Page 1


ЗАЛ

Блюда на компанию

Соленья Домашние

350 р.

Соленья по-домашнему рецепту из бабушкиного погребка: соленые огурцы, помидоры, квашеная капуста, черемша и маринованный чеснок. 415 г

Рыбное ассорти Скумбрия х/к, горбуша х/к, слабосолёная сёмга и балтийская килька. 390 г

590 р.

Овощной букет

Сочные томаты, редис, хрустящие огурцы, болгарский перец, кинза, зелёный лук, петрушка, укроп и базилик. 530 г

Ассорти из колбасок

Шесть видов домашних колбасок подается с тушеной капустой, деревенским картофелем, картофелем фри, маринованными помидорами черри и корнишонами. 9 шт./600/111 г

1900 р.

350 р.


Большое блюдо Манншафт

Свиная рулька, куриный и свиной шашлыки, колбаски: домашняя, краинская с сыром,бюргерская, эльзасская и строгановская, капуста тушёная,картофель фри, маринованные корнишоны и томаты черри. 9 шт./400/200/40 г

2900 р.

Мясная тарелка

Сырное ассорти

Сыры: Дор Блю, Пармезан, Маасдам, Кавказский копчёный, с виноградом, мёдом и грецкими орехами. 200/115 г

480 р.

Лучшие мясные деликатесы: Буженина, Чорисо, Милано, Хамон с маринованными помидорами черри, корнишонами и зеленью. 106/109 г

550 р.

Карусель Сырные рулетики, кольца кальмаров, лукфри, куриный хворост, жареный сулугуни, острые сырные шарики и соус 1000 островов. 135/80/50/95/75/25/30 г

690 р.


ЗАЛ

Салаты Кобб-салат

Кобб-салат был придуман еще в 30-х годах прошлого столетия, но до сих пор не утратил своей популярности. Ветчина, сыр, листья салата, яйца, помидоры черри. Заправлен горчичной заправкой. 230 г

340 р.

Сельдь под шубой

230 р. Столичный

Филе слабосоленой сельди под шубой из отварного картофеля, моркови, свеклы, яйца и майонеза. Украшена балтийской килькой. 260 г

Традиционное сочетание нежного куриного филе с овощами, яйцом и зеленым горошком, под майонезом. 260 г

230 р.

Греческий

Салат из сочных томатов, хрустящих огурцов, болгарского перца с сыром Фета, с оригинальной итальянской заправкой. 235 г

310 р.


Мюнхенский

295 р.

Мичманский

230 р.

Ароматное филе копченой курицы с жареными шампиньонами,маринованными корнишонами, корнем сельдерея и сыром в пикантной горчичной заправке. 200 г

Цезарь с креветками

Сочные листья салата Романо, белые пикантные гренки, перепелиные яйца, соус Цезарь и сыр Пармезан с обжаренными тигровыми креветками. 200/60 г

390 р.

Питательно и необычно: филе кальмара, сладкий перец и салат Айсберг. Заправлен майонезом с добавлением соевого соуса и соуса Тобаско. 250 г

Цезарь с курицей

Сочные листья салата Романо, белые пикантные гренки, перепелиные яйца, соус Цезарь и сыр Пармезан с обжаренным куриным филе. 200/60 г

360 р.

Салат от Шефа

340 р.

Листья салатов смешанные с овощами и свежими шампиньонами идеально дополненные обжаренным куриным филе и заправленные луковым соусом. 210 г


ЗАЛ

Холодные закуски

Царёва трапеза

290 р.

Казы

290 р.

Три поросёнка

230 р.

Оригинальная сырокопченая Конская колбаса. Подается с красным и зеленым луком. 80/30 г

Рулеты из печеных баклажанов, фаршированные сыром и чесноком. 215/32 г

Сельдь с картофелем и луком

Слабосоленая сельдь по-домашнему с теплым отварным картофелем, приправленным ароматным маслом и рубленым укропом. Подается с колечками красного репчатого лука. Украшается пером зеленого лука. 260 г

250 р. Шпик венгерский, шпик копченый, шпик по-домашнему. Подается с горчицей, солёным чесноком, перцем и ломтиками ржаного хлеба. 90/35/30/40 г


Сало из Полтавы

Вкуснейшее домашнее сало, протертое с чесноком и зеленью. Подается с кусочками черного хлеба. 120/50 г

Карпаччо из говядины

210 р.

Слабосолёная сёмга

370 р.

