Så bliver det ikke mere lokalt De grønne fans har ekstra meget at juble over

Stemmerne smøres bedst med det lokale øl fra hanerne på Viborg Stadion!

De grønblusede har vadet i succes og store oplevelser på Energi Viborg Arena, og bag mål har de mest højtråbende af fansene fået lidt ekstra at glæde sig over.

I den kløverklædte bar på Sydtribunen har Viborg Bryghus nemlig fået lov til at skænke øl, så her er der mulighed for både at købe Obersten samt Grøn Viborg: En særlig øl, der er brygget og dedikeret til netop Viborg FF.

Dermed er der både godt øl til at fordøje sejre og sorger i indtil videre én bar på Viborg Stadion, men det er ingen hemmelighed, at bryghuset gerne stiller sit øl til rådighed flere steder i fremtiden.

”Viborg Bryghus skal være der, hvor viborgenserne er, så vi er taknemmelige for, at VFF har fundet plads til os. Vi håber fortsat på med tiden at kunne skænke vores lokale øl flere steder på stadion, for stemmerne smøres bare bedst med viborgensisk øl,” siger bryghus-direktør Per Fisker.

OX-M er en af Viborgs nyeste restauranter. Bag spisestedet står en rutineret kvinde i form af Merete Tang, der i årevis drev Den Gyldne Okse ikke mange hundrede meter fra St. Sct. Mikkels Gade, hvor hun for en måneds tid siden kunne slå dørene op til OX-M.

”Og det er gået over al forventning. Det er næsten, så jeg skal knibe mig i armen,” siger hun glædesstrålende om den måde, folk har taget imod hendes nye restaurant på.

At føle sig hjemme

Restauranten har – som navnet OX-M mere end antyder - det gode kød i centrum, men også de gode drikkevarer og de gode stunder er i højsædet.

”Det var en svær men nødvendig beslutning, jeg tog i 2020, da jeg lukkede min tidligere restaurant. Siden har jeg overvejet, hvad jeg skulle, og nu kunne jeg bare mærke, at jeg skal være mig selv igen. Jeg føler stadig, at jeg kan bidrage, og at jeg har nogle idéer,” fortæller Merete Tang om sin beslutning om igen at blive selvstændig restauratør.

Merete Tang har tydeligvis masser af virkelyst og visioner for sit stadig helt nye sted i Viborgs gamle gader. Hun håber især, at OX-M kan blive et sted, hvor man føler sig godt tilpas, og hvor man tager sig god tid om maden.

”Det skal ikke være sådan et sted, hvor man skynder sig videre. Man skal tage sig god tid, man skal føle sig hjemme og man skal hygge sig. Og så skal stedet være for alle. Maden skal selvfølgelig være rigtig god, men det skal ikke være sådan noget fisefornemt noget,” siger hun.

Lokalt på kortet

Forretterne på det særdeles indbydende menukort er især tapas, som man kan dele rundt om bordet. Også hovedretterne er anrettet, så man kan smage på flere forskellige dele af menuen.

”Jeg vil gerne, at man kan få en samtale om maden, så man ikke bare propper den i sig,” forklarer hun om den tankegang. For Merete Tang er det også væsentligt, at så mange af råvarerne i hendes køkken kommer fra området omkring Viborg, fortæller hun.

”Både hvad det grønne angår, men også oste eksempelvis. Kødet er selvfølgelig også det allerbedste fra Himmerland, som jo ikke er så langt herfra”. Også hvad drikkevarer angår, er OX-M med på den lokale vogn. Der kan – naturligvis – købes øl fra Viborg Bryghus.

OX-M ligger kun godt 20 meter fra Viborg Bryghus lille bryggeri, som der er direkte udsigt til fra flere af pladserne i restauranten.

Banker ligner hinanden. Men der er mennesker til forskel.

Vi er en bank, der er tæt på dig. Dit hjem. Dit arbejde. Din klub. Det er det, der gør os til din lokale bank.

Vi har en ambition om at være Danmarks stærkeste lokalbank. Det betyder, at vi kender vores kunder og bakker op om det lokalområde, vi er en del af.

Kontakt os og hør hvad vi kan gøre for dig og din økonomi.

vestjyskbank.dk/viborg