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#38 añofebrero4 2014 www.celadi.org.ar

Distribución gratuita Prohibida su venta

PUBLICACIÓN EXCLUSIVA DE LA CÁMARA EMPRESARIA DE LARGA DISTANCIA

ARGENTINA

POR LOS CAMINOS DE LA UVA MENDOZA CAÑÓN DEL ATUEL

ENTREVISTA ARNALDO ANDRÉ

VILLA GESELL FARO QUERANDÍ

un camino . 1


2 . un camino


*

editorial

Mario Verdeguer, Presidente de CELADI

Días de verano

U

na vez más, le damos la bienvenida a bordo y a las páginas de la revista Un Camino, editada por CELADI, Cámara Empresaria de Larga Distancia. En esta edición, la número treinta y ocho, lo invitamos a dar un paseo por los caminos de la uva en Argentina. En los últimos años el paseo por los viñedos se ha convertido en un atractivo en sí mismo. Por ello, en esta edición, recorremos los principales circuitos en Mendoza, San Juan, Neuquén, La Rioja y Salta. En la Pcia. de Mendoza, muy cerca de la ciudad de San Rafael, lo sorprenderemos con un recorrido por los maravilloso paisajes del Cañon de Atuel. Hacia el sur, la propuesta es redescubrir la ciudad de Santa Rosa, Capital de La Pampa; y en las Costas Bonaerenses, realizar una caminata en familia hasta el viejo faro de Villa Gesell. Y por supuesto, como en cada edición, entrevistas, notas de moda, salud y agenda de espectáculos en todo el país.

Por último, le recomendamos leer la información específica de los ómnibus de larga distancia que encontrará a lo largo de la revista, en especial en sus últimas páginas. Y porque su opinión nos interesa, lo invitamos a escribirnos a correo@revistauncamino.com.ar Sólo nos resta desearle un excelente viaje a destino. Que disfruten de nuestra revista y, por supuesto, del camino. ¿Qué es CELADI? Fundada en 1995, la entidad reúne a la mayoría de las Empresas Argentinas de Transporte de Pasajeros de Larga Distancia que recorren a diario las rutas de todo el país, llegando inclusive a países limítrofes. Conozca las empresas que son miembros de CELADI ingresando a www. celadi.org.ar

* un camino . 3


No hay seĂąal de celular, no llega el wi-fi ni la Tv por Cable. Nosotros SĂ­.


TODA LA ARGENTINA UNIDA POR EL ÓMNIBUS.


Sumario

8

* agenda Fiestas populares, música, arte

moda * El mes del amor 14

18

* MENDOZA Los encantos del Atuel

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* LASantaPAMPA Rosa en el corazón de Argentina

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DE TAPA * NOTA Por los caminos de la uva

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GESELL / MAR AZUL * VILLA Faro Querandí

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* ENTREVISTA Arnaldo André

40

DE MI PAIS * PUEBLOS Por las tierras del árbol abuelo

44

* SALUD La alimentación y los mitos que

Una (distinta) forma de amor

pueden llevar al fracaso

Staff . Editor responsable Gustavo Federico Gaona - Diseño Daniela Sawicki Colaboran en este número Maia Calcagno, Juan Ignacio Crespo, German Alemani, Martín Caamaño, Paula Peyseré y Julia Laurelli. Foto de tapa: Viñedos de Fiambalá. Gentileza Secretaría de Turismo de Catamarca. CELADI www.celadi.org.ar Por publicidad publicidad@revistauncamino.com.ar (011)155-508-4263. Comercializa EG MediaBrokers: Esteban Gallego (011) 155-637-5153 www.egmediabrokers.com Correo Lectores: correo@revistauncamino.com.ar. Editor: editor@revistauncamino.com.ar En facebook: Un-Camino Revista Un camino es una publicación mensual propiedad de CELADI (Cámara Empresaria de Larga Distancia) Alicia Moreau de Justo 846, 2 Piso Oficina 5 (CABA). Se prohíbe su reproducción parcial o total sin autorización. Las opiniones vertidas en esta revista no representan necesariamente las de CELADI. La empresa editora se reserva el derecho de aceptar o rechazar todo tipo de material publicitario y no guardará ni devolverá material no solicitado de arte, fotos, textos u otros. Impresa en Argentina por SIA (Sociedad Impresora Americana).

