Revista de l’AMPA del CEIP El Barranquet
Núvols de gerd
Ingredients: 100cc d’aigua 50 g de gerds 100 g de sucre 4 làmines de gelatina 2 clares d’ou 25 g de sucre
Posar a coure l’aiigua amb els gerds i els 100 g de sucre, mantenir uns 5 o 6 minuts a foc mitjà. Triturar i colar per a llevar les llavors, afegir les làmines de gelatina prèviament remullades. Barrejar bé i deixar que es refrede.
A banda muntar les clares amb unes gotes de llima i 25 g de sucre fins a obtenir una merenga consistent. Quan l’almívar de gerds estiga quasi fred començar a barrejar a poc a poc amb la merenga. Bolcar sobre un
motle i deixar refredar. Tallar porcions quadrades i arrebossar amb una mica de sucre glas. Es pot fer amb qualsevol altra fruita, maduixes, llima, taronja...
Alguns motius olímpics il·lustrats per l’alumnat d’El Barranquet
“Tres esports olímpics”, per Joan Sánchez Rausell (1r Primària)
Verònica Vanaclocha Tàrraga Pàgina 36