Tostas con vegetales Nivel Fácil
Prep 10 m
Coc 5m
Sale para 2
Ingredientes
Instrucciones Lava el calabacín y los espárragos y quita las partes
2 rebanadas grandes de pan integral
duras.
3-4 cucharadas de paté vegetal (el que quieras,
Unta el paté en los panes y déjalo en un plato.
por ejemplo hummus, paté de champiñones o de
Calienta en una sartén antiadherente 1 cucharada
alcachofas)
de aceite de oliva a fuego medio-alto.
un trozo de calabacín mediano
Corta el calabacín en lonchitas y hazlas en la sartén,
4-6 espárragos verdes
espolvoreando con una pizca de sal, hasta que se
2 cucharadas de aceite de oliva
doren por ambos lados.
una pizca de sal
Saca las rodajitas y distribúyelas en los dos panes. Pon otra cucharada de aceite y haz los espárragos, con una pizca de sal, hasta que empiecen a dorarse, salteándolos ocasionalmente. Ponlos sobre las tostadas y sírvelo.
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