Laki0617 by Verlagskontor Schleswig-Holstein

Juni 2017

Das kostenlose Monatsmagazin für Schleswig-Holstein und Hamburg Kiel / Probstei / Eckernförde

Von Juli bis Oktober 2017

Veranstaltungskalender jetzt online! www.naturgenussfestival.de

Echte GenusSHighlights für Feinschmecker und Naturfreunde Die Stiftung Naturschutz Schleswig-Holstein lädt ein!

Editorial

Ästhetik durch Form und Farbe.

Liebe Leserin, lieber Leser, ist es denn zu glauben? Wir haben Juni, demnächst ist Mittsommer und die erste Hälfte von 2017 ist bald Vergangenheit. Kommt‘s nur mir so vor oder dreht sich die Welt wirklich immer schneller? Und passieren auf der Erde tatsächlich so viele Unglücke, Kriege, Hungersnöte, Klimakatastrophen und Terroranschläge oder erfahren wir davon einfach immer mehr?

Globale Herausforderungen Genau darum geht es beim G20-Gipfel am 7. und 8. Juli in Hamburg. Aber nicht nur das Führungspersonal der 19. stärksten Industrie- und Schwellenländer will sich darüber austauschen, auch Umweltverbände, die Kirchen, Bürgerrechtler, Wissenschaftlerinnen, verschiedene NGOs, und natürlich Bürger wie Sie und ich möchten da gerne ein Wörtchen mitreden. Die Journalistin Nicoline Haas stellt ein paar friedliche, konstruktive und kreative Aktionen zum Mitmachen vor: zu Lande, zu Wasser und auf Kampnagel.

Wasser, viel Wasser … spielt eine große Rolle auf unserer Titelstrecke. Wir erzählen Geschichten vom Meer. Meeno Schrader philosophiert über Monsterwellen, Riesenkraken und romantische Sonnenuntergänge und Frau Jürs guckt aufs Meer und lässt sich den Kopf freipusten. Währenddessen geht Nicoline Haas der Versauerung der Ozeane auf den Grund und erfährt Genaueres darüber bei den WissenschaftlerInnen des GEOMAR Helmholtz-Zentrums für Meeresforschung in Kiel. Denn der massive Ausstoß von Kohlendioxid beschert uns nicht nur den Klimawandel, das Gas verändert auch die Chemie im Meer und bedroht Muscheln, Schnecken, Korallen und sogar Fische.

Fisch oder Fleisch Wer nun sagt: Ist mir egal, ich mag sowieso keinen Fisch, der hat das Problem nicht ganz verstanden. Aber es stimmt schon: Ein saftiges Steak vom Highlandrind ist auch nicht zu verachten. Gaumenfreuden von den Wilden Weiden, die kulinarischen Aspekte der heimischen Natur und jede Menge Kulturhighlights sind von Juli bis Oktober beim NATURGENUSSFESTIVAL der Stiftung Naturschutz Schleswig-Holstein zu erleben. Wie genau Sie ihr Steak am häuslichen Herd zubereiten sollten, damit es nicht (wie bei mir oft) zu einer Schuhsohle verkommt, erzählt Ihnen Jens Mecklenburg im kulinarischen Thema „Gut abgehangen“.

Einzigartige Waschtische in Verbindung mit Fliesen und Mosaiken von „DUNE“. Für die Ausstattung von Badezimmern oder z. B. Gastronomietoiletten mit Waschtischen bieten die unterschiedlichen Formen und Farben des spanischen Herstellers „DUNE“ besondere Möglichkeiten. Viele unterschiedliche, außergewöhnliche Variationen Jeweils passende Fliesen und Mosaike Besuchen Sie unsere große Ausstellung in der Deliusstraße. Wir beraten Sie gern.

Gut abhängen … kann man auch auf den vielen Mittelalter-, Pfingst- und Kunsthandwerkermärkten, Stadtfesten, Festivals und Freiluftkonzerten, die jetzt im Juni wieder gewaltig Fahrt aufnehmen. Neben der Kieler Woche ist auch auf der Neumünsteraner Holstenköste der Bär los, und wer es nicht ganz so rummelig mag, darf sich auf viele kleine, aber feine Festivitäten auf dem Lande freuen. Mit den besten Wünschen einen sonnigen, entspannten Juni

DELIUSSTRAßE 11 24114 KIEL Telefon 0431.66 38 00 www.rabe-kiel.de Mo - Do 8 - 17.00 Uhr Fr 8 - 14.00 Uhr

06|2017 l e b e n s a r t

Inhalt

JUNI 2017

Wat dat Meer vertellt … Da hört jeder eine andere Geschichte: Fru Jürs sit mit eer Fründin Lisa ann Strand un let sik de krusen Gedanken ut den Kopp weihn. Meeno Schrader sinnt jeder Welle hinterher und überlegt, ob sie weit draußen auf dem Meer als Freak Wave Menschen in Seenot brachte oder gar Riesenkraken und Seeungeheuer beherbergte, während Nicoline Haas aufs Meer schaut und sich Sorgen macht über die Versauerung der Ozeane und das Schicksal der zarten Flügelschnecke. Wissenschaftler des GEOMAR Helmholtz-Zentrums in Kiel haben ihr mehr darüber verraten.

Titelthema | ab Seite 18

Seite 40

Editorial . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Titelthema: Geschichten vom Meer Meerumschlungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Wat dat Meer vertellt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Sauer macht nicht lustig. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Tausche Schlips gegen Schlick . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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NaturgeNuss Festival Seite 64

Ausflüge & Reisen Wales: Ein Wochenende in Cardiff . . . . . . . . . . . . . . . . . . Neues aus der Reisewelt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Die Holsteinische Schweiz : Kreativ! . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Geschichten vom Andersmachen Nachhaltig ausspannen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Mode für Sommer, Sonne & Meer 36

Seite 78

Freizeit & Kultur Das ist los im Juni . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Holstenköste . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Kieler Woche . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Hamburg erleben: Auf zum Gipfel! . . . . . . . . . . . . . . . . . . Ausstellungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . SHMF . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Termine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Gute Unterhaltung: unsere Veranstaltungstipps . . . . . . . 4

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Kein Sommer ohne Rosen

Der kulinarische Norden Natur-Genuss-Festival . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Kulinarisches Thema: Ein Steak passt immer . . . . . . . . . . Topfgucker. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Feinkost/Gelesen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Eat the World: Kiel kulinarisch erfahren . . . . . . . . . . . . . . Produkt des Monats: Ein Hering von Adel . . . . . . . . . . . . Draußen genießen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Kolumnen Opitz Spitzen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Fru Jürs vertellt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Meenos WetterWelt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

96 20 130

Gesund, entspannt & schick Mode für Sommer, Sonne & Meer . . . . . . . . . . . . . . . . . . Heimische Heilmethoden. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Mein Haus, mein Garten, mein Tier Kein Sommer ohne Rosen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Natur aufs Dach . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Hund, Katze & Maus . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Privatpraxis Dr. Asmussen-Kaiser Ganzheitsmedizin in Kiel

Rubriken Fokus Kiel. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Impressum. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Körper, Geist und Seele im Einklang!

„Lebensart im Norden“ ist ein umweltfreundlich produziertes Magazin. Es wird auf FSC®-zertifiziertem Paper aus verantwortungsvollen Quellen und mit 100% Ökostrom gedruckt. Die beim Druck entstehenden CO²-Emissionen kompensieren wir durch Beteiligung an zertifizierten Klimaschutzprojekten unter der Aufsicht von ClimatePartner.

Umweltverantwortung ist für uns eine Selbstverständlichkeit

Foto: © emer - Fotolia.com

Titel: Mit ihrem NaturgeNuss Festival bringt die Stiftung Naturschutz Schleswig-Holstein von Juli bis Oktober Feinschmeckern und Naturfreunden die Schönheit, Vielfalt und kulinarischen Aspekte der heimischen Natur näher. Das Festivalprogramm mit Wanderungen, Radtouren, Hoffesten, Führungen, Verkostungen und leckeren Menüs finden Sie unter: www.naturgenussfestival.de (Mehr dazu auf S. 40)

Öffnungszeiten: Mo - Fr: 9-13 Uhr • Mo, Di, Do: 14-18 Uhr sowie nach Vereinbarung

Burgstraße 2 • Kiel • Tel. 0431 / 97 199 72 06|2017 l e b e n s a r t

Rubrik Das ist |los Rubrik | im

JUNI

Die ersten deutschen Erdbeeren des Jahres erwarten wir sehnsüchtig. Nässe und Kälte hatten wir im Mai wahrhaft genug. Doch jetzt im Juni kann es mit den sonnengereiften Früchten hoﬀentlich so richtig losgehen. Auch wenn man beim Besuch einer dieser vielfältigen Veranstaltungen sicher bestens verpﬂegt wird, ein paar Erdbeeren (mit Sahne?) passen hinterher immer noch!

l e b e n s a r t 06|2017

Anzeigenspezial

von Anne-Kristin Bergan & Eileen Lohf

Schiffercafe & Kombüse Pfingst-Hüttenzauber

Sie kommen zu uns, um aus Ihren Alltag zu entfliehen und genießen dabei unsere leckeren Spezialitäten? Dann Planen Sie doch mal mit uns Ihre nächste Feier!

Am 11.6.2017 haben Sie noch nichts geplant? Dann haben wir jetzt eine Idee für Sie: feiern Sie mit uns den Tag am Kai! !Viele tolle Aktionen warten auf Sie! Tiessenkai 9-10 - 24159 Kiel-Holtenau Öffnungszeiten Schiffercafe Ab 10:00 Uhr - open End Öffnungszeiten Kombüse Ab 12:00 Uhr – 22:00 Uhr

Schon seit mehreren Jahren ist der Hüttenzauber Anfang November bekannt und beliebt. Nun kann sich bei einem sommerlichen Hüttenzauber im Ambiente in Bokhorst auf die Gartenzeit eingestimmt werden. Neben dem alltäglichen schon sehr vielfältigen Angebot wird es an diesem Wochenende auch ein paar Besonderheiten geben: Gartenfackeln, Rosenbögen, Oma`s Zinkwannen, Gießkannen, handgeschmiedete Laternen und Wandhaken, um nur einige zu nennen. Bei Kräuterquarkbroten, Obstbowle, Bratwurst und dem Duft des historischen Schmiedefeuers kann man sich inspirieren lassen. Einige attraktive Angebote, die auf die Sommerzeit für Hof und Garten abgestimmt sind, runden das Programm ab.

Sie erreichen uns im Café: 0431-9089 - 676 In der Kombüse unter: 0431-9089 - 173

E 3.-5.6., 10-17 Uhr, Ambiente Bokhorst

Dorfstraße 46a, Schillsdorf, Tel. 04394 / 992970

Lindenmarkt Groß und Klein sind herzlich eingeladen an Pfingsten unter die 680 Jahre alte Linde zu kommen. Im Historischen Ambiente des 30. Lindenmarkts erleben die BesucherInnen Geschichten aus dem Senegal mit Klängen der afrikanischen Harfe, Bernstein schleifen und vieles mehr. Der Jugendtreff bietet ein extra Programm an. KunsthandwerkerInnen und KünstlerInnen zeigen interessante eigenwillige Arbeiten. An allen Tagen belebt Musik und Kleinkunst von unterschiedlichen Gruppen den Markt. Das Café „Freistil“ bietet Köstlichkeiten an. Ein unvergessliches Ereignis!

E 3.-5.6., Klosterinsel, Bordesholm, www.lindenmarkt-bordesholm.de Anzeigenspezial

06|2017 l e b e n s a r t

Das ist los | im

JUNI

Pfingstmarkt im Kirschenholz – Mit Ochse am Spieß und selbstgebrautem Bier

Es ist wieder so weit! Das Kirschenholz lädt zum alljährigen Pfingstvergnüngen voller Attraktionen, Köstlichkeiten und Kunsthandwerk ein. Das besondere Highlight in diesem Jahr sind die neuen Sorten der hauseigenen Beer Brauerei. Probieren der neuen Biere lohnt sich: Vom klassischen Hefeweizen und Bock bis zum außergewöhnlichen Rubin Beer ist für jeden Geschmack etwas dabei. Eine weitere besondere Attraktion des Pfingstmarktes ist der Ochse am Spieß. Das Küchenteam des Restaurants grillt diesen im Gartenbereich. Besonders beliebt sind auch die selbstgemachten Torten und Kuchen vom Kirschenholz-Team. Somit sollte ausreichend für die kulinarische Verwöhnung gesorgt sein. Während des gesamten Pfingstmarktes ist auch der Hofladen geöffnet. Er bietet unter anderem frisches Brot, selbst geräucherten Schinken, hausgemachte Wurstspezialitäten sowie die beliebten Beer Biere an. In der schönen Parkanlage werden etwa 20 Aussteller ihr Kunsthandwerk und ihre Spezialitäten präsentieren wie beispielsweise Holzfiguren für den Garten, Handarbeiten, Töpferwaren, Likör-Kreationen und vieles mehr. Am Sonntag tritt um 13 Uhr der Musikzug der Feuerwehr Bornhöved-Neuenrade auf. (Eintritt frei, kostenloses Parken)

Traventhaler Oldtimertreﬀen Am 4. und 5. Juni trifft sich Pfingsten auf dem Landgestüt Traventhal alles was Räder hat, bis zum Jahr 1988: Autos, Nutzfahrzeuge, Motorräder, Mopeds, Fahrräder, Technik … Die Barockreiter-Gruppe „Doma Clasica“ kommt Frank Dose ist der Spezialgast mit dem schwersten Fahrrad der Welt. mit 14 Pferden auf das Gestüt, um das Motto „Edle Karossen begegnen edlen Rössern“ ins Bild zu setzen. Es wird gefachsimpelt, man kann das Land-Museum und das Kutschen-Museum besuchen, Live-Musik von damals bis heute hören, auf dem Teilemarkt stöbern, Kaffee und frische Torten genießen und auf Schnäppchenjagd des Antik- und Trödelmarktes gehen. Eine Sonderausstellung mit besonders seltenen Dampfmaschinen in Funktion ist ebenfalls zu sehen. Verschiedene Clubs (von Treckern bis zu US-Cars) haben sich wieder angemeldet. Spezialgast ist in diesem Jahr Frank Dose mit dem schwersten Fahrrad der Welt. In der Feldbäckerei duftet frisch Gebackenes aus dem Steinofen. Das eigene Bier „Traventhaler Hengst“ aus der Landbrauerei wird serviert. Es gibt Deftiges, die traditionelle Erbsensuppe, Gegrilltes, Kaffee, Kuchen und vieles mehr. (Erw. 7,- Euro, Kinder bis 12 J. frei, freies Parken)

E 4. + 5.6., 9-18 Uhr, Landgestüt Traventhal (4 km vor Bad Segeberg) Tel. 04551 / 968925, www.landgestuet-traventhal.de

Hafenfest in Kiel

E 4. + 5.6., 11-18 Uhr, Kirschenholz

Hauptstraße 4, Schillsdorf, www.kirschenholz.de

Der Tag am Kai (TAK) am 11. Juni ist ein fröhliches Hafenfest für die ganze Familie und zeigt, wie Kultur, Freizeit, Wirtschaft und Wissenschaft im Lebensraum Meer-Küste zusammen gehören. Das maritime Straßenfest rund um das Thema „Nachhaltige Meeresnutzung“ ist inzwischen fester Bestandteil des kulturellen Angebots im Stadtteil Kiel-Holtenau. Viele tolle Aktionen und leckere Spezialitäten gibt es übrigens im Schiffercafé & Kombüse, direkt am Tissenkai. Die Seebadeanstalt Holtenau lädt zum Baden ein. Auch verschiedene Boote und Schiffe liegen am Tiessenkai bereit, die gerne besichtigt werden dürfen.

E 11.6., 11-17 Uhr, Tag am Kai, Kiel-Holtenau 8

l e b e n s a r t 06|2017

Anzeigenspezial

Wilder Westen Am 11. Juni gibt es ein WildWest-Fest in der Arche Warder mit Pferden, Cowboys, Indianern, Goldwaschen und vielen anderen Aktivitäten. Beim „Cowboy Mounted Shooting“ werden von 11 bis 12 Uhr Roger Rahn und sein Team von der Ranch „Roger’ Area“ vom Pferderücken aus schießen und dabei demonstrieren wie zielsicher die Cowboys sein mussten. Die Country & Line Dance Gruppe Kiel wird die Art des Tanzens zur Zeit des Wilden Westens zeigen. Darüber hinaus gibt es wieder viele Aktionen drum herum: die Erzieherfachschule der Elly-Heuss-Knapp-Schule aus Neumünster zeigt kleinen und großen Besuchern Aktivitäten rund das Thema „Wilder Westen“.

E 11.6., 10-17 Uhr, Arche Warder, Langwedeler Weg 11, Warder Tel. 04329 / 91340, www.arche-warder.de

Picknick für Naturinteressierte Inspiriert vom „diner en blanc“, einer romantischen Idee, spontan unter freiem Himmel zu picknicken, veranstalten Carsten Schroedter und Thorsten Veith bereits zum zweiten Mal das Dinner in Green am 24. Juni. Naturinteressierte Menschen und ihre Freunde können sich an einem schönen Ort im Grünen von SchleswigHolstein verabreden und dort mitgebrachte Leckereien und Getränke verzehren. Dazu liefern die Veranstalter wissenswerte Informationen rund um die Natur und über die heimische Tierund Pflanzenwelt.

E 24.6., ab 17 Uhr, Tannenhof Schönmoor

Schönmoorer Str. 82, Rickling, www.dinner-in-green.de

Vorschau Landträume auf Schloss Bredeneek Am 1. und 2. Juli präsentiert sich die Messe „Landträume“ auf Schloss Bredeneek bei Kiel. Über 100 Aussteller zeigen in einem Blumen- und Pflanzen-Meer schöne Wohnaccessoires, Möbel für Terrasse und Garten, Pflanzen, Kunsthandwerk, Mode, Schmuck und vielem mehr. Die Messe ist ein besonderes Einkaufsvergnügen und bietet interessante Eindrücke und Anregungen. Internationale Spezialitäten gibt es in den zahlreichen Bistros und im Schloss-Café.

E 1. + 2.7., Sa 12-19 Uhr, So 10-18 Uhr

Am Schloss 3, Bredeneek, www.selekt-veranstaltungen.de

MEIERHOF ZUM KENNENLERNEN WELLNESS • GENUSS • AUSZEIT

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1 Übernachtung im stilvollen Zimmer inkl. Genießerfrühstück Frische Früchte bei Anreise, Bademantel & Flip-Flops Freier Eintritt in unsere liebevoll gestaltete Hof-Therme 1 x 3-Gang-Abendmenü im Restaurant Brasserie 1 Lagunen-Duftsprudelbad oder 1 Papayapeeling im orientalischen Rasulbad (je ca. 30 Min.) ab € 200 pro Person im Doppelzimmer (Anreise Sonntag – Donnerstag) Vitalhotel Alter Meierhof Uferstraße 1 · D-24960 Glücksburg Tel. +49 4631 6199-0 · www.alter-meierhof.de

mals mmer in Kiel 2017

3. Juli bis 27. Juli 16 kreative Workshops und lockende

Angebote! Vormerken! Programm folgt. Hugo Hamann GmbH & Co. KG Holtenauer Str. 10-12 24105 Kiel T 0431 51 11-224 info@buerokompetenz.de

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06|2017 l e b e n s a r t

Das ist los

HOLSTENKÖSTE

Die Holstenköste 2017 Vier Tage Party pur vom 8. bis zum 11. Juni in Neumünster. mit mehreren Nachwuchsbands und einer alkoholfreien Party bietet. Neben dem Musikprogramm bietet die Holstenköste eine Menge Vielfalt wie den Köstenlauf für die Sportler am Freitag, das Kinderstraßenfest in der Holstenstraße am Sonnabend und die Kindermeile in Rencks Park, während die Skater in die Teichuferanlagen einladen. Die Modellschiffe am Sonntag auf dem Teich, der Riesen-Flohmarkt und die OldtimerRallye am Sonntag runden das Programm der Holstenköste 2017 ab.

E www.koeste.de

Darbietungen und Partystimmung auf sechs Bühnen, das bietet die Holstenköste in Neumünster. Das zentrale Stadtfest der Stadt Neumünster wird am 8. Juni um 17 Uhr durch Oberbürgermeister Dr. Olaf Tauras und Stadtpräsidentin Anna-Katharina Schättiger gemeinsam mit den altehrwürdigen Gilden, dem Mädchen-Musikzug Neumünster und Bäcker Andresen oﬃziell eröffnet. Ab dann heißt es vier Tage lang Party und Stimmung pur. Auf dem Gänsemarkt lockt die Holsten-Galerie-Bühne mit einem prallgefüllten Programm. Dies wird am Donnerstag von den Acoustic Gentlemen eröffnet. Die VR Bank Bühne auf dem Südteil des Großfleckens wird am Freitag wieder von Boerney und die Tri Tops gerockt. Ganz neu auf der VR Bank Bühne sind am Sonnabend die fünf Damen von Push it up. Der Sonntag gehört auf der VR Bank Bühne den Jailhouse Jazzmen. Zu einem Geheimtipp mauserte sich bereits in den Vorjahren die Bühne im Rathaus-Innenhof, auf der am Donnerstag die Singer- und Songwriterin Anne Haigis auftritt. In das vierte Jahr geht die Junge Bühne für Jugendliche, die am Freitag und am Sonnabend an zwei Tagen Programm in den Teichuferanlagen

Entspannt Busfahren zur Köste Damit alle Besucher die Köste unbeschwert genießen können, empfiehlt es sich, den SWN-Busservice zu nutzen. „Wir haben 4 Spätbuslinien, die das gesamte Netzgebiet von Neumünster abdecken. Sie fahren im 50-Minuten-Takt und an den Wochenenden sogar bis nach Mitternacht. So können alle Besucher der Köste ganz bequem von der Party nach Hause kommen“, freut sich Sonja Kessal, Betriebsleiterin des SWN-Verkehr. Ihr Team ist vorbereitet auf die Köste: Bei starkem Andrang werden zusätzliche Busse eingesetzt. Auch an die Boostedter wurde gedacht: Am 9. und 10. Juni fährt in den Abendstunden bis 1 Uhr die Sonderlinie 608 vom Hauptbahnhof Richtung Boostedt. Wer nach Padenstedt bis zur Meierei möchte, kann den Busfahrer der Linie 624 bitten, einen kleinen Umweg zu fahren.

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Anzeigenspezial

Und das Busfahren ist während der Holstenköste besonders günstig. Das Kösten-Tagesticket kostet nur 3 Euro und gilt für beliebig viele Fahrten an dem gewählten Tag. Dieses Sonderticket ist bereits am Donnerstag (8. Juni) ab 16 Uhr direkt beim Busfahrer erhältlich. Bei erneutem Einstieg muss es nur kurz dem Fahrer gezeigt werden. Kinder bis 14 Jahre fahren zur Köste kostenlos mit.

E www.swn.net/verkehr

www.sassign.de

Hier spielt die Musik

Die Bayernbühne auf der Klosterinsel.

Die Holstenköste bietet an allen vier Tagen auf allen Bühnen ein sagenhaftes Musikprogramm. Besonders am Gänsemarkt, wo die „Holsten-Galerie-Bühne“ ihr Zuhause hat, sowie auf der Klosterinsel mit dem „Bayerndorf“ bekommt man viel für die Ohren – und für Leib und Magen natürlich auch. Auf der Holsten-Galerie-Bühne gibt es am Donnerstag nach einem Warm up (17 Uhr) und dem Soundcheck ab 18.30 Uhr die Acoustic Gentlemen (Der Klang der Stadt) ab 20 Uhr (bis 23 Uhr) zu hören. Am Tag darauf bringt Martin D. Winter ab 16 Uhr hier sein mit Rock, Pop, Folk und Country gespicktes Programm zu Ohren, dann folgen ab 19 Uhr Hauke Hastig und ab 20 Uhr Norddeutschlands angesagtes TopAcoustic Gentleman 40-Band „Shout“, bevor „The Sound of Sweden“ Abba-Cover vom Allerfeinsten von 22 bis 23.30 Uhr bieten. Schluss ist um 1 Uhr. Der Samstag gehört vor allem den „Coverpiraten“, die von 20 bis 1 Uhr die HolstenGalerie-Bühne in eine Partymeile verwandeln. Davor sind „Acoustic Super Heroes“ (16 bis 19 Uhr) und Hauke Hastig (ab 19 Uhr) hier zu Gast. Am Sonntag klingt die Holstenköste auf der Holsten-Galerie-Bühne mit dem Soundcheck von 14 bis 14.30 Uhr sowie „Before The Amplifires“ (14.30 bis 17 Uhr) aus. Bajuwarisch geht es mit Maßbier, Brezeln, Haxen und anderen Gaumenfreuden aus dem Süden auf der Klosterinsel zu, wo auf der Bayernbühne von Donnerstag bis Samstag jeden Abend die Lechschwaben als Hauptact ihr Publikum jeweils ab 20 Uhr in Bewegung und zum Mitsingen bringen. Davor ist am Donnerstag ab 17 Uhr Warm up und ab 19 Uhr Soundcheck (auch Samstag) der Lechschwaben, während am Freitag „Svennä und Morales“ ab Bühnenimpression 16 Uhr sowie am Samstag „Landslide Folk ‘n’ Rock“ (16 Uhr) sowie „Kangoo Jumps mit Melinda Panti“ (18.30 Uhr) Garanten für Partylaune sind. Der Sonntag gehört dann traditionell ab 14 Uhr dem Blasorchester der Freiwilligen Feuerwehren des Amtes Molfsee.

Immer sonntagabends: Neu ab 17.00 Uhr – Dinnerbuffet mit typischen Gerichten aus dem jeweiligen Tatort-Revier Genießen Sie das Abendbuffet schon früh, dann liegen Sie pünktlich zum Tatort wieder auf der Couch oder gucken Sie auf unserer Couch in der FalladaLounge in die Röhre. € 29 inkl. 1 Getränk Ihrer Wahl Immer am ersten Montag im Monat: SUSHI

Unser Stahlwerkbuffet erweitert durch unzählige Sushi-Variationen als Livestation € 29 ohne // € 35 mit Sushi

Sitz der Gesellschaft: JoPi Hotel GmbH Nordhackstedter Str. 8a | 24980 Hörup

Altes Stahlwerk JoPi Hotel GmbH Rendsburger Str. 81 | 24537 Neumünster Tel. 04321 55600 | info@altes-stahlwerk.com www.altes-stahlwerk.com

AHOI!

KIELER WOCHE Zur Kieler Woche 2017 vom 17. bis 25. Juni startet wieder das größte Sommerfest im Norden Europas und die weltgrößte Segelregatta. Die gute Stimmung am Wasser steht der auf dem Wasser in nichts nach. Kiel befindet sich an diesen neun Tagen im Ausnahmezustand: Das vielfältige Programm rund um die Kieler Förde sorgt für Unterhaltung, Wohlfühlen, Vergnügen und vieles mehr. Ob Segeln und Sport, Musik und Kultur oder kulinarische Leckerbissen aus der ganzen Welt – jeder findet auf der KiWo seine individuellen Highlights.

12 l e b e n s a r t 06|2017

Anzeigenspezial

Kiel erleben und genießen Blaue und weiße Kiele, Schwerter und Finnen, die den Segelbooten unter Wasser Stabilität verleihen, zieren das 70. Kieler-Woche-Plakat. Das kraftvolle und kontrastreiche Design wirft zum ersten Mal einen Blick unter die Wasseroberfläche und rückt damit das Thema Segeln in den Mittelpunkt der Kieler Woche 2017. Diese Gestaltung könnte kaum passender sein, denn die diesjährige Segelwoche hat viele Höhepunkte zu bieten: Unter anderem stehen die Para World Sailing Championships und die 1. Segel-Bundesliga auf dem Terminplan der größten Segelsportveranstaltung der Welt. Mehr als 3.500 Seglerinnen und Segler aus über 50 Ländern gehen auf der Förde an den Start. Bei der Windjammerparade (24. Juni) begeistern Groß- und Traditionssegler Zehntausende Zuschauer. Musikbegeisterte dürfen sich auf mehrere Hundert Auftritte freuen. Schon beim „Soundcheck“ am Freitagabend (16. Juni) kann die musikalische Vielfalt der Festwoche erlebt werden. Dabei reicht die Wegstrecke vom Veranstaltungszentrum im Olympiahafen Schilksee über die „gewaltig leise“-Freilichtbühne auf der Krusenkoppel, das Rockcamp von Radio Bob auf der Reventlouwiese und die NDR-Bühne am Ost-

seekai bis zur Jungen Bühne im Ratsdienergarten und zur Bühne am Alten Markt. Von dort geht es für Musikbegeisterte weiter zum Kieler-Woche-Hoftheater im Hiroshimapark und zur Rathausbühne, zum Holsten-Park auf dem Asmus-Bremer-Platz und zur NetUSEBühne vor dem Hauptbahnhof bis zur Hörnbühne (präsentiert von GAS IN), wo sich die Radiosender R.SH, Radio Bob und delta radio präsentieren. Der 40. Internationalen Markt lädt zur kulinarischen Reise ein. 34 Nationen präsentieren auf dem Rathausplatz eine große Auswahl an Köstlichkeiten. Die oﬃzielle Eröffnung der Kieler Woche beginnt am Sonnabend, 17. Juni, um 19.30 Uhr auf der Rathausbühne. Danach feiern die Gäste beim traditionellen Holstenbummel in der Innenstadt.

E www.kieler-woche.de

Die Bahn bringt uns zu unserem Lieblingsplatz. buchen H ndy-Ticket Ha p Ap DB r de mit

Travemünde Kiel–Lübeckro Eu 5 für 18,0

Frank aus Hamburg und Katrin aus Lübeck, Gesichter der DB Regio Schleswig-Holstein.

Mit Bus und Bahn entspannt in die Freizeit. Mit der Kleingruppenkarte im SH-Tarif mit bis zu fünf Personen. Oben genanntes Preisbeispiel gilt pro Person bei zwei gemeinsam Reisenden für Hin- und Rückfahrt. Jeder weitere Mitreisende senkt den Preis. Mehr Informationen zu Tickets und Ausﬂugstipps gibt’s unter bahn.de/sh-ausﬂug

AHOI!

KIELER WOCHE

Hart am Limit Eine Uhr muss sofort überzeugen – und zwar nicht nur oberflächlich. Seit jeher fertigt das Unternehmen Tutima Glashütte Uhren von kompromissloser Qualität, die härtesten Beanspruchungen standhalten. Mit ihnen wird den Elementen getrotzt und den Naturgewalten begegnet. Überall dort, wo Sportlichkeit und Wettkampfgeist gefragt sind, sind auch die robusten Tutima Uhren vor Ort. Mit der M2 Seven Seas präsentiert Tutima ein Hochleistungsobjekt, das nicht nur professionelle Nutzer, sondern auch sportlich aktive Amateure überzeugt. Das neue Modell ist als weiteres Mitglied der M2-Familie sofort zu erkennen: Im Inneren der Seven Seas arbeitet das Kaliber T 330 mit automatischem Aufzug, veredelt mit dem TutimaRotor in antikgrau mit 750er Goldsiegel. Mit ihrem Gehäuse aus Reintitan und einem 3 mm starken Saphirglas, verschraubter Krone und verschraubtem Boden hält die Seven Seas einem geprüften extremen Druck von 50 bar spielend stand. Damit ist sie geradezu prädestiniert für sportliche Einsätze auf den Weltmeeren. Das Saphirglas ist für optimale Ablesbarkeit beidseitig entspiegelt. Die griﬃge Lünette dreht einseitig, um ein versehentliches Verlängern der eingestellten Zeit zu vermeiden, was besonders bei Taucheinsätzen wichtig ist. Das robuste Kevlarband alternativ zum Titanband beweist hohe Widerstandskraft. Es ist mit der Innenseite und seiner Naht perfekt auf die Farben der Uhr – mit tiefblauem oder mattschwarzem Zifferblatt – abgestimmt. Mit der M2 Seven Seas fordert sich Tutima auf hoher See wieder einmal selbst heraus. Seit 2010 schickt der Uhrenhersteller ein eigenes Damen-Team mit einer 14-Meter-Yacht auf die internationalen Regatten – mit Erfolg.

14 l e b e n s a r t 06|2017

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2016 belegte das Tutima- Team den dritten Platz auf der Kieler Woche! Auch in diesem Jahr ist Tutima zum 12. Mal in Folge oﬃzieller Zeitnehmer der Kieler Woche Regatten. M2 Seven Seas mit Titanband unverbindl. Preisempfehlung 1890,00 € M2 Seven Seas mit Kevlarband unverbindl. Preisempfehlung 1670,00 €

E Tutima Uhrenfabrik GmbH

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Die M2 Seven Seas – einsatzfähig mit jeder Funktion und Faser.

Spektakuläre Rundﬂüge Wie sieht eigentlich eine Segelregatta oder das Deck eines Kreuzfahrtschiffes von oben aus, welche Form hat die Kieler Förde, kann man den Gästen im Riesenrad zuwinken und erkennt man die Band auf der Musikbühne? All diese Fragen und viele unbeschreibliche Eindrücke bekommen die Gäste bei einem Hubschrauber-Rundflug zur Kieler Woche geboten. Die erfahrenen Piloten von Hanseatic Helicopter Service GmbH (HHS) aus Hamburg verstehen ihr Handwerk: Das Repertoire der Crew um Frank Pröber reicht vom Arbeits- oder Frachtflug über Taxiflüge bis zur eigenen Flugschule mit Pilotenausbildung. Der Fluggast begibt sich also bei dem Rundflug zur Kieler Woche in absolut erfahrene Hände!

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Rundflüge zur Kieler Woche 2017 im Überblick: Sa, 17. und So, 18. Juni 2017, jeweils zwischen 10 und 19 Uhr Treffpunkt: Flughafen Holtenau, Boelkestraße 100, Kiel Tickets: Tourist-Information Kiel oder unter www.kiel-sailing-city.de 15 Minuten-Rundflug für 99,00 € pro Person 30 Minuten-Rundflug für 189,00 € pro Person Bitte unbedingt vorab buchen. Sollte der Flug witterungsbedingt abgesagt werden, wird das Flugticket erstattet.

Regatten hautnah erleben der MS Hamburg Am Land kann man die weltbesten Segler der Kieler Woche von vielen Orten aus beobachten, die unmittelbare Nähe bietet aber nur das Zuschauen direkt vom Wasser. Auf der MS Hamburg, dem oﬃziellen KiWo-Schiff, kann man die faszinierenden Momente des Segelsports während einer Regattabegleitfahrt hautnah erleben. Mit großen Panoramafenstern und großzügigen Freidecks ist das Schiff bestens ausgestattet. Das spannende Geschehen auf dem Wasser wird vom Sportjournalisten Jochen Halbe moderiert, der in direktem Funkkontakt zu den Wettfahrtleitern der Regattabahnen steht. Abgerundet wird der Törn durch die reichhaltige Bordgastronomie und bei schönem Wetter bietet das Sonnendeck des Schiffs einen ganz besonderen Genuss.

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06|2017 l e b e n s a r t

AHOI!

KIELER WOCHE

Live-Musik der Extraklasse Sommerabende mit kostenlosen Konzerten unter freiem Himmel – das ist die Kieler Woche. Hunderte Bands spielen auf diversen Bühnen zwischen Schilksee und der Hörn. Hier unsere Highlights:

Gewaltig leise

... lebt von außergewöhnlichen Künstlern und der beeindruckenden Freilichtbühne auf der Krusenkoppel. Mit unverstelltem Blick genießt man hier den Abend in lässiger Picknick-Atmosphäre - das Wetter ist nebensächlich! Die Freilichtbühne ist genau der richtige Ort für unvergessliche Erlebnisse, auch für die Künstler auf der Bühne. In diesem Jahr sind internationale Stars wie The Ukulele Orchestra of Great Britain und Bob Geldof dabei, ebenso wie die Hamburger Klangkünstler Maybebop, Götz Alsmann, die Jazzkantine und Element of Crime (ausverkauft). Besonderes Highlight wird auch der Auftritt von Enno Bunger (22. Juni) sein. Der feinsinnige Melancholiker bewegt mit Worten, überrascht mit Wendungen und fesselt mit Spannungsbögen. Dabei ist er ein exzellenter Geschichtenerzähler und wunderbar selbstironischer Entertainer. Der Sänger, Songwriter und Gitarrist Jesper Munk (19. Juni) vereint in seinem Programm „Claim“ Rock, PostPunk, Glam, Folk und Soul, ohne seine Blues-Wurzeln zu verleugnen. Zusammengehalten wird das alles durch die außergewöhnliche Stimme des Deutsch-Dänen. Ein absoluter Klassiker ist dann der Auftritt von Albert Hammond (23. Juni). Seit mehr als 50 Jahren schreibt der Sänger Hits wie z.B. „One Moment in Time“ oder „When I need you“. Bei gewaltig leise nimmt der Brite die Zuhörer mit auf seine Liederreise durch die Pop-Geschichte. Tickets gibt es am Infotresen im KulturForum / Stadtgalerie Kiel, Tel. 0431 / 9013400

Michael Patrick Kelly auf der Rathausbühne

Amy Macdonald an der Hörn

Mit ihrem Hit „This Is The Life“ schaffte die schottische Sängerin Amy Macdonald 2007 ihren musikalischen Durchbruch. Seither hat die Singer-Songwriterin drei Platin-Alben und diverse weitere Hits veröffentlicht. Am Freitag, 16. Juni, eröffnet Amy Macdonald das Kieler Woche-Programm der Hörnbühne. Außerdem kommen Alexa Feser, Milow, die Schweizer Soulsensation Seven, der beliebte Sänger und Songwriter Max Mutzke, Rapper Samy Deluxe, die Punkrocker von MADSEN und Itchy, Pohlmann, die legendäre Manfred Mann`s Earth Band und der Mädchenschwarm Lukas Rieger an die Hörn.

Kaum ein Musiker hat eine so faszinierende Lebensgeschichte, wie Michael Patrick Kelly. Schon mit 10 Tagen war er auf der Bühne und wurde schnell zum Kinderstar. In den 90er Jahren steigerte sich Paddy’s Popularität immens: Mit der Kelly Family wurde er vom Straßenmusiker zum Stadion-Act. Als „Music-Man“ und Produzent der Band schrieb Michael Patrick Kelly einen Großteil der Songs, wie z.B. den Welthit „Angel“. Am Samstag, 17. Juni, eröffnet Michael Patrick Kelly die Kieler Woche auf der Rathausbühne. Neben ihm sind dort viele andere Acts zu Gast, zum Beispiel Leinen los, Hybrids Crew, Meddle, Folklore aus Kamerun, die US-Navyband, Sider Voivoda, Pfefferminz und viele andere.

Top Stars auf der NDR-Bühne

Den Start und das Finale des Bühnenprogramms am Ostseekai übernimmt NDR 2 – und holt drei nationale Top-Acts auf die Kieler Woche. Während Max Giesinger und Lola Marsh am Freitag, 16. Juni, für NDR 2 das Open-Air-Event eröffnen, kommen Yvonne Catterfeld und Laith Al-Deen zum Abschluss am Sonntag, 25. Juni, auf die Bühne. Max Giesinger ist der sympathische Shooting-Star des vergangenen Jahres: Mit „80 Millionen“, der ersten Single seines Albums „Der Junge, der rennt“, stürmte er auf Platz zwei der Charts, erhielt eine Platin-Auszeichnung und schuf damit die inoﬃzielle Hymne der Fußball-Europameisterschaft. Im Laufe der Woche stehen unter anderen RADIO DORIA mit Sänger Jan Josef Liefers, The Disco Boys und die NDR Bigband live auf der NDR-Bühne. Bevor der Konzertabend am 25. Juni beginnt, lädt NDR 2 zum Public Viewing ein. Zu sehen ist das dritte Gruppenspiel der deutschen Fußballnationalmannschaft beim Confederations Cup: Deutschland vs. Kamerun. Um 19.30 Uhr eröffnet dann Yvonne Catterfeld den musikalischen Abschlussabend der KiWo. Auf ihrem aktuellen Album „Guten Morgen Freiheit“ präsentiert sich die Erfurterin mit neuem Sound und nachdenklichen Texten und wird auf der NDR-Bühne sicher für Begeisterung sorgen! Mit dem Auftritt von Laith Al-Deen um 21.30 Uhr wird es soulig: Vor mittlerweile 17 Jahren legte der Mannheimer mit dem Hit „Bilder von dir“ die Grundlage für seine beeindruckende Karriere. Songs wie „Dein Lied“, „Alles an dir“ und „Keine wie du“ sind ein Garant für Stimmung und dürfen auch in Kiel nicht fehlen.

16 l e b e n s a r t 06|2017

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Geschichten vom Meer

Meerumschlungen

Wenn jemand eine Geschichte vom Meer zu erzählen weiß, dann doch wir. Wir SchleswigHolsteiner. Umgeben gleich von zwei Meeren, der tosenden Nord- und der lieblichen Ostsee, durchkreuzt von einer der meistbefahrenen Wasserstraßen der Welt, gesäumt von tiefen Förden, geprägt von eiszeitlichen Seen. Schleswig-Holstein meerumschlungen.

18 l e b e n s a r t 06|2017

Von Meeno Schrader

nendlich viele Eindrücke. Schleswig-Holstein ist zum Geschichtenerzählen prädestiniert. Wenn wir diese noch mit der Anzahl unterschiedlichster Wetterzustände multiplizieren und die wiederum mit den Jahreszeiten und den Monaten malnehmen … des Taschenrechners Anzeige braucht alle Stellen der Darstellbarkeit, die Zahl der Geschichten nähert sich der Unendlichkeit. Wer ist denn nun aber der beste Geschichtenerzähler? Ich denke, einen Bestseller ins Ohr geﬂüstert bekommen kann man in den meisten Fällen nur von der Natur.

Jede Welle eine Geschichte Das fängt mit diesem Geradeaus-Blick an. Gehören Sie auch zu denjenigen, die stundenlang auf das Meer starren können? So wie man regungslos suchend in ein Lager- oder Kaminfeuer blickt? Irgendetwas ist da draußen, das zieht einen dermaßen in den Bann, geradezu hypnotisch hat das Meer uns im Griff. Dabei muss es keinesfalls seelenruhig sein. Stürme erzählen vielleicht die dramatischsten Geschichten. Da ist das Adrenalin bereits in den Adern, obschon das Vorwort noch gar nicht zu Ende gesprochen wurde. Lange, hohe Wellen rauschen gegen den Strand. Jede Welle eine Geschichte für sich. Mächtig, nackt, salzig, erbarmungslos. Wer weiß, woher sie kommen. Einige haben schon Tausende von Kilometern hinter sich. Ein Orkan vor Island. Haushohe Wellen. Womöglich haben die bereits dort Schiffe und Crews auf eine sehr harte Probe gestellt. Vielleicht war die berüchtigtste aller Wellen dabei, die „Freak-wave“. Eine Monstersee, die für sich alleine schon aus jedem Taschenkrimi einen Thriller macht. Ihrer Heimtücke freien Lauf lassend hat möglicherweise genau diese Welle, die da gerade den Strand am weitesten hochläuft, anderen Menschen schweren Schaden zugefügt. Ein Schiff in Seenot gebracht, ein anderes gekentert. So wie damals, als mitten im stürmischen Mittelmeer eine Freak-Wave, 32 Meter hoch, einem zehnstöckigen Hochhaus gleich nahezu senkrecht hochstieg. Wie eine Wand war sie von jetzt auf gleich da, rannte auf ein Kreuzfahrtschiff zu und machte die Situation im Grunde genommen aussichtslos. Es sind diese Geschichten, die irgendwo immer eine Passage haben, die unglaubwürdig klingt. Diese Stellen, bei denen man sich in den nicht vorhandenen Bart nuschelt, das wäre doch nun so gar nicht möglich. Als wenn die Geschichte zu lang würde, der Umfang auf ein Soll heruntergefahren werden muss, koste es, was es wolle, und sei es die Glaubwürdigkeit. Aber solche Wellen gibt es. Wie damals bei dem Kreuzfahrtschiff, es hat die Welle überstanden und „überlebt“, Zeitzeugen existieren.

06|2017 l e b e n s a r t

Geschichten vom Meer

Riesenkraken und andere Seeungeheuer Was die „Freak-Wave“ die Welle an der Wasseroberﬂäche ist, ist die Riesenkrake die Bewohnerin der Tiefsee. Stockfinstere Gruselgeschichten, die jahrhundertelang das Unmögliche erzählten. Als „Seeungeheuer“ bezeichnete Riesenkalmare hätten früher ganze Schiffe in die Tiefe gerissen. Damit konnten die Geschichten vom Meer um einen weiteren Horrorfaktor erweitert werden, ohne dass es Beweise hinsichtlich ihrer Existenz gab. Nie gab es ein Foto, einen glaubwürdigen Beleg. Bis vor vier Jahren, als es japanischen Meeresbiologen zum ersten Mal glückte, Fotos und Bewegtbilder von einer Riesenkrake in 900 Metern Tiefe aufzunehmen. Ästhetik und Ungeheuerliches trafen aufeinander. Schauer über den Rücken laufend gehören auch hier dazu. Oft hat die Fantasie die Vernunft nicht mehr im Griff. Wer kann es schon mit einem glubschigen bis zu 500 Kilogramm und 13 Meter langen Fabelwesen aufnehmen. Und doch haben wir keine Gefahr zu verspüren, diese Kraken haben keine Ambitionen, zu uns an die Wasseroberﬂäche zu kommen. Es sei denn unfreiwillig, sie verfangen sich in einem Fischernetz. Das ist schon passiert.

Gänsehautmomente: von Grusel bis Romantik Ist die Rede vom Meer, ist die See in vielen Fällen bösartig, wenigstens bedrohlich. Das hält die Hörerschaft bei der Stange. Die Kontrolle über das Geschehen zu verlieren sammelt bei der Hörerschaft mehr Aufmerksamkeit ein als Emotionen in der Lage sind zu tun – zumindest, was das Erzählen und Schreiben angeht. Dabei ist das Meer hochemotional im romantischen Sinne. Die meisten von uns versuchen im Urlaub einen Ort zu finden, wo das Wetter gut ist. Gutes Wetter bedeutet Vielen: wenig Wolken, viel Sonne. Wenig Wolken heißt

Wat dat Meer vertellt … von Birgitt Jürs

Mien Fründin Lisa is een echte Norddütsche, – so as ick. Wi beiden sünd dormit opwussen, dat de See op beide Sieden vun uns Land nich wied entfernt is. Dat is för uns nich blots een Sommervergnöögen to'n Baden un in'n Sand buddeln, nee, wi föhrt ok geern mol an de Nordsee, wenn de Storm de Gischt över den Sand drifft oder wenn dat Ies in Winter mit de Floot över dat Watt kümmt.

