Revista Viajando Nº 80 by Viajando Chile

europa un bello pasado que enamora al presente

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Viajeros | Boris Quercia, director, escritor y también viajero viajes y fugas | Ubud, entre la sacristía y el paraíso gastronomía | Italia, cocina saludable y contundente como ninguna ejemplar de obsequio ∙ n°80 ∙ marzo - abril 2017 ∙ santiago de chile

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Ideas

Europa

Viajeros

Viajes y Fugas

Boris Quercia

Ideas

Argentina

Ubud

GastronomĂa Italia

Producto y Sandals

nuestra portada

Romántica y atractiva, Europa siempre nos invita a descubrir nuevos rincones y repasar los ya conocidos, que por más que pase el tiempo, siempre nos enamoran.

créditos fotográficos Portada: Shutterstock. Viajeros: Lorena Palavecino/Penguin Random House. Ideas: - Europa: Oficina de Turismo de Praga, SXC, Marcelo Cerviño y Aldo Valle Lisperguer. - Cruceros: SXC. - St. Pete: Visit St. Pete/Clearwater. - Argentina: Inprotur Argentina. Viajes y Fugas: Luis Alberto Ganderats. Producto: Sandals Resorts. Gastronomía: SXC.

06 |

Editorial

08 |

New tips

14 |

Viajeros / Boris Quercia, director, actor, escritor y también viajero.

16 |

Ideas / Europa, rastros de un bello pasado que enamora en el presente.

22 |

Ideas / Cruceros por el Mediterráneo.

24 |

Ideas / St. Pete Clearwater, un excitante y destacado destino.

28 |

Ideas / Argentina, más aventuras por descubrir.

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Viajes y fugas / Ubud, entre la sacristía y el paraíso.

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Producto / Sandals South Coast, el renovado lujo jamaiquino.

38 |

Gastronomía / Italia, cocina saludable y contundente como ninguna.

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Aeronoticias

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Sociales

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Agenda

editorial

“Be here now” estar acá ahora

Freddy Yacobucci Cotelo Director, fyacobucci@ladevi.cl

Ya en tierra firme de este 2017 que deseamos sea muy bueno en todo aspecto, imagino que el ánimo de marzo no es el mejor por la vuelta a la realidad. Muchos se sienten agobiados por las cuentas, el colegio, la vuelta al trabajo y miles de cosas más. Este pensamiento justo coincidió con un film que vi estos días y me conmovió en lo más profundo. De ahí el título de esta editorial: “Be here now” es el nombre del documental del dramático caso de Andy Whitfield, protagonista de la primera temporada de la serie “Spartacus”, quien con solo 40 años falleció vencido por un cáncer. Este actor y su esposa decidieron hacer un film casero desde que comenzó su lucha contra esta enfermedad hasta el desenlace, mostrando lo vivido durante más de un año. En este documento de una dura crudeza, Andy nos deja una enseñanza, o varias a decir verdad, pero hay dos que rescato como el eje de este film: una es la importancia de vivir, estar y disfrutar el aquí y ahora (de ahí su nombre); y la segunda, que ningún problema doméstico, económico, familiar, societario o laboral, podría seguir la lista, es tan terrible como la falta de salud, y el darse cuenta de que hay personas que deben enfrentarse a la muerte a temprana edad nos debe hacer tomar otra perspectiva frente a los problemas. WWW.LADEVI.INFO

WWW.VIAJANDO.CL | Director: Freddy Yacobucci Cotelo / fyacobucci@ladevi.cl | Publicidad: Claudia González (Directora Comercial) Andrés Azuaga (Product Manager) / aazuaga@ladevi.cl Andrea Toro (Product Manager) / ejecutivo.dos@ladevi.cl Vanessa Cifuentes (Asistente Ejecutivo) / informes@ladevi.cl | Arte: Dannia Ardiles Vilches / arte@ladevi.cl | Redacción: Aldo Valle Lisperguer

/ redaccion@ladevi.cl

| Distribución: Marcelo Cerviño / mcervino@ladevi.cl Iván Ramos / distribucion@ladevi.cl | Administración: Soledad Oyarzo / administracion@ladevi.cl Jonathan Fuentes | Impresión: Gráfica Andes.

| Directorio: Freddy Yacobucci C. Gonzalo Yrurtia. Claudia González. | Director Institucional: Alberto Sánchez L. | Director en Colombia: Fabián Manotas. Chile: Santa Magdalena 75, Piso 6. oficina 603-604, Providencia, Santiago. Tel.: (56 2) 2 244 11 11. Fax: (56 2) 2 242 84 87. e-mail: ladevi@ladevi.cl. Argentina: Av. Corrientes 880, 13˚ Piso, CP 1043.Tel.: (54 11) 521 77 700. Buenos Aires. e-mail: informes@ladevi.com. Colombia: Calle 95 N˚ 15 - 33, oficina 304. Tel.: 6357468 / 3118476188 / 3123771751 / 3123770487. e-mail: colombia@ladevi.com. Uruguay: García Cotinas 2541, Ap. 502, Montevideo (11300). Tel.: (5982) 710 4430. Fax: 7119320.

Por eso, hay que darle la justa dimensión a todos los problemas que podamos enfrentar en marzo o en este año sin que lleguen a amargarnos la vida ni a opacarnos la felicidad. En Netflix podrá ver el documental, que si bien es muy duro, le hará pensar que algunos problemas deben ser tomados como un juego de niños. Me pareció que este era un buen tema para reflexionar y comenzar el año riéndose de marzo y de todos los problemas que uno debe enfrentar, sin restarle la importancia que tienen, claro está. Dicho esto, en nuestras páginas encontrarán temas para poder inspirarse para Semana Santa, vacaciones de invierno, feriados y hasta las Fiestas Patrias, que este año van a caer muy bien. Para terminar, quiero rendirle un homenaje a este actor de cuya partida ya se cumplen cinco años, y a muchos que como él nos dan una lección de vida, haciéndonos reflexionar sobre todo aquello que tenemos y que no hay dinero en el mundo que pueda comprar. Debemos disfrutar día a día intensamente. Les deseo lo mejor y que se hagan mucho tiempo para viajar y disfrutar con los que amamos. Y no lo olviden, ¡BE HERE NOW! ¡Hasta la próxima edición! Viajando con Ladevi, marca registrada, propiedad de Ladevi Producciones Ltda., es una publicación bimensual de información sobre viajes y turismo para quienes por negocio o placer deben planificar sus viajes. Las notas y servicios publicados son informaciones no relacionadas, directa ni directamente, con los mensajes publicitarios, que tienen su espacio y ubicación bien determinados, y por cuyo contenido la revista Viajando con Ladevi no asume ninguna responsabilidad. El editor no se hace responsable por errores u omisiones de información, como así tampoco de sus consecuencias. Ninguna parte de esta publicación puede ser reproducida o transmitida por cualquier medio, escrito, radial o televisivo, en modo alguno, sea electrónico, químico, mecánico, óptico o tipográfico, o cualquier otro, sin permiso previo y por escrito de Ladevi Ediciones.

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new tips

Más opciones de Alitalia en México A partir del 3 de julio y durante todo el verano boreal, Alitalia volará diariamente a Ciudad de México desde Roma, lo que permitirá incrementar a más del doble la oferta del número de asientos, que alcanzará los 3.900 semanalmente en ese período. Las nuevas frecuencias saldrán a las 10.40 de Roma Fiumicino, para aterrizar en Ciudad de México a las 17, mientras que los martes, jueves y domingo se mantendrá la salida habitual a las 10.25, para aterrizar a las 16.45. Los vuelos desde Ciudad de México despegarán a diario a las 23.30, para llegar a Roma a las 18.35 del día siguiente. De esta manera, los horarios están programados para permitir que los pasajeros de Alitalia que viajan desde los 17 aeropuertos italianos y 29 aeropuertos extranjeros, aprovechen las conexiones en Fiumicino para llegar a México. Cabe mencionar que la ruta será operada con un B-777 de 293 asientos, divididos en Business Class, Premium Economy Class y Economy Class. El renovado interior ofrece un nuevo servicio de conectividad que permite a los pasajeros hacer llamadas telefónicas, enviar correos electrónicos y utilizar Internet. Informes: www.alitalia.com.

El poder de los antioxidantes

Entretenidos humidificadores

Es conocido que la ingesta de vitaminas y antioxidantes es fundamental para mantener en óptimas condiciones la piel. RedWine Uvamia, desde la esencia del vino tinto chileno, rescata su poder antiedad a través de cápsulas fabricadas en base a polifenoles del vino. El consumo diario de RedWine equivale al consumo de dos copas de vino, pero sin el nocivo efecto del alcohol. Esto potencia el efecto de los antioxidantes, manteniendo la piel con la elasticidad que necesita para lucir radiante, además de prevenir enfermedades degenerativas y frenar el impacto del envejecimiento celular. Las cápsulas son completamente naturales y ayudan a desintoxicar el organismo, beneficiando la piel y contribuyendo a conservar la juventud de la dermis y a eliminar la grasa. Informes: www.uvamia.cl.

Comienza el año, se acerca el invierno y con él los graves episodios de contaminación ambiental en la mayoría del país. Con el objetivo de ayudar a nuestra familia a respirar un poco mejor, la tienda infantil Bebé Urbano trajo a Chile una nueva y alegre línea de humidificadores. Gracias al vapor frío que emiten, aumentan la humedad del aire logrando una respiración más fácil y un buen dormir. Además, ayudan a aliviar la tos, la congestión nasal, el sangrado de nariz, la sequedad de la piel e incluso del cabello. Su material antimicrobial reduce el crecimiento de hongos y bacterias en el hogar en un 99,96%. Su funcionamiento es altamente silencioso por lo que puede ser usado toda la noche sin perturbar el sueño de los niños. Cuenta con certificación de la FDA, es libre de BPA y su consumo es menor al de una ampolleta de 20W. Informes: www.bebeurbano.cl.

para niños

Nuevo show en Magic Kingdom A partir del 12 de mayo los visitantes de Walt Disney World disfrutarán del nuevo show de fuegos artificiales del parque Magic Kingdom, llamado “Happily Ever After”. Además de los fuegos artificiales, este nuevo espectáculo nocturno también contará con más rayos láser, luces y proyecciones que cualquier otro show antes presentado en Disney. “Happily Ever After” también hace gala de una nueva forma de contar historias de Disney. El show, con una duración de 18 minutos, presentará escenas de historias clásicas y entrañables de Disney como “The Little Mermaid” y “Aladdin”, y de recientes éxitos taquilleros como “Moana” y “Zootopia”. Informes: disneyworld.disney.go.com.

Mate 9, el premiado smartphone de Huawei

De República Checa con amor

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La compañía china Huawei presentó en nuestro país el Mate 9, su smartphone top de línea que destaca por brindar la innovadora experiencia con Android 7.0 y su excepcional velocidad de procesamiento. Considerado uno de los dispositivos más rápidos del mercado, el procesador Kirin 960 –diseñado por la propia compañía– incluye Huawei Machine Learning Algorithm, tecnología que proporciona una experiencia veloz y fluida aun después de 18 meses continuos de uso del dispositivo. Entre sus características está la increíble duración de su batería de 4.000 mAh de alta densidad, con la nueva tecnología SuperCharge, asegurando al usuario una mayor duración, incluso de hasta dos días de uso ininterrumpido. Asimismo, destaca su sistema de cámara dual de segunda generación, creado en conjunto con Leica, que contempla un sensor RGB de 12 megapixeles/F2.2 y un sensor de 20 megapixeles monocromático. También incorpora algoritmos de fusión de imagen que funcionan en conjunto para capturar colores vívidos y realistas con el más mínimo detalle, y un sistema de estabilización óptico de imagen (OIS) que le otorga capacidades fotográficas nocturnas superiores y de calidad profesional. Durante su presentación, la marca tecnológica también lanzó otros dispositivos como el Mate 9 Lite, la versión simplificada del Mate 9; el Huawei FIT, su reloj inteligente enfocado en deportistas; y el MediaPad M3, tablet que destaca por su potencia, diseño elegante y sonido envolvente. Informes: http://consumer.huawei.com/cl.

Casa Andina arribó a Tacna El Hotel Casa Andina Select Tacna abrió sus puertas. Ubicado

Emporio Terramater presentó Holba, una cerveza ligera y de baja graduación alcohólica (4,2º de alcochol) proveniente de Hanusovise, en la República Checa. De sabor delicado y refrescante, pero con una intensidad única en boca, presenta aromas cítricos, ideal para refrescarse luego de la extenuante jornada diaria. Holba está disponible en las salas de venta de los Fundos Caperana (Balmaceda 4900, Isla de Maipo) y Peteroa (Sagrada Familia, Curicó) de Viña Terramater, o a través de la página online de la viña. Informes: www.emporioterramater.cl.

a 15 minutos del aeropuerto y a 5 del centro de la ciudad, el establecimiento, de diseño moderno y funcional, dispone de 150 habitaciones distribuidas en nueve pisos, gimnasio, spa, peluquería, cuatro salas de eventos, piscina, wi-fi, cajero automático, estacionamiento, valet parking y Sama2Go, un minimarket con snacks y elementos esenciales para el viajero. Además, cuenta con el restaurante La Plaza Bar & Grill, que combina los insumos locales con propuestas modernas. Informes: www.casa-andina.com.

Nuevo festival

en SeaWorld Orlando Todos los sábados, hasta el 13 de mayo, los visitantes de SeaWorld Orlando podrán disfrutar del Seven Seas Food Festival y degustar platillos de distintos países, cervezas artesanales, vinos y entretenimiento en vivo. Habrá de platos caribeños, mexicanos y mediterráneos, entre otros, acompañados de conciertos en vivo de Olga Tañón, Oscar D’León y Grupo Manía, además de los mejores artistas de otros géneros musicales. Una amplia variedad de vinos, cócteles y más de 55 cervezas artesanales locales e internacionales también serán ofrecidos de manera exclusiva durante el festival. Informes: www.seaworldparks.com.

