COMPROMETIDOS con la carbono neutralidad

La icónica infraestructura enclavada en el corazón de la capital turística del sur de Chile, Puerto Varas, está realizando diversos esfuerzos para ser más sostenible en términos de energía, consumo de agua y generación de residuos.

En 1980, la familia Wellmann apostó por el turismo en el corazón de Puerto Varas (región de Los Lagos) y con una inmejorable panorámica al Lago Llanquihue y volcán Osorno, entre otros. Primero construyeron una hilera de cabañas familiares y, unos años más tarde, el edificio principal que se puede ver desde casi todos los puntos de la costanera de la ciudad lacustre y se ha convertido en uno de los principales destinos de turistas nacionales e internacionales. Hoy, casi 40 años después, el recinto cuenta con un total de 158 habitaciones en tres categorías: superior, estándar y familiar (32 cabañas). Además, posee tres salones interiores (Petrohué, Calbuco y Llanquihue) y un Club House que, entre otras instalaciones, destaca por su salón para 200 personas sentadas.

Sin embargo, el crecimiento experimentado por el hotel, la recepción de turistas cada vez más exigentes o ser el epicentro de diversos eventos que se realizan en sus instalaciones, llevaron al directorio y la administración ha plantearse nuevas exigencias para liderar el sector turístico en puerto Varas. La principal apuesta, nacida hace unos cuatro años, es ser carbono neutral de aquí al 2030. Las acciones son múltiples.

ENERGÍA, AGUA, RESIDUOS

“Estamos desarrollando simultáneamente unas cien acciones”, comienza diciendo el gerente del hotel, Eduardo Angulo. El ejecutivo, que llegó hace poco más de un año a la administración, destaca el uso de energías renovables para la calefacción de todo el recinto. “En total tenemos dos equipos de aerotermia y dos de geotermia, los cuales alimentan el 100% de los radiadores del hotel”, resaltó, agregando que esta acción le ha permitido disminuir casi a cero el uso de combustibles fósiles.

Una segunda línea de acción se relaciona con el consumo de agua. Para disminuir el uso del recurso hídrico han adquirido diversas lavadoras de última generación que emplean mucha menos agua. “También, y gracias a diferentes carteles informativos, cambiamos las toallas cuando los huéspedes lo solicitan o se están poniendo sábanas nuevas cada dos días. Esto también ha aportado a bajar nuestra huella hídrica”, apuntó Angulo.

Quizás uno de los ejes sostenibles más visibles se relaciona con la gestión de sus residuos. Por ejemplo, durante el 2022, el hotel recicló cerca de 30 toneladas y, solo durante el primer semestre del presente año, alcanzaron las 20 toneladas. En los mismos periodos de análisis, el recinto derivó a compostaje 6,5 toneladas y, en la primera mitad del 2023, ya se están acercando a las 9 toneladas.

“Para cumplir con la visión del directorio y la administración, hemos contado con el apoyo y compromiso de los trabajadores y los huéspedes. Todos entienden que estamos preocupados de la sostenibilidad del hotel y de nuestro entorno”, comentó el gerente del hotel, resaltando las sucesivas capacitaciones o visitas que han realizado a, por ejemplo, el recinto donde se realiza el compostaje y cuyo resultado final, la tierra, vuelve al hotel para la mejora de jardines u otras áreas verdes.

Carbono Neutral

La apuesta es clara. Ser carbono neutral al 2030 y, para lograrlo, no basta con las acciones que se realicen al interior del recinto. “También estamos trabajando fuertemente con nuestros proveedores de productos y servicios”, explicó Eduardo Angulo.

Para ello, el trabajo va desde los proveedores de mantequillas o mermeladas, a fin de reducir el uso de envases plásticos de un solo uso; a la búsqueda de detergentes biodegradables para el lavado de toallas o sábanas. “También nos preocupamos de nuestros proveedores de tours. Ellos saben que, para seguir trabajando con nosotros, tendrán que ir renovando sus vehículos por unos más amigables con el medio ambiente”, puntualizó el ejecutivo.

Ser líderes trae diversos costos asociados y bien lo saben en este recinto. “Muchas veces los productos y servicios más amigables con el medio ambiente son mucho más caros, pero esto no nos detiene porque nuestra apuesta es con el futuro de nuestro hotel, trabajadores y vecinos”, finalizó el gerente general del Hotel Cabaña del Lago.