

CAPRICORNIO (22 DE DIC - 20 DE ENE) TAURO (20 DE ABR - 20 DE MAY)

LEO (23 DE JUL - 22 AGO)

Has vivido en mucho estrés el último mes y casi

Sentirás que no te cansas y tu energía te al-

En este mes estarás menos irritable, ya pasó.

llegas al final de un período que irá armonizán-

canzará para largas jornadas de trabajo. Es

Tu necesidad de compartir en familia se hace

dose a lo largo de este año. Hacia noviembre,

momento de cumplir lo que has prometido

más fuerte y dependerá de ti fortalecer vín-

verás más claro y la calma te abrazará. No ol-

para generar mayor confianza de los demás

culos. Si cometiste errores, es momento de

vides lo que has aprendido de todo esto.

hacia ti.

ofrecer disculpas.

ACUARIO (21 DE ENE - 19 DE FEB)

GÉMINIS (21 DE MAY - 21 JUN)

VIRGO (23 DE AGO - 22 SEPT)

Sentimiento de libertad y plenitud ante situa-

Es momento de contactar con el sentimiento

Te cuesta trabajo digerir situaciones y te

ciones que sólo habías imaginado y ahora son

pues emocionalmente te mostrarás muy sen-

vuelves un poco irritable por lo mismo. No te

realidad. Es un período de gozo. Obtendrás

sible ante situaciones que en otro momento

lo tomes personal y trata de desgastar tu en-

ayuda de muchas personas que te quieren.

no te hubieran influido. Tu comunicación y en-

ergía física, para que no se quede atrapada en

Lograrás la promoción que has perseguido du-

tendimiento intelectual se acentúa; aprovecha

tu estómago; es momento de hacer ejercicio.

rante mucho tiempo.

esto para nuevos retos.

Además evita comer irritantes.

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