BAB 5 PENUTUP 5.1. Kesimpulan 5.1.1. Komponen Kantin Kesimpulan dari observasi yang dilakukan, bahwa di Kota Surakarta dan Depok berdasarkan pada komponen/unsur-unsur penting kantin digambarkan sebagai berikut : 1. Makanan • Makanan jajanan anak yang tersedia di Kantin sekolah lebih banyak ditemukan camilan dan makanan pokok. Makanan jajanan dalam bentuk buah masih minim ditemukan di kantin sekolah. • PJAS (Pangan Jajanan Anak Sekolah ) yang paling digemari oleh anak sebagian besar adalah camilan, makanan utama, minuman dan buah. • Kasus yang berkaitan dengan makanan jajanan anak sekolah belum ada penanganan khusus. • Makanan di sekolah dalam bentuk penyediaan katering yang dikelola oleh sekolah sudah dengan aturan sekolah meskipun aturan belum tertulis, dan sebagian besar sudah mempertimbangkan kebutuhan gizi anak 2. Supplier/pemasok • Pemasok di kantin sekolah sebagian besar merupakan produk makanan olahan. • Bentuk makanan olahan yang banyak diterima dari pemasok adalah jenis camilan baik basah maupun kering Sekolah belum memiliki standart khusus dalam penerimaan makanan dari pemasok. • Sekolah masih minim dalam mengembangkan cara untuk melakukan kontrol dan pengawasan terhadap pemasok makanan di kantin sekolah.
51