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Os benefícios dos alimentos verdes

A nutricionista Ana Paula Pereira, CRN-MG: 9:23011, orientou sobre os benefícios de incluir na dieta uma alimentação com frutas, legumes e hortaliças verdes.

Por que os alimentos verdes devem fazer parte da nossa dieta do dia a dia?

Em 2014, o Guia Alimentar para a população Brasileira, documento ofi cial do Ministério da Saúde, adotou a classifi cação dos alimentos de acordo com o grau de processamento. Desde então, o Guia tem sido fonte de inspiração para vários países. Os alimentos podem ser: in natura, minimamente processados, processados e ultraprocessados. Os alimentos verde escuros são alimentos do grupo in natura, ou seja, não passaram por nenhum tipo de processamento pela indústria (nada de sal, açúcar, óleos, gorduras e aditivos), o que os tornam essências no dia a dia, de modo que devem ser a base da nossa alimentação.

O pré-preparo dos vegetais não tem segredo, você precisa ter os utensílios corretos, que vão deixar tudo mais simples: descascador (ralador de legumes), formas de gelo e sacos plásticos para congelar. Por exemplo, a abobrinha e outros legumes da casca fi na podem ser consumidos com a casca. Para o macarrão de abobrinha, basta desfi á-la com a casca e refogar em fogo médio com cenoura vermelha que fi ca uma delícia. As

É mais fácil incluir esses alimentos na dieta? Eles podem ser consumidos de diversas formas?

Ana Paula Pereira

Nutricionista do Programa Unimed Mais

folhas podem ser cozidas inteiras (espinafre, por exemplo) ou pedaços grandes (couve, escarola, repolho etc.). Os brócolis devem ser cortados sempre em pedaços uniformes, para garantir o cozimento por igual. Os alimentos verde-escuros podem ser consumidos de diversas formas: cozidos em água, assados, refogados, congelados, basta ter o planejamento de tê-los em casa e mãos à obra.

Quais são os benefícios do consumo dos alimentos verde?

Os alimentos verdes são ricos em clorofi la. Qual é o seu benefício?

Os alimentos verdes são boas fontes minerais, cálcio, ferro, vitamina A, vitamina K, potássio, fi bras e são importantes para o bom funcionamento do corpo humano. Eles possuem altas quantidades de antioxidantes, que combatem a ação gradual dos radicais livres, os responsáveis pelo envelhecimento das células e pelo aparecimento de doenças, bem como são importantes aliados em regular nossa função intestinal.

A clorofi la é o pigmento que dá a coloração esverdeada nos legumes, verduras e hortaliças. A substância é rica em vitaminas A, C e E, tornando-a um poderoso antioxidante, além das fi bras e proteínas, que ajudam a manter nosso corpo em dia com a saúde, prevenindo o aparecimento de doenças não transmissíveis e controlando nossa saciedade.

Quais as dicas para quem tem resistência a esses alimentos?

Quais os cuidados devemos ter com as frutas e verduras?

Como escolher as hortaliças? O suco verde é um bom aliado?

As folhas verdes possuem paladar mais forte, mas não podemos desistir delas. Comece educando o paladar aos poucos e usando as folhagens em outros pratos, como quiches, sufl ês, risotos, sanduíches naturais, macarrão, sucos e até pizzas. Depois, acrescente as folhas na salada, em conjunto com outros vegetais e, se for necessário, utilize um molho caseiro para incrementá-la. Em breve você estará com toda disposição e vontade de saborear um prato cheio de folhas verdes e com muitos nutrientes!

É necessário saber a procedência das frutas e verduras, realizar uma boa higienização e priorizar aqueles alimentos da época.

Para escolher bem, informe-se quais são os dias da feira e o melhor horário para compra. Programe-se para comprar tudo fresquinho e saboroso. Na hora da escolha, atente-se se as folhas estão brilhantes, fi rmes e sem áreas escuras. Evite comprar quando as folhas estiverem murchas, amareladas e com pontos escuros. O suco verde consumido isolado não é milagroso, ok? É fundamental manter uma boa ingestão de água (30 a 35 ml por kg de peso), e manter uma alimentação mais natural possível, evitando todos os processados embalados, pois são cheios de aditivos químicos que mascaram o sabor dos alimentos. Uma receita prática é: 1 maçã pequena com casca, 1 folha de couve, suco de 1 limão, 1 colher de café de gengibre ralado, 200 ml de água gelada. Beba sem coar e não adoce!