NORWEGIAN CRUISE LINE - OCEANIA CRUISES REGENT SEVEN SEAS - AMAWATERWAYS - EMERALD WATERWAYS

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new tips

Aterriza el vodka

Riu plantará

sin gluten de Stoli

bandera en Madrid

Los productos sin gluten han experimentado un fuerte crecimiento global, razón por la cual Stoli THE Vodka ha decidido traer a Chile su nuevo producto Stoli Gluten Free. El nuevo vodka mantiene su reconocida calidad y característico sabor, pero con ingredientes naturalmente libres de gluten. Stoli Gluten Free está elaborado en base a una exclusiva receta que consiste en un 88% de maíz y un 12% de trigo sarraceno, ambas materias primas naturales que no contienen gluten. El producto requiere de una preparación original con ingredientes seleccionados especialmente para poder ser etiquetado y comercializado como bebida destilada bajo el término “gluten free”. El resultado es un vodka de sabor perfecto con un final suave y limpio, que fue galardonado con una excepcional calificación de 92 puntos por el Beverage Testing Institute (BTI), la autoridad líder en la evaluación independiente de bebidas espirituosas. Informes: www.stoli.com.

El Edificio España, uno de los inmuebles más emblemáticos de Madrid, será reformado para dar lugar a un hotel de 4 estrellas que administrará la cadena Riu a través de una alianza estratégica con el grupo Baraka. La inauguración del establecimiento está prevista para dentro de dos años y el proyecto se encuentra en las últimas fases de diseño. El hotel, que se incorporará a la línea urbana de la compañía –Riu Plaza–, ocupará 24 pisos de los 27 que totaliza la propiedad; el resto se destinará a uso comercial. Tendrá cerca de 650 habitaciones y más de 1.800 m² destinados a eventos, incluyendo una sala de 1.500 m² con una altura de 6 m. que será un espacio único en el centro de la capital española. Informes: www.riu.com.

Espacios con equilibrio y armonía Poco a poco más personas están recreando en sus casas interiores basados en la decoración oriental, con lugares que reflejen paz, armonía y equilibrio a través de espacios agradables y poco poblados. La simpleza es primordial para el flujo de las energías, que se consigue mediante espacios limpios y de líneas puras, donde un simple elemento es suficiente para transformar un lugar. Sumándose a esta tendencia, Issidora propone diferentes productos para darle un toque oriental a cualquier espacio de tu casa. Esculturas de Buda, frascos orientales y esculturas de los soldados de Terracota, además de muebles que evocan a la cultura china, candelabros, cajas y cuadros, son algunos de los elementos que podrán encontrar en la tienda. Informes: Alonso de Córdova 4060, Vitacura.

Un fotoprotector ideado para los más pequeños Más del 50% de la radiación ultravioleta que recibe nuestra piel a lo largo de la vida se almacena antes de los 18 años, por ello, el hábito de usar fotoprotectores desde que la piel comienza a exponerse es tan importante como su eficacia y la protección que este entregue. Pensando en los más pequeños, ISDIN presentó la Pediatrics Lotion Spray, una nueva loción fotoprotectora infantil, facial y corporal, con FPS 50+. Hidratante, de rápida absorción y especialmente formulada para la piel de niños y lactantes a partir de los 3 meses, este fotoproctector es apto para todo tipo de piel, inclusive atópicas y sensibles, junto a una fórmula muy resistente al agua y a la fricción. Testeado pediátricamente y dermatológicamente, el Pediatrics Lotion Spray contiene antioxidante y dexpantenol, es libre de aceites y no-sensibilizante. Además su fórmula es biodegradable, por lo que no daña el agua ni el medioambiente. Informes: www.isdin.com.

en bicicleta

La Casona Veramonte introdujo a su oferta turística dos entretenidos tours en bicicleta por sus viñedos rodeados por bosques nativos que invitan a aprender y disfrutar del vino. Con un campo rodeado por 2.500 ha. de bosque nativo, los recorridos al aire libre permiten profundizar en la elaboración del vino, enfocados a la comprensión del terruño, las vides y el manejo orgánico de los viñedos. El primero de ellos permite disfrutar del entorno en un recorrido en bicicleta por el campo y el tranque (dificultad media), probando los vinos Ritual en el mismo lugar de su nacimiento, junto a un apetitoso snack. Los guías explican en forma sencilla las prácticas orgánicas mediante la observación de las diferentes vides, el terruño y la biodiversidad local. El recorrido dura 2 horas y 30 minutos aproximadamente. Para exploradores más osados, Veramonte tiene preparado un tour de 7 horas (dificultad alta), que empieza con un paseo en bicicleta por los viñedos, hasta el pie del cerro donde se inicia el trekking. La caminata lleva hasta el mirador natural de uno de los emblemáticos cerros de la zona, desde donde se contempla una amplia vista del valle de Casablanca con una copa en la mano junto a un ligero picnic. Para ambos tours es necesario reservar con al menos 48 horas de anticipación. Informes: (56 32) 232 9955 / www.casonaveramonte.cl.

Para despedir el

verano con elegancia Elegante y delicioso, Viña Aresti propone despedir la temporada estival y dar la bienvenida al otoño con Trisquel Assemblage Gran Reserva, un vino proveniente del valle de Colchagua, ideal para disfrutar junto a quesos maduros y nueces o entretenidos asados y almuerzos familiares. Está conformado por cabernet sauvignon (44%), syrah (42%) y petit verdot (14%), que el Trisquel conjuga en perfecta armonía y equilibrio. De un intenso color rubí, su nariz tiene gran complejidad, con notas de ciruela y moras, acompañadas de aromas florales y toques de moca y café provenientes de su paso por barrica. En boca es suave y jugoso, de gran estructura y taninos suaves. Informes: www.arestichile.cl.

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Tours de vinos outdoors

new tips

Hilton llegará a Santiago Como parte del proyecto de ampliación del Parque Arauco, Hilton anunció la firma de un contrato de administración de un hotel de 401 habitaciones que le permitirá plantar bandera en nuestro país con una de sus marcas de alta gama. A inaugurarse en 2021, la propiedad contará con dos restaurantes, tres bares, spa con piscina interior climatizada, gimnasio, lounge ejecutivo y el mayor centro de convenciones de la ciudad, de 3.000 m² de espacios flexibles. Al respecto, Eduardo Rodríguez Suárez, director general de Desarrollo de Hilton para el Cono Sur, expresó: “Hemos trabajado incansablemente para llevar este proyecto a buen término y estamos orgullosos de anunciar este gran acuerdo con Parque Arauco”. Informes: www.hiltonhotels.com.

Grandes estrenos

El Latitudes Rewards

La ciudad inauguró el Moody Center for the Arts (Centro Moody para las Artes) en Rice University, que abrió sus puertas al público e inició su primera temporada el 24 de febrero pasado. Este moderno centro de 4.645 m² está dedicado a la colaboración interdisciplinaria entre las artes, las ciencias y las humanidades. Además, el Lone Star Flight Museum, museo educativo sin fines de lucro dedicado a la aviación, se trasladará de Galveston al Aeropuerto Ellington de Houston en mayo de este año. La gran gala de inauguración de la nueva sede está prevista para el 20 de mayo, con la subsiguiente apertura del museo para todo el público. Informes: www.visithoustontexas.com.

Recientemente, Norwegian Cruise Line dio a conocer Latitudes Rewards, su programa de fidelidad mejorado con nuevos beneficios en todos los niveles. Entre las novedades se incluye la incorporación de dos nuevos niveles de miembro de élite: Platinum Plus, para aquellos que hayan conseguido 175 puntos o más; y Ambassador, para quienes cuenten con un mínimo de 700 puntos. Los beneficios incluyen una cena con los oficiales del barco para los miembros de ambas categorías y un crucero de siete días de cortesía para los miembros Ambassador. A la vez, contemplan una botella de vino espumoso para todos los pasajeros de Latitudes Rewards, descuentos en las excursiones en tierra para los miembros Silver y de categorías superiores, botellas de agua para los miembros Gold y de categorías superiores, y minutos de Internet gratis. Asimismo, cabe destacar que todos los pasajeros del programa disfrutan de facturación prioritaria, reconocimiento de llave electrónica y descuentos a bordo. Informes: www.nclchile.cl.

en Houston

XGigi, lo nuevo de Tommy Hilfiger Tommy Hilfiger presentó –a nivel mundial– la segunda edición especial de los anteojos de sol diseñados en colaboración con la supermodelo estadounidense, Gigi Hadid, como parte de la colección Tommy XGigi 2017. La colección celebra el amor y el optimismo del espíritu libre de los años 60 con un giro moderno, fabricación en metal, monturas doradas que cuentan con una forma cuadrada estilo aviador y puente metálico. La línea incluye prendas de vestir femeninas, calzado, accesorios y fragancias. Los diseños de los lentes estarán disponibles en tiendas exclusivas Tommy Hilfiger, a través de página online y en ópticas a partir del segundo trimestre de 2017. Informes: www.tommy.com.

de Norwegian

KUALITY, REPRESENTANTE OFICIAL DE EUROPAMUNDO EN CHILE

viajeros

Boris Quercia

Director, actor, escritor y también viajero Por Aldo Valle Lisperguer. Fotos Lorena Palavecino/Penguin Random House.

Completamente multifacético, Boris Quercia ha dedicado su vida profesional a las artes… claro que desde todos los puntos audiovisuales. Director, guionista, productor, actor y escritor, Boris se ha destacado en cada una de las áreas en las que se ha desarrollado. Inolvidables son sus personajes en Johnny Cien Pesos, Sexo con Amor y El Rey de los Huevones, también sus apariciones televisivas; pero donde se ha robado todas las miradas es en la dirección, en especial con las series televisivas Huaiquimán y Tolosa y Los 80. En el ámbito teatral Boris no se queda atrás, siendo uno de los fundadores de la compañía Teatro Provisorio que más tarde se convirtió en el Gran Circo Teatro dirigido por Andrés Pérez, donde protagonizó La Negra Ester, el musical autobiográfico escrito por el gran cantautor y folclorista chileno Roberto Parra, considerada la obra más vista en la historia del teatro chileno. También fue parte de la recordada compañía Teatro Sombrero Verde, bajo la dirección de Willy Semler. Hoy Boris es noticia por otra de sus vetas, las letras. No hay que olvidar que este completo artista ha sido el guionista de grandes películas y series de televisión. Su primera incursión como escritor fue en 2010 con Santiago Quiñones, tira. En 2015 presentó Perro muerto, que trae de vuelta al investigador Santiago Quiñones. Traducida al francés como Tant de chiens, la nueva novela policial fue reconocida con el Grand Prix de Littérature Policière 2016 como la Mejor Obra Extranjera del género publicada en Francia. Este importante galardón que se otorga desde 1948 ha reconocido a grandes autores de la novela negra como Mary Higgins Clark, Thomas Harris y Patricia Highsmith. Viajando tuvo la oportunidad de conversar con este gran artista nacional, quien nos habló de sus facetas profesionales y, por supuesto, de los viajes. “Viajar es mi droga preferida”, comenzó explicando Boris: “No me molestaría pasarme la vida de ciudad en ciudad, rebotando como una pelota dentro de un flipper. Me siento a gusto casi en todas partes, no tengo la sensación de pertenecer a un lugar geográfico específico. Algo de gitano tengo que tener en los genes”. 14

¿Cuáles son tus destinos preferidos? Los que aún no conozco. Dentro de los visitados me gusta mucho Buenos Aires, donde estuve trabajando por varios meses en una teleserie en 2015. También París, donde me ha tocado ir el último tiempo por la edición de mis novelas policiales.

de la novela negra, puesto en el contexto de la chilenidad, resultó muy atractivo y exótico para el público francés. Me sentí muy orgulloso y feliz al obtener el premio.

Eres actor, director, escritor y guionista, destacando en cada una de esas áreas. ¿En cuál te sientes más cómodo? La verdad es que todos estos oficios tienen vasos comunicantes entre sí. Cuando escribo soy bastante director y cuando dirijo trato de pensar como un actor. Este último tiempo he tenido la suerte de poder dedicarme más a la escritura y sobrevivir en el intento.

¿Nos puedes adelantar algo de tus próximos proyectos? Mi proyecto más cercano, al igual que el de Santiago Quiñones, es mantenerme con vida.

Tu último trabajo, la novela policial Perro Muerto, recibió el Grand Prix de literatura policial en Francia. ¿Qué significa este logro para tí? Era algo que ni siquiera soñaba que pudiera ocurrir. La novela policial en Francia es un género que gusta mucho, el 30% de los libros que se venden son novelas policiales, las librerías tienen una sección policial enorme. De ahí que este “tira” chileno pudiera entrar a competir en esos paños me parecía muy difícil. Pero finalmente la mezcla de este personaje clásico

PREMIOS - Grand Prix de Littérature Policière 2016 (Francia). Premio a la Novela extranjera por Tant de chiens (Perro muerto).

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¿Cómo han influido los viajes en tu faceta profesional? Desde muy joven me toco viajar y trabajar. Siempre viajé trabajando, lo que me gusta mucho más que los viajes de turismo. Cuando estoy en otra ciudad me gusta estar haciendo algo más que visitar los lugares típicos. Con “La Negra Ester” nos tocó visitar muchos festivales de teatro en el mundo, hasta hicimos una pequeña temporada independiente en París. Cuando trabajas te relacionas de otra manera con los habitantes y eso te hace conocer desde adentro los lugares.