Dat is een Naturschauspeel, dat nich mehr so oft vörkümmt. Lisa is dor een echte Expertin, wat dat Geföhl för de See anlangt. Wenn se in'n Sommer den Vörslag maakt, wi schullen abends noch nah Schönbarg rutföhren, denn kriggt wi bestimmt sowat as een deep hängenden rosaroden Maand över dat Water oder Meereslüchten to sehen. Lisa hett ok een Geföhl dorvör, wenn een vun uns Sorgen hett oder eenfach nich good op'n Draht is. Denn kiekt se mi an un fragt: „Hest du dree Stünnen Tied? Laat uns an't Water gahn!“ Meist pedd wi denn de ersten ﬁefhunnert Meter af, bevör een vun uns wat seggt. Wi kiekt blots de Wellen to, de op den Strand loopt, pumpt de Lungen vull mit goode Seeluft, de so'n beeten na Seegras un Muscheln rükt. De Wind weiht uns de Hoor in't Gesicht oder stramm na achtern, dat de Sorgenfol-

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Sonnenaufgänge und Sonnenuntergänge betrachten, beobachten, erleben zu können. In Gelb, Orange, Rot – plötzlich sitzen wir wieder vor dem Lagerfeuer. Dieses Mal in doppelter Ausführung. Glattes Wasser erlaubt Spiegelungen und sorgt für eine nachhaltige Dosis. Die Faszination des Farbtons, da ist er, der romantische Bann. Alle für möglich gehaltenen Gruselgeschichten sind schlagartig vergessen. Adrenalin ‘runter, Endorphine ‘rauf. Ab sofort macht das Meer mit uns was es will. Weiche Geschichten, gute Erzählungen, romantische Stimmungen. Von nun an geht es um Gefühle, Kennenlernen, Näherkommen, Ausprobieren, Berühren. Platz für das Beachvolleyballturnier am Nachmittag an derselben Stelle ist jetzt keiner mehr – wie ausgelöscht. Glutrotes Meer zwingt in Konsalik-Metaphern zu denken, ob man will oder nicht. Es sind andere Geschichten.

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Was haben wir ein Glück! Weit fahren müssen wir ihrethalben nicht. Gefühlt „um die Ecke“ gibt es unendliche Geschichten vom Meer – Schleswig-Holstein – meerumschlungen macht es möglich.

BUCHTIPP Am Rand der Welt Eine Geschichte der Nordsee und der Anfänge Europas Die Nordsee ist das Meer der Wikinger und der Hanse. Aber sie ist noch viel mehr. Bereits im Mittelalter überquerten Heilige und Spione, Philosophen und Piraten, Künstler und Händler die raue See. Michael Pye erzählt spannende Geschichten rund um das gar nicht so dunkle Nordmeer, vom frühen Mittelalter bis ins 17. Jahrhundert, der Zeit, in der es Europa zu dem machte, was es heute ist. Dabei schildert er, wie immer wieder neue Entdeckungen und revolutionäre Ideen über das Wasser getragen wurden. Endlich wird die tausendjährige Geschichte von der Geburt Europas im Norden fulminant zum Leben erweckt.

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den glatt trocken ward. Wenn een bit över den Horizont kieken kann, denn stööt de Gedanken ok nirgendwo an. De künnt sick dor ganz anners entwickeln. Miteens sammelt Lisa een Steen op. „Kiek mol“, seggt se, „roden Granit, de kümmt ut Sweden, hett de Iestied hier liggen laaten un de See hett em rund wuschen.“ Mennigmol hebbt wi Glück un ﬁnd een Donnerkiel oder een versteenerten See-Igel. Wi sinneert, wo lang de dor woll all liggt un wo de herkaamen is. Denn kiekt wi wedder op dat Water un de Wellen, de jümmerto vör un trüchloopt. Jümmer dat sülvige Water siet Dusende oder sogor Millionen vun Johren. Dat duert meist nich länger as een halve Stünn, denn is de Kopp wedder free, denn kann ick mi as „Krümel“ in dat grote Universum wedder insorteeren un mien Probleme sünd jüst so afschüert as de Steen ut roden Granit. Op den Trüchweg is de Stimmung ganz entspannt un mennigmol fallt uns beiden wedder in, dat wi as Kinner dorvun dröömt hebbt, eenmol so een rosa Muschelkästchen to hebben oder een grote Muschel an't Ohr to hoolen, dat se uns de Geheemnisse vun't Meer vertellt.

06|2017 l e b e n s a r t

Der massive Ausstoß von Kohlendioxid beschert uns nicht nur den Klimawandel, das Gas verändert auch die Chemie im Meer: Die Ozeanversauerung bedroht Muscheln, Schnecken, Korallen und sogar Fische. Wissenschaftler des GEOMAR Helmholtz-Zentrums für Ozeanforschung in Kiel verraten mehr.

Sauer

macht nicht lustig! Von Nicoline Haas

miliania, lange Zeit hatte Dr. Lennart Bach nur Augen für sie! Um sie zu betrachten, muss er allerdings ein Mikroskop benutzen, denn Emiliania huxleyi ist eine nur fünf Mikrometer kleine einzellige Meeresalge. Dafür kommt sie weltweit in ungeheurer Fülle vor, und ihre türkisfarbenen „Blüten“, Zeichen für eine sprunghafte Vermehrung, sind sogar aus dem Weltraum sichtbar. Als Phytoplankton bildet sie mit anderen Mikroalgen die Basis des Lebens im Meer. Lennart widmete ihr seine Doktorarbeit am Kieler GEOMAR, wo er im Team Biologische Ozeanographie vor allem zu pﬂanzlichen Plankton-Gemeinschaften forscht. „Ich finde, sie sieht aus wie

ein Fußball“, bemerkt der junge Biologe, als er 1000-fach vergrößerte Bilder am PC zeigt. Man könnte auch an eine Weihnachtskugel denken, jedenfalls besitzt Emiliania eine auffällige Hülle aus ovalen, gerippten Kalkplättchen. „Genau diese Schutzhülle könnte künftig zur Achillesferse werden, denn durch die Ozeanversauerung wird die Bildung von Kalk erschwert“, sagt Lennart. Unter der Leitung von Prof. Dr. Ulf Riebesell, Lennarts Chef, haben sich Wissenschaftler des GEOMAR und weiterer 19 Institutionen vor acht Jahren zum Forschungsverbund „BIOACID“ zusammengeschlossen, um dem Thema Ozeanversauerung auf den Grund zu gehen.

Oben: Janina Büscher und Dr. Armin Form begutachten Proben der Kaltwasserkoralle Lophelia pertusa. Links: Dr. Lennart Bach mag Feldforschung ebenso wie Laborarbeit.

Foto: Solvin Zankl

Geschichten vom Meer

Forschung zur Ozeanversauerung

Wir fangen zu viel Fisch, wir verschmutzen den Ozean mit Plastikmüll, giftigen Abwässern, Düngemitteln und Erdöl ... kein Wunder, dass er sauer auf uns ist, haha! Doch Versauerung meint ein anderes menschengemachtes Problem: Das Treibhausgas Kohlendioxid (CO2), das wir täglich in die Luft pusten, wird auch von den Meeren aufgenommen. Zwar wird es dort auch verwertet – Pﬂanzen vom Riesentang bis hin zu mikroskopischem Phytoplankton à la Emiliania brauchen das Molekül für ihre Photosynthese. Doch das gesunde Maß ist längst überschritten. „In Wasser gelöst, reagiert CO2 teilweise zu Kohlensäure, wie in der Limo oder im Mineralwasser“, sagt Lennart. „Infolge sinkt der pH-Wert des Meeres, es wird also saurer. Dabei verringert sich die Konzentration der Karbonat-Ionen, die für den Aufbau von Kalk notwendig sind.“ Man muss die chemischen Prozesse dahinter gar nicht kapieren, aber jeder weiß wohl aus der Praxis, dass sich Kalkﬂecken im Bad mit Essig- oder Zitronensäure-Reiniger entfernen lassen. „Wenn wir mit der Verbrennung von Kohle, Öl und Gas so weiter machen wie bisher, könnte der pH-Wert des Meeres bis zum Ende des Jahrhunderts von jetzt 8,1 auf 7,7 sinken“, warnt der GEOMARForscher. „Das klingt vielleicht harmlos, bedeutet aber eine Zunahme des Säuregrads um 150 Prozent!“ Bedroht sind prinzipiell alle Meeresbewohner mit Skeletten oder Schalen aus Kalk, also auch Muscheln, Schnecken, Seeigel, Seesterne und riffbildende Korallen: Für Unterwasser-Paradiesgärten wie das australische Great Barrier Reef, das schon heute von der Korallenbleiche gezeichnet ist, bedeutet das zusätzlichen Stress.

Foto: Solvin Zankl

Kohlensäure im Meer

Experimente mit XXL-Reagenzgläsern Um herauszufinden, wie ausgewählte Organismen mit den prognostizierten Bedingungen im Jahr 2100 tatsächlich klarkommen, starteten die „BIOACID“-Forscher diverse Experimente. Feldforschungen sind grundsätzlich besonders aufwändig – und manchmal auch sehr aufregend: So nahm Lennarts Kollegin Janina Büscher im norwegischen Trondheim-Fjord ihren ganzen Mut zusammen, stieg in das Tauchboot „Jago“ und rauschte 300 Meter in die schwarze Tiefe. Als der Pilot den Scheinwerfer anschaltete, staunte sie über einen riesigen „Wald“ aus weißen, gelben und orangeroten Blumentieren. Mit Hilfe von hydraulischen Greifarmen nahm Janina Proben der Steinkorallenart Lophelia pertusa. Zurück in Kiel fand sie heraus, dass das Tier in saurerem Wasser zwar überleben kann, doch bereits abgestorbene Korallenstöcke, die ja das Fundament heutiger Riffe bilden, lösten sich in den Versuchstanks auf. Lennart nahm an sechs „Mesokosmen“-Experimenten in verschiedenen Meeresregionen teil. „Man muss sich die Mesokosmen wie riesige Reagenzgläser vorstellen. An einem Schwimmkörper hängt ein 20 Meter langer Foliensack, mit dem wir eine Wassersäule mit allen darin lebenden Organismen einschließen“, erzählt er. „Fünf unserer Mesokosmen ließen wir unberührt, weitere fünf haben wir mit CO2 versetzt.“ Fast jeden Morgen fuhren die Forscher bei Wind und Wetter mit kleinen Booten raus, schöpften Proben und schauten sich später unter dem Mikroskop an, wie sich die Lebensgemeinschaften verändert hatten. Wie befürchtet, hatten Kalkbildner wie Emiliana im Milieu der Zukunft das Nachsehen,

Ganz oben: Mesokosmen-Experiment im norwegischen Raunefjord. In den Versuchstanks wird die Ozeanversauerung simuliert. Oben: Dr. Catriona Clemmesen ist eine Frohnatur, aber sie sorgt sich ernsthaft um die Fischbestände. Unten: Fischlarven wie diese Babydorsche sind ohnehin empfindlich. Experimente zeigten: Saureres Meerwasser verringert ihre Überlebenschance.

06|2017 l e b e n s a r t

Foto: Solvin Zankl

Geschichten vom Meer

sich die Frage: Wird auch der größte Räuber von allen, der Mensch, zu den Verlierern gehören?

Viele kranke und tote Fischbabys

während andere Algen von mehr CO2 profitierten. Die Wissenschaftler mutmaßen, dass die Versauerung das ganze Ökosystem kräftig durcheinander wirbeln wird. Lennart: „Wenn schon wichtige Planktonarten am Anfang der Nahrungskette ausfallen, kriegen alle, die sich von ihnen ernähren oder anderweitig von ihnen abhängen, ein Problem! So kommt eine Kettenreaktion in Gang, in der es einige Gewinner, aber natürlich auch Verlierer geben wird.“ Da stellt

Tropische Korallenriffe sind doppelt bedroht: durch die Erwärmung und Versauerung des Meerwassers. Trübe Aussichten für Riffbewohner wie diese umschwärmte Goldband-Süßlippe.

Foto: Solvin Zankl

Die zarten Flügelschnecken sind eine wichtige Planktonart. In saurerem Meerwasser werden sie Probleme haben, ihre Kalkschalen zu bilden.

24 l e b e n s a r t 06|2017

Tipp: Die Fotoausstellung „Ozeanversauerung – Das andere Kohlendioxid-Problem“, die im Rahmen des Wissenschaftsjahrs Meere und Ozeane 2016/17 entstand, zeigt „BIOACID“-Forscher in Aktion, Korallenriffe und zauberhafte Meeresbewohner im Detail. Alle Bilder stammen von Solvin Zankl und Nick Cobbing. Vom 11. Juli bis 27. August ist die Schau bei Greenpeace in der Hongkongstraße 10 in Hamburg zu sehen. Geöffnet dienstags bis freitags, 10 bis 17 Uhr, der Eintritt ist frei. www.oceanacidiﬁcation.de

Dr. Catriona Clemmesen ist Fischereibiologin und leitet am GEOMAR die Arbeitsgruppe Fischlarvenökologie und Aquakultur. Sie zählt zu den erfahrenen ExpertInnen im Haus. Aufgerüttelt vom Buch „Das Drama der Meere“ von Elisabeth Mann Borgese, beschloss sie 1978, Meeresbiologie zu studieren, „in der Hoffnung, dass die Meere vielleicht doch noch zu retten sind.“ Im Aquarium des Instituts, nur ein paar Schritte von ihrem Büro entfernt, steuert sie auf das Heringsbecken zu und beobachtet lächelnd, wie die silbern glänzenden Tiere elegant durchs Becken schwärmen. „Ein beruhigender Anblick“, findet sie. Weniger beruhigend sind Catrionas jüngste Forschungsergebnisse zu Heringsund Dorschlarven. Die Kielerin wollte wissen: „Hat saureres Meerwasser möglicherweise direkten Einﬂuss auf die empfindlichen Fischlarven – und wenn ja, welchen?“ In einem ersten Versuch arbeitete sie mit Histologen zusammen, die feine Schnitte von Herings- und Dorschlarven anfertigten. Die Gewebeschnitte zeigten, dass beide Arten unter beschädigten Organen litten. Alarmiert davon, machten Catriona und ihr Team weitere Experimente, um die Sterblichkeit von Fischlarven unter heutigen und künftigen Bedingungen zu vergleichen. „Zunächst organisierten wir Dorschlaich von Tieren aus dem Öresund“, erzählt sie und wechselt vom Herings-, zum Dorschaquarium, wo bis zu 50 Zentimeter große Exemplare umherschwimmen. „Wir haben dann je 1.000 geschlüpfte Larven in mehrere Meerwassertanks gesetzt“, so Catriona weiter, „und was dann kam, war äußerst mühsam. Babydorsche sind ja nur drei Millimeter groß und nahezu durchsichtig. Wir saugten daher einmal täglich den Boden der Tanks ab, um die toten Larven

Forschung zur Ozeanversauerung

Kalkplättchen umhüllen die Mikroalge Emiliania huxleyi: Sie könnte zu den kleinsten Opfern der Ozeanversauerung zählen.

herauszuholen und zu zählen.“ In allen Becken waren viele Opfer zu beklagen, was die Forscher aber nicht überraschte: „Fischlarven sind enorm empfindlich, besonders in den ersten Wochen“, erklärt Catriona. „Aber in den Tanks mit dem saureren Meerwasser starben deutlich mehr Tiere. Doppelt so viele!“ Auch in einem zweiten Experiment mit Nachwuchs von Dorschen aus der Barentssee kam dieser Wert heraus. Die Biologin schüttelt seufzend den Kopf. „Das sind schockierende Aussichten. Denn nachdem wir unsere Zahlen in Fischereimodelle übertragen hatten, mussten wir feststellen, dass Fischer damit künftig nur noch 8 bis 24 Prozent der heutigen Dorschressourcen zur Verfügung hätten.“

Runter mit den CO2-Emissionen! Die Forscherin räumt allerdings ein, dass dieses Ergebnis nicht für sämtliche Dorschpopulationen der Welt gelten könne. So gäbe es auch Bestände, die schon heute unter Bedingungen leben, die zum Ende des Jahrhunderts erwartet werden: „Im Bornholmbecken zum Beispiel schwanken der Sauerstoff-, und Salzgehalt und auch pHWert stark – zwischen 8,4 und 7,2 – und die Dorsche kommen damit klar! Doch sie haben sich wahrscheinlich über einen sehr langen Zeitraum darauf eingestellt.“ Wäre es denn auch denkbar, dass sich Fische schneller an sauereres Wasser anpassen? „Es gibt Mechanismen, die hoffen lassen“, antwortet Catriona. „Stichwort Epigenetik. Dabei werden bestimmte Gene in den Zellen aktiviert.“ Trotzdem gibt sie keinerlei Entwarnung. Dr. Catriona Clemmesen spricht für das gesamte „BIOACID“-Team, wenn sie fordert: „Wir müssen den weltweiten CO2-Ausstoß drastisch reduzieren, um das Klima zu schützen und die Ozeane in Balance zu halten. Genauso wichtig ist es, dass wir deutlich weniger und schonender Fisch fangen, um die Bestände auf einem hohen Niveau zu halten. Damit sie widerstandsfähig sind und den Herausforderungen von heute und morgen trotzen.“ Die Forscherin will am Dorschthema dran bleiben und weitere wichtige Arten ins Visier nehmen. Als nächstes ist die Sardine dran, noch so ein Speisefisch, der Millionen Menschen ernährt. E www.geomar.de; www.bioacid.de

06|2017 l e b e n s a r t

Geschichten vom Meer

von Nadine Sorgenfrei

Das Watt liegt vor ihm, hier und da spiegelt sich der helle Sonnenschein auf den Pfützen. Jesper Voss atmet tief die leicht salzige Nordseeluft ein. Seine Augen sind auf den Horizont gerichtet, der sich mehr erahnen als sehen lässt. Jesper ist an seinem Arbeitsplatz. Sein Büro ist das Watt vor der dänischen Insel Fanø.

Tausche Schlips gegen Schlick 35

Jahre lang wohnte der gebürtige Däne in Luxemburg, machte dort einen anstrengenden Job in Anzug, Schlips und Kragen an einem mächtigen Schreibtisch. Überstunden, Eile, Stress – so sah sein Alltag aus. Das hinterließ Spuren und sein Arzt legte ihm nahe, etwas zu ändern. „In einer Familienkonferenz haben wir abgestimmt, wo wir hinziehen wollen“, berichtet Jesper. „Meine Jungs stimmten für Fanø.“ Gesagt, getan. Jetzt verdient Jesper seinen Lebensunterhalt mit Menschen, Robben, Bier und Austern. Und ist gesünder als je zuvor. „Ich suchte nach Ruhe und Hygge, der berühmten dänischen Gemütlichkeit – beides habe ich auf Fanø gefunden“, schmunzelt er. „Ich liebe einfach das Meer, seine offene Weite, die gute Luft, die Ruhe und den Sturm. Das Wattenmeer ist sehr dynamisch, kein Tag ist wie der andere.“ oben: Im Watt ist Jesper Voss in seinem Element. links: So niedlich können Kegelrobben sein. Aber trotzdem sind sie Raubtiere wie Wolf und Bär.

26 l e b e n s a r t 06|2017

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Der Robben-Flüsterer von Fanø Heute geht es auf Safari: Vor Fanø ist das Wattenmeer ein wahres Paradies für Robben. Rund 3.000 Tiere leben hier. Und weil sie nicht gejagt werden dürfen, stört sie menschlicher Besuch auch nicht. Bei Ebbe machen wir uns mit Jesper auf den Weg: 1,7 Kilometer geht es in die Nordsee, ab und zu stampfen wir mit Gummistiefeln durch Priele. Dann stehen wir vor einer sechs Meter tiefen Meeresrinne, ca. 100 Meter breit. Tatsächlich, auf der Sandbank hinter der Rinne liegen die Nordseebewohner mit ihren kugelrunden Knopfaugen. Genüsslich räkeln sie sich auf dem Sand, einige robben ein paar Meter und lassen sich ins Wasser gleiten. Sofort verwandeln sich die plumpen Wesen in elegante Schwimmer. Fünf Robben kommen auf uns zu, blinzeln immer wieder neugierig aus dem Wasser. Eine Kegelrobbe ist besonders interessiert, sie kommt bis auf wenige Meter zu uns heran und zeigt sich ausführlich von allen Seiten. Gefüttert werden die Robben hier nicht, sie nähern sich den Menschen aus ganz freien Stücken. Allerdings bietet die tiefe Rinne einen natürlichen Schutz, Strandbesucher werden dort aufgehalten, den Abstand zwischen Mensch und Robbe bestimmt immer das Tier. Im späten Frühling besuchen die Robben jedes Jahr die Sandbänke des Wattenmeeres, um hier zehn bis 15 Kilogramm Fisch täglich zu verspeisen und dann im Juni und Juli ihre Jungen zu gebären.

Austern ohne Schicki-Micki Neben Weite, Ruhe und guter Luft liebt Jesper besonders am Meer, dass es so viel zu Essen bietet. Mittlerweile ist der Däne auch als Oyster King bekannt. Auf Austern-Safari nimmt er seine Gäste zwei Mal die Woche mit ins Watt. Verstehen sollte ihn übrigens jeder, der Däne spricht sieben Sprachen. Alle Leute bekommen dann einen Eimer und jeder sammelt sich so viele Austern, wie er nur tragen kann. „An bestimmten Stellen ist das Watt voll von den Schalentieren“, erklärt Jesper. „Es liegen buchstäblich Millionen dort“. Dann baut Jesper in den Dünen seine kleine Küche auf und bereitet die Austern mit den Besuchern zu. Es gibt gegrillte Austern, Austern-Cocktails, Austern mit Pesto, Austern mit Käse und so weiter. Das Essen wird mit Weißwein heruntergespült, die Füße stecken im Sand. Der Däne liebt seinen Job.

Braumeister Ryan Brei mit einigen seiner Bierspezialitäten.

Holunder, Heide oder Whiskey – Fanøer Bier gibt sich vielfältig Der Däne scheint ein besonderes Talent zu haben, sich seine privaten Leidenschaften zum Beruf zu machen. Denn wenn er nicht gerade im Watt steht, ist er im Fanø Bryghus, der einzigen Bierbrauerei auf der Insel. Der amerikanische Braumeister Bryan Brei gibt gerade Bier in alte Whiskeyfässer. „Hier sind wir sehr kreativ, was unser Bier angeht“, erzählt Jesper. „Geschmäcker von leicht bis stark, nach Honig, Holunder, Whiskey oder Schokolade – alles ist möglich.“ Auch für das noma, das Kopenhagener Restaurant, das kürzlich zum weltbesten gekürt wurde, hat das Fanøer Bryghus schon ein Bier komponiert. Abends macht Jesper noch mit Gästen ein Bier-Tasting. Etwa fünf verschieden Sorten gibt es, dazu alles Wissenswerte über das Fanøer Bier, Geschichten vom Meer und manchmal auch über das Leben überhaupt. Und am nächsten Tag geht es für ihn wieder ins Watt.

Infos zur Insel: Die Robben-Safari startet südwestlich auf der Insel in Sønderho. Wer sich für die Austern interessiert, schaut auf www.oyster-king.dk. Alles über die Brauerei ﬁndet man unter www.fanoebryghus.dk. Im Sommer ist täglich ab 11 Uhr geöffnet. Einfaches, aber fantastisches Essen bietet Rudbecks & Freizeit in Nordby (www.rudbecks.dk). Exklusive Küche in hyggeliger Atmosphäre ﬁndet man im Sønderho Kro (www. sonderhokro.dk), gutes Abendessen und Hotelzimmer bekommt man im Nordby Kro (www.noerbykro.dk). Übernachten kann man als Camping oder in komfortablen Hütten auf dem Feldberg Familie Campingplatz (www.feldbergfamiliecamping.dk). Infos über Unterkünfte, Essen, Veranstaltungen und Aktivitäten bietet www.visitfanoe.dk/de. Fanø erreicht man von Esbjerg aus in ca. zwölf Minuten bequem mit den Fähre FanøFergen (www.faergen.dk).

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06|2017 l e b e n s a r t

AusflĂźge & Reisen

Eine Stadt zum WohlfĂźhlen

von Nadine Sorgenfrei

Ein Wochenende in Cardiff 28 l e b e n s a r t 06|2017

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it nur rund 350.000 Einwohnern gehört die walisische Hauptstadt zwar nicht zu den größten Europas, aber bestimmt zu den gemütlichsten. Die lebendige Innenstadt rund um das Schloss bietet nicht nur spannende Geschichte, sondern ist auch ein echtes Shopping- und Erlebnisparadies.

Durch kleine Gassen schlendern Cardiffs Innenstadt ist so herrlich typisch britisch – enge Gassen, uralte Gebäude, kleine Geschäfte und alle paar Meter einen Pub. Diese sind übrigens nicht nur für das Feierabendbier, man bekommt in vielen auch ein zünftiges Mittagessen. Auch wenn es in der Innenstadt ein großes, modernes Einkaufszentrum gibt, hier findet man in Cardiff noch kleine, manchmal sogar winzige Shops. Neben Boutiquen, Teegeschäften und Schmuckläden ist allerlei Kreatives dazwischen. Und weil das Waliser Wetter nicht nur sonnig ist, gibt es sieben mit Glas überdachte Arkaden, durch die man herrlich schlendern kann. Sehr lohnenswert: Die Markthalle besuchen und einen Welsh Cake probieren, eine köstliche Mischung aus Scone und Pfannkuchen (oder zwei …). Mitten im Zentrum liegt das Cardiff Castle. Vor 2000 Jahren ursprünglich als römisches Fort geschaffen, wurde es zu einer normannischen Burg ausgebaut. Im 19. Jahrhundert beauftragte der dritte Marquess of Bute (damals einer der reichsten Männer der Welt), den KünstlerArchitekt William Burges mit dem Innendesign. Erschaffen wurde ein außergewöhnlicher gotischer Fantasiepalast mit schwelgerischem Interieurs, reich an Vergoldungen, Holzschnitzereien, Wandmalereien und Buntglas. Noch heute sind die Räume exzellent erhalten und einen Besuch wert. Wer mag, mietet sich einen opulenten Saal für eine Party. Kosten: 600 britische Pfund pro Stunde! Nicht zu teuer für den NATO-Gipfel 2014. 28 Staats- und Regierungschefs dinierten in Cardiff Castle – auch Barack Obama und Angela Merkel waren dabei.

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Kunst? Oh Yes! Das National Museum of Wales ist eine eindrucksvolles Gebäude und überrascht mit seinen beeindruckenden Ausstellungen für Kunst, Kunstgewerbe, Archäologie und Naturgeschichte. Neben Originalen von u.a. Claude Monet, Paul Cézanne, Pierre-Auguste Renoir, Édouard Manet oder Vincent van Gogh gibt es viel moderne Kunst und eine erlebnisreiche naturkundliche Ausstellung mit Dinosauriern in

04.07.-20.07.2017 MadagaskarIndien (Rajasthan) 10.-23.03.2017

28.07.-04.08.2017 Island – Standortreise Tagesausflügen 22.03.-06.04.2017 Sikkim &mit Bhutan 28.08.-09.09.2017 SpitzbergenCuba mit MS Ortelius 08.-22.04.2017

09.09.-21.09.2017 Südafrika, Botswana, 09.-21.04.2017 Japan VicFälle 25.09.-04.10.2017 Georgien 05.-20.05.2017

Andalusien & Marokko

13.10.-25.10.2017 Indien Spirituell 18.-27.05.2017 Sizilien 14.10.-26.10.2017 Iran 24.05.-01.06.2017

Danzig & Masuren Transsib. Eisenbahn 07.01.-20.01.2018 Äthiopien –Madagaskar Timkat Fest am Horn von Afrika 04.-20.07.2017 22.01.-06.02.2018 Laos, Kambodscha und Vietnam 28.08.-09.09.2017 Spitzbergen 07.02.-20.02.2018 Südindien –Südliches Zu Hause bei Göttern 09.-21.09.2017 Afrika 20.02.-05.03.2018 Incredible India mit Holi 25.09.-04.10.2017 Georgien 04.03.-16.03.2018 Nepal & Bhutan 13.-25.10.2017 Indien Spirituell 29.03.-13.04.2018 Costa Rica Iran paradiesisch 14.-26.10.2017 02.04.-15.04.2018 Best of Südafrika 06.-29.11.2017 Chile 06.11.-29.11.2017 Chile 03.-18.06.2017

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06|2017 l e b e n s a r t

Ausflüge & Reisen

Bewegung, simulierten Vulkanausbrüchen oder Erdbeben. Auch Geschichtsträchtiges wie Römische Relikte und Schmuckstücke aus der Bronzezeit faszinieren die Besucher.

Seeluft schnuppern

Rezept: Welsh Cake (für ca. 16 Stück)

Vor allem im Sommer ist die Cardiff Bay direkt am Hafen ein wunderbarer Ort, um den Tag zu genießen. Tolle Restaurants am Mermaid Quay, kleine Geschäfte und Ausflüge per Boot sorgen für einen entspannten, ereignisreichen Tag. Direkt am Wasser liegt auch das Wales Millennium Centre. Neben großen Musicals und Konzerten haben viele Londoner West-End Theaterstücke hier Gastauftritte. Cardiff entwickelt sich gerade zum britischen Hollywood. Die BBC-Studios am Quay drehen hier Serien wie u.a. Sherlock Holmes. Dabei werden oft das Museum oder das moderne Parlamentsgebäude am Hafen genutzt – während Politiker diskutieren, verwandelt sich die Eingangshalle schon mal in einen Flughafen oder ein Krankenhaus. Berühmt für eines ihrer ehemaligen Gemeindemitglieder ist die kleine Norwegische Kirche. Der Autor Roald Dahl wurde als Sohn norwegischer Einwanderer in Cardiff geboren und verbrachte seine Kindheit und die Schulzeit hier.

Das braucht man:

Ganz schön sportlich Das Wochenende ist vor allem für Sportfans interessant. Rugby ist der absolute Nationalsport, bei wichtigen Länderspielen strömen mehr als 100.000 Fans in die Stadt, um ihr Team zu unterstützen – entweder in einem der zahlreichen gemütlichen Pubs oder direkt im Stadion. In das Principality Stadium (oder wie die meiste Cardiffer es immer noch nennen: das Millenium-Stadium), passen rund 75.000 Zuschauer. Neben Sportevents wie Länderspielen oder dem Champions-LeagueFinale treten hier auch Superstars wie Beyoncé, Justin Biber oder Robbie Williams auf. Bei typisch walisischem Wetter wird das Dach des Stadions geschlossen und bildet dann eine der größten Arenen der Welt. Tipp: Eine geführte Tour durch das Stadion lohnt sich: Die vom Band abgespielte Rede des Mannschaftskapitän oder der Gang von den Umkleiden ins Stadion, begleitet von Fanjubel, sorgt auch bei NichtSportfans für Gänsehaut. Wer mag, darf in der President´s Box auf den Sitzen der Queen oder Prinz William Platz nehmen. Wer noch mehr Sport erleben möchte, fährt in das etwa eine Autostunde von Cardiff entfernt liegende Swansea. Die Fussballmannschaft der Stadt spielt in der Premier League und das Liberty Stadium – ausgelegt für 20.000 Zuschauer - ist immer gut gefüllt. (Fotos: visit britain)

E www.visitwales.com 30 l e b e n s a r t 06|2017

Anzeigenspezial

225 g Weizenmehl, 85 g Zucker, 1 EL Gewürzmischung (Nelken, Zimt, Muskat, Ingwer, Piment), 1 EL Backpulver, 1 Prise Salz, 110 g Butter, 75 g Korinthen (oder Rosinen, Schokostückchen, Beeren), 1 Ei, etwas Milch, Puderzucker zu Bestäuben

So geht´s: Mehl, Zucker, Gewürzmischung, Backpulver und eine Prise Salz in einer Schüssel mischen. Die Butter in kleinen Stücken dazugeben und alles mit den Fingern kneten, bis der Teig krümelig wird. Korinthen dazugeben. Ei in einer kleinen Schüssel mit einer Gabel verquirlen. Alles zusammen zu einem weichen Teig mischen. Evtl. einen Schuss Milch dazugeben (die Konsistenz sollte etwa wie ein Mürbeteig sein). Teig auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche fingerdick ausrollen. Mit einem Glas (ca. 6 cm Durchmesser) die Cakes ausstechen und bei mittlerer Hitze von jeder Seite je ca. 3-5 Minuten in einer beschichteten Bratpfanne goldbraun backen, bis sie leicht knusprig sind. Mit Zucker bestäuben.

Tipp: Statt der Korinthen können auch kleine Schokoladenwürfel, Blaubeeren u.v.m. verwendet werden.

Incredible India

Vom 20. Februar bis 5. März 2018 bietet der Studienreiseveranstalter Designer Tours aus Kappeln eine spannende Reise zu den schönsten Sehenswürdigkeiten Nordwestindiens an. Rajasthan ist ein Land, das in der Vergangenheit eine ganz eigene Geschichte erlebt hat. Noch heute ziehen Sänger von Dorf zu Dorf und

halten die alte Geschichte lebendig. In Rajasthan gibt es die meisten Feste des Landes, die besten Musiker stammen von hier und die Paläste sind weltberühmt. Sollte man eine Übersetzung für das Wort Rajasthan finden müssen, würde man es „Land der Könige" nennen. Bei dieser Reise durch die Provinzen Rajasthans sind die Reisenden persönliche Gäste der Maharajas und residieren die meiste Zeit in den sogenannten Heritage Hotels, ehemalige Maharajapaläste und Händler-Havelis, die nun in charmante Hotels umgewandelt wurden. So lernt man nicht nur das herrschaftliche Leben vergangener Zeiten kennen, sondern erkundet zusammen mit dem Reiseleiter eine Welt wie aus „Tausend und einer Nacht". Außerdem erlebt man Holi, eines der wichtigsten und farbenfrohesten Feste Indiens, eben echt incredible! Zur Reise gehört auch ein exklusiver Vorbereitungsabend mit indischem Essen, Bilderpräsentation und gegenseitigem Kennenlernen der Teilnehmer dieser Reise.

E Designer Tours, Flensburger Str. 40, Kappeln

Tel. 04642 / 925750, www.designer-tours.eu

Per Express zum Ostseestrand Bequem und schnell bringt die Kieler Verkehrsgesellschaft mbH (KVG) vom 27. Mai bis 24. September mit ihren Bussen Badegäste und Sonnenanbeter an die Strände Kiels und des Kieler Umlands. Das Auto kann zu Hause bleiben – das schont die Umwelt und erspart die Parkplatzsuche. Der „Strandexpress“ bringt die Gäste wie gewohnt wieder schnell und bequem an die Strände der Kieler Förde. An den Wochenenden zwischen 10 Uhr und 20 Uhr verbindet die Linie 512S die Kieler Innenstadt im 1-Stunden-Takt direkt mit den Stränden in Schilksee, Strande und Laboe. Die Linie 503S fährt als Schnellbus vom Hauptbahnhof über Friedrichsort zur Haltestelle „Falckensteiner Strand“. Montags bis

sonntags bietet sie somit eine gute und verlässliche Anbindung direkt an den Falckensteiner Strand – und das ganz ohne Parkplatzsorgen und zudem umweltfreundlich! Die Linien 503S und 512S kann man mit den gültigen Fahrscheinen des VRK-/SH-Tarifs nutzen. Bitte beachten: Kurzstreckentickets gelten wegen des Schnellbus-Charakters der Linien jedoch nicht. Gemeinsam mit der Landeshauptstadt Kiel hat die KVG ein handliches Faltblatt mit einer Übersichtskarte und allen Abfahrtszeiten der Bäderlinie 512 zusammengestellt, das rechtzeitig vor dem Start des StrandExpress in den KVG-Vorverkaufsstellen und bei der Touristinformation Kiel erhältlich ist.

Mit dem Strandexpress

Foto: © Jenny Sturm – Fotolia.com

geht’s vom 27. Mai bis 24. September 2017 jedes Wochenende zum Baden

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06|2017 l e b e n s a r t

Freizeit-Tipps | aus der Holsteinischen Schweiz

Holsteinische Schweiz kreativ K

unst(handwerk) & Naturlandschaft passen ideal zusammen. Das will die Holsteinische Schweiz einmal mehr beweisen, wenn sie in diesem Jahr zum vierten Mal am zweiten Wochenende im Juni einen Blick in Ateliers und Galerien der Region ermöglicht. Aber auch an anderen Tagen im Jahr ist Interessierten der Besuch bei den KünstlerInnen möglich.

Besuch „bei Künstlers“ Die Kreativen der Holsteinischen Schweiz freuen sich eigentlich immer auf Gäste und zeigen auch außerhalb des Höhepunkt-Wochenendes, was ihrem Zusammenspiel zwischen Kopf und Hand entspringt. Interessierte finden die Öffnungszeiten im Netz oder auf einem Faltblatt. Eine weitere Neuerung der seit Jahren erfolgreichen Kampagne: Die Macher und Teilnehmer zeigen in diesem Jahr zum ersten Mal, wo man selbst kreativ werden oder etwas Besonderes, Künstlerisches, erleben kann.

Wochenende der Offenen Ateliers Höhepunkt der Kunst und des Kunsthandwerks ist das Wochenende der Offenen Ateliers am 10. und 11. Juni. 43 Ateliers, Werkstätten und Galerien in der Region öffnen Samstag und Sonntag von 11-17 Uhr ihre Türen. Die KünstlerInnen und KunsthandwerkerInnen sind selbst da und zeigen sich und ihre Werke sowie die Atmosphäre, in der sie entstehen. Erkennungsmerkmal aller Beteiligten sind die individuell gestalteten Stühle vor den Türen, an der Straße oder am Dorfeingang der Teilnehmer. Eines haben die roten Stühle alle gemeinsam: Sie heißen die Besucher herzlichen willkommen. Natürlich gibt es überall Kunst zu sehen. Der eine oder andere ermöglicht darüber hinaus auch eigenes Ausprobieren, zeigt besondere Techniken, bietet Führungen an oder hält Getränke und Fingerfood bereit. Mit der Künstlerin oder dem Galeristen plaudern? Vorher einen Spaziergang machen? Nachher mit Seeblick speisen? All das ist an diesem Wochenende möglich. Eine Anmeldung ist nicht erforderlich.

Info & Kontakt www.ateliertage-hs.de E www.holsteinischeschweiz.de Tourismus Service Malente, Tel. 04523 / 9590120 Tourist Info Plön, Bösdorf & Grebin, Tel. 04522 / 50950 Tourist-Info Eutin & Schönwalde, Tel. 04521 / 70970 Tourist-Info Bosau, Tel. 04527 / 97044 Tourist-Info Dersau, Tel. 04526 / 680

32 l e b e n s a r t 06|2017

Anzeigenspezial

Von Malente über Plön und Eutin bis nach Schönwalde oder Dersau − In der ganzen Holsteinischen Schweiz wird es an diesem Wochenende künstlerisch vielseitig. Hier ein kleiner Vorgeschmack auf das umfangreiche Programm:

Tipps zum Atelierwochenende 10.-11. Juni (geöffnet von 11-17 Uhr) Der Möhlenhof – Claudia Goldschmidt Acryl-Bilder, Mandala-Bilder Dorfstr. 37, Grebin, Tel. 04383 / 518785 Galerie Brennessel Metall- & Betonskulpturen, Keramik Schule Söhren 1, Sasel, Tel. 04383 / 361 Atelier Vera Behrendt Experimentelle Malerei, Klein- & Hausskulpturen, Papierarbeiten Pommernring 41, Schönwalde, Tel. 04528 / 2659069 Atelier Heike Bender Metallene Korrosions- & Reliefbilder, Objekte mit Metallhaut Apenrader Str. 38, Plön, Tel. 04522 / 5972043 Galerie & Biergarten „Im Dorf“ Malerei von Ingrid Tödt u.a. Stadtbeker Str. 1, Bosau, Tel. 04527 / 972218

Wer schon immer mal mit Kettensäge, Stift, Goldschmiedehammer oder Falzbein kreativ werden wollte, ist in der Hosteinischen Schweiz richtig: Zahlreiche KunsthandwerkerInnen und KünstlerInnen bieten Kurse an, zu festen Terminen oder auf individuellen Wunsch.

Mitmach-Tipps Schnitzen mit der Kettensäge 3-Tages-Kurse (Fr-So) mit dem Künstler & Designer D. Krause Termine & Zeiten auf Anfrage, Tel. 0172 / 7591447 „Mach’ dir ein Bild von Eutin“ Stadtrundgang mit Infos über die zu zeichnenden Objekte & angeleitetem Urban Sketching 18.6./16.7./13.8. je 11.30-13 Uhr, 7 € p.P. inkl. Mat. Ab Tourist-Info Eutin, Tel. 04521 / 70970 Collagen gestalten 2-Std.-Seminare mit viel Spaß für Erw. & Kinder ab 6 J. Termine & Zeiten auf Anfrage, 20 € inkl. Mat. Knivsberg-Atelier, Tel. 04522 / 503028

Fachwerk: Workshop-Tage Handwerker aus der Region laden an die Bosauer Dunkersche Bauernkate zum Mitmachen und Ausprobieren unterschiedlichster Techniken. 28.-29.10., Tel. 0176 / 54379144 Zeichnen am See Experimentieren mit Stift, Farbe, Schatten & Skizzenbuch 30.6./8.7./12.7. je 15-17 bzw. 20-22 Uhr, 15 € p.P. Atelier Orangerie Julia Kaergel, Tel. 04526 / 7569512

Kunstvereine, private Mäzene oder auch öffentliche Einrichtungen finden, dass sich die Naturlandschaft der Holsteinischen Schweiz ideal dafür eignet, Kunst zu integrieren. Picknick-Ausflüge, Radtouren oder Spaziergänge am Seeufer oder durch die Wälder lassen sich mit dem Besuch spannender Ausstellungen in oft ungewöhnlichen Räumen anreichern.

Ausstellungs-Tipps Literatur.Galerie 64 Kunstausstellungen wechselnder KünstlerInnen meist mit begleitenden Literaturveranstaltungen Plöner Str. 64, Eutin, www.literaturgalerie64.info Seeweg Gut Wittmoldt Skulpturen von Bernhard G. Lehmann auf dem Gutsgelände am Kleinen Plöner See Gut Wittmoldt, Gut Wittmoldt Hof 1, Plön/Wittmoldt, www.seeweg.info Timmdorfer Kunsthaus Skulpturen für Haus & Garten von Percy Gliemann, Malerei verschiedener Künstler Dorfstr. 48, Malente-Timmdorf, www.percygliemann.jimdo.com Kunstverein Schwimmhalle Schloss Plön Sommerausstellung mit Malerei der Sammlung Conny Konzak Alte Schwimmhalle im Schlossgebiet, Plön, www.kunstverein-ploen.de

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06|2017 l e b e n s a r t

Ausflüge & Reisen

Frühstück mit den besten Aussichten! Passend zum Urlaubsmotto „Das ist Glück – Frühstücken am Strand mit den Füßen im Sand" ﬁndet am 2. Juli an der schleswig-holsteinischen Ostseeküste das Ostsee Strandfrühstück statt. Zum offiziellen Saisonbeginn laden die Urlaubsorte zwischen Glücksburg und Travemünde ihre Gäste zum leckeren Frühstück am Strand ein. Nach einem erfolgreichen Start mit begeisterten Strand-Frühstückern in 2014 und zum wiederholten Male in 2015 und 2016 kann auch dieses Jahr das Ostsee-Strandfrühstück in verschiedenen Orten genossen werden. Dann heißt es: im Strandkorb oder direkt im feinen weichen Sand Platz nehmen, mit den Füßen im Wasser spielen, den Blick aufs Meer richten, regionale Leckerbissen und Getränke sowie ein abwechslungsreiches Kulturprogramm genießen. Damit man in keiner Hinsicht „auf dem Trockenen sitzen bleibt“, sorgen erfrischendes Mineral-Wasser und ACE-Vitamingetränke von hella mineralbrunnen für die nötige Abkühlung von innen. Der Sprung ins Meer erledigt den Rest.

Programm

Von Glücksburg, Eckernförder Bucht, Kieler Förde, Hohwacht, Großenbode, Heiligenhafen über Grömitz und Kellenhusen bis zur Lübecker Bucht – An vielen schönen Stränden entlang der schleswig-holsteinischen Ostseeküste genießen Gäste das Frühstück im maritimen Ambiente. Hier eine Auswahl der Veranstaltungsorte:

DASSCHONE AMNORDEN: DIENAHE ZUMWASSER. hella Mineralwasser.

Glücksburg In Glücksburg findet das Strandfrühstück im Strandbistro „Sandwig“ statt. Der schönste Platz am Meer, mit bester Aussicht, lockerem Ambiente und unkomplizierter Küche – so kennt jeder das „Sandwig“. Hier kann der Blick auf die Flensburger Förde aus erster Reihe genossen werden! www.strandhotel-gluecksburg.de Eckernförde In Eckernförde gibt es das Ostsee-Strandfrühstück in der Zeit von 9 bis 12 Uhr direkt vor dem Stadthallenrestaurant an der Strandpromenade. Kostenfreie Strandkörbe und Biergartengarnituren laden zum Verweilen ein. Kostenlose Brötchen, echte Schwartauer Marmelade und ACE-Saft oder Mineralwasser von hella stehen für alle Strand-Frühstücker bereit. Das Stadthallenrestaurant erweitert das Angebot mit kleinen Leckereien. www.ostseebad-eckernfoerde.de Hohwacht Ein exklusives Strandfrühstück im eigenen Strandkorb direkt auf der Seeplattform Hohwachter Flunder genießen, den Wellen direkt unter den Füßen lauschen und sich dabei vom Team des Seeschlösschens kulinarisch verwöhnen lassen ... All das erwartet die Besucher der Hohwachter Bucht an diesem Vormittag. Die Plätze sind begrenzt und werden nur auf Anmeldung vergeben. www.hohwachterbucht.de/strandfruehstueck.html Travemünde Entspanntes Frühstücken am Strand von Travemünde mit Blick auf die ein- und auslaufenden Pötte. Rund 120 Gäste finden an der großen Frühstückstafel an der Nordermole Platz. Frühstücksleckereien wie frisches Obst und Tomate-Mozzarella stehen am 2. Juli bereit. www.travemuende-tourismus.de

VON GRUND AUF FRISCH.

34 l e b e n s a r t 06|2017

www.hella-mineralbrunnen.de

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Weitere Veranstaltungsorte und Informationen unter www.ostsee-schleswig-holstein.de/ostseestrandfruehstueck.html.

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Manuela Hell, Büroleitung TUI Deutschland Kiel

Urlaub schon bei der Buchung Das Hapag-Lloyd-Reisebüro ist jetzt die TUI in Kiel.

