Manual del Emprendedor - Departamento de Innovación y Emprendimiento
VII. Centro de
Emprendimiento e Innovación abierta en la industria alimentaria
El Hub Alimentos, es un espacio colaborativo de trabajo altamente especializado enfocado en el emprendimiento y la innovación abierta en la cadena de valor de los alimentos. Es una iniciativa apoyada por Corfo y ejecutada por la Universidad de Talca, Fundación Innova y el Centro de Estudios de Alimentos Procesados (CEAP). El Centro busca facilitar e impulsar innovaciones y emprendimientos en la Industria Alimentaria en los diferentes eslabones de su cadena productiva, abordando desafíos de alto impacto no resueltos, desarrollando proyectos capaces de proponer mejoras sustantivas, nuevos productos y tecnologías, y escalarlos en los mercados a través de un conjunto de programas y metodologías de innovación abierta que atiendan demandas o desafíos de la industria local, nacional e internacional. El Hub Alimentos surge en pro del fortalecimiento del ecosistema entre emprendimientos, start-ups, empresas y gremios, para la búsqueda y generación de nuevos negocios, sumando nuevas capacidades y servicios de apoyo que conecten la experimentación, exploración y evaluación, con el fin de acelerar oportunidades y/o problemas de innovación en la macrozona central del país.
Vicerrectoría de Innovación y Transferencia Tecnológica | Universidad de Talca
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