DER NEWSLETTER DES VERBANDES DER KÖCHE ÖSTERREICHS
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NEWSLETTER MÄRZ 2018
Von Gedenkstunden über das Duell bis dahin, dass ihr euch anmelden sollt. Ja, anmelden – es gibt Seminare und wir würden das nicht dazusagen, wüssten wir nicht, dass ihr euch recht gerne ziert und lieber doch nicht anmeldet, was schade ist. Weil: Seminare bedeuten, dass ihr besser werdet. Und dass ihr besser werdet, bedeutet uns sehr viel, denn dafür ist der VKÖ da– und um euch zu informieren. Anbei also die Infos zum ersten Newsletter mit allem, von dem wir wissen, dass es bis Mai wichtig wird.
Alles Liebe - eure Redaktion
SUJET SUCHT IDEE Manchmal sagen Bilder einfach mehr als 1000 Worte. Gerade in Zeitschriften und Magazinen wie unserem Chef’s Table sind Bilder wichtig und von immenser Bedeutung. Denn während in direktem Kontakt mit dem Gast Geruch und Geschmack über Qualität entscheiden, sind wir auf Papier begrenzter. Wie also ausdrücken? Wie die Bedeutung unseres Berufes verdeutlichen? Zeigen, was wir können, wenn unser Können nur mit Wort und Bild aufs Papier kann? Ja, auch in der Redaktion beschäftigt uns dieser Gedanke. Denn neue Bilder sind geplant, ein Shooting und die Zusammenstellung eines starken Sujets. Neben dieser und jener Idee, die uns so vorschwebt, würden wir gerne wissen, worin ihr euch wiederfindet. Welche Bilder, welche Ausdrücke, welche Geschichten geben euch und euren Alltag wieder? Worin seht ihr euch repräsentiert? Wir würden uns sehr über Hinweise freuen, via Mail an redaktion@vko.at
SONDERAUSSTELLUNG HERBERT HÜPFEL Vor 21 Jahren, am 27. 9.1997, wurde die Gastronomie- und Gewerbesammlung des Kierlinger Museums eröffnet. Die Gastronomiesammlung wurde zum größten Teil von Herbert Hüpfel eingebracht, dem ehemaligen Präsidenten des VKÖ und Träger vieler Medaillen und Auszeichnungen. Herbert Hüpfel war seither als Kustos dieser Sammlung eingesetzt und im Museumsverein in vielen Belangen tätig. Da Herr Hüpfel leider 2017 verstorben ist, wird zu seinem Gedenken am Samstag, dem 14.April 2018, um 16 Uhr eine Sonderausstellung „Chefkoch Herbert HüpfelGedächtnisausstellung“ eröffnet und ein Raum im Dachbodenbereich, der seine Sammlung enthält, in „Chefkoch Herbert Hüpfel-Gedächtnisraum“ benannt und feierlich eingesegnet.