Wer die Räume von TUI Deutschland in der Andreas-Gayk-Straße 13 betritt, der reibt sich zunächst verwundert die Augen: Frisch renoviert empfängt das Reisebüro mit einem hellen und sehr charmanten Lounge-Stil alle Reisewilligen, die gleich das Gefühl haben, schon hier in ihrem Urlaubsparadies angekommen zu sein. Manuela Hell und ihr Team freuen sich über die vorzüglich gelungene Umgestaltung und begrüßten am 6. Mai zur Einweihung der sich in neuem Ambiente präsentierenden Räume zahlreiche, von der wunderbaren Atmosphäre begeisterte Gäste. Neben dem schönen Mobiliar, den natürlichen Materialien und der modernen Technik wie den in die Stehtische integrierten iPads, sorgten die beleuchteten Panoramafotograﬁen von Südseestränden mit Himmel- und Meerblau für Aufsehen. Beim Umbau wurden dazu unterschiedlich gestaltete Beratungsinseln geschaffen, die besondere Behaglichkeit ausstrahlen und jeweils eine andere Gesprächsatmosphäre bieten. Und so waren alle vollauf zufrieden über den neuen Namen und die neugestalteten Räume sowie das unverändert hochqualitative und breite Angebot samt dem bewährten Service des Teams um Manuela Hell mit dem jede Reise schon mitten in Kiel anfängt.

E TUI Deutschland GmbH, Andreas Gayk Str. 13, Kiel, Tel. 0431 / 99783, www.tui-reisebuero.de/kiel1

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06|2017 l e b e n s a r t

Geschichten vom Andersmachen

Nachhaltig ausspannen Uta Janbeck betreibt mit Janbeck*s FAIRhaus das erste klimaneutrale Hotel in Schleswig-Holstein

Foto: Uta Janbeck

Wenn jemand Uta Janbeck in ihrer Jugend erzählt hätte, dass sie ein paar Jahrzehnte später mit Janbeck*s FAIRhaus Schleswig-Holsteins erstes klimaneutrales Hotel führen würde, wäre sie sicherlich erfreut gewesen. Wirklich erstaunt aber wohl nicht. „Ich habe mich schon als Jugendliche für Ökologie, fairen Handel und alternative Lebensentwürfe interessiert“, erzählt die heute 55-Jährige. Für ihr umwelt- und klimabewusstes Engagement durfte sie im April den diesjährigen Nachhaltigkeitspreis Schleswig-Holstein entgegennehmen.

ta Janbeck ist ein typisches Beispiel dafür, dass man auch mit 40 Jahren noch mal neu durchstarten kann. Ehemann Stephan und sie waren früh Eltern geworden, hatten vier Kinder großgezogen und waren jahrelang von Ahrensburg nach Hamburg zur Arbeit gependelt. „Wir wollten einfach etwas anderes. Alles war uns zu laut, die Stadt zu dreckig und zu eng“, erzählt Uta Janbeck. Das Ehepaar machte sich auf die Suche und fand schließlich 2002 den heruntergekommenen Angeliter Dreiseithof in Gelting-Lehbek. Nördlich der Schlei gelegen, eingebettet von Feldern und Wiesen soweit das Auge reicht und nur einen Steinwurf von den Stränden der Ostsee entfernt, war dies genau der richtige Ort, um den Traum von der etwas anderen Bed-and-Breakfast-Pension zu verwirklichen. „Wir wollten zeigen, dass man so einen Betrieb auch nachhaltig und fair führen kann“, sagt Uta Janbeck. Bis Ende 2006 die ersten Gäste einziehen konnten, mussten erst einmal die Ärmel hochgekrempelt werden. Eine umfangreiche Sanierung und der Umbau standen an, die Banken mussten vom damals noch recht exotisch klingenden Nachhaltigkeits-Konzept überzeugt werden. „Kaum jemand hat anfangs genau verstanden, was wir hier eigentlich vorhatten“, schmunzelt die Hauswirtschaftsmeisterin, die Ausbildung und Meisterbrief parallel zum Hofumbau absolvierte. Ehemann Stephan arbeitete lange Jahre als IT-Fachmann und ist heute Berater für nachhaltige Projekte. Für die Geschicke des Hotels zeichnet Uta Janbeck gemeinsam mit ihrem Team aus Hauswirtschafterin und einer Auszubildenden weitestgehend allein verantwortlich.  Nachhaltige Idylle: In Janbeck*s FAIRhaus lässt es sich entspannt und klimaneutral urlauben.

36 l e b e n s a r t 06|2017

von Karen Jahn

Durchdachtes ökologisches Konzept Heute bietet der schmucke Dreiseithof mit dem reetgedeckten Haupthaus seinen Gästen sieben Zimmer und Ferienwohnungen. Im Café bietet Uta Janbeck Frühstück und Brotzeit mit überwiegend regionalen Produkten sowie selbst gebackene Kuchen und Torten an. Die 55-Jährige ist sowohl Mitglied bei FEINHEIMISCH als auch bei Slow Food. Auf dem Parkplatz vor dem Haus stehen Elektroautos, die zum Teil auch den Gästen zur Verfügung stehen – die eigene Stromtankstelle inklusive. Uta und Stephan Janbeck verstehen sich als Botschafter für E-Mobilität, fahren privat Elektroautos und nehmen einmal jährlich an der „Wave Trophy“ teil, einer Ralley, die ein Zeichen für die umweltfreundlichere Fortbewegung setzen möchte. „Das macht zudem wirklich Spaß, und wir können unterwegs auch noch viele neue Gäste für Schleswig-Holstein gewinnen“, ist Uta Janbeck überzeugt. Für Wärme und Strom sorgen in Janbeck*s FAIRhaus zwei eigene Blockheizkraftwerke sowie die großen Photovoltaikanlagen auf dem Dach, und sogar das Abwasser wird in der eigenen Pﬂanzenkläranlage wieder aufbereitet. Ein durchdachtes Konzept; ein Haus, das sich selbst versorgt. Um den ökologischen Fußabdruck, also den CO2-Austoß, noch geringer zu halten, als er bei den Janbecks ohnehin schon ist, kompensiert das Ehepaar den übrig bleibenden Ausstoß mit Zahlungen an ein äthiopisches Aufforstungsprogramm. „Seit letztem Jahr dürfen wir uns nun laut Viabono Rezertifizierung offiziell ‚Klimaneutra-

ONLINE LESEN

Wofür habe ich eigentlich ein iPad, Laptop oder einen PC?

 Überzeugt: Uta und Stephan Janbeck setzen auch privat ausschließlich auf E-Mobilität.

les Hotel’ nennen“, freut sich Uta Janbeck. Neben dem großen Ganzen sind es aber vor allem aber auch die kleinen Dinge, mit denen die Janbecks scheinbar spielerisch etwas bewegen. Mal sind es die übriggebliebenen Papp-Klorollen – „Davon fallen hier übers Jahr Massen an.“ –, die in einer Werkstatt für Menschen mit Behinderungen zu Kaminanzündern recycelt werden, mal ist es der von Stephan Janbeck ausgetüftelte Mechanismus, der beim Öffnen der Fenster automatisch die Heizung herunterregelt: „Es ist toll zu zeigen, dass man auch schon mit kleinen Schritten den Alltag nachhaltiger gestalten kann“, sagt Uta Janbeck und fügt hinzu: „Wir sind kopierbar. Was wir hier auf die Beine stellen, das könnten andere auch.“

Wie komme ich an mein Lieblingsmagazin, wenn es schon vergriffen ist? Die beliebtesten Magazine Schleswig-Holsteins kostenlos als pdf online lesen:

www.lebensart-sh.de www.afterdark.de www.schlei-journal.de www.partout-sh.de www.tippsfuerkids.de

E www.janbecks.de

06|2017 l e b e n s a r t

Geschichten vom Andersmachen

Reisen

Für den Urlaub auf Kreta in den Flieger steigen, kurz mal übers lange Wochenende nach Malle jetten oder mit dem Auto für ein langes Wochenende in die Berge düsen. Kaum einer möchte auf seinen Urlaub oder den Wochenendtrip verzichten, das ist verständlich. Aber den meisten

mit gutem Gefühl

von uns ist mittlerweile auch klar, dass wir damit dem Klima schaden, denn vor allem das Fliegen produziert Massen an schädlichen Treibhausgasen, knapp 90 Prozent davon Kohlendioxid (CO2). Zum Vergleich: Laut Umweltbundesamt fallen im Reisebus pro Person 32 Gramm CO2

pro Kilometer an, im Auto 142 und im Flugzeug 211 Gramm. Für den oben zitierten Flug von Hamburg nach Mallorca hieße das pro Person rund 0,7 Tonnen allein an CO2-Ausstoß. Was wir tun können, um möglichst umweltverträglich zu reisen, verrät Lebensart Autorin Karen Jahn. Nicht so oft ﬂiegen Eigentlich logisch: Wer seinen ökologischen Fußabdruck auch in Sachen Reisen möglichst klein halten will, sollte seltener ﬂiegen. Zum Beispiel wäre der zweiwöchige Urlaub auf den Kanaren klimaverträglicher als zwei einwöchige Trips. Eingespart: zwei Flüge. Zum anderen ist die Wahl des Verkehrsmittels entscheidend: Wer mit dem Elektroauto, Zug oder Reisebus unterwegs ist, spart eine Menge an Emissionen ein – und sieht zudem unterwegs mehr. Zudem bieten Nahziele, im besten Falle ebenfalls mit Elektroauto, Bus oder Bahn erreicht, ebenso Erholung. Wie wäre es also mal wieder mit einem Urlaub an Nord- oder Ostsee?

38 l e b e n s a r t 06|2017

Emissionen kompensieren Wer reist, stößt Klimagase aus. Wer möchte, kann über Klimaschutzorganisationen wie atmosfair oder myclimate seine Emissionen kompensieren. Und das geht so: Auf der jeweiligen Homepage errechnet man seinen CO2-Ausstoß und bekommt einen Geldbetrag ausgerechnet, mit dem man seine Emission neutralisieren kann. Das Geld geht dann an ausgewählte Klimaschutzprojekte, in denen zum Beispiel Bäume gepﬂanzt werden. Ein Beispiel: Für einen Hin- und Rückﬂug für zwei Personen von Hamburg nach Kreta wären 41 Euro nötig, um die 1,9 Tonnen an CO2 zu kompensieren. E Mehr Infos unter www.atmosfair.de und http://www.myclimate.org/de/

Arbeiten Sie doch, wann Sie wollen! Im Friedrich-Ebert-Krankenhaus Neumünster (FEK) sind ab sofort folgende unbefristete Stellen zu besetzen:

Pflegeassistenten/-innen mit selbstbestimmten Arbeitszeiten für unseren interdisziplinären Pflegepool Wir bieten Ihnen die Chance, Ihre Arbeitszeiten Ihrem persönlichen Lebensrhythmus anzupassen. Wir möchten, dass es Ihnen möglich ist, Ihr Privatleben und Ihren Beruf besser miteinander in Einklang zu bringen.

Reiseportal für faires Reisen Auf dem unabhängigen und nicht gewinnorientierten Portal fairunterwegs.org findet man jede Menge Tipps zu Reisen in verschiedene Länder, zu Reisevorbereitung und -planung sowie zum fairen Austausch mit anderen Kulturen und zum guten Umgang mit der Natur. Auf der Plattform findet man auch eine gute Übersicht über die mehr als 150 Gütesiegel für nachhaltigen Tourismus. E www.fairunterwegs.org

Forum anders Reisen Hier haben sich mehr als 130 Reiseveranstalter zusammengeschlossen, die sich für einen sozial- und umweltverträglichen Tourismus engagieren. Man kann nach bestimmten Reisezielen, Urlaubs- und Unterkunftsarten suchen und direkt online buchen.

Daher: • Bestimmen Sie Ihre Arbeitszeiten selbst • Wählen Sie Ihren Stellenanteil selbst aus Zusätzlich bieten wir Ihnen: • Hohe Mitarbeiterzufriedenheit in den Pflegeteams • Nette Kolleginnen und Kollegen in interprofessionellen Teams • Arbeiten in einem Schwerpunktkrankenhaus in einem mittelfristig fertiggestellten Neubau • Vergütung nach dem TVöD mit den üblichen Sozialleistungen des öffentlichen Dienstes • Betriebskindergarten Weitere Auskünfte erteilt Ihnen gerne unser Pflegedirektor Christian de la Chaux unter der Tel.-Nr. 04321 / 405-3000. Schwerbehinderte erhalten bei uns die gleiche Chance. Senden Sie Ihre Bewerbung bitte an FEK Friedrich-Ebert-Krankenhaus Neumünster GmbH, Personalabteilung, Friesenstr. 11, 24534 Neumünster oder per E-Mail an: bewerbung@fek.de Das FEK ist Akademisches Lehrkrankenhaus für die Medizinischen Fakultäten der Universitäten in Kiel und Hamburg sowie Mitglied des Krankenhausverbundes 6K mit über 10.000 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern. Als Krankenhaus der Schwerpunktversorgung bieten wir die medizinische Versorgung für Neumünster und Umgebung.

E www.forumandersreisen.de

06|2017 l e b e n s a r t

Kulinarischer Ausflug

Wildes Schleswig-Holstein

mit allen Sinnen genießen Mit ihrem NaturgeNussfestival bringt die Stiftung Naturschutz Schleswig-Holstein von Juli bis Oktober Feinschmeckern und Naturfreunden die Schönheit, Vielfalt und kulinarischen Aspekte der heimischen Natur näher. Hier ein Ausblick auf die diesjährigen NaturgenusSHighlights.

uf dem Festivalprogramm steht wieder eine genüssliche Auswahl an exklusiven Veranstaltungen von Flensburg bis Hamburg. Naturhungrige kommen ebenso wie Genussentdecker voll auf ihre Kosten. Ab aufs Rad oder rein in die Wanderstiefel und auf zu den NaturgeNusstOureN der versierten Natur- und Landschaftsführer. Bei ihnen erfährt man, wie bunt und wild Schleswig-Holstein sein kann, welche Kräuter und Beeren man essen kann und welche besser nicht. Dazu locken Hoffeste, Führungen, Verkostungen und leckere Menüs.

Dichters un Muskanten op de Wilde Weed

40 l e b e n s a r t 06|2017

De Stiftung Naturschutz Schleswig-Holstein un dat Magazin „lebensart“ ladt ju in to en scheun Nameddag op platt! Auf der Wilden Weide des Landschaftspﬂegehofes Hartwigswalde werden vier plattdeutsche Talente präsentiert. „Alte Hasen“ wie Matthias Stührwoldt und Gerrit Hoss treffen auf „junges Gemüse“ wie Helge Albrecht und Jacqueline Lindemeyer. Witzig oder nachdenklich wird über Natur philosophiert. 6.8., 15 Uhr, Landschaftspﬂegehof Hartwigswalde, Am Hochmoor 93-95, Neumünster |

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von Eileen Lohf

Wildes Schleswig-Holstein Auf den Wilden Weiden, Wäldern und Mooren des Stiftungslandes kann sich die Natur frei entfalten. Den Veranstaltern ist es eine Herzensangelegenheit, dass auch die Naturgenießer in diesen Monaten die Vielfalt der „grünen Infrastruktur“ miterleben und lieben lernen. Vierbeinige Naturschutzhelfer machen dies erst möglich. Im Stiftungsland sind Naturschutzrinder, Schafe, Ziegen und Wildpferde zu Hause. Durch die tierisch gute Landschaftspﬂege sorgen sie für bunte Wiesen, zwitschernde Vögel, ﬂatternde Schmetterlinge und quakende Frösche. Somit werden immer mehr attraktive Lebensräume für seltene und ruhebedürftige Arten wie Schwarzspecht, Arnika und Kranich geschaffen.

Genuss pur Auch die Vierbeiner sind wahre Naturgenießer. Sie leben ihr Leben artgerecht und immer draußen im Freien. Doch dann, nach einem erfüllten Leben, wird es Zeit … Erstklassige Restaurants bereiten die Gaumenfreuden vom Naturschutzrind gut und respektvoll zu, die zweibeinigen Naturfreunde genießen diese mit ebenso hoher Achtung. Die zahlreichen Produzenten

Tischreservierung unter T 0431 - 57 08 87 57

liefern den gastronomischen Partnern für diese NaturgeNussMeNÜs und -geriCHte die regionalen, frischen Zutaten aus Schleswig-Holstein. Von ganz allein werden die Naturgenießer so zum Mitmachen verführt: Mit dem Kauf regionaler Produkte und dem bewussten Genuss wird die einzigartige Natur geschützt. Und während man das NaturgeNussMeNÜ noch auf sich wirken lässt, tut das bunte RahmenProgramm unter freiem Himmel sein Übriges.

Herzlich willkommen bei Jiannis in Kiel-Meimersdorf · Am Dorfplatz 15 Dienstag - Samstag: Sonntag: Montag:

Genuss- und Kultur-Highlights

17:00 - 22:00 Uhr 12:00 - 22.00 Uhr Ruhetag

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Das Festival hat zahlreiche Höhepunkte zu verzeichnen. Um nur einige herauszugreifen: Das „Picknick in Weiß – natürlich im Grünen“ sollte man nicht versäumen. Es findet am 2. Juli zum Auftakt des Festivals im Stiftungsland Eidertal in Flintbek bei Kiel statt. 2-Sterne-Koch Dirk Luther vom Alten Meierhof weiß die Schätze aus der Natur zu würdigen. Zuerst geht es auf einen Strandspaziergang ins Stiftungsland Holnis mit Naturführerin Stefanie Dibbern – sie zeigt u.a. wie man Salz aus der Ostsee gewinnt, – dann führt die Exkursion zu Dirk Luther, der mit einer kulinarischen Überraschung vom Naturschutzrind verwöhnt (15. Juli.). Zu einem gemütlichen Filmabend in der Bio-Scheune lädt Bunde Wischen in Schleswig. Man kann einen prämierten Naturfilm, der schon einmal einen kleinen Vorgeschmack auf das größte Naturfilmfestival GREEN SCREEN im September in Eckernförde gibt, auf sich wirken lassen. Währenddessen sitzt man bequem auf Strohballen.

Das Festival hat über die Jahre nie seinen Charme verloren. Im Gegenteil. Es kommt immer vielfältiger zusammen, was zusammen gehört. Ein Festival für Einheimische, Touristen, Natur- und Kulturfreunde und alle Arten von Genießern. Was alle Veranstaltungen uns lehren: Erst der pﬂegliche Umgang mit Natur und Kreatur machen wahren Genuss möglich. E Kontakt und Festivalprogramm: www.naturgenussfestival.de Stiftung Naturschutz Schleswig-Holstein Eschenbrook 4, Molfsee Tel. 0431 / 21090101, www.stiftungsland.de

Ab sofort ﬁnden Sie uns in der Eckernförder Straße 348 in Kiel!

Picknick in Weiß

natürlich im Grünen

2. Juli, 11-16 Uhr Wiese im Eidertal an der Bahn 100, 24220 Flintbek Eintritt frei! Die ersten 10 Gäste, die mit Fahrrad kommen, erhalten eine XL-Fahrradklingel geschenkt.

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06|2017 l e b e n s a r t

Das kulinarische Thema

Gut abgehangen

as klassische Steak vom Rind ist eine Delikatesse und widersteht allen Trends, Moden und dem Zeitgeist. Die kurz gebratene Scheibe Rindﬂeisch kommt gerne zu feierlichen Anlässen auf den Tisch. Aber der moderne Klassiker braucht keinen besonderen Anlass, um Freude und Genuss zu bereiten.

und Milchsäurebakterien sorgen während des „Dry-Agings“ dafür, dass das Bindegewebe der Muskulatur quillt und gelockert wird. Ein gutes Steak liegt trocken in der Auslage des Metzgers und schwimmt nicht im eigenen Saft.

Sorten

Ein Steak zu braten ist keine Kunst, nur einfaches Handwerk, das jeder mit ein wenig Übung hin bekommt. Ein Steak sollte mindestens drei Zentimeter dick sein und beim Braten Zimmertemperatur haben, also rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen. Ein Steak mag es heiß und schnell. Zum Braten nehmen Sie eine schwere Pfanne (glatt oder mit grillartigen Furchen, egal), die Sie stark aufheizen und in der Sie hitzebeständiges Öl hineingeben. Dann legen Sie das Fleisch in die Pfanne und es macht zisch! Jede Seite gut anbraten und dann die Hitze reduzieren. Steaks schmecken am besten medium rare oder medium. Ich selbst brate meine Steaks in einem hitzebeständigen Olivenöl an, reduziere die Hitze schnell um die Hälfte, gebe noch ordentlich Butter in die Pfanne und lasse das Fleisch im Olivenöl-Butter-Gemisch noch sanft kurz nachbraten. Ein drei Zentimeter dickes Steak verbringt bei mir nur vier Minuten in der Pfanne. Jede Seite eine Minuten scharf anbraten, dann noch jede Seite eine Minute sanft nachbraten und noch kurz im warmen Ofen oder in Alufolie ruhen lassen. Dazu ein paar Bratkartoffeln oder Baguette, ein Salat, Bier oder kräftiger Rotwein. So mundet das schnelle Gourmetgericht.

Wie brät man ein Steak

Die gängigen Sorten sind Filet (das edelste Stück vom Rind), Entrecôte oder Rib Eye (das saftigste Steak mit markanten Fettaugen in der Mitte), Rumpsteak (das bekannteste Steak mit Fettrücken, aus dem Roastbeef geschnitten), Huftsteak oder Hüftsteak (gute Alternative zum Rumpsteak), T-Bone-Steak (nach US-Zuschnitt mit Knochen, das größte Steak), Chateaubriand (das Zwei-Personen-Steak aus dem Mittelteil des Filets) und Flank Steak (das Geheimtipp-Steak, ﬂach, preiswert, aus dem Rinderlappen).

Qualität erkennen Ein Steak geht immer. Nur nicht vom günstigen, fettarmen „Jungbullenﬂeisch“. Dies taugt allenfalls für Rouladen oder Hack. Gute Steaks stammen von echten Fleischrinderrassen wie Charolais, Limousin, Galloway, Angus, Highland-Cattle, Hereford oder vom Wagyu (die Rasse des legendären Kobe-Rindes), sind mit kleinen Fettadern marmoriert, mindestens zwei Wochen abgehangen (gerne mehr) und haben eine kräftig rote bis rotbraune, aber nie eine hellrote Farbe. Abgehangenes Fleisch ist mürber und bekömmlicher als schlachtfrisches. Enzyme

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Anzeigenspezial

FLEISCHMARKT

von Jens Mecklenburg

Qualität und Frische - Besser geht´s nicht! Wie erkenne ich den richtigen Garpunkt? Als Faustregel gilt: Je fester sich das Fleisch beim Drucktest mit dem Daumen anfühlt, desto weiter ist es gegart. Ein ca. 3 Zentimeter dickes Steak von guter Qualität würde ich von jeder Seite maximal 3 Minuten braten, dann ist es medium. Wer ganz sicher gehen will, schneidet das Fleisch am Rande ein und schaut wie weit es ist. Wenn das Fleisch bereits genug Kruste hat, kann man es im heißen Ofen noch etwas nachziehen lassen. Wer bei seinem Steak das Optimum erreichen will, packt es nach dem Braten noch auf einen vorgewärmten Teller, deckt es mit Folie ab und lässt es zehn Minuten ruhen, damit sich der Fleischsaft verteilen kann und die Fasern wieder zu Ruhe kommen.

Top bote Ange che o W e jed neu: e.net lin en- on homs

Ein Paradies für Fleischliebhaber

Grillartikel, Dry Aged Steaks Mittagstisch und vieles mehr! Mo. - Fr. 8 - 18 Uhr Sa. 8 - 13 Uhr Mittagstisch Bistro Mo. - Fr. 8 - 15 Uhr

Vorher oder nachher salzen? Viele Köche salzen ihr Steak erst nach dem Braten, weil das Salz sonst Saft aus dem Fleisch ziehe und das Steak dadurch trocken würde. Richtig ist: Salz zieht Wasser an. Beim Pökeln nutzen wir diesen Effekt. Dabei wird das zu pökelnde über viele Stunden, Tage oder gar Wochen in Salz eingelegt. Wenn Sie Ihr Steak ein paar Minuten vorher salzen, ist der Wasserverlust kaum messbar, geschweige denn schmeckbar. Und doch hat der Zeitpunkt des Salzens wichtige Auswirkungen: Wenn Sie Ihr Steak vor dem Braten salzen, bildet das Salz zusammen mit dem Fett und den Röststoffen eine salzig-aromatische Kruste auf dem Fleisch. Wenn Sie das Steak nach dem Braten salzen, bleiben die Salzkörner intakt – wie bei einer Laugenbrezel. Salzen Sie Ihr Steak also, wie es Ihnen beliebt!

THOMSEN FLEISCHMARKT & BISTRO

Edisonstrasse 20 24145 Kiel - Wellsee Tel: 0431 - 2008 233 ThomsenImportExport Fleischmarkt: Mo bis Fr 8 -18 Uhr Sa 8 -13 Uhr Bistro: Mo bis Fr 8 -16 Uhr Am Sa. den 10.6. geöffnet! mehr Infos unter: www.thomsen-online.net

SONNTAGS-

BRUNCH

Auf dem Grill

AB 10 UHR

Bei einem gut marmorierten Steak kann man getrost auf Marinaden aller Art verzichten. Wenn es nicht zu lange gegrillt wird, bleibt es dank seiner intramuskulären Fetteinschüsse zart und saftig. Dick sollten die Scheiben sein, mindestens 3 bis 4 cm. Beim Angrillen gilt: je heißer, desto besser. Zur Hälfte heiß, zur Hälfte weniger (indirekte) Hitze, am besten auf einem Grill mit Deckel. Ein schönes Grillmuster für die Optik entsteht, wenn das Steak um 90 Grad gedreht wird. FAMILIENRESTAURANT MIT GROßER AUSWAHL AN VERSCHIEDENEN FLEISCHVARIATIONEN, KOMBINIERT MIT LECKEREN BEILAGEN AUS DER REGION.

Grillzeiten bei einem Steak mit 4 cm Dicke: rare – 2 Min. jede Seite; medium rare 4 Minuten/Seite; medium 6 Minuten/Seite; well done 8 Minuten/Seite. Wenn ein Bratenthermometer zur Hand ist: Bei 54°C ist es noch blutig, bei 57°C medium, ab 62°C durch.

FOTOS: © WWW.STEPHANIE-SYFUS.DE

Grillzeiten

AM GERMANIAHAFEN 1 • KIEL • TEL. 0431 / 99026421 ÖFFNUNGSZEITEN: MO. 10-16 UHR • DI. -DO. 10-2130 UHR FR. - SA. 10-2230 • SO. 10 -2130

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06|2017 l e b e n s a r t

Das kulinarische Thema

Köstlich zum Grillen!

Selbstgemacht: Holsteiner-Pesto, Dips und Marinaden Holsteiner-Pesto Das Kräuterpesto Chimichurri stammt aus Argentinien, schmeckt aber auch hervorragend in der heimischen Variante zu Rindﬂeisch und als Vinaigrette zum Salat. Reichlich Kräuter wie Bärlauch, Petersilie, Thymian, Rosmarin, Basilikum, Oregano, Bronzefenchel, eine Chilischote ohne Kerne, einige Knoblauchzehen, zwei kleine Zwiebeln und eine rote Paprika fein schneiden oder hacken. In ein leeres Marmeladenglas geben und mit Salz würzen und vermischen. Mit heimischen Rapsöl auffüllen und einen Tag ziehen lassen. Hält sich einige Wochen im Kühlschrank. Wichtig ist, dass es immer mit Öl bedeckt ist.

Rum-Marinade Für 4 Portionen: 1 durchgepresste Knoblauchzehe, 5 EL Öl, 2 EL brauner Rum, ½ TL Chilipulverf, ½ TL zerstoßener schwarzer Pfeffer, 2 Msp. Zimtpulver miteinander verrühren. Passt gut zu Steak und Rindﬂeisch, Ente auf dem Grill. (Bettina Snowdon und Martin Lagoda: „Ketchup, Senf und Mayo“; Fackelträger Verlag, 112 Seiten, 15 Euro).

Hervorragende Qualität

Ihr Sommernachtstraum ! wir sorgen für ihren perfekten grillgenuss !

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44 l e b e n s a r t 06|2017

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seit 1 936

Im Familienbetrieb der Fleischerei Seemann wird seit über 80 Jahren alles selbst zubereitet. Jetzt im Juni gibt es herrliche Grillspezialitäten. Mit dabei sind zum Beispiel feine Delikatesswürste wie die französische Merguez, die italienische Salsiccia oder die südafrikanische Burewors. Diese Leckerbissen sind nicht nur alle hausgemacht, frisch und ohne Konservierungsstoffe und Antibiotika, sondern werden auch nach traditionellen Rezepten hergestellt. Ein absoluter Klassiker zu dieser Grillsaison ist die Oberkrainer, eine mit Speck umwickelte und mit Käse gefüllte Bratwurst, die garantiert keine geschmacklichen Wünsche offen lässt. Fischliebhaber werden mit dem Grilllachs in Creme fraîche bedient. Außerdem gibt es herrliche Saucen in vielen Geschmacksrichtungen. Alle Spezialitäten gibt es auch außer Haus: Die Fleischerei Seemann bietet Cateringservice für private oder geschäftliche Anlässe von 8 bis 500 Personen an. Je nach Anlass und Wunsch kann das Angebot individuell zusammengestellt werden, ob Buffet, Fingerfood, kalte Platten, Schnittchen bis hin zu Verleih von Geschirr, Mobiliar, Grills und Personal. Ein besonderer Tipp sind die Präsentkörbe, die individuell zusammengestellt werden können und sich als geschmackvolles Geschenk eignen! Passend dazu gibt es ein großes Weinsortiment. E Fleischerei Seemann, Kieler Straße 63 (Kronshagen) und Feldstraße 66 (Kiel), Tel. 0431 / 585720, www.ﬂeischerei-seemann.de

Philine

Französische

Backkunst

Boulangerie Française Fondée ��

aftig duftende Brote aus Frankreich zu saftigen Steaks und anderen Köstlichkeiten … Was wäre ein deutscher Sommerabend ohne das begehrte Grillfest? Ob Fleisch, Fisch oder Veganes, unsere französischen Nachbarn backen dazu das perfekte Brot. Aber soweit müssen wir nicht fahren! In der Boulangerie Française von  Das rustikale französische Bauernbrot „Campaillou“ oder das duftende, saftige Philine und ihrem Team Landbrot mit Gerste, Hafer und Roggenmehl „Campagrain“ gehören zu den Lieblingen bei den Kunden. in der Holtenauer Straße 162 direkt neben dem Metro Kino wird uns die französische Backvielfalt entgegengebracht. Ob das klassische Baguette, das rustikale französische Bauernbrot „Campaillou“ oder das duftende und saftige Landbrot mit Gerste, Hafer und Roggenmehl „Campagrain“, herzhafte Kreationen wie Tomate-Oregano, Kümmel-Anis, Olive oder die nussig-süßen Verkaufsschlager wie Kastanie-Feige, Aprikose-Haselnuss oder Kastanie-Walnuss. In der Boulangerie Française findet der qualitätsbewusste Griller die ganze Vielfalt französischer Brotkunst. Gemein haben all diese Köstlichkeiten die traditionelle Herstellungsweise. Die lange Teigführung lässt die Brotspezialitäten besonders saftig bleiben. Die ﬂeißigen Konditoren aus dem Hause Philipp Oldehus verarbeiten beste Roggen- und Weizenmehle von den Getreidefeldern aus der Dordogne mit einem hohen Ausmahlungsgrad. Ohne chemische Zusätze, dafür aber mit viel Zeit, werden die klassischen Teige ganz wie in der Heimat einen Tag vorher zubereitet und über Nacht „gehen gelassen“. Bei diesem Reifeprozess entfaltet sich der ganz spezielle Geschmack, der diese Backwerke unvergleichlich und bekömmlich macht. Tradition und Handwerk pur sowie die Liebe zum Detail spiegeln sich in Philines Credo wider: Lust am Leben!  Das klassische französische Baguette darf beim Grillfest keinesfalls fehlen.

Philine Boulangerie Française | Holtenauer Str. 162 | Kiel | Tel. 0431 / 90882552

Paris, Saint Germain des Près? Montparnasse oder Boulevard Haussmann? Mais non, wir befinden uns in der Holtenauer Straße 162, wo die französische Brasserie eine neue Heimat gefunden hat. Ob für Eilende oder Verweilende, die Boulangerie bietet zu jeder Tageszeit eine kulinarische Auszeit. Mo. bis Sa. 9.00 Uhr bis 19.00 Uhr Holtenauer Straße 162 · 24105 Kiel Tel. 04 31 / 90 88 25 52

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06|2017 l e b e n s a r t

Bestes Grillﬂeisch Das Postkartenidyll mit der Reetdachkarte inmitten des Rapsfeldes am Kasseteich ist echt: Hier liegt der Hof Steffen. Eigene Tiere, eigene Fütterung, eigene Schlachtung und artgerechte Tierhaltung gehören zum Konzept. Am Rande der Probstei stellt der FEINHEIMISCH-Betrieb in über 300-jähriger Tradition Probsteier Katenrauchschinken her. Auch die Wurst wird in gekonnter Handarbeit und mit Liebe zum Detail auf dem Hof der Familie Steffen selbst hergestellt. Die verwendeten Zutaten sind garantiert erster Güte und ohne Zusätze. Gleiches gilt für die Salate und sonstige Feinkost. Zum Glück betreibt die umtriebige Familie in Heikendorf und Kiel Ladengeschäfte. Jetzt zur Grillzeit locken die 4 Wochen am Kno-

eb. ndwirtschaftlicher Betri Hofschlachterei und La . aren nach alter Tradition Fleisch- und Räucherw Lütjenburg - Markt 19 Mo.-Fr. 8-18 Uhr • Sa. 8-13 Uhr

Kiel - Holtenauer Str. 134 Märkte Exerzierplatz & Blücherplatz

Muxwall (Hofverkauf) Am Dorfteich 2 • Fr. 8-17 Uhr mit Obst- und Gemüsestand

Heikendorf - Dorfstr. 11 Preetz - Markt 23

chen gereiften Spezialitäten vom Rind, z.B. Rumpsteak, Rinderfilet und Nackensteaks, aber auch zartes Kalbﬂeisch und täglich frisch gemachte Bratwürste aus Lamm-, Kalb- oder Rindﬂeisch. Außerdem mundet die klassische Bratwurst vom Schwein. Man kann sogar auf Bestellung seine eigenen Bratwürste kreieren, z.B. mit Basilikum. In diesem Jahr ist das besonders lange gereifte „Dry Age Beef“ für den anspruchsvollen Griller gefragt. In Fleisch-, Wurst- und Grillangelegenheiten ist Steffen immer erste Wahl. E Hof Steffen, Holtenauer Str, 134, Kiel, Tel. 0431 / 88857380, www.steffen-muxall.de

Ein feuriges Event Catering & Eventmanagement aus Hartenholm! Sie möchten, dass Ihr Fest einzigartig wird? Wir sorgen mit einem erfahrenen Team für einen unvergessenen Tag.

Von der kleinen Feier bis hin zur Großveranstaltung. Vom Catering bis zum gesamten Eventmanagement. Grillangebote der besonderen Art. Moordamm 15 . 24628 Hartenholm Telefon: 04195-1311 . www.gastrotec.net

46 l e b e n s a r t 06|2017

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Gastrotec Catering & Eventlogistik ist ein erfahrenes Team in der Organisation für eine gelungene Veranstaltung. Die Kunden des Eventmanagers können sich zurücklehnen und genießen: Carsten Schroedter und sein Team aus Hartenholm kümmern sich über die Region hinaus um Auf- und Abbau, die Ausstattung der Location und ein exzellentes Essen. Die Menüvorschläge bieten bereits einen Vorgeschmack: Die Wildschweinspezialitäten, das Grill-, Gutsherren- oder Auenlandbuffet begeistern Genießer aller Altersstufen. Grillmeister Carsten Schroedter versteht sein Handwerk, das er in erfolgsgekrönten Teilnahmen an Grill-Europa- und sogar Weltmeisterschaften unter Beweis stellt. Besonders zur Grillsaison bieten sich die Spezialitäten des Hauses, der kompetente Service und die hervorragende Eventplanung an, jedoch sorgt Gastrotec auch jederzeit für die perfekte kulinarische Begleitung auf Hochzeiten, Jubiläen, Geburtstagen und mehr. E Gastrotec Partyservice, Moordamm 15, Hartenholm, Tel. 04195 / 1311, www.gastrotec.net

rgs Mecklenbu

á la carte

S S U N E G H C FIS WIG-HOLSTEIN AUS SCHLES

· Frischﬁsch Räucherﬁsch r te · und meh Feinkostsala

Fischgenuss Was gibt es Feineres auf einem festlichen Buffet als eine Fischplatte mit geräucherten Fischdelikatessen und Meeresfrüchten. Das Ganze auch noch appetitlich dekoriert und auf Kundenwunsch abgestimmt. Auch den korrespondierenden Wein gibt es bei Nordwinddelikatessen in Kronshagen dazu. Seit einem Jahr in Kronshagen ansässig, schwimmt das Fischgeschäft auf der Erfolgswelle und will Ende des Jahres einen weiteren Laden in Neumünster eröffnen. Die Usbeks aus Wankendorf sind Fischprofis und beliefern nicht nur die CITTI-Märkte mit selbst gemachten Fischspezialitäten. Jetzt zur Grillsaison sollte man unbedingt mal ihre Fischwürstchen probieren. Bei Nordwind Delikatessen gibt es neben Räucherfisch, auch herrlich frischen Fisch, Feinkostsalate und mehr. Da alles aus eigener Herstellung stammt, alles selbst filetiert und geräuchert wird, sind auch ausgefallene Wünsche kein Problem, z.B. ein im Ganzen geräucherter Stör oder Lachs. Die Fischdelikatessen lassen jedes Feinschmeckerherz höher schlagen.

Bürgermeister-Drews Str. 16 24119 Kronshagen Tel.: 0431 7 99 38 000 www.nordwind-delikatessen.de

Öffnungszeiten: Montag Ruhetag Di. – Fr.: 09.00 – 18.00 Uhr Sa.: 09.00 – 13.00 Uhr

E Nordwind Delikatessen, Bürgermeister-Drews-Str. 16, Kronshagen, Tel. 0431 / 79938000, www.nordwind-delikatessen.de

Eis am Stiel Die Eiskugel muss an den Stiel – dachten sich Claudio Ferraro und Viktor Simonovsky – dabei ist den beiden Kielern ein hoher Qualitätsanspruch wichtig. Das Ziel: purer, natürlicher Geschmack des frischen Eises auf dem Holzstiel. „Packeis“ haben sie ihre Kieler Eismanufaktur genannt und stellen neben den Eisklassikern aus regionalen Produkten auch saisonale Kreationen her. Die Milch wird vom Bauernhof nebenan geliefert, die Früchte vom Familienunternehmen aus der Nachbarschaft – und nichts kommt in die Truhe, was nicht selbst ausgiebig probiert und für gut befunden wurde. Packeis bekommt man u.a. bei Alexy, beim Kaiser und bei Topkauf Schröder in Strande, im Kieler Raum bei der Fischbar, in der KooperativaWestring und in der Deichperle. Neu sind sie auch auf der Kieler Plattform „Marktschwärmer“ vertreten. Man bestellt sein Eis und holt es am Donnerstag mit anderen bestellten Produkten aus der Region ab. Eisfreunde können sich die eisigen Packeis-Spezialitäten aber auch nach Hause liefern lassen, zum Beispiel als Highlight für eine Party mit Sorten wie Campari, Mojito, Ginberry und vielen weiteren mehr. Einfach mal auf die Webseite schauen. Eis am Stiel kann ja so lecker sein. E Packeis Kiel, Tel. 0431 / 26093311, www.packeiskiel.de

Erdbeer ist Erdbeer, Schokolade ist Schokolade. Alles andere ist doch Banane.

www.packeiskiel.de info@packeiskiel.de Anzeigenspezial

06|2017 l e b e n s a r t

von Jens Mecklenburg

Topfgucker

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Die Geschwister Uwe Wiethaup und Ute Brinck verwöhnen seit Anfang des Jahres die Gaumen der ernährungsbewussten Norddeutschen. Mit Ono Deli sind sie auf Festivals, Catering- und Sportveranstaltungen und vom 17. bis 25 Juni auch auf der Kieler Woche in Schilksee im Olympiahafen unterwegs. In ihrem Genussmobil gibt es Smoothies aus frischem Obst, Over-Night-Oats – kurz Onos (über Nacht eingelegte Haferﬂocken) –, Energiekugeln aus Trockenfrüchten und Nüssen, Salate sowie leckere Desserts. Die Zutaten stammen dabei alle aus der Region, sind teilweise vegan und sogar für Allergiker geeignet. Gesund und lecker – Letzteres bedeutet das hawaiianische Wort „Ono“ übrigens übersetzt. E Ono Deli Westerstr. 14, Langballig, Tel. 0152 / 21376032, www.ono-deli.de

Frischt gekocht direkt nach Hause Täglich ein warmes Mittagessen, das ist der Wunsch vieler Menschen, die zuhause nicht mehr kochen können oder wollen, weiß Meyer Menü aus über 50-jährigen Erfahrung. Meyer Menü bietet täglich eine Vielfalt frischgekochter Mittagsmenüs an. Von Montag bis Freitag werden fünf Menüs angeboten, darüber hinaus gibt es täglich einen frischen Salat und ein kaltes Menü auf der Speisekarte. Auf einer separaten Menülinie werden ausschließlich vegetarische Gerichte angeboten. Ein Dessert, das zu jedem Mittagessen mitgeliefert wird, rundet jede Mahlzeit ab. Die verzehrfertig angelieferten Menüs werden unter Verwendung ausgewählter Zutaten und ohne Geschmacksverstärker zubereitet. Die Angebotspalette reicht dabei von herzhaften Eintöpfen bis hin zu internationalen Spezialitäten. Selbstverständlich kümmert sich Meyer Menü auch um das Mittagessen an den Wochenenden und an Feiertagen. Die Bestellung kann man jederzeit gebührenfrei per Telefon, beim Fahrer oder über das Internet aufgeben. E Meyer Menü Lieferservice: Tel. 0800 / 1501505 oder 04348 / 9196297

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Ausﬂugstipp:

Bauernhof Steffens in Ahrensbök!

Der perfekte Abschluss oder Zwischenstopp für Ihre Fahrrad-, Auto- oder Motorradtour durch die Holsteinische Schweiz: Genießen Sie beim Bauernhof-Eis Steffens in Ahrensbök köstliches selbst hergestelltes Eis oder herzhafte Produkte aus der Region! Von der Terrasse des Hof-Cafe´s aus haben Sie einen umwerfenden Panoramablick über die weiten Wiesen und Felder. Hier können Sie neue Energie tanken und nach Herzenslust schlemmen.

Familie Steffens produziert ihr Bauernhofeis aus der Milch der eigenen Kühe und frischen Früchten aus dem Garten oder der Region. Immer wieder lässt sie sich neue raffinierte und außergewöhnliche Kreationen einfallen, so dass mittlerweile über 100 Eissorten produziert werden – eine köstlicher als die andere! Aufgrund der Vielzahl an Sorten bietet BauernhofEis Steffens seit fünf Jahren auch Eisverkostungen an, bei denen die Teilnehmer in den Genuss von 30 saisonalen Sorten kommen. Die nächsten Eisverkostungstermine finden am 29. und 30. Juli jeweils um 11 Uhr statt. Um eine telefonische Anmeldung wird gebeten. Wer eher Appetit auf etwas Deftiges hat, der sollte unbedingt die Käse- oder Wurstplatte mit feinsten Produkten von Erzeugern aus der Region bestellen. Für zwei Personen ist die herzhafte „Hofplatte“ zu empfehlen. Natürliche Zutaten, intensiver Geschmack, regionale Herstellung – dafür steht Bauernhof-Eis Steffens! Das Hof-Cafe von Bauernhof Steffens können Sie immer freitags, samstags und sonntags besuchen. Am Pfingstmontag ist sie ebenfalls

geöffnet und lädt zu köstlichen Geschmackserlebnissen mit Blick auf die Wiesen und Felder ein. E Öffnungszeiten Eisstube: Fr 14-18 Uhr, Sa + So 12.30-18 Uhr, Pfingstmontag: 12.30-18 Uhr Öffnungszeiten Hoﬂaden: Mo-Sa 9-18 Uhr, So 12.30-18 Uhr Bauernhof-Eis Steffens Langendamm 3, Ahrensbök Tel. 04525 / 5019997 www.bauernhofeis-steffens.de

Bauernhof-Eis Das Geschmackserlebnis direkt vom Bauernhof

Öffnungszeiten Hofladen

Mo. bis Sa.: 9 – 18 Uhr So.: 12.30 – 18 Uhr

Unsere Eisstube

Fr.: 14 – 18 Uhr Sa. & So.: 12.30 – 18 Uhr Juli & August: täglich 12.30 - 18 Uhr

Die ganz besondere Eisverkostung

Unser echtes LandBauernhof-Frühstücksbuffet:

Probieren Sie bis 30 verschiedene Sorten, besichtigen Sie die Produktionsstätten und erfahren Sie Warum, Wieso Weshalb.

So. 3. September & So. 24. September von 9 – 12 Uhr. nur mit Anmeldung

Sa. 29. + So. 30. Juli, 11 Uhr NUR mit Anmeldung

Individuelle Termine ab 25 Personen nach vorheriger Vereinbarung möglich.

Probieren Sie in unserer Eisstube unseren „süßen Kuhfladen“!

