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Quinua Chupi Magdalena Machaca Mendieta Mana Pisickuy (que exista comida suficiente para todos) y Allin Mikuy (comer bien) Ingredientes Quinua lavada Papa picada Haba seca y pelada Leche agria Cebolla y sal
Preparación Calentar el agua, incorporar la quinua lavada y las habas peladas. Cocinar hasta que esté pastosa, agregando la leche y cebolla. Las habas secas deben ser remojadas en agua tibia o caliente, durante la noche anterior. Si se hiciera este procedimiento días antes su cocción es difícil. Cuando está lista la sopa se le agrega sal, de lo contrario la sopa salta demasiado al hervir.