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Contribución voluntaria (Destinada a programa Exploradores Solidarios) Solidarios

Septiembre/Octubre Año 8 #74 dosmil trece

Urbano

espíritu sustentable

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* ex t r a c to d e l a o r a c i ó n M a d re U n i ve r s a l


~“ La Fé es el pájaro que siente la luz cuando todavía no ha amanecido” R.Tagore pág.03

Interior

Contato Imediato (Arnaldo Antunes)

PEÇO POR FAVOR SE ALGUÉM DE LONGE ME ESCUTAR QUE VENHA AQUI PRA ME BUSCAR ME LEVE PARA PASSEAR NO SEU DISCO VOADOR COMO UM ENORME CARROSSEL ATRAVESSANDO O AZUL DO CÉU ATÉ POUSAR NO MEU QUINTAL SE O PENSAMENTO DUVIDAR TODOS OS MEUS POROS VÃO DIZER ESTOU PRONTO PARA EMBARCAR SEM ME PREOCUPAR E SEM TEMER

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~ “La oración dará el sostén para los momentos más importantes en la humanidad.”. María (Madre Divina) pág 04

~“El dedo sirve para apuntar a la Luna. El sabio mira hacia la Luna, el ignorante hacia el dedo” Proverbio Zen pág 05

Alternativas

Polinizadoras de la energía femenina

El Encuentro de Mujeres en San Marcos Sierras nació de un círculo de mujeres, creció de 150 a 3000 personas en solo 5 encuentros y se vislumbra como “semillero” para multiplicar el “cultivo” de la energía femenina. Charlamos con las creadoras del Encuentro. ¿Cómo nació el Encuentro? Berenice: Comenzó siendo un círculo de mujeres para la luna llena. Eran horizontales y cada círculo tenía su particularidad, sin pautas estrictas, había niños, hombres, a veces nos quedábamos en silencio, simplemente observando el fuego...muy “San Marcos”. En esos círculos comenzó a bajar en cada una el extenderlo a otras mujeres, a otras personas. Estas visiones convergieron para dar vida en el 2008 al primer Encuentro de Mujeres, sumando abuelas de tribus originarias del Perú. En ese momento se presentó como “Encuentro de mujeres indígenas”. Pero como esta propuesta era limitante, evolucionó hacia “Encuentro de mujeres” con una propuesta mas abarcativa. Así convocó a Ñaupa, Wayna, Selva, Ana, Ana y Laura Tulián, Berenice, Ricardo, Dulcinea, Mandarina, Celeste y Muñeca, todos fundadores de este encuentro. Si bien ellas forman el grupo mas íntimo o primer círculo, buscan siempre integrar mujeres de otras zonas para colaborar con la organización de cada evento y así se suman manos vecinas de Traslasierra y Capilla del Monte. Así nace el Encuentro, para cultivar la cualidad de la energía femenina, al servicio del “Ser” Encuentro. ¿Por qué el encuentro de este año se llama “celebrando la nueva tierra transitando el vacío” Berenice: Por un lado no queríamos poner el foco tanto en la “sanación” como se hiciera otros años, sino en la “celebración”...de la nueva tierra que ya estamos cocreando entre todos. Este año el grupo sintió hacer un vació respecto a los talleres donde un especialista transmite conocimientos al resto, por círculos vivenciales

y participativos donde entre todos co crean y comparten conocimientos. Chaska: este año queríamos hacer espacios vacíos de estructuras, de cosas viejas, para que vengan y se llene de cosas nuevas. Nosotras nos propusimos transitar el vacío y de golpe se llenó...de talleres, propuestas, etc. Hay una energía que está pulsando por darse a conocer. Es transitar la nada porque todo lo que surge como es nuevo es...ahora ¿dónde me agarro con todo esto nuevo...? ese es el vacío. ¿Cómo visualizan el momento que vivimos...? Chaska: Siento que es una transición evolutiva en una espiral ascendente...muy hermoso, en donde mucha energía lumínica que despierta consciencia está bajando. En el nivel en que cada uno siente que esta aprendiendo algo nuevo, que está soltando, que está perdonando, que se está abriendo, que se esta sensibilizando.Es un momento de mucha oportunidad para todos. Pero también es un momento donde todo sale a luz, como por ejemplo los conflictos en el Líbano y Egipto, entre otros. Berenice: yo siento que es un momento de catalización, acelerando un proceso. El auge energético está en todas la dimensiones, niveles y frecuencias. Es como el tránsito final de un proceso de la tierra que tiene que ver con el patriarcado. Estamos saliendo de una cosmovisión de guerra (en la forma actual de pensar, en los deportes, etc...) para transitar hacia algo nuevo y la tierra esta muy fértil para estas nueva semillas que están surgiendo. Para recibir una toallita ecológica, alimentación viva, el poder de la intensión, una semilla de luz...es un momento muy