Fragen Sie auch nach unserer Ferienwohnung • Weitere Informationen finden Sie auf unserer Website

Bauernhof-Eis Steffens GbR • Langendamm 3 • 23623 Ahrensbök Tel.: 0 45 25 / 5 01 99 97 • Fax: 0 45 25 / 49 34 735 • info@bauernhofeis-steffens.de Anzeigenspezial

06|2017 l e b e n s a r t

von Jens Mecklenburg

Topfgucker

Jazz-Picknick und Barbecue mit Meerblick Weiße Segel gleiten vorbei. Der Blick wandert über die Flensburger Förde hinüber zur dänischen Küste. Auf dem Rasen vor dem Vitalhotel Alter Meierhof sind weiche Decken ausgebreitet, darauf Körbe voll erlesener Köstlichkeiten, zubereitet von Sternekoch Dirk Luther. Eine dänische Jazzband sorgt mit beschwingten Klängen für Stimmung. All das erwartet die Gäste beim Jazz-Picknick des 5-Sterne-Vitalhotels Alter Meierhof. Das Sommervergnügen findet am 1. Juli und am 19. August jeweils von 12 bis 16 Uhr statt und kostet 40 Euro pro Person. Ein weiteres Highlight ist das Barbecue mit Live-Pianomusik. Sternekoch Dirk Luther steht höchstpersönlich am Grill und verwöhnt die Gäste mit Steaks und anderen Spezialitäten. Am Buffet lockt eine Vielfalt sommerlicher Delikatessen und hausgemachter Saucen. Das Barbecue findet am 20. Juli und 24. August jeweils von 17 bis 22 Uhr statt und kostet 60 Euro pro Person. E Vitalhotel Alter Meierhof, Uferstr. 1, Glücksburg, Tel. 04631 / 61990, www.alter-meierhof.de

Winzerabend WEINGUT KORRELL im GUSTAVS

Direkt am Surendorfer Strand herrlich speisen in maritimer Atmosphäre

• Fisch- und Fleischgerichte • vegetarische und vegane Spezialitäten

• hausgemachte Waffeln • ausgesuchte Weine • Feierlichkeiten bis zu 40 Personen •Catering Die Öffnungszeiten erfahren Sie bei Google unter Blauer Seestern Surendorf.

Zum Kurstrand 7/Am Surendorfer Strand • Schwedeneck Tel. 0 43 08 / 18 91 88

50 l e b e n s a r t 06|2017

Anzeigenspezial

Am 5. Juli lockt ein Winzerabend mit dem Weingut KORRELL im GUSTAVS. Das GUSTAVS im Alten Stahlwerk versteht sich als ein Ort gelebter Gastfreundschaft und Geselligkeit. Dabei stehen gutes Essen und guter Wein im Mittelpunkt. Mehrmals im Jahr finden nun Abende mit Winzern oder deren Vertretern von den im Restaurant geführten Weingütern statt. Lauschen Sie den Geheimnissen der anwesenden Winzer über ihre Weine und genießen Sie ein besonderes 3-Gänge-Menü mit Weinbegleitung. Los geht es am Mittwoch, den 5. Juli um 17.30 Uhr, mit Daniel Meis von Korrell Johanneshof von der Nahe. Programm: Aperitif, Abendessen in drei Gängen mit Weinbegleitung, Wasser und Kaffee für 60 Euro. Einen Aufenthalt bis 22 Uhr sollte man einplanen. Aber es geht auch noch mehr: „WINE & STORIES“ heißt die neue Veranstaltung mit Haus-Sommelier Jannick Simon (einmal im Monat, immer mittwochs). Seminar & Fingerfood kosten 45 Euro pro Person. Geselligkeit, Ess- und Weinkultur harmonieren im GUSTAVS auf's Vortrefflichste. E Anmeldung per Mail info@altes-stahlwerk.com oder Tel. 04321 / 5560-253. Altes Stahlwerk, Rendsburger Str. 81, Neumünster, Tel. 04321 / 55600, www.altes-stahlwerk.com

Himmlisch wohlfühlen Das Restaurant Schanze am See in Neumünster, direkt am Einfelder See, begeistert mit einer traumhaft schöne Terrasse – und Koch Michael Huk mit vorzüglichen Spezialitäten. In diesem Monat ist Sommeranfang und es darf sich auf viel Sonne und Wärme gefreut werden, die man gern im Freien verbringt. Im Restaurant Schanze am See in Einfeld sind Stephanie Nasir und ihr Team bestens auf heiße Tage und lauschige Abende vorbereitet. Denn die Restaurantterrasse ist ein Paradies. Hier blickt man nicht nur in die Natur und auf den See, sondern sitzt auch mitten in ganz viel Grün und blühender Pﬂanzenpracht. Da freuen sich die Gäste umso mehr, dass es in der Schanze am See eine neue Eiskarte und jetzt auch Waffeln in verschiedenen Variationen gibt. Die süßen Verführungen draußen auf der Restaurantterrasse zu geniessen, das ist ein besonderes Vergnügen. An den Sonntagen kann man mit der Familie, Freunden und Bekannten oder auch ganz intim zu Zweit hier und auch in den RestaurantRäumen eine wundervolle Kaffeezeit erleben, denn dann lässt das Kuchen- und Tortenbuffet nicht nur die Herzen aller Liebhaber der feinen Köstlichkeiten höher schlagen. Dazu erfreuen sich die Gäste am freundlichen und kompetenten Schanze am See-Service. Noch bis Mitte des Monat steht auf der Speisekarte von Michael Huk der Spargel ganz oben. Wie der Schanze am See-Küchenchef das Gemüse zubereitet und variiert, ist beeindruckend und äußerst lecker. Man sollte sich die Gelegenheit, das einmal selbst zu probieren, nicht entgehen lassen. E Schanze am See Einfelder Schanze 96, Neumünster, Tel. 04321 / 959580 www.schanzeamsee.de

Ein Tipp für alle, die ihre Hochzeit planen: Man kann sich im idyllischen Garten der Schanze am See unter freiem Himmel das Ja-Wort geben und feiert dann mit seiner Gesellschaft in dem zauberhaften Restaurant. So wird der schönste Tag im Leben zu einem unvergesslichen Erlebnis.

Neu! Entdecken Sie unsere Eis- und Waffelkarte! Lassen Sie sich von der kulinarischen Vielfalt überraschen!

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Unser Garten und unsere Terrasse mit direktem Seeblick laden bei Sonnenschein zum Sitzen & Verweilen ein.

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Sonntags: Torten- und Kuchenbuffett Wunderschöne Möbel und entzückende Wohnaccessoires in unserem Rivièra Maison Shop, geöffnet täglich ab 12 Uhr. Das schöne Ambiente, eine liebevolle Dekoration und eine herzliche & kompetente Betreuung sowie die junge kreative Küche lassen jede Hochzeit & Feierlichkeit zu einem unvergesslichen Erlebnis werden.

Das Team freut sich auf Ihre Reservierung. Einfelder Schanze 96 • 24536 Neumünster Tel. 0 43 21 / 95 95 80 • www.schanzeamsee.de Anzeigenspezial

06|2017 l e b e n s a r t

Topfgucker

Lust auf Musik und gute Laune? Im schönen alten Ortskern von Kiel-Meimersdorf kocht und musiziert der griechische Wirt Jiannis Tsiolis im weit über die Stadtgrenzen bekannten Restaurant & Taverna Akropolis. Endlich steigen die Temperaturen, Frühlingsluft lockt ins Freie und der Biergarten lädt zum Verweilen und Geniessen ein – inklusive herrlicher Aussicht auf den idyllischen Dorfplatz mit seinen mächtigen alten Bäumen. Mittlerweile ist das Restaurant, das griechische Handwerker in eine „Original Akropolis“ verwandelt haben, beliebt wegen seines griechischen Feelings, die traditionell üppigen Portionen der griechischen Gerichte und der stimmungsvollen Abende mit dem Bouzouki-spielenden Wirt. Jiannis spielt an jedem letzten Samstag im Monat für seine Gäste. Aktuelle Infos und Termine findet man übrigens auf der Facebook-Seite des Restaurants. Καλωσόρισμα – Herzlich willkommen! (de-de.facebook.com/AkropolisMeimersdorf15). Geöffnet hat das Restaurant Di-Fr von 17 bis 22.30 Uhr und Sa-So von 11.30 bis 14.30 Uhr und 17 bis 22.30 Uhr. Montag ist Ruhetag. E Akropolis, Am Dorfplatz 15, Kiel-Meimersdorf, Tischreservierung: Tel. 0431 / 57088757, www.akropolis-kiel-meimersdorf.de

ENDLICH SOMMER Café-Spezialitäten und hausgemachte Kuchen in unserem Café Seeterrassen und sommerlich leichte Küche aus unserem Restaurant Seeblick. täglich von 12–21 Uhr Montag Ruhetag

Entspannter Genuss mit Hafen-Skyline Das Restaurant Loki liegt im Herzen Kiels direkt am Germaniahafen. Ein großzügiger Biergarten lädt hier ein, die maritime Aussicht zu genießen. Das Loki steht für ein neues, überaus charmantes Restaurantkonzept: Die Inspiration zum hochwertigen Buffet-Restaurant haben Björn Beck und Sten Bendsen aus Skandinavien mitgebracht. Die Auswahl setzt in der Region neue Maßstäbe für ein Buffetangebot, bei dem die Gäste aus mindestens zehn verschiedenen hochwertigen Fleischvariationen regionaler Herkunft nach Lust und Laune wählen können. Die Stücke werden vom Fachpersonal vor dem Gast tranchiert. Dazu gibt es eine große Auswahl an leckeren Beilagen, die beliebig kombiniert werden können. Zur Kieler Woche sitzt man im Loki in der ersten Reihe, alles wird nach draußen verlagert. Getränke und Speisen im Biergarten und auf der Terrasse genießen und sich das bunte Treiben anschauen – was gibt es Schöneres? Zur Windjammerparade sollte man sich unbedingt rechtzeitig einen Platz sichern. Speis & Trank gibt es zur KiWo auch zum Mitnehmen. Und übrigens: Für die Festwoche hat der Barkeeper extra einen Cocktail kreiert... Entspannter Genuss nach skandinavischer Art, das Hafenpanorama ist im Preis inbegriffen. E Restaurant Loki, Am Germaniahafen 1, Kiel, Tel. 0431 / 99026421, www.restaurant-loki.de

Strauers Hotel am See ˜ Gerold Damm 2–4 ˜ 237145 Bosau Telefon (04527) 99 40 ˜ www.strauer.de

von Jens Mecklenburg

Café für Gartenfreunde Das Pflanzencenter Buchwald ist schon lange ein Eldorado für Pflanzen- und Gartenfreunde. Nun kann man sich im Café Orchidee, umgeben von wunderschönen Pflanzen und kreativen Accessoires, eine Pause gönnen und in Ruhe über die richtige Gartengestaltung bei frischem Kaffee, Tee oder Erfrischungsgetränken nachdenken. Wer es dazu süß oder deftig mag, entscheidet sich für einen leckeren, hausgemachten Kuchen – jetzt gibt es leckeren Erdbeerkuchen – oder ein köstliches Schmalzbrot. Vor einer eindrucksvollen Kulisse, die dem Eutiner Marktplatz nachgebildet wurde, gibt es 70 gemütliche Plätze. An schönen Tagen ist auch die Außenterrasse – mit herrlichem Blick in die Natur – geöffnet. Das Café Orchidee ist auch Veranstaltungsort der zahlreichen Seminare, die regelmäßig und saisonbezogen im Pflanzencenter stattfinden. Zum Beispiel am Samstag, den 10. Juni um 11 Uhr mit Pflegetipps für Rosen und Hortensien von Dr. Hans Hermann Buchwald. Die Teilnahme ist kostenlos. Bei Buchwald kommt zusammen, was zusammen gehört: Kaffee, Kuchen und Garten. E Café Orchidee im Pflanzencenter Buchwald Rövkampallee 39, Bad Malente (Krummsee), www.buchwald-pflanzencenter.de, Öffnungszeiten: Mo bis Fr 9-18, Sa 9-16, So 11-16 Uhr.

Start in die Matjessaison Mit dem Sommer startet auch die vielleicht leckerste Zeit des Jahres: Die Matjessaison. Die Küche im Restaurant Achterdeck des Hotel ConventGarten bereitet traditionell schleswigholsteinische Spezialitäten zu – der feine Matjes darf da natürlich nicht fehlen. Küchenchef Dieter Zabel und sein Team bieten mit Variationen vom Matjes eine absolute FeinschmeckerAuswahl, die keine Wünsche offen lässt. Von der Sonnenterrasse aus haben Besucher zudem einen fantastischen Ausblick auf den Nord-Ostsee-Kanal und die vorbeiziehenden Schiffe. Das ist Erholung pur!

Das Kaiser in Strande, Ihr kleiner ÖsterreichUrlaub an der Ostsee! Geniessen Sie, mit einem fantastischen Ausblick über die Kieler Förde, Klassiker der österreichischen Küche in Verbindung mit ausgewählten österreichischen Weinen.

E ConventGarten, Hindenburgstr. 38, Rendsburg, Tel. 04331 / 59050, www.conventgarten.de

Immer Dienstags gibt es Steirisches Backhendl, Donnerstag Ripper´l (Spare ribs) und Sonntags einen g´schmackigen Braten.

Bester Koch Deutschlands zieht sich zurück

Nehmen Sie sich eine kleine Auszeit und genießen Sie!

So richtig überrascht ist niemand, traurig sind alle. Spitzenkoch Harald Wohlfahrt zieht sich als Küchenchef aus dem Drei-Sterne-Restaurant „Schwarzwaldstube“ in Baiersbronn zurück. Es ist ein Abgang mit Ansage – und von langer Hand geplant. Die Stabsübergabe an Wohlfahrts langjährigen Sous-Chef Torsten Michel, mit dem er das Lokal seit dem vergangenen Jahr in einer Art Doppelspitze führt, soll im Sommer erfolgen. Der 61-Jährige will sich aber keineswegs ganz vom Herd verabschieden oder gar die Kochmütze an den Nagel hängen. Weiterhin bleibe er dem Hotel Traube Tonbach verbunden, heißt es, nur eben nicht mehr als Küchenchef. Nachfolger Michel, 39 Jahre alt, hat dann etwa zum Zeitpunkt des 40-jährigen Bestehens der „Schwarzwaldstube“ im Sommer allein das Kochzepter in der Hand. Bis dahin war es Wohlfahrt, der in dem Restaurant über ein Vierteljahrhundert hinweg Jahr für Jahr drei Sterne erkochte. Eine Leistung, die seines Gleichen sucht. Für viele Gourmets galt und gilt Wohlfahrt bis heute als bester Koch des Landes. Ich selbst habe kein bodenständigeres Genie am Herd erlebt. Sollte der Vergleich mit Fußballstars statthaft sein, fiele mir sofort Uwe Seeler ein. Hoffentlich dürfen wir den Meisterkoch in diesem Jahr noch einmal beim Schleswig-Holstein Gourmet Festival erleben. Der Gourmet darf traurig sein.

Wir freuen uns! täglich von 11.00 - 22.00 Uhr geöffnet. Küche bis 21.00 Uhr

Strandstraße 30 24229 Strande Tel. 0 43 49 / 9 15 84 40 www.daskaiser.de 06|2017 l e b e n s a r t

Kulinarischer Ausflug

54 l e b e n s a r t 06|2017

Kiel kulinarisch erfahren

our-Guide Lea Strohfeldt (u.) nimmt die Gruppe freundlich in Empfang und führt in die Geschichte des ehemaligen Dorfes Brunswik und des angesagten Kieler Stadtteils Blücherplatz ein. Die angehende Theologin schafft es mit ihrer verbindlichen und freundlichen Art gleichermaßen Einheimische und auswärtige Touristen anzusprechen. Nach der Einführung wird erstmal ein Café angesteuert, dass die 15-köpfige Gruppe mit einer roten

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Linsensuppe mit Mango zur Frühstückszeit erfreut. Suppe zum Frühstück findet sich in fast jeder Kultur. Passt. Kann man eine Stadt, einen Stadtteil, durch kulinarische Häppchen erfahrbar machen? Ja, man kann. Prägen die kleinen Geschäfte, Cafés und Lokale, ihre Betreiber und Besucher doch maßgeblich die Atmosphäre des Viertels. An ihnen kann man gut erkennen, wie ein Quartier „tickt“. In der Brunswik und am Blücher vor allem entspannt und mediterran. So lernen wir den französischen Bäcker „Restez! à table“ kennen, für dessen anspruchsvolle Backwaren extra Zutaten aus Frankreich importiert werden und „Soto’s Mercado“, dessen Betreiber Oliven, Manchego-Käse und Serrano-Schinken selbst importiert. Für regionale Spezialitäten sorgt dann Schlachter Steffen’s, der die Teilnehmer mit Probsteier Mettwurst und Schinkenschnittchen verwöhnt. Für Vegetarier gibt es überall Alternativen. Nach Kieler

Fotos: Joshua Böcke

„Eat-the- world“ ist der Marktführer in Sachen kulinarischer Stadtführungen in Deutschland. 350 Tour-Guides bieten 70 Touren in gut 30 Städten an. Nach Lübeck im letzten Jahr war nun auch in Kiel Premiere. Der Autor ist 3 Stunden mitgelaufen, hat 7 Kostproben getestet und ist angetan.

von Jens Mecklenburg

Savourez le moment

Koldingstraße 23, Kiel Telefon: 0431 / 23 94 49 22 Öffnungszeiten: Mo.-Fr. 7 - 19 Uhr Sa. 8 - 16 Uhr, So. 8 - 14 Uhr

Infos

Buchung & Preise

Buchung bis 1 Stunde vor Tourbeginn telefonisch unter 030 / 206229990 oder online unter www.eat-the-world.com/kiel. In Kiel jeden Freitag ab 15 Uhr, am Samstag ab 10 Uhr. Dauer drei Stunden. Preis: 33 Euro pro Ticket, 16,50 Euro für Kinder bis 12 Jahre. Stationen: Sonntagskind, Restez! à table, Soto’s Mercado, Schlachterei Steffen’s, EATS, Künnemann & Sohn, Blé Noir. Auch in Lübeck (Altstadttour), Hamburg (diverse Stadtteile), Lüneburg und Rostock werden eat-the-world Touren angeboten. Flensburg ist in Planung.

Manier wird es bei einem traditionellen Fischhändler fischig. Das Motto von Künneman & Sohn lautet seit 1920: Fisch macht groß und stark. Die Fischhändlerin reicht Fischfrikadelle und Matjes und erzählt wie alle Inhaber kurz und engagiert etwas über das Geschäft, seine Geschichte und Philosophie. Dazu gehört wohl auch das Gläschen Aquavit – Fisch soll schließlich schwimmen. Zu guter Letzt wird es am Blücherplatz nochmal Französisch. Auf uns warten eine original Galette, ein bretonischer Buchweizenpfannkuchen. Ein entspannter und genussvoller Abschluss. Wie bei allen Rundgängen von eat-the-world werden nur inhabergeführte Lokale und Cafés besucht, die handwerklich arbeiten. Zwischen den kulinarischen Stationen streut Lea Strohfeldt noch jede Menge Kostproben der Stadtgeschichte über Kaiser, Matrosen und Marine und Wissenswertes über die architektonischen Besonderheiten der Vor- und Nachkriegszeit ein. Kiel ist vielleicht nicht die schönste Stadt im Norden, aber mit Sicherheit eine der spannendsten. Und entspannt mediterran, zumindest kulinarisch.

Mediterranes Einkaufserlebnis am Brauereiviertel Knooper Weg 185, Tel. 04 31 / 90 89 75 47

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Bodega Soto‘s • Knooper Weg 189 • Kiel Tel. 0431 / 53 01 52 99 • www.sotos-kiel.de Mo. bis So. ab 16 Uhr • Küche von 18 bis 22 Uhr

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06|2017 l e b e n s a r t

Geprüfte Qualität aus Schleswig-Holstein

Ein Hering von Adel

Manch Adelsgeschlecht wäre glücklich, auf eine so lange und spannende Geschichte zurückblicken zu können. 600 Jahre bewegte Historie, ganze Städte verdanken ihm ihren Reichtum, selbst Seeräuber suchten nach seinem Silber. Und trotz seiner bewegten Vergangenheit ist Matjes, ein Hering von Adel, bis heute jung geblieben.

56 l e b e n s a r t 06|2017

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von Jens Mecklenburg

Echter Glückstädter Matjes Junger Hering von Adel Matjes – das Silber der Meere, zart, klein und jungfräulich, mildsalzig und glänzend – hat eine lange Tradition in Schleswig-Holstein. Eine echte Delikatesse, mit dem Geschmack nach Meer und feiner Butter. Schon 1893 wurde die Glückstädter Heringsfischerei AG gegründet. Vom Glückstädter Hafen aus fuhren die Segellogger auf oft monatelangen Törns zu ihren Fischgründen in der Nordsee. Die Arbeit an Bord war harte Männerarbeit. Der Hering wurde gleich an Bord gekehlt und lagenweise mit Salz in Holzfässer geschichtet, um zum zarten Matjes zu reifen. Der Seegang sorgte dafür, dass sich die Salzlake in den Fässern gut verteilte. Noch heute wird die alte Tradition in Glückstadt gepﬂegt. Besonders von Henning Plotz mit seinem „Original Glückstädter Matjes“ und dem Gastronomen Heiko Raumann.

Tradition und Moderne Für den Glückstädter Matjes wird nur Nordseehering mit 16 bis 18 Prozent Fettanteil verwendet. Die kleinen, jungen Fische im Alter von 3 bis 4 Jahren werden in den Monaten Mai und Juni vor der Küste Norwegens gefangen. Sie sollen im Fangjahr noch jungfräulich sein, also keinerlei Ansatz von Rogen oder Milch enthalten. Gleich auf dem Fangschiff werden die Heringe schockgefroren, so dass sie auch in den Wintermonaten ohne Geschmacksverlust aufgetaut und verarbeitet werden können. In verschiedenen Variationen bietet der Glückstädter seine Filets an. Ob traditionell mild gesalzen, mit Knoblauch, Kräutern oder als Wintermatjes mit Zimt und Sandelholz – für jeden Geschmack ist etwas dabei. Auf künstliche Enzyme und sonstige Reifungsbeschleuniger verzichtet Plotz selbstverständlich. In Glückstadt wird noch auf eine traditionelle Produktionsweise, die viel Handarbeit erfordert, Wert gelegt. Der Hering wird zunächst gekehlt, also unter dem Maul aufgeschnitten, und die Innereien werden bis auf Bauchspeicheldrüse und einen Teil des Dickdarms entfernt. Dann kommen die Heringe mit einer streng geheim gehaltenen Menge von Salz in ein Fass, wo sie sechs Tage im Kühlraum reifen. Am Ende der Reifungszeit wird der Matjes von Hand filetiert, enthäutet und gesäubert. E Infos: www.lksh.de,www.sh-feinkost.de,www.matjesgenuss.de

Geadelt und geschützt Dass der Glückstädter Matjes eine ganz besondere und typisch regionale Delikatesse ist, hat auch die Europäische Union gewürdigt: Sein Name wird seit zwei Jahren von der EU geschützt. Der echte Glückstädter Matjes wurde in das europäische Qualitätsregister aufgenommen und darf die offizielle Bezeichnung „geschützte geografische Angabe" (g.g.A.) tragen. Zu erkennen an dem unverwechselbaren blaugoldenen Siegel. Es bestätigt, dass Agrarerzeugnisse und Lebensmittel eng mit einer bestimmten Region verbunden sind. Nach Lübecker Marzipan, Holsteiner Karpfen, Katenschinken und Tilsiter und dem Dithmarscher Kohl ist der Glückstädter Matjes erst das sechste Erzeugnis aus Schleswig-Holstein, das den Herkunftsschutz führen darf. Seit 1999 wird der Glückstädter Matjes auch mit dem Gütesiegel der Landwirtschaftskammer Schleswig Holstein ausgezeichnet. Tradition setzt sich durch, ist Henning Plotz (u.) überzeugt, wenn sie vor allem mit Qualität überzeugen kann. So lässt er immer wieder seinen Matjes von Spitzenköchen testen und tauscht sich mit ihnen über moderne, innovative Rezepte aus. Dabei kann es dann auch schon mal zu einer überraschenden Liebelei von Lübecker Marzipan und Glückstädter Matjes auf dem Teller kommen. Ob für Traditionalisten oder experimentierfreudige Gourmets: Glückstädter Matjes ist und bleibt eine echte Spezialität aus Schleswig-Holstein.

Matjeswochen

Glückstadt wird in diesem Jahr 400 Jahre alt. Ein besonderer Höhepunkt der Feierlichkeiten im Jubiläumsjahr sind die „Glückstädter Matjeswochen" vom 8. bis zum 11. Juni. Auch sie feiern Jubiläum, finden zum 50. Mal statt.

E Infos: www.400jahre.glueckstadt.de

Was ist das Gütezeichen? Es war das erste Qualitätssiegel in Deutschland überhaupt. Das blau-grüne Gütezeichen der Landwirtschaftskammer „Geprüfte Qualität Schleswig-Holstein“ steht seit 52 Jahren für traditionell erzeugte heimische Produkte. Alle ausgezeichneten Produkte müssen sich strengen Prüfungen und neutralen Kontrollen unterziehen. Es sind hochwertige regional erzeugte Lebensmittel, die höchste Anforderungen an Qualität und Genuss erfüllen. Das Beste aus dem echten Norden.

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06|2017 l e b e n s a r t

Draußen genießen

Lust auf Ambiente Manchmal sind im Leben die kleinen Momente die größten – ein gemütlicher Platz an der Sonne, ein stärkendes Mahl am Wegesrand, eine Auszeit vom Alltag. Auf Genusstour durch den Norden gibt es viel zu entdecken: romantische Cafés und rustikale Landgasthöfe, Imbisse und High-Class-Restaurants. Himmlische Torten, frischer Kaffee, leckere Limonade oder herzhafte Speisen halten für jeden Gaumen etwas bereit.

58 l e b e n s a r t 06|2017

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Tipps Hotel-Restaurant Strauers

Die hauseigene Stachelbeertorte von Strauers ist eine fruchtige Erfrischung im Sommer...

Inmitten schönster Landschaft, idyllisch gelegen am Plöner See, empfängt Familie Rhabari ihre Gäste im Hotel-Restaurant Strauers, um ein paar schöne Stunden zu erleben, entspannt die Natur zu genießen und dabei den Gaumen zu erfreuen. Ob auf der schönen Terrasse direkt am See, mittags mit deftig-feinen Gerichten, zum Kaffee mit leckeren, hausgemachten Kuchen und Torten oder am Abend mit anspruchsvoller, kreativer Küche in entspannter Atmosphäre. Der Küchenchef Thorsten Scheffauer und sein Team vereinen Leidenschaft und Hingabe mit Genuss und Geschmack in einer modernen, leichten Küche.

E Strauers Hotel am See, Gerold Damm 2-4, Bosau, Tel. 04527 / 9940, www.strauer.de

Blauer Seestern

Hausgemachte Eigenkreationen wie die Crispy Crêpes, gefüllt mit Hackﬂeisch- oder RatatouilleMozzarella... Himmlisch!

Die Nähe zum Meer macht den Blauen Seestern in Surendorf aus. Auf der Sonnenterrasse genießen Gäste die wunderschöne Aussicht sowie traumhafte Speisen aus der Küche. Es gibt eine monatlich wechselnde Abendkarte mit persönlichen Empfehlungen des Chefs, z.B. Feldsalat mit Ziegenkäse, Walnüssen, Granatapfelkernen und einem fruchtigen Honig-Senf-Dressing. Die meisten Gerichte sind hausgemachte Eigenkreationen aus gekonnt und ideenreich zusammengestellten Zutaten, viele vegetarisch, vegan oder mediterran. Zusammen mit der Location ergibt sich so ein idealer Rahmen für Familienfeste.

E Blauer Seestern, Zum Kurstrand 7 Surendorf, Tel. 04308 / 189188

Das Kaiser An einem der schönsten Plätze an der Kieler Förde, nämlich in Strande, kann man österreichische Gastlichkeit bei norddeutscher Brise genießen. Georg Bauer, Betreiber des Café & Bistro Das Kaiser, ist waschechter Österreicher, den es in den hohen Norden verschlagen hat. Hier verwöhnt er seine Gäste mit dem Besten, was Alpenland und Norddeutschland kulinarisch zu bieten haben. Bereits seit drei Jahren kann man sich hier an den köstlichen Gerichten erfreuen und in dem „Österreich am Strand“ gleich in doppelter Hinsicht Urlaub machen.

Das Knödel-Tries ist eine Tiroler Spezialität, die auch im Norden schmeckt!

E Das Kaiser, Strandstr. 30, Strande

Tel. 04349 / 9158440, www.daskaiser.de

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06|2017 l e b e n s a r t

Tipps

Das Obst auf Gut Steinwehr stammt aus dem eigenen Anbau, ist gesund und vor allem LECKER! Im Juni gibt’s Erdbeeren, Johannisbeeren & Kirschen.

Himbeerhof Gut Steinwehr Saftiges Obst gehört zum perfekten Sommer unweigerlich dazu. Das Gut Steinwehr bietet leckerste Früchte direkt vom Feld. Entweder pflückt man sie sich selbst oder genießt sie im idyllischen Garten-Café. Im Hofladen bekommen Kunden frische Produkte der Saison, Marmeladen, Käse, edle Obstbrände und mehr. Außerdem findet man beim Schlendern über das 250 Jahre alte Gut auch Schätze aus vergangenen Zeiten. Geöffnet Mo-Fr 10-18 Uhr, Sa+So 9-18 Uhr.

E Himbeerhof Gut Steinwehr

Steinwehr 20, Bovenau Tel. 04357 / 241, www.himbeerhof.de

Sonntagsbrunch von 10-14 Uhr inkl. warme & kalte Speisen, Kaffee, Multivitamin- & Orangensaft satt - 16,90 € (um Anmeldung wird gebeten)

Quam Mit stilvollen Räumlichkeiten und einer Top-Küche mit mediterranen & internationalen Speisen hat sich das Quam längst einen Namen gemacht. Die Terrasse lädt zum langen Bleiben ein. Zwischen Palmen und Fackeln können Gäste hier die leichten Gerichte der Sommerkarte genießen. Darauf stehen Lammﬁlet, fangfrischer Fisch und leckerste Fitness-Salate. Wenn es frischer wird, zieht man an die gemütliche Bar um und kostet die leckeren Cocktails, z.B. den „Quam Special“. Geöffnet Mo+ Mi-Sa 17-22 Uhr, So 10-14 Uhr, auch zur Kieler Woche!

E Quam, Düppelstr. 60, Kiel

Tel. 0431 / 72984831, www.sinansquam.de

Alte Rader Schule Wo lässt sich ein Frischgezapftes am besten genießen? Genau, in einem echten Biergarten inmitten saftiger Natur. Die Alte Rader Schule in Tangstedt ist bekannt unter den geselligen Pils-Gourmets. Hier wird der Pitstop für Ausﬂügler mit einer saisonal-frischen Küche auf der Sommerterrasse oder mit einem zünftigen Barbecue direkt am Außentresen belohnt. Und wer die Abendsonne doch lieber bei einem Gläschen Wein ausklingen lässt, der chillt in einem der gemütlichen Strandkörbe. Prösterchen! Geöffnet Mi-So ab 12 Uhr.

Burger vom Wildschein mit Preiselbeermayonaise, Blaukraut & Süßkartoffelpommes

E Alte Rader Schule

Rader Weg 209, Tangstedt Tel. 040 / 6071768, www.raderschule.de

60 l e b e n s a r t 06|2017

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Tipps

Restez à table

Restez s‘il vous plaît! Frische Brotkunst nach traditionell französischen Rezepten

Wer das Restez in der Koldingstraße betritt, wird vom herrlichen Duft der frischen französischen Backwaren begrüßt und von einem einzigartigen Ambiente empfangen. Frischer Kaffee, süße Köstlichkeiten und knusprige Brote laden zum Bleiben ein. Auf der sommerlichen Terrasse kann man herrlich frühstücken oder auch nur einen leckeren Kaffee genießen. Und wer weiß, vielleicht schafft es ja eines der kunstvoll dekorierten Tartes, Tartelets oder Petit Fours bis nach Hause?

E Restez à table

Koldingstraße 23, Kiel Tel. 0431 / 23944922, www.restez.de

Restaurant Fisch & Mehr Sommerliche Speisen erfreuen nicht nur den Gaumen, sondern auch das Gemüt! Wer sich und seinen Lieben etwas gönnen möchte, der sollte im Restaurant Fisch & Mehr in der Werftstraße einkehren. Hier genießt man auf der teils beheizten Sonnenterrasse feinste Fischspezialitäten und andere leckere Speisen aus den Gewässern der Welt. Passenderweise befindet sich Fisch & Mehr in einer alten Fischräucherei mit einem Räucherofen, den man auch besichtigen kann.

Thunfisch-Steak im Sesam-Mantel – YUMMY!

E Restaurant Fisch & Mehr

Werftstraße 5-7, Kiel, Tel. 0431 / 99072280 www.fischundmehr-kiel.de

Fräulein Möhls Hipper geht es eigentlich nicht: Mit Fräulein Möhls, dem Ableger von Möhls Gasthof in Jevenstedt, blüht Rendsburg kulinarisch und kulturell auf. In der ehemaligen Stammkneipe der Stadt hat sich das Gastronomiekonzept mit Frühstück, einem täglich wechselnden Mittagstisch und Abendkarte, hausgemachten Kuchen & Torten einen Namen gemacht. Gäste jeden Alters kommen und genießen die lockere Atmosphäre und die moderne norddeutsche Hausmannskost. Geöffnet Mo-Sa von 9 Uhr-„solang dat löppt!“ So+feiertags 9-14 Uhr.

Jeden ersten Freitag im Monat tanzt das Fräulein! Lockere After Work-Party ab 21.30 Uhr

E Fräulein Möhls, Schiffbrückenplatz 6, Rendsburg, Tel. 04331 / 2031234, www.fräulein-möhls.de

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06|2017 l e b e n s a r t

Auto | Technik | Mobilität

Die elektrisieren die Stadt. Die neuen smart electric drive Modelle sind die perfekten Stadtautos.

Wer den Wagen mit dem perfekten Antrieb für die Stadt sucht, der sollte die neuen smart drive Modelle bei Süverkrüp Automobile Probe fahren. Sie sind komplett elektrisch, lokal emissionsfrei und mit genug Reichweite für alle täglichen Wege. Die neuen smart electric drive Modelle in der fortwo und der forfour Ausführung, die seit März diesen Jahres bestellt werden können, und das smart fortwo cabrio electric drive, das seit Mai bestellbar ist, machen den Einstieg in die Elektromobilität so attraktiv wie noch nie. Denn sie verbinden die Agilität des smart mit lokal emissionsfreiem Fahren – die ideale Kombination für urbane Mobilität. Süverkrüp Automobile verbindet dies zusätzlich mit besonders attraktiven Leasingraten für den smart in electric drive in der fortwo und der forfour Ausführung. Mit einer Länge von gerade einmal 2,69 m und einem Wendekreis von 6,95 m passt sich der smart fortwo den städtischen Gegebenheiten genau an. Im Heck des smart fortwo electric drive arbeitet ein 60 kW (81 PS) starker Elektromotor, der für eine Reichweite von rund 160 km sorgt.

62 l e b e n s a r t 06|2017

Süverkrüp Automobile bietet den Kunden die komplette Flotte der smart electric drive Modelle: smart fortwo electric drive (ab 21.940 Euro), smart forfour electric drive (ab 22.600 Euro) und smart fortwo cabrio electric drive, das einzige offene Elektroauto (ab 25.200 Euro). Damit ist smart der erste Autohersteller, der die gesamte Produktpalette sowohl mit normalen Verbrennermotoren als auch mit einem elektrischen Antrieb herstellt. Zusätzlich erfüllen alle electric drive Modelle von smart die Förderkriterien der Deutschen Bundesregierung und sind dank Umweltbonus in der Anschaffung über 4.000 Euro günstiger. So kosten der smart fortwo electric drive mit Umweltbonus 17.558,84 Euro und der forfour electric drive 18.220 Euro. Somit sind die smart Modelle die günstigsten Elektrofahrzeuge bei Anschaffung und Unterhalt am Markt.

Anzeigenspezial

Ein weiteres Highlight ist „smart control“-App, mit der sich beispielsweise der Ladefortschritt vom Smartphone aus überwachen lässt. So kann man die Ladezeit optimal ausnutzen und weiß sofort Bescheid, wenn der eigene smart electric drive voll aufgeladen ist. In Kiel stehen an über 15 Orten frei zugängliche Ladestationen zur Verfügung, an denen der smart electric drive mit dem mitgelieferten On-Board-Lader problemlos geladen werden kann. Natürlich bietet Süverkrüp Automobile auch die Installation einer eigenen Wallbox im Kunden-Carport an. Am besten kommt man im smart center Kiel vorbei und lässt sich von den leisen Stadtautos beeindrucken. Andreas Kulawik (Verkaufsleitung smart), Daniel Prehn und Björn Schulz (Verkäufer) beraten gern und helfen allen, den perfekten smart electric drive zu finden und zu individualisieren.

E Süverkrüp Automobile Daimler Str. 1, Kiel Tel. 0431 / 58680 www.smart-kiel.sh

Aus Liebe zu Schleswig-Holstein EXTR A-HEFT:

HOLSTEINER K

ATENSCHINKE N Mai/Juni 2017

Katenschinken Ein prächtiges Stü ck

Schleswig-Holstein

Erhältlich im Zeitschriftenhandel, im sh:z Kundencenter oder unter www.shzshop.de

In Kooperation mit

Besuchen Sie uns auf www.landgang.sh oder Facebook: landgangmeinschoenernorden

Instagram: landgang_magazin

Mode & Schönheit

Sommer, Sonne & Meer Sommer, Sonne, Strand und Meer, das wünschen sich viele mit dem beginnenden Juni. Und in der Tat kann es jetzt schon angenehm warm werden. So richtig Lust auf Ausﬂüge an Strand und Meer haben wir mit schöner Mode. Ein toller Badeanzug, ein hinreißender Bikini, bequeme Sandalen und praktische Accessoires damit wird dieser Sommer perfekt. Beim Sonnen sollte man sich immer ausreichend und wiederholt eincremen, um Sonnenbrände und Hautschäden zu vermeiden. Hat man erst die schöne zarte Bräune erreicht, steht einem nahezu jede Farbe.

An der Küste ist Weiß ein zeitloser Klassiker. Die zurückhaltende Farbe kann nicht nur mit vielem harmonisch kombiniert werden, sondern steht auch für Klarheit und Ruhe, für genau das, was wir am Strand erreichen wollen: Entspannung und Wohlbeﬁnden.

64 l e b e n s a r t 06|2017

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Rubrik | Rubrik

Kette von TomShot

Bikini von Melissa Odabash

Kleid von Melissa Odabash

Tasche von Loeffler Randall

Sandalen von Buffalo Strandtuch von Espadrij lÂ´originale

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06|2017 l e b e n s a r t

Mode & Schönheit

Lieblinge vom Meer Aus recycelten Segeln hergestellt, waren die Taschen von 360° schon auf allen Weltmeeren unterwegs. Jede Tasche aus dem robusten und wasserabweisenden Segeltuch ist ein einmaliges Unikat mit eingenähtem Herkunftsnachweis, der Schiff und Reise nennt. Designer des Hamburger Taschen-Labels ist Edzard Kramer. Er ist in einer Segler-Familie aufgewachsen und kennt sich bestens aus. Seit den 90ern wird in seiner Taschenmanufaktur nur unter fairen Bedingungen und in echter Handarbeit gefertigt. Das Ergebnis sind schöne, praktische und belastbare Lieblingsstücke vom Meer.

E Taschenagentur Edzard Kramer

Leverkusenstr. 13e (1. OG), Hamburg Tel. 040 / 39807671 www.taschen-aus-segeltuch.de

Die „Barkasse“ ist die sportliche Businesstasche von 360° und eignet sich auch als Herrenmodell. 159,90 €

Der Bestseller Rucksack „Landgang“ bekommt mit dem „Landgang mini“ einen kleinen Bruder. Perfekt für unterwegs! 149,90 €

VERLOSUNG Wir verlosen 3x die schicke „Deern“ von 360°! Auf der Facebookseite von Lebensart im Norden können Sie an der Verlosung teilnehmen. Oder schreiben Sie eine Postkarte mit Ihrem Namen, vollständiger Postanschrift und dem Stichwort „Schicke Deern“ an Verlagskontor S-H, Marienstr. 3, 24537 Neumünster. Teilnahmeschluss ist der 14. Juni 2017. Viel Glück! Toller Shopper aus Segeltuch gefällig? Die schicke „Deern“ erfüllt alle funktionalen Wünsche und ist dabei noch sportlich und elegant. 129,90 €

Heilpraktiker Joachim Käutner

Kostbare Aromen

Zornesfalte inkl. Stirnstraffung

Im Mittelpunkt der Aroma-Körperpflege von SOTHYS stehen sieben verschiedene Duftwelten. Die Kreationen um Zimt & Ingwer, Kirschblüte & Lotus, Orangenblüte & Zedernholz oder Bernstein & Myrrhe klingen nicht nur lecker, sondern duften auch herrlich und pflegen reichhaltig. Die Düfte wurden extra auf sensible Haut abgestimmt und sind auch für Schwangere geeignet. Alle drei Monate bietet die SOTHY-Überraschungs-Box (nur online unter www.sothysbox.de für 29,95 Euro) die Möglichkeit, SOTHYS-Produkte kennenzulernen. Der Wert des Inhalts liegt bei über 100 Euro.

ab 199,- Euro

E Contour Cosmetics

Mit glatter Haut in den Sommer! Angebot im Juni 2017! durch nachhaltige Fadentechnik

Fasanenweg 19 Neumünster www.contour-cosmetics.de, www.sothys.de

20 Jahre 40 bleiben!

Facelift ohne OP durch nachhaltige Fadentechnik

ab 369,- Euro

Lippenvolumen mit Hyaluron 1ml

249,- Euro

Nordseestr. 54 • 24107 Kiel Tel. 04 31 / 32 90 37 36 www.medibiolift.de 66 l e b e n s a r t 06|2017

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Gepﬂegt unterwegs BABOR hat die natürlichen Reinigungskräfte von Wasser und Öl miteinander verbunden und die einzigartige BABOR 2-Phasen-Tiefenreinigung entwickelt. HY-ÖL ist das hydrophile Reinigungsöl für jede Haut mit rein natürlichen Ölen von Soja, Sesam sowie Erdnuss und Quillaja-Extrakt, das die Reinigungswirkung unterstützt. Es entfernt in Kombination mit dem hautbildspezifischen Pflegezusatz Phytoactive sowohl öl- als auch wasserlösliche Verunreinigungen gründlich und schonend, ohne ein Spannungsgefühl zu hinterlassen. Die Haut atmet auf und der Teint präsentiert sich rosig frisch. Alle Produkte sind frei von Konservierungsmitteln und praktisch abgepackt in Kleingrößen. Ideal für unterwegs.

E BABOR SKINOVAGEPX Set für 29,00 € www.babor.de

Perfektes Finish Die Pinsel-Kollektion von Real Techniques verbindet seit 2011 herausragende Qualität mit professionellen, interessanten und lustigen Tipps von Sam und Nic Chapman. Die beiden britischen Schwestern sind MakeUp-Artists. Auf ihrem Youtube-Kanal „Pixiwoo“ stellen sie regelmäßig Tipps und Tricks zum Thema Beauty online. Mit Real Techniques haben die beiden mittlerweile mehrere Linien von Make-Up-Pinseln auf den Markt gebracht. Heute hat die Marke überall auf der Welt einen TopStatus erreicht. Sam und Nics Bekanntheit als Make-up-Artists wächst unaufhaltsam - sie schreiben Beiträge für heimische Magazine und Zeitungen, treten als Beauty-Expertinnen in großen TV-Shows auf und arbeiten neben all dem an ihrem eigenen digitalen Magazin. Dank Real Techniques, dem zugänglichen Know-How und der Freundschaft von Sam und Nic verändern Frauen ihre Make-up Gewohnheiten - und verwandeln damit auch sich selbst. Alle Pinsel sind vegan und ohne Tierversuche hergestellt. Die feinen Härchen der Pinsel ergeben ein perfektes Finish auf der Haut.

Sandalen von STEFFEN SCHRAUT gibt es bei uns. Schauen Sie rechtzeitig vor dem Frühlingsbeginn vorbei. ÖFFNUNGSZEITEN: Montags von 11.00 –18.00 Uhr Dienstags – Freitags 9.00 –18.00 Uhr Samstags 8.30 –13.00 Uhr

04351/5007

E Real Techniques Miracle

Complexion Sponge für 6,99 € Real Techniques Sculpting Brush für 15,99 € www.realtechniques.de

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06|2017 l e b e n s a r t

Mode & Schönheit

Kurvenrausch

Handgefertigter Schmuck von Thierry Joo aus Frankreich, Halskette mit langem Lederband und Emailletropfen auf Metall, 59,00 €, Ohrhänger, 19,00 €

Mode geht über alle Konfektionsgrößen hinweg. Bestes Beispiel dafür ist die Boutique „2B big in fashion“ im CITTIPARK Kiel. Hier finden kurvige Frauen Mode in den Größen 42 bis 60. Neu im Juni sind viele schöne Sommerteile, darunter Luftiges von namhaften Qualitätsmarken wie aprico oder Gozzip. Ein liebevoll ausgesuchtes Sortiment an Accessoires bietet die Möglichkeit, komplette Outfits zu kreieren. Die individuelle und ehrliche Beratung durch die Mitarbeiter ist gratis!

E 2B big in fashion

Mühlendamm 1, Kiel Tel. 0431 / 59298578 www.2b-biginfashion.de

Leggings „Shapewear“ von Gozzip, 29,90 €, gemustertes Top von aprico, 54,90 €, türkiser Bolero von Maxima, 69,00 €, Armbänder von Sweet7 für je 5,00 €, Portemonée von Shaghaﬁ, 12,00 € Turnbeutel im Metallic-Look, verschiedene Farben, 12,00 €

Mode zum Feiern und Ausgehen!

Zauberhaft Wer einen besonderen Anlass feiern möchte, kann sich bei Just Beautiful perfekt einkleiden. Hier reihen sich traumhafte Kleider in allen Farben aneinander. Egal, ob lang, mittel oder kurz, aufwendig oder zurückhaltend - hier gibt es alles. Das hübsche Cocktailkleid in Wassergrün beModisches Collier für 26,95 € sticht nicht nur durch seinen Ohrhänger (auch andere Farben) figurbetonten und doch klasfür 19,95 € sischen Schnitt, sondern auch durch das bezaubernde Blumenmuster. Für 159,95 Euro.