O que você precisa saber sobre Coletor Menstrual

O coletor menstrual está fi cando cada vez mais popular entre as mulheres. Ele surgiu há alguns anos, mas só agora, com materiais mais confortáveis e menos poluentes, virou rotina na vida de muitas mulheres. O coletor menstrual é um copinho de silicone que é utilizado para armazenar o sangue durante o período menstrual. Além de ser ajustável ao corpo, oferece baixo risco de infecções, é hipoalergênico e também é sustentável e econômico, pois pode ser reutilizado por muitos anos, não sendo necessário o gasto mensal com absorventes descartáveis. A ginecologista e obstetra Dra. Elizabeth da Silva, CRM 13247, RQE: 7479 - RQE: 7480, explica que o uso do coletor traz benefícios para a saúde da mulher, pois possibilita menos chance de irritação vulvar causada pelo contato com absorventes externos, maior controle de fl uxo menstrual e maior liberdade para a prática de atividades físicas e diárias. Diferente dos absorves internos, o coletor deve ser colocado na entrada da vagina e isso pode causar um desconforto em algumas mulheres. Muitas relatam estranheza no início, mas, após a adaptação, afi rmam que não vivem mais sem, pois se sentem mais confortáveis e têm mais liberdade. “Eu decidi usar o coletor menstrual porque me pareceu mais higiênico, mais prático e menos agressivo ao meio ambiente. No início, tive um pouco de receio de não me adaptar, de não saber colocar do jeito certo e o fl uxo vazar. Mas, no primeiro ciclo, já consegui me ajeitar com o coletor, passei a ter uma noção melhor do meu fl uxo, fora a praticidade”, relata a advogada Gabriela Silva. Existem várias marcas do dispositivo, podendo variar entre R$ 25,00 à R$ 150,00. Pode parecer um custo alto, mas vale ressaltar que o “copinho” dura de 5 a 10 anos e isso é uma economia ao logo do tempo. Os coletores são classifi cados em dois tamanhos: um para mulheres que já tiveram fi lhos ou têm mais de 30 anos e outro para mulheres sem fi lhos ou menos de 30 anos. Muitas mulheres começaram a utilizar o coletor visando a sustentabilidade, o custo benefício e a liberdade, pois o coletor pode ser esvaziado a cada 6 a 12 horas, dependendo da intensidade do fl uxo menstrual de cada uma. Mas a Dra. Elizabeth ressalta que é preciso utilizar corretamente o coletor para evitar o risco de infecções, higienizá-lo seguindo as orientações do fabricante, não passar mais de 8h sem esvaziá-lo e ter cuidado na inserção, para não criar vácuo que difi culte e até impeça a retirada.

A estudante Isabella relata que faz uso do coletor desde seus 15 anos e seu maior motivo para uso foi porque todo mês fi cava com assaduras do absorvente. Hoje, aos 20 anos, afi rma que “depois disso, quando passei a usar, nunca mais tive nada, então posso dizer que esse foi o maior benefício, além da praticidade”. Outro benefício do coletor é que ele evita o mau odor, que pode ocorrer com o uso de absorventes externos, pois o sangue não entra em contato com o ar, e isso é um conforto. A jornalista Karina Peres conta que sua maior motivação para utilizar o coletor foi quando começou a indagar sobre as questões ambientais, pois os absorventes geram muito lixo, e também as questões de saúde. “Ter trocado o absorvente descartável foi uma das melhores decisões da minha vida, além de conhecer melhor o meu corpo e meu ciclo menstrual, diminuiu minhas cólicas”, explica. Conhecer seu próprio corpo para ter uma boa relação com o ciclo menstrual é fundamental para a saúde da mulher. Utilizar ou não o coletor menstrual, seja por questões ambientais, de saúde ou praticidade, é uma decisão individual, pois cada mulher é única e tem características próprias no seu corpo.