Омуль Байкальский

165 р.

Ломтики слабосолёной сёмги в сочетании с ржаными чипсами и чесночным кремом. 120/50/60/20 г

390 р.

В непревзойденном исполнении нашего шеф-повара. 120/40 г

Омуль холодного копчения. 100 г


Рыба из хмельбургской коптильни

Скумбрия

130 р.

Омуль

190 р.

100 г

100 г

Вяленая рыба

Вобла 100 г

135 р.


ЗАЛ

Горячие закуски

Гренки чесночные Румяные хрустящие гренки из ржаного хлеба. 130 г

Крылья куриные BBQ

Ароматные запеченные крылья. Подаются с соусом Блю-чиз. 300/10/30 г

140 р.

390 р. Куриный хворост

290 р.

Свиные ушки

290 р.

Зажаренные ломтики куриного филе в хрустящем кляре под пикантным кисло-сладким соусом. С салатом коул-слоу. 150/50 г

Кнорпель

Копчёные свиные хрящи в соусе Красный Дьявол. 180/10 г

350 р.

Подкопчённые свиные ушки в остром соусе. 125/4 г


Сыр Сулугуни жареный

Ломтики сыра обжаренного в румяных сухарях. С мексиканским соусом. 150/15/30 г

Сырные шарики

Сыр Гауда фаршированный перцем халапеньо. 160/30/4 г

290 р.

Горячие рулетики

Рулетики из сыра , корнишонов и бекона в хрустящей панировке. С соусом Сальса. 150/30/19 г

Кутабы с зеленью и сыром

290 р.

Тонко раскатанное тесто с начинкой из свежей зелени (укроп, кинза, зеленый лук, петрушка, шпинат) и сыра. Подаются с мацони. 2 шт./30 г

230 р.

290 р.


Креветки в панцире

Тигровые креветки в хрустящей панировке с острым соусом 1000 островов. 170/30/2 г

370 р. Креветки пряные

Сваренные, в домашнем светлом пиве. 300/20/2 г

390 р.

380 р. Колечки из кальмара в кляре С соусом коктейль. 180/30 г

Раки Шпатен

Раки, сваренные в пиве со специями и зеленью. 100 г

185 р.


ЗАЛ

Супы

Солянка сборная мясная

230 р.

Уха из сёмги

210 р.

Лапша куриная

190 р.

Наваристый суп с томатами, маслинами и лимоном. Подается со сметаной. 300/50 г

Борщ

Традиционный борщ на говяжьем бульоне со сметаной и ароматной свежей зеленью. 300/50 г

210 р.

Прозрачный рыбный суп из норвежской сёмги. 300 г

Дорнфельдер

Суп из красного вина, говядины, овощей, копченой колбасы. 300 г

230 р.

Лёгкий суп с нежным куриным филе и домашней лапшой. 320 г


ЗАЛ

Паста

Лингвини Алла карбонара

Лингвини в сливочном соусе с копченой грудинкой, луком и яичным желтком. 310/14 г

320 р.

Спагетти с тигровыми креветками Спагетти в соусе из спелых томатов с тигровыми креветками. 330 г

370 р. Тальятелли с курицей, ветчиной и шампиньонами В сливочном соусе. 350 г

350 р.


ЗАЛ

Горячие блюда

Картофель Тирольский

290 р.

Жареный картофель с копчёными колбасками, яйцом и луком. 280/32 г

Жар-Птица

495 р.

Курица в кунжуте

420 р.

Филе индейки фаршированное спелыми томатами и сыром Пармезан в манто из бекона. 480/30/30/10 г

Сборная Германии

390 р.

Кордон Блю

450 р.

Рагу из говядины, свинины и овощей. 250 г

Шницель из куриной грудки фаршированный ветчиной и сыром. Подается с картофельным пюре. 180/170 г

Мякоть куриного бедра обжаренная в кунжутно-чесночном соусе. Подается с салатом из моркови, редиса и свежего огурца. 30/100 г


Медальоны

540 р.

Рулька Швайнхаксе

840 р.

Пфеффер

580 р.

Говяжья вырезка, обжаренная на гриле, под ореховым соусом. Подается с пикантным салатом . 97/25/3 г

Утиная ножка

Запеченная утиная ножка с конфи из красной свёклы и капусты. 1 шт./200/45 г

540 р.