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f * Fiestas Populares

agendas@revistauncamino.com.ar

triBUto a La Uva La Vendimia es la fiesta popular más importante de Mendoza y una de las más grandes de todo el país. En esta provincia de la región de Cuyo los festejos son parte del folclore que logra acercar a los bodegueros, y a todos aquellos que durante el año trabajan la vid y el suelo, al resto de la sociedad. Las actividades relacionadas con la 74* Fiesta Nacional de la Vendimia comenzarán el 1 de marzo y culminarán el día 11 del mismo mes con un espectáculo internacional en el Teatro Griego Frank Romero Day.

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cronograma de actividades Bendición de los Frutos: 2 de marzo de 2014 Vendimia en Arena Maipú: 4, 5 y 6 de marzo de 2014 Vía Blanca de las Reinas: 7 de marzo de 2014 Carrusel Vendimia: 8 de marzo de 2014 Fiesta Nacional de la Vendimia 2014 “Sinfonía iluminada de gloria”: 8 de marzo de 2014. Repeticiones: 9, 10 y 11 de marzo de 2014. *El Ministerio de Cultura confirma que los valores de las entradas de la Fiesta Nacional de la Vendimia 2014 tendrán el mismo costo que el año pasado. Valores de Entradas Los precios de las entradas para el Acto Central son: Malbec $180, Tempranillo $ 140, Cabernet $ 50, Chardonay – Bonarda $ 40 y Torrontés (sector exclusivo para discapacitados, no salen entradas a la venta). Los precios para las repeticiones son: Malbec $ 100, Tempranillo $ 80, Cabernet – Torrontés $ 50,a Chardonay – Bonarda $ 40. Más información en http:// fiestanacionalvendimia. gobiernomendoza.com

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m* Música

agendas@revistauncamino.com.ar

COSQUÍN ROCK

Si sos fanático del Pop y Rock, sabé que cada vez falta menos para Cosquín Rock 2014, la nueva edición del festival que se realizará el 1, 2 y 3 de marzo en el Aeródromo de Santa María de Punilla, Córdoba. Entre los artistas más importantes se destacan: •

Día 1

Escenario principal: Charly García y la Orquesta Kashmir, Skay y los Fakires, Illya Kuryaki and the Valderramas, León Gieco con Agarrate Catalina, Iván Noble, Banda de Turistas, El Kuelgue, De la Gran Piñata, Armada Cósmica, Cirse. •

Día 2

Escenario principal: Las Pelotas, Las Pastillas del Abuelo, Calle 13, Catupecu Machu, Carajo, Eruca Sativa, Jauría, Infierno 18, Inazulina, Astenia, Jotes. Temático heavy: Al-

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mafuerte, Angra, Horcas, Viticus (tributo a Ruedas de metal de Riff), Rowek, Hellion, Lethal, Hammer, Plan 4, Mastifal, Huaykil, GTX, Synesthesia (ganador del Pre Cosquín). •

Día 3

Escenario principal: Ciro y Los Persas, Babasónicos, La Vela Puerca, Guasones, Salta La Banca, La Que Faltaba, Raly Barrionuevo, Caperucita Coya, Juan Terrenal, Pezones Cardoso, 4 al Hilo. Temático reggae: Nonpalidece, Dread Mar I, Zona Ganjah, Dancing Mood, Alborosie (Italia/ Jamaica), Kameleba, Resistencia, Un Rojo Reggae Band (Costa Rica), Rondamón, The Añamembys Banddos, Chevy 79 (ganadores del Pre Cosquín). Las entradas para cada día cuestan $250 (desde el lunes 17/2, $300) y el abono $650 (desde el lunes 17/2, $800).