¿Cuál es tu lugar para relajarte y descansar? Los extremos de Chile: el desierto de Atacama y la Patagonia chilena, Punta Arenas, Puerto Natales y sus alrededores.

TRAYECTORIA DIRECCIÓN EN TELEVISIÓN 2004 Geografía del deseo. 2007 Huaiquimán y Tolosa. 2008-2012 Los 80 (cinco temporadas). LIBROS 2010 Santiago Quiñones, tira (Random House Mondadori). 2015 Perro muerto (Penguin Random House). CINE DIRECTOR 1995 Ñoquis (cortometraje). 1997 El lanza (cortometraje). 2000 L.S.D. 2003 Sexo con amor. 2006 El rey de los huevones. PRODUCTOR 1997 El lanza (cortometraje). 2006 Kiltro.

- Premios Altazor de las Artes Nacionales

GUIONISTA

• 2011 Dirección Género dramático por Los 80.

1995 Ñoquis (cortometraje).

• 2010 Dirección Género dramático por Los 80.

1997 El Lanza (cortometraje).

• 2009 Dirección Género dramático por Los 80.

1999 El desquite.

• 2009 Mejor Guion por Los 80.

2000 L.S.D.

• 2005 Dirección Género dramático por la Geografía del deseo.

2003 Sexo con amor.

• 2005 Mejor Guion por la Geografía del deseo.

2006 El rey de los huevones.

• 2004 Dirección de Cine por Sexo con amor.

2008 ChilePuede.

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Europa

Rastros de un bello pasado que enamora en el presente

Paisajes, naturaleza y arquitectura, el Viejo Continente es un vaivĂŠn en el tiempo con mĂticas ruinas de imperios, fastuosos castillos y elegantes palacios que transportan al visitante para convertirlo en un verdadero viajero del tiempo.

foto 1: venecia. foto 2 y 3: postales de roma.

Si las paredes hablaran, Europa sería ensordecedora. Con miles de años de historia, aún conserva ese encanto antiguo que invita a recorrer sus calles en busca del pasado. Pero no crea que eso significa que le falta vida o actividades: esos barrios añosos no han sido olvidados, están llenos de vida, de cultura y, en muchos casos, de una actividad nocturna de alto impacto que no querrá perderse.

roma cautiva, venecia enamora. Desde el momento en que se planifica un viaje a Italia, se está dispuesto a soñar y enamorarse. Es como respirar, los suspiros emergen a la vuelta de cada esquina y la ilusión de ser un gladiador o haber vivido en esa época se vuelve por instantes realidad. Italia es bella desde su geografía natural. La capital italiana es conocida como la “Ciudad Eterna” por conservar intacto un pasado arquitectónico que pincela de imágenes inmejorables la historia que convive con un presente futurista. Cuna de los grandes gladiadores, Roma atesora nume-

rosos monumentos antiguos de los primeros siglos cristianos, así como iglesias, palacios y museos. El Coliseo romano es una postal de presentación, y ¿quién no sueña con convertir sus deseos en realidad cuando visita la mítica Fontana de Trevi, la fuente más grande de Roma, ubicada en el corazón de la capital? Una opción es hacer un recorrido histórico cultural por la vía del Fori Imperiali, bordeando el foro romano hasta llegar a la plaza de Venecia, y luego hacia el final de la vía di San Vicenzo, donde se encuentra esa maravillosa obra que todos los días es visitada por miles de personas. También imperdibles son el Castillo de Sant'Angelo, las termas de Caracalla y Santa María Maggiore, entre otros. Las plazas romanas son un monumento en sí mismas: debe ser una de las pocas

ciudades del mundo en las que visitar sus plazas es como recorrer su historia. Merecen especial atención la plaza Navona, centro de encuentros deportivos y donde transcurre la vida cotidiana de los romanos, rodeada de cafeterías con miles de turistas y actuaciones callejeras. Es una de las más bonitas. En la plaza de la Rotonda se levanta el Panteón, el primer templo romano que se convirtió en iglesia. Las del Capitolio y España también son imperdibles. En el Vaticano, capital mundial del catolicismo, a los visitantes se les eriza la piel al entrar en la basílica de San Pedro. Las pinturas emocionan, independientemente de la religión. Cabe señalar que la ciudad del Vaticano, aunque no ocupe más de una hectárea, es un estado totalmente independiente. Tiene correo, radio y televisión propios.

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foto 4: el coliseo y los turistas.

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foto 1, 2 y 3: imperdible es la gastronomía española y madrid sabe de ello. foto 4: la majestuosidad de praga encanta.

Por su parte, Venecia es dueña de una gran historia que involucra arte y misterios. Esta joya europea encierra un pasado histórico que hoy enamora. El famoso Puente de los Suspiros es una visita obligada para los turistas. Antiguamente fue una ventana para los prisioneros, quienes desde allí veían por última vez el cielo y el mar. Su encanto natural opaca el deterioro que provocan las aguas en las calles y las construcciones. Sucede que la misma belleza que le proporcionan los canales constituye una amenaza constante en épocas de inundaciones. Estar en Venecia y no pasear en góndola es como venir a Chile y no conocer “la majestuosa montaña”. Un dato: para obtener un mejor precio será necesario conversar con el gondolero. Un sabroso cappuccino frente a la plaza de San Marco podría ser un plan perfecto para comenzar a recorrer la ciudad después de oír las afamadas óperas de Wagner interpretadas por músicos que se presentan todos los días en el café Quadri. En la basílica de San Marco, una de las más bellas del mundo, podrá ver mosaicos y mármoles increíbles. Y desde su campanario puede apreciarse una vista panorámica de la ciudad. El Palacio Ducal, en tanto, representa al gótico veneciano y, muy cerca de allí se puede divisar la antigua cárcel, que aún conserva algunas celdas. Las piezas de cristal son tan famosas que se han convertido prácticamente en el souvenir veneciano. Se fabrican en forma artesanal en la pequeña isla de Murano, conectada por puentes con sus islotes. Está ubicada a pocos minutos de la ciudad, y el paseo para llegar hasta allí es entretenido y pintoresco. El vaporetto, barco de pasajeros que navega por el Gran Canal, es el medio de transporte necesario para llegar. La maravillosa vista de las construcciones que bordean el canal, indudablemente, constituyen la postal más emblemática de la ciudad. Todo acá es un imperdible.

el madrid antiguo modernizado.

MMadrid –capital de España– es cosmopolita, es una ciudad llena de vida, y esto se ve precisamente en su ritmo: las calles están siempre llenas y nunca parece tarde. Este es el pilar de su encanto y en él radica la versatilidad de su oferta: entretención, recreación y experiencia; además de su agitada vida nocturna, que ni siquiera los domingos en la noche le da tregua al visitante y menos al madrileño. En Madrid la principal preocupación es cómo orientarse. Esta capital está surcada por dos áreas principales caracterizadas por su tráfico y la gran cantidad de gente: el eje norte-sur formado

nes, cuando la ciudad amplió considerablemente sus límites. El Majerit es el Madrid en sus orígenes, bautizado con este nombre por los árabes en el siglo IX. Se extiende al sur de la calle de Alcalá, en torno a la Plaza Mayor, y se caracteriza por ser de pequeñas dimensiones. La mejor hora para salir a recorrer esta metrópoli es a la mañana temprano o al final de la tarde, cuando las iglesias están abiertas. Los tenues rayos del sol de esas horas hacen que sus estrechas calles, las plazas, las casonas señoriales, los conventos y balcones de la capital, adquieran un prisma de encanto inigualable. El acceso y salida del centro histórico es la simbólica Puerta del Sol, que indica el kilómetro cero de todas las carreteras nacionales españolas, además de ser una de las plazas más animadas y concurridas de Madrid. Por su parte, la Plaza Mayor –construida en 1916 en el reinado de Felipe III, testigo de coronaciones y ejecuciones– se ha convertido en una visita obligada e ícono de la ciudad. Es esta la razón por la cual –a pesar del fuerte turismo que demanda una creciente inversión inmobiliaria–, el barrio se ha mantenido intacto, con sus bazares, zapaterías y barberías de los años 30. Lo recomendable para el visitante que quiera comer alguna de las especialidades españolas es alejarse de esta zona tan turística y entrar a las tabernas que se encuentran en sus alrededores, que ofrecen excelentes tapas durante todo el día.

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por el Paseo de la Castellana y sus prolongaciones (Paseo de Recoletos-Paseo del Prado) y el eje transversal formado por la calle de Alcalá. La arquitectura de Madrid ha estado condicionada, a través de su historia, por las tendencias de sus gobernadores, quienes la han dotado de una formidable variedad de opciones para visitar. La mayor parte de sus lugares turísticos se encuentra en el casco antiguo, el cual se puede dividir cronológicamente: el de más larga data, ocupado por los musulmanes, es conocido como Majerit; desde el siglo XIV hasta el XIX, se desarrolló el Madrid de los Austrias; y el tercer estilo se formó con la llegada de los Borbo-

Pero el Palacio Real debe formar parte de todo itinerario por Madrid, con 140 m. de fachada y levantado en el siglo XVIII para servir de residencia a los Borbones, tarea que cumplió hasta 1931. Su exterior destaca por su blancura y su interior por su decoración: grandes lunas rococó, tapices de seda, colecciones de armas e instrumentos de música.

praga, una joya en europa central CConsiderada por muchos como una de las ciudades más hermosas de la vieja Europa, Praga –en República Checa– ofrece numerosos lugares para visitar como románicas rotondas, iglesias góticas, palacios barrocos y renacentistas, construcciones modernas, clásicas y cubistas, en tanto es imperdible recorrer el casco histórico de la ciudad conformado por los barrios de Hradčany, Malá Strana, Staré Město y Nové Město. Hradčany es el más antiguo, donde se encuentra el famoso Castillo de Praga, construido en el siglo IX. Con 570 m. de largo y 130 de ancho, es considerada la ma19

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foto 1: la ciudad y el puente de carlos. foto 2 y 3: ejemplos de la arquitectura praga.

yor fortaleza medieval del mundo y entre sus paredes alberga la Catedral de San Vito, el Callejón del Oro y la Alquimia, lugar mágico que guarda los secretos de varios alquimistas –su trabajo puede ser visto en la torre Mihulka (Torre de la Pólvora)– además de haber sido morada de Franz Kafka. También el Castillo fue la residencia de los reyes de Bohemia, emperadores del Sacro Imperio Romano, presidentes de Checoslovaquia y presidentes de la República Checa. En él se encuentran las joyas de la corona de Bohemia. Para sentir la atmósfera real en unión con la religiosidad una buena idea es visitar la Catedral de San Vito. Este templo católico ha sido escenario de la coronación de todos los reyes de Bohemia, además de la morada final de todos los santos obispos y arzobispos y numerosos reyes.

Dedicada a San Vito, San Venceslao y San Adalberto, forma parte de la mayor muestra de arte gótico de la ciudad. Para dar un agradable paseo están los jardines, el santuario del Loreto, la iglesia de San Juan Nepomuceno y los palacios Salm, Schwarzenberg, del Arzobispo, Sternberg, Černín, entre otros. Malá Strana es un barrio pequeño ubicado a los pies del Castillo de Praga y el río Moldava; que destaca por sus calles empinadas y su aire barroco, por lo que vale la pena contar con un buen par de zapatillas cómodas ya que el recorrido a pie es obligatorio para empaparse de la historia del lugar a través de sus palacios, iglesias y plazas, así como también disfrutar del Puente Carlos –construido por Carlos IV en 1357–, el cual cuenta con 30 estatuas, la mayoría de estilo barroco; 16 arcos y

tres torres, una de ellas considerada entre las construcciones más destacables de la arquitectura gótica en el mundo. En Staré Město o Ciudad Vieja se encuentra una obra maestra: el Reloj Astronómico del siglo XV, el más antiguo de Europa. El lugar también sobresale por contener los edificios más añejos en torno a la plaza de la Ciudad Vieja. Uno de ellos es la iglesia de Tyn: con un especial estilo gótico, su construcción comenzó en el siglo XIV para finalizar en el siglo XVI. Del edificio destacan sus imponentes torres gemelas, y en su interior, una pila de bautismo de 1414, el altar barroco de 1649 y el panteón del astrónomo Tycho Brahe. Staré Město también alberga una de las sinagogas más viejas de Europa. Otros imperdibles son el convento de Santa Inés, los restos del Karolinum y el Klementinum, entre otros.

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Cruceros por el Mediterráneo Una innovadora y emocionante experiencia

Con variadas alternativas para recorrer a bordo, la oferta de los cruceros suma un sinfín de comodidades en una travesía mágica e inolvidable.

Definidos como centros turísticos flotantes, los cruceros no sólo otorgan una generosa distribución de espacio con características hoteleras 5 estrellas, sino que además incorporan desde piscinas, teatros y cines, hasta spas, canchas de tenis y todo aquello que un pasajero pueda desear mientras aguarda el arribo al siguiente puerto. No por nada, en los últimos 30 años el número de personas que opta por vacacionar a bordo es 25 veces mayor, siendo el Caribe y el Mediterráneo dos de los rincones más solicitados al momento de pensar en un viaje por el mar. Una travesía mediterránea en crucero significa navegar por los destinos más hermosos de Europa. Cada puerto ofrece a sus visitantes sus máximas atracciones, como las ruinas de Pompeya en Nápoles; la fortaleza adriática de Dubrovnik, en Croacia; y los canales de Venecia en Italia. Una puesta de sol en Túnez desde el balcón de una suite, el azul turquesa de Santorini o las cristalinas aguas de Palma de Mallorca son sólo algunas de las visiones que puede proporcionar un crucero de lujo por el Mediterráneo. 22

Un recorrido imperdible incluye Portugal y Francia, también a Villefranche, el encantador puerto de la bellísima Costa Azul que atrae a una gran cantidad de famosos a Mónaco, Niza y Cannes. O a Portofino, el corazón de la riviera italiana, considerado como la cuna de la Dolce Vita. Palma de Mallorca y Andalucía, donde esperan la alegre Málaga y la bella Cádiz, son otras alternativas, desde donde es posible visitar las mágicas ciudades de Sevilla y Granada.

