#PRIČE IĆE I PIĆE P R IR U Č N IK Z A P O S T C O V I D Z A B A V E
JEDINA KUHARICA KOJU TREBAŠ.
UVODNIK
Još jedna generacija i još jedna kuharica. Ovo bi bila prva rečenica uvodnika da su neke druge, da ne kažem normalne, okolnosti u pitanju. Ali, kako ovo nije neko normalno razdoblje nego smo svi skupa svjedoci nekih drugačijih okolnosti tako ni ovo što držite u rukama, ili „listate“ online, nije sasvim obična kuharica. A bome, ni generacija koja ju je stvarala nipošto nije obična :). Željni zabave, druženja, kontakta, socijalne ili bilo koje druge bliskosti, nastave pa čak i ispita u učionicama s velikom predanošću i zadovoljstvom stvarali su ovu malu kulinarsku čaroliju. Ovaj Priručnik za post COVID zabave nazvan #PRIČE IĆE I PIĆE rezultat je vrijednog rada glavnog i odgovornog uredništva čija su okosnica bili Anja Konstantinović, Iva Mujan, Tino Vučak i Tomislav Drapela te njima pridruženih članica: Adriane Nadilo i Ana-Marije Šarić. Osim tereta odgovornosti za uspjeh ili možebitni neuspjeh zadatka ova šestorka uspješno je koordinirala ostatak ekipe, odnosno njih 19 „iza kulise“: Jozić, Kožul, Beroš, Juričić, Maksimović, Tolić, Bahtić, Ivančić, Novak, Mlinarić, Slabić, Štedul, Spevan, Božić, Jelača, Horbachova, Mojzeš, Oršić i Paurević. Ova „jedina kuharica koju stvarno trebaš“ podijeljena je u pet cjelina koje donose pet različitih tema za organizaciju prigodnih post COVID tuluma. Osim ideja za pripremu ića&pića u njoj možete pronaći i savjete za dress code te naravno play listu prigodne glazbe za svaki tip zabave. Recepti su prilagođeni tematskom tulumu, pomno birani i testirani. Pića su, iz sigurnosnih razloga, testirana više puta. Kako bi vam što zornije približili i dočarali prigodne preporuke odijevanja – studenti su osobno uskakali u različita izdanja a sve je svojim fotoaparatom zabilježila Stela Kožul. Glazbena play lista ionako je važna tek za početak tuluma, jer sredina zabave se ionako „pobrine sama za sebe“ a kraja se ionako nitko ne sjeća – stoga će poslužiti i ovi slatki glazbeni prijedlozi. I za kraj ovoga uvodnika ali i akademske godine, a prije početka razdoblja tuluma i zabava, dozvolite da vam savjetujemo redoslijed za organizaciju tuluma:
Čim završe predavanja a tik prije početka ispitnih (pred)rokova prvo organizirajte jedan kviz party – intelektualno druženje sa „štreberima“ iz grupe kako bi spojili ugodno (iće&piće) s korisnim (znanje!). Nakon tog tuluma a ovisno o njegovom ishodu (na ispitnom roku) dobro će doći jedan lagani i jednostavni white party, jer ispite treba polagati i bistrinu uma zadržati. Sredina je prilika za „biti svoj“ i jedan vege party ili povrtno-voćnu detoksikaciju i od COVIDa i od ispita. Tako detoksirani spremni ste na četvrtu turu, stoga neka to bude summer party – jer treba nadoknaditi minulo ljeto i sve propuštene tulume. I na kraju, nestat će i love i pokrića ali snage za jedan low cost party mora biti! Kako završiti akademsku godinu nego studentskim rusvajem!!! P.S. I da, ako se uhvatite u misli da je kuharica malo siromašna ili ako vam kojim slučajem neki od ovih recepata ne pođe za rukom uvijek je opcija Dominos' pizza party. I naravno, podsjetnik da su na kraju balade o tulumima, partyjima i zabavama najvažnije PRiče koje ostaju a ne iće i piće koje nestaje. Zabavljajte se, uživajte u svakom trenutku i pišite svoje nove, ljepše i uzbudljivije priče! Stana Odak Krasić
KVIZ PARTY
IDE NOVI KVIZ ZATO SPREMNO NASTAVITE NIZ. POKAŽITE ZNANJE SVOJE, LAKŠE JE POBIJEDITI U DVOJE. DVIJE GLAVE PAMETNIJE SU OD JEDNE, POGOTOVO KAD SPIZA DOBRO SJEDNE. PITANJA I ODGOVORI SAMO SE BROJE, A TVOJE NOVE POBJEDE SE KROJE.