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a * Arte

agendas@revistauncamino.com.ar

“ARTISTAS X LA 21 X EL PAÍS”, EN MAR DEL PLATA

Integrada por más de 40 obras de prestigiosos creadores argentinos y latinoamericanos, la muestra “Artistas x la 21 x el país” comienza su largo camino itinerante en la ciudad balnearia de Mar del Plata. Consiste en una exposición con parte del patrimonio estable de la Casa de la Cultura Villa 21 Barracas, que cuenta con obras de León Ferrari, Carlos Gorriarena, Daniel Santoro, Marcos López y Sara Facio, entre otros. La exposición permanecerá en la ciudad bonaerense abierta con entrada libre y gratuita hasta el 30 de marzo. La iniciativa se enmarca dentro del programa Cultura en Acción, cuyo lanzamiento se realizó bajo la forma de un corredor cultural de la dirección nacional de Acción Federal de la Secretaría de Cultura de la Presidencia de la Nación para el Festival Nacional de Folklore Cosquín 2014. Hoy, el programa tiene la posibilidad de fortalecerse con una firme

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impronta de expansión federal de la cultura, buscando llegar con diferentes propuestas y actividades a innumerables puntos territoriales, a lo largo y ancho del país.“Junto con la muestra, viaja también toda una concepción de la cultura: uno de los barrios más pobres de la ciudad más rica del país sale al mundo a compartir su valiosa exposición”, sostuvo el secretario de Cultura de la Presidencia de la Nación, Jorge Coscia. La muestra puede visitarse, del 20 de febrero al 2 de marzo, todos los días, de 18 a 23. Y, del 5 al 30 de marzo, de martes a domingos, de 17 a 21. La entrada es libre y gratuita. Lugar: Teatro Auditorium Dirección: Boulevard Marítimo 2280, Mar del Plata Costo: Gratis


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* Moda

El mes del amor no hace falta buscar un día particular para expresar ese sentimiento que tenemos por el otro. Sin embargo, cada vez más en nuestro país se toma como propia una fiesta de otras latitudes: San Valentín, una celebración que no para de crecer.

Prüne

inversa

diana Hecho a mano

L

a maldición árabe reza: ojalá que te enamores y va dirigida a quienes (de alguna manera) se les desea un mal o una sucesión de desdichas interminables. Es que en esta maldición subyace la creencia de que el enamoramiento es un estado mental raro, a

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veces muy poco feliz, que brinda alegrías desbordantes seguidas de angustias interminables.

En la historia del hombre y también en la literatura universal, encontramos a los protagonistas de las historias de amor vivenciando estos vaivenes amo-

rosos. Lo que nos hace pensar que el conjuro árabe guarda cierta lógica. Sin embargo, siempre vale la pena la apuesta. Así encontramos a Romeo y Julieta, los protagonistas de un cuento paradigmático, que allá en el siglo XVI protagonizaron una historia de


levi´s

lucerna

amor genuino, apasionado, trágico y revolucionario para la época. También fueron partícipes de historias inolvidables (algunas verdaderas, otras de fantasía), Sissi de Baviera y el Emperador Francisco José, Ulises y Penélope, Cleopatra y Marco Antonio;  Vio-

leta y Alfredo en la ópera de Verdi, La Traviata. Podríamos seguir llenando páginas enteras de romances memorables. Pero el verdadero protagonista de este 14 de febrero, día de los enamorados, es San Valentín, un sacerdote cristiano que, ante la injusticia de la pro-

hibición de casarse a los soldados en Ver la Roma del siglo III (se decía que los solteros rendían más que los casados), decide casar a escondidas a las parejas de soldados romanos. Al enterarse de su desobediencia, el emperador romano Claudio ordena al gobernador de

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delirio místico

Prüne

Roma que procese inmediatamente al sacerdote. San Valentín desafía al gobernador romano obrando un milagro. De todas maneras es condenado a muerte y ejecutado un 14 de febrero. Mientras estuvo encarcelado San Valentín se enamoró de Julia, la hija del carcelero, a quien le daba clases. En las vísperas de su ejecución envió una nota de despedida a su enamorada y firmó: de tu Valentín. Este es el origen de las cartas de amor que se envían en este día y se firman: from your Valentine. Aun conociendo la amenaza de la maldición, no hay manera de que el mun-