TIPS DEL VIAJERO Los cruceros cuentan con espacios abiertos y balcones privados. Contemplan actividades a bordo y excursiones costeras y terrestres para todos los gustos. Casi todo está incluido: alojamiento, platos gourmet y cafés, entre otros. Todas las actividades están contempladas en la tarifa, en algunos casos hasta el servicio al cuarto las 24 horas. Cada día se entrega una programación con todo lo que es posible realizar a bordo. Además, al llegar a cada puerto se proponen numerosas actividades y excursiones para conocer el destino.

Salidas Europa 2017

Seven Seas Voyager®

Riviera

7 DÍAS- ISLAS GRIEGAS DESDE VENECIA

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Atenas, Santorini, Taormina, Amalfi/Positano, Roma, Florencia/Pisa/Toscana, Portofino, Monte Carlo

Venecia, Kotor, Corfu, Santorini, Mykonos, Dubrovnik, Venecia

5 DE AGOSTO 2017 Valores por persona en cabina doble desde Veranda Stateroom

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VENECIA A BARCELONA

SALIDAS: Abr 16, 30 | May 7, 14, 28 | Jun 11, 25| Jul 23 | Ago 6, 13, 20 | Sep 3, 17 | Oct 1, 15 Valores por persona en cabina doble desde

699

Salida referencial: May 7

Interna

U$D

Imp. De Puerto:U$D 335

TOTAL CLP

692.780

Venecia (Italia), Dubrovnik (Croacia), Corfú (Grecia), Taormina (Italia), Amalfi/Positano (Italia), Roma (Italia), Florencia/Pisa (Italia), Montecarlo (Mónaco), Provenza (Francia), Palamós (España), Barcelona (España)

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Consulte a su Agencia de Viajes o comuníquese con nosotros: msierralta@marketline.cl F. 22335 2823 / Francisco Noguera 200 Of. 303 – Providencia *Tipo de cambio CLP $670

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St. Pete Clearwater Un excitante y destacado destino

Kilómetros de perfectas playas, una amplia variedad de opciones para disfrutar de la naturaleza y una intensa vida cultural con variadas galerías de arte y museos de alto nivel, se suman a una animada vida nocturna para hacer de St. Pete Clearwater el lugar ideal para disfrutar.

Destacado como uno de los mejores lugares del mundo para visitar (The New York Times), St. Pete Clearwater concentra 56 km. de galardonadas playas –incluyendo la n° 1 Clearwater Beach y la n° 4 St. Pete Beach, según los usuarios de TripAdvisor– de arenas blancas y brillantes, cálidas y cristalinas aguas, oleaje tranquilo y los más bellos atardeceres del golfo de México del lado oeste de Florida.

la vida con nuevos ojos. En la zona urbana de St. Pete, complementando sus hermosas playas, hay una energizante y única oferta cultural. En ella destaca el Museo Dalí, con la mayor colección de obras del artista fuera de España. El museo cuenta con una sala de exhibiciones que cambian por temporada y que actualmente tiene una muestra exclusiva de Frida Khalo que se extenderá hasta el 17 de abril. La misma incluye más de 60 piezas, entre ellas 15 pinturas originales, siete dibujos y cerca de 45 fotografías de su colección personal. Además, desde fines de noviembre pasado, el Museo Dalí ostenta una enorme escultura al aire libre del memorable bigote del gran artista español del surrealismo. Dentro de sus instalaciones, una innovadora experiencia de realidad virtual conduce hacia los mágicos mundos del singular artista. Aquí, el visitante encontrará la mayor colección de trabajos de Dalí fuera de España, ate24

sorados en un singular edificio apodado “El enigma”, que ofrece una espectacular vista panorámica de la bahía de St. Pete. Otro imperdible es la Colección de Chihuly, el artista de vidrio más conocido en Estados Unidos. Allí no solo disfrutará la increíble colección sino que podrá ver y participar de una demostración de cómo se crean estas increíbles piezas en el Morean Glass Studio.

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placeres culposos y no tanto. No hay vacaciones completas sin las compras. En St. Pete Clearwater hay muchas opciones para complacer todos los caprichos y lujos. En el corazón de St. Pete se encuentra Sundial, un centro comercial que incluye una colección especial de tiendas, restaurantes, como el Sea Salt, y experiencias de spa únicas en el área de Tampa Bay. La pieza central del Sundial es un reloj de sol ubicado en la plaza central de casi tres pisos y una fuente creación del ganador del premio Emmy, el diseñador de producción René Lagler. El reloj de sol es un guiño a la historia de San Petersburgo como la ciudad de la luz del sol, y fue diseñado para mantener el

tiempo solar preciso. Además del reloj de sol, los delfines de bronce creados por el artista con sede en San Petersburgo, Mark Aeling, tornan el lugar memorable. A unos 30 minutos de las playas está el International Plaza, el destino de compras, restaurantes, clubes y bares más distintivo de la Costa Oeste de Florida. Cuenta con más de 200 tiendas especializadas y el Bay Street, y una plaza al aire libre con restaurantes, clubes y bares. Por su parte, el Tampa Premium Outlet es el más nuevo de Florida y cuenta con más de 110 tiendas. Destacan Saks Fifth Avenue OFF 5TH, Calvin Klein, Coach, J. Crew, Michael Kors, Polo Ralph Lauren y Tommy Hilfiger, entre otras. El Ellenton Outlet mall, a 30 minutos de St. Pete, cuenta con 106 tiendas; mientras que a la misma distancia pero de Clearwater, encontrará el Westfiel Countryside Mall, con tiendas tan reconocidas como Dillard, JCPenney, Macy's y Nordstrom. El centro comercial también cuenta con salas de cine, numerosos restaurantes y una pista de patinaje sobre hielo.

LO NUEVO EN HOTELERÍA El inventario hotelero de St. Pete Clearwater seguirá creciendo en 2017 con la llegada de mil habitaciones de alta calidad, las cuales se sumarán a otras mil inauguradas el año pasado. Así, el 24 de enero abrió sus puertas el Wyndham Grand Resort de Clearwater Beach, propiedad de 343 cuartos de lujo situada sobre la línea de playa que también dispondrá de 2.000 m² de espacio para reuniones sociales y corporativas. Luego, en octubre, se levantará el telón sobre el Fenway Hotel, resultado de la reforma y puesta en valor de un edificio histórico de 1920 del distrito de Dunedin que se integrará a la cartera de la Autograph Collection de Marriott International. Un Haytt Place en un edifico de 41 pisos en el centro de St. Pete, el más alto de la urbe, y el Allure Suites Hotel-Beachfront Resort en St. Pete Beach, completarán la escena de inauguraciones hoteleras previstas en 2017. Cabe recordar que en este destino de la soleada Florida el año pasado plantaron bandera el Opal Sands Resort de Clearwater Beach, con 230 cuartos de gran categoría y 1.500 m² de salones para eventos especiales; el Treasure Island Beach Resort, un “todo suites” de características inéditas para el área; el Postcard Inn, un “chic hotel” de St. Pete Beach; y el Beach House Suites by Loews Don CeSar, con suites de uno y dos dormitorios levantadas a un costo de US$ 7,8 millones. Informes: www.visitstpeteclearwater.com.

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GULP COAST: RUTA CERVECERA DE ST. PETE CLEARWATER

un viaje por los sabores. La escena “foodie” de St. Pete y Clearwater cuenta con una impresionante lista de restaurantes obligatorios. Los sibaritas pueden deleitarse con los aromas y sabores del área que ya han convertido al destino en una meca gastronómica y visita necesaria para el turista culinario. Especializados en mariscos, en la zona de San Pete hay varios restaurantes ubicados a lo largo de Beach Drive, como Birch & Vine que ofrece platos creados por el chef mundialmente famoso Jason Cline. Para quienes gustan de la comida italiana, el Bella Brava es la opción; mientras que quienes se decantan por los platos franceses se sentirán como en casa en Cassis American Brasserie. Otro imperdible es el ya famoso Locale Market. Ubicado en el centro de San

Florida ofrece una interesante ruta cervecera que cuenta con una amplia variedad de cervecerías independientes y locales con su propia marca y estilo de cerveza artesanal que no encontrará en ningún otro lugar. La ruta cuenta con más de 25 cerveceras artesanales y comienza al norte de Clearwater, en el área de Tarpon Springs, recorriendo toda la zona hasta terminar en el centro de St. Pete. En los tours, además de disfrutar de la cultura cervecera, los participantes podrán aprender acerca de su elaboración para luego degustar y conocer los diferentes tipos de esta refrescante bebida elaborados localmente, como la famosa Florida Weisse y la Berliner Wiesse, una cerveza altamente carbonatada de fuerte sabor y bajo contenido de alcohol que ha sido transformada localmente al añadirle frutas frescas al proceso de fermentación.

Pete, el espacio de los chefs Michael Mina y Don Pintabona expresa su visión de un mercado culinario que ofrece alimentos artesanales frescos, y orgánicos. Los ingredientes son seleccionados a mano y sólo se utilizan productos de alta calidad, carnes y mariscos con énfasis en la región local. Diseñado como los grandes mercados de Europa, el Locale Market tiene una superficie de casi 2.000 m2 y cuenta con una amplia variedad de carnes, mariscos, frutas, verduras, vino, quesos finos y embutidos, entre otros. También hay un bar de vinos, cafetería y panadería llena de delicias dulces y saladas preparadas a diario. Situado en el segundo piso del mercado, FarmTable Kitchen ofrece una experiencia de comedor privado dentro de una sala para ocho personas con la acogedora atmósfera de una cocina en la granja. Las vistas de la puesta del sol y los menúes de los restaurantes en las playas de Clearwater son otro imperdible. El restaurante Caretta on the Gulf, del Hotel Sandpear, ofrece mariscos al estilo italiano; mientras que Seaguini propone una combinación de mariscos y pastas en el Opal Sand Resort. Parte de la experiencia es poder disfrutar de los deportes y otros pasatiempos favoritos. En St. Pete Clearwater los amantes del golf encuentran el campo Coppehead de Inisbrook Salamander Golf & Spa Resort, cuyas canchas son

utilizadas para el torneo PGA de Estados Unidos. Otra opción es alquilar un yate y pasear por la bahía e ir a las prístinas islas de Caladesi y Honeymoon Island en el golfo. Pasear en velero privado y ver el atardecer junto a un buen vino, o quizás tomar lecciones en alguna de las escuelas de velerismo, paddleboard o kitsurfing. Siempre un viaje a St. Pete Clearwater será toda una experiencia.

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Argentina Más aventuras por descubrir

Con alternativas para todos los gustos y una amplia gama de deportes invernales y extremos, el vecino país deslumbra con paisajes de encanto y una gastronomía exquisita que invitan a disfrutar de la vida.

Nuestros vecinos han descubierto en nuestro país el paraíso de las compras y han llegado prácticamente en masa a arrasar con cuanta prenda, colgador, televisor y smartphone haya en las vidrieras. Basta ir un fin de semana al Costanera Center o al Parque Arauco para ver a grupos enteros de familias cargando maletas, cajas de televisores de grandes dimensiones, menaje de casa y decoración de un lado a otro. Y claro, es que con un cambio favorable y la más amplia variedad de objetos, es una tentación. Hemos visto en los noticiarios apostados en el paso Los Libertadores cómo nuestros vecinos vienen incluso por el día y salen con dos o tres televisores. En Temuco y Osorno es común verlos en los supermercados. Por las noches, ya se empieza a oír en las barras si hay fernet y por las mañanas, pedir agua hirviendo para los coquetos termos forrados de cuero de las materas para iniciar el recorrido con la energía propia de la yerba mate.

es hora de devolver la mano. Así las cosas, es hora de devolverles la gentileza y partir a descubrir los hermosos rincones que el país trasandino ofrece de norte a sur, más ahora que nos devuelve el 21% del alojamiento así como el IVA de las compras. Una entretenida opción es llegar hasta Mendoza, capital vitivinícola del país trasandino, y descubrir las propiedades del malbec, cepa insignia de Argentina. Su apacible capital, con calles arboladas y acequias, ofrece excelentes opciones de aventura y cultura. 28

La visita a las viñas es un imperdible: las hay desde artesanales, familiares, boutique, con productos premium y perfume a madera, hasta enormes fábricas con producciones más masivas. Si está dispuesto a la aventura puede recorrerlas en bicicleta e incluso almorzar en una de ellas combinando –por supuesto– la comida con los mejores vinos argentinos. Para los sibaritas, la rica gastronomía mendocina, tanto en su versión gourmet como regional, ofrece una exquisita combinación de platos asociados a los cultivos mediterráneos como la vid, el olivo y distintos frutales. Entre las posibilidades están los restaurantes temáticos, gourmet, clásicos, en bodegas o con show. También hay wine bars, ideales para degustar la amplia oferta vitivinícola de la zona.

la provincia del encanto. Con el aspecto característico de las ciudades mediterráneas del siglo XIX –vida tranquila y viejas casonas de estilo colonial que se mezclan con edificios de estilo moderno, principalmente ubicados en la parte comercial–, la provincia de San Luis, encanta al visitante. Cercana a Mendoza, es posible llegar hasta la capital homónima por tierra desde Santiago, contemplando además sus diversos parajes, todos de gran belleza natural. Otro imperdible es Villa de Merlo. Fundada en 1797, es reconocida internacionalmente por su gran cantidad de propuestas de esparcimiento. Entre sus atractivos está el trazado de las primeras manzanas alre-

más allá de la nieve. Enclavada en medio de la cordillera, a orillas del lago Lácar, San Martín de los Andes es un destino ideal para disfrutar tanto del relajo como de los deportes. Opciones para llegar hay varias. Desde Temuco el recorrido por tierra a través del lago Villarica es una. También puede ingresar por la maravillosa Reserva de la Biósfera Huilo Huilo y aprovechar para vivenciar su entorno y, por supuesto, la destacada gastronomía. Para quienes buscan el contacto directo con la naturaleza, las propuestas van desde los clásicos circuitos y recorridos lacustres por el lago Lácar, hasta diferentes actividades de aventura como tours en bicicletas, trekking, cabalgatas y raftings, en diferentes niveles. Para los más osados, la ruta de los Siete Lagos es la indicada. Se trata de un tramo de la Ruta 40 que enlaza las ciudades de San

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dedor de la Capilla Nuestra Señora del Rosario, cuyo origen data entre 1730 y 1740. El paisaje serrano con numerosos circuitos inspira las tradicionales cabalgatas, caminatas y campamentismo. El Mirador de los Cóndores, en las cumbres, se impone para los vuelos en parapente. La adrenalina fluye también en otras actividades de montaña como escalada, rapel, senderismo, mountain bike, tirolesa y 4x4.