Традиционная немецкая свиная голень с тушёной квашеной капустой и беконом. 1шт/150 г

Чевапчичи с полентой

Блюдо народов Балканского полуострова. Представляет собой жареные колбаски из говядины и свинины с луком и приправами. 188/170/30/2 г

390 р.

Стейк из говяжьей вырезки, запечённый в смеси из пяти видов перца. Подается с клюквенным соусом. Степень прожарки с кровью. 165/100/50 г


ЗАЛ

Блюда с мангала

Корейка ягненка

Стейк Риб-ай

Сочный мраморный стейк из мяса бычков зернового откорма. 270/50/20/25/35 г

Шашлык из свинины

Сочный шашлык из свиной шеи с томатом и маринованным луком красным и белым. 200/20/20/35/8 г

990 р.

390 р.

Подается с луком BBQ, маринованными корнишонами и помидором черри. 240/15/20/30/50 г

Шашлык из курицы

Куриное бедро без кости жареное на древесных углях с томатом и маринованным луком красным и белым. 200/20/20/35/8 г

750 р.

370 р.


Плескавица с айваром и помфритом

390 р.

Свинина Октоберфест

450 р.

Люля-кебаб из барашка

390 р.

Традиционная плескавица готовится из смеси говядины и свинины на огне. Подается с картофелем фри и соусом Айвар. 190/150/30/1 г

Стейк из лосося 175/20/20/20/10 г

490 р.

Свиная шейка, маринованная в соусе Барбекю и мёде. 200/30/50/20/25 г

Дорадо 1шт. 15/30/30/10 гр

530 р.

150/30/30/30/10 г


ЗАЛ

Баварские сосиски Все колбаски подаются с гарниром из картофельного пюре и тушёной капусты.

Колбаски Бюргерские

Домашние свиные колбаски с кусочками сырокопчёного бекона, замоченного в пиве Портер с добавлением тмина, чеснока и свежей петрушки. 2 шт./250 г

Колбаски Домашние Пикантная колбаска из баранины с добавлением эстрагона, чеснока и кайенского перца. 2 шт./250 г

450 р.

450 р.

Колбаска Баварская

Подкопченная свиная колбаска с майораном и петрушкой. 1шт./250 г

Колбаски Краинская с сыром

Колбаска с добавлением созревшего эмментальского сыра. 2 шт./250 г

450 р.

450 р.


Дополнительно к основным блюдам

Картофель по-деревенски

90 р.

Картофельное пюре

90 р.

150 г

СТОИМОСТЬ ГАРНИРА КАК САМОСТОЯТЕЛЬНОГО БЛЮДА - 300 р.

Картофель фри

90 р.

Картофель с грибами

160 р.

150 г

150 г

Овощи с мангала

180 р.

Капуста тушёная с беконом

90 р.

250 г

200 г

150 г

Соус на выбор

40 р.

Горчица / Аджика / Сметана / Майонез Хрен / Гранатовый / Из диких слив / Блю чиз Мексиканский / Томатный /  Сальса / Сацибели 30 г

Лаваш c мангала 110 р.

1 шт.

Хлеб в ассортименте 10 р.

100 г


ЗАЛ

Десерты

Фруктовый Салат

Ананас, апельсин, виноград и зелёное яблоко в апельсиновом соусе. 180 г

250 р.

Мороженое Дыня

250 р.

Уимблдон

290 р.

1 шт./15 г

Мороженое Апельсин

250 р.

1 шт./65 г

Мороженое

Фисташковое, клубничное, ванильное, шоколадное. Сорбет лайм-лимон. 60 г

80 р.

Клубника со сливками, тот самый десерт, которым угощают на старейшем теннисном турнире. 145 г


Торт Захер

290 р.

Шоколадный торт, изобретение австрийского кондитера Франца Захера. Торт является типичным десертом венской кухни и вместе с тем одним из самых популярных тортов в мире. 1 шт./15 г

Штрудель яблочный

290 р.

Традиционный австрийский десерт. Изобилие свежих яблок и изюма в сочетании с ароматной корицей и натуральным лимонным соком, в тончайшем бездрожжевом тесте не оставит равнодушными как истинных гурманов, так и любителей сладких легких блюд. Подаётся с шариком ванильного мороженого. 1 шт./60/16 г

Тирамису

Тирамису в переводе с итальянского - вознеси меня. Сложно было бы придумать другое название этому десерту. 1 шт./20 г

Чизкейк

Нежное песочное тесто с запечённой сливочно-творожной массой из сыра Филадельфия создают традиционный итальянский вкус. 1 шт./20 г

290 р.