E Just Beautiful, Küterstraße 5, Kiel

Tel. 0431 / 567171, www.abendmode-kiel.de

Ihr Fachgeschäft für Abendmode im Herzen von Kiel

Just Beautiful Küterstr. 5 | Kiel | Fon 04 31 / 56 71 71 www.abendmode-kiel.de 68 l e b e n s a r t 06|2017

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Glitzer Clutch für 26,95 € Pumps mit angenehmer Absatzhöhe für 69,95 €

www.leguano.eu

Barfuß durch die Welt leguano geht seinen Weg – und zwar barfuß. Seit 2009 erobern die Barfußschuhe „Made in Germany“ die Füße der Nation. Denn sie ermöglichen die gesündeste Art der Fortbewegung: das Barfußgehen. Unsere Füße sind mit ihren 26 Knochen, vielen Muskeln und Sehnen genau dazu gemacht. Beim Laufen mit Schuhen kommen hingegen nur wenige Fußmuskeln zum Einsatz. Dies verursacht häufig muskuläre Probleme. Jeder, der das geschützte Barfußgehen ausprobiert, wird sich über das neu entdeckte GEHfühl freuen: leicht wie eine Feder, beschwingt wie ein Verliebter und tänzelnd wie eine Ballerina. Das Kribbeln unter den Füßen beim Gang über Kieselwege oder das sanfte Einsinken in moosigen Waldboden werden zum Barfuß-Erlebnis – inklusive gratis Fußreflexzonenmassage. Durch die natürliche Gehweise werden beim Auftreten mit dem Vorfuß, Stöße und Erschütterungen vermieden. Die leguanos sind für alle Aktivitäten und jeden Untergrund geeignet – drinnen, draußen, an Land oder im

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Vorteile der Barfußbewegung: Sicheres Auftreten Aufrechte Körperhaltung Entspannte, warme Füße Aktives Körpergefühl Verbesserte Standfestigkeit

Barfuß zu mehr Gesundheit. Über 70 mal in Deutschland

Nordisches Lebensgefühl Zeitloser Chic, maritimes Flair und eine sympathische Zurückhaltung bestimmen die Modeaccessoires von PAUL HEWITT. Die stylischen PHREPS, die Armbänder aus einer gewickelten Nylonkordel und einer Schließe in Ankerform, sind nicht nur trendig und schön, sondern auch sehr langlebig. Trägerinnen und Träger dieser Armbänder drücken ihre Verbundenheit zum Meer aus. Bänder und Schließen sind in verschiedenen Materialvarianten erhältlich und bieten für jeden Geschmack das Richtige. Somit ist ein PHREP auch ein perfektes, individuelles Geschenk! Exklusiv im Happe Die Bänder der PHREPS von PAUL HEWITT gibt es in sieben Größen und zahlreichen Farben, die Trend-Shop im CITTI-PARK erhältlich. Schließen in Gold, Silber, Messing, Schwarz und

E Happe Trend-Shop im CITTI-PARK, Mühlendamm 1, Kiel, Tel. 0431 / 6594556, www.juwelier-happe.de

Der Ostsee Cliff Trauring

Roségold und als Damen- und Herrenmodell.

Der Ostsee Cliff Ring

Sie wissen, dass Sie für einander geschaffen sind! Bringen Sie diese Verbindung durch unsere Cliff Trauringe zum Ausdruck. Denn nur diese beiden Ringe, die für Sie geschaffen werden, passen zusammen! Kann es ein schöneres Symbol für Ihre Liebe geben? Der Herrenring: Cool! Nur von der Seite sieht man: Ich gehöre zu Dir! Der Damenring: Aufregend! Schön! Für immer!

Im Strandkorb dösen... den Ostseewellen trotzen... zu neuen Ufern aufbrechen... Salz schmecken... gar nichts tun... am Strand spazieren, barfuß oder in Gummistiefeln... die Seele baumeln lassen... Wir lieben die Ostsee! schmuckwerk hat unseren Naturwundern ein Schmuckstück gewidmet. Geben Sie Ihrer Verbundenheit zu unserer Ostsee mit dem Cliff Ring einen einzigartigen Ausdruck!

Trauringe in 750/- Gelb; Rot oder Weißgold und 950/- Platin erhältlich.

Das Paar ab € 4570,in diesem Monat ab € 3656,-

nur in der Dänischen Str.

Dänische Strasse 8-10 · 24103 Kiel · Telefon 0431 - 92190 · www.juwelier-happe.de ÖFFNUNGSZEITEN Mo - Fr 10.00 - 18.30 Uhr · Sa 10.00 – 16.00 Uhr

Mode & Schönheit

Modeladen mit Herz Eine überwältigend schöne Auswahl an Damenmode und ein zuvorkommender Service sind die Markenzeichen vom Modeladen MANON in Kappeln. Hier orientiert sich das Sortiment immer am Puls der Zeit. Neueste Modekollektionen, die regelmäßig ausgetauscht und ergänzt werden, bieten so die aktuellsten Trends in Sachen Bekleidung, Schuhe und Accessoires. Neben herrlich luftigen Sommerkleidern und Tuniken gibt es auch Neues des französischen Labels SAINT JAMES. Die sommerlichen Teile wie Shirts und Tops, leichte Pullover, Röcke und Hosen erscheinen mit maritimen Streifen im bretonischen Stil und machen richtig Lust auf Meer. Die jugendliche SAINT JAMESKollektion „Mademoiselle“ bezaubert durch echten Pariser Chic und eine schlankere Passform. Außerdem wird die Auswahl nachhaltiger Modekollektionen mit GOTS und Fair-Trade-Zertifizierung erweitert. Diese bestehen aus langlebigen Materialien, bieten Wohlfühlkomfort und beste Passformen in allen Größen. Die Fertigung erfolgt vorrangig in Europa oder bei bewährten Herstellern in Asien. Deutsche Marken wie LANIUS und Armedangels gehören zum „bio & fair“ Angebot, ebenso PeopleTree, Miss Green aus Holland. Aktuelle T-Shirts

Manon Guth mit einem Sommerkleid von W.E.T – der Hamburger Designerin Ines Schneider, für 229,00 €

von Armedangels gibt es schon ab 29,90 Euro. Die große Bandbreite der individuellen Marken bei MANON findet bei vielen Frauen echte Liebhaberinnen. Bei den Accessoires sind neue Taschenmodelle von VOI eingetroffen, die jetzt neben Campomaggi aus Italien die größte Auswahl im Laden bieten. Zusätzlich gibt es viele preisgünstige Sommertaschen, u.a. mit einem leichten Touch von Sonne & Meer - perfekt für den Sommer!

E MANON & FOTO GUTH

Schmiedestr. 37, Kappeln, Tel. 04642 / 917777

Femininer Chic Immer aktuell und besonders, das ist das Modesortiment von ANJU. Seit sechs Jahren bereichert die Boutique im Fürsthof mit stilvoller und femininer Mode und schönen Accessoires. Die hochwertigen Teile von namhaften Herstellern wie Klaus Dilkrath, Softclox, Umjubelt, a beautiful story und vielen mehr begeistern mit ihrem gewissen Etwas.

E ANJU Mode

Fürsthof 3, Neumünster Tel. 04321 / 2517002

Lederjacke von Oakwood, 229,00 € Wendekleid aus der neuen Linie Büffel & Stolz von KD12 aus leichtem Neopren. Der ausgestellte Rockteil wirkt wunderschön feminin. 139,00 € Softclox Franzi in used suede white, 159,95 €

70 l e b e n s a r t 06|2017

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Natürliche Schönheit Die bequeme Leinenhose des GOTS zertiﬁzierten Labels Alma & Lovis. GOTS für 139,90 € passt perfekt zum ﬂießenden Kurzarmshirt aus reiner Seide von eve in paradise (blau o. Creme) für 119,00 €.

Das GOTS-Zertifikat garantiert gesundheitlich unbedenkliche, ökologisch und sozial verträgliche Mode, bis hin zum Verpackungsmaterial. Diesem Textilsiegel hat sich auch die Arche Naturschönheit verschrieben. Was hier verkauft wird, entspricht den strengen Richtlinien, ist fair produziert und frei von Tierversuchen. Das Sortiment erstreckt sich von stilvoller und hochwertiger Mode aus Naturmaterialien über schöne Accessoires, Make-Up und Pflegeprodukte. Zusammen unterstreicht das nicht nur die natürliche Schönheit des Trägers, sondern ist auch ein Statement gegen Fast Fashion.

Gürtel von Luca Kayz aus Norddeutschland, fair gehandelt und aus pﬂanzlich gegerbtem Leder, schmaler Gürtel für 29,90 €, breiter Gürtel für 39,90 €

E Arche Naturschönheit – Naturkosmetik in Kiel

Schülperbaum 26, Kiel, Tel. 0431 / 676546, www.arche-naturschoenheit.de

Dr. Hauschka hat seine Pigmente bei den Lippenstiften verändert, dadurch sind sie brillanter und länger haltbar. Hier das Modell Amaryllis für 19,00 €

Kurzarmshirt von eve in paradise für 119,00 €.

Sneaker von ETHLETIC, komplett vegan und fair gehandelt, für 64,90 €

Der Nagellack von Benecos, 90% natürliche Inhaltsstoffe, je 3,89 €

Inneres Gleichgewicht Das Spray aus erfrischendem Wasser und wertvollen beruhigenden Inhaltsstoffen in Kombination mit der remineralisierenden Kraft von echten Edelsteinen ist speziell für sensiblere und irritationsanfällige Haut konzipiert. Durch das Zusammenspiel von Linden-, Zypressen-, und Rosskastanienextrakt mindert die sanfte Textur Hautrötungen und versorgt die Haut mit Feuchtigkeit. Die enthaltenen Jojoba- und Hagebuttenöle spenden der Haut die nötige Pflege. Der Sodalith gehört zu den wichtigsten Heilsteinen überhaupt und ist bekannt dafür, für inneres Gleichgewicht zu sorgen, indem er sich positiv auf das Gemüt auswirkt. Ideal um gestresste Haut jederzeit zwischendurch zu erfrischen.

E Calming Stone Water von Malu Wilz 25 ml für 42,00 € www.malu-wilz.de

Ahoi! Nur im Juni von Kopf bis Fuß – 20 % auf die gesamte Herrenkollektion Bartpflegezubehör, Pflegeprodukte, Düfte, Kleidung, Gürtel, Lederarmbänder... Schülperbaum 26 | 24103 Kiel | Fon 0431. 67 65 46 | www.arche-naturschoenheit.de

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06|2017 l e b e n s a r t

Mode & Schönheit

Lively Live Markenmode Lifestyle Design Second-Hand

Sixties Styles

Libellenbrosche aus Emaille für 15 €

Ein bisschen erinnert das hübsche Blumenkleid von QIERO! (Gr. 36, für 28 €) tatsächlich an die Sechziger Jahre. Die Farben machen auf jeden Fall gute Laune und stimmen auf den Sommer ein. Bei Lively Live bekommt man neben Designermode auch tolle Accessoires und kleine Einrichtungsartikel aus zweiter Hand.

E Lively Live, Lange Reihe 11-13, Kiel Tel. 0431 / 2208272

Praktischer Shopper von Bootsmann für 20 € Schuhe von Charme, Gr. 38, für 45 € Gürtel von D&G für 18 €

Lange Reihe 11-13 (bei der Sparkassen-Arena) • 24103 Kiel Tel. 0431/ 2 20 82 72 Öffnungszeiten: Di.-Fr. 11-14 Uhr und 15-18 Uhr • Sa 11-14 Uhr

Für die Kieler Woche gerüstet

Gutes Schuhwerk ist bei jeder Wetterlage unverzichtbar. Zur Kieler Woche kommen erwartungsgemäß ein paar turbulente Tage und die ein oder andere Wolke auf uns zu. Welcher Schuh und welche Jacke zum Kieler Woche-Wetter am besten passen, wissen die Experten von Sieben Meilen.

E Sieben Meilen, Holtenauer Str. 11, Kiel

Tel. 0431 / 970007, www.sieben-meilen.de

Chromfreies Leder nur für Erwachsene? Nicht bei Sieben Meilen! Der erste Wanderschuh für kleine Abenteurer aus dem speziell vegetabil gegerbten PLUS Leder der Gerberei Dani, Italien. Ideal für den Urlaub, den Kindergarten oder den Ausflug an die Spiellinie, ab 119,90 Euro.

Der besonders leichte Meindl Halbschuh für den Sommer bietet mit seinem weichen Textilfutter ein ideales Klima auch bei warmen Temperaturen. Das flexible Veloursoberleder hält beim Regenschauer die Füße trocken. Mit der profilierten Gummisohle ist man ideal für ausgediente Städtetouren und leichte Wanderungen gewappnet. Auch als Herren-Modell verfügbar für nur 129,90 Euro.

Die elegante Teva Tirra Leather sieht nicht nur gut aus, sondern ist durchaus auch für lange Touren konzipiert. Die spezielle Laufsohle ist besonders rutschfest und bietet sehr guten Halt bei vielseitigem Gebrauch. Ein zusätzliches ShocPad unterstützt die Dämpfungseigenschaften auf Asphalt und steinigem Boden, für nur 109,90 Euro.

72 l e b e n s a r t 06|2017

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Fit & gesund

Von Stefanie Breme

SCHRÖPFEN & CO – heimische Heilmethoden

Vom Aderlass, blauen Flecken und den kleinen schwarzen Würmern Früher dachte ich immer, dass sie Blut-EKEL heißen, diese kleinen schwarzen Würmer. Und ich muss sagen, dass ich in diesem Fall auf die Frage nach Selbst-Ausprobieren ein klares NEIN hatte. Doch inzwischen ﬁnde ich es spannend, wie so manche alte Heilmethode heute in modernen Praxen wieder salonfähig geworden ist. Tees, Einläufe, Wickel, Aderlass, Blutegel, Schröpfen oder Kneipp-Kuren. Es scheint so, dass unsere heimischen Methoden gerade bei modernen Zivilisationskrankheiten eine sinnvolle Ergänzung zur modernen Medizin darstellen könnten.

74 l e b e n s a r t 06|2017

ie kleinen Schlangen, so die wörtliche Übersetzung aus dem Griechischen, sind in Deutschland seit den 80er Jahren wieder ‚in‘. Die moderne Biochemie hat inzwischen eine Reihe von entzündungshemmenden und schmerzlindernden Wirk-

substanzen und deren Wirkmechanismen im Blutegelspeichel aufgeklärt. Einer dieser Blutegel-Wirkstoffe, das Hirudin, ist ein weltweit anerkanntes Arzneimittel, das bei verschiedenen Blutgerinnungsstörungen, u.a. beim Herzinfarkt, Verwendung ﬁndet.

Die Egeltherapie hatte im 19. Jhd. fast zum Aussterben der Tiere geführt. In der Behandlung werden sie im Kontext von Arthrose, Bänderzerrung, Gicht, Sehnenentzündung und Ähnlichem auf die schmerzenden Stellen gesetzt. Das Beißen ist nur ein kleiner Piekser, ähnlich wie bei einer Brennnessel. Nach 5-30 Min. fallen die vollgesaugten Egel von alleine ab. Angeblich soll diese Mahlzeit für die Süßen bis zu einem Jahr ausreichen. Die heilende Wirkung dieser Therapie beruht einerseits auf den Speichelwirkstoffen, andererseits auf den darauf folgenden sanften Aderlass: Die kleinen Wunden sollen 1-2 Tage etwas nachbluten. Diese Mehrdurchblutung regt den Blutﬂuss und die Heilung an, was bei Gicht und Bluthochdruck helfen soll. Kontraindikationen bestehen bei Einnahme von blutverdünnenden Medikamenten, Blutarmut und Insektenallergie. Übrigens: Blutegel werden nur an Ärzte und Heilpraktiker verkauft. In der freien Natur gibt es sie aufgrund von Umweltverschmutzung kaum noch. Diese uralte und weltweit verbreitete Methode ist schon bei Hildegard von Bingen im Mittelalter bekannt gewesen und wurde noch in den 20er und 30er Jahren an deutschen Hospitälern praktiziert. Mit dem Aufkommen der Pharmaindustrie verschwand das Schröpfen und wurde erst wieder über die chinesische Medizin populär. Das probiere ich dann auch selbst in einer modernen Physiotherapiepraxis in Hamburg aus; quasi als so eine Art Zusatzprodukt nach einer sanften Massage. Die ballonförmigen Gläser werden teilweise kurz durch Feuer erhitzt oder mithilfe von einem Gummiaufsatz mit Unterdruck versehen. Das zieht das Gewebe nach oben. Die Durchblutung wird gefördert, die Lymphtätigkeit angeregt und die Schmerzen gelindert. Man kann die Gläser dann auch massageartig und sanft über verspannte Partien, Meridiane oder Akupunkturpunkte ziehen, was tief im Gewebe für eine Bewegung und damit Auﬂockerung sorgt. Für mich war es Genuss pur, aber hinterher konnte ich ein paar Tage keinen Bikini oder hautfreigebende Kleider tragen … Je dunkler ein blauer Fleck ist, desto verspannter war dieser Bereich zuvor. In China scheuen sich die Menschen angeblich wohl auch nicht, eine Weile mit einem tiefblauen Gesicht herumzulaufen, so bekannt sei das Schröpfen.

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06|2017 l e b e n s a r t

Schöne Haut in jedem Alter Dermatologin Dr. Christiane Behrendt bietet in ihrer Praxis Behandlungen mit plättchenreichem Plasma (PRP) an. Bei diesem Verfahren werden körpereigene Selbstheilungskräfte aktiviert. Für die Herstellung von PRP wird eine geringe Menge Blut aus der Vene entnommen und mit einem speziellen Verfahren aufbereitet, bis das PRP übrig bleibt. Dann wird es dem Patienten in reiner Form zurückgegeben. Die enthaltenen Wachstumsfaktoren und Stammzellen regen die Zellerneuerung, Wundheilung und Regeneration verbrauchter, alter Zellen sehr stark an. Fahle Haut und Falten verjüngen sich. Hauttonus, Farbe und Straffheit werden verbessert. Eine Verjüngungskur mit körpereigenen Blutfaktoren – selbst Verletzungen können geheilt werden. Das Verfahren eignet sich auch wunderbar in Kombination mit anderen Behandlungsmethoden, etwa Ultraschall oder Hyaloron. In der Praxis von Dr. Christiane Behrendt kann man sich umfangreich zu den Einsatzmöglichkeiten und Kombinationsmöglichkeiten beraten lassen. E Dr. Christiane Behrendt Am Rosengarten 12, Eutin, Tel. 04521 / 7967555 und Holstenstr. 88-90, Kiel, Tel. 0431 / 94604

Achtsamkeit, Konzentration und Bewusstheit Diese drei Qualitäten ziehen sich durch Dreierlei Meditation, Garten-Ideen, den Themen von Elvira Brigitte Berndt aus Honigsee. Wunderbar erfahren und vertiefen lassen sie sich in der „Aktiven Meditation“, einer Meditationsform, die speziell auf den westlichen Menschen zugeschnitten ist. „Aktive Meditation bedeutet, sich zu Beginn körperlich etwas zu entlasten, bevor das ganze System danach langsam zur Ruhe kommen kann“, erklärt Elvira Berndt, und stellt immer wieder fest: „EntSpannung und frische Energie stellen sich ein, vielleicht kann sogar ein lange vergessener Kontakt zu sich selbst wieder spürbar werden …“ Die angeleiteten Meditationen sind leicht erlernbar und können im Alltagsleben integriert werden, so dass durch erhöhte Konzentration und Achtsamkeit Spannungen und Stress-Symptome bereits im Vorfeld bewusster wahr genommen und letztendlich vermieden werden können. Meditation kann zu einer Lebens-Haltung werden: Wertschätzung innerer Ruhe, Mitgefühl und Liebe zu Mensch und Natur sowie das Leben bewusst wahr nehmen und es genießen! Vierstündiger Workshop am 19. August. Anmeldung unter: 04302 / 9697830 oder info@dreierlei.net Am 17. + 18. Juni nimmt Frau Berndt an der Aktion „Offener Garten“ teil.

E Dreierlei, Elvira Brigitte Berndt, Seeweg 2A, Honigsee bei Kiel www.dreierlei.net

Beim Muschelsuchen das Glück wiederfinden Plötzlich belastet einen das Gefühl, dass sich etwas ändern muss. Doch der Alltag lässt keinen Raum sich zu erforschen. Die Angst Ansprüche zu enttäuschen, wenn man die eigenen Bedürfnnisse lebt. Coaching am Meer ist die Möglichkeit, frei von dieser Sorge durchzuatmen. Im Beach Motel Heiligenhafen kommt man vom 3. bis zum 5. November mit anderen Frauen zusammen, die einen verstehen. Coach Jasmin Schümann hilft dabei, wohltuenden Freiraum zur Reflexion zu schaffen. Mit der Nase im Wind erfährt man in verständnisvoller Gemeinschaft neue Inspiration, um Hürden zu meistern. Ob Stressreduktion, berufliche Neuausrichtung oder SelbstbewusstseinsTraining – durch das Coaching gelingt es, aktiv für das eigene Wohlbefinden zu sorgen. Das Wochenende kann flexibel gestaltet werden - zwischen den Gruppenimpulsen ist genug freie Zeit für Aktivitäten nach Wahl. Die Yogaund Meditations-Einheiten sind so gestaltet, dass jeder daran teilnehmen kann. Preis: Early Bird (bis 3. Juli): 550 €, Normalpreis: 590 €. Weitere Infos, auch zum Ablauf www.jasmin-schuemann.de/coachingam-meer. E Jasmin Schümann, Coaching & Training Esmarchstr. 5, Kiel, Tel. 0172 / 4230029

76 l e b e n s a r t 06|2017

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Testhörer werden und besser verstehen Bei Neuroth kann man jetzt das erste wiederauﬂadbare Hörgerät mit Lithium-Ionen-Akku testen! Die Hörgeräte-Technologie erreicht eine neue Dimension: Akku statt Batterie. Ab sofort bietet Neuroth das erste wiederauﬂadbare Hörgerät „Audéo B-R“ an. „Für 24 Stunden Hörgenuss genügt eine Ladezeit von lediglich drei Stunden“, sagt Hörakustik-Meister Oliver Schaer, der das Neuroth-Hörcenter in Kiel leitet.

Oliver Schaer Hörcenter-Leiter & Hörakustik-Meister

Hoher Tragekomfort So einfach waren Hörgeräte noch nie zu bedienen. Dank der neuen Akku-Technologie fällt der Batteriewechsel weg. „Die neuesten Hörgeräte sind nicht nur winzig klein, sondern stellen sich auch vollautomatisch auf Ihre jeweilige Hörsituation ein“, so Schaer. Das bedeutet: optimale Sprachverständlichkeit und ein besonders natürliches Hörerlebnis. Testen Sie jetzt die neuesten Akku-Hörgeräte und vereinbaren Sie einfach einen Termin in Ihrem Neuroth-Hörcenter Kiel.

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Der Garten | im Juni

Kein Sommer ohne Rosen

von Katja Hildebrandt

ür meine Rosen nehme ich gerne so einiges auf mich, schließlich freue ich mich jedes Jahr über die verschwenderische Blüte und den herrlichen Duft, den ich schon beim Öffnen der Terrassentür genieße. Da wird gegossen, Verblühtes entfernt und natürlich gedüngt. Aber schon beim Pflanzen gibt es einiges zu beachten.

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ogenannte Containerrosen kann man unabhängig von der Saison pflanzen. In Rosengärtnereien, Gartencentern, auf Pflanzenmärkten oder natürlich auch Gartenfestivals werden zur klassischen Rosenzeit jede Menge blühende Pflanzen in größeren Plastiktöpfen angeboten. Man kann sie sofort ins Beet setzen, da der Wurzelballen voll ausgebildet ist und die feinen Haarwurzeln von Erde umgeben sind. Bereiten Sie, möglichst an einem sonnigen, luftigen Standort, ein ausreichend großes Pflanzloch vor (mindestens doppelt so groß wie der Wurzelballen) und lockern Sie das Pflanzloch mit einer Grabegabel auf. Rosen wachsen in fast allen nicht zu sauren Gartenböden, gedeihen aber am besten in nährstoffreichen, tiefgründigen Böden. Schwere, lehmreiche Erde steckt zwar voll wertvoller Nährstoffe, sie ist allerdings auch stärker verdichtet und kann mit grobem Sand oder Humus verbessert werden. Tauchen Sie die Rose vor dem Einsetzen samt Topf etwa zwei Minuten in einen Eimer mit Wasser, bis keine Luftblasen mehr aufsteigen. Nach dem Abtropfen wird der Plastiktopf entfernt. Die Rose immer tiefer pflanzen, als sie vorher im Topf stand. Achten Sie darauf, dass die Veredelungsstelle (die wulstartige Verdickung, die den Bereich markiert, wo „wild und edel“ zusammen wachsen) ca. 5 cm unter der Erdoberfläche bleibt, damit sich nicht so viele Wildtriebe bilden und die Rose besser vor Frost geschützt ist. Die Auffüllerde kann mit Gartenkompost noch verbessert werden. Die Erde rings um den Wurzelballen kräftig andrücken und gut angießen. Mit einem kleinen Wall um die Rose kann das Wegfließen des Gießwassers verhindert werden.

PFLEGETIPPS FÜR ROSIGE ZEITEN Damit das Blütenspektakel möglichst lange anhält, kann man bei öfter blühenden Rosen das Verblühte nach dem ersten Blütenflor im Juni abschneiden und so die Nachblüte fördern. Bei feuchter Witterung kann sich an den welken Blüten außerdem schnell Schimmel bilden und das sollte natürlich vermieden werden! Zunächst entferne ich nur einzelne welke Blüten mit der Schere oder pflücke sie locker mit der Hand ab. Ist der ganze Trieb verblüht, kürze ich diesen oberhalb des nächsten Fünferblattes ein. Einmal blühende Rosen werden nicht geschnitten, da sie kaum nachblühen. Dafür schmücken sie sich mit hübschen Hagebutten. Durch oberflächliches Hacken wird der Boden offengehalten und die Verdunstung vermindert. Dank dem gelockerten Boden kann Regen- und Gießwasser gut ins Erdreich eindringen und auch Nährstoffe gelangen gut an die Wurzeln. Und damit die Blüten genügend Kraft für den Blütennachschub haben, versorge ich sie im Juni, wenn sie am schönsten blühen, noch einmal mit Rosendünger. Dafür wird der Dünger am besten in Wasser aufgelöst und direkt an die Wurzel gegossen. Gemischte Rosen- und Staudenbeete werden oft von oben beregnet. Das bekommt den Rosen nicht, da sich auf den benetzten Blättern gerade an warmen Sommertagen schnell Pilzkrankheiten entwickeln und verbreiten. In kleineren Beeten kann man das Problem umgehen, indem man die Pflanzen gezielt mit einer Gießkanne versorgt. In größeren Beeten empfiehlt es sich, Tropf- oder Perlschläuche als Bewässerungssystem zu verlegen. Besonders in den Sommermonaten sollten Rosen ausreichend mit Wasser versorgt werden. Weitere Tipps rund um den Garten finden Sie unter:

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Ein rosiges Willkommen Anlässlich der Aktion „Offener Garten“ in Schleswig-Holstein wird es bei der GartenBaumschule Dittmann am 17. und 18. Juni rosig. Beim Rosenfest werden Besucher bei Spaziergängen und Führungen durch den Hausgarten und die großzügig angelegte GartenBaumschule von den unendlichen Kombinationsmöglichkeiten inspiriert. Ob Edel-, Beet-, Kletterrosen und vielen mehr – bei Fragen zu Düngung, Pflege und Schnitt stehen die Profis von Dittmann gerne mit Rat und Tat zur Seite. Zusätzlich zum duftenden Angebot an Rosen sind natürlich auch Stauden, Obstgehölze, Kletter- und Heckenpflanzen im Sortiment. Um die Rosenpracht im eigenen Garten würdig zu präsentieren, können viele schöne Gartenaccessoires wie Rankhilfen oder Rosenbögen erworben werden. Im Rosencafé wird an diesem Wochenende für das leibliche Wohl der Besucher gesorgt. Und damit dem Nachwuchs nicht langweilig wird, gibt es eine Vielzahl an Kinderaktivitäten. Geöffnet: Sa 9-18 Uhr, So 10-17 Uhr E GartenBaumschule DITTMANN, Kieler Chaussee 65, Gettorf Tel. 04346 / 9452, www.garten-dittmann.de

Wein, Craft-Beer und Vintage Garten-Deko derHeimathafen im Kieler Schülperbaum 2 ist nicht nur bekannt für das tolle Angebot an Bio-Weinen und Craft Beer.

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Das Inhaberpaar Sabine und Andreas Zwanck bietet auch immer eine Auswahl an VintageDekoration an. So gibt es zum Beispiel verschiedene Kleinmöbel, teilweise aus der eigenen Upcycling-Werkstatt. Oder maritime Dekoration vom Flaschenöffner bis zum Ölbild. Eine große Auswahl an Keramik-Krügen von Jugendstil bis zum heutigen Töpferhandwerk lädt zur Mitnahme ein. Vom 10. bis 17. Juni findet ein großer Vintage Garten-Dekoration-Verkauf statt. Ob ZinkGießkanne, Emaille-Schüssel, Blumenkübel und vieles mehr: Hier findet man das i-Tüpfelchen für die eigene Oase. Während des Stöberns können Bio-Wein und Craft-Beer probiert werden. Der Weg zum perfekten Outdoor-Vergnügen!

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Die Königin und ihr Hofstaat „Kaufen wo es wächst – aus der Region für die Region” ist schon seit 60 Jahren das Motto des Familienunternehmens Paulwitz. Das gilt auch und ganz besonders für Rosen. In den weitläufigen Gärten des Tungendorfer Gartenbaubetriebes wachsen die Königinnen des Gartens heran: robust, gut an unser Klima angepasst und von erfahrenen Händen betreut. Von der Edel-, Duft- oder Kletterrose bis zu speziellen Wuchsformen wie den Trauer-Stammrosen ist bei Paulwitz alles zu finden. Als Containerware sind die Rosen jederzeit zu pflanzen. Noch schöner wirken sie, wenn ein Hofstaat an Phlox, Storchschnabel und Lavendel sie umgibt. Auch rosenbegleitende Stauden bietet Paulwitz in hervorragender Gärtnerqualität an. Für Beratung zu Dekoration bei etwaigen Festivitäten jetzt zur Rosenzeit ist man im Floristikbereich von Paulwitz ebenfalls bestens aufgehoben. Wie wäre es mit Rosengestecken auf den Tischen zu einem ganz besonderen Anlass?

www.pﬂanzenhof-paulwitz.de E Paulwitz Pflanzenhof & Floristik Norderdorfkamp 26, Neumünster, Tel. 04321 / 31521

Norderdorfkamp 26 Neumünster Tel. 0 43 21 / 3 15 21

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06|2017 l e b e n s a r t

Dirk Christian Schröder Schöne Gärten seit 1990 Beratung – Planung – Ausführung

Düsternbrook 8 · 24211 Rastorf · Telefon (0 43 84) 16 52 www.schroeder-gartengestaltung.de

am beliebten Gartenwettbewerb teilgenommen, sodass es dort mittlerweile vier ganz unterschiedliche Gärten von ihm zu erkunden gibt. Gartenbesitzer finden hier zahlreiche Anregungen und Ideen für den heimischen Garten. Für den Gartengestalter Dirk Christian Schröder sind seine mehrfach ausgezeichneten Schaugärten die grüne Visitenkarte. „Die Schaugärten sind für uns eine fantastische Gelegenheit unsere Gartenleidenschaft einem großen Publikum zu präsentieren,“ freut sich Schröder. „Hier kann man sich von unserem handwerklichen Können und unserer Kreativität überzeugen oder einfach nur Ideen mit nach Hause nehmen.“ Während der Messetage vom 1. bis 5. Juni ist das Team vom Garten- und Landschaftsbau Schröder wieder vor Ort und beantwortet gerne alle Gartenfragen.

Grüne Oasen

in Schleswig-Holstein und Hamburg entdecken

Die Lust am Gärtnern, am kreativen Arbeiten mit Pflanzen und in der Natur ist ungebrochen hoch und belohnt uns mit Erholung im Grünen direkt vor der eigenen Haustür. Auch 2017 öffnen wieder 260 private Gärten ihre Pforten und laden alle Garteninteressierten ein die Vielfalt zu erkunden. Wozu in die Ferne schweifen, wenn das Gute liegt so nah – ganz im Sinne Goethes bietet die Aktion „Offener Garten“ die Möglichkeit, die eigene Region zu entdecken, sich auszutauschen sowie Anregungen und gute Ideen zu sammeln. Die persönliche Gartenroute kann mithilfe des

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Die Schaugärten können bis zum 17. September besucht werden, sodass die Besucher den ganzen Sommer lang blühende Gärten genießen und grüne Inspiration mit nach Hause nehmen können.

E Dirk Christian Schröder Garten- und Landschaftsbau Düsternbrook 8, Rastorf, Tel. 04384 / 1652 www.schroeder-gartengestaltung.de

Ghislaine de Féligonde © Marina Demant

Ein Höhepunkt jedes Gartenjahres ist für Dirk Christian Schröder ohne Frage die „Park & Garden Country Fair“ auf dem Gut Stockseehof. Dann öffnen sich endlich wieder die Tore zu den Schaugärten auf dem Gut. Seit 2012 hat der Rastorfer Landschaftsgärtner

Maria Lisa © Marina Demant

Endlich wieder Gartenzeit …

Gartenführers der Aktion zusammengestellt werden. In den vergangenen 18 Jahren haben sich bereits eine halbe Million Besucher auf den Weg durch die Gärten des Nordens gemacht. Auch in diesem Jahr hat man dazu wieder Gelegenheit an folgenden Terminen: Hauptaktionswochenende: 17. + 18. Juni Offene Sonntage: 4. Juni, 2. Juli, 6. August, 3. September, 1. Oktober Lange Nacht der Gärten: 5. September Alle Adressen und Öffnungszeiten unter www.offenergarten.de.

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GARTENLIEBE IM IDYLLISCHEN ANGELN Auch Marina Demants und Hans-Georg Prinz‘ Gartenpforte steht am 17., 18. und 25. Juni, jeweils von 10-18 Uhr, für Besucher offen. Der Duft hunderter historischer und moderner Rosen im 4000 m² großen Garten ist betörend. Außerdem laden im Garten verteilte Sitzecken zum Ausruhen ein und geben den Blick auf zahlreiche Staudenbeete frei. Für einen jeden Gartenliebhaber lohnt sich der Besuch dieser grünen Oase im idyllischen Angeln, ganz oben im Norden SchleswigHolsteins. Besucheradresse: Stennebek zwischen Rügge & Brarupholz, Tel. 04646 / 442

GÄRTNERTREFF Pﬂegetipps für Rosen und Hortensien – mit Dr. Hans Hermann Buchwald Sa 10. Juni um 11 Uhr im Café

Rosenschau

10. - 18. Juni

Im Juni duftet es im Pflanzencenter Buchwald nach Rosen. Die Königin der Blumen erhält hier die Beachtung, die ihr zusteht. Damit der Rosengarten zu Hause genau so prachtvoll werden kann, wird während der Rosenschau eine große Auswahl an Pflanzen zum Aktionspreis angeboten. Bei den vielen Neuheiten im ausgewählten Rosen- und Hortensien-Sortiment findet jeder seinen individuellen Liebling. Die Rose „Schloss Eutin“ ist beispielsweise eine bewährte und robuste Strauchrose und ein echter Hingucker. Sie wurde 2005 von Herzogin Caroline von Oldenburg in Eutin getauft und erfreut sich seitdem an großer Beliebtheit.

Rosen- und Hortensienschau 10. – 18. Juni Freu Dich drauf!

Die Rose „Schloss Eutin“ ist eine bewährte und robuste Strauchrose und ein echter Hingucker.

Mit ihrer üppigen Blüte ist sie ein ganz besonderes Andenken für Touristen. Wenn ein schöner Platz im eigenen Garten gefunden wurde, erinnert sie fortwährend an die wunderbare Reise nach Schleswig-Holstein. Aber auch für den Rosenfan im Freundeskreis ist diese Strauchrose ein passendes Geschenk mit regionalem Bezug. Eine Rose kommt selten allein – ideal begleitet werden sie durch verschiedene Stauden. Die Auswahl an blühenden Stauden ist bei Buchwald grün erleben ebenfalls groß. Zur Stärkung kann man der Jahreszeit

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entsprechend leckeren Erdbeerkuchen im hauseigenen Café genießen. Und wenn alles blüht und man sich auf der Terrasse oder dem Balkon zu Hause so richtig wohlfühlt, wirft man gern einen Blick auf die bei Buchwald erworbenen Schwimmpflanzen in dekorativen Glasgefäßen. E Buchwald grün erleben Rövkampallee 39, Bad Malente Tel. 04523 / 1897 www.buchwald-pflanzcenter.de Öffnungszeiten: Montag – Freitag 9-18 Uhr Samstag 9-16 Uhr, Sonntag 11-16 Uhr

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06|2017 l e b e n s a r t

Bauen | Wohnen | Renovieren

Natur aufs Dach

Dachbegrünungen können Hobbygärtner unter Umständen selbst in die Hand nehmen

In der warmen Jahreszeit können Hobbygärtner gar nicht genug bekommen von ihrer grünen Oase. „Wer im eigenen Garten noch nicht ausgelastet ist, kann sich weitere Grünﬂächen auf dem Dach erschließen“, meint Martin Schmidt, Fachautor für Bauen-Wohnen-Garten beim Verbraucherportal Ratgeberzentrale.de. Das Steildach oder ein großes Flachdach auf dem Wohnhaus sollte am besten mit professioneller Hilfe begrünt werden, damit die Statik und der Schutz des Daches vor Durchwurzelungen gesichert ist. Auf dem Flachdach einer Garage, eines Carports oder anderer Nebengebäude können Hobbygärtner und Heimwerker den Dachaufbau aber ohne weiteres auch selbst in die Hand nehmen.

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ogenannte Gründach-Pakete enthalten alles, was zum Begrünen kleinerer Flachdachflächen erforderlich ist. Je nach der Tragfähigkeit der Unterkonstruktion bieten Dachspezialisten wie Bauder dafür Standard- oder Leichtdachvarianten an. Die Pakete enthalten Schutz-, Drän- und Filterschichten, die richtige Menge Pflanzerde und geeignete Flachballenstauden zur Anpflanzung. Eine Anleitung zeigt Schritt für Schritt, wie das Gründach angelegt wird und gibt Tipps zur Pflege. Mehr Informationen und Download-Möglichkeiten stehen unter www.bauder.de/gruendach-pakete zur Verfügung. Wie für andere Gartenflächen, so gilt auch für das Gründach: Ein bisschen Pflege muss sein. Bei der sogenannten Extensiv-Begrünung mit einem Gründach-Paket hält sich der Arbeitsaufwand aber in Grenzen. Wässern ist nach dem Einwurzeln in der Regel nur bei längeren Trockenphasen erforderlich, stark wuchernde Unkräuter oder Wildgehölze sollten gelegentlich entfernt werden. Gedüngt werden sollte in der Regel einmal im Jahr mit Langzeitdünger. Kahlstellen lassen sich mit Sprossen anderer Stauden auffüllen, die man einfach abschneidet und in den Boden steckt. Und die Dachentwässerung sollte jährlich kontrolliert werden, um Verstopfungen der Abläufe von vornherein keine Chance zu geben. (djd)

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ENDLICH SOMMERZEIT!

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Und das heißt: Zeit für was neues! Zum Beispiel luftige Gardinen und Dekorstoffe. Unsere Empfehlung für diesen Sommer: Blasse Blautöne und pastelliges Rosé! Lassen Sie sich von unserer großen Musterauswahl inspirieren und begeistern! Wir freuen uns auf Sie!

DACHBEGRÜNUNG In diesem Buch finden Sie gelungene Lösungen von Gründächern mit unterschiedlicher Nutzung, z.B. als Moosteppich, Kräuterrasen, Wildblumenwiese, Gemüse- und Obstgarten, Dachterrasse und Wohngarten. Sie erfahren, wie solche Gründächer geplant, angelegt und gepflegt werden. Auf die Auswahl geeigneter Pflanzen wird besonderer Wert gelegt. Die Kosten für die Anlage und Pflege werden an konkreten Beispielen aufgezeigt. Auf der Grundlage umfangreicher Untersuchungen werden die Vorteile der Dachbegrünung für Bewohner und Umwelt nachgewiesen und können Ihnen die Entscheidung für ein Gründach erleichtern.

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Die Kunst, einen Waschtisch perfekt aussehen zu lassen

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Bauen | Wohnen | Renovieren

Mit Qualität & Service ins Herz der Familie

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shutterstock- wavebreakmedia

Für Familien, die sich in und rund um Kiel einrichten, ist Möbel Rixen in Kiel-Friedrichsort die perfekte Anlaufstelle, wenn es ums Wohnen, Schlafen, Kochen, Essen und Dekorieren geht. Dazu setzt das seit über 175 Jahren familiengeführte Unternehmen auf eine einfache Philosophie: Bei Rixen schätzt man es, mit anderen Familienunternehmen zu kooperieren, die auch auf eine lange Tradition zurückblicken und für die Qualität und Service ebenfalls die Grundlage ihres Erfolges sind. Liebe zum Detail, Begeisterung für die Werkstoffe und meisterliche Akkuratesse: Das sind die Grundvoraussetzungen, um ins Rixen-Sortiment aufgenommen zu werden. Lieferanten, die diese Voraussetzungen erfüllen, besuchen Rixens vor Ort. „So lernen wir auch die Familien kennen, die hinter den Betrieben stehen und erfahren persönlich, wie unsere Möbel gefertigt werden“, so Marketing-Leiterin Carola Rixen.

Drei Unternehmen, die alle Auswahlkriterien erfüllt haben, sind wemafa („Westfälische Manufaktur“), Ponsel und Dietsch. Hier stehen handwerkliche Tradition, geschickte Hände und hochwertige Verarbeitung im Vordergrund, jedes hier gefertigte Sitzmöbel ist ein Unikat. Die neuen Modelle, vorgestellt auf der IMM Cologne, sind soeben exklusiv bei Rixen eingetroffen und warten darauf, von qualitätsbewussten Möbelfreunden entdeckt zu werden. Schauen Sie also gern bei Rixen vorbei und lassen Sie sich bei einer Tasse Kaffee von Qualität und Service des Hauses inspirieren!

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Bauen | Wohnen | Renovieren

Besondere Lichtspiele zu Hause Wer den eigenen vier Wänden ein Update verpassen und neuen Schwung in die Räume bringen möchte, kann dies bereits mit vergleichsweise einfachen Mitteln tun – und zwar beim Fensterschmuck. Hochwertige Sicht-, Licht- und Sonnenschutzsysteme sind in vielen Bereichen fast unentbehrlich. Neben ihrer Funktion als Schattenspender sind sie wichtige Gestaltungselemente für Räume. So wird Licht sichtbar und planbar. Wer sich optimal beraten lassen möchte, findet in ganz Deutschland Ansprechpartner zum Beispiel bei Sonnenschutzspezialisten wie JalouCity.

Der persönliche Geschmack entscheidet Erlaubt ist bei der sogenannten Window Fashion alles, was gefällt. Die Auswahl an Farben, Materialien und Designs ist groß. Für welchen Fensterschmuck man sich schließlich entscheidet, hängt aber auch vom Verwendungszweck ab. Ein dekorativer Vorhang für das Wohnzimmer hat ganz andere Anforderungen zu erfüllen als etwa ein Sichtschutz im

Bad oder ein Verdunkelungsrollo im Kinderzimmer. Die Kriterien, die einem persönlich wichtig sind, sollte man vorher gut kennen und sich entsprechend beraten lassen. Unter www.jaloucity.de gibt es einen guten Überblick.

Mit dem Licht spielen Mit Licht und seinem Effekt im Raum kann man spielen. Gardinen sind ein Klassiker, in modernen Farben und Designs aber auch heute noch gefragt. Im Trend liegen Schiebegardinen. Die einzelnen Elemente der Gardine lassen sich nach Bedarf einfach zur Seite schieben. Plissees werden als Sicht- und Blendschutz immer beliebter. Sie sind vielfältig nutzbar und lassen sich am Fenster stufenlos in jede Richtung verstellen. Rollos sind eine gute Wahl, wenn es um den Schutz vor störenden Sonnenstrahlen oder die Verdunkelung eines Raums geht. Jalousien werden als Sicht- und Sonnenschutz gerne genutzt.

Alles rund um den Fensterschmuck Seit 25 Jahren ist JalouCity auf die passende Dosierung von Licht, Sonne und Schatten spezialisiert. Das Unternehmen unterhält bundesweit 35 Filialen und vertreibt ein Komplettsortiment rund um den Fensterschmuck auch über den eigenen Onlineshop. (akz-o)

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Küchen Reichert in Kiel zeigt seit über 20 Jahren vorbildliche Küchenarchitektur Die Suche nach dem gehobenen „Einfachen“ - darauf antwortet das neue LEICHT Programm mit seiner warmen und zugleich präzisen Anmutung. Architektur und Gestaltung spiegeln ein modernes Verständnis der Küche als Lebensraum und Zentrum des Hauses. Ein gekonntes Spiel der Kontraste bringt der Materialmix. Strukturiertes Echtholz trifft auf supermatten samtigen Mattlack der kühlerin Note Carbongrau. Mit der neuen „Bondi“ präsentiert LEICHT eine Küche, die durch das neuartige, supermatte Material, die Symmetrie der Planung, klare Formsprache und durch eine großﬂächige Farbgebung große Ruhe ausstrahlt. Liebe zum Detail zeigt sich auch bei der

Gestaltung der Griffe. Sie sind unauffällig integriert und setzen bewußt individuelle Akzente. Die Griffe sind pulverbeschichtet und gleiche Farbstellung zu den Fronten. Herausragende Details: die Anti-Fingerprint-Eigenschaft des Mattlacks ist sensationell und hält, was es verspricht. Lassen Sie sich überraschen. Die Ausstellung ist barrierefrei und bequem vom drunterliegenden Parkhaus zu erreichen. Für Kunden natürlich kostenfrei. Die Aktivküche wird zu verschiedenen Anläßen für Kochabende genutzt.

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HAUSMESSE Am 16. und 17. Juni ﬁndet bei Optimal Bautechnik GmbH in Schwentinental eine große Hausmesse statt. An beiden Tagen kann man sich jeweils von 10 bis 17 Uhr kostenfrei und unverbindlich informieren und Angebote einholen. Erfrischungen und eine kleine Stärkung stehen vor Ort bereit.

Jetzt verlagert sich das Leben wieder nach draußen und Terrasse und Balkon werden zu den neuen Hotspots. Was gibt es Schöneres, als sich nach einem anstrengenden Tag auf Terrasse oder Balkon zu entspannen? Während einen die Sonne an der Nase kitzelt, kann man den Augenblick genießen und die Seele baumeln lassen. Nur leider kitzelt einen hier im Norden auch häufig der ein oder

andere Regentropfen an der Nase. Um unabhängig vom Wetter den Außenbereich zu genießen, bietet die Optimal Bautechnik GmbH vielfältige Lösungen an. Der Spezialist für Wintergärten, Balkonverglasungen, Terrassendächer und Glasoasen findet als Top-Partner der Firma weinor

aus Köln die jeweils perfekte, individuell passende Lösung. Dazu kommen die Berater von Optimal Bautechnik GmbH gern zu den Kunden nach Hause und begutachten die Gegebenheiten vor Ort. Im Anschluss unterbreiten sie ein detailliertes Angebot, das sowohl Aufwand als auch Kosten berücksichtigt. Auch ein Besuch in Schwentinental lohnt sich, denn auf 600 qm gibt es dort vielfältige Inspiration: Zwischen Terassendächern, Glasoasen, dem textilen Dach Plaza Home, der Design-Markise Semina Life von weinor, dem neu-

en Pergotex II und vielen weiteren Möglichkeiten findet jeder seine ganz persönliche Wohlfühloase. Hat man sich entschieden, gestaltet Optimal Bautechnik GmbH wunschgemäß die Terrasse oder den Balkon. Der Spezialist für Glasoasen, Terrassendächer, Wintergärten, Balkonverglasungen sowie Haustüren und Fenster ist auch bei Renovierung oder Modernisierung mit hochwertigen Bauelementen der richtige Ansprechpartner.