Martín de los Andes y Villa La Angostura. Su camino serpenteante atraviesa –mitad asfalto, mitad ripio– bosques tupidos, lagos glaciares, ríos cristalinos y cascadas. La gastronomía es de las mejores del país y por lo tanto un imperdible. Con una amplia gama de restaurantes, el Ahumadero El Ciervo (Villegas 724) ofrece productos gourmet y deliciosas tablas con carne de jabalí, ciervo y trucha, además de quesos ahumados y otras preparaciones únicas. Otro destino ineludible es Bariloche. Uno de los recorridos más bellos es la navegación por hermosos lagos patagónicos o bien por el paso Cardenal Samoré por Puyehue desde Osorno. San Carlos de Bariloche se desarrolló a orillas del Nahuel Huapi (hay quienes afirman que allí vive el mítico “Nahuelito”, la versión argentina del monstruo del lago Ness), el lago más grande de la región, con 560 km². Y debido a su particular belleza, se convirtió en un destino de gran singularidad y de fama internacional. Tanto en invierno –con sus impecables centros de esquí– como en verano –con sus actividades lacustres y de turismo aventura–, Bariloche invita a dejarse capturar por sus redes. El vivo entorno del Parque Nacional Nahuel Huapi incita a las prácticas de aventura. Algunos se animan a ellas tímidamente, aproximándose a través de excursiones cortas –de medio o un día– y sin alejarse demasiado de las comodidades urbanas. En tanto, otros viajeros se atreven sin inhibiciones, dejándose seducir por travesías de varias jornadas a pura adrenalina, admirando a cada instante las bondades de la madre naturaleza. ¿Las disciplinas a elegir? Las más diversas. Montañismo, cabalgatas, canopy, buceo, rafting, kayaks y duckies, windsurf, kite surf, mountain bike, parapente, veleros, circuitos 4x4 y pesca deportiva. El decálogo del turismo de aventura barilochense despliega propuestas para todos los gustos, edades y condiciones físicas en ocho ecosistemas de generosa biodiversidad, muy cercanos a la ciudad. Solo basta atreverse y devolverles la mano a nuestros hermanos argentinos. 29

viajes y fugas

Ubud

Entre la sacristía y el paraíso 1

En latín sacristía significa “objetos sagrados”, y en eso se han transformado las viviendas de Ubud. Los hombres habitan en medio de templos. Hinduismo y animismo se les han metido hasta los huesos. Quienes sueñan con hacer excursiones al arte y al espíritu hallarán auténticamente un territorio de maravillas. Hemos concluido aquí la visita a ciudades orientales que Neruda habitó en sus años juveniles y que dieron aliento poético a su obra mayor: “Residencia en la Tierra”. Bali es hoy el lugar que me acerca a Neruda. Conoció aquí placeres culpables: “He fumado muchas pipas de opio. No sé si me gusta eso, pero es diferente de todos modos anyhow”, le dice en carta privada a su amigo argentino Héctor Eandi el 11 de marzo de 1930, hablando de Bali y Singapur. Elogia al archipiélago malayo, enorme territorio insular del sudeste asiático al que pertenece Bali. Habla de sus “bellas mujeres, bellos ritos”. Estuvo en esta isla mínima sólo como anónimo viajero, aunque más tarde Bali formaría parte de su territorio consular, área que sirvió durante su misión en Oriente (1927-1932). Durante el período en que tuvo a cargo esta zona como cónsul de elección, no regresaría a Bali. Al menos eso parece. Pero no se puede descartar. Se encuentra casi pegada a Java, donde el impetuoso poeta de Residencia en la Tierra vivió 20 meses como 30

cónsul con asiento en Jakarta, la capital. Apenas media hora de navegación separan la capital administrativa javanesa de la ciudad balinesa de Gilimanuk. Una tentación a la mano. Sin embargo, Neruda jamás menciona a Bali en su torrencial poesía, en sus memorias ni en otros textos en prosa, salvo en una carta privada. ¿Formó parte de sus olvidos significativos? Parece extrañísimo que pudiera pasar distraído por uno de los lugares más deliciosos del mundo y donde los dioses soplan fuerte.

comer, rezar, amar. Todo sugiere que Bali es la isla del placer, la puerta del paraíso para el hombre. Pero si pasamos del poeta chileno a la estadounidense Elizabeth Gilbert, autora del relato autobiográfico Comer, rezar, amar,

foto 1: fiesta desde el 5 de abril: el galungan servirá de pretexto para conocer bali desde ubud. en menos de medio día se podrá experimentar la intensa espiritualidad de las torres-pagodas del santuario del lago bratan foto 2: la belleza dulce de la playa padang-padang, destacada en la película más famosa sobre bali, con julia robert y javier barden. foto 3: recorrer calles eternas en las afueras de ubud.

llevado al cine por Julia Roberts y Javier Bardem, veremos que en vez de ser un lugar para sibaritas, aparece en el siglo XXI como escenario preferido por mujeres separadas en busca de hallazgos románticos y de gozo espiritual. Especialmente Ubud, la ciudad de Bali donde se hizo la filmación, junto con la deliciosa playita de Padam Padam. La autora del relato, sin embargo, acaba de dar una vuelta de tuerca, que ha dejado perplejos a muchos en Bali, y que Javier Bardem (ahora hombre símbolo de Chivas Regal) no se habría imaginado ni en su peor borrachera. Ella rompió su matrimonio tras su paso por Ubud, y en septiembre último, a través de Facebook, a los 47 años, reveló que está enamorada de su mejor amiga.

se acerca el galungan. Bali ha gozado de suficiente fuerza espiritual como para no traicionarse a sí misma, lo cual la hace distinta: figura como la única

hinduista entre miles de islas de Indonesia, el estado islámico más grande del planeta. Y es hinduista a su modo. No es un hinduismo a secas, sino el hinduismo más remoto injertado de pegajosas creencias animistas y algunos principios budistas. Es lo que le hace diferente y tan difícil de olvidar y entender. Ya estoy intrigado con lo que descubro al amanecer del primer día cerca del resort Ubud Village, que me cobijará por casi una semana. Creo ver templos y más templos por todos lados. ¡No son templos! Son casas particulares que en lugar de tener grandes jardines llenan su entorno con un bosque de bellas construcciones que rinden culto a los antepasados de la familia, a santos y demonios. Todos esos seres, luego de la cremación iniciaron un proceso que –con algunas excepciones– los convirtió en entidades sagradas. Sus deudos los veneran sin descanso, y los apaciguan por temor. Dicen que son miles y miles los espíritus que una

vez al año regresan a los pueblos, durante 10 días, y son homenajeados de distintas formas por sus deudos y deudores. Por todas partes escucho hablar de ese retorno anual. Se iniciará por estos días, el 5 de abril, cuando todos los balineses empiecen a celebrar la fiesta mayor, el Galungan 2017, y la isla adquiera fragancia de paraíso. Cientos de miles de ofrendas hechas con flores, frutas e incienso sobre hojas de plátano, serán depositadas en todo lugar. No sólo los antepasados recibirán estas donaciones mínimas y perfumadas llamadas canang sari. Algunas familias saldrán a la calle para dejar trocitos de comida a bichos grandes y pequeños, a perros y hormigas, a pájaros que cantan y también a los que hablan. Alcanzará para todos: hasta para el furgón de la familia, la cocina, el pozo, el barril del arroz, los patios. Y todos los moradores. Los que se ven a simple vista y los sólo visibles desde la fe.

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Por Luis Alberto Ganderats, desde Indonesia.

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foto 1: todo es territorio magico: seres sobrenaturales protegen las casas de los espiritus malignos. foto 2, 3 y 5: el arte recibe a los visitantes de un arrozal, y los pequeños templos de los espíritus familiares ocupan espacio principal de los hogares. foto 4: blanca imagen del ramayana en parque botanico, a 20 minutos de ubud. foto 6: pequeñas ofrendas hechas y depositadas diariamente por mujeres en todo lugar. foto 7 la espiritualidad también se vive intensamente en las casas de los nabab de ubud.

Se llenarán de estas ofrendas la zona comercial y los parques. Todo lugar. En la altura o a ras de suelo. No importa que muchos las pisen, y que algún ignorante les dé un puntapié. “No importa, apenas uno deposita la ofrenda, los dioses ya lo saben”, explica un muchacho que de día trabaja en un arrozal y por las tardes ayuda a su novia a hacer estas ofrendas fugaces. Producirlas y repartirlas demanda casi todo el tiempo de las mujeres balinesas. Así esperan encumbrarse en la cadena de reencarnaciones, hasta llegar a unirse con un ser supremo. En el camino se habrán vencido a ellas mismas y a todo enemigo. Enemigo invisible puede ser incluso un familiar cuyo cuerpo se desintegra en el cementerio esperando la cremación liberadora. “Hay que cuidarse de él. Sabe demasiado”, me previenen, bajando la voz. Temerosos, algún día, los familiares terminarán cremando el cuerpo de ese pariente, a pesar de su alto costo. Luego echarán sus cenizas mar adentro, partiendo de la playa negra de Sanur, a media hora de aquí. Ni una pizca de ceniza debe volver a la playa. De otro modo, ni vivos ni finados descansarán en paz.

va: como toda obra de teatro debe ser precedida por la degollina de un pollo, en el momento del sacrificio la luz del escenario se apagó y por unos segundos sólo pude ver tinieblas. Al volver la claridad, había sólo gestos de “aquí no ha pasado nada”. Bali en general, y particularmente Ubud, viven cotidianamente con cara de “aquí no ha pasado nada”. La gente es religiosa y dulce, pero… ¡hay vendedores! Ojalá paguemos la mitad de las mitades de esa ganga que nos ofrecen. Abundan personajes peores en el vecindario. Cobran (para beneficio propio) a cualquiera que quiera subir al sagrado volcán Batur y al templo mayor, el de la madre Besakih, al cual llegan cientos de fieles vestidos de blanco con sus ofrendas florales y frutales en cestas sobre sus cabezas, y que el turista siempre quiere ver. Los 10 mil templos de Bali miran al monte Agung. Y eso no es cosa rara en el mundo, me dice Jaluma Izeban, una profesora balinesa nacida en familia musulmana. – Nuestros padres, como todos los seguidores de Mahoma, oran en dirección a La

Meca. Los hinduistas de Bali oran en dirección al Agung. Eso es todo. Lo distinto de Ubud es que hasta construyen la casa en relación al monte Agung, y duermen con la cabeza en dirección al monte Agung. –¿Tanto? –Sus habitantes viven su fe en todo lo que hacen. Y por eso, han conquistado a miles de occidentales que se quedaron a vivir para siempre. Explica el arquitecto-viajero Domínguez Uceta. “El balinés piensa que la vida es sólo un ciclo por el que se debe pasar con suavidad, sin aspavientos, intentando rodearse de belleza. Por eso, lo mejor de la isla son sus gentes, y lo mejor de sus gentes, la sonrisa”, dice. En Ubud no ha muerto la eterna calma de ayer, pero sí, ¡puchacay!, en algunas zonas de la costa. Han sido degradadas por el turismo más invasivo, como las zonas playeras de Kuta y Sanur; pero la magia permanece en casi todo el resto. Y es más notorio en Ubud, donde llegaron hace mucho tiempo hinduistas muy devotos, aristocráticos y cultos huyendo de la vecina isla de Java, donde vivían hosti-

aquí no ha pasado nada. Existen sacrificios que el hombre debe hacer para tranquilizar a los demonios. Y no hay sacrificio que sea sin sangre, tal como ocurría en el ayer de los tiempos. Por eso las peleas de gallos no desaparecen, aunque la ley las prohíba. En un templo de la calle principal de Ubud vi cómo un gallo con navaja amarrada a una de sus patas daba cuenta de su rival en un solo brinco. Poco les gusta a los turistas el sacrificio con sangre. También viví una experiencia nue32

lizados por los musulmanes. Por ellos, Ubud dispuso de sangre nueva y el hinduismo se hizo del poder. Hoy es la ciudad-imán de Bali, aunque su población estable es de apenas 30 mil habitantes.