290 р.


ЗАЛ

Пиво

Домашнее пиво Светлое

0,5 / 1 / 3,5 л

Нефильтрованое

0,5 /1 / 3,5 л

120/240/830 р.

145/290/1015 р.

Разливное пиво Spaten

0,5 / 1 / 3,5 л

Krombacher Weizen

0,5 / 1 / 3,5 л

260/500/1750 р.

Franziskaner Hefe-Weissbier Dunkel

0,5 / 1 / 3,5 л

260/500/1750 р.

Hacker-Pschorr Kellerbier

0,5 / 1 / 3,5 л

260/500/1750 р.

Cernovar Svetle

0,5 / 1 / 3,5 л

260/500/1750 р.

Klaster Tmave

0,5 / 1 / 3,5 л

260/500/1750 р.

Аmstel Premium Pilsener

0,5 / 1 / 3,5 л

180/350/1220 р.

Шпатен мюнхенское светлое (Германия)

260/500/1750 р.

Кромбахер светлое нефильтрованое пшеничное (Германия)

Францисканер Дункел тёмное нефильтрованое пшеничное (Германия)

Хакер-Пшорр Келлербир нефильтровавнное светлое (Германия)

Черновар светлое пилзнер (Чехия)

Клаштер тёмное лагер (Чехия)

Амстел Премиум Пилзнер cветлое (Россия)


Blanche De Namur

0,5 / 1 / 3,5 л

260/500/1750 р.

Velvet

0,4 / 1 л

220/500 р.

Guinness Draught Stout

0,5 / 1 л

330/650 р.

Spitfire Ale

0,5 / 1 л

260/500 р.

Palm

0,5 / 1 / 3,5 л

Mort Subite Kriek

0,5 / 1 / 3,5 л

270/520/1800 р.

Fuller’s London Porter

0,5 / 1 / 3,5 л

260/500/1750 р.

Marston’s Oyster Stout

0,5 / 1 л

Бланш де Намур нефильтрованое пшеничное (Бельгия)

Вельвет красный эль (Чехия)

Гиннес Стаут (Ирландия)

Спитфайер эль (Англия)

260/500/1750 р.

Палм эль (Бельгия)

Морт Субит Крик вишневый ламбик (Бельгия)

Фуллерс Лондон Портер (Англия)

260/500 р.

Марстон Ойстер Стаут

Бутылочное пиво Heineken

0,33 л

190 р.

Spaten

0,5 л

260 р.

Bakler n.a

0,33 л

Maisels Weisse Alkoholfrei

0,5 л

Хайнекен

Шпатен

190 р.

Баклер б.а.

Майзелс б.а.

250 р.


ЗАЛ

Алкогольные напитки Шнапс 40 мл Marillen

220 р.

Williams Birnen

220 р.

HimBeergeist

220 р.

Абрикос

Груша вильямс

Малина

Абсент 50 мл Dr. Hyde

Настойки 40 мл Jägermeister

190 р.

Becherovka

180 р.

Ягермейстер

Бехеровка

Коньяк 40 мл Courvoisier ХО

950 р.

Courvoisier VSOP

490 р.

Курвуазье xo

Курвуазье vsop

Хреновуха

80 р.

Courvoisier VS

Клюковка

80 р.

Croizet VSOP

390 р.

Доктор Хайд

275 р.

Бренди 40 мл Saint Remi VSOP Cэн Реми

250 р.

Курвуазье vs

Круазе

420 р.

Водка 40 мл Imperia Русский Стандарт

200 р.

Finlandia

160 р.

Finlandia redberry

160 р.

Белая Берёзка

125 р.

Белая Берёзка морозная клюква

125 р.

Хаски

110 р.

Пять озер

80 р.

Финляндия

Финляндия редберри


Виски 50 мл The Macallan 12 y.o.

450 р.

The Black grouse

260 р.

The Macallan 18 y.o.

950 р.

Thе Famous grouse

230 р.

Highland park 12 y.o.

410 р.

Jameson

290 р.

Chivas regal 12 y.o

470 р.

Jack Daniels

295 р.

Макаллан 12 лет

Макаллан 18 лет

Хайлэнд Парк 12 лет

Чивас регал 12 лет

Блэк граус

Фэймос граус

Джеймесон

Джэк Дэниелс

Бурбон 50 мл Maker’s mark

350 р.

Jim Beam

200 р.

Jim Beam Honey

220 р.