CHIPS AND DIPS P O T R E B N O
P R I P R E M A
Vrećica tortilja čipsa 2 zrela avokada 2 žlice kiselog vrhnja 2 žlice maslinovog ulja 2 mlada luka 1 limun 1 čili papričica sol i papar po ukusu
P O T R E B N O
500 grama rebrastog pomfrita 100 grama Goude 100 grama Mozzarelle 200 ml vrhnja za kuhanje 400 ml ulja za prženje sol i papar po ukusu kuhinjski ručnik
Avokado oguliti i odstraniti košticu te zatim ga staviti u posudu i nakapati limunovim sokom i usitniti vilicom. Dodati nasjeckani mladi luk, sitno nasjeckanu čili papričicu, češnjak, maslinovo ulje, sol i papar. Sve dobro izmiješati, ohladiti u hladnjaku 15 minuta i poslužiti uz tortilja čips.
CHEESY FRIES
P R I P R E M A
U tavu uliti ulje za prženje, dodati pomfrit i kada dobije zlatnu boju, izvaditi ga i ocijediti na kuhinjskom ručniku. U međuvremenu, naribati sireve. U novu posudu uliti vrhnje za kuhanje i dodati sol i papar te kada vrhnje prokuha, dodati naribane sireve, sve promiješati i pustiti da se sirevi potpuno otope. Pomfrit preliti umakom od sira te poslužiti toplo.
ČOKOLADNE KOKICE
P O T R E B N O
150 grama kukuruza kokičara 100 grama čokolade za kuhanje 30 grama maslaca 2 žlice ulja 1 vanilin šećer
P R I P R E M A
U posudu sa širim dnom stavite ulje i kratko ga zagrijte. Posudu s uljem maknite s vatre, na ulje stavite kukuruz kokičar, poklopite i posudu vratite na vatru. Kada čujete da kokice počnu “pucati”, poklopac vrlo malo otklopite i kokice nastavite peći. Tijekom pečenja posudu s kokicama tresite kako vam kokice ne bi zagorjele. Pečene kokice istresite u zdjelu i ohladite. Čokoladu otopite na pari pa joj dodajte maslac narezan na listiće i vanilin šećer. Čokoladu malo ohladite, a zatim prelijte kokice, promiješajte i ostavite da se potpuno ohlade.
JEDAN MANGO (DOVOLJAN JE ZA DVIJE ČAŠE SOKA) VODA LED SMEĐI ŠEĆER BLENDER ĐUMBIR (PO IZBORU) SITO
SOK OD MANGA
1.OPRANI I OGULJENI MANGO NASJECKAJTE NA SITNIJE KOCKICE. 2. KOCKICE MANGA STAVITE U BLENDER. DODAJTE VODU, KOCKICE LEDA I SMEĐI ŠEĆER. 3. SASTOJKE DOBRO IZMIJEŠAJTE U BLENDERU. 4.AKO NE ŽELITE KAŠASTI SOK, POLAKO GA ISCIJEDITE U SITU. 5. POSLUŽITE UZ KOCKICE LEDA I PROIZVOLJNO UKRASITI KOMADIMA VOĆA.
dresscode casual i formalno
playlista Spice Girls - Wannabe TOTO - Africa Nicki Minaj - Starships Outkast - Hey Ya! Flo Rida - Good Feeling Katy Perry - Last Friday Night Milky Chance: Flashed Junk Mind Of Monsters And Men: Little Talks Icona Pop - I Love It (feat. Charli XCX) Kid Cudi - Pursuit Of Happiness ft. Ratatat, MGMT
Spice Girls - Wannabe TOTO - Africa Nicki Minaj - Starships Outkast - Hey Ya! Flo Rida - Good Feeling Descendents - "Baby Doncha Know" twenty one pilots - Chlorine Kord Huron: The night we met Glass Animals - Heat Waves Childish Gambino: Feels like summer Bishop Briggs River Clairo Sofia
LAGANO I JEDNOSTAVNO
WHITE PARTY
NOSI NAM SE BIJELA BOJA, NIJE BITNO KOJEG KROJA. MUZIKA LAGANA I ZVJEZDANA NOĆ, NA OVAJ PARTY MORAŠ DOĆ'. UKUSNE HRANE NA STOLU ĆE BITI, A I DOBROG PIĆA NEĆE ZAFALITI.
i š č e k u j e m o
l j e t o !