sol, sexo, sed y surf. Ubud tiene, eso sí, una desordenada configuración de aldea grande, y rara vez el visitante se entera de que las viviendas de la gente están mayoritariamente en la mitad del pueblo, sector de mediana pureza. En la parte baja –menos pura– veremos las construcciones consideradas más indignas y los lugares ingratos, como el rústico cementerio de tránsito. Es considerado territorio impuro por estar más cerca del mar –lo más impuro– y más alejado del monte Agung, el más puro. Con la ayuda del guía Nyoman Numan he conversado con personas que saben bien cómo se vive puertas adentro en esta ciudad, y he aprendido sobre las claves para organizar el hogar. En poco o nada se parecen a nuestras casas. No tienen un techo común. Cada habitación es un pabellón separado de los otros, con su propio techo, y todos ocupan un lugar rigurosamente señalado por la tradición, dentro de un terreno amurallado “para que no entren los malos espíritus”. Sus distintas partes se organizan de acuerdo al grado de pureza que hay en el terreno. El sector más puro, naturalmente, es el que está mirando en la dirección del monte Agung. Lo ocupa el templo familiar. El menos puro, en la parte opuesta, lo ocupan los baños y retretes –por derecho propio–, y al lado de ellos la puerta de ingreso, la cocina y la habitación de huéspedes (que hoy muchos arriendan a turistas). Junto al templo de la casa –es decir, en la parte pura– se hallan la habitación del jefe de hogar, y un pabellón que se usa en ocasiones solemnes y también para el descanso diario y la vida social. Cerca de él se encuentra la despensa. Al centro del sitio se levantan los dormitorios del resto de la familia, que puede acoger hasta a tres generaciones. Este ordenamiento responde a la norma urbanística Tri Angga, que se aplica en todo el territorio y reproduce costumbres milenarias. Antes de la puerta de ingreso siempre destaca la imagen de algún ser protector que se ocupa de impedir el paso de los espíritus malignos. Pero la mayor amenaza se encuentra en otra parte. Por siglos, los balineses han preferido vivir lejos del océano, que ellos imaginan lleno de amenazas por culpa de una corte de temibles seres acuáticos. Hasta hoy, la mayoría de los balineses optan por no acercarse

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viajes y fugas

foto 1 y 2 :los dioses primero: en vez de jardines, la gente de ubud construye templos a los espíritus y dioses; financia imágenes de seres protectores junto a la puerta de entrada, y ayuda a los templos, como el ubud kelod, en el centro de la ciudad. foto 3: temblo ubud kelod.

al mar, y son muy pocos los que se bañan en sus aguas o salen a pescar. El miedo sigue vivo, y siguen vivos también sus temores de tierra adentro. Por eso pasan ocupados de los dioses cada día, en cada acto. Y en eso están desde antes de que llegara el hinduismo, cuando las creencias animistas tenían el mando. Creían y creen que muchas almas –almas-fantasmas– abandonan los cuerpos de los que fallecen y por un tiempo habitan en otros seres vivos o aparentemente inanimados, buenos y malos. En el fondo de sus corazones, sin embargo, pareciera que siguen creyendo en el triunfo final de la primavera sobre el invierno. Y se esfuerzan para que así sea. Existen normas rígidas para crear un hogar. Con ayuda del calendario lunar escogen el mejor día para comprar el terreno, para iniciar los trabajos o construir el muro perimetral. La obra no se puede comenzar sin un permiso oficial que exige someterse a la forma de arquitectura tradicional, y asegurarse de que todos los vecinos saben en detalle qué casa se va a levantar. En un lugar de las afueras presenciamos el inicio de los trabajos de construcción. Un grupo de mujeres envuelve ladrillos en tela blanca. El jefe de obra, Wayan, me explica que después los ladrillos son rociados con agua bendita, y entonces las mujeres se reparten por el terreno para ponerlos bajo tierra en los lugares donde se construirán cada una de las dependencias del nuevo hogar. Los cimientos son normalmente de materiales sólidos, pero en el resto, a menudo, se usan postes de bambú, madera de coco y teca, techos de paja y tejas de madera dispuestas como azulejos. Muchos no respetan la tradición. Es lo que ocurre en muchas edificaciones de Kuta y de otras áreas de la costa contaminadas por “el turismo de sol, sexo, sed y surf”, el territorio preferido de los jóvenes australianos, vecinos muy próximos. Los buenos viajeros se van a otras playas o al interior de la isla. Casi todos se detienen aquí en Ubud. En esta ciudad tropezaron ayer hasta los duros colonialistas holandeses, los inventores del apartheid de Sudáfrica. Con ellos, el balinés lo pasó muy mal, pero hoy se consuela: “Es bueno haber conocido el frío para apreciar el calor”.

cuando las estatuas cantan.

Música y danza son las artes nativas de Ubud y de otras zonas. Las practicaban sólo por razones religiosas. No con fines de creación o venta. Los campesinos eran eximios talladores y buenos pintores. Ellos recibieron a artistas extranjeros que preferían el cincel y el pincel para ganarse la vida. Juntaron fuerzas y, unidos, lanzaron al mundo la buena nueva de que en Indonesia había una isla enteramente obra de arte. A los balineses no les basta levantar sus casas y templos. Los convierten en verdaderas esculturas, aprovechando su talento y la docilidad de la roca volcánica y de otras piedras blandas. Y cuando las tienen terminadas, todos los días decoran cada rincón con pétalos y ofrendas multicolores.

foto 1: vida cotidiana: trabajadores de un arrozal reunidos antes de iniciar la jornada. foto 2: una mujer deposita ofrendas en la calle. foto 3: en playa padang-padang se exhiben telas para tentar a las turistas.

EL MEJOR NERUDA EN SUS DÍAS PEORES Hasta ahora nadie había hecho el recorrido completo de las ciudades del cónsul Neruda en Oriente, nadie había pisado sobre esas huellas. Lo hice para saber qué ocurre hoy con las casas y los espacios que le sirvieron de residencia en la Tierra, cómo han cambiado sus barrios, qué suerte corrieron los recuerdos sembrados en ellas. Quería saber también de los homenajes que se le han tributado en estas ciudades de Oriente, que le dieron, antes que placer, el padecimiento que todo poeta pareciera necesitar para su floración. De mis apresuradas investigaciones me propongo escribir otro día, en la prensa, o en algún libro mínimo o, tal vez, en esos medios electrónicos ajenos al poeta, que llegó al Nobel escribiendo con tinta verde. Las imágenes y testimonios capturados hablan de un Neruda joven que aún no ha envejecido; muestran los escenarios donde gestó su Residencia en la Tierra, el mejor Neruda forjado en sus días más pobres y solitarios.

esa música áspera, que no parece hecha para halagar el oído sino para despertarlo. Hay varios espacios de Ubud –incluyendo los grandes hoteles– donde renace diariamente el danzado de raíces hindúes. Y varias veces al día, podemos ver ceremonias tradicionales en las calles. Los habitantes de Ubud acompañan festivamente a sus muertos a la ceremonia de cremación, a los novios en su enlace o al nacimiento de la luna llena. Pero a los viajeros les interesan mil cosas distintas. Por eso los hemos visto casi en procesión yendo a buscar tallas de madera en la villa de Mas, pinturas en el centro de Ubud, buenas joyas en su barrio de Celuk, esculturas del panteón de diosas balinesas en Batubulan, buena gastronomía y gran hotelería en Ubud y su entorno. Con media sonrisa, la profesora Jaluma Izeban me habla de un riesgo que tienen para el viajero la intensa religiosidad y el protagonismo de los espíritus en la cultura local. Unos pocos visitantes terminan viendo estatuas de piedra que flotan en el aire, invitadas a la Tierra para complacerlas con música. Hasta ahí, la cosa puede estar bien. O regular. Pero cuando empiezan a ver estatuas cantando en sánscrito, acompañadas de vibraciones cósmicas, es el momento –advierte– de que ese viajero abandone Ubud. Si no hace caso a tiempo, las lluvias borrarán para siempre sus pisadas y el camino de salida. Muchos se han perdido aquí sin dejar rastro. O andan con sus ojos fuera de órbita. Otros se siguen perdiendo. Nadie diga mañana que no se lo advertimos.

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Lo anterior no es necesariamente raro. Algo parecido podemos ver en varias otras ciudades del mundo. Lo admirable es que al hombre de aquí no le basta tallar con arte sus casas: han esculpido el territorio completo con mil terrazas de arrozales hechas en la tierra volcánica ayudados por el clima templado. Son estas ornamentadas siembras las que han convertido a Bali en una desmesurada escultura color esmeralda, quizá única en el mundo. Si pusieran una terraza de arroz sobre otra, ellos podrían alcanzar el encumbrado lugar donde habita la diosa del arroz, Dewi Sri. Ninguna forma de honrar a la divinidad es más antigua que el danzado. Siguen practicándolo en las ceremonias religiosas y rituales. Pero desde la llegada de turistas, a partir de los años 30 del siglo pasado, muchos hombres y mujeres bailan para subsistir. Ubud no es la excepción. Todos los días se realizan ceremonias de baile tradicional, donde un lugar principal ocupa la orquesta de música gamelán, compuesta por 30 músicos que empuñan metalófonos, resonadores de bambú, tambores, flautas, címbalos y algunos gongs. Los escuchamos durante el espectáculo que todas las tardes ofrece el Palacio Real, en el centro de Ubud, habitado todavía, en parte, por miembros de la antigua familia reinante, ahora sin poder, siempre con brillo. La ceremonia se acompaña con

producto

Sandals South Coast El renovado lujo jamaiquino

Entorno natural, nueve restaurantes disponibles, bungalós sobre el mar, un bar en medio del océano y habitaciones de primer nivel, son parte de la nueva apuesta con Lujo Incluido que Sandals Resorts ofrece en la Costa Sur de la isla. Sandals Resorts presentó el Sandals South Coast, antes conocido como Sandals Whitehouse European Village & Spa, uno de los galardonados resorts que la marca tiene en Jamaica. Junto a una multimillonaria inversión, el establecimiento de lujo fue totalmente rediseñado y devela nuevas mejoras que adoptan e incorporan la belleza natural y la impresionante ubicación que posee dentro de una reserva natural de 20 ha. y frente a kilométricas playas de arenas blancas, en la Costa Sur de Jamaica. El proyecto de renovación tiene una expansión “sobre el agua”, concepto introducido recientemente por Sandals Resorts y que incluye 12 bungalós sobre el mar a los que podrá acceder a través de un muelle en forma de corazón. Otras novedades son Latitudes, el primer bar sobre el agua con un muelle, donde los huéspedes pueden disfrutar de sus bebidas en hamacas suspendidas sobre el mar Caribe; y un bar de acceso acuático en el océano, llamado Bar-Tender, donde los huéspedes pueden saborear sus bebidas en el mar. También cuenta con una capilla nupcial sobre el agua, con impresionantes vistas panorámicas en 360° y un 36

pasillo al altar flotante con piso de cristal, donde los novios tendrán la opción de llegar a la capilla a bordo de un bote. Uno de los principales atractivos del Sandals South Coast es su espectacular oferta culinaria, que incluye nueve restaurantes –cinco ya existentes y cuatro nuevas opciones– para elegir. Entre las flamantes aperturas de gastronomía gourmet de clase mundial están el Sushi on the Sand; el Beach Picnic, una opción para que los huéspedes con mayordomo tengan un romántico picnic sobre la playa; el Jerk Shack, una alternativa al aire libre con un ambiente rústico que sirve auténticos platillos jamaiquinos tipo Jerk; y el Schooner’s, de delicias caribeñas.

el descanso perfecto. Otro de los atractivos del Sandals South Coast es que todas las habitaciones tienen vista al océano, permitiendo que los huéspedes maximicen el placer de tener cerca la playa y sus aguas e incluyendo algunos de los atardeceres más memorables de Jamaica. Así, la Riviera Italiana, antes conocida como la Villa Italiana, cuenta con 112 habi-

taciones y suites totalmente renovadas, que ofrecen categorías y servicios nuevos: • La Italian Beachfront One Bedroom Butler Suite: es la suite Love Nest. Se encuentra localizada dentro de la primera sección de cuatro pisos de la Riviera Italiana y ofrece una espaciosa recámara principal con exquisito mobiliario, una cama king size de cuatro postes hecha a mano y un televisor inteligente de tamaño grande. Cuenta con un baño tipo spa, con lavabos dobles, una ducha independiente con agua tipo caída de lluvia, un gran espejo retro-iluminado y una bañera independiente para dos.

• La Italian Beachfront Club Level Walkout Junior Suite: estas suites Club están localizadas a nivel de playa en la villa Riviera Italiana y tienen acceso directo a la playa. Por dentro, la espaciosa distribución de concepto abierto cuenta con un elegante mobiliario, cama king size de cuatro postes y televisor inteligente de tamaño grande. El baño adyacente tipo spa está equipado con una ducha independiente, espejos retroiluminados, lavabos dobles y bañera independiente. Por fuera, las puertas de vidrio se abren hacia un patio privado equipado con un antecomedor tipo bistró.

Los huéspedes de las exclusivas suites Club Sandals cuentan con concierge para hacerse cargo de cualquier petición especial, así como reservaciones y citas al spa. • La Italian Beachfront Club Level Junior Suite: estas suites de Nivel Club están localizadas en los pisos 2, 3 y 4 de la villa Riviera Italiana, y ofrecen balcones privados con magníficas vistas al océano. Las suites incluyen mobiliario actualizado, cama king size de cuatro postes, televisor inteligente grande y baños con duchas independientes tipo lluvia, amplios espejos retro-iluminados, lavabos dobles y bañera independiente, además del servicio de concierge exclusivo. • La Italian Honeymoon Beachfront Room: estas habitaciones con frente a la playa ocupan del 1º al 4º piso de la Riviera Italiana. Por dentro, esta espaciosa habitación está adornada con mobiliario a medida, cama king size de cuatro postes y televisor inteligente grande. Una puer-

ta deslizable tipo granero conduce a un baño lujosamente equipado con espejos retro-iluminados, lavabos dobles, moderna combinación de ducha/bañera e iluminación empotrada. Por fuera, una puerta de vidrio conduce a un patio o balcón con perfectas vistas a la playa y a los exuberantes jardines tropicales.

