Potasio

Elemento de la tabla periódica: El potasio: k Numero atómico: 19 Grupo: 1 Periodo: 4 Configuración electrónica: [Ar] 4s1 Estado de oxidación:+1

Electronegatividad: 0.86 Radio atómico: 227.2 Masa atómica relativa:39.0983(1)

Que es el potasio?

Elemento químico de número atómico 19, masa atómica 39,102 y símbolo K ; es un metal alcalino plateado, blando y ligero, que se oxida fácilmente y produce llama en contacto con el agua; se encuentra en grandes cantidades en la naturaleza en algunos minerales y en el tejido vegetal y animal, y es uno de los componentes fundamentales de los suelos fértiles; se usa en las células fotoeléctricas, y sus compuestos tienen numerosísimas aplicaciones.

El potasio es necesario para que las células funcionen apropiadamente. Usted obtiene potasio a través de los alimentos. Los riñones eliminan el exceso de potasio a través de la orina para mantener un equilibrio adecuado de este mineral en el cuerpo.

Si los riñones no están funcionando bien, es posible que no sean capaces de eliminar la cantidad adecuada de potasio. Como resultado de esto, el potasio se puede acumular en la sangre. Esta acumulación puede deberse a:   

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Enfermedad de Addison. Enfermedad en la cual las glándulas suprarrenales no producen suficientes hormonas.

Quemaduras sobre grandes zonas del cuerpo.

Ciertos fármacos para reducir la presión arterial, en la mayoría de los casos inhibidores de la enzima convertidora de angiotensina (ECA) y bloqueadores de los receptores de angiotensina.

Daño a las células musculares y otras células por ciertas drogas, consumo excesivo de alcohol, convulsiones sin tratamiento, cirugía, lesiones por aplastamiento y caídas, ciertos fármacos para quimioterapia o ciertas infecciones.

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Trastornos que provocan ruptura de las células sanguíneas (anemia hemolítica).

Sangrado intenso del estómago y los intestinos.

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Tomar potasio adicional, como suplementos o sustitutos de la sal.

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Tumores.

El potasio es un mineral que el cuerpo necesita para funcionar normalmente. Ayuda a los nervios y músculos a comunicarse, permite que los nutrientes en las células fluyan y ayuda a expulsar los desechos de las células. Una dieta rica en potasio ayuda a contrarrestar algunos de los efectos nocivos del sodio sobre la presión arterial.

La mayoría de la gente consume el potasio que necesita de lo que come y bebe. Las principales fuentes de potasio en la dieta incluyen 

Las verduras de hoja verde, como espinacas y col rizada

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Los frutos de las vides, como las uvas y las moras

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Los vegetales de raíz o tubérculos como las zanahorias y las papas

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Las frutas cítricas, como naranjas y toronjas Se puede obtener potasio al consumir los siguientes alimentos:

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Carnes y pescados.

Productos de soja.

Hortalizas, como el brócoli, los tomates o la patata.

Frutas, como los cítricos, los plátanos o los kiwis.

Lácteos, como la leche y el yogur.

Nueces.

Las cantidades recomendadas diarias de este mineral según la edad son:       

De cero a seis meses: 0,4 gramos.

De siete a 12 meses: 0,7 gramos.

De uno a tres años: 3 gramos.

De cuatro a ocho años: 3,8 gramos.

De nueve a 13 años: 4,5 gramos.

De 14 a 18 años: 4,7 gramos.

De 19 años en adelante: 4,7 gramos

Color del potasio Color blanco-plateado, que abunda en la naturaleza en los elementos relacionados con el agua salada y otros minerales. Se oxida rĂĄpidamente en el aire, es muy reactivo, especialmente en agua, y se parece quĂ­micamente al sodio. Es un elemento quĂ­mico esencial.

[Ar] 4s1

Causas del potasio Alimentación con altibajos y dietas prolongadas bajas en calorías. · Consumo elevado de sal o de azúcar.

· Uso prolongado de sustancias laxantes. · Situaciones de estrés prolongadas. · Alimentación pobre en carbohidratos. · Traspiración en exceso.

Alimentos donde se encuentra el potasio Por lo general los alimentos que son ricos en potasio son las frutas y las verduras especialmente todas aquellas de hoja verde. Dentro del grupo de las frutas destaca principalmente el plátano por su alto contenido en este mineral.