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do no se siga enamorando. Por suerte. En este especial, mucho en rojo, color que representa la pasión. Al rojo vivo Anillo enredado ($45, Diana Hecho a mano); top a lunares (consultar precio, Inversa); campera de cuero y sobre (consultar precio, todo Prüne); camisa sin mangas (consultar precio, Levi´s); lámina de Caro Le Fort ($234, Delirio Místico); sandalia con plataforma ($529, Lucerna); maia calcagno

delirio Místico: www.deliriomistico.com.ar; diana Hecho a Mano: www.facebook.com/ dianahechoamano; inversa; www.inversanet. com.ar; levi´s: www.levi.com.ar; lucerna: www.calzadoslucerna.com.ar; Prüne: www. prune.com.ar.


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*

MENDOZA

LOS ENCANTOS

DEL ATUEL C

omo toda obra de arte, su creación demandó tiempo y esfuerzo. Siglos de trabajo en donde la erosión del agua y el viento dieron forma a un paisaje único y maravilloso. Es

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así, que a poco más de 35 km de la Ciudad de San Rafael, uno se interna en el Cañón del Atuel y en el paraje denominado Valle Grande.

El paredón de la represa Valle Grande,

conforma un inmenso espejo de agua verde esmeralda que es una tentación para la práctica  de la natación, buceo, esquí, remo, motonáutica, paseo en catamarán, windsurf, pesca deportiva,


Fotos: Gentileza Secretaría de Turismo de San Rafael

Ubicado a pocos kilómetros de la ciudad de San Rafael, en Mendoza, el Cañón de Atuel es un atractivo natural único e imperdible de conocer en su próxima visita a la Pcia. Cuyana. Paisajes de ensueño y una gran oferta de deporte aventura lo esperan. safaris fotográficos, etc. Para quienes deseen quedarse allí por más de un día, a la vera del río encontrarán todos los servicios necesarios, desde campings, cabañas, hoteles, restaurantes y

proveeduría, además por supuesto, de compañías habilitadas para ofrecer la práctica del rafting, kayak, canotaje, cabalgatas, rappel, escalada, tirolesa, trekking, parapente, paseo en cata-

marán en el lago, windsurf, jet esquí y hasta alquiler de cuatriciclos. CAÑON DEL ATUEL Aguas arriba de la presa Valle Grande

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podemos internarnos en el Cañón del Atuel, presencia viva de los orígenes del mundo, campo de maravillosas esculturas naturales como el Museo de Cera, el Sillón de Rivadavia, el Lagarto, Los Viejos, Los Monstruos, la Ciudad Encantada, El Mendigo, Los Jardines Colgantes y Los Monjes, sólo por mencionar sólo algunos. Pero a la creación de la naturaleza se sumó la intervención del hombre. Es así como encontramos el complejo hidroeléctrico Los Nihuiles, que con sus tres centrales generan una potencia de 260.000 kw/h. y también merecen ser visitados.

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EL NIHUIL (Villa Turística) Emergiendo del Cañón a través de una sinuosa cuesta descubrimos la inmensidad del lago que conforma el dique El Nihuil, de 9.600 has., y en cuyo seno cobra vida una variada especie ictícola que invita al pescador a dar rienda suelta a su deporte favorito. También permite apreciar un espectáculo de colorido sin igual, cuando los amantes del windsurf despliegan cientos de velas multicolores a quienes practican el esquí acuático, se deslizan raudamente sobre las aguas serenas. Sobre la margen de-

recha se levanta la Villa El Nihuil, de los residentes, el Barrio que cuenta con todos los servicios, además del Club de Pescadores San Rafael  con camping, cabañas, restaurante, pileta de natación y residencias de fin de semana.          Para regresar a San Rafael (aunque difícilmente quiera hacerlo después de conocer esta maravilla natural) se utiliza la ruta provincial 180 empalmando la ruta nacional 144, pasando por Cuesta de Los Terneros, localidad de Cuadro Benegas e ingresando a la Ciudad por avenida Balloffet. 