OFERTA DE LANZAMIENTO

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La amplia zona de estar de estas suites ofrece un bar totalmente provisto con licores de marcas premium, sofá modular, televisor inteligente adicional y puertas de vidrio de pared a pared que conducen a un balcón o patio privado, ofreciendo vistas directas a la espectacular playa de la Costa Sur, así como mobiliario tipo bistró para dos. Están incluidos el servicio Butler Elite y el servicio a la habitación las 24 horas.

Para celebrar el relanzamiento del Sandals South Coast la cadena ofrece un crucero en el catamarán Lover’s Rock, totalmente gratis, para huéspedes que reserven una estadía mínima de seis noches en el Sandals South Coast. La promoción es limitada, consultar fechas de estadías que aplica y vigencia de la misma. Informes: www.sandals.es.

gastronomía

Italia

Cocina saludable y contundente como ninguna

La gastronomía italiana es capaz de seducir hasta al más exiguo comensal, pero más allá de sus sabrosas y abundantes preparaciones, su estilo es parte de una corriente de alimentación saludable donde todos los ingredientes son bienvenidos.

No cabe duda de que la llamada dieta mediterránea es una de las preferidas en el mundo, reconocida por su aporte nutricional y alto contenido de antioxidantes que protegen contra algunas enfermedades y disminuyen las dolencias cardiovasculares, entre otras. Además, la dieta mediterránea representa un estilo de vida equilibrado que recoge recetas, formas de cocinar, celebraciones, costumbres, productos típicos y actividades humanas diversas. En definitiva, es una valiosa herencia cultural. Entre los ingredientes recomendados están las verduras y legumbres, la fruta, el pescado, las carnes blancas, la pasta, el arroz y los frutos secos, además del consumo de vino con moderación. Otro de los

Agua: Es fundamental la ingesta de 1,5 a 2 litros de agua diaria. Una correcta hidratación es esencial para mantener un buen equilibrio de agua corporal.

productos indispensables es el aceite de oliva, por su alto contenido de ácido oleico, carotenos y vitamina E.

y aceitunas negras, acompañada de orégano, albahaca, aceite de oliva, vinagre balsámico, sal y pimienta.

la bella y sabrosa italia.

mamma mía.

La cocina italiana se caracteriza por platos abundantes que incluyen verduras, frutas, carnes, pescados, arroz y harinas, estos dos últimos prohibidos en la gran mayoría de las dietas, salvo sus variantes integrales. Sin embargo, la mesa italiana destaca por los tradicionales platos como la pizza, la pasta y el risotto. De postres, ni hablar: los gelatos (helados), el tiramisú y la babà son las estrellas. Al igual que sus alcohólicos acompañantes: el limoncello, la grappa, la sambuca y por supuesto, el vino. Pero ¿dónde está el secreto? Porque convengamos, sus porciones son más que generosas. Está en los ingredientes y la preparación, ya que utilizan ingredientes de primera calidad, como el aceite de oliva extra virgen y, a diferencia nuestra, lo principal del plato son las verduras o las legumbres, quedando relegadas las carnes y embutidos. Otro de sus secretos es beber una copa o dos de vino tinto todos los días. En Italia se come y se come feliz. Un típico almuerzo comienza con el antipasto (nuestro aperitivo), que suele incluir carnes y vegetales a veces fríos como el prosciutto, embutidos, pepinillos o cebolletas. Otra opción puede ser una deliciosa ensalada caprese con tomate, mozzarella

Elegir el plato principal es una verdadera hazaña. Las pastas, siempre al dente, son una buena opción. Con diferentes

Pomodoro 10 minutos para 6 personas Ingredientes: • 2 dientes de ajo • 2 cucharadas de aceite de oliva • 1 kg. tomates pelados • 1 ramita de albahaca fresca o 1 cucharadita de albahaca molida • Sal y pimienta al gusto. Instrucciones:

acompañamientos, con pomodoro o al basilico (alhabaca), son las alternativas más sanas. Otras opciones pueden contener más grasas como a la carbonara o al pesto. Las pizzas son la opción más entretenida, ya que su fórmula se basa en masas muy delgadas acompañadas usualmente por queso y verduras. Las hay también con otros ingredientes, como el pepperoni y el prosciutto. Siempre ricas y crujientes. El “risotto al funghi” (risotto de champiñones), es uno de los platos más populares, que se suma a otros preparados con zapallo italiano, alcachofas, tomates y cardos. La carne es una opción. Entre los platos más famosos está el ossobuco, el bistec a la fiorentina, el estofado o la piccata. Una alternativa es el carpaccio, láminas muy delgadas de carne cruda macerada con zumo de limón, aceite de oliva y queso. También puede incluir alcaparras para un sabor más intenso y totalmente recomendable. Luego de lo salado, los dulces toman la mesa. El tiramisú es el más tradicional. Es elaborado en base a café y un poco de licor. Al no tener una receta única –puede ser galleta, bizcocho o turrón–, su presentación cambia; lo que sí es seguro es su sabor inconfundible.

BENEFICIOS DE LA DIETA MEDITERRÁNEA Según destaca la Fundación Dieta Mediterránea, entre las muchas propiedades beneficiosas para la salud de este estilo de alimentación, destacan principalmente el tipo de grasa que utiliza y que proviene del aceite de oliva, pescados y frutos secos. También sobresalen las proporciones en los nutrientes de sus recetas, que incluye cereales y vegetales como base de los platos y carnes o similares como acompañamiento. También es relevante la alta cantidad de micronutrientes que contiene, ya que utiliza en sus preparaciones verduras de temporada, hierbas aromáticas y condimentos. La dieta mediterránea es un ejemplo de que la alimentación saludable es perfectamente compatible con el placer de degustar sabrosos platos.

En una cacerola freír con aceite los dos dientes de ajo hasta que empiecen a dorarse. Sacar los ajos y retirar la cacerola del fuego y permitir que se enfríe un poco antes de añadir los tomates.

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RECETA

Añadir la albahaca, la sal y la pimienta al gusto y cocinar hasta que esté bien caliente. Se puede dejar a fuego lento durante más tiempo si se quiere obtener una salsa más espesa. Si lo desea, puede agregar un sofrito en base a cebolla, zanahoria y pimentón. Servir con cualquier tipo de pasta fresca y queso parmesano. En el sur de Italia existe una versión más ligera, pero igualmente deliciosa que se prepara esparciendo algunos dados de mozarella fresca sobre los espaguetis, para verter después la salsa de tomate por encima.

Otros clásicos son la panna cotta, parecido a nuestro tradicional flan pero más consistente; y los cannoli, un postre siciliano que consiste en una masa en forma de tubos rellena de queso ricota mezclado con vainilla, chocolate, pistacho, marsala, agua de rosas u otros aromatizadores. La mejor manera de acompañar el postre es con un café, que de eso los italianos sí saben. Para finalizar, y siguiendo un estilo de alimentación saludable, nada mejor que una copa de limoncello, licor en base a limón, el cual contiene vitaminas y fibras y ha sido reconocido porque ayuda a prevenir la osteoporosis, reducir el estrés y colabora en la lucha contra el cáncer. Saque sus propias conclusiones.

Cabe mencionar que, además, la Unesco reconoció a la dieta mediterránea como uno de los elementos de la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. Informes: http://dietamediterranea.com.

aeronoticias

ALTA: crece el tráfico aéreo regional La Asociación Latinoamericana y del Caribe de Transporte Aéreo (ALTA) dio a conocer los resultados del tráfico de noviembre de 2016,

período que registró 10,6 millones de pasajeros transportados (+ 5%) en base a mediciones que excluyen a Brasil, mercado que sigue en caída. En términos de RPK, índice que mide la cantidad de pasajeros pagos transportados multiplicados por la distancia recorrida, el crecimiento fue del 7,4%, mientras que el ASK (cantidad de asientos disponibles para la venta multiplicados por la distancia recorrida) mostró un aumento del 3,6%. El factor de ocupación alcanzó el 82,1%, equivalente a 2,9 puntos porcentuales más que en noviembre de 2015.

AMASZONAS iniciará operaciones en Chile El 27 de marzo, Amaszonas iniciará operaciones en ciudades del norte del país como La Serena, Copiapó, Antofagasta, Iquique y Arica, con vuelos diarios destinados a atender el mercado interno chileno. Por ello, desde el pasado 1º de febrero, la co mpañía empezó a cargar en su sistema de reservas la programación de los itinerarios, que en la actualidad ya se pueden cotizar y vender. Días atrás, la operación fue presentada a las autoridades de Arica, que se mostraron conformes por la misma ante la ausencia de vuelos directos entre las ciudades del norte. Según informó la aerolínea, los vuelos partirán de Iquique a Arica a las 7 y 18.15, con retorno a las 8.15 y 19.20; de Iquique a Antofagasta a las 9.30, con retorno a las 16.55; de Antofagasta a Copiapó a las 10.50 con retorno a las 15.20; y de Copiapó a La Serena a las 12.20, con retorno a las 14.10.

LAW suma la primera ruta de cabotaje Latin American Wings (LAW) desde el 13 de marzo opera vuelos domésticos y Concepción fue su primer destino. La nueva ruta cuenta con dos vuelos diarios de lunes a viernes y uno los domingos. Los horarios de salida de lunes a viernes de Santiago a Concepción son a las 6.30 hs. y 18 hs.; mientras que de Concepción a Santiago son a las 8 hs. y 19.30 hs. En tanto, los domingos el vuelo sale de Santiago a las 18 hs. y de Concepción a las 19.30 hs. En el marco del lanzamiento de la ruta, la compañía ofrece una tarifa promocional de $ 35 mil ida y vuelta (tasas e impuestos incluidos) para vuelos entre el 13 de marzo y 13 de mayo. Son 5.000 tickets para vuelos que, entre otras ventajas, cuenta con snack a bordo y una franquicia de equipaje que permite a los viajeros llevar un bolso de mano de hasta 8 k. y una maleta de 25 k. en bodega. Informes: www.vuelalaw.com.

WI-FI, las aerolíneas con mejor servicio Un estudio realizado por la plataforma online Routehappy dio a conocer las mejores conexiones en vuelo a la red, destacando que en la actualidad el 39% de los pasajeros tienen probabilidades de acceder a servicios de wifi a bordo. Las aerolíneas con mejor conectividad en vuelos domésticos resultaron ser Delta, Emirates y United; mientras que para trayectos internacionales de largo alcance los lauros fueron para Emirates, Lufthansa y United. Si de países se trata, Estados Unidos encabeza la nómina de aviones equipados con wi-fi (83%), porcentaje que cae al 28% para carriers de otras naciones. El año pasado, Virgin America se convirtió en la primera empresa aérea en ofrecer la conectividad en la totalidad de su flota, opción que fue rápidamente equiparada por JetBlue.

IBERIA, la más puntual del mundo

AEROMÉXICO y sus nuevas rutas en Estados Unidos Aeroméxico anunció dos nuevas rutas hacia Estados Unidos: un vuelo diario y directo

de Ciudad de México a Detroit, que comenzará las operaciones el 1º de abril; y otro Monterrey/Detroit, que iniciará su actividad el 1º de mayo. Adicionalmente, a partir del 1° de julio, la aerolínea inaugurará vuelos directos entre Guadalajara y San José, California, con seis frecuencias semanales, convirtiéndose en su sexto destino en el estado estadounidense (los restantes son Los Ángeles, San Francisco, Ontario, Fresno y Sacramento). Las rutas serán operadas por equipos Boeing 737-700 y 737-800, a excepción de Monterrey/Detroit, que se volará con Embraer 190. "Estas dos iniciativas brindarán más opciones de conectividad entre ambos países, con más de 4.400 asientos semanales para nuestros clientes de placer o negocios”, señaló Anko van der Werff, director ejecutivo de Ingresos de Aeroméxico. Informes: https://aeromexico.com.

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En enero, Iberia revalidó su posición como la aerolínea más puntual del mundo al operar con un índice de puntualidad a la llegada del 91,1%. Desde hace cuatro años, Iberia ha mejorado año a año su puntualidad: fue 4° del mundo en 2013, 3° en 2014, 2° en 2015 y la aerolínea más puntual del mundo en 2016, posición que ha vuelto a obtener en enero. Asimismo, Iberia Express fue la más puntual entre las low cost de Europa y la segunda del orbe en enero, mes en el que operó con un índice de puntualidad del 92,1%. Por su parte, Iberia Regional Air Nostrum se situó también a la cabeza de las aerolíneas regionales más puntuales de Europa con un 91,4% de vuelos que llegaron en hora. Informes: www.iberia.com.

JETSMART, la ultra low cost que llegará al país Definida como una ultra low cost, JetSmart dio a conocer que iniciará operaciones de cabotaje próximamente en nuestro país con tari-

fas hasta un 35% más bajas que su competencia. La compañía aérea –perteneciente al fondo de inversiones Indigo Partners– espera comenzar a volar a fines del primer trimestre, y promete precios “nunca antes vistos en Chile”, ya que según William A. Franke, socio director de Indigo Partners, los clientes sólo pagarán por los servicios que utilicen y no por aquellos que no necesitan. Asimismo, desde la compañía destacaron que el plan contempla una inversión de US$ 100 millones para los próximos cinco años, además de contar con una flota de nueve aviones para 2018. Cabe mencionar que Indigo Partners es un fondo privado de inversión, con más de 15 años de experiencia en la creación de aerolíneas bajo el modelo ultra low cost a nivel mundial. En la actualidad tiene inversiones en Wizz, Volaris y Frontier Airlines. Informes: www.jetsmart.cl.

