Miriam Cárdenas, María Elisa y Jaime Mejía. Familia Mora Cárdenas.
Familia Cárdenas Garza. FOTOS: Francisco Muñiz
Mariana Cárdenas, María Abedrop de Cárdenas y Braulio Cárdenas Cantú.
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Para celebrar los 50 años de fundación del restaurante Principal los integrantes de la familia Cárdenas Cantú, se reunieron el sábado 12 de diciembre por la mañana. Don Braulio Cárdenas Cantú y doña Lilia Cantú de Cárdenas, fundadores y propietarios compartieron está fecha tan especial con sus hijos: Braulio, Lilia, Miriam, Juan Ramón, Elsa Patricia y Eduardo Cárdenas Cantú, así como con sus familiares políticos y nietos. El restaurante Principal de Saltillo nació el 12 de diciembre de 1959; siendo fundado en el local de la calle Allende, donde era un
pequeño restaurante de apenas 10 mesas en una época difícil, pero que se distinguía por que "el sabor especial" del cabrito que ahí se vendía. El restaurante Principal fue atendido desde sus inicios por el matrimonio formado por Braulio Cárdenas y Lilia Cantú y sus seis hijos, quienes también ayudaban en las labores del restaurante. Se turnaban en las actividades que, en la medida en que ellos crecían, también crecían en complejidad. Al final de la emotiva reunión Don Braulio realizó una plegaria en la cual agradeció a Dios las bendiciones recibidas durante estos primeros 50 años de trabajo, así como la unión familiar.
Lilia, don Braulio y doña Lilia Cárdenas acompañados por Carolina Valdés. círculo | vanguardia | 2 de enero de 2010