y Alimentación Viva

despierten. Si el Encuentro va cada vez más en este sentido, ahí estaré. Berenice: lo que pulso es que la gente se vaya del encuentro inspiradas para proponer encuentros donde vivan. Un semillero de Encuentros y círculos. Esto ya esta sucediendo en nuestro país y en Uruguay...Tal vez una de las visiones sería hacerlo en el río Quilpo. Como un gran bautismo... Ñaupa: siento que esto me tomó en una etapa de mi vida donde me jubilé de varias cosas, de trabajo, de mamá...hoy mi vida tiene mucho que ver por el Encuentro. Circular con estas hermanitas que me acompañaron en todos mis cambios, eso para mí es lo máximo. Pero el Encuentro primero pasó por nosotros, por el encuentro del grupo, sino no podríamos dar afuera lo que no tenemos adentro. Individualmente para mí ha sido todo crecimiento, así que estoy terriblemente agradecida y en este momento no elijo otra cosa más que pertenecer a este círculo. Berenice: El círculo es una experiencia muy fuerte de crecimiento personal. El Encuentro resulta del proceso de ir circulándonos entre nosotras. Sentimos que nosotras estamos al servicio del “Ser” Encuentro. Chaska: una vez hicimos una lectura de Aura en Piracanga, nos la hizo una mujer que era de Uruguay que nunca había venido al encuentro, y lo que aparecía era como una rosa dorada muy gigante, muy enraizada en la tierra, muy asistida por montones de seres luminosos...Por eso el Encuentro, nos trasciende a nosotras y siempre va a estar, porque confluyó energéticamente para el bien de muchas personas. Estemos nosotras o no... http://encuentrodemujeres.org

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apto. También se nos presenta la oportunidad de ver nuestras luces y sombras para poder abrazarlas. El Ser tierra nos esta llamando a abrazar todo lo que somos en nuestra integridad (luz y oscuridad). Ñaupa: con mis 65 años siento que estamos volviendo a conectarnos con lo originario. Por eso esto de reconocer a nuestros ancestros. Una vez que nos reconozcamos vamos a actuar todos como hijos de la Pachamama...y como hermanos. Esto provocará el gran cambio. Si todos nos reconocemos hijos muy difícilmente podamos hacerle daño a nuestra Madre. El despertar de la energía femenina tiene que ver con eso. Es el despertarla en cada uno de nosotros. Chaska: hay todo un circuito de hombres que están preparados para incorporar su femenino. Esto es muy hermoso. Esto se cultiva. La respuesta al Encuentro superó sus expectativas iniciales lo que habla de una necesidad latiendo... Chaska: En sólo 4 días que abrimos la página, entraron más de 9.000 personas! Inclusive gente de Checoslovaquia! Berenice: El Encuentro crece y se multiplica, además, por la entrega del grupo a la tarea, que se realiza totalmente ad honorem, tanto por los organizadores, como por los talleristas. Es un gran encuentro de saberes y entregas. Es un gran voluntariado porque se pasan trabajando todo el año para cada encuentro. El precio de la entrada va para cubrir solamente los costos y así, si se generan excedentes, van para cubrir los gastos del próximo encuentro. Este entregarnos desinteresadamente es lo que produce la magia del encuentro que crece y se multiplica. ¿Qué visionan como futuro del Encuentro? Chaska: Esto seguirá cambiando. Siento como mi misión de vida sembrar semillas, iniciar para cada vez mas personas

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~ “Lo que hoy piensas, mañana lo serás.” Buda pág.06

Futuro sustentable

Vecinos en transición Inspirados en el movimiento de Ciudades en Transición que emerge para darle un sentido sustentable a las poblaciones, un grupo de personas en Capilla del Monte abrió el debate durante cuatro sábados con el fin de imaginar cómo se quiere vivir a pesar del cambio climático y un futuro con menos petróleo, y más caro. El encuentro estuvo basado en cuatro temas: El primero abordó el fin de la energía barata y cuales son las soluciones considerando el escenario que ya estamos viviendo llamado Peak Oil, en el cual las reservas de petróleo comienzan a bajar. Esto no significa que el petróleo se acaba de inmediato sino que de ahora en más la disponibilidad es continuamente decreciente, que se ha llegado al pico máximo a partir del cual el mundo debe aprender a vivir cada vez con menos petróleo. David Holmgreen, cocreador de la Permacultura considera a este escenario “descendente de energía” como el más probable para el futuro. ¿Soluciones? Entrevistamos a Pablo Perret, integrante y portavoz del grupo de vecinos, que está convencido que esta crisis puede ser una hermosa oportunidad, de salir adelante juntos, y nos decía: la fuerza vecinal será la que dará satisfacción y seguridad, abrirse más, compartir más. Este grupo se reúne en las distintas casas de los integrantes/vecinos y a la par de colaborar en lo que sea necesario, como armar una huerta tunél o revocar una casa de barro, se piensan juntos posibles proyectos productivos para el lugar, considerando que Capilla del Monte depende altamente del turismo. El segundo encuentro trató el diseño hidrológico, cosechando el agua y favoreciendo la vida del suelo al generar modificaciones para hacer pequeñas represas, basado en un concepto madre de diseño hidrológico llamado “key line” o “linea clave”. Se basa en identificar el punto en la pendiente de nuestro terreno donde el agua que “viene corriendo” empieza a estar más mansa y desde donde es posible distribuirla. El tercer encuentro trató los huertos urbanos como el primer paso de independencia de producción, por poco que se siembre será un buen laboratorio para intercambiar información, semillas, explorar en el fondo de nuestra casa y será mucho a nivel nutricional porque lo que comemos habitualmente está vacío de nutrientes.