Мэйкерс Марк

Джим Бим

Джим Бим Хоней

Jim Beam Devil`s Cut 220 р. Джим Бим Девилс Кат

Jim Beam Red Stag Джим Бим рэд Стаг

220 р.


Текила

50 мл

Sauza Blanco

270 р.

Sauza Gold

270 р.

Сауза Бланко

Сауза голд

Ром Carta Vieja Blanco

170 р.

Brugal anejo

235 р.

Varadero 7 anos

250 р.

Карта вьеха бланко

Бругал аньехо

Варадеро 7 лет

Джин

Вермут 100 мл

50 мл

Gancia Bianco Гансия Бьянко

Gancia Dry Гансия Драй

50 мл

200 р.

Beefeater

230 р.

200 р.

Bols Genevers

230 р.

Бифитр

Болс Женевер


Ликёры Sambuca

200 р.

Cointreau

250 р.

Самбука

Куантро

Saint Remi A La Creme

190 р.

Gold Strike

250 р.

Bols

200 р.

Cэн Реми а ля Крем

50 мл

Голд Страйк

Болс в ассортименте: peppermint green/перечная мята, peach/персик, amaretto/амаретто, natural yoghurt/йогурт, melon/дыня, blue curacao/блю курасао, coffee/кофе, triple sec/трипл сек

Вино белое Домашнее

Вино розовое 140 р.

0,15 л

Bourgogne chardonnay

1850 р.

Pinot Grigio

1100 р.

Бургундское шардоне 0,75 л

Пино Гриджо 0,75 л

Вино красное Домашнее

140 р.

0,15 л

Beaujolais villages

1850 р.

Montepulciano

1100 р.

Божоле вилляж 0,75 л

Монтепульчиано 0,75 л

Вино игристое

0,75 л

Sohnlein Brillant

1600 р.

Asti Gancia

1650 р.

Зонляйн Брилиант (сух.)

Асти Сантеро (слад.)

Шампанское российское (п/сух, п/сл)

750 р.

Rose d’Anjou Розе д’Анжу

0,75 л

1500 р.


ЗАЛ

Безалкогольные напитки Чай

95/180 р.

0,2 л/0,4 л

0,2/0,4 л 95/180 р.

Чай чёрный ассам

Черный чай с чабрецом

Элитный черный чай выращенный на холмах известнейшей индиской провинции ассам.

С незапамятных времен чабрец почитался как божественная трава, способная возвращать человеку не только здоровье, но и жизнь.

Зелёная Сенча

«Дримдэнсер»

Эрл грей Дарджилинг

Нахальный фрукт

Элитный зеленый чай выращенный на китайских плантациях.

Зеленый и белый китайский чай со вкусом персика.

Черный элитный чай ароматизированный натуральным маслом бергамота.

Каркаде, содовая вишня,шиповник, черника, кусочки папайи и ананаса.

Кофе Эспрессо Американо Двойной эспрессо Капучино Горячий шоколад Латте Латте с сиропом

90 р 0,1 л 90 р. 0,1 л 140 р. 0,17 л 140 р. 0,22 л 210 р. 0,22 л 140 р. 0,22 л 160 р. 0,04 л

Чай «Осенний» 110 р. ароматный чай с мятой, мёдом, свежим имбирём и лимоном. 0,2 л:

Ромашка

Наряду с мятным чаем является самым известным и полезным травяным чаем.

Клубника со сливками Смесь черного чай из индии, Китая и Цейлона с кусочками земляники и земляничными листьями.


Соки

0,2 л

Яблочный, вишнёвый, томатный, апельсиновый, ананасовый, персиковый

Соки свежевыжатые Апельсиновый, грейпфрутовый, морковный, сельдереевый Яблочный, ананасовый

75 р. 0,2 л

180 р. 220 р.

Морс домашний 0,2 л Клюквенный, ягодный

Зажигалка

70 р. 150 р.

При покупке фирменной зажигалки в подарок от ресторана вы получаете любую пачку сигарет из нашего ассортимента

Вода минеральная Архыз газ/натур.

0,5 л

Харрогейт

125 р. 0,33 л

газ/натур.

125 р.

Вода газированная 0,25 л

Пепси Пепси лайт 7аП Миринда Имбирный эль Евервесс тоник Адреналин раш

95 р. 95 р. 95 р. 95 р. 95 р. 95 р. 150 р.


Hmelburg  
Read more
Read more
Similar to
Popular now
Just for you