GARLIC BREAD P O T R E B N O
pola maslaca 6-7 režanja češnjaka žlica nasjeckanog peršina žlica parmezan sira začini po želji ciabatta kruh
P R I P R E M A
nasjeckati češnjak i peršin na sitno. Pustiti maslac da malo omekša na sobnoj temperaturi maslacu dodati peršin, češnjak i parmezan. sve pomiješati i dodati začine. Presjeći kruh na pola te ga premazati smjesom. peći u prethodno zagrijanoj pećnici 1015 min na 200 stupnjeva.
BRUSCHETTE ALLA PIZZAIOLA
P O T R E B N O
150 g mozzarelle 200 g rajčica 50 g pancete 50 g rikole 200 g kruha po izboru 20 g maslaca
P R I P R E M A
kruh narezati na kriške, a pancetu popržiti na maslacu rajčice izrezati na ploške te na kruh slagati mozzarellu, rajčice, pancetu i rikolu kruh zapeći u pećnici dok se sir ne otopi
BRUSCHETTE CLASSIC 1 češnjak -3 žlice maslinovog ulja 4 rajčice 1 kruh francuz
POTREBNO
40 g svježeg bosiljka 100 g grana padano sira začini po želji P R I P R E M A
Nasjeckati češnjak i rajčice na sitno. Dodati nasjeckani bosiljak i naribani grana padano sir. Na maslinovom ulju popržiti češnjak. U posudu pomiješati rajčicu, bosiljak, grana padano i prethodno poprženi češnjak i ulje. Kruh izrezati i preliti maslinovim uljem. Kruh peći u pećnici 10tak minuta na 200 stupnjeva. Kada je kruh gotov na njega staviti ranije pripremljenu smjesu
50 ML KOKOSOVOG MLIJEKA/KOKOS OV ŠLAG 100 ML SOKA OD ANANASA 50 ML BIJELOG RUMA NEKOLIKO KOCKICA LEDA
1.
U BLENDER ILI SHAKER UBACITE NEKOLIKO KOCKICA LEDA, DODAJTE RUM, SOK OD ANANASA, KOKOSOVO MLIJEKO ILI KOKOSOV ŠLAG
2. SVE SASTOJKE DOBRO SJEDINITE U BLENDERU NA NAJVEĆOJ BRZINI ILI DOBRO PROTRESITE AKO KORISTITE SHAKER 3. ULIJTE KOKTEL U VISOKU ČAŠU I DEKORIRAJTE PO ŽELJI. ZA UKRAŠAVANJE MOŽETE KORISTITI TROKUTIĆE IZREZANOG ANANASA I TREŠNJU 4. PIÑA COLADA KOKTEL SERVIRAJTE SA SLAMKOM.
PIÑA COLADA
dresscode elegantno i prpošno
playlista Efendi - Mata Hari - Azerbaijan Riton x Nightcrawlers - Friday ft. Mufasa & Hypeman Stefflon Don - 16 Shots Nelly Furtado - Promiscuous ft. Timbaland Justin Timberlake - SexyBack ft. Timbaland Chet Faker: Talk is cheap Nela Đinđić: Ono što ostaje Milky Chance: Flashed Junk Mind
ROBIN SCHULZ & RICHARD JUDGE SHOW ME LOVE The Prince Karma - Later Bitches FISHER - Losing It Stromae - Alors On Danse (Dubdogz Remix) Harry Styles - Watermelon Sugar Sam Smith: Dancing with the stranger Hozier: From Eden Lu Jakelić: Domine Sam Smith: Dancing with the stranger Hozier: From Eden Lu Jakelić: Domine
BUDI SVOJ
VEGE
POZOVI SVE SVOJE PRIJATELJE I KOLEGE, NA PARTY NA KOJEM JE SVE VEGE. RAZNE ŽARKE I ŠARENE BOJE, I SVI DEZENI KOJI POSTOJE. AKO SE OSJEĆAŠ U PRIRODI KAO DA SI DOMA, GARANTIRAMO TI ZABAVU DO POSLJEDNJEG ATOMA.
dresscode živahne, tople i svijetle boje prirode SIVA ZABRENJENA!