Hay películas que muestran experiencias como Home Grown Revolution,o Agricultura Urbana de Cuba que invita a ocupar una plaza, un baldío o un terreno para hacerlo comestible. Ciudad comestible que muestra la cantidad de proyectos que puede tener una ciudad, y otra que muestra lo que sucede en Barcelona c o n l a novedosa

posibilidad de fragmentar una parcela para alquilarla, con herramientas y plantines para producir en una fracción, funcionando el proyecto como un club social, escuela de aprendizaje y emprendimiento económico todo junto. La base filosófica del movimiento plantea que la humanidad se enfrenta a dos duros desafíos en el siglo XXI, el primero es el Cambio Climático y ya se ha hecho muy visible, sin embargo, sobre el segundo, “El pico del petróleo,” Rob Hopkins expresa que permanece “fuera de los radares” de la mayoría de la gente aunque este podría comprometer la estabilidad económica y social. Existe un compendio para ciudades en Transición editado en el año 2009 como herramienta integral para llevar adelante el proceso de transición en el lugar que vivamos. Arranca dando

~“En tanto no sepas morir y renacer no serás otra cosa que un extranjero en esta sombría tierra”Axioma alquímico pág.07

un marco de por qué son necesarias las iniciativas de transición en el contexto actual, ilustrando esta situación con el ejemplo de cuando nos quedamos sin nafta con el auto, sólo hay evidencias cuando ya el tanque esta casi vacío, poco antes parecería que todo funcionaba bien…Explica que el modelo de Transición se ha ido construyendo a lo largo del tiempo con experiencias de comunidades que crearon resiliencia local y redujeron las emisiones de carbono. Destaca la importancia de la “concientización” principalmente en relacion a la acción urgente, la planificación de una vida con menos energía, la confianza en que juntos tenemos los recursos y que si usamos nuestra creatividad en cooperación para liberar el ingenio dentro de nuestras comunidades locales, podremos construir un futuro mucho más enriquecedor, conectado y cuidadoso con la tierra. Este compendio enuncia los “7 peros” a los que nos

enfrentaremos para desmontar las barreras más usuales cuando uno quiere iniciar este camino. Se presenta el caso de Totnes, la primera ciudad en Transición del Reino Unido, esta pequeña ciudad de 7.000 habitantes y su iniciativa de “relocalización”, esta acción se trata de uno de los puntos clave de la transición, implica la “reubicación” de todos los elementos esenciales que necesita una comunidad para mantenerse a sí misma

y seguir adelante, creando lo que se llama ”resiliencia local”. Y finalmente, el compendio da los criterios para preparar una iniciativa de transición y un plan de acción de descenso de energía. Este movimiento crea una instancia de inmersión social, sale a la luz, con la base de los principios de la Permacultura, pero sin quedarse en un ambiente sólo para entendidos o activistas. El enfoque basado en la construcción social, la participación y los vínculos permite visualizar una forma de generar un efecto de contagio que involucre a cualquier persona. El movimiento genera una plataforma práctica que le permite a los ambientalistas, permacultores y todos aquellos sensibilizados con la necesidad de un cambio, “salir de la trinchera” y llevar una propuesta de una manera clara en los lugares donde viven, sean ciudades, pueblos, barrrios o comunidades…. Lo interesante es que a la par de crear un shock de realidad al asumir el cambio climatico y un futuro post-petróleo como límite al crecimiento, tiene un pragmatismo inspirador porque en vez de extenderse en el debate y el análisis de los motivos por los cuales llegamos acá, plantea un camino en el cual se pone por delante el potencial humano de reconstrucción y rehabilitación, no sólo para amortiguar los efectos de una vida con menos petróleo, sino para crear una vida mejor que antes. Un camino de esperanza para el ideal de una recuperacion de la comunidad local, de volver a encontrar prácticas de solidaridad, privilegiar la calidad en vez de la cantidad y la cercanía como valor. En fin, el colapso percibido intimamente con un potencial liberador y como oportunidad de recuperar un sentido más verdadero sobre nuestras vidas. Más info: http://www.transitionnetwork.org/

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~ “Estamos más cerca de Dios cuando hacemos preguntas que cuando creemos que tenemos las respuestas” Abraham Heschel pág.08

Sabor saludable

¿ Qué hacer con el bagazo ? Cada vez que hacemos una leche de semilla obtenemos una gran cantidad de la fibra de la semilla llamada “bagazo”,generalmente considerado un residuo.Ideas y recetas para transformarlo en recurso.