LATAM y las películas ganadoras del Oscar En los próximos meses, Latam Airlines exhibirá a bordo de sus vuelos internacionales 13 de las películas nominadas en la 89° edición de los Premios Oscar. “Nuestro compromiso en Latam es ofrecer el mejor entretenimiento a bordo para nuestros pasajeros, no sólo invirtiendo para tener tecnología de punta, sino también entregándoles el mejor contenido posible. Buscamos que nuestros pasajeros disfruten de esta importante selección de películas, muchas de ellas las más aclamadas por la crítica de cine del año”, afirmó Paula Ferrada, gerenta de Producto de Cabina de Latam Airlines Group. Informes: www.latam.com.

sociales

Entretenida Corrida Lago Ranco Entre bosques vírgenes, saltos y playas se desarrolló la Corrida Derco Suzuki Lago Ranco 2017 en la Región de Los Ríos. Más de 500 personas participaron de la competencia solidaria, que propone entretención y vida sana junto con la ayuda social.

En las fotografías: 1. María Prieto y Clara Edwards. / 2. Daniela Mercandino y María del Río. / 3. Juan Pablo del Río y Francisco Edwards. / 4. Ismael Prieto y Emilio Prieto. / 5. Elena Castaño, Sebastián Castaño, Pablo Castaño, Patricia Edwards, Eugenio Joannon y Sara del Río. / 6. Victoria, Gabriel, Tomás y Eugenio Joannon. / 7. La partida.

Placeres junto al mar En el Paseo Yugoslavo del Cerro Alegre, en Valparaíso, se llevó a cabo la 5° ExpoVino y Gastronomía 2017, evento que contó con una muestra de vinos de las mejores viñas con master class, wine bar, catas y gastronomía de la zona.

1. Pedro Mohana, Maureen Berger y Mario Flores. / 2. Nicolás Osorio y Pascalle Vasseuro. / 3. Francisca Solar y Daniela Serrano. / 4. Paola Basilotta y Alonso Ortega.

Drones de última tecnología DIJ, la principal productora de drones del mundo, arribó a Chile para expandir su marca como plataforma a toda Sudamérica.

1. Felipe Braun, Julita Luco y Sebastián Luco. / 2. Felipe González y Nicolás Copano. / 3. Jesús Echenique, Alejandrina Mayer y Marcela Telias. / 4. Julio Jung.

Arriba Vichuquén

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Vichuquén, recientemente afectado por los incendios forestales, junto a la Ruta del Vino Valle de Curicó, celebró la tradicional Noche de las Viñas de Vichuquén, en un marco de optimismo y fortaleza, con el objetivo de reactivar la economía local.

En las fotografías: 1. Anita Eben, Christian Cood y Christianne Eben. / 2. Carla Jofre, Patricia Alvarado, Isabel Canales y Sara Díaz de Valdés. / 3. Cecilia Rojas y Ramón Zuleta. / 4. Eugenio Eben y Carlos Torres. / 5. Fernando San Martín, Michelle Maudran, Pedro Valenzuela y Juan Carlos Muñoz. / 6. Ingrid Rojas y Valerine Carvajal Ocampo. / 7. Gepe.

Cine al aire libre Entretención, alegría y muchas sorpresas se vivieron en la 12° edición del Security Movietour –el Grupo Security–, el ciclo de cine itinerante que visitó los principales balnearios del país.

1. Paulina Hanckes y Vicente Fracchia junto a sus hijos Dominga y Nicolás. / 2. Las familias Schnake y Díaz. / 3. Colomba Méndez, María José de la Cuadra, Sebastián Méndez y Dominga Méndez. / 4. Carlos García y Soledad Cardemil junto a sus hijos Carlos y Beltrán.

Terraza de verano Entre risas y buena música, Martini invitó a disfrutar de un entretenido y exclusivo sunset en Viña del Mar.

1. Fernanda Rehbein y Gonzalo Ducheylard. / 2. Carolina Zabala y Camila Santa Ana. / 3. Gonzalo Raddatz y Alexandra Briones. / 4. Clara Martínez y Renato Arrigoni.

agenda

Retrospectiva de Raoul Dufy Descripción:

hasta

Museo

Thyssen-Bornemisza

presenta “Obras Maestras de Budapest. Del Rena-

mayo

cimiento a las Vanguardias”, exposición de una destacada selección de pinturas, dibujos y esculturas procedentes de las colecciones del Museo de Bellas Artes de Budapest y de la Galería Nacional de Hungría. Noventa obras de escuelas como la italiana, ale-

Fecha: hasta el 28 de mayo. Lugar: Madrid, España. Informes: www.museothyssen.org.

mana, flamenca o española, desde el siglo XV al XX, que incluyen grandes nombres de la historia del arte como Durero, Leonardo da Vinci, Rubens, Velázquez, Tiepolo, Cézanne y Manet, además de interesantes ejemplos de artistas húngaros.

Fiesta de la Vendimia de Curicó

desde

Maratón de Santiago hasta

Descripción: esta corrida cuenta con más de 10

abril

cidades motoras y visuales disminuidas. Las distancias se dividen en Maratón (42 k.), Medio Maratón

marzo

Fecha: 23 al 26 de marzo.

(21 k.) y los 10 k., partiendo las dos primeras a las 8 Fecha: 2 de abril.

y la tercera a las 8.30. Pueden participar corredores

Lugar: Plaza de la Ciudadanía, Santiago.

mayores de 18 años para las distancias de maratón,

Informes: www.maratondesantiago.com.

mientras que para los 10 k. podrán hacerlo mayores

Lugar: Plaza de Armas, Curicó, Chile.

Descripción: la ciudad de Curicó se vestirá de fiesta para celebrar sus tradiciones en la Fiesta de la Vendimia. La celebración, que comienza el 23 de marzo, es considerada como una de las más importantes festividades dedicadas al vino a nivel mundial y entre sus panoramas contará con shows de conocidos artistas nacionales, muestras de gastronomía, artesanía, la elección de la “Reina de la Vendimia” y la esperada competencia de pisadores de uva. Como todos los años, el tradicional evento permitirá a los asistentes conocer y degustar los vinos que componen la Ruta del Vino Valle de Curicó. Así es como Aresti, Altacima, Echeverría, Correa Albano, Las Pitras, Millamán, Miguel Torres, Folatre, Requingua, San Pedro, Valdivieso y Viñedos Puertas serán los anfitriones de esta esperada celebración en torno al vino. Informes: www.rutadelvinocurico.cl.

categorías, incluyendo dos para personas con capa-

de 16 años.

Bafici – Buenos Aires Festival de Cine Independiente hasta

Descripción: desde su creación en 1999, año

abril

tras año el Bafici se consolida como un importante vehículo de promoción para la producción independiente, y un lugar de privilegio en la agenda cinematográfica internacional. El Festival integra a través de su amplia programación diversas expre-

Fecha: 19 al 30 de abril.

siones culturales, y reúne a directores consagrados

Lugar: Buenos Aires, Argentina.

y nuevos talentos en un ámbito dinámico. Su am-

Informes: www.bafici.gov.ar.

plio rango de películas incluye estrenos mundiales, argentinos y latinoamericanos.

Rally Argentina Descripción: el tradicional rally se desarrollará este

desde

abril

año en Córdoba y contempla 18 pruebas especiales en un recorrido de 356 km. La carrera iniciará en la ciudad capital de la provincia, pasará por Villa Carlos Paz, Valle de Calamuchita, Valle de Punilla, Valle de

Fecha: 27 al 30 de abril.

Traslasierra y el Camino de las Altas Cumbres. La gran novedad de esta edición es el regreso de la

Lugar: Córdoba, Argentina.

categoría de los Súper Autos, herederos del histórico

Informes: www.cordobaturismo.gov.ar.

Grupo B, caracterizada por la potencia de sus motores y la estética llamativa de diseño.

La Despensa Gourmet desde

mayo

sa con una renovada versión que se orientará a las experiencias, donde los asistentes podrán descubrir, disfrutar, preparar y saborear produc-

Fecha: 4 al 7 de mayo. Lugar: Santiago, Chile. Informes: www.ladespensagourmet.cl,

tos culinarios en más de 130 stands, además de aprender y participar en los diferentes talleres y actividades. La cita será en la Casona Santa Rosa de Apoquindo,

rodeada por un precioso y centenario parque, donde se invita a los participantes a volver a los orígenes, recuperar el tiempo y las entretenidas conversaciones de la sobremesa. También habrá talleres, clases con reconocidos chefs y cursos de cocina para niños, zona de food trucks, artesanías, cine y música.

Descripción:

mayo

¡Celebremos juntos el día mundial de los deseos! Make-A-Wish ® ha hecho realidad más de 415.000 deseos a niños con enfermedades de alto riesgo alrededor del mundo.

Expo Mascotas & Animales hasta

Ningún soñador es demasiado pequeño y ningún sueño es demasiado grande.

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29 Abril

Descripción: la feria regre-

la Expo

Mascotas & Animales con-

Haz tu aporte www.makeawish.cl

tará con un centenar de expositores de los rubros de

alimentos,

bienestar

animal, Pet, laboratorios, Fecha: 5 al 7 de mayo. Lugar: Santiago, Chile. Informes: expomascotasyanimales.cl.

moda, accesorios, seguros, identificación, clínicas, tecnología, tendencias mundiales y muchos más. Su agenda contará con presentaciones caninas y felinas,

junto con espacios dedicados a animales exóticos, aves y acuarios. Este año habrá una zona de Grooming y de Agility, y se organizarán jornadas de adopción. Como en otras versiones, habrá una zona para preescolares especialmente acondicionada para que los más pequeños puedan interactuar con conejos, pollos, patos y otras especies.

ModaPrima desde

Descripción:

mayo

Katalina, 5 años Leucemia Linfoblástica Aguda Deseo ser una princesa

el evento

reúne las colecciones de moda y accesorios en los espacios

del

MIC-Milán

Convention Centre di Fieramilanocity. Presenta más de Fecha: 19 al 21 de mayo. Lugar: Milán, Italia. Informes: www.modaprima.it.

200 desfiles de moda y accesorios para la temporada otoño-invierno, además de los flashes de las colecciones primavera-verano. Make-A-Wish Chile

@makeawishchile

makeawishchile

www.makeawish.cl

Pacto, arte y sensualidad Descripción: la exclusiva muestra de la artista vi-

hasta

enero

sual Carmen Gloria Searle son parte de su nueva exposición “Compartiendo sueñas”, un juego que toma como eje a la mujer en sus diferentes facetas. La artista destacó la existencia de ciertos símbolos como el trigo y el cáliz: “Son lo sagrado, la abun-

Fecha: hasta el 2 de enero. Lugar: Santiago, Chile. Informes: contacto@pacto.cl.

dancia del amor y la paz de un jardín. Junto a eso la maravillosa compañía de felinos, misteriosos, mágicos e inventados, como también codornices y faisanes recreados más no inventados, su indumentaria es perfecta para participar en esta fiesta”.

Noche de las Viñas - Valles de Curicó Descripción: la tradicional Noche de las Viñas

hasta

Bvlgari y Roma

tiene preparadas varias sorpresas, entre ellas el sor-

febrero

teo de cajas de vinos y productos gourmet. Como es habitual, la cita –que se celebrará a la plaza de Vichuquén– tendrá degustaciones de gastronomía típica, muestra de artesanías y un bar de espuman-

hasta

febrero

Fecha: 7 de febrero.

tes, entre otras atracciones. La muestra enológica contará con la participa-

Lugar: Curicó, Chile.

ción de las viñas Altacima, Aresti, Correa Albano,

Informes: www.rutadelvinocurico.cl.

Echeverría, Las Pitras, Miguel Torres, Millaman,

Lugar: Santiago, Chile.

San Pedro, Valdivieso, Viñedos Puertas, Requingua y Folatre, entre otras.

Descripción: el Museo Thyssen-Bornemisza presenta Bvlgari y Roma, una exposición sobre cómo la arquitectura y el arte de la Roma antigua y moderna han servido de inspiración a los diseñadores de la firma italiana de joyería a lo largo de su historia. Para poner de manifiesto esta estrecha vinculación, la muestra reúne más de 140 piezas de joyería de la Colección Heritage de Bulgari y de alguna colección particular, junto a una treintena de pinturas, dibujos, esculturas y fotografías de diversos artistas europeos que han inmortalizado la ciudad de Roma en su obra, como Canaletto, Gaspar van Wittel, Ippolito Caffi o Arthur John Strutt. Con un montaje que incluye elementos interactivos, Bvlgari y Roma permite además realizar un viaje por los más de 130 años de historia de la firma. Informes: www.museothyssen.org.

ARCOMadrid hasta

Descripción: l a Feria Internacional de Arte Con-

febrero

temporáneo de Madrid está orientada a galeristas, coleccionistas, profesionales y amantes del arte de todo el mundo. La 36º edición de la Feria Inter-

Fecha: 22 al 26 de febrero. Lugar: Madrid, España. Informes: www.arco.ifema.es.

nacional de Arte Contemporáneo, ARCOMadrid, contará con la participación de más de 200 galerías –27 galerías nuevas– provenientes de 30 países en el Programa General.

Prowein Descripción: en esta oportunidad se espera que

hasta

marzo

estén presentes más de 4.000 expositores de cerca de 50 países. Asimismo, las cinco regiones vitícolas de Argentina, California, Chile, Nueva Zelanda y Sudáfrica se presentarán en forma conjunta bajo la

Fecha: 19 al 21 de marzo.

bandera de la “Alianza del Nuevo Mundo del Vino”, que establece la organización de seminarios, talle-

Lugar: Düsseldorf, Alemania.

res y sesiones de cata de vinos durante la feria. En

Informes: www.prowein.com.

esta edición, este espacio contará con una nueva organización de los pabellones.

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