P R I P R E M A
P O T R E B N O
100 grama rižinih krekera, 1 vrhnje, 1 žuta, zelena i crvena paprika, 1 krastavac, 200ml jogurta od soje, žličica limunovog soka, svježi vlasac
Paprike i krastavce oprati i nasjeckati na sitno , začiniti sa soli maslinovim uljem i nasjeckanim svježem vlascem. Sve to pomiješati s jogurtom od soje i sokom od limuna. Nakon toga premazati krekere dobivenim nadjevom i poklopiti. Na vrh krekera, posložiti krastavce i nasjeckanu papriku te posipati vlascem.
LETEĆI PROLJETNI TANJUR HUMUS P O T R E B N O
jedna konzerva slanutka 2 češnja češnjaka 3-4 žlice tahini paste 25ml maslinovog ulja sok limuna (polovicu limuna ocijediti) 1⁄4 žličice mljevene crvene paprike sol papar
P R I P R E M A
Slanutak ocijedite, stavite ga u blender sa svim sastojcima i usitnite do teksture namaza, da su svi sastojci sjedinjeni i da nema komadića nekog od sastojka. Sol i papar stavite po svom ukusu. Stavite u posudicu za serviranje i poslužite uz krekere, sirovo povrće ili kruh
P O T R E B N O
1 krastavac salatar Mliječni namaz Crvena paprika Vlasac
VEGETARIJANSKI SUSHI P R I P R E M A
oguliti krastavac uzdužno na tanke trake. trake redati jednu pored druge na papirnati ubrus te ih zatim pokriti komadom ubrusa i lagano pritisnuti kako bi se upilo što više vode iz krastavca. kada se krastavac osuši, prebacite naredane ploške na papir za pečenje i premažite proizvoljno mliječnim namazom (nemojte staviti previše jer se neće moći umotati u oblik za sushi). kada ste premazali trake, sitno nasjeckajte papriku i pospite je vlascem. počnite umotavati namazane trake krastavca pomoću papira za pečenje. Kada ste napravili rolu, pažljivo je narežite na kolutiće kao na slici. ukrasite po želji.
60 ML GIN 60 ML SPRITE 2 KOCKICE LEDA KRIŠKA LIMUNA ZAČINI: PUPOLJAK PERZIJSKE RUŽE, HIBISKUS
GIN SPRITE U ČAŠU STAVITE DŽIN, SPRITE, LIMUN, LED I ZAČINE. UKRASITE PO ŽELJI I UŽIVAJTE.
dresscode Jedinstveno i drugačije
playlista Harry Styles: Golden Chet Faker: No diggity Dua Lipa: Phisycal Jorja Smith: Blue lights Matt Corby: Resolution Tom Odell: Another love (remix) Lana del Rey: Summertime sadness (remix) Neighborhood: Sweather Weather The Lumineers: Sleep on the floor Nika Turković: Boje Joy Divison: Let's dance Vance Joy: Riptide George Ezra: Budapest Alanis Morisette: Ironic
The Killers: Mr Brightside MGMT: Electric feels Foster the people: Pumped up Kicks Florence+The machine: You've got the love Bastille: Pompei The Black Keys: Lonely boy Nika Turković: U mraku Ciggarettes After Sex: Apocalypse Stereophonics: Dakota LP: Lost on you Billie Eilish: My boy Dua Lipa: Levitating Michael Kiwanuka: Love and hate FUN: We are young Lorde: Royals
LJETO
UDARILO SUNCE, PLAŽA NAS ZOVE VRIJEME JE DA SE PARTY SAZOVE. DA VEČER BUDE VRH, MORAŠ SE PRIPREMIT' SA DOBROM SPIZOM MORAŠ SE OPREMIT'. ŽELIŠ LI NEŠTO SLANO ILI SLATKO, OVE RECEPTE MOŽE NAPRAVITI SVATKO.