FOCCACIA ( Por Mariano Caino)

La focaccia es un pan plano de origen italiano, comúnmente sazonado con aceite de oliva y sal, a veces hierbas, y puede estar decorado con aceitunas, queso, o saborizado con vegetales variados. La masa es similar en estilo y textura a la popular pizza. En Argentina existen variedades llamadas fugazas y fugazetas. Se conserva hasta 5 días en la heladera. Ingredientes: 2 tazas bagazo de leche de almendras, 1 taza semillas zaragatona, activadas, 1 taza pulpa de coco, 1/2 taza semillas de lino, molidas,3 cdas. limón, exprimido, 1 pizca de asafoétida, 3 cdas. pasas de uva, remojadas, 3 cdas. solución salina,1 tomate platense,5 aceitunas negras, descarozadas,3 cdas. aceite de oliva. Equipamiento •Medidores de tazas y cucharas •Cuchillo afilado •Tabla de cortar •Licuadora de alta velocidad o molinillo •Procesadora con cuchilla S •Deshidratador Preparación: Moler las semillas de lino en licuadora o molinillo a alta velocidad. Pasar el lino molido a un bol pequeño. Licuar el coco, pasas de uva, aceite, solución salina y jugo de limón. Pasar la preparación a la procesadora con cuchilla S. Agregar el lino molido y los demás ingredientes a la procesadora. Procesar hasta homogeneizar. Formar masas circulares y planas con ambas manos.Ubicar sobre una malla de deshidratador. Cortar sobre una tabla las aceitunas en tiras finas. Decorar las masas de pan presionando suavemente. Deshidratar durante 14 horas a 41ºC (105ºF). Guardar en heladera.

QUESO UNTABLE ( Por Healthy&Raw )

Ingredientes: Bagazo: 250 gr., ciboulete a gusto, un diente de ajo, sin el brote del centro, jugo de un limón chico, 50 ml de aceite de oliva de primera prensada en frío, una pizca de pimenta de cayena, sal rosa del Himlaya a gusto Preparación: Colocar el bagazo en el vaso de la minipimer, agregar el resto de los ingredientes, procesar muy bien y DISFRUTAR !!! Con crakers veganas, tallos de apio, bastones de zanahoria...

~“Siga su impulso y así la experiencia confirmará ser la suya propia”Carl Jung pág.09

CRACKERS MEDITERRANEOS PARA ACOMPAÑAR ENSALADAS (Por Bio)

Ingredientes: Bagazo de 1 litro de almendras, 4 tomates secos hidratados y picados finamente,2dientes de ajo picados 1 manojo de hojas de albahaca,2 cucharadas de aceite de oliva, sal, pimienta. Preparación: mezclar todos los ingredientes, amasar hasta lograr una masa compacta. Estirar suave con palote hasta lograr espesor deseado. Darle forma y llevar al deshidratador por 6 horas. Son geniales ricas y acompañan perfecto cualquier ensalada.

PAN DE TRANSICIÓN del pan integral al pan de semillas (Por Lucía Copello)

Ingredientes secos: bagazo, semillas de sésamo molidas, semillas de lino molidas, anís molido, sal, cúrcuma, pimienta, perejil fresco picado. Ingredientes húmedos opcionales: Aceitunas negras picada chiquititas, tomates secos hidratados picados bien chiquititos, semillas de girasol activadas, semillas de chía molidas, aceite de oliva a gusto. Cantidades: 1 parte de bagazo, 1 parte de semillas de sésamo trituradas, 1 parte de semillas de lino trituradas. Procedimiento: Colocar el bagazo en un bowl y desarmar los grumos con los dedos o con un tenedor, incorporándole aire. Luego agregar los ingredientes secos. Integrar con los dedos de las manos desarmando los grumos. Incorporar los ingredientes húmedos. Mezclar hasta que quede una textura que quede integrada. Armar una masa presionando suavemente. Cortar en fetas disponer sobre fuente y deshidratar al sol o en el deshidratador a 47 grados o en horno abierto en mínimo con la puerta abierta(que no supere los 47 grados. Medir con termómetro gastronómico en lo posible). Cuando esté deshidratado un lado, dar vuelta y deshidratar el otro hasta que queden crujientes.

COOKIES VEGANAS (Por Mabel Restó Isla Xocolatl)

Ingredientes: 3 tazas de bagazo de almendras (o avena), 3 cucharadas soperas de lino molido con agua, 1/2 taza de cacao amargo, 3/4 taza de harina de algarroba 3/4 taza de aceite de girasol alto oleico, 3/4 taza de azúcar mascabo (o 1 taza de azúcar rubia, 1/4 cucharadita de sal,1 cucharadita de especias de repostería (o lo que tengas), 1 cucharadita de polvo de hornear. Preparación: Poné el lino molido con agua (aprox. 10 cucharadas). Tiene que tomar la textura de la clara de huevo. Reservar. Poner en un bol el bagazo, el cacao, la harina de algarroba, el azúcar, la sal, el polvo de hornear y las especias de repostería. Mezclar todo. Sacarle los grumos que te puedan quedar por la humedad del bagazo. Agregar en el centro el lino hidratado y el aceite e integrar bien. Si te parece que le falta un poquito de humedad podés agregarle agua. Poner a precalentar el horno a máximo mientras armar las cookies en una placa. Colocar a cocinar por aprox. 20 / 25 minutos y sacar cuando todavía están blanditas. Se terminan de endurecer cuando se enfrían. Y listo!!!! A comer!! Pero esperá a que se enfríen...