*


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* LA PAMPA

Santa Rosa en el corazón de Argentina

Capital de La Pampa, es una ciudad que por lo general no es tenida en cuenta a la hora de pensar en vacaciones. Sin embargo, está rodeada de atractivos espacios naturales, alberga un buen número de fiestas populares y tiene un excelente clima. ¡A empezar a fijarse en ella!

H

asta hace no mucho tiempo, era una gran incógnita, un vacío, ese encogimiento de hombros que sólo el desconocimiento, cuando no el prejuicio, causa. Para algunos, a lo sumo se trataba de una posta, una de varias, antes de internarseen el corazón de la Patagonia. Pero a fuerza de ingenio y tesón Santa Rosa busca hacerse un lugar -el merecido, dicen los santarroseños- en la “Primera División” de los destinos turísticos de la Argentina. La capital de La Pampa quiere ser (re)conocida. La carta de presentación no es otra que

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sus variados circuitos urbanos y rurales, entre los que se destacan la Reserva Provincial Parque Luro (ver recuadro).

En una provincia de carácter rural, Santa Rosa es punto de encuentro entre las regiones pampeana y patagónica. Los fértiles campos que la rodean generan espacios naturales agradables y propicios para el disfrute turístico. Aunque la urbe, enmarcada por calles prolijas y tranquilas, no se queda atrás a la hora de ofrecer propuestas culturales y gastronómicas, que pueden transformarse en una interesante previa antes de que

el visitante se sumerja en las animadas noches del fin de semana. O en las cada vez más prolíficas fiestas populares, que van desde el folclore al aeromodelismo, desde los vehículos antiguos hasta la caza deportiva. Santa Rosa tiene una ubicación estratégica: está en el centro del país y a una distancia equidistante no mayor a 700 kilómetros de las principales metrópolis argentinas. Por las rutas nacionales 5 y 35 se accede cómodamente tanto en auto como en ómnibus (hay servicios de transporte directos desde Cór-


Fotos: gentileza región / Gerardo Yanes

El antiguo Teatro Español, sede de grandes veladas artísticas.v

doba, San Luis, Mendoza, Bariloche, San Martín de los Andes, Neuquén, Bahía Blanca y Buenos Aires). Fundada en 1892, la capital de la ex provincia Eva Perón (tal fue su nombre entre 1951 y 1955, antes del golpe militar que derrocó al presidente Juan Domingo Perón) cuenta con más de 102.000 habitantes y una infraestructura en pleno crecimiento. Su clima es templado, con una temperatura media anual situada de 16 grados, aunque sus veranos pueden oscilar, sin más, entre el alivio (24 grados) y el agobio (40 ). Lo bueno: la estación turística por excelencia no tiene el nivel de humedad que “mata” a los porteños. Quienes se acerquen a Santa Rosa pueden visitar el Museo Provincial

de Artes, que en su acervo cuenta con obras de Soldi, Berni, Quinquela Martín, Castagnino, José Torres, Salazar Luna, Filippo Montalto y Antonello L’Abatte. Otro sitio interesante es el Museo de Historia Natural, que recorre, a través de sus distintas salas, la flora y fauna autóctona, la paleontología y antropología pampeanas de las regiones húmeda y seca. El Teatro Español, inaugurado en 1908, suele tener una nutrida agenda de conciertos de zarzuelas, óperas, música popular argentina, teatro, además de conferencias. La Catedral, ubicada frente a la plaza San Martín, tiene una moderna fachada que se destaca por la composición de catorce hexágonos que representan el cuerpo místico de

la Iglesia. El Mercado Artesanal ofrece productos en cuero que nada tienen que envidiar a los de la porteña peatonal Florida. También hay artículos basados en madera y lana. Pero, sin dudas, uno de los mayores atractivos de Santa Rosa es el Parque Don Tomás. Está ubicado a apenas diez cuadras de centro de la ciudad. Según la Secretaría de Turismo provincial, tiene 500 hectáreas “destinadas al esparcimiento y la práctica deportiva, con camping sectorizado y abierto. Este concurrido punto de encuentro cuenta con frondosa arboleda, parrillas, proveedurías, pileta de natación, juegos infantiles, canchas de fútbol y vóley, pista de atletismo, circuito de ciclismo, circuito de sa-

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Fotos: gentileza regi贸n / Gerardo Yanes

Parque Don Tom谩s, ideal para el fin de semana.