CANAPE TUNA MASLINA P O T R E B N O
kruh francuz, dvije konzerve tune, Zvijezda majoneza, sol, masline P R I P R E M A
tunu pomiješati s majonezom i posoliti narezati kruh te šnite namazati s paštetom na vrh dodati narezane masline
BRUSCHETTE S RAJČICOM I MOZZARELOM
P O T R E B N O
kruh francuz, rajčica, Mozzarrls, maslinovo ulje, origano, Sol P R I P R E M A
šnite kruha premazati s malo maslinovog ulja te staviti u zagrijanu pečnicu na par minuta posložiti mozzarellu i rajčicu, posoliti i posipati malo origana po želji poprskati s još malo maslinovog ulja.
PIZZA PUŽIĆI
P O T R E B N O
gotovo tijesto za pizzu, pasirana rajčica, Šunka (po želji), sir za pizzu, origano, kiselo vrhnje (po želji) P R I P R E M A
razvući tanko tijesto za pizzu premazati tijesto s pasiranom rajčicom, dodati naribani sir za pizzu, naribanu šunku i posuti malo s origanom zarolati tijesto u veliku roladu, što čvršće da ne iscuri sve van. narezati s oštrim nožem na pužiće i posložiti ih na papir za pečenje peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva oko 15 minuta uz pužiće po želji poslužiti kiselo vrhnje.
GRIZ OD PUREĆE ŠUNKE I SIRA P R I P R E M A
toast ispeči te narezati na četiri jednaka dijela svaki dio namazati s ABC sirom i gore posložiti manje komadiće P O šunke i sira T R
E B N O
integ raln i toa st ABC sir pure ća šu nka Goud a sir
MARTINI BIANCO ŠEĆER MASLINE
SWEET MARTINI BIANCO RUB ČAŠE ZA MARTINI UMOČITI U VODU I ODMAH NAKON U ŠEĆER. NATOČITI MARTINI BIANCO I DODATI MASLINE.
dresscode hrabro, lepršavo, živahno
Riton x Nightcrawlers - Friday ft. Mufasa & Hypeman Songs That Bring You Back To Summer • EDM Mix Tesher - Jalebi Baby Dua Lipa - Levitating Dua Lipa - Pretty Please Kid Cudi - Pursuit Of Happiness ft. Ratatat, MGMT Drake - Passionfruit The Weeken: Blinding lights Vesna Pisarovic : Kad bi bila tvoja voljena
Descendents - "Baby Doncha Know" twenty one pilots - Chlorine Kord Huron: The night we met Petar Grašo - Ko nam brani Childish Gambino: Feels like summer Bishop Briggs River Clairo Sofia
playlista
STUDENSKI NISKOBUDŽETNI RUSVAJ
STUDENT SI I ŽELIŠ PARTY AMBIJENT? UZ NAŠU HRANU I PIĆE BIT ĆEŠ PETI ELEMENT. S MALO PARA I DARMARA, TI ĆEŠ DERNEKU DATI ČARA. ZATO OBUCI CIPELE SVOJE I NA PARTY PONESI ENERGIJU ZA DVOJE. trenirke dobrodošle!
MINI HRENOVKA U TIJESTU P R I P R E M A
P O T R E B N O
1 žličica češnjaka u prahu 1 žlica senf 1 brašno žličica talijanskog začina prstohvat soli 1 gotovo zamrznuto tijesto za pizzu prstohvat crvene paprike 6 žlica maslaca 2 paketa mini hrenovki
u otopljeni maslac dodati češnjak, talijanske začine i izmješati. dasku posuti brašnom i izvaljati gotovo tijesto za pizzu. Izrezati tijesto na manje pravokutnike (osvisno o broju hrenovki) tijesto premazati pripremljenim masale, staviti hrenovku i zarolati tijesto. tako zarolane hrenovke slagati, u prethodno nauljenu, okruglu posudu i peći 50 min na 180 stupnjeva.
TALIJANSKI ŠTAPIĆI
P O T R E B N O
200 g Ketchupa blagog 200 g Šunke u ovitku 40 g tvrđeg sira (parmezan, trapist) 1 žličica origana 20 g svježeg kvasca 100 ml mlijeka 1 žličica šećera 700 g Pšeničnog brašna
r a b o D tek!