Optimal Bautechnik GmbH, Preetzer Chaussee 57 Schwentinental, Tel. 0431/13776 www.optimal-bautechnik.de

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Bauen | Wohnen | Renovieren 14 Jahre Massivholzmöbel Kiels Einrichtungsgeschäft für natürliche Massivholzmöbel feiert seinen 14. Geburtstag. Mit vier Mitarbeitern und 800 qm Verkaufsﬂäche begann 2003 das Erfolgskonzept von bo-design. Jetzt, 14 Jahre später, mit neun Mitarbeitern, gibt es auf über 2.000 qm jede Menge natürliche Wohnkonzepte mit hohem Designanspruch und unterschiedlichen Stilrichtungen zu entdecken. Das Sortiment umfasst Vollholzküchen, wertige Polstermöbel, Schlafsysteme, Kinder- und Jugendmöbel, Dielen, Schlafen, Wohnen, Büro bis hin zu Accessoires. Massivholzmöbel von internationalen Designern in massiver Buche, Kernbuche, Nussbaum, Ahorn, Eiche, Balkeneiche, Teak und viele andere Holzarten bilden ein natürliches Gesamtbild. Zum Kundenservice gehören eine individuelle Beratung und Planung vor Ort, Sonderanfertigung, Innenausbau nach Maß und die Pla-

nung von kompletten Wohnkonzepten. Die Lieferung und Montage erfolgen von eigenen Möbeltischlern. Direkt neben dem Hauptgeschäft befindet sich das Fachgeschäft für natürliches, gesundes schlafen - der Hüsler Nest Shop. Neu eröffnet auf 500 Quadratmetern: Faszination Massivholz. Für die Bereiche Retro, Landhaus-Stil, Vintage, Urban Living und scandinavian style finden sich einzigartige Möbel für jeden Geschmack. Vom 1. - 30. Juni feiert bo-design seinen 14. Geburtstag mit vielen Aktionsangeboten:

Zu Beginn und zum Abschluss kocht bo-design am 3. und 24. Juni in den Massivholzküchen. Bei kleinen Leckereien und einem Glas Wein kann man die Schönheit von edlem Massivholz genießen. Beim Preisauschreiben gibt es einen von drei TEAM 7 sidekick Beistelltischen in der Wunschholzart im Wert bis zu 543 € zu gewinnen.

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06|2017 l e b e n s a r t

Bauen | Wohnen | Renovieren

Kreative Lebens(t)räume Die Autorin Kerstin Rose und der Fotograf Christian Schaulin haben Europa bereist und kreative Menschen zuhause besucht. Architekten in Mailand und Berlin, Designer in Paris und Lissabon, Künstler aus Südtirol und der Schweiz haben ihre Türen geöffnet und gezeigt, was für sie Wohnen bedeutet. Trotz unterschiedlichster Stile und Lebensphilosophien eint die Kreativen die Lust am Querdenken und das Interesse an individuellen Einrichtungslösungen.

Wenn die Architektur erst einmal steht, entscheiden die Profis bei der Innenraumgestaltung aus dem Bauch heraus, verlassen sich auf Eingebungen und die Kraft innerer Bilder von Schönheit. Der elegante Bildband zeigt diese vielfältigen Lebenswelten und vermittelt die Interiorideen der Bewohner.

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Der Tag des Hundes am 11. Juni bietet bundesweit jedem Hundeliebhaber unterhaltsame und informatiuve Veranstaltungen. Es werden rund 380 Aktionen mit unetrschiedlichsten Schwerpunkten erwartet. Dieses Mal mit Unterstützung der Moderatorin und Botschafterin des Hundes, Dr. Christine Theiss. Die mehrfach ausgezeichnete Kickbox-Weltmeisterin, Ärztin und Moderatorin, lebt mit ihrer Familie und den beiden Deutschen Boxern Tiffany und Osito, in München. Seit Juni 2011 sind die Sportlerin und ihre Boxerhündin Tiffany ein „geprüftes Rettungshundeteam Mantrailing“ und helfen aktiv bei der Suche nach Vermissten.

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06|2017 l e b e n s a r t

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Bedeutende Botschaften nebst Abgas von Stephan Opitz

Schleswig-Holstein hatte am 7. Mai gewählt – die klugen Lebensartchefinnen gaben dem Kolumnisten Zeit bis zum äußersten Redaktionsschluss, um das Ergebnis zu berücksichtigen. Das Wahlergebnis haben wir, aber noch keine neue Regierung. Und die Nachricht, dass auch auf Jamaika Ampeln stehen – will das wirklich jemand lesen? Na also.

Die alte Regierung tuts noch ein paar Wochen und das Futur II leistet gute Dienste: Mal sehen, was die Wahl in NRW alles bewirkt haben wird (Futur II), wenn die Lebensart im Juni erscheint. Doch zurück zum Wahlergebnis und dem ihm vorausgegangenen Wahlkampf. Das an Welt wie Waterkant erschütternden Politereignissen im Zusammenhang mit Wahlen nicht gerade arme Schleswig-Holstein, unter den schönen 16 der föderalen Republik, hats auch heuer mal wieder geschafft. Welches andere Bundesland kann sich rühmen, von einem amtierenden Ministerpräsidenten während des Wahlkampfes die Botschaft erhalten zu haben, dass Heilfasten (jaja – also nicht nur Fasten, FdH kann ja jeder) zu Gewichtsverlust führt? Und dass diese Botschaft auch noch praktisch alle Menschen zwischen den Meeren erreichte? Waren wir alle beim Zahnarzt/Friseur, um das in Fragen des Heilfastens wie auch allen anderen zwischenmenschlichen Heikelkeiten hochkompetente Magazin aus München zu lesen, dem der Amtierende seine Botschaft anvertraut hat, nicht ohne diesen Anvertrauungsvorgang mit der Einsicht zu verbinden, dass Parmesan lecker sei? Das zu toppen, Leserinnen und Leser, ist nicht leicht. Eher schwer. Schwer hat es sich auch der Maut- und Horst-Seehofer-Unterstützungsminister Dobrindt im Mai gemacht. Für den 10.5. hatten sich die EU-Staaten verabredet und einen gemeinsamen Kompromissvorschlag für um einiges schärfere Abgaskontrollen ausgearbeitet. Bei so einer Lage nur fünf Tage vorher eine korrigierte und das Abgaskontrollieren noch verschwommener vornehmende, dazuhin fernab aller Kompromisslinien liegende Fassung des Abgaskontrollpapiers der EU vorzulegen – das ist nicht leicht. Doch Dobrindt hats gepackt. Er hat seinen Vorschlag noch nicht einmal innerhalb der deutschen Regierung abgesprochen, wo kämen wir da hin, fragt er sich zu Recht. Das muss auch ihm, der der Welt noch nicht viel mehr gezeigt hat als seine modische Hornbrille und ein Mäutchen, erstmal einer nachmachen. Beruhigend, dass Kompetenz und Ethos doch so gleichmäßig unter den Parteien verteilt sind.

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Auf zum Gipfel!

98 l e b e n s a r t 06|2017

von Nicoline Haas

Das G20-Gipfeltreffen am 7./8. Juli in Hamburg bietet die Gelegenheit, dem Führungspersonal der 19 stärksten Industrie- und Schwellenländer sowie der EU einmal öffentlich die Meinung zu sagen. Leider planen radikale G20- und Kapitalismusgegner, Chaos und Zerstörung anzurichten – als wenn dies die Probleme unserer Welt lösen würde ... Aber die Mehrheit engagierter Menschen wird friedlich, kreativ und konstruktiv für eine bessere Politik auf die Straße gehen. Hier eine Auswahl zum Mitmachen.

Protestwelle auf dem Wasser und an Land Ungewohnt kraftvoll brutzelt die Sonne über Hamburg, 26 Grad schon am Morgen – da bietet eine Paddeltour rund um die Fontäne der Binnenalster eine willkommene Erfrischung. An diesem Donnerstag Mitte Mai hat sich eine sonderbare Clique mit Kanus, Kajaks, SUP-Boards, Schlauch- und Tretbooten – und einem aufgeblasenen Krokodil – am Anleger Ballindamm versammelt, um gemeinsam in den See zu stechen. Doch nicht zur Abkühlung, sondern um für ihre geplante „G20-Protestwelle“ zu werben. Die Mobilisierer haben selbstgebastelte Schilder mit an Bord, dabei auch ein großes Windrad mit der Forderung „100% Erneuerbare Energien!“, und sie rufen Sprüche im Chor wie: „Jetzt oder nie: Demokratie!“ oder „Wir wollen einen Wandel: fairen Handel!“ 15 zivilgesellschaftliche Organisationen haben ihre Kräfte gebündelt, unter ihnen der WWF, BUND und Greenpeace, Campact und Oxfam Deutschland, der DGB Nord und das Netzwerk Solidarische Landwirtschaft, um eine möglichst große Welle über Hamburg rollen zu lassen. Ihre Aktion wird bereits am 2. Juli steigen, bewusst eine Woche vor dem Treffen der Staats- und Regierungschefs, also bevor Hamburgs Innenstadt zur Hochsicherheitszone wird. Der schwimmende Protest ist dabei nur einer von drei Bausteinen: Los geht es um 12 Uhr auf dem Rathausmarkt mit einer Auftaktkundgebung. Danach bewegt sich die Menge zum Ufer der Binnenalster, wo sich inzwischen die Teilnehmer der Bootsdemo eingefunden haben und gemeinsam einige Runden drehen. Es folgt ein Protestmarsch zum Messegelände, dem späteren G20-Tagungsort. Dort sollen alle mitgebrachten Botschaften und Forderungen an die Mächtigen der Welt das „Bannermeer“ formen, per Foto und Video festgehalten und über die Medien und das Web rund um den Globus verbreitet werden. Die Schlusskundgebung mit Live-Musik ist für 16 Uhr geplant. Unter dem Motto „Eine andere Politik ist nötig!“ fordert das Bündnis im Wesentlichen einen gerechten Welthandel, die Bekämpfung sozialer Ungleichheit, wirksame Maßnahmen zum Klimaschutz und die Stärkung der Demokratie. „Mehr Demokratie“ steht auf dem Protestschild von Helena Peltonen, und so heißt auch der Verein, in dem sie sich ehrenamtlich engagiert. Dieser fordert mit Blick auf die G20 vor allem einen Kurswechsel in der globalen Handelspolitik. „Undemokratische Handelsverträge à la TTIP und CETA, die in erster Linie die Macht der Konzerne stärken und die staatliche Gesetzgebung und Gerichtsbarkeit aushebeln, darf es nicht geben. Die Konventionen der Vereinten Nationen müssen für den Handel die Leitplanken darstellen“, sagt Peltonen. „Dazu gehören die Menschenrechte, die ILO-Kernarbeitsnormen ebenso wie die 17 Ziele zur nachhaltigen Entwicklung der Agenda 2030. Nur so können Frieden und Gerechtigkeit sichergestellt werden.“ Stellvertretend für Greenpeace ist Anike Peters zum Alsterufer gekommen. „Wir wollen die Staatschefs an ihre Klimaschutz-Verantwortung erinnern“, sagt die Anti-Kohle-Kampaignerin. „Die G20 sind mit ihren Aufruf zur friedlichen Demo am 2. Juli. Dann sollen Hunderte Boote, Flöße, SUP-Boards & Co. mit Protestbannern an Bord auf der Alster schwimmen.

06|2017 l e b e n s a r t

Hamburg erleben

CO2-Emissionen hauptverantwortlich für den Klimawandel. Und mit dem US-Präsidenten sitzt jemand in ihren Reihen, der sogar gedroht hat, das Pariser Klimaabkommen wieder zu kündigen. Deshalb müssen alle anderen Staaten umso stärker zusammenstehen, um die globale Erwärmung auf 1,5 Grad zu begrenzen.“ Ob Trump ausgerechnet in Hamburg zur Vernunft gebracht werden kann? Vielleicht von Gastgeberin Angela Merkel persönlich? Die deutsche Präsidentschaft hat das Thema Klimaschutz auf die Agenda des Gipfels gesetzt, aber ein perfektes Vorbild ist Deutschland noch nicht. „Schon weil in keinem anderen Land so viel Braunkohle abgebaut und klimaschädlich verstromt wird wie bei uns“, so Peters, „wir sind unrühmlicher Braunkohle-Weltmeister.“ Neben dem baldigen Ausstieg aus der Kohlekraft sind natürlich weitere Maßnahmen nötig: „Auch Waldschutz ist Klimaschutz“, sagt die Greenpeacerin, „außerdem brauchen wir eine Wende hin zu grüner Mobilität.“ Die Hafenstadt Hamburg ist ein idealer Ort, um die Staatschefs mit einem schmutzigen Problem zu konfrontieren: Hochseeschiffe wie Container- und Kreuzfahrtriesen verpesten die Luft mit Stickstoff- und Schwefeloxiden, Rußpartikeln und Feinstaub. Malte Sieger, Leiter Umweltpolitik beim NABU Hamburg, nennt drastische Zahlen: „Allein die 15 größten Containerschiffe emittieren so viele Schadstoffe wie 750 Millionen PKW. Dabei umfasst die weltweite Handelsﬂotte rund 45.000 Frachter.“ Der NABU fordert strenge internationale Regelungen für die Seeschifffahrt: „Zum Beispiel müssen Katalysatoren, Rußpartikelfilter und sauberer Treibstoff vorgeschrieben werden“, sagt Sieger. Im Protestboot auf der Alster – mit umweltfreundlichen Muskelantrieb – will er die Botschaften der Naturschützer an die G20 senden. Das Bündnis hofft auf Zehntausende Mitstreiter. Wer bei der Bootsdemo mitmachen möchte – ob mit eigenem oder gemietetem schwimmenden Untersatz – meldet sich bitte bei den Organisatoren an, unter www.g20-protestwelle.de/mitmachen/bootsdemo. Informationen zur Anreise (etwa via Mitfahrbörse oder Shuttlebus) gibt es unter www.g20-protestwelle.de/anreise.

Alternativgipfel auf Kampnagel Die Alternative zum Gipfel der G20 heißt „Gipfel für grenzenlose Solidarität“ und findet am 5. und 6. Juli, 10 bis 21.30 Uhr, auf dem Gelände der Kampnagel Kulturfabrik statt. Viele hochkarätige Persönlichkeiten – Wissenschaftlerinnen, Politiker, Aktivistinnen – werden sich zu weltbewegenden Fragen austauschen und Lösungen entwickeln. Während sich die Staatsoberhäupter verschanzen (müssen), stehen die Workshops und Podiumsdiskussionen auf Kampnagel jedem offen. Vandana Shiva, Bürgerrechtlerin, Ökologin und Trägerin des Alternativen Nobelpreises, wird den Eröffnungsvortrag zum Thema „Globalisierung reloaded – Die G20 und das globale Krisenmanagement“ halten. Weitere Fragestellungen des Alternativgipfels sind etwa: Wie können Armut, Ausbeutung und Unterdrückung überwunden werden? Wie bekämpft man effektiv Rassismus, Frauenfeindlichkeit und Homophobie? Wie lassen sich die Zerstörung unserer Lebensgrundlagen und die globale Erwärmung stoppen? Und wie sieht eine Wirtschaft aus, die dem Menschen dient und nicht der Gewinnmaximierung? Ein konkretes Thema, als Vorgeschmack, lautet „Gemeingüter weltweit schützen – grenzenlos solidarisch gegen Privatisierung“ (5.7., 16.30 Uhr): Auf der Suche nach neuen renditestarken Anlagemöglichkeiten geraten zunehmend öffentliche Infrastrukturen der Daseinsvorsorge in den Blick. Anleger wie Versicherungen oder Rentenfonds werden für Öffentlich-Private-Partnerschaften mobilisiert. Nancy Alexander von der Heinrich-Böll-Stiftung in Washington, Jana Mattert von Gemeingut in BürgerInnenhand, Berlin, und Fanwell Kenala Bokosi von Afrodad aus Simbabwe ergründen die Folgen dieser Entwicklung – insbesondere die Auswirkungen auf die gemeinwohlorientierte Versorgung mit Wohnraum, Wasser, Energie und Krankenpﬂege. In den Blickpunkt gerückt werden dabei auch Länder des globalen Südens. Markus Henn vom Berliner Verein WEED (World Economy, Ecology & Development) übernimmt die Moderation. http://solidarity-summit.org

Blind und mit offenen Armen auf dem G20? Von Stefanie Breme

Wie glücklich Free Hugs (Gratis-Umarmungen) machen

anch einer kennt das aus Facebook: Da postet jemand ein Video von einem Menschen, der die Augen verbunden hat, die Arme zur Umarmung einladend ausbreitet und in der einen Hand ein Schild hält: „Free Hugs – GratisUmarmung“. Und dann kommt ein Passant und umarmt den. Um ehrlich zu sein, hatte ich nicht gerade nette Gedanken über diese Menschen: ,Wie peinlich ist das denn?‘ Wenn mir jemand gesagt hätte, dass ich da auch mal mitmachen würde, hätte ich ihm einen Vogel gezeigt.

Stefanie Breme verteilt kostenlose Umarmungen. Foto: Oliver Breilmann

100 l e b e n s a r t 06|2017

Erstens kommt es anders … Auf der Mitgliederversammlung eines Berufsverbandes, zu dem ich gehöre (The Work of Byron Katie) heißt es dann aber: Auf zu einem Glückstag. Treffpunkt am Hafen und warm anziehen. Was das bedeutet, wird mir spätestens dann klar, als wir diese Schilder und die Augenklappen in die Hand bekommen. Wir, insgesamt circa 50 Teilnehmer, verteilen uns in kleinen Gruppen. Und dann stehe ich da. Nichts passiert. Keiner kommt. Stattdessen unzählige stressige Gedanken im Kopf: ,Kommt überhaupt jemand?‘, ,Was denken die Leute über mich‘, ,Hoffentlich kennt mich keiner‘ und so weiter und so fort. Die Zeit vergeht. Es wird kalt. Neben mir höre ich fröhliches Lachen bei Umarmungen, liebe

G20-Gipfel in Hamburg

Gott, G20 und Wir Ein vielfältiges Programm rund um den G20 hat das kirchliche Bündnis „global.gerecht.gestalten“ auf die Beine gestellt. Vorträge und Gespräche, Theater, Musik und natürlich Gottesdienste widmen sich allen relevanten Themen von Globalisierung bis Umweltschutz. Höhepunkt am 8. Juli, 10.30 Uhr, ist der Ökumenenische Gottesdienst in der Hauptkirche St. Katharinen. Gemeinsam soll ein Zeichen für eine gerechtere Welt gesetzt werden: für die Chance auf Bildung, die Unterstützung von Geﬂüchteten, ein faires Verfahren zur Lösung von Schuldenkrisen und eine gerechte Verteilung der Ressourcen. Die Liturgie und Predigten gestalten unter anderen Dr. Ulrike Murmann, Hauptpastorin St. Katharinen, Kirsten Fehrs, Bischöfin in der Ev-luth. Kirche Norddeutschland, Dr. Agnes Abuom, Anglikanische Kirche Kenia, Charles Jason Gordon, Bischof der Katholischen Kirche Barbados, und Dr. Stefan Heße, Erzbischof von Hamburg. Neben Orgelmusik wird ein Gospel- sowie ein Bläserchor für mitreißende Töne sorgen. Mehr hierzu und zu den weiteren Events unter http://global-gerecht-gestalten.de Eine Trägerin des Alternativen Nobelpreises wird den Alternativgipfel am 5. Juli eröffnen: Vandana Shiva aus Indien (hier auf der Fronteiras do Pensamento-Konferenz 2012).

Internationale Großdemo „Grenzenlose Solidarität statt G20“ ist auch das Credo der Internationalen Großdemonstration am 8. Juli. Erwartet werden 50.000 bis 100.000 Teilnehmer, die ihre Wünsche, Forderungen und Hoffnungen zum Ausdruck bringen. Start ist um 11 Uhr am Deichtorplatz mit einer Auftaktkundgebung, weiter geht es auf der Willy-Brandt-Straße bis zur Reeperbahn. Ob der Schlussakt auf dem Heiligengeistfeld stattfindet, war zum Redaktionsschluss noch offen. Updates zur Demo gibt es hier: http://g20-demo.de

„Hamburg trägt Weiß“ Die Initiative „Hamburg zeigt Haltung“ ruft dazu auf, an beiden Gipfeltagen weiße Kleidung zu tragen. Weiß steht für Frieden – wobei zu den ausgedrückten Werten auch Kunterbuntes passen würde: Weltoffenheit, Toleranz und eine pluralistische Gesellschaft. Zur Verbreitung von Fotos auf Social Media-Kanälen soll der Hashtag #HHaltung verwendet werden. http://haltung.hamburg

Worte. Ich warte, werde ruhig. Und dann ganz plötzlich fragt eine freundliche Frauenstimme: „Darf ich Sie umarmen?“ Ich sage „Ja“ und – was soll ich sagen – es ist einfach nur schön. Immer wieder kommen Menschen, Junge und Ältere, Männer und Frauen. Keiner ist mir unangenehm, niemand ist übergriffig. Alle sind vorsichtig, liebevoll und dankbar, genauso wie ich. … und zweitens als man denkt. Als ich die Augenklappe abnehme, bin ich gleich wieder im Bewerten. Da will ich die oder den nicht näherkommen lassen oder wünsche mir Umarmungen von ganz bestimmten Menschen. Das ist spannend. Beim anschließenden Austausch erzählen Teilnehmer der Aktion, dass sie mit zwei Polizisten ins Gespräch gekommen seien. „Die waren total begeistert. Und dann meinten sie, so was bräuchte es auch auf Demonstrationen“. Ja, und so entstand unsere Idee, Free Hugs auch auf dem G20-Gipfel anzubieten. Allerdings nicht zwischen den Fronten am 7./8. Juli, sondern schon vorher irgendwo in Hamburg, wo Menschen nicht nur Gegensätze suchen, sondern sich einfach, offen und vorurteilslos von Mensch zu Mensch begegnen wollen.

06|2017 l e b e n s a r t 101

kunst | kultur | museen aktuelle Ausstellungen

Niki de Saint Phalle – Von den Nanas zum Tarotgarten Bis 24. September Das Sprengel Museum Hannover bekam von der weltweit sehr beliebten Künstlerin Niki de Saint Phalle (19302002) eine Schenkung von rund 400 Werken. In der Herbert GerischStiftung in Neumünster „Nana écartelée” von Niki de Saint Phalle werden aus diesem Fundus sowie aus der Privatsammlung von Anja Jungclaus rund 50 Werke in dieser beeindruckenden Ausstellung präsentiert. Sie deckt alle Schaffensphasen von Niki de Saint Phalle ab – von Mitte der 50er Jahre bis zum Tarotgarten, der 1998 oﬃziell in der Toskana eröffnet wurde. In der Villa der Gerisch-Stiftung werden frühe Bilder und Assemblagen, Schießbilder und Figuren sowie neben anderen auch eine sehr frühe Nana gezeigt, die „Nana écartelée“. Die Galerie steht ganz im Zeichen des „Giardino die Tarocchi“ (Tarotgarten). Die Besucher bekommen einen sehr schönen Einblick in dieses Großprojekt von Niki de Saint Phalle, an dem sie beinahe 20 Jahre gearbeitet hat. Bilder von einzelnen Figuren des Gartens und Modelle lassen erahnen, was für ein außergewöhnliches Kunstwerk sie da geschaffen hat. Ein großformatiges Foto gibt dazu einen Eindruck davon, wie der Garten heute aussieht. Man sollte diese wundervolle Schau unbedingt besuchen und sich auf die faszinierende Reise durch die herrliche, so facettenreichen künstlerische Welt der Niki de Saint Phalle begeben. (Fotos: hb)

Ausstellungsimpression aus der Villa Wachholtz

Niki de Saint Phalle mit Gewehr, links präpariertes Schießbild, rechts beschossenes Schießbild.

E Herbert Gerisch-Stiftung

Brachenfelder Str. 69, Neumünster Mi-Fr 11-18 Uhr, Sa+So 11-19 Uhr

29. Juni, 19 Uhr Kuratorenführung mit Prof. Dr. Ulrich Krempel 20. August, 17 Uhr Filmvorführung „Wer ist das Monster – Du oder ich?“ Einführung: Konrad Hirsch (Schamoni Film) Anmeldung erbeten (Tel. 04321 / 555120) 2. September, 19 Uhr Vortrag von Rosi Huhn Niki de Saint de Phalle und Louis Louise Bourgeois Anmeldlung erbeten (Tel. 04321 / 555120) 10. September, 12 Uhr Kuratorenführung mit Prof. Dr. Ulrich Krempel

102 l e b e n s a r t 06|2017

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Ausstellungsbegleitprogramm Ausstellungsimpression aus der Galerie

Drei Modelle von Figuren des Tarotgartens in der Galerie (1-3).

Aktuelle Ausstellungen Skulpturensommer Bis Ende Oktober Bissee wird auch in diesem Jahr wieder zu einem Skulpturenpark unter freiem Himmel. Dabei begeht der dort ansässige Skulpturenverein ein Jubiläum in diesem Jahr, denn zum 20. Mal findet der Skulpturensommer dort statt und lädt rund um die Uhr zum Flanieren und Entdecken der Kunstwerke von 22 Künstlern aus Deutschland, Dänemark und erstmals der Volksrepublik China ein. Unter den Künstlern sind neben

Tina Schichten – Aufstand der Karren

Jan Koblasa, der fünf Arbeiten zeigt, und Georg Engst unter anderem auch Tina Schwichtenberg, Jörg Plickat und die Chinesin Cui Yi. Wer möchte, kann auch eine Führung telefonisch oder per Mail (04322/3360, info@skulptur-in-bissee.de) buchen und erhält dann sachkundige Erläuterungen bei einem Rundgang. Jörg Plickat – Valse Hommage a Chopin

DVD-Tipp

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Honigfrauen

Starker Dreiteiler

1986 fahren die jungen Schwestern Catrin und Maja aus der DDR an den Balaton (Plattensee) in Ungarn, um dort Urlaub zu machen. Diese Reise verändert beider Leben. Sie lernen nicht nur Tamás kennen, der ein Hotel betreibt und zugleich Fluchthelfer ist, machen Bekannt- und Liebschaften und genießen das Campingleben, sondern geraten auch mit der Stasi in Berührung, erleben dramatische Begebenheiten und kommen einem Familiengeheimnis auf die Spur. In diesem starken Filmdreiteiler mit beeindruckenden Darstellerinnen und Darstellern wird sich Zeit genommen, um die einzelnen Handlungsstränge und Charaktere zu entwickeln, wobei der Facettenreichtum der Geschichte um die beiden Hauptfiguren für besondere Spannung sorgt.

Honigfrauen. 2 DVDs 270 min Laufzeit, ca. 12,99 Euro

Wir verlosen fünf Honigfrauen-DVDs. Über bit.ly/Honigfrauen können Sie auf Facebook an der Verlosung teilnehmen oder schicken Sie uns einfach eine Postkarte mit dem Stichwort Honigfrauen an Lebensart im Norden, Marienstr. 3, 24534 Neumünster. Teilnahmeschluss ist der 19. Juni um 12 Uhr.

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06|2017 l e b e n s a r t 103

Aktuelle Ausstellungen Künstlerkolonie Heikendorf auf Reisen Nach der erfolgreichen Kooperation im Sommer 2013, bei der der Plöner Künstler Alexej von Assaulenko im Mittelpunkt stand, präsentieren die drei Museen Museum des Kreises Plön, Probstei Museum Schönberg und das Künstlermuseum Heikendorf-Kieler Förde wiederum eine große gemeinsame Ausstellung in diesem Sommer. Dieses Mal gilt der Künstlerkolonie Heikendorf an allen drei Orten die Aufmerksamkeit. Dementsprechend werden Gemälde, Farbholzschnitte, Lithographien, Zeichnungen und Skulpturen von Heinrich Blunck (1891-1963), Georg Burmester (1864-1936), Rudolf Behrend (1895-1979), Oscar Droege (1898-1983), Werner Lange (1888-1955) und Karin Hertz (geb. 1921) in den

Eine kleine Auswahl der im Probstei Museum Schönberg präsentierten Bilder.

Neben vielen anderen sind auch diese Bilder im Künstlermuseum Heikendorf-Kieler Förde zu sehen.

drei Museen präsentiert. So bieten die Ausstellungen „unterwegs in Schleswig-Holstein (Probstei Museum Schönberg, bis 20 August), „auf in den Norden“ (Künstlermuseum Heikendorf-Kieler Förde, bis 27. August) und „ab

in den Süden“ (Museum des Kreises Plön, bis 10. September) einen schöne Anlass zu einer Rundreise. Wie wusste schon Goethe: „Die beste Bildung findet ein gescheiter Mensch auf Reisen.“ In diesem Sinne sei der Besuch der drei Museen empfohlen.

E Probstei Museum Schönberg

Ostseestr. 8, Schönberg Di-So 14-17 Uhr, Do auch 10-12 Uhr Künstlermuseum Heikendorf-Kieler Förde Teichtor 9, Heikendorf Di-Sa 14-17 Uhr, So 11-17 Uhr

Das Museum des Kreises Plön zeigt unter anderem diese Bilder von Künstlern der Künstlerkolonie Heikendorf.

Die faszinierende Welt kleiner Wesen Im Aquarium GEOMAR in Kiel können nicht nur Meeresbewohner in großen Schauaquarien beobachtet werden wie zum Beispiel der Heringsschwarm, die Rochen und Katzenhaie, sondern auch in kleineren Becken gibt es kleine Tiere, die die Besucher längere Zeit vor den Becken fesseln können. In einem dieser Becken sind Seepferdchen mit Röhrenaalen vergesellschaftet. Es dauert meist länger bis man die Tiere entdeckt: Seepferdchen sind getarnt und der Umgebung angepasst, sie bewegen sich mit einer unauffälligen Langsamkeit und Röhrenaale ziehen sich bei Beunruhigung in ihre Wohnröhren zurück und tauchen nach kurzer Zeit wieder auf. Ihre Bewegungen sind unspektakulär, aber vielfältig und interessant. Zum Beispiel wenn ein Seepferdchen ein Futterstück anvisiert und längere Zeit beobachtet hat, dann streckt es plötzlich den Kopf nach vorn, wobei es einen Unterdruck im Maul erzeugt und das Futterstück durch das Röhrenmaul einsaugt. Manchmal kann man dabei sogar ein Geräusch hören oder das Balzverhalten der Seepferdchen beobachten.

E Aquarium GEOMAR

Düsternbrooker Weg 20, Kiel (Eingang an der Kiellinie) Tägl. 9-18 Uhr Seehundfütterung 10 + 14.30 Uhr (außer feiertags) Seepferdchen sind wundervolle Tiere, die man nicht nur wegen ihrer fließend-geschmeidigen Bewegungen gern und ausgiebig beobachtet.

104 l e b e n s a r t 06|2017

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Museum des Kreises Plön Johannisstr. 1, Plön Di-So 10-12 Uhr + 14-17 Uhr

Aktuelle Ausstellungen Archäologie hautnah et von Geöf fn tober Ok April – Erleben Sie unser spannendes Programm und eine archäologische Ausgrabung bei den Reisen Sie zurück in die Häusern Haithabu Wikinger Zeit vor 1000 Jahren an einen der großen Die Ausgrabungsstelle: Im hellen Bereich wurde bereits 1939 in einer abgebrochenen Untersuchung gegraben, der dunkler Bereich ist neu freigelegt. (Foto: hb)

„Meist hat man im Fernsehen gesehen, wie Archäologen arbeiten, aber vor Ort direkt eine Ausgrabung zu erleben, wie es noch bis Ende September bei uns in Haithabu möglich ist, das ist etwas ganz besonderes“, sagt der Ausgrabungsleiter Dr. Sven Kalmring. Die spektakuläre Ausgrabung macht ein Stück weit die temporäre Schließung des Ausstellungsgebäudes, das nach Modernisierungsarbeiten erst Ostern 2018 wieder öffnen wird, vergessen. „In diesem Jahr können die Gäste bei uns in Busdorf die Wikingerhäuser und das Ausgrabungszelt besuchen sowie an vielen Vorführungen, Mitmachaktionen und Themenführungen teilnehmen, die Jung und Alt begeistern“, ist sich Frank Zarp, der Pressesprecher der Landesmuseen Schloss Gottorf, sicher. „Ein Highlight ist dabei die Führung Begräbniskultur und Jenseitsvorstellungen in Haithabu – Erläuterungen zur aktuellen Ausgrabung, die immer sonntags von 15.30 bis 16.30 Uhr stattfindet“, ergänzt Dr. Kalmring. Die Grabungsfläche auf einem der vielen Gräberfelder, die es in Haithabu gibt, ist 12 mal 12 Meter groß und wird durch ein Zelt geschützt. „Die Zeit, in der hier bestattet wurde, ist Grabungsleiter Dr. Sven Kalmring steht hier hinter der Trocknungsstation am Rand der hochinteressant, denn 850 begann in Haithabu die Christia- Ausgrabungsstelle. (Foto: hb) nisierung, deren Auswirkung man etwa an der Lage der Särge (teilweise Ost-West- statt wie bei Heiden üblich Nord-Süd-Ausrichtung) sehen kann“, erläutert Dr. Kalmring und verweist darauf, dass man bereits eine Vielzahl an Sargnägeln gefunden habe. „Wir sind unter der Woche immer da und arbeiten. Man kann uns also zuschauen und uns gern Fragen zur Ausgrabung, zu unseren Methoden und Fundstücken stellen. Und es lohnt sich, wiederzukommen, denn man kann dann sehen, wie die Grabung voranschreitet. Wer dazu keine Gelegenheit hat, der kann unsere Grabung auf der Facebook-Seite www.fb.com/AusgrabungHaithabu2017 verfolgen, wo wir laufend neue Fotos und Videos einstellen und unsere Grabungsfortschritte präsentieren.“ Und die sind, da kann man Dr. Sven Kalmring nur beipflichten, sehr spannend. Freigelegte Sargnägel, die den Archäologen die Ausrichtung des nicht mehr vorhandenen Sarges anzeigen. (Foto: hb)

E Wikinger Museum Haithabu

Am Haddebyer Noor 5, Busdorf Täglich 9-17 Uhr

Siedlungsplätze der Wikinger

Aus unserm Programm im Juni 3./4. Juni · Pfingsten Zum Zuhören »Was wir von Snorri wissen – die Götter der Wikinger« Spannendes aus der Mythologie der Wikinger, jeweils um 11, 13 und 15 Uhr am Versammlungshaus. 17./18. Juni Vorführung Handwerk im Experiment »Gießen, Treiben und Strecken – Kostbarkeiten aus der Werkstatt des Goldschmieds« 24./25. Juni Vorführung »Sommerzeit unter den Dächern von Haithabu – Leben und Handwerk wie vor 1000 Jahren« Mehr Informationen unter

www.haithabu.de Für Ihren Terminkalender

Sommermarkt

in Haithabu

13. – 17. Juli 2017, 9 –17 Uhr

Aktuelle Ausstellungen

Zwei neue Ausstellungen Im Museum Kunst der Westküste laufen ab dem 25. Juni bis zum 7. Januar zwei neue Schauen, zu denen es auch jeweils ein Begleitbuch gibt. In „Jopie Huisman (1922-2000) – Hommage an das einfache Leben“ wird erstmals außerhalb der Niederlande das Werk des friesischen Malers präsentiert. Seine Gemälde und Zeichnungen sind Zeugnisse des einfachen Lebens. Huisman, zugleich Lumpen- und Altmetallhändler, wurde als Autodidakt schon zu Lebzeiten zur Legende. Seine Bilder von Schuhen,

Lumpen oder Puppen galten ihm gleichsam als Porträts seiner Mitmenschen, denen er Würde und Bildwürde zusprechen wollte. Damit schuf er eine Hommage an das einfache Leben der Friesen, ihre Landschaft und Kultur. Die Werke, die oftmals den Blick auf Absurditäten des menschlichen Zusammenlebens richten, berühren dabei durchaus existenzielle Fragen. Für die Ausstellung „Pure Nature Art – Naturmaterialien in der zeitgenössischen Kunst“ lenken sechs internationale zeitgenössische PosiJopie Huisman – Zwei alte Jacken, 1984 (Foto: Y. Burdet) tionen mit über 20 Installationen, Objekten, der Natur innewohnen. Es sind in dieser Schau Wandarbeiten und Skulp- Werke von Bethan Huws (GB), Christiane Löhr turen aus Materialien wie (DE), David Nash (GB), Giuseppe Penone (IT), Muscheln, Federn, Dor- Regine Ramseier (CH) und Herman de Vries nen, Blättern den Blick (NL) zu sehen. auf die Schönheit, Leichtigkeit und Fragilität der E Museum Kunst der Westküste Hauptst. 1, Alkersum/Föhr in der Natur aufzufindenDi-So 10-17 Uhr den Materialien. Sie verweisen aber auch auf die faszinierende Systematik und gestaltende Kraft, die

herman de vries – rosa damescena, Installation, 2017 (Foto: Joana Schwender)

Lesen Lesen Aus Anlass des 150. Geburtstag von Emil Nolde (1867-1956) finden an vielen Orten im Norden und in ganz Deutschland Ausstellungen statt, um an den herausragenden Expressionisten zu erinnern. Eine Schau, nämlich die mit hochkarätigen Werken Noldes und anderer Brücke-Künstler aus dem ersten Jahrzehnt des 20. Jahrhunderts besetzte Ausstellung „Nolde und die Brücke“ wird aktuell noch in Leipzig präsentiert und ist dann ab 18. November in der Kunsthalle in Kiel zu sehen. Nolde war zwar nur kurz Mitglied der Künstlergemeinschaft, die aber einen starken Nachklang in seinem Werk fand. Das gleichnamige, umfangreich bebilderte Katalogbuch sei schon jetzt zur Vorbereitung auf die Ausstellung in Kiel und als hervorragendes Buch zu Emil Nolde sowie die Künstlergruppe „Die Brücke“ empfohlen. Hans-Werner Schmidt/Anette Hüsch (Hg.): Emil Nolde und die Brücke. Hirmer Verlag 2017, 272 S., 45 Euro

106 l e b e n s a r t 06|2017

Anzeigenspezial

Buchtipps von Heiko Buhr Einer der wichtigsten Bildhauer des 20. Jahrhunderts ist der in Berlin geborene Rudolf Belling (1886-1972), dem aktuell ebendort die große Retrospektive „Rudolf Belling – Skulpturen und Architekturen“ mit rund 80 Werken (Skulpturen, Zeichnungen und anderes mehr) aus allen Schaffensphasen gewidmet ist. Auch er wird neben anderen wie der Neuen Sachlichkeit oder dem Futurismus stilistisch eine Zeit lang dem Expressionismus zugerechnet. Insbesondere seine Skulpturen sind herausragende künstlerische Meisterleistungen, die teilweise an den russischen Konstruktivismus, teilweise an Constantin Brâncuși erinnern, aber dabei stets von einer großen Eigenständigkeit sind. Das gleichnamige Begleitbuch zu der Ausstellung ist ein wahrer Informations- und Bilderschatz, den zu heben sehr lohnenswert ist.

Dieter Scholz/Christina Thomson (Hg.): Rudolf Belling – Skulpturen und Architekturen. Hirmer Verlag 2017, 336 S., 45 Euro

Aktuelle Ausstellungen Sifnos – Poesie des Lichts Bis 2. Juli Diese Ausstellung im Museum für Völkerkunde Hamburg ist der Versuch sich einer für ihre Schönheit berühmten griechischen Insel und deren Bewohnern auf künstlerische Weise zu nähern. Farben, Formen und das Spiel mit dem Licht sollen in der Ausstellung ein Gefühl für all jene Aspekte vermitteln, für die Worte alleine nicht reichen. Verborgene Plätze hinter engen Durchgängen, der unvermittelte Blick auf das schimmernde Meer, Verbundenheit mit Sifnos (Foto: Vivian Graé) den Traditionen, Sehnsucht nach der Heimat, derjenigen die zur Ausbildung oder zum Gelderwerb die Insel verlassen mussten. Grundlage für die Schau sind die Forschungen des Architekturprofessors Friedrich Wagner über die Architektur und Töpferei auf Sifnos. Auf seine Anregung hin, sind seit den 1970er Jahren viele Studierende der Architektur nach Sifnos gereist. Zu einer der ersten Studierenden-

Impression aus der Ausstellung “Sifnos … Poesie des Lichts”. (© Museum für Völkerkunde Hamburg. Foto: Paul Schimweg)

gruppen gehörte Eva Filter, die heute Professorin an der Hochschule Ostwestfalen-Lippe ist. Sie reist nun selbst mit ihren Studierenden nach Sifnos und ließ sie Konzepte für diese Ausstellung entwickeln. Aus dem hierbei entstandenen Ideenreichtum zur sinnlichen Vermittlung wurde das Konzept von Vivian Graé ausgewählt und hier umgesetzt.

E Museum für Völkerkunde Hamburg

Rothenbaumchaussee 64, Hamburg Di-So 10-18 Uhr, Do bis 21 Uhr

Finissage 9. Juni

Getupftes, Gesteiftes, Kariertes 17. bis 23. Juni Eine Ausstellung junger Malerinnen und Maler zeigt unter dem obigen Titel das Kunsthaus Schenefeld. Die Besucher erwarten bunte Gefässe mit Streifen, Punkten und Tupfen, gestreifte Gebäudeflächen, karierte Hunde und Katzen, Poolbilder mit bade-bekleideten Wasserratten, Landschaften, die durchzogen sind von raren Strukturen und

anderes mehr. Es ist eine kunterbuntkariert-gestreift-gepunktete Bilderwelt, die man hier für sich entdecken kann. Eröffnet wird die Schau am 17. Juni um 16 Uhr, der Eintritt ist an allen Tagen frei.

E Kunsthaus Schenefeld

Friedrich-Ebert-Allee 3, Schenefeld So 11-14 Uhr, Mo-Fr 15-18 Uhr

Bild von Katharina Breuer

Bild von Lotta Isernhagen.

Bild von Michelle Warnecke

In der Künstlergruppe schrevenborner eigenART haben sich 17 Kunstschaffende aus den Gemeinden Heikendorf, Schönkirchen und Mönkeberg zusammengeschlossen. Sie präsentieren noch bis zum 9. Juni im Heikendorfer Rathaus (Dorfplatz 2, Heikendorf) eine sehenswerte Werkauswahl. Zum Abschluss der siebenwöchigen facettenreichen Ausstellung gibt es nun am 9. Juni ab 16.30 Uhr die Finissage zu der Schau. Dazu findet ein Kunstmarkt mit günstigen Kleinkunstwerken statt und es gibt Getränke sowie Fingerfood. Außerdem wird ein Ausblick auf die Perspektiven der Künstlergruppe und zu weiteren in Planung befindlichen Veranstaltungen und Aktionen wie etwa einer in einem Pavillon am Heikendorfer Kurstrand für Kinder und Erwachsene gegeben.

E www.schrevenborner-eigenart.de Anzeigenspezial

06|2017 l e b e n s a r t 107

Fokus Kiel Alter Urnenfriedhof in neuem Gewand Die Landeshauptstadt Kiel lädt am 10. Juni um 10.30 Uhr zu einem Spaziergang über den Alten Urnenfriedhof (Treffpunkt: Eingang Eichhofstr. 48a) ein, dessen Umbau zum Bestattungspark fast abgeschlossen ist. Nach fast achtjähriger und behutsamer Umgestaltung präsentiert sich der Friedhof jetzt hell und offen. Neben den schon bekannten Baumgrabstätten gibt es dort jetzt auch die Waldbestattung („Im Birkenhain“). Im Birkenhain stehen neben den Sitzmöglichkeiten auch schon zwei Holzstelen, an denen die Namenstafeln der Verstorbenen angebracht werden. Die Beisetzungen finden auf einer Fläche unter den großen Birken statt und mitgebrachte Blumen können an den Stelen abgelegt werden. Auf dem neuen Feld „Plietsch Grün“ soll es bald die Möglichkeit geben, sich in einer „Bios-Urne“ bestatten zu lassen. Die Besonderheit dieser Urne ist, dass sie aus zwei Kammern besteht und biologisch abgebaut wird. Im unteren Teil der Urne befindet sich die Asche der verstorbenen Person und im oberen Teil der Urne wird eine große Staude in ein Substrat gepflanzt aus der so wieder neues Leben entsteht. Nach dem Rundgang gibt es die Möglichkeit bei Kaffee und Gebäck Fragen zu stellen und mit den Mitarbeitern der Friedhofsverwaltung ins Gespräch zu kommen.

E www.kiel.de/friedhof

Zwei Alleen aus Kastenkastanien und Japanischer Kirsche, über 60 neue Apfelbäume, ein großes Wasserbecken mit Goldfischen, Seerosen und Sprudelstein, ein Brunnen in der Mitte des Friedhofes mit dem wasserspeienden Pelikan und viele Bänke und Sitzgelegenheiten machen den Alten Urnenfriedhof zu einer gepflegten Parkanlage mitten in Kiel.

Anwaltliche Trennungs- und Scheidungsmediation Die meisten Paare, die sich trennen wollen, oder aber bereits in Trennung leben, haben die gute Absicht, insbesondere im Hinblick auf Elternschaft und anderer familiärer Beziehungen, eine „vernünftige“ Trennung hinzubekommen. Oftmals gelingt dies dann aber nicht.