Funcion que desempeña el potasio · Ayuda a que los desechos orgánicos sean eliminados. · Contribuye a la normalización del ritmo cardiaco. · Necesario para el crecimiento del organismo. · Regula el equilibrio de agua y el balance del ácido base en los tejidos, y en la sangre. · Contribuye a la eliminación de líquidos. · Estimula el movimiento intestinal. · Facilita el transporte de oxígeno al cerebro. · Importante para el buen funcionamiento de los músculos.

Que son los yacimientos del potasio Se reportan los primeros hallazgos de sales de potasio en Colombia, ubicados en La Mesa de los Santos (Santander), hacia el occidente de la población de Los Santos. La

zona de estudio está ubicada en el flanco oriental del sinclinal de Villanueva. En el centro de la estructura afloran las formaciones Simití y Tablazoy en los bordes las formaciones Paja, Rosablanca y Los Santos. La zona de la mineralización está ubicada geológicamente en la Formación Paja, muy cerca de la base; unos 10 m hacia abajo se observa el contacto conla Formación Rosablanca En la zona se explota desde hace algún tiempo el mineral polihalita. Las muestras tomadas y analizadas en el reconocimiento geológico muestran que se trata de sales de potasio de la variedad singenita (K2Ca[SO4]2 -H2O), asociada a minerales accesorios como carbonatos y yeso, y a minerales accidentales como langbeinita K2Mg2[SO4]3 y rinneita K3Na[Fe,Cl]6. Las paragénesis son evidencia de una depositación en ambiente evaporítico; futuros estudios detallados pueden llevar al hallazgo de nuevas mineralizaciones de interés económico.

Que sucede si falta potasio en nuestro cuerpo Aunque la ingesta deficiente de potasio es poco frecuente, nuestro cuerpo puede presentar niveles bajos de este mineral a causa de otro tipo de alteraciones como problemas renales, diarreas, ingesta de antibióticos o diuréticos por un largo tiempo.

Hoy te contamos qué sucede si falta potasio en nuestro cuerpo.

Además de afectar el sistema neuromuscular y por ello, poder producircalambres, debilidad muscular, fatiga o espasmos, si falta potasio en nuestro cuerpo podemos sufrir problemas más severos como daño muscular o rabdomiólisis.

En casos severos de hipopotasemia o hipocalemia, también se puedealterar el ritmo cardíaco normal produciendo palpitaciones y hasta problemas cardiovasculares más severos así como daño renal si la falta de potasio en el cuerpo es sostenida en el tiempo.

Entre los síntomas menores de la falta de potasio encontramos además de los espasmos y calambres musculares, la fatiga y el estreñimiento, pues el potasio es un mineral que influye en la transmisión del impulso nervioso y en la actividad voluntaria e involuntaria de los órganos y músculos de nuestro cuerpo.

Así, como se puede ver, la falta de potasio en nuestro cuerpo puede revertir gravedad, por ello, además de vigilar su ingesta, ante síntomas como los antes dichos es fundamental revertir el déficit de potasio para evitar problemas más severos.

Cuáles son los alimentos bajos en potasio Frutas Las frutas que tienen los niveles más bajos de potasio abarcan los arándanos frescos, en 63 miligramos por media taza, la compota de manzana azucarada, con 78 miligramos por media taza, la mandarina, con 98 miligramos por media taza o las uvas, con 93 miligramos por 10 uvas pequeñas. Las frutas que aportan entre 100 y 200 miligramos por porción incluyen un melocotón mediano, una manzana pequeña o media taza de zumo de manzana, una taza de sandía, media taza de fresas frescas o media taza de piña o melocotón enlatado. A menudo se aconseja vaciar el zumo de frutas en conserva antes de comerlas para disminuir los niveles de potasio. Asegúrate de evitar frutas como la papaya, el zumo de ciruela, la banana o el melón, ya que son muy ricos en potasio.

Verduras Al igual que las frutas, algunas verduras tienen niveles más bajos de potasio que otras y deben consumirse con prudencia. Las verduras con la menor cantidad de potasio, menos de 100 miligramos por porción, son una taza de lechuga y 1/2 taza de rodajas de pepino o judías verdes congeladas. Otras verduras con moderadamente bajos niveles de potasio, entre 100-200 miligramos, incluyen judías frescas verdes, brócoli, coliflor o zanahorias, maíz congelado, guisantes conservados o calabacines cocidos y calabazas de verano. Evita las batatas al horno o las papas, los aguacates y el tomate o el zumo de tomate, que tienen más de 400 miligramos de potasio por porción .