Deportes, plazas y edificaciones hist贸ricas como el

Fabian Mu帽oz

Parque Luro, parte de la oferta de Santa Rosa.

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lud y un imponente espejo de agua apto para la pesca, canotaje, windsurf, kayak, sky acuático y motonáutica”. Si se sigue el circuito pavimentado que circunvala la laguna del parque, se accede al recreo La Isla. A través de un puente se llega a una fuente con peces y una cascada, demás de un mirador y un muelle. También se puede visitar la Isla de los Niños, que cuenta con un centro de interpretación muy concurrido por los santarroseños. El Mirador de la Cruz, otro de los puntos relevantes del parque, alberga la antigua cruz de la catedral de Santa Rosa,

desde la que se observa todo el espejo de agua. Muy cerca de Don Tomás, los amantes de la “rula” pueden tentar a la suerte en el Casino Club, que cuenta con espectáculos de artistas locales, porteños e internacionales. En las afueras de Santa Rosa, se extienden hasta el horizonte los campos de cultivos, cortados de vez en cuando por establecimientos agroindustriales.

Todo ello fue posible, según promocionan las autoridades provinciales, por “la fuerza de voluntad de los hombres de campo que le ganaron a la sequedad de la zona convirtiendo la estepa en verdes sembrados y ganado en pie de muy buena calidad”. Algunos de esos complejos abren sus puertas a los turistas. También es posible deleitarse con los paisajes autóctonos, donde los montes de caldén (árbol típico de la región) prevalecen junto a vegetación agreste. germán alemanni

La Reserva Provincial Parque Luro es motivo de orgullo de

un nivel de dificultad bajo, que se recorre en una hora y me-

los pampeanos. Ubicada en las afueras de Santa Rosa, es un

dia. A través de él, se adentra en el bosque de caldén, pu-

área protegida de 7.600 hectáreas destinadas a la conser-

diendo apreciar las distintas estratificaciones de la vegeta-

vación del ecosistema del caldenal que, según señala el si-

ción y la variedad de las especies que lo componen.

tio web oficial de este predio, es la “única formación bosco-

Sendero de la laguna: Tiene una extensión de 2.900 metros

sa (en su tipo) en el mundo”.

y su nivel de dificultad también es bajo. Se lo recorre en dos

Además del bosque de caldenes, Parque Luro ofrece a sus

horas. Propone conocer el caldenal con la variante de la ve-

visitantes diversas actividades culturales y un complejo po-

getación que crece en las orillas de la laguna. Quien cuen-

lideportivo, El Castillo, un soberbio palacete que data de la

te con binoculares quizá detecte la presencia de algún jaba-

época en que la Argentina era “el granero del mundo” y es

lí o ciervo.

en la actualidad un museo que expone muebles, carruajes y

Sendero del médano: Su extensión es de 1.800 metros, tam-

objetos personales de su primer dueño, Pedro Luro.

poco genera grandes dificultades y se lo camina en una ho-

Entre marzo y abril de cada año, se puede realizar avistajes

ra. Combina naturaleza con historia ya que es posible apre-

de ciervos colorados a través de salidas guiadas grupales.

ciar formaciones medanosas con la vegetación característi-

Tres ambientes diferenciados están listos para recibir a los

ca de suelos arenosos. Allí están el histórico Tanque del Mi-

amantes de la naturaleza:

llón y una Ermita de la Virgen de Luján, a la vez mirado pa-

Sendero del bosque: Tiene una extensión de 2.200 metros y

norámico.