Fachanwältin für Familienrecht & Mediatorin

Mediation statt Rosenkrieg

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Kie Mewes

Fachanwältin für Familienrecht & Mediatorin

Werftstr. 208 • 24143 Kiel Anmeldung unter 0431 709920 oder mewes@wetzel-wilken.de

108 l e b e n s a r t 06|2017

„Meistens liegt es daran“, so die Kieler Mediatorin und Fachanwältin für Familienrecht Kie Mewes, „dass viele gar nicht wissen, dass sie über eine anwaltliche Mediation einen guten Weg zur Konfliktlösung gehen können.“ Mediation (lat.: Vermittlung) ist eine außergerichtliche Form der Konfliktlösung. „In einem geschützten und vertraulichen Rahmen gebe ich unparteiische und professionelle Hilfestellung, damit alle im Zusammenhang mit Trennung und Scheidung anstehenden Fragen gelöst werden können“, so die Expertin. Die Interessen aller Beteiligten werden berücksichtigt, gegenseitige Kommunikation wieder ermöglicht. Alles sollte gut durchdacht sein, Umgangstermine mit den Kindern, Schulwechsel, der Lebensmittelpunkt der Kinder, die Rolle der Großeltern usw. sind Themen, die unter anderem bearbeitet werden können. Aber auch, wer zahlt weiter in die Lebensversicherungen, was ist mit der nächsten Steuererklärung, Unterhaltsregelungen und Altersvorsorge sind Konfliktthemen, die sachlich erörtert werden können. Kennzeichnend für das Mediationsverfahren ist vor allem, dass die Beteiligten eigenver-

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antwortlich mit professioneller Unterstützung anstreben, eine Lösung zu finden. Die dann erzielte Einigung fließt in einen Vertrag, von der juristischen Mediatorin ausgearbeitet. Die Durchführung einer anwaltlichen Mediation ist auf jeden Fall kostengünstiger und nervensparender als ein langwieriges Gerichtsverfahren. Wer sich über die Möglichkeiten und Vorteile einer Mediation informieren möchte, darf Kie Mewes gerne kontaktieren. Kie Mewes bietet hierzu ein kostenloses Informationsgespräch an, für das man gerne telefonisch einen Termin vereinbaren kann.

E Steuerberater und Rechtsanwälte Wetzel,

Wilken & Kollegen GbR Werftstr. 208, Kiel Tel. 0431 / 709920, www.wetzel-wilken.de

Zarte Poesie Schleswig-Holsteins wohl bekannteste zeitgenössische Lyrikerin, die in Cismar lebende Doris Runge, hat einen neuen Band mit Gedichten veröffentlicht. „man könnte sich ins blau verlieben“ versammelt 68 lyrische Werke von ihr, die Gemütsregungen so genau mit wenigen Worten und in grandiosen Bildern zu fassen vermag wie kaum ein anderer. Ihre Gedichte sind dazu von einer solDoris Runge: chen Treffsicherheit, wie man sie nur man könnte sich ins blau verlieben. selten findet. Das Beispiel „an einen Wallstein Verlag 2017, 88 S., 18 Euro schutzengel“ mag hier zum Beweis genügen, alle weiteren Gedichte darf und sollte man gern selbst für sich entdecken: „hörst du // das rascheln // ich weiß // das ist kein // menschlicher laut // hier // hier unten // ganz unten // hier // gibst du // mich auf“. (hb)

Internet-Betrug

Ein Spaziergang

über den Alten Urnenfriedhof Mit Vorstellung des neuen Bestattungswaldes „Im Birkenhain“ Samstag, 10. Juni, 10.30 Uhr

Alter Urnenfriedhof in neuem Gewand

Treffpunkt: Eingang Alter Urnenfriedhof, Eichhofstr. 48a. Die Wege auf dem Friedhof sind barrierefrei. Die Teilnahme ist kostenlos und ohne Anmeldung möglich. Für Kaffee und Gebäck ist gesorgt.

kiel.de/friedhof

In letzter Zeit häufen sich wieder die Kundenanfragen bezüglich Internet-Betrug. Immer wieder suchen Kunden die Werkstatt des Experten Arne Herbst auf und beginnen mit den Worten: „Ich glaube, ich habe eine ganz große Dummheit begangen.“ Wie kommt es dazu und was ist passiert? Die Betroffenen erhielten Anrufe von angeblichen Mitarbeitern der Firma Apple. Diese Betrüger, die sich als Apple-Mitarbeiter ausgaben, verleiteten die Angerufenen durch ein resolutes Auftreten am Telefon und durch Drohungen dazu, ihnen vollständigen Zugriff auf den Mac mittels TeamViewer zu gewähren. Zwischenzeitlich, so berichteten einige Kunden, sei ihnen sogar die Sicht auf ihre Daten genommen worden. Damit hat der Angreifer die Möglichkeit, alles an Einstellungen und Passwörtern, die auf dem Gerät gespeichert sind, einzusehen oder zu missbrauchen. Um diesen Identitätsdiebstahl wieder zu richten, empfiehlt es sich, einen Profi damit zu betrauen und alle Passworte sämtlicher Online-Zugänge (Banken, eBay, Amazon usw.) zu ändern. Und: Es wird niemals ein Mitarbeiter von Apple am Telefon oder per Mail nach einem Passwort fragen.

E Arne Herbst – Service für alle Apfelsorten

Scharnhorststr. 8, Kiel, Tel. 0431 / 53025208, www.arne-herbst.de

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06|2017 l e b e n s a r t 109

Schleswig-Holstein Musik Festival

Maurice Ravel gibt den Ton an von Marianne Dwars

Der französische Komponist Maurice Ravel (1875-1937) steht in diesem Jahr im Zentrum des Schleswig-Holstein Musikfestival. In mehr als 60 Konzerten richten Künstlerpersönlichkeiten ihren Fokus auf ihn.

Den Musikliebhabern wird dabei die einmalige Chance geboten, seine Werke in unterschiedlichsten Interpretationen zu entdecken und zu erleben. Am Anfang des SHMF steht ein Symposium zum Ravel-Schwerpunkt auf dem Programm. Dabei wird das deutsch-französische Verhältnis aus Sicht der Musik unter die Lupe genommen. E 1. Juli, 10 Uhr Lübeck im Museum Behnhaus Drägerhaus Im Eröffnungskonzert dirigiert Thomas Hengelbrock das NDR Elbphilharmonie Orchester und bringt Thomas Hengelbrock Daphnis et Chloé, Nr. 2 zu Gehör. Klavier: Hélène Grimaud E 1. + 2. Juli, 20 Uhr, MUK Lübeck, K1 + K2 Stargeigerin Anne Sophie Mutter (Violine) und Lambert Orkis (Klavier) verbeugen sich vor dem diesjährigen SHMF-Komponistenschwerpunkt mit einem französischen Pro-

gramm. Sie werden u. a. die Sonate für Violine und Klavier G-Dur von Maurice Ravel spielen. E 20. August, 19 Uhr, MUK Lübeck, K 173

Anne Sophie Mutter (Foto:Monika Höfler)

Wer einen Eindruck von der Heimat des Komponisten erleben möchte, findet beim Auftritt des Ensemble Basque Oreka TX einen Einblick in die Kultur, in die Traditionen und Gebräuche, die kraftvollen Gesänge und uralten Instrumente der Heimat seiner Mutter. E 21. August, 20 Uhr, Ahrensburg Marstall K175 22. August, 20 Uhr, Haseldorf, Rinderstall K178

NDR Elbphilharmonie Orchester (Foto: Michael Zapf)

110 l e b e n s a r t 06|2017

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Und was wäre der Komponisten-Schwerpunkt ohne den Boléro. Ravel komponierte ihn für die Choreographin Ida Rubinstein und ihre Ballettkompanie aus New York. Die Uraufführung fand 1928 in Paris statt. In den 1980iger Jahren diente das Meisterwerk als Hintergrundmusik für „10 – Die Traumfrau“ und unterstrich exzessive Liebesszenen. Er stieg damit zu einer der beliebtesten klassischen Kompositionen auf. Und wie sah Ravel es abschätzig: „Mein Meisterwerk? Da ist doch keine Musik drin.“ - „Nur das Kolorit macht den Boléro interessant: Das Wachsen und Schwellen, die Spannung, die sich im Orchestertimbre und in der Dynamik anhäuft,“ erklärte ein Kritiker den Erfolg. Der Boléro taucht in dem diesjährigen Programm des SHMF vielfach auf und wird das Publikum zu großen Ovationen hinreißen. Karten für die Veranstaltungen gibt es in den örtlichen Vorverkaufsstellen, der Kartenzentrale: Postfach 3840, 24037 Kiel o. bestellung@shmf.de und beim Telefonischen Kartenvorverkauf Tel. 04 31 / 23 70 70

E www.shmf.de

Hélène Grimaud (Foto: Mat Hennek/Deutsche Grammophon)

Sommer im Norden

SHMF

1.7.– 27.8.

2017

Schleswig-H Musik Festivaolstein l

17 Hippies

14.7. Hamburg, Museum der Arbeit 15.7. Kiel, Freilichtbühne Krusenkoppel Anatomy & Metamorphosis

€ 22,- bis 29,-

Axel Prahl

1.8. Weissenhäuser Strand, Open Air Axel Prahl & Das Inselorchester – Live 2017

€ 35,- bis 45,-

Bodo Wartke

24.8. Eutin, Freilichtbühne

Was, wenn doch? € 10,- bis 39,- / erm. 50%

Infos und Karten: Tel 0431-23 70 70 www.shmf.de

Termine

1.6.

Donnerstag

Musik

19.00 The Piano Man; Schraubers kleine Pinte (Friedrichskoog) 20.00 Live und lustig – Schnaps im Silbersee; Kurgartensaal (Wyk/Föhr) 20.00 Nighthawks; KulturForum (KI)

Theater

19.30 Maria Stuart; Kammerspiele (RD) 19.30 Skylla und Glaukos; Opernhaus (KI) 20.00 Operette Kompagniet – Csárdásfyrstinden; Stadttheater (FL) 20.00 Theater Kormoran – Terra culinaria Oder Über Essen; Theaterwerkstatt Pilkentafel (FL) 20.00 Falco – Das Musical; MUK (HL) 20.00 Sophia, der Tod und ich; Altonaer Theater (HH) 20.30 Marc Schnittger – Liebe, Tod und Taxifahren; Studio Schauspielhaus (KI)

20.00 Saremba Trio im Statt-Café; KulturForum (KI) 20.00 Orgelkonzert – Ulf Lauenroth; Maria-Magdalenen-Kirche (Bad Bramstedt) 21.00 Trailhaid; Lütt Matten (Garding)

Theater

19.30 19.30 19.30 19.30 20.00

Die lustige Witwe; Stadttheater (FL) De Düvelsblitz; NDB Studio (FL) Maria Stuart; Kammerspiele (RD) Die Reise nach Reims; Opernhaus (KI) Theater Kormoran – Terra culinaria Oder Über Essen; Theaterwerkstatt Pilkentafel (FL)

19.00 Les hommes du swing, Ausstellungseröffnung; Speicher (HUS) 20.00 Chris Karen – Kästner zu Gast in Kiel; Kulturladen Leuchtturm (KI-Fr’ort)

3.6.

Samstag

Musik

15.00 25. Grüne Note der Kreismusikschule Plön; Schlossgebiet (PLÖ) 16.00 Die Amigos; MUK (HL) 18.00 Orgelkonzert; St. Nikolai-Kirche (KI) 20.00 Heinz Rudolf Kunze; Stadthalle (NMS) 20.00 Basta Fou; Kulturhof (FL) 20.00 Why Sl No Plug aka Money Boy; Roxy Concerts (FL) 20.00 Ensemble Horizonte; St. Johannis-Kirche (Nieblum/Föhr) 20.00 Kultur auf den Halligen – Gustav Peter Wöhler Band; Schafstall (Langeneß) 21.00 Fred Heyden; Lütt Matten (Garding)

Theater

Familie

17.00 Siegfried; Opernhaus (KI) 18.00 NDB Kiel – Endlich alleen; Theater am Wilhelmplatz 2 (KI) 19.00 Drei Musketiere; St. Katharinenkirche (Kirchbarkau) 19.30 West Side Story; Stadttheater (FL) 19.30 Supergute Tage; Kammerspiele (RD) 20.00 Theater Kormoran – Terra culinaria Oder Über Essen; Theaterwerkstatt Pilkentafel (FL) 20.00 Drei Mal Leben; Schauspielhaus (KI) 20.00 Sophia, der Tod und ich; Altonaer Theater (HH)

18.00 Die Schatzinsel, Premiere; Theater im Werftpark (KI)

Dies & Das

15.00 Plattdeutsche Lesung; Kreismuseum Prinzeßhof (IZ) 18.00 Nolde in Flensburg, Führung, Museumsberg (FL) 19.00 John F. Kennedy – Mensch und Mythos, Vortrag; Hermann-Ehlers-Akademie, Niemannsweg 78 (KI) 19.30 Gabriella Engelmann – Strandfliederblüten, Lesung (Wyk/Föhr) 20.00 Tango Argentino; Volksbad (FL) 20.00 Paolo Di Paolo – Una storia quasi soo d’amore, Lesung; Literaturhaus (KI) 20.00 Irgendwas mit Möwen m. Slamweltmeister Harry Baker; Roter Salon Pumpe (KI)

2.6.

20.00 Drei Mal Leben, Premiere; Schauspielhaus (KI) 20.00 NDB Kiel – Endlich alleen; Theater am Wilhelmplatz 2 (KI) 20.00 Drei Musketiere; St. Katharinenkirche (Kirchbarkau) 20.00 Sophia, der Tod und ich; Altonaer Theater (HH)

Freitag Dies & Das

Musik

19.00 Les hommes du swing; Speicher (HUS) 19.00 Torsten Zwingenbergers New Orleans Shakers; Bürgerzentrum (RD-Büdeldsdorf)

112 l e b e n s a r t 06|2017

Juni 2017

08.30 Butcher Jam – Dockyard Festival; Schlachthof (FL) 19.00 Marlies Schuhmacher u. Michael Wempner – Alte Liebe, Lesung; C.ulturgut (FL)

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Familie

16.00 Die Schatzinsel; Theater im Werftpark (KI)

Dies & Das

09.30 Deafmesse; Holstenhalle 2 (NMS) 10.00 Pfingstmarkt; Gut Oestergaard (Steinbergkirche) 10.00 Pfingst-Hüttenzauber; Ambiente (Bokhorst) 11.00 Butcher Jam - Dockyard Festival; Schlachthof (FL) 11.00 Piratentage; Hafenstrand (Wyk/Föhr) 11.00 Mittelalterliches Phantasie Spectaculum; Park Wilhelmshöhe (Hohenwestedt)

4.6.

Sonntag

Musik

12.00 Merlot; Klosterkirche (Bordesholm) 15.00 25. Grüne Note der Kreismusikschule Plön - Eröffnungskonzert; Schwimmhalle Schloss (PLÖ) 16.00 The Greyhounds; Promenade (Schönhagen) 19.00 40 Jahre Sinfonieorchester Melsdorf; Schloss (KI) 20.00 Wagners Salonquartett; Jagdschlösschen am Ukleisee (EUT-Sielbeck) 21.00 Finntango-Festival m. Tangon Taikaa; Lutterbeker (Lutterbek)

Theater

18.00 De Düvelsblitz; NDB Studio (FL) 18.00 NDB Kiel – Endlich alleen; Theater am Wilhelmplatz 2 (KI) 19.00 West Side Story; Stadttheater (FL) 19.00 La Ville Imaginaire – Wanderungen durch eine unbekannte Stadt; Schauspielhaus (KI) 19.00 Die Reise nach Reims; Opernhaus (KI) 20.00 Tante Salzmann; Theater im Werftpark (KI) 20.00 Sophia, der Tod und ich; Altonaer Theater (HH)

Familie

11.00 Der Bärbeiß; Kammerspiele (RD) 12.00 Lost And Found – Ein Herz und andere Dinge; Theater im Werftpark (KI)

Dies & Das

08.00 Pfingstflohmarkt; Außengelände Holstenhallen (NMS) 08.00 Flohmarkt; OBI, Ostring 51 (Niebüll) 10.00 Piratentage; Hafen (Wyk/Föhr) 10.00 Pfingstmarkt; Gut Oestergaard (Steinbergkirche) 10.00 Pfingst-Hüttenzauber; Ambiente (Bokhorst) 10.00 Kunsthandwerkermarkt; Arche (Warder) 10.30 Nachwuchs – Unsere Jungtiere stellen sich vor; Tierpark (NMS) 11.00 Butcher Jam – Dockyard Festival; Schlachthof (FL) 11.00 Sonntags-Atelier – Ringsherum mit Flora und Fauna, Museumsberg (FL) 11.00 Mühlentag und Mittelalterlicher Markt; Mühle Hoffnung (Munkbarup) 11.00 Piratentage; Hafenstrand (Wyk/Föhr) 11.00 Lindenmarkt; (Bordesholm) 11.00 Mittelalterliches Phantasie Spectaculum; Park Wilhelmshöhe (Hohenwestedt)

11.30 12.00 14.00 19.00 20.00 20.00

Glaube. Orte. Kunst, Führung, Museumsberg (FL) Erlebnistag; Tierpark (NMS) Technik-Sonntag; Schifffahrtsmuseum (FL) Stadion Slam – Best of Poetry Slam; Millerntor-Stadion (HH) Kultur auf den Halligen – Yared Dibaba, Lesung; Schafstall (Langeneß) Lesbenfrühlingstreffen; Pumpe (KI)

5.6.

Montag

Musik

EINSTIMMIG – Heinz Rudolf Kunze SOLO Konzert Termin am 03.06.2017 Ort: Stadthalle Festsaal Deafmesse Neumünster 2017 Termin am 03.06.2017 Ort: Foyer Nord Pﬁngstﬂohmarkt Termin vom 04.06. bis 05.06.2017 Ort: Außengelände NordJob Neumünster Termin vom 27.06. bis 28.06.2017 Ort: Holstenhalle 4 GEMEINSAM UNTERWEGS – Konzert für und mit Rolf Zuckowski Termin am 01.07.2017 Ort: Holstenhalle 1 Flohmarkt Termin am 09.07.2017 Ort: Außengelände Schleswig-Holstein Musikfestival: Martin Grubinger und die wilden 80 Termin am 10.07.2017 Ort: Holstenhalle 1 Schleswig-Holstein Musikfestival: Between Worlds Termin am 22.07.2017 Ort: Auktionshalle der Holstenhallen Schleswig-Holstein Musikfestival: Spanische Nacht Termin am 28.07.2017 Ort: Holstenhalle 1 Konstantin Wecker – Klavier und Gesang – Solo Termin am 04.08.2017 Ort: Stadthalle Neumünster - Festsaal Schleswig-Holstein Musikfestival: Roger Hodgson formerly of Supertramp Termin am 04.08.2017 Ort: Holstenhalle 1

17.00

Wagners Salonquartett; Schloss Ludwigsburg (b. Waabs) 18.00 Orgelkonzert; Vicelin-Kirche (NMS) 21.00 Amanda Palmer & Edward Kaspel; Fabrik (HH)

Theater

14.00+19.00 Drei Musketiere; St. Katharinenkirche (Kirchbarkau) 19.00 West Side Story; Stadttheater (RD) 19.30 Schwanensee; Opernhaus (KI)

Dies & Das

08.00 Pfingstflohmarkt; Außengelände Holstenhallen (NMS) 10.00 Piratentage; Hafen (Wyk/Föhr) 10.00 Pfingstmarkt; Gut Oestergaard (Steinbergkirche) 10.00 Mühlentag und Mittelalterlicher Markt; Mühle Hoffnung (Munkbarup) 10.00 Pfingst-Hüttenzauber; Ambiente (Bokhorst) 10.00 Kunsthandwerkermarkt; Arche (Warder) 11.00 Deutscher Mühlentag; Landschaftsmuseum Unewatt (Langballig) 11.00 Lindenmarkt; (Bordesholm) 11.00 Mittelalterliches Phantasie Spectaculum; Park Wilhelmshöhe (Hohenwestedt) 19.30 Freies Radio in Flensburg geht los; Theaterwerkstatt Pilkentafel (FL)

6.6.

Dienstag

Musik

20.00 Kirchenkonzert – Trompete und Orgel; St. Laurentius-Kirche (Langenhorn) 20.00 Hobskur; Hansa48 (KI)

Theater

19.00 ZipEx-Theatergruppe – Familienbande; KulturForum (KI) 19.30 Traumfänger / A Day in the Life; Opernhaus (KI) 20.30 DeichArt – Michael Kohlhaas Das Geschäft der Rache; Studio Schauspielhaus (KI)

Familie

11.00 11.00

Hexe Hillary; Kammerspiele (RD) Die Schatzinsel; Theater im Werftpark (KI) 18.00 Kidsclub – Meer Mut!, Premiere; Theater im Werftpark (KI)

Weitere Informationen ﬁnden Sie unter www.holstenhallen.de

www.s2ds.de

13.00 Benefizveranstaltung – Haus der Hoffnung in Argentinien; Kulturhof (FL) 13.00 Lindenmarkt; (Bordesholm) 15.00 Werkstatt-Fest; Dachdeckerei Nissen, Bramberg 11 (Fleckeby) 19.00 Autoren-Treff; Alter Kreisbahnhof (SL) 20.00 Lesbenfrühlingstreffen; Pumpe (KI) 20.00 Night of the Jumps; Barclaycard Arena (HH) 21.00 Tangosalon; KulturForum (KI)

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06|2017 l e b e n s a r t 113

Termine Dies & Das

19.00 Migration-Kultur-Stammtisch; Foyer Stadttheater (RD) 19.00 Aulike & Schwarck & Meyer lesen – Vom Warten; Café Godot (KI) 19.00 Wie 1914 – Droht der Welt eine neue Phase des Protektionismus und des Nationalismus?, Vortrag; Hermann-Ehlers-Akademie, Niemannsweg 78 (KI) 19.30 Skatabend; Hansa48 (KI) 20.30 Offene Bühne; Speicher (HUS)

7.6.

8.6.

Donnerstag

Musik

20.00 Götz Widmann supp. Jakob Heymann; Kühlhaus (FL) 20.00 Jon Flemming Olson; Heimat (SL) 20.00 Merlot Acoustic Trio; Sportheim (KI-Russee) 20.00 The Living End; Knust (HH) 20.00 Voivod; Logo (HH) 20.30 Jazz Art 6 im Statt-Café; KulturForum (KI) 21.00 I Am Morbid + Necrophagia; Roxy Concerts (FL)

Mittwoch Theater

Musik

19.30 The Beach Boys; Mehr! Theater (HH) 20.00 Jazzica – Freeplay Duo; Theater am Wilhelmplatz 2 (KI)

Theater

10.30 Sophie / Clara; Theater im Werftpark (KI) 19.30 Lulu; Stadttheater (FL) 19.30 Die Reise nach Reims; Opernhaus (KI) 20.00 Das Käthchen von Heilbronn; Husumhus (HUS) 20.00 Drei Mal Leben; Schauspielhaus (KI) 20.00 Improtheater Szenenexpress; KulturForum (KI)

Familie

19.00 ZipEx-Theatergruppe – Familienbande; KulturForum (KI) 19.30 Das Dschungelbuch; Stadttheater (FL) 20.00 Theater Kormoran – Terra culinaria Oder Über Essen; Theaterwerkstatt Pilkentafel (FL) 20.00 Hans Scheibner – Skandale und Liebe; Nordmarkhalle (Wyk/Föhr) 20.00 Hexenjagd; Stadttheater (Heide) 20.00 Enissa Amani - Mainblick; MUK (HL) 20.00 Sophia, der Tod und ich; Altonaer Theater (HH)

Familie

11.00 Die Schatzinsel; Theater im Werftpark (KI) 18.00 Kidsclub – Meer Mut!; Theater im Werftpark (KI)

Dies & Das

18.00 Kidsclub - Meer Mut!; Theater im Werftpark (KI)

Dies & Das

16.00 Arabisches Café; Kulturhof (FL) 19.00 Musikerstammtisch; Kühlhaus (FL) 19.00 Anne Garréta – Sphinx, Lesung; Literaturhaus (KI) 20.00 Maritime Lesung; Theater im Werftpark (KI) 20.00 Hansafilmpalast – Andartis – Partisan des Friedens; Hansa48 (KI)

16.00 Eröffnung der Holstenköste; Stadthalle (NMS) 18.00 Der Feierabend-Klub; Alte Post (FL) 18.00 Im Rokoko, Führung, Museumsberg (FL) 18.00 Pestizide reduzieren, Vortrag; NEZ , Kollhorster Weg 1 (KI) 19.00 Auf Grönland – Über den Walfang der Nordfriesen, Vortrag; Hermann-EhlersAkademie, Niemannsweg 78 (KI) 20.00 Maritime Lesung; Theater im Werftpark (KI) 20.00 Poetry Slam – Finale SH-Meisterschaft; Roter Salon Pumpe (KI) 20.00 Eine gute Stunde; Hansa48 (KI)

Sedaa 9.6., 21 Uhr, Lutterbeker Karten: 04343 / 9442 Sedaa bedeutet im Persischen Stimme und verbindet die traditionelle mongolische mit der orientalischen Musik zu einem ebenso ungewöhnlichen wie faszinierenden Ganzen. Die in ihrer mongolischen Heimat ausgebildeten Meistersänger Nasaa Nasanjargal, Naraa Naranbaatar entführen gemeinsam mit dem iranischen Multiinstrumentalisten Omid Bahadori in eine wahrhaft exotische Welt zwischen Orient und mongolischer Steppe. Die Grundlage ihrer modernen Kompositionen bilden Naturklänge – erzeugt mit traditionellen Instrumenten und durch die Anwendung uralter Gesangstechniken nomadischer Vorfahren, bei denen ein Mensch mehrere Töne zugleich hervorbringt.

114 l e b e n s a r t 06|2017

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9.6.

Freitag

Musik

19.00 Vollmondkonzert; Rieckens Eichhof (Großbarkau) 19.00 Skorie – Folk; Café im Landweg (Bad Bramstedt) 19.30 Klassik im Frühlng; Stadttheater (RD) 20.00 New Star Contest 2017 Bandcontest; Volksbad (FL) 20.00 Naked Poets; Behrendorf (b. HUS) 20.00 The Great Electro Swing Night Gatsby Style; Pumpe (KI) 20.00 Paul Eastham; Kulturladen Leuchtturm (KI-Fr’ort) 20.00 The Piano Man; Café Daggi (Kellenhusen) 21.00 Sedaa; Lutterbeker (Lutterbek) 21.00 Alba Blues Band; Lütt Matten (Garding)

Theater

19.30 De Düvelsblitz; NDB Studio (FL) 19.30 Gesucht, Premiere; Kleine Bühne (FL) 19.30 Supergute Tage; Slesvighus (SL) 19.30 Evita; Opernhaus (KI) 20.00 Theater Kormoran – Terra culinaria Oder Über Essen; Theaterwerkstatt Pilkentafel (FL) 20.00 Enissa Amani – Mainblick; Schloss (KI) 20.00 Sophie / Clara; Theater im Werftpark (KI) 20.00 NDB Kiel – Tussipark; Theater am Wilhelmplatz 2 (KI) 20.00 Drei Musketiere; St. Katharinenkirche (Kirchbarkau) 20.00 Olaf Schubert & seine Freunde – Sexy Forever; MUK (HL) 20.00 Carolin Kebekus; Sporthalle (HH) 20.00 Sophia, der Tod und ich; Altonaer Theater (HH)

Familie

10.00 Bilderbuchkino; Theater im Werftpark (KI)

Dies & Das

Familie

15.00 Köstenlauf; Innenstadt (NMS) 20.00 Der Goldene Aluhut – Fake News und Verschwörungstheorien, Vortrag und Satire; Kühlhaus (FL) 20.00 Irische Nacht; Hof Akkerboom (KI-Mettenhof)

Piratenjahrmarkt; Theater im Werftpark (KI) 16.00 Lost And Found – Ein Herz und andere Dinge; Theater im Werftpark (KI) 18.00 Piratenlieder zum Mitsingen; Theater im Werftpark (KI)

10.6.

10.00 Wiesenfest; Arboretum (Ellerhoop) 10.00 Ballett Extra; Ballettsaal; Opernhaus (KI) 10.00 Bücherflohmarkt; Sophienhof (KI) 11.00 Markt der Sinne; Gut Bossee (b. Westensee) 12.00 Landträume; Garten der Schmetterlinge (Aumühle-Friedrichsruh) 14.00 Sommerfest; Katharinen Hospiz am Park (FL) 14.00 Repair Café; Haus der Begegnung, Hinter der Kirche 10 (NMS) 14.30 Frühlingsgefühle, Lesung; Szenegarten (KI-Gaarden) 20.00 Poetry Slam; Kühlhaus (FL) 20.00 Vollmondfilm; Alte Meierei am See (Postfeld) 22.00 Tanz!- Spielzeit-Abschluss; Theaterwerkstatt Pilkentafel (FL)

Samstag

Musik 17.00

19.00 19.00 19.00 19.00 19.30 19.30 20.00 20.00 20.00

20.00 20.00 20.30 21.00 21.00 21.00

Hamburger Ratsmusik; Prinzenhaus (PLÖ) Deutschland sucht den Superstar – Tour 2017; Sparkassen Arena (KI) EBG Sinfonieorchester; Schloss (KI) Life on Stage; Kulturladen Leuchtturm (KI-Fr’ort) Nachtgeflüster – SommerBlues am See; Fährhaus Niederkleveez (Bösdorf) Little Blick Band; MesserScmidt Scheune (Stoltebüll) Tequila & the Sunrise Gang; Fördedampfer MS Laboe, Bahnhofsbrücke (KI) The Greyhounds; Sommerfest Kulthexen (Langenhorn) Funktion; Utgard (ECK) Goldenes Schlitzohr 2017 an Jan Josef Liefers u. Axel Prahl m. Alligatoah, Fury In The Slaughterhouse, Santiano; Fabrik (HH) Devlin; Molotow (HH) Les Brünettes – The Beatles Close Up; Landgasthof Langenrade (Langenrade) Siena Root; Speicher (HUS) Status Quo Tribute Show; Roxy Concerts (FL) Götz Widmann; Lutterbeker (Lutterbek) Rock on Wood; Lütt Matten (Garding)

Theater

18.00 NDB Kiel – Tussipark; Theater am Wilhelmplatz 2 (KI) 19.00 Drei Musketiere; St. Katharinenkirche (Kirchbarkau) 19.30 Das Käthchen von Heilbronn; Stadttheater (FL) 19.30 Gesucht; Kleine Bühne (FL) 19.30 De Düvelsblitz; NDB Studio (FL) 19.30 Die lustige Witwe; Stadttheater (RD) 19.30 Skylla und Glaukos; Opernhaus (KI) 20.00 Theater Kormoran – Terra culinaria Oder Über Essen; Theaterwerkstatt Pilkentafel (FL) 20.00 Einstein setzt Segel; KulturForum (KI) 20.00 Sophia, der Tod und ich; Altonaer Theater (HH)

11.00

Dies & Das

11.6.

Sonntag

Musik

10.00 Crossroads Guitar Festival; Phoenixhof (HH-Altona) 14.00 Jan Eichwald; C.ulturgut (FL) 16.00 Lina Maly; Hansemuseum (HL) 17.00 Tutti Fluti und Friends und Quintessenz; Dietrich-Bonhoeffer-Kirche (NMS) 18.30 miRatio – Konzert in virtuellen Räumen; Mediendom (KI-D’dorf) 19.00 Les Brünettes; Hof Lübbe (NMS-Boostedt) 20.00 Well Done; Fjordbluesrock; Strandbühne (Damp)

Theater

16.00 Hexenjagd; Slesvighus (SL) 18.00 NDB Flensburg – Sluderkraam in’t Treppenhuus; Stadttheater (FL) 18.00 NDB Kiel – Tussipark; Theater am Wilhelmplatz 2 (KI) 19.00 Pfeifen verboten!; Kammerspiele (RD) 19.00 Sophia, der Tod und ich; Altonaer Theater (HH)

Familie 11.00

Familienkonzert; Opernhaus (KI) 14.00+16.00 Das Babykonzert; Museumsberg (FL) 16.00 Die Schatzinsel; Theater im Werftpark (KI)

8.–11. Juni

Holstenköste

Neumünsters großes Stadtfest Familienprogramm Köstenlauf Oldtimer-Rallye

Live-Musik Flohmarkt Junge Bühne

WWW.KOESTE.DE /HOLSTENKOESTE

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06|2017 l e b e n s a r t 115

Termine Dies & Das

07.00 Flohmarkt; Rathaus (Bad Bramstedt) 09.00 Tag der offenen Tür; Botanischer Garten (KI) 10.00 Wiesenfest; Arboretum (Ellerhoop) 10.00 Wild-West-Fest; Arche (Warder) 10.00 Landträume; Garten der Schmetterlinge (Aumühle-Friedrichsruh) 11.00 Sonntags-Atelier – Buntes Licht, Museumsberg (FL) 11.00 Markt der Sinne; Gut Bossee (b. Westensee) 11.00 Tag am Kai – maritimes Fest; Tiessenkai (KI-Holtenau) 11.00 Slawen- und Wikingertag; Museum (PLÖ) 11.30 Glaube. Orte. Kunst, Führung, Museumsberg (FL) 12.00 Krögercup – Spaß-Regatta; Förde (KI) 12.00 34. Motorradgottesdienst; Michel (HH) 16.30 11. Kieler Fight-Night; MAX Nachttheater (KI)

12.6.

Montag

Musik

20.00 Caroline Du Bled & Scorbüt machen Rio Reiser; Foyer Opernhaus (KI) 20.00 Folk-Bühne im Statt-Café; KulturForum (KI)

Dies & Das

18.50 Kieler Toastmasters – Wie erlerne ich die Kunst des Vortrages; Bürgerhaus (KI-Kronshagen) 19.00 Bioenergie auf dem Rückzug?, Vortrag; Hermann-Ehlers-Akademie, Niemannsweg 78 (KI) 20.00 Lukas Bärfuss – Hagard, Lesung; Literaturhaus (KI)

13.6. Musik

19.00 Wagners Salonquartett; Motorschiffahrt GmbH (PLÖ) 20.00 Kirchenkonzert – Violine und Orgel; St. Laurentius-Kirche (Langenhorn) 20.00 Uni-Bigband Flensburg u. Jazzline Kiel; KulturForum (KI) 20.30 Open Source Trio; Alte Meierei am See (Postfeld)

Theater

19.00 Terror; Ratssaal Rathaus (KI) 19.00 Flucht – ein 360 Grad Theaterstück; Mediendom (KI-D’dorf) 19.30 Große Freiheit Nr. 7; Stadttheater (FL) 20.00 Privattheatertage; Altonaer Theater (HH)

Familie

09.00 2. Kinderkonzert – Peter und der Wolf; Stadttheater (FL)

Dies & Das

19.00 Theatertreff; Foyer Stadttheater (RD) 19.00 Lyrik und Textase Deluxe – Halbfinale der U20 SH-Meisterschaft; Theater in der Stadthalle (NMS) 19.00 Reform der Kirche. Der Auftrag der Reformation für die Kirche von heute, Vortrag; Hermann-Ehlers-Akademie, Niemannsweg 78 (KI) 20.00 Gabi u. Rolf Hildebrandt lesen Kurt Tucholsky; KDW, Waschpohl 20 (NMS) 20.00 Tango Argentino; Speicher (HUS) 20.00 Filmemacher-Stammtisch; Hansa48 (KI) 20.00 Doppelkopfabend; Hansa48 (KI)

14.6. Musik

Einmal im Jahr kämpfen die besten Bühnendichter, Performancepoeten und Rampensäue des Landes um den Titel des Landesmeisters bzw. der Landesmeisterin des Poetry Slams. Über drei Tage läuft der Wettbewerb mit Halbfinalrunden in Neumünster und Lübeck sowie dem großen Finale, das in diesem Jahr in Flensburg stattfindet. Der/die SiegerIn des Einzelwettbewerbes vertritt Schleswig-Holstein in diesem Jahr bei den deutschsprachigen U20-Meisterschaften des Poetry Slams in Heidelberg.

Mittwoch

19.00 Groovefabrikfestival – Das Leben ist ein Wunschkonzert; KulturForum (KI) 20.00 La Fanfarria del Capitan; Hansa48 (KI)

Lyrik und Textase Deluxe 13.6., 19 Uhr Theater in der Stadthalle Neumünster Karten: 04321 / 44064

116 l e b e n s a r t 06|2017

Dienstag

Anzeigenspezial

Theater

19.30 Große Freiheit Nr. 7; Stadttheater (FL) 19.30 Die Antwort is Ja, Premiere; Slesvighus (SL) 19.30 Die lustige Witwe; Stadttheater (RD) 20.00 Privattheatertage; Altonaer Theater (HH)

Familie

10.30 Lost And Found – Ein Herz und andere Dinge; Theater im Werftpark (KI) 10.30 Malala; Theater im Werftpark (KI) 11.00 2. Kinderkonzert – Peter und der Wolf; Stadttheater (RD) 16.00 Sommerkonzert – Kleine Pfeifen; Kulturladen Leuchtturm (KI-Fr’ort)

Dies & Das

18.30 Biogärtner Forum; Kulturhof (FL) 19.00 Überraschungsabend; C.ulturgut (FL) 19.00 Gustav Mahler – Notizen zu Leben undWerk, Vortrag; Landesbibliothek S-H, Wall 57 (KI) 20.00 LeseLounge m. Katja Buschmann; Literaturhaus (KI) 20.00 4. LitSession; Café im ICK-Punkt, Uni Sechseckbau (KI)

15.6.

Donnertag

Musik

20.00 Vidunder & Ghosttrip; Volksbad (FL) 20.00 Malevolence, No Zodiac + Revulsion; Logo (HH) 21.00 Manfred Mann’s Earth Band; Fabrik (HH)

Theater

19.30 Hexenjagd; Stadttheater (FL) 19.30 Spiel(jetztnicht) den Helden!, Premiere; Kammerspiele (RD) 19.30 Skylla und Glaukos; Opernhaus (KI) 20.00 Quichote - Opium fürs Volk; Kühlhaus (FL) 20.00 NDB Kiel – Tussipark; Theater am Wilhelmplatz 2 (KI) 20.00 Privattheatertage; Altonaer Theater (HH)

Familie

16.00 Sommerkonzert – Kleine Pfeifen; Kulturladen Leuchtturm (KI-Fr’ort)

Dies & Das

16.00 Texte unter der Lupe; Literaturhaus (KI) 18.00 Stadtgeschichte, Führung, Museumsberg (FL) 19.00 Masterplan Schloss Gottorf, Vortrag, Museumsberg (FL) 19.00 FilmFörde#16 – Deportation Class, D 2016; KulturForum (KI) 19.45 Politfilm – The True Cost; Speicher (HUS) 20.00 hautlos! – Grizzly – Teil 8, Live-Hörspiel; Hansa48 (KI) 20.00 All together e.V. – Info; Rock & Pop Schule, Kirchhofallee 35, Hinterhof (KI)

16.6.

Freitag

Musik

19.00 Kieler Woche – Amy MacDonald; R.SH Bühne (KI) 20.00 Keele; Volksbad (FL) 19.00 Randy goes shopping; Haus Schwanensee Bischofssee (Bosau) 20.00 Kieler Woche – Max Giesinger; NDR Bühne Ostseekai (KI) 20.00 Kieler Woche – Vize Udo; Rathausbühne (KI) 20.00 Gerry Doyle; Kulturladen Leuchtturm (KI-Fr’ort) 20.00 Il Volo; Mehr! Theater (HH) 20.30 La Severa Matacera; Speicher (HUS) 21.30 Kieler Woche – United Four; R.SH Bühne (KI) 22.00 Kieler Woche – Pfefferminz; Rathausbühne (KI) 22.00 Kieler Woche – Voxhouse; NetUse-Bühne Hauptbahnhof (KI) 22.00 Kieler Woche – Showbox; Roter Salon Pumpe (KI)

Theater

10.30 DeichArt – Schwarze Schocker; Theater im Werftpark (KI) 19.30 Lulu; Stadttheater (FL) 19.30 Die Antwort ist Ja; Slesvighus (SL) 19.30 Spiel(jetztnicht) den Helden!; Gemeindehaus St. Jürgen (RD) 19.30 Schwanensee; Opernhaus (KI) 20.00 NDB Kiel – Tussipark; Theater am Wilhelmplatz 2 (KI) 20.00 Auf alten Pfannen lernt man kochen; Altonaer Theater (HH)

Dies & Das

16.00+18.30 Klasse! Wir singen; Deutsches Haus (FL)

20.00 Kieler Woche Party Arena; Sparkassen Arena (KI) 20.00 Linda Zervakis – Königin der bunten Tüte, Lesung; Margarethenhoff (Kisdorf) 21.00 Karaoke; Lütt Matten (Garding)

17.6.

Samstag

Musik 11.00

16.00 17.00 19.00

19.45 20.00 20.30 20.30 20.30 21.00 21.00 21.30 21.45 22.00

Kreismusikschultag; Schloss (EUT) Well Done; Fjordbluesrock; Restaurant Seaside (Hohwacht) Matt Gresham; Hansemuseum (HL) Sommerfest m. Elena, Sambastards, Henri Parker and The Lowered Lids; Hansa48 (KI) Kieler Woche – Michael Patrick Kelly; Rathausbühne (KI) Warpath supp. Detraktor; Roxy Concerts (FL) Carrie Nation & The Speakeasy; Speicher (HUS) Gewaltig leise – Maybebop; Freilichtbühne Krusenkoppel (KI) Kieler Woche – Tiffany; NDR Bühne Ostseekai (KI) McEbel’s Lucky Punch; Lütt Matten (Garding) Port Joanna, Prima MC + Funkverbindung; Logo (HH) Kieler Woche – Seven; R.SH Bühne (KI) Kieler Woche – Tears for Beers; Rathausbühne (KI) Kieler Woche – Showbox m. Funktion; Roter Salon Pumpe (KI)

De Saint Phalle Von den Nanas zum Tarotgarten

Theater

18.00 NDB Kiel – Tussipark; Theater am Wilhelmplatz 2 (KI) 19.30 West Side Story; Stadttheater (FL) 19.30 Pfeifen verboten!; Kammerspiele (RD) 20.00 Mary Roos & Wolfgang Trepper – Nutten, Koks & frische Erdbeeren; Heimat (SL) 20.00 Privattheatertage; Altonaer Theater (HH)

Dies & Das

08.00 Bormstorfer Turniertage; Turnierplatz (Bormstorf) 09.00 Damper Handicap Tage; Ostseebad (Damp) 10.00 Polnisches Kulturfestival; Auf dem Bleek (Bad Bramstedt) 11.00 Sommerfest; Kulturhof (FL) 11.00+14.30 Klasse! Wir singen; Deutsches Haus (FL) 14.00 Midsommer-Fest; Nordkolleg (RD)

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06|2017 l e b e n s a r t 117

Termine 14.00 Kieler Woche – Bau eines Mahnmals; Flandernbunker (KI) 15.30 Deutscher Flüchtlinge in Dänemark, Vortrag; Lötzener Museum, Sudetenlandstr. 18 H (NMS) 17.00 Gesundheits-Apps – Fluch oder Segen, Vortrag; HermannEhlers-Akademie, Niemannsweg 78 (KI) 19.00 Sommerfest; Hansa48 (KI) 19.30 Kieler Woche – Holstenbummel; Innenstadt (KI) 20.00 Seeträume; Geländer Ruderclub Einfelder See (NMS-Einfeld) 20.00 Kieler Woche Party Arena; Sparkassen Arena (KI)

18.6.

Sonntag

Musik

11.00 9. Philharmonisches Konzert; Schloss (KI) 15.00 Feuerwehrorchester Husby; C.ulturgut (FL) 16.00 Benefizkonzert m. Matthias Schlubeck u. Isabel Moreton; Gut Frauenhof (Esgrus) 16.00 Kirchkonzert – Duo Concerto Royal; Maria-Magdalenen-Kirche (Bad Bramstedt) 17.00 Pohlmann; Hansemuseum (HL) 19.00 Piano meets Vibes; Caspar-von-Saldern-Haus (NMS) 19.00 Kieler Woche – Line Walkers; Rathausbühne (KI) 19.30 Kieler Woche – Freestyle; NDR Bühne Ostseekai (KI) 20.00 Das fidele Blasquartett; Jagdschlösschen am Ukleisee (EUT-Sielbeck) 20.00 Ministry; Markthalle (HH) 20.30 Gewaltig leise – Element of Crime; Freilichtbühne Krusenkoppel (KI) 21.00 Kieler Woche – Wincent Weiss; NDR Bühne Ostseekai (KI) 21.00 Kieler Woche – Big Band der Bundeswehr feat. Pe Werner; Rathausbühne (KI) 21.30 Kieler Woche – Manfred Mann’s Earth Band; Bühne an der Hörn (KI)

Theater

16.00 Das Dschungelbuch; Stadttheater (FL) 18.00 Sluderkraam in’t Treppenhuus; NDB Studio (FL) 18.00 Skylla und Glaukos; Opernhaus (KI) 18.00 Marina, die kleine Meerjungfrau, Premiere; Schauspielhaus (KI) 18.00 NDB Kiel – Tussipark; Theater am Wilhelmplatz 2 (KI) 19.00 Supergute Tage; Kleine Bühne (FL) 19.00 Pfeifen verboten!; Kammerspiele (RD) 20.00 Mary Roos & Wolfgang Trepper – Nutten, Koks & frische Erdbeeren; Heimat (SL) 20.00 Privattheatertage; Altonaer Theater (HH)

19.00 Kieler Woche – Pohlmann; Bühne an der Hörn (KI) 20.00 Kieler Woche – 6. Lange Blues-Nacht; Bühne Rathausplatz (KI) 20.00 9. Philharmonisches Konzert; Schloss (KI) 20.00 Sam Roberts Band & Royal Canoe; Prinzenbar (HH) 20.30 Gewaltig leise – Jesper Munk ; Freilichtbühne Krusenkoppel (KI) 21.30 Kieler Woche – Sammy Deluxe; Bühne an der Hörn (KI)

19.30 Weltall der Worte, Premiere; Kleine Bühne (FL) 20.00 Land der Toten / Nach der Hochzeit; Reihe 17 Schauspielhaus (KI) 20.00 Privattheatertage; Altonaer Theater (HH)

Dies & Das

08.00 Flohmarkt; Marktplatz (Bredstedt) 08.00 Bormstorfer Turniertage; Turnierplatz (Bormstorf) 09.00 Damper Handicap Tage; Ostseebad (Damp) 09.00 Flohmarkt; Innenstadt (PLÖ) 10.00 Polnisches Kulturfestival; Auf dem Bleek (Bad Bramstedt) 10.30 Bücherflohmarkt; Stadtteilfest Ivensring (KI-D’dorf) 11.00 Sonntags-Atelier – Erzähl mir deine Geschichte, Museumsberg (FL) 11.00 Plattdeutsche Führung; Landschaftsmuseum Unewatt (Langballig) 11.00 Zumba Masterclass; MAX Nachttheater (KI) 11.00 Kieler Woche – Bau eines Mahnmals; Flandernbunker (KI) 11.30 Erich Heckel – Die Schenkung, Ausstellungseröffnung, Museumsberg (FL)

Staatsanwalt Martin Benner will Bobby Tell eigentlich schnellstmöglich wieder loswerden: Dieser ungepﬂegte, nach Zigaretten stinkende Kerl wirkt erst mal wenig vertrauenswürdig. Sein Anliegen ist nicht weniger prekär: Tells Schwester Sara – eine geständige fünffache Mörderin, die sich noch vor der Verfahrenseröffnung das Leben nahm – soll unschuldig

Musik

12.00 Die Schatzinsel; Theater im Werftpark (KI) 14.00 Der Sommer im Wald, Familienwanderung; Erlebniswald (Trappenkamp)

GRANDIOSER PAGETURNER! Kristina Ohlsson übertrifft sich mit dieser packenden Story selbst. Ich freue mich auf „Bruderlüge“ im Juni.