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~ “El dolor no es más que la rotura del caparazón de nuestro entendimiento.” Khalil Gibrán pág.10

Alternativas

Sembrador eco-espiritual Periodista, escritor, poeta, meditador y visionario, fundó hace más de veinte años la pionera revista Mutantia donde anticipaba mucho de lo que hoy estamos viviendo como humanidad. Entrevistamos a Miguel Grinberg, incansable “regador” de todo brote de cambio inspirador, para actualizarnos sobre su mirada para estos tiempos. ¿Qué señales de futuro esperanzadoras ves? Hay una eclosión de creatividad individual y social en múltiples órdenes de la vida actual. En parte por el rechazo colectivo de las rutinas hipócritas y corruptas de muchos políticos profesionales (los “indignados” son un síntoma) y en parte por la maduración (esclarecimiento) de gente lúcida que hace años viene trabajando en el mundo llamado alternativo. Estos últimos se mantienen a distancia prudencial de los medios colectivos de prensa que están muy volcados a la tergiversación y la mentira, cuando no a la burla o el mimetismo comercial. ¿Por dónde percibís las mayores oportunidades de cambio? Considerando que muchos protagonistas de esto que podríamos llamar (provisionalmente) “nueva sensibilidad”, están haciendo un uso inteligente de las redes sociales, aunque no de modo flagrante sino de

manera sutil, haciendo circular sus principales postulados y documentos como archivos adjuntos de correo electrónico y no como mensajes abiertos de circuitos abiertos como el facebook (que es re-denominado fakebook: libro trucho o falsario). ¿Qué eventos destacás como los más importantes en este sentido? Múltiples iniciativas referidas a la producción orgánica de alimentos, ferias comunitarias, centros de meditación, talleres de debates comunitarios, cine-debates (hay kilómetros de películas testimoniales en YouTube y Vimeo), grupos de reflexión centrados en la propuesta y no en la protesta, etc. No están centrados en una órbita general, sino dispersos por doquier. Se definen como “pueblos en transición”, pensamiento “biorregional” o postulados “pro decrecimiento”.

...Sagrado…

…Templo de Luz Cristal… …Puente Arco Iris hacia Dios…

~ “..y de pronto ves tu hogar invadido por la luminosidad.Mi casa ha sido tomada por las flores...” Silvio Rodriguez pág.11

¿Podemos hablar de “sustentabilidad” o ya es un concepto que esta dominado por ciertos intereses ? El desarrollo sustentable es un slogan surgido en 1986 a partir del Informe “Nuestro Futuro Común” de Naciones Unidas, que lo oficializó durante la Cumbre Eco 92 en Río de Janeiro. Hoy es totalmente desdeñado por los movimientos de base ecologista y los foros mundiales de la sociedad civil. Hasta sus mismos partidarios corporativos de antaño lo evitan, y actúan ahora bajo otra quimera transnacional, llamada responsabilidad social empresaria o “economía verde”. ¿Por qué creés que es tan difícil dar pasos juntos en proyectos comunitarios rurales ecológicos y/o espirituales, aún con gente afín y buenas intenciones? Es una antigua brecha que tiende a superarse poco a poco. El ecologismo militante creía ver en los cónclaves espirituales un fantasma clerical, en tanto la gente espiritual visualizaba al activismo partidista como una lucha absurda por el poder sectorial. Pero ahora la eco-conciencia brota a ambos lados de esa grieta con notables aires de confluencia y capacidad de síntesis, un diálogo de las diferencias. ¿Cuáles crees que son las claves? En parte, se han desgastado las premisas fundamentalistas en todos los planos de la vida colectiva, y han ganado espacio pensadores avanzados por Edgar Morin o Thomas Berry, promotores de visiones de vanguardia como la “tierrapatria” o la “geo-teología”. Un libro fundacional como La llegada del Cristo Cósmico, de Matthew Fox, es crucial en esta órbita. Fue un fraile dominico durante 28 años, pero el Vaticano lo expulsó de esa orden por su tarea en honor de los pueblos indígenas, de la sabiduría de las mujeres y de la lucha por la justicia social. ¿Es posible hablar de conceptos inspiradores desligados de determinadas cualidades humanas? La sabiduría y la ética son dos caras de una misma moneda, que podríamos denominar integridad existencial. No hay conciliación posible entre la genialidad y la perversión. Hay pronunciadores de bellas palabras poéticas que son rufianes en su vida familiar. No hay santos perversos, ni sátiros bondadosos. Uno, o lo otro. La luz es una sola, no