P R I P R E M A
Pripremite nadjev tako da u sjeckalicu stavite ketchup, narezanu šunku, naribani sir i sve dobro usitnite. Na kraju umiješajte origano. Kvasac zdrobite, prelijte toplim mlijekom, dodajte šećer i žličicu brašna, promiješajte i ostavite da se diže 10 minuta. U pola količine brašna dodajte dignuti kvasac, omekšani maslac, krem sir ili vrhnje, jaje, sol i sve dobro zamijesite dodajući postepeno preostalo brašno. Dobiveno tijesto odmah podijelite na dva dijela i svaki dio razvaljajte u pravokutnik debljine 0,4 cm (35x35 cm). Prvo tijesto premažite pripremljenim nadjevom i poklopite drugim tijestom. Izrežite trakice (zupčastim alatom) širine 1 cm i sve prerežite po pola vodoravno. Svaku trakicu uvijte u spiralu i položite na tepsiju (30x40 cm) obloženu papirom za pečenje. Premažite tijesto razmućenim jajetom i pecite u pećnici zagrijanoj na 200 °C 20-tak minuta.
SLATKI ZALOGAJ P R I P R E M A P O T R E B N O
3 jaja 2 velike žlice šećera 250 g brašna (pola glatkog i pola oštrog) 350 ml mlijeka malo soli 2 žličice ulja pola žličice ruma čokoladni namaz 100 g jagoda 1 kg banana drveni štapići
Pjenasto umutite cijela jaja, izmiješajte dok ne dobijete gustu homogenu smjesu, ulijte ulje pa mlijeko i izmiješajte. Potom uz neprestano miješanje pjenjačom sipajte brašno dok ne potrošite zadanu mjericu, dodajte prstohvat soli i malo ruma tek toliko da smjesa dobije aromu, a još važnije da spriječite upijanje ulja. Ako vam se smjesa čini gusta, razrijedite je vodom. Voće operite i izrežite na manje dijelove. Namažite palačinku čokoladnim namazom, zarolajte i isjecite na nekoliko jednakih djelova. Zatim nižite na drveni štapić komad palačinke, jagode, banane i nastavite tim redom do vrha štapića.
BEZALKOHOLNA STRAWBERRY LIMUNADA 1 LIMUN 6 JAGODA OBIČNA VODA MED
dresscode udobno i ''kao doma''
playlista Sajeta - Party za ekipu Centar Svita Nemoj Mi Raditi To KARMA - Moje prvo pijanstvo Viva - Ja oprostit cu sve Ella - Iza Ponoci Nek' te zagrli netko sretniji - Toni Cetinski KASANDRA - SLADOLED Emilija Kokić Javi se Kasandra - Nisi ti jedini na svijetu
Kasandra - I've got a feeling Minea - Good boy ET & Tony Cetinski - Totalno sam lud SENNA M - Tuc Tuc ET - Prazan stan Marina Perazić - Kolačići MASSIMO - Benzina ET - Tek Je 12 Sati Minea - Vrapci i komarci
NAVIJAČKI PIZZA PARTY
Zoveš ekipu na gledanje tekme u kućnom okruženju? U kuhinji znaš samo skuhati čaj i obrisati prašinu sa štednjaka? Imamo rješenje i za tebe! Naruči dostavu iz Dominos'a i počasti ekipu s najpoznatijom pizzom na svijetu. Uživaj u vrućoj pizzi prepunoj ukusne mozzarelle i zanimljivih kombinacija sastojaka. Ako si van zone dostave, dogovori preuzimanje u poslovnici i pokupi svoje pizze koristeći Pizza Tracker s kojim ćeš točno u minutu znati kad je tvoja narudžba spremna. Ako imaš sreće, poslužit će te netko od tvojih kolega s faksa, a to je iskustvo koje ne želiš propustiti. E da, studenti imaju 20% popusta na pizze! Znači naručiš prefinu pizzu, ne umoriš se pripremajući hranu za ekipu i još uštediš. Jako dobra ponuda. Ostalo provjeri na dominos.hr ili posjeti Domino's na adresi Kneza Mislava 1 (dvije minute sporog hoda od Vern'a). Vidimo se!
@dominospizza_hrvatska
KNEZA MISLAVA 1 +385 1 8800 900
JEDINA KUHARICA KOJU TREBAŠ.