118 l e b e n s a r t 06|2017

Montag

Theater

Familie

Kristina Ohlsson: Schwesterherz

Schubys Schmöker-Tipp

19.6.

Anzeigenspezial

20.00 Kieler Woche – 59. Int. Gymnastiktreffen; Helmut-Wriedt-Halle (KI-Hassee) 20.00 Kieler Woche – Wilfried Sartre N‘ Sonde – Berlinoise, Lesung; Literaturhaus (KI)

20.6. Musik

19.00 Kieler Woche – Itchy; Bühne an der Hörn (KI) 19.30 Kieler Woche – NDR Bigband feat. Alon & Joca; NDR Bühne Ostsseekai (KI) 20.00 Kieler Woche – GlasBlasSing Quintett; Bühne Rathausplatz (KI) 20.00 Kirchenkonzert – Saxophon und Orgel; St. Laurentius-Kirche (Langenhorn) 20.00 JMSN; Nachtwache (HH) 20.30 Gewaltig leise – Götz Alsmann; Freilichtbühne Krusenkoppel (KI)

*****

gewesen sein, und Benner soll nun posthum einen Freispruch erwirken. Vor Gericht hätte die Beweislage damals nicht mal ausgereicht, um Sara zu verurteilen, doch unbegreiﬂicherweise legte sie ein umfassendes Geständnis ab und konnte sogar die Verstecke der Tatwaffen präzise benennen. Benners Neugier ist geweckt, und er nimmt das Mandat an … Limes, 479 Seiten ISBN: 978-3-8090-2663-1

Dienstag

21.00 Kieler Woche – Meute; NDR Bühne Ostsseekai (KI) 21.30 Kieler Woche – Madsen; Bühne an der Hörn (KI) 22.00 Kieler Woche – Meddle – Pink Floyd Tribute; Bühne Rathausplatz (KI)

Theater 11.00

Marina, die kleine Meerjungfrau; Schauspielhaus (KI) 19.30 Ballettgala; Opernhaus (KI) 20.00 Privattheatertage; Altonaer Theater (HH)

Familie

12.00 Die Schatzinsel; Theater im Werftpark (KI)

Dies & Das

18.30 After Work Singen; Speicher (HUS) 19.30 KDW Polit-Talk m. Peter Spilok & Horst Mühlenhardt; KDW, Waschpohl 20 (NMS) 20.00 Tango Argentino; Speicher (HUS) 20.00 Kieler Woche – 59. Int. Gymnastiktreffen; Coventry-Halle (KI-Gaarden)

21.6.

Mittwoch

Musik

19.30 Wagners Salonquartett; Kursaal (Bad Malente) 20.00 Malena Grandoni & Ensemble Milonga Sentimental; Kurgartensaal (Wyk/Föhr) 20.00 Kieler Woche – Tom Gäbel; Bühne Rathausplatz (KI) 20.00 Inglorious; Logo (HH) 20.30 Gewaltig leise – Jazzkantine supp. Herr Bösel; Freilichtbühne Krusenkoppel (KI) 22.00 Kieler Woche – Kilpeläinen & Jan Kaihon; Bühne Rathausplatz (KI)

Theater

19.30 19.30 19.30 20.00 20.00

Die lustige Witwe; Stadttheater (FL) Sluderkraam in’t Treppenhuus; NDB Studio (FL) Rigoletto; Opernhaus (KI) Drei Mal Leben; Schauspielhaus (KI) Privattheatertage; Altonaer Theater (HH)

Familie

12.00 Die Schatzinsel; Theater im Werftpark (KI) 18.00 Bärchenwurst, Premiere; Theater im Werftpark (KI)

Dies & Das

15.00 Klöncafé der Alzheimer Gesellschaft; Kulturhof (FL) 18.00 Die richtige energetische Dachsanierung; SHeff-Z (NMS) 19.30 Kieler Woche – 59. Int. Gymnastiktreffen; Schloss (KI) 20.00 Nouvague Surf Film Nacht; Volksbad (FL) 20.00 Slam Spezial – Best of Norddeutschland; Speicher (HUS)

22.6. Musik

Donnerstag

19.00 Rita Gäbler Quintett; C.ulturgut (FL) 19.00 Kieler Woche – Max Mutzke; Bühne an der Hörn (KI)

20.00 Frittenbude; Volksbad (FL) 20.00 Kieler Woche – Henning Wehland; Bühne Rathausplatz (KI) 20.30 Gewaltig leise – Enno Bunger; Freilichtbühne Krusenkoppel (KI) 21.30 Kieler Woche – Tiffany; Bühne an der Hörn(KI) 22.00 Kieler Woche – Soneros de Verdad; Bühne Rathausplatz (KI)

Theater

20.00 Markus Krebs; Heimat (SL) 20.00 Robert Griess – Hauptsache es knallt!; Kurgartensaal (Wyk/Föhr) 20.00 Drei Mal Leben; Schauspielhaus (KI) 20.00 No Pain no Gain; Theater im Werftpark (KI) 20.00 Privattheatertage; Altonaer Theater (HH)

Dies & Das 11.00

Home & Garden; Derby-Park Flottbek (HH) 18.00 Erich Heckel – Die Schenkung, Führung, Museumsberg (FL) 19.00 Lesefutter für den Sommer; VHS, Gartenstr. 32 (NMS) 20.00 Poetry Slam; Morsum Hüs (Morsum/Sylt)

23.6.

25.06.2017–07.01.2018

Jopie Huisman

Hommage an das einfache Leben

Freitag

Musik

19.00 Kieler Woche – Milow; Bühne an der Hörn (KI) 19.00 Das fidele Blasquartett; St. Thomaskirche (HL) 20.00 Hut-Konzert m . Ute Ulrich; Kulturhof (FL) 20.00 Flens-Folk-Konzert m. The Baltic Scots u. Drumchapel Mist; Gut Oestergaard (Steinbergkirche) 20.00 Katja Ebstein; Heimat (SL) 20.00 Kieler Woche – Classic Open Air; Bühne Rathausplatz (KI) 20.00 Jeanine Vahldiek Band; Kulturhaus (Marne) 20.30 Chaplin; Speicher (HUS) 20.30 Gewaltig leise - Albert Hammond; Freilichtbühne Krusenkoppel (KI) 21.00 Remember; Lütt Matten (Garding) 21.30 Kieler Woche – Alexa Feser; Bühne an der Hörn(KI)

25.06.2017–07.01.2018

Pure Nature Art

Naturmaterialien in der zeitgenössischen Kunst

Theater

19.30 West Side Story; Stadttheater (FL) 19.30 Sluderkraam in’t Treppenhuus; NDB Studio (FL) 20.00 Drei Mal Leben; Schauspielhaus (KI) 20.00 Auf alten Pfannen lernt man kochen; Altonaer Theater (HH) 20.30 Ich rufe meine Brüder; Studio Schauspielhaus (KI)

Dies & Das

10.00 Home & Garden; Derby-Park Flottbek (HH) 18.00 Firmenlauf; Stadtpark (HH) 19.30 Julie von Kessel, Lesung; Caspar-von-Saldern-Haus (NMS) 20.00 Kieler Woche Party Arena; Sparkassen Arena (KI)

05.03.–10.09.2017

Fritz Overbeck und Hermine Overbeck-Rohte

Das Worpsweder Künstlerpaar auf Sylt und Föhr

Hauptstraße 1 25938 Alkersum · Föhr www.mkdw.de

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06|2017 l e b e n s a r t 119

Termine

24.6.

Samstag

Musik 17.00

19.00 19.30 19.30 20.00 20.00 20.00 20.30 20.30 21.00 21.30 23.00

Orchestre Miniature in The Park; Musikpavillon; (Wyk/Föhr) Wingenfelder; Hansemuseum (HL) Kieler Woche – Gerrit Hoss; NDR Bühne Ostseekai (KI) Symphonisches Orchester Plön; Kulturforum Schwimmalle (PLÖ) Malm; Roxy Concerts (FL) Onemillionsteps, JBXDR + Heartbest; Volksbad (FL) Kieler Woche – Fabulous Music Factory; Bühne Rathausplatz (KI) Broken English; KDW, Waschpohl 20 (NMS) Gewaltig leise – Bob Geldorf; Freilichtbühne Krusenkoppel (KI) Deichträumer; Lütt Matten (Garding) Kieler Woche – Radio Doria; NDR Bühne Ostseekai (KI) Kieler Woche – Ska-Reggae-CumbiaAbschlusskonzert; Pumpe (KI)

Theater

18.00 No Pain no Gain; Theater im Werftpark (KI) 19.00 Marina, die kleine Meerjungfrau; Schauspielhaus (KI) 19.30 West Side Story; Stadttheater (FL) 19.30 Sluderkraam in’t Treppenhuus; Stadttheater (FL) 19.30 Der Schleidoktor 2 – Wenn die Hochzeitsglocken läuten; Trauminsel (SL) 19.30 Die Reise nach Reims; Opernhaus (KI) 20.00 Privattheatertage; Altonaer Theater (HH)

Familie

15.00 Bärchenwurst; Theater im Werftpark (KI)

Dies & Das

10.00 11. Husumer Schlossvergnügen; Schloss v. (HUS) 10.00 Home & Garden; Derby-Park Flottbek (HH) 11.00+14.00 Bunte Innenstadt Flensburg; Innenstadt (FL) 15.00 Café Sonnenschein; Kulturladen Leuchtturm (KI-Fr’ort) 17.00 Dinner in Green; Rickling 20.00 Kieler Woche Party Arena; Sparkassen Arena (KI) 21.00 Johanniführung; Pomarium Anglicum (Sörup)

25.6.

Dies & Das

10.00 Home & Garden; Derby-Park Flottbek (HH) 11.00 Sonntags-Atelier – Altes neu entdecken, Museumsberg (FL) 11.30 Glaube. Orte. Kunst, Führung, Museumsberg (FL) 14.00 Harley Days; Großmarkt (HH) 23.00 Kieler Woche – Abschlussfeuerwerk; Innenförde (KI)

26.6.

Montag

Sonntag Musik

Musik

13.30 Klingendes Unewatt; Landschaftsmuseum Unewatt (Langballig) 17.00 Jesper Munk; Hansemuseum (HL) 18.00 Kieler Woche – Lukas Rieger; Bühne an der Hörn (KI) 19.00 Nordland Kammerchor; Kirche (Ulsnis) 19.00 Kieler Woche – Big Band Magic 25; Bühne Rathausplatz (KI) 19.00 Lidwina Wurth; Herrenhaus Seedorf (Seedorf) 20.30 Gewaltig leise – The Ukulele Orchestra of Great Britain; Freilichtbühne Krusenkoppel (KI)

Theater

16.00 Die lustige Witwe; Stadttheater (FL) 18.00 Evita; Opernhaus (KI) 18.00 Marina, die kleine Meerjungfrau; Schauspielhaus (KI) 20.00 Privattheatertage; Altonaer Theater (HH)

Familie

16.00 2. Kinderkonzert – Peter und der Wolf; Stadttheater (FL) 16.00 Die Schatzinsel; Theater im Werftpark (KI)

20.00 Wir in Schleswig-Holstein - Geigenfest; Opernhaus (KI)

Theater

20.00 Felix Zimmer – Sehnsucht unter Brotfruchtbäumen; Reihe 17 Schauspielhaus (KI)

Dies & Das

18.50 Kieler Toastmasters – Wie erlerne ich die Kunst des Vortrages; Bürgerhaus (KI-Kronshagen)

27.6.

Dienstag

Musik

20.00 Kirchenkonzert – Orgel; St. LaurentiusKirche (Langenhorn) 21.00 Orgelkonzert; St. Johannis-Kirche (Nieblum/Föhr)

Theater

18.00 Marina, die kleine Meerjungfrau; Schauspielhaus (KI) 18.00 No Pain no Gain; Theater im Werftpark (KI) 19.30 Das Rheingold; Opernhaus (KI)

Familie 11.00

Die Schatzinsel; Theater im Werftpark (KI)

Jan Philipp Zymny 30.6., 20 Uhr Kühlhaus, Flensburg

120 l e b e n s a r t 06|2017

Anzeigenspezial

Nachdem sein erstes Programm (Bärenkatapult!) eine willkürliche Expedition in die Untiefen des Unsinns darstellte, widmet sich Jan Philipp Zymny in seiner neuen abendfüllenden Soloshow mit dem Titel „Kinder der Weirdness“ der Seltsamkeit an sich und denen, die sie leben. Mit dem ihm eigenen absurd surrealen Humor, Energie und Fantasie stellt er all die großen Fragen wie: „Hä?“, „Was...ich...Warum?“ und „Wie sind Sie hier herein gekommen?“ Dabei sprengt er die Grenzen zwischen Theater, Comedy und Poetry Slam-Literatur, indem er die Bereiche nicht nur durchmischt, sondern oft auch noch gleichzeitig präsentiert, um dann selbst zu explodieren.

Dies & Das

08.30 NordJob Neumünster; Holstenhalle 4 (NMS) 20.00 Tango Argentino; Speicher (HUS) 20.00 Meer ohne Wiederkehr – Live-Hörspiel; Uni Sechseckbau (KI)

28.6.

Mittwoch

Musik

19.30 8. Sinfoniekonzert; Deutsches Haus (FL) 20.00 Semesterkonzert; Schloss (KI) 21.00 Toots & The Maytals; Fabrik (HH)

Theater

18.00 Die Walküre; Opernhaus (KI) 20.00 Kasimir und Karoline; Schauspielhaus (KI) 20.30 Hamsterblut; Studio Schauspielhaus (KI)

Familie

10.30 Malala; Theater im Werftpark (KI) 12.00 Lost And Found – Ein Herz und andere Dinge; Theater im Werftpark (KI)

Dies & Das

08.30 NordJob Neumünster; Holstenhalle 4 (NMS) 18.00 Dier NordArt 2017, Vortrag; VHS, Gartenstr. 32 (NMS) 19.30 Albert Panten – Wie Luthers Lehre nach Nordfriesland kam, Vortrag; Nordfriisk Instituut (Bredstedt)

29.6.

Donnerstag

Musik

18.00 Off The Radar Festivl; Hof Ovendorf (Negenharrie) 20.00 Zeki Min & Complaints; Volksbad (FL) 20.00 The Piano Man; Helios Klinik (Schönhagen) 20.00 Semesterkonzert; Schloss (KI) 20.00 8. Sinfoniekonzert; Dom (Meldorf) 20.00 Johannes Motschmann Trio; Elbphilharmonie (HH)

Theater

20.00 The Full Monty – Ganz oder gar nicht; Schauspielhaus (KI)

Familie

10.30 Lost And Found – Ein Herz und andere Dinge; Theater im Werftpark (KI) 11.00 Bärchenwurst; Theater im Werftpark (KI)

Dies & Das

18.00 Jugendstil auf dem Museumsberg, Führung, Museumsberg (FL) 19.00 Neuheiten auf dem Büchermarkt; Stadtteilbücherei (KI-D’dorf) 20.00 Der Mörder ist immer der Gärtner, Lesung m. Musik; Museum, Johannisstr. 1 (PLÖ) 20.21 Armin Diedrichsen – Der Mörder ist immer der Gärtner; Herrenhaus Seedorf (Seedorf)

30.6.

Freitag

Musik

13.00 Off The Radar Festival; Hof Ovendorf (Negenharrie) 19.00 Vokalensemble Sjelma; St. Willehad-Kirche (Leck) 19.30 Hochschulorchester Sommerkonzert; Audimax (FL) 20.00 Die Tüdelboys; Kulturladen Leuchtturm (KI-Fr’ort) 20.00 Gospelkonzert – MaMa Spirit u. WhatsUpMaria-MagdalenenKirche (Bad Bramstedt) 20.00 The Piano Man; Café Daggi (Kellenhusen) 20.00 altonale m. Mischa Gohlke Band u. Aussenborder; Fabrik (HH) 20.30 Dead Bronco; Speicher (HUS) 20.30 SPH Bandcontest – Stadtfinale; Roter Salon Pumpe (KI) 20.30 Epiphany 3; Kapelle (Nettelsee) 21.00 Mohr, Botter, Zell, Kretschmar, Muus – Blues und Balladen; Lutterbeker (Lutterbek) 21.00 HiddenRose; Lütt Matten (Garding)

Theater

17.00 Siegfried; Opernhaus (KI) 19.00 Währendessen auf dem Meer – Eine Bearbeitung der Odyssee; Gemeinschaftsschule Brachenfeld (NMS) 19.30 Noch mol vun vörn; NDB Studio (FL) 19.30 Lulu; Stadttheater (FL) 20.00 Jan Philipp Zymny – Kinder der Weirdness; Kühlhaus (FL) 20.00 Bernard Hoecker – Hier liegen sie ricthig falsch; Heimat (SL) 20.00 Drei Mal Leben; Schauspielhaus (KI) 20.00 Sophie / Clara; Theater im Werftpark (KI)

Arbeiten Sie doch, wann Sie wollen! Im Friedrich-Ebert-Krankenhaus Neumünster (FEK) sind ab sofort folgende unbefristete Stellen zu besetzen:

Gesundheits- und Krankenpfleger/innen mit selbstbestimmten Arbeitszeiten für unseren interdisziplinären Pflegepool Wir bieten Ihnen die Chance, Ihre Arbeitszeiten Ihrem persönlichen Lebensrhythmus anzupassen. Wir möchten, dass es Ihnen möglich ist, Ihr Privatleben und Ihren Beruf besser miteinander in Einklang zu bringen. Daher: • Bestimmen Sie Ihre Arbeitszeiten selbst • Wählen Sie Ihren Stellenanteil selbst aus Zusätzlich bieten wir Ihnen: • Hohe Mitarbeiterzufriedenheit in den Pflegeteams • Nette Kolleginnen und Kollegen in interprofessionellen Teams • Arbeiten in einem Schwerpunktkrankenhaus in einem mittelfristig fertiggestellten Neubau • Vergütung nach dem TVöD mit den üblichen Sozialleistungen des öffentlichen Dienstes Weitere Auskünfte erteilt Ihnen gerne unser Pflegedirektor Christian de la Chaux unter der Tel.-Nr. 04321 / 405-3000. Schwerbehinderte erhalten bei uns die gleiche Chance. Senden Sie Ihre Bewerbung bitte an FEK Friedrich-Ebert-Krankenhaus Neumünster GmbH, Personalabteilung, Friesenstr. 11, 24534 Neumünster oder per E-Mail an: bewerbung@fek.de Das FEK ist Akademisches Lehrkrankenhaus für die Medizinischen Fakultäten der Universitäten in Kiel und Hamburg sowie Mitglied des Krankenhausverbundes 6K mit über 10.000 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern. Als Krankenhaus der Schwerpunktversorgung bieten wir die medizinische Versorgung für Neumünster und Umgebung.

Dies & Das

19.00 Mesa de Charla – Stammtisch; Viva, Rote Str. 15 (FL) 20.00 Iron Slam – Poetry Slam Deluxe; Nordkolleg (RD)

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06|2017 l e b e n s a r t 121

Veranstaltungstipps

Veranstaltungstipps Konzerte | Lesungen | Comedy | Theater

H.-C.Hoth, Julian Arp + Caspar Frantz

Nighthawks Die Nighthawks haben in der Spanne ihres über 20jährigen Schaffens ein fein konturiertes, ästhetisches Konzept geschaffen: Musik für Reisende. Die eingängigen Songs des Quintetts sind sehr klare, auf Reduktion bedachte Stimmungsbilder. Der Sog fast aller Songs liegt im Sehnsuchtsvollen, ausgelöst durch den Trompetenklang, der immer wieder Leitmotiv einer musikalisch pulsierenden Reise ist. So gesehen ist die Musik der Nighthawks ein Road Movie, das die Band nun mit ihrem großartigen siebten Studio Album 707 auf die Bühne bringt.

Ein besonderer literarisch-musikalischer Abend auf der großen Bühne des Schauspielhauses: Schon seit 1985 präsentiert H.-C. Hoth in der Gestalt des surrealistischen Romantikers Roman Sürtiker die Dichtungen und Wortspieltexte des österreichischen Autors Rudolf Stibill (1924-1995). Gemeinsam mit dem Cellisten Julian Arp und dem Pianisten Caspar Frantz hat Hoth nun diesen Gedichtzyklus Stibills erneut für die Bühne umgesetzt. Folgen Sie den dreien mit Musik u.a. von Schumann, Debussy und Fauré auf eine Reise durch die Gassen der Seiltänzer, der Philosophen, der kleinen Neurosen und Zweideutigkeiten und die der Illusionisten, in der La ville imaginaire zu einer wirklichen Stadt wird.

E 4.6., 19 Uhr

Schauspielhaus, Kiel Karten: 04 31 / 901 901

E 1.6., 20 Uhr

KulturForum, Kiel Karten: 04 31 / 9 01 34 00

Aulike, Schwarck & Meyer

Heinz Rudolf Kunze Seine unzähligen erfolgreichen Ohrwurm-Hits wie „Dein ist mein ganzes Herz“, „Lola“, „Mit Leib und Seele“, „Alles was sie will“ oder „Wenn du nicht wiederkommst“ machten ihn berühmt und zu einer der Koryphäen deutschsprachiger Rockmusik. Die Musik hat Kunze bis heute nicht losgelassen, nun gibt „Mister Deutschrock“ seine legendären Songs live und solo zum Besten. Die Songs von Heinz Rudolf Kunze sind sehr vielseitig – nachdenklich oder humoresk, rockig oder emotionsgeladen – aber in allen Liedern steckt vor allem eines: Leidenschaft! Seit mehr als 30 Jahren rockt der Musiker, Germanist, Literat, Übersetzer und Musikjournalist die Bühnen der Bundesrepublik. Nun wird es durch die Nähe zum Publikum noch persönlicher und intimer, denn es ist Zeit für eine Akustikreihe! Die Fans dürfen sich auf alte und neue Songs in einem neuen Gewand freuen!

Der Vorleser Nils Aulike und die Autoren Stefan Schwarck und Jörg Meyer (ögyr) lesen eigene und fremde Texte vom Warten. Letzten Monat hat man vergeblich auf sie gewartet. Diesmal liest das Kieler Trio an einer Schnapszahl: 6/6, die dritte teuflische 6 bewusst ausgemeindend. Obwohl: Ins (Ab-) Warten (auf Leben oder Tod) kassibiert sich mancher Text. Der „Waiter“ bringt uns noch einen Gin-Tonic, während wir und was wir lesen schon den Teufel an die Wand der Wartenden malen. Warten ist eine Kultur der Zeit. The Fabulous Three (er-) zählen deren Stunden quer durch ihre und die Weltliteraturen. Eintritt frei.

E 3.6., 20 Uhr

E 6.6., 19 Uhr

Stadthalle Neumünster

122 l e b e n s a r t 06|2017

Café Godot, Kiel

Anzeigenspezial

Veranstaltungstipps Poetry Slam Wer wird Schleswig-Holstein-MeisterIn des Poetry Slams 2017? Diese Frage klären wir im großen Finale der Meisterschaft am 8. Juni in der Kieler Pumpe. Acht PoetInnen streiten um den Titel, nachdem sie sich in den Halbfinals in Flensburg und Lübeck qualifiziert haben. Der/Die Sieger/in vertritt Schleswig-Holstein bei den deutschsprachigen Poetry Slam Meisterschaften 2017 in Hannover - es wird also spannend für die antretenden PoetInnen!

E 8.6., 20 Uhr

Die Pumpe, Kiel

Paul Eastham

Seine Musik kommt aus dem Herzen, ist intuitiv und persönlich, erzählt Geschichten und drückt aus, wozu Worte nicht im Stande sind. – kombiniert mit professioneller Qualität! Der Singer / Songwriter Paul Eastham hinterlässt gern bleibende Eindrücke bei Menschen, die mit Freude Singer/Songwriter Musik hören, die feine und leisere Töne zu schätzen wissen, die Poesie und Herzenswärme in ihrem Leben lieben. Neben ausgewählten Coversongs zählen auch eigene tiefgründige Englischsprachige Rock und Pop Titel zu seinem Repertoire. Freuen Sie sich auf einen Abend mit diesem außergewöhnlichen Künstler der Extraklasse und lassen Sie sich in das Land der Träume entführen

»Denkmalschutz ist oft die letzte Rettung für historische Bauten. Erhalten wir sie nicht, löschen wir einen Teil unserer Identität.« Nadja Uhl

Wir bauen auf Kultur. Helfen Sie mit! Spendenkonto 305 555 500 BLZ 380 400 07 www.denkmalschutz.de

E 9.6., 20 Uhr

Kulturladen Leuchtturm, Kiel-Friedrichsort Karten: 04 31 / 39 68 61

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06|2017 l e b e n s a r t 123

Einstein setzt Segel

23. - 25. Juni „Komm mit ans Meer“, heißt es in diesem Jahr bereits zum sechsten Mal, wenn JazzBaltica vom 23. bis zum 25. Juni auf dem Gelände der Niendorfer Evers-Werft und im Niendorfer Hafen der Gemeinde Timmendorfer Strand die Fahnen hisst. Auch 2017 richtet das internationale Jazzfestival seinen Blick auf die baltische und vielfach auch regionale Jazzszene, aber auch darüber hinaus. Neu hinzu kommt in diesem Jahr der „upptakt“, in dem Nils Landgren das Publikum in Lounge-Atmosphäre bereits am Abend vorher auf JazzBaltica einstimmt. Zu Gast sind JazzBaltica-bekannte Musikergrößen wie Michael Wollny und Peter Weniger in spannenden neuen Formationen, und Powerfrauen des Gesangs wie Viktoria Tolstoy und Jasmin Tabatabai. Zu hören sind außerdem Bands, die sich auf geniale und spielerische Weise zwischen verschiedensten Musikstilen bewegen, zum Beispiel Jin Jim, Pixel und das Tingvall Trio. Zudem stellt die NDR Bigband mit ihrem Programm „Watt about“ ihren neuen Leiter Geir Lysne bei JazzBaltica vor. Ein Muss ist auch die Dance Night, zu der in diesem Jahr die fünf Musiker von Mezzoforte einladen. Zum krönenden Abschluss spielt die Monika Roscher Bigband auf, deren Auftritte auch international längst Kultstatus erlangt haben. Neben den Konzerten auf der großen Bühne wird es ein kostenfreies Open-Air-Programm geben; auch der Eintritt zu den Konzerten @the beach und im JazzCafé ist frei. Ab sofort sind Karten unter www.jazzbaltica.de (hier können die Karten auch bequem über print@home selbst ausgedruckt werden) oder bestellung@shmf.de erhältlich. Oder über die Ticket-Hotline 0431 / 237070.

Im Kriegsjahr 1915 kommt Albert Einstein nach Kiel. Er ist als Gutachter in einem Patentprozess geladen, den der in Kiel ansässige Industrielle Hermann Anschütz-Kaempfe wegen des von ihm konstruierten Kreiselkompasses gegen eine amerikanische Firma führt. Der Hobbysegler Einstein ist höchst erfreut, als Anschütz-Kaempfe ihn um seine Mitarbeit bei der Weiterentwicklung seiner Erfindung bittet. Allmählich entwickelt sich ein immer engeres Verhältnis zwischen den beiden doch so unterschiedlichen Männern. Jens Raschkes Dialogstück über eine ungewöhnliche Männerfreundschaft lief mehrere Jahre lang sehr erfolgreich im Theater im Werftpark. Jetzt endlich kehren Horst Stenzel und Matisek Brockhues zurück.

E 10.6., 20 Uhr

KulturForum, Kiel Karten: 04 31 / 9 01 34 00

Open Source Trio

www.jazzbaltica.de

Foto: Yavor Pavlov and Seba Tataru

Bereits seit 2010 tourt das Open Source Trio in der Besetzung Piano, Bass und Schlagzeug nahezu pausenlos durch Europa und modernisiert die als klassisch geltende Form des Jazztrios. Ihr Bandname ist dabei Programm, denn die Einflüsse, die sich in ihrer Musik niederschlagen, reichen von Klassik über Jazz, Rock, Funk, bulgarischer Folklore bis hin zu Electronica und Drum & Bass.

E 13.6., 20.30 Uhr

Alte Meierei am See, Postfeld Karten: 0 43 42 / 8 44 77

124 l e b e n s a r t 06|2017

F SH.–M 27.8. 1.7

2017

olstein Schleswig-Hval Musik Festi

Martin

Grubinger 6.7. Kiel, Sparkassen-Arena 2000 Ultimative Percussionshow XXL Karten: € 10,- bis 58,- • Tel 0431-23 70 70 www.shmf.de

Veranstaltungstipps Das Sommerfest

A Day in the Life

Zum Abschluß der Kultursaison lädt die Hana48 zu ihrem traditionellen Sommerfest in die grüne Hölle des Hansahofes. Kühle Getränke, warme Mahlzeiten, nette und schöne Menschen vor und auf der Bühne und hinter den diversen Tresen. Das musikalische und herzerwärmende Programm gestalten die quasi hauseigene Trommelgruppe Sambastards, Elena mit Liedern, die klingen, als stiegen sie aus finnischen Mooren auf, die acoustic-bluegrass-folk-string-Superhhelden Henri Parker and the Lowered Lids und die Americana-Folk-Pop-Combo Redensart aus Freiburg. Darüber hinaus natürlich eine Feuerschow von Art Petit und frische SommerBeatz von DJ Leif. Der Kieler-WocheAuftakt in gut.

A Day in the Life nimmt Sie mit auf eine Reise durch Tag und Nacht. Was bewegt uns, wenn wir träumen? Welche Botschaften hält das Unterbewusstsein für uns parat? Diesen Fragen stellt sich Can Arslan in Traumfänger und nimmt das Publikum mit auf eine phantastische Reise. Ganz andere Töne schlägt A Day in the Life von Trey McIntyre an. Auf Songs der Beatles hat der der amerikanische Ausnahmekünstler eine mitreißende Choreografie kreiert, die einfach gute Laune macht.

E 17.6., 19 Uhr

E 22.6., 19 Uhr

Hansa48, Kiel Karten: 04 31 / 56 46 57

Opernhaus, Kiel Karten: 04 31 / 901 901

Mary Roos & Wolfgang Trepper

Julie von Kessel

Wie gelingt es Interesse für eine Schlagerrevue zu wecken? Ganz einfach: mit einem provokanten Titel! Das dachten sich auch Mary Roos und Wolfgang Trepper – und schon schlug die Geburtsstunde ihres Klangzaubers „Nutten, Koks & frische Erdbeeren“. Gemeinsam mit der charismatischen Queen Mary wird unter den wachsamen Augen des Kapitäns Trepper auf dem Ozean der deutschsprachigen Klangpoesie geschippert. „In der Ruhr liegt die Kraft“ ist das Motto des gebürtigen Duisburgers, der für einen reißenden Sprachfluss in den Gesangspausen der adretten Grand Dame des Schlagers sorgt.

Julie von Kessel erzählt in ihrem Roman mit großer Unmittelbarkeit die Geschichte einer alten Adelsfamilie, die an ihrem Erbe fast zerbricht. Gräfin Agnes von Kolberg und ihre zehn Kinder verlieren den Mann und Vater, der im Kampf um Ostpreußen fällt. Die Kinder wachsen nach der Flucht von ihrer Sommerresidenz Gut Altenstein in ärmlichen Verhältnissen in Bonn auf und unterstützen sich in allen Nöten. Nach der Wende wittert Sohn Konni eine Chance. Er möchte das verfallene Gut in den Familienbesitz zurück holen. Es entsteht ein erbitterter Streit unter den Geschwistern, der viele Fragen aufwirft.

E 18.6., 19 Uhr

E 23.6., 19.30 Uhr

HEIMAT-Raum für Unterhaltung, Schleswig

126 l e b e n s a r t 06|2017

Anzeigenspezial

Caspar-von-Saldern Haus, Neumünster

DAS KIELER-WOCHE-FESTIVAL 17. – 25. JUNI 2017

gewaltig gewaltigleise leise Gestaltung: GötzGramlich Gramlich Gestaltung: Götz

FreilichtbühneKrusenkoppel Krusenkoppel Freilichtbühne Samstag, 17.Juni Juni2017, 2017, 20.30 Uhr Samstag, 17. 20.30 Uhr

Maybebop Maybebop

Donnerstag,22. 22.Juni Juni2017, 2017, 20.30 Uhr Donnerstag, 20.30 Uhr

Enno Enno Bunger Bunger

Sonntag, 18.Juni Juni2017, 2017, 20.30 Uhr Sonntag, 18. 20.30 Uhr

ElementofofCrime Crime Element

Freitag,23. 23.Juni Juni2017, 2017, 20.30 Uhr Freitag, 20.30 Uhr

Albert AlbertHammond Hammond

Montag, 19. Uhr Montag, 19.Juni Juni2017, 2017,20.30 20.30 Uhr

JesperMunk Munk Jesper

Samstag, 20.30 Uhr Samstag,24. 24.Juni Juni2017, 2017, 20.30 Uhr

Bob Bob Geldof Geldof&& Band Band

Dienstag, 20. 20.30 Uhr Dienstag, 20.Juni Juni2017, 2017, 20.30 Uhr

Götz Alsmann Alsmann

Sonntag, 20.30 Uhr Sonntag,25. 25.Juni Juni2017, 2017, 20.30 Uhr

kieler-woche.de

Jazzkantine Herr Bösel Jazzkantinesupport support Herr Bösel

Mittwoch, 21.Juni Juni2017, 2017,20.30 20.30 Uhr Mittwoch, 21. Uhr

Veranstaltungstipps Katja Ebstein

Off The Radar Festival

Katja Ebstein – ein Frau, die wahrlich deutsche Musikgeschichte geschrieben hat. Nach einer erfolgreichen Teilnahme beim Eurovision Song Contest mit dem Titel „Wunder gibt es immer wieder“ wurde man auch international auf die Sängerin aufmerksam. In der Folge schrieben Ralph Siegel und Bernd Meinunger ihr 1980 den Song „Theater“ auf den Leib. Dieser wurde zum Evergreen. Unterdessen wurde sie mit verschiedensten Auszeichnungen, u.a. der Goldenen Europa geehrt. In ihrer Show spannt Katja Ebstein den Bogen von den Musicalerfolgen und ihren Lieblingssongs wie z.B. aus „Porgy and Bess“, „Evita“, über ihre Evergreens und Hits wie „Wunder gibt es immer wieder“ oder „Heirate doch dein Büro“.

Off The Radar ist ein viertägiges Festival mit dem Anspruch, abseitiger und progressiver Musik aus den Bereichen Hip-Hop, Punkrock, Electronica, Dubstep, Drum’n’Bass und Indie sowie visueller und künstlerischer Gestaltung Raum zu geben. Das Festival unterstützt humanitäre und kulturpolitische Projekte. Die Off The Radar-Crew hat zweimal das gleichnamige Festival in Neuseeland organisiert, bespielt seit 2015 die „TubeBox“, einen Hangar auf dem Fusion-Festival in Lärz, und hat diverse Clubabende in Hamburg, Berlin und Zürich auf die Beine gestellt. Dadurch hat Off The Radar ein großes Netzwerk an Crews und Labels aufgebaut. Das soll in diesem Jahr, in dem die Fusion nicht stattfindet, dazu genutzt werden das dritte Off The Radar-Festival in SchleswigHolstein zu organisieren.

E 23.6., 20 Uhr

HEIMAT-Raum für Unterhaltung, Schleswig

Kriminalhörspiel

E 29.6. - 2.7.

Hof Ovendorf, Negenharrie

Macho Man Daniel, Anfang 30, ist gerade von seiner Freundin verlassen worden und verliebt sich Hals über Kopf in die wunderschöne Aylin. Er schwebt im siebten Himmel. Wird aber sehr schnell wieder auf den Boden der Tatsachen zurückgeholt, als er, zurück in Deutschland, Aylins türkische Großfamilie kennenlernt. Von seinen Eltern ganz im Geiste der 68er erzogen, lebte Daniel dreißig Jahre als Weichei. Jetzt verliebt er sich in eine Türkin. Aber wie überlebt ein Frauenversteher in einer Welt voller Machos?

Diesmal verschlägt es die 3 Herren, die New Yorker Spürnasen Walther Jefferson, Isaak Weinstein und Julius Steinberg, in die Nordsee nach Hallig Hooge. Eigentlich steht den dreien der Sinn nach Urlaub, aber die schrecklichen Ereignisse auf Norderoog, unweit von Hooge, fordern scharfen Ermittlergeist und so wird der Inseltrip alles andere als erholsam. Menschen verschwinden und ein grausiger Leichenfund versetzt die Hooger in Angst und Schrecken. War es der Unbekannte oder haben gar die „Nebelgeister“ ihre kalten Finger im Spiel? Walther Jefferson, Isaak Weinstein und Julius Steinberg stellen sich Mythen, Mördern und Kräuterhexen, trotzen dem Blanken Hans und gehen auch einer Wirtshausschlägerei nicht aus dem Weg.

E 27.6., 20 Uhr

ICK-Punkt des Studentenwerks SH (Sechseckbau), Kiel

128 l e b e n s a r t 06|2017

Anzeigenspezial

E 30.6., 20 Uhr E 1., 7., 8., 14. + 15.7., 20 Uhr

Theater Die Komödianten, Kiel Karten: 04 31 / 55 34 01

Mohr, Botter, Zell, Kretschmar, Muuß

Eventreihe „handverlesen“ Night Wash live

am 18. August 2017 Die beste Mixshow Deutschlands (Stand-Up at its best) ist live am Lustigsten!! Ein NightWashModerator präsentiert zwei Nachwuchstalente und einen weiteren Top-Comedian – eine Show die sich gewaschen hat! Zwei Termine mit jeweils neuem Programm & anderen Künstlern

• Ticket 31,50 Euro & Dinnerbuffet 58 Euro & ÜF 108 Euro pro Gast

Paul und Jan sind ein eingespieltes Hamburger Team mit meist eigene Stücken, die sie mit minimalem technischen Aufwand in unvergleichbarer Weise präzise mit Herzblut präsentieren. Längst ist der auf Helgoland geborene Paul Botter mit seiner unverwechselbaren und charismatischen Stimme eine Legende, auch seit endloser Zeit als Frontmann bei Elephant. Jan Mohr, ehemaliger Kieler, bietet mit seiner ausgefeilten Spieltechnik mit Paul einen so authentisch-groovigen und unaufdringlichen Gesamtsound an, den keine Zuhörer unberührt und bewegungslos lassen. Die beiden werden begleitet von: Christian Muuß, Hammond, Harry Kretzschmar, Bass, Markus Zell, Schlagzeug

E 30.6., 21 Uhr

Lutterbeker Karten: 0 43 43 / 94 42

Blues Pills Sehr wenigen Bands ist es vergönnt, neben einem einzigartigen, individuellen und unverwechselbaren Stil, auch gesanglich einen absoluten Glückstreffer landen zu können. Ohnehin kommt es doch eher selten vor, dass eine Gruppe im Bereich des traditionellen Bluesrock in der Neuzeit dermaßen begeistert und weit ausufernde Reaktionen hervorrufen kann. Blues Pills haben aber tatsächlich beide wichtigen Merkmale in ihrem ebenso originellen wie sensationellen Repertoire! Und die psychedelisch schillernden Lieder lassen die Blütezeit der 60er und 70er Jahre quicklebendig werden!

am 01. Oktober 2017 Ihre Mission: Die Welt mit jedem Akkord ein kleines bisschen besser zu machen. Mal verspielt, mal romantisch, mal verschroben, liegt ihre musikalische Wahrheit ganz präzise irgendwo zwischen Folk, Country und Pop. Über alledem schwebt Sarahs kristallklare Stimme mit einem ganz speziellen, eigenwilligem Timbre und Steffen, der scheinbar eine komplette Band in seinen unzähligen Gitarren versteckt.

• Ticket 24 Euro & Dinnerbuffet 53 Euro & ÜF im DZ 103 Euro pro Gast

gwildis liest storm. der schimmelreiter

am 10. November 2017 Stefan Gwildis gibt eine Neuinterpretation der gleichnamigen Theodor Storm-Novelle aus der Feder von Dr. Sonja Valentin als eindringliche Lesung mit musikalischer Begleitung durch Tobias Neumann am Klavier und Hagen Kuhr am Cello.

• Ticket 35 Euro & Dinnerbuffet 64 Euro & ÜF 119 Euro pro Gast

REINHOLD BECKMANN & BAND am 24. November 2017

Was Reinhold Beckmann musikalisch zu bieten hat, hat Hand und Fuß. Er präsentiert sich als charmanter, nachdenklicher, (selbst-) ironischer und humorvoller Chansonnier und Conférencier, erzählt zwischen den Liedern aus seinem Leben. Ein musikalisches Programm über den verrückten Charme der kleinen Dinge, über Macken und Merkwürdigkeiten von uns Zeitgenossen. Und über die Liebe oder das, was manchmal von ihr übrig bleibt.

• Ticket 34 Euro & Dinnerbuffet 63 Euro & ÜF im DZ 118 Euro pro Gast

E 2.7., 20 Uhr

Orange Club Kiel

Nur Tickets auf Eventim zzgl. VVK Gebühr Tickets. Mit Dinner sowie mit ÜF im Ticketshop auf www.altes-stahlwerk.com/gutscheinshop

Altes Stahlwerk Business & Lifestyle Hotel Rendsburger Str. 81, Neumünster Tel. 04321 / 55600, www.altes-stahlwerk.com

Meenos WetterWelt

Impressum Lebensart im Norden erscheint kostenlos am Monatsanfang

Herausgeber

Verlagskontor Schleswig-Holstein GmbH Marienstraße 3, 24534 Neumünster Tel: 0 43 21 / 5 59 59 - 0, Fax: 0 43 21 / 5 59 59 14 Bürozeiten: Mo – Fr 9.00 – 17.00 Uhr www.lebensart-sh.de, www.verlagskontor-sh.de

Geschäftsführer Jörg Stoeckicht,

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Autoren

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Jens Mecklenburg Dr. Stephan Opitz Frauke Plambeck Jens Rauhut Dr. Meeno Schrader Nadine Sorgenfrei Karen Jahn

V.i.S.d.P. Jörg Stoeckicht Foto:

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Kiel & Umgebung, 18.500 Exemplare Neumünster, Rendsburg & Mittelholstein, 18.500 Exemplare Flensburg, Schleswig & Nordfriesland, 16.000 Exemplare Lübeck, Lübecker Bucht, Ratzeburg, 17.000 Exemplare Hamburg West, Pinneberg, Itzehoe, 18.000 Exemplare Hamburg Nord, Norderstedt, Ahrensburg, 17.000 Exemplare

Gesamtauflage: 105.000 Exemplare / Monat Anzeigen- und Redaktionsschluss Jeweils der 15. des Vormonats Es gilt die Anzeigenpreisliste 12/ 2016 Druck PerCom, Westerrönfeld Abonnement 30 Euro / 12 Ausgaben IBAN: DE51 2003 0000 0015 7770 30 Bitte Namen und vollständige Anschrift unter Verwendungszweck.

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130 l e b e n s a r t 06|2017

Gipfelsturm von Meeno Schrader

s kommt immer so plötzlich, so unverhofft. Zumindest kommt es einem so vor. Gerade erst hat man sich mithilfe des Maiwetters anfangen dürfen wohlzufühlen. Wenn sie denn da war, dann aber richtig. Die Sonne hat ordentlich eingeheizt, durch die Kältesenken getragen und gezeigt wieviel Kraft in ihr steckt. Der Mai liefert die Chance und Gelegenheit, mit dem Wetter auf Du zu kommen und sich schon ‘mal mit so etwas ähnlichem wie Sommer anzufreunden. Nun fällt eine Freundschaft bekanntlich nicht einfach so vom Himmel, sie muss hart erarbeitet und gepﬂegt werden. Es gibt Höhen und Tiefen. Die Schafskälte stellt sich in den Weg, ein weiteres Tal bevor es Mitte Juni an den Fuß des Gipfels geht. Aus jungem Grün-Gelb wird saftiges Blattgrün. Leuchtendes Rapsgelb wandelt sich zum reifen beige-braun. Von da an fehlen nur noch wenige Tage und der Gipfel ist erklommen : der 21. Juni, Sommeranfang. Gehuldigt, gefeiert, sehnlich erwartet. Für die Skandinavier Grund größter Freude, für die Schweden ist es nach Weihnachten das zweitgrößte Fest des Landes. Sie lassen alles stehen und liegen, wo auch immer sie in der Welt sind, und sehen zu „Midsommar“ zu Hause zu feiern.

Anzeigenspezial

Wir gehen damit bei weitem weniger freudvoll um. Exzessive Feste gibt es keine, im Gegenteil: den Gipfelsturm der kürzesten Nacht, in der es nur für ganz kurze Zeit dunkel wird, nehmen Einige zum Anlass enttäuschter Gestik. Bekümmert, dass die Tage nun schon wieder kürzer werden. Dabei geht es jetzt erst richtig los – mit dem Sommer! Die wenigen Minuten, die jenseits des 21. Junis bei der Tageslänge ﬂöten gehen, sind kaum zu spüren. Dafür bekommen Land und Wasser die Gelegenheit die Wärme der hochstehenden Sonne zu absorbieren und nachhaltig festzuklammern. Da steckt der Sommer drin. Nicht immer sichtbar, meist aber fühlbar, spätestens wenn die Wassertemperaturen die 18 Grad erreichen, bereit sich an die 20 Grad-Marke zu wagen. Auch das ist Sommer, von dem wir noch Wochen proﬁtieren. Mittendrin im Sommeranfangsprozedere die Kieler Woche. Gern zitiert und in Zusammenhang gebracht mit feuchtkaltem Wetter, das zwar einer gewissen statistischen Eintrittswahrscheinlichkeit von 60+ % gehorcht, aber keineswegs wie oft gedacht ein Muss darstellt. Und überhaupt: da kann es noch so kühl sein, die Sonne hebelt es meist heraus, schließlich hat sie den Gipfel erklommen.

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Für all jene, die kein GPS brauchen, um zu wissen, wo sie stehen.

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