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admite zonas oscuras. ¿Cuáles crees que son esas cualidades más necesarias? La transparencia, la generosidad y la humildad. Todo lo demás emana de tales raíces. El mundo será auténticamente humano cuando la vida sea asumida por la mayoría de la gente como una obra de arte, no como la conquista de poder, gloria o dinero. Para fines del 2012 mucha gente esperaba alguna señal más contundente de cambio de ciclo cósmico (cosmovisión Maya), crees que nada sucedió o algo sutil está pasando...? Durante aquel período, muchas cosas terribles fueron vaticinadas “en nombre de los mayas”. Se las planteó en los términos del cine-catástrofe comercial. Pero si bien se están produciendo algunos mega-fenómenos terrenalmente traumáticos (el desquicio de los polos a causa del cambio climático, por ejemplo), se acentúa en nuestro globo la circulación de una energía esclarecedora y transformadora que sólo captan seres humanos en sintonía con algunas revelaciones sin precedentes que los pueblos mayas actuales se esmeran en mantener lejos del mundanal ruido. En tu libro “ Somos la gente que estábamos esperando” planteabas que hay que repensar el concepto de “normalidad” ¿qué parámetros crees que podríamos incorporar para una vida con mayor sentido? Para volar, hacen falta alas, no teorías. El Maestro Pedro Deunov dijo: «Es bueno ser decidido y audaz para salir hacia la conquista de la cumbre, pero también es preciso ser cuidadoso. La montaña es despiadada; si no te mantienes alerta y eres previsor, no esperes que tome en consideración tu coraje y tu intrepidez. Y, sobre todo, no te apresures, la prisa puede costarte la vida. Durante la ascensión, vigila bien tus pisadas. No sales para realizar una hazaña sino para conocer entidades muy evolucionadas que te acompañarán y participarán en tu ascensión... Ser discípulo de una enseñanza espiritual no te protege de los peligros. Cuanto más nos elevamos sobre las alturas, más conscientes tendremos que ser y respetuosos con los seres que las habitan. No hay que forzar el acceso a su territorio.»


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Aleorgánicos:productores de hortalizas y frutas, Productos de almacén, elaborados y granja. Distribución:Capital,zona Norte, Pilar,Zona Oeste.4752-1935/4755-8819.info@aleorganicos.com.ar El Rincón Orgánico: Bulnes 910. 2062-9515. www.elrinconorganico.com.ar Fifi: Gorriti 4812.www.fifialmacen.com.ar Good & Green: Colectora 12 de Octubre, Ramal Pilar, Km-42.5 , Complejo Office park, de. Quatro, local 11, 02320 40-0070 – L. a V. 9-19 hs.www.almacengg.com La Buena Tierra: Delivery de productos orgánicos. 4796-4796 info.labuenatierra@gmail.com. facebook:labuenatierra2012 La Esquina Natural: Av.Sucre 2716.Beccar. tel:4742-8453. laesquinanatural@yahoo.com.ar Origen: almacén orgánico y natural. Shopping Torres del Sol,Loc.30,Pilar. (0230)4666166 Punto Verde: mercado natural. vie.y sáb.de 10 a 19 hs. Dorrego 1429.C.A.B.A.www.mercadopuntoverde.com.ar Pura: almacén orgánico, raw food. Primera Junta 1029, Bajo San Isidro.www.puraconsciente.com.ar

Tierra Negra: productos orgánicos, panificación integral propia y especialidades. Andrés Rolón 201, San Isidro. 4723-9096 almacentierranegra@gmail.com Thani Kawsay: dietética-productos naturales. Av.Benito Villanueva 1181. Maschwitz.

Farmacias Farmacia Maschwitz: col. Este 971.Maschwtiz.0348-4445200 farmaciamaschwitz@arnetbiz.com.ar Farmacia Homeopática Farah: col.Oeste 1468, Ing.Maschwitz. 0348-4444027.farahfarm@ciudad.com.ar

Médicos Dr. Roberto Bolli:Ayurveda “Cultura de la Vida”. Médico Ayurvédico de la Universidad Abierta Interamericana. Dias y horarios. 4373 2868/15 4474-6892. Uruguay 743 4º piso/Of. 401.C.A.B.A. Dr. Sebastian Eizaguirre. Zen Shiatzu. Acupuntura. Palermo.4865-9671. Dr. Federico Menéndez: Odontólogo, Cirugía, Implantes, Rehabilitación Holística. Aurora.Mitre 247, Escobar. 03484421097. Dra. María Susana Percara: Odontóloga, Ortodoncia, Homeopatía, Orientación Antroposófica. Aurora. Mitre 247, Escobar. 0348-4421097.

Restaurantes Bio: comida orgánica. Humboldt 2199 (esquina Guatemala) 4774-3880. www.biorestaurant.com.ar Demetria: Ramallo 2626, Saavedra. Von Wernicke 3065, San Isidro. www.demetria.com.ar Goji: resto vegetariano. almacén orgánico.El Dorado 2336, ing. Maschwitz. 0348-4629463. www.restogoji.com.ar Küne: Comidas que hacen bien. Siempre es mejor estar acompañados. Porque Küne significa juntos. hola@kune.com.ar, 4702-9634, Av. San Isidro 4722 - Nuñez, CABA. Pura: restaurante vegano, raw food. Primera Junta 1029, Bajo San Isidro.www.puraconsciente.com.ar

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“ Paro de cabeza ”

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Comercial

U&O

Dirección

Edición #74

Organicoopers Pablo Moscato

Diseño

Impresión

Coordinación Bs. As.