un camino . 25


LA RUTA DEL VINO

Por los caminos de la uva en Argentina Interrogándose acerca de los orígenes del vino, Jorge Luis Borges escribió: “¿En qué reino, en qué siglo, bajo qué silenciosa/ conjunción de los astros, en qué secreto día/ que el mármol no ha salvado, surgió la valerosa/ y singular idea de inventar la alegría?”. El vino es una de las bebidas más antiguas de la humanidad. En Argentina, su producción cobró importancia a comienzos del siglo XX. Para ser testigos del desarrollo que ha adquirido a través de los años es preciso adentrarse en la fascinante ruta del vino, que es también el camino de la alegría. 26 . un camino


Gentileza Bodega Familia Zuccardi


La Rioja tiene una gran tradición vitivinícola. La historia de sus cultivos se remonta a la llegada de los conquistadores.

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Salta El cultivo de la vid fue introducido en Salta por los jesuitas, allá por el siglo XVIII. La región elegida fueron los Valles Calchaquíes, sobre todo en la zona de Cafayate, porque allí madura la cepa del torrontés, vino blanco que se distingue por su aroma y sabor frutado. Esta variedad fue traída de España hace ya tres siglos y hoy es característica de la provincia. El suelo salteño privilegia su cultivo y la ha convertido en la insignia de la uva blanca de toda la Argentina. Desde sus comienzos, esta región no ha parado de crecer en lo que a vitivinicultura respecta. En más de 1.800 hectáreas se extienden los viñedos, entre los departamentos de Cafayate, San Carlos, Angastaco y Molinos, todos en los Valles Calchaquíes. Además de la cepa del torrontés, también tienen lugar las cepas tintas, que ocupan un 55% de la superficie cultivada. Se destacan el Malbec, el Tempranillo, el Bonarda y el Syrah. Este crecimiento se evidencia en el gran desarrollo industrial. Se han aumentado las hectáreas de cultivo y, sin empañar la pasión puesta en su tarea, poco a poco los bodegueros se han ido renovado, dejando de lado los toneles de algarrobo y las prensas manuales para incorporar las nuevas tecnologías que favorecen la elaboración de vinos de notable calidad que hoy en día son reconocidos en todos los concursos y mercados del mundo. Los más de 2.000 metros de altura sobre el nivel del mar de las ciudades de Yacochuya y Colomé son un factor clave para el desarrollo de nuevos emprendimientos vitivinícolas. Este tramo del camino del vino se favorece por la belleza y el esplendor del paisaje natural, expresada sobre todo en las siluetas coloridas de las montañas.

Bodega Amalaya Desde las entrañas del desierto de Cafayate, la bodega abre sus puertas para visitas guiadas y degustaciones, de lunes a viernes de 10 a 12 y de 15 a 17, y los sábados de 10 a 12. Dirección: 25 de mayo de Mayo s/ n Divisadero 4427, Cafayate, Salta. A 180 km de la ciudad de Salta.

La Rioja La Rioja tiene una fuerte tradición vitivinícola. La historia de sus cultivos se remonta a la llegada de los conquistadores. Además del olivo, el otro cultivo característico de la región es la vid. La altura, la luminosidad, la temperatura media anual de 25º, el clima seco y las propiedades de la tierra riojana hacen que en La Rioja vivir del vino sea mucho más que un sueño. Los primeros viñedos tuvieron lugar en el Valle de Antinaco, donde está ubicada la ciudad de Chilecito, cuyo crecimiento fue notorio a comienzos del siglo XX, principalmente por haberse forjado una gran red de producción y distribución. Hasta hoy, esta es una de las regiones principales de la vitivinicultura de la provincia. Nonogasta, Felipe Varela, Villa Castelli, Vinchiga, Castro Barros, Anillaco, San Blas de los Sauces, Sanagasta y Famatina son otras zonas que ofrecen condiciones favorables para el cultivo de diferentes varietales de uvas, y es por eso que en ellas están ubicadas las bodegas de mayor importancia. Los vinos riojanos se encuentran en el podio de los más destacados a nivel nacional, y también ha gozado del reconocimiento del resto del mundo. En más de una ocasión fueron distinguidos con importantes premios internacionales. El mejor ejemplo es el caso del


Gentileza Bodega La Riojana

Torrontés riojano, que en una oportunidad obtuvo el Premio Mayor de la Vitivinicultura Mundial. Por supuesto, se trata del varietal distintivo de la región (junto con el Bonarda, que es el de más producción), proveniente de la uva blanca, cuyo porcentaje de cultivo es el predominante, originado de una mutación genética espontánea que la convierte en una variedad única y distinta de las otras. Con el paso del tiempo, el cultivo de la vid ha dejado de ser una labor meramente artesanal para convertirse en una importante industria con sello propio que ha sabido agasajar paladares nacionales e internacionales. Pero no por eso se han perdido las raíces del trabajo artesanal: el champán, los vinos pateros dulces o cocidos elaborados especialmente en la zona conocida como La Costa, que se encuentran a disposición del turista en los locales de venta de artículos regionales, demuestran como, a pesar del crecimiento industrial, en La Rioja se mantiene este modo tradicional de elaboración.

La Riojana Cooperativa Ofrece visitas de 40 minutos con recorridos por lagares, piletas de fermentado, fragmentación y degustación de vinos. De lunes a viernes de 10,30 a 15; sábados de 9,30 a 11. Dirección: La Plata 646, Chilecito. A 198 km de la ciudad de La Rioja.

San Juan Sin lugar a dudas, San Juan es un punto álgido en la ruta del vino. El cultivo de la vid es la actividad principal de la región, que es desde hace años una de las zonas más importantes de la industria vitivinícola del país.

Al sur de la provincia se encuentra el Valle de Tulum, donde el clima seco y templado, con una altitud de 600 metros y suelos aluvionales arenosos y arcillosos permeables, es muy propicio para la elaboración de vino. La provincia vivió la transformación que trajo aparejada el desarrollo de la actividad vitivinícola. Poco a poco, el paisaje se fue transformando y, para asombro de sanjuaninos y forasteros,

La uva blanca riojana, ideal para el Torrontés.

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Fotos: Gentileza Secretaria de Turismo Mendoza

Córdoba

En Mendoza, la estrella es la “uva francesa”, màs conocida como Malbec.

los áridos cerros fueron tomando color y comenzaron a convertirse en montañas fértiles pobladas de prolijos y pintorescos parrales. Un buen vino tiene su origen en un viñedo cuidado y en una elaboración paciente. Las bodegas fueron equipándose y adoptaron tecnología de punta con maquinarias última generación para la eficiente producción, vasijas de acero inoxidable, refrigeración computarizada y barricas de roble para conservar los vinos, además de enólogos especializados y altamente capacitados para guiar y controlar la calidad del producto final. Las vides finas, jóvenes y fuertes, dan vida a varietales exquisitos que han sido distinguidos con diversos premios internacionales. Debido a las condiciones climáticas, la cepa que mejor se adaptó a la región es la Syrah, cuyo resultado es un vino de cuerpo carnoso con una gran concentración aromática.

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Fabril Alto Verde Visitas guiadas en forma personalizada y degustaciones dirigidas de lunes a viernes de 9 a 18; sábados de 0 a 13. En grupo, hasta 30 personas. Dirección: Ruta Nacional 40 entre calles 13 y 14. A 3,5 km de Pocitos y 15km de la ciudad de San Juan. Viñas de Segisa Bodega boutique que abre sus puertas de lunes a sábados de 10 a 19. Dirección: Aberastain y Calle 15, La Rinconada, Pocitos.

La provincia de Córdoba puede jactarse de ser la precursora en la exportación de vinos a Europa. Aunque no de manera comercial, su historia vitivinícola está marcada por el traslado de un vino de factoría nacional. Se trata del Lagrimilla, uno de los primeros vinos producidos en la zona y que fue llevado por los jesuitas a España. Luego, los friulanos que arribaron a fines del siglo XIX continuaron con el cultivo de la vid y la elaboración de vino. En la actualidad, la producción se concentra en la Colonia Caroya, en el Departamento Colón, donde encontramos elaboración industrial y