Colaboradores

Daniel Picco

Mercedes Perié, Lucía Copello, Sol y U&O

Ghione Impresores www.ghioneimpresores.com.ar

Sep/Oct. 2013

011-155-732-6407

011-156-100-5658

Claudia (Bio), Mariano Caino, Pablo Perret,

5.000 ejemplares

pablo@organicoopers.net

daniel@organicoopers.net

Mabel ( Isla Xocolatl)

Para enviar comentarios y recibir el boletin electrónico “Nosunelonatural” podes suscribirte enviando un e-mail a: periodico@urbanoyorganico.com.Para ver números anteriores podes ingresar a: www.urbanoyorganico.org. Sumate!

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Brújula --APARICION DE LA VIRGEN MARIA: Madre de la Divina Concepción de la Trinidad: Domingo 20 de Octubre 2013. Centro Mariano del Espíritu Santo, Capilla del Monte, Córdoba. María Santísima, la Madre de Jesús, se ha manifestado a lo largo de la historia por intermedio de Apariciones o diferentes videntes para comunicar al mundo Sus mensajes de Paz. Desde 2007, Nuestra Señor transmite Sus instrucciones a través de monjes de la Orden Gracia Misericordia, Orden cristiana, ecuménica, de vida consagrada.El proceso es semejante al ocurrido en siglos pasados en en las ciudades de Lourdes ( Francia) y Fátima (Portugal), y desde 1981 en Medjugorje ( Bosnia, Herzegovina, ex-Yugoslavia). Los mensajes transmitidos por María, Sus instrucciones espirituales, Sus pedidos de oración, las fotografías y los videos de Sus Apariciones públicas se encuentran publicados y disponibles gratuitamente en la página web www.divinamadre.org. Lugar: Centro Mariano del Espíritu Santo. Ruta Provincial N. 17, Km. 9. (Camino a Ongamira, antes del segundo vado a la derecha).Quebrada de la Luna, Córdoba.Horario de llegada, 17:30. Más información: centromarianoespiritusanto@asociacionmaria.org / (3548) 15-404214 --RETIRO VERDE 100% VEGANO: del 23 al 25 de Noviembre en San Esteban, Córdoba: 3 días de descanso a puro Jugo Verde, Yoga, Chi Kung y Meditación en plena naturaleza de las Sierras cordobesas. Saldremos del ayuno con un almuerzo y clase de Alimentación Viva a cargo de Lucia Copello. Organiza: Matías Cosentino y Lucia Copello. Más info: retiroverde@gmail.com, www. retiroverde.blogspot.com, facebook. --LA QUINTA DE LOLA: Los hermanos Agostina, Federico y Lisandro desarrollaron un delivery de productos orgánicos (frutas verduras y productos de almacén), motivados principalmente por lograr que la gente acceda a alimentos saludables de primera calidad y a precios bajos. Muy cuidadosos del impacto ambiental, realizan los repartos en bicicleta para las zonas más cercanas a Valentin Alsina y su packaging es de material reciclable. Las zonas del delivery son: zona Sur de Capital Federal, Avellaneda y Lanus y ahora se extendieron hasta Quilmes! Más info: 4209-7450 www.facebook.com/centrallaquintadelola --1ª EXPO FERIA NACIONAL DE LA SUSTENTABILIDAD: del 7 al 10 de Noviembre en el Centro de Actividades Roberto De Vicenzo, Calle 148 y 18 Berazategui. Es la primer muestra que busca, desde una visión positiva, contribuir a

la mejora de las condiciones de vida humana y al cuidado del planeta y convertirse en la plataforma idónea para la divulgación de información sobre acciones vinculada a la sustentabilidad. Sobre la base de 4 pilares, Bioconstrucción, Alimentación Sustentable, Energías renovables y Soluciones Sustentables, la muestra se extenderá en la calle con domo, paneles solares, autos híbridos, y feria de alimentos orgánicos, bioconstruccion, entre otras cosas. Más info: www.sustentabilidad.net --VEGFEST: por el Planeta – Por los Animales – Por la Salud: 7º congreso Vegetariano Latinoamericano, 9º congreso vegetariano argentino – 1, 2 y 3 de Noviembre. Este evento tiene como fin, la difusión de los beneficios que aporta el Vegetarianismo, tanto para el planeta, como para los animales y la salud de la humanidad. El Vegfest ofrecerá conferencias, charlas y talleres a cargo de los mayores exponentes y referentes nacionales e internacionales de la región, además habrá presentaciones, lanzamientos, degustaciones, expresiones artísticas y una Expoveg con productos y servicios aptos para la comunidad VEG*. Comenzará el día 1 de noviembre, en conmemoración del Día Internacional del Veganismo y se prolongará durante los días 2 y 3 de noviembre inclusive. www.vegfest.org.ar --METODO FELDENKRAIS EN MASCHWITZ: Seminario I: Problemática de las rodillas” (30/11). Comprenderemos cómo funcionan las rodillas como “amortiguadores” del cuerpo Seminario II: “Paro de cabeza (1/12) Abordaremos el proceso de secuencias de movimiento (ATM) preparatorias para la “media” parada de cabeza o “completa” de acuerdo a las posibilidades de cada uno. Con la sutileza y

precisión características de Feldenkrais.

Mercedes Perié, Feldenkrais practitioner acreditada. mperie@feldenkrais.org.ar. --IATENA: Instituto Argentino de Terapias Naturales tienen nueva dirección y teléfono: Santa Fe 1769, 2° piso, 48132131. Para mayor información sobre talleres de Nutrición Natural, Plantas Medicinales o los Cursos de cocina (transición vegetariana, vegana, crudivegana y Ayurveda) de la escuela Dr. E. Tiscornia, ingresar en www.iatena.com. ar

--Surgen nuevos lugares para seguir consumiendo orgánicos...Aleluya! 1)PURA (bajo de San Isidro): Irina Terreni y Victoria Lomer, abren un espacio (ex espacio Kaladanda) donde ofrecen todas las herramientas para sentirte mejor, ser feliz y hacer felices a los demás: YOGA - DANZA SALUD - ALIMENTACIÓN SALUDABLE. Se especializan en alimentación crudi-vegana y poseen un almacén con una amplia oferta de productos orgánicos.

“Dímelo, y lo olvidaré. Muéstramelo, y quizá lo retenga. Házmelo hacer, y podré.” Laotsé pág.15

Primera Junta 1029 Bajo de San Isidro - 4742.9529 - www. puraconsciente.com.ar 2)HEALTHY & RAW (Pilar): nace un nuevo resto orgánico – vegano que busca acercarte a lo natural, orgánico y conectarte con una alimentación consciente que incorpore vida a tu vida, mediante propuestas de Alimentación Viva. Comida y repostería vegana para consumir en el lugar o llevar. Panamericana kilómetro 50, Shopping Torres del Sol, Local 29, Pilar - healthyfoodandraw@hotmail.com 3)FIFI Almacén (Palermo): es un nuevo espacio donde se sigue la línea del fast good, comida que por ser rápida no deja de ser natural, en donde los ingredientes conviven y los sabores se destacan. La base de su cocina está en los ingredientes 100% naturales en su mayoría provenientes de productores orgánicos y así garantizan la ausencia de aditivos y agrotóxicos en todos sus platos – Mar a Dom de 10 a 20. Vie y Sáb. 10:00 a 2:00 Lunes cerrado. Gorriti 4812- Palermo- 20724295 – www.fifialmacen.com.ar 4)SABE LA TIERRA VICENTE LOPEZ: llega a Florida con su Mercado de Productores. Con esta tercera apertura, Sabe la Tierra se propone seguir difundiendo el Consumo Responsable y el Comercio Justo, dar espacio a los pequeños productores, promover el desarrollo local y la producción sustentable. Con un formato inicial de 30 puestos, funcionará todos los sábados de 10 a 18 hs. en la

Plaza Amigos de Florida, Av. Gral. San Martín entre Juan B. Justo y Remedios de Escalada de San Martín.http:// www.sabelatierra.org.ar - facebook: sabelatierra 5)PUNTO VERDE EN OIHOY!: Primer Encuentro Alternativo Natural de Productores Conscientes. Comidas saludables, almacén natural, objetos de diseño, charlas y talleres. Los Domingos 6 de Octubre, 10 de Noviembre y 8 de Diciembre, de 12 a 19hs. Espacio Oihoy, 14 de Julio 426, Villa Ortúzar, Capital Federal. www.oihoy.blogspot. com - puntoverdeoihoy@gmail.com Mas información en la Guía Natural Urbana & orgánica (“mapa verde de BsAs”): www.organicoopers.net --CINE-DEBATE / MEDITACIÓN: Miguel Grinberg, cuyo libro más reciente se titula MUTANTIA 25: NUESTRO ESPACIO SAGRADO (Ediciones del Nuevo Extremo), ofrece semanalmente dos actividades de acceso libre y gratuito en la Fundación de la Justicia Social, Eduardo Acevedo 559. a pasos del Parque Centenario. Ambas comienzan a las 19 horas.Los lunes hay Cine-Debate en base a documentales de temática ecológica, en especial los relacionados con el movimiento de la Transición y la Permacultura.Los martes hay talleres de Meditación, basados en prácticas de base tibetana, que Grinberg ofrece desde 1982 a partir de enseñanzas recibidas en el Instituto Naropa de Colorado (EEUU).


Urbano y Orgánico nro 74 sep/oct2013  

Revista dedicada s sustentabilidad con foco en alimentos orgánicos y potencial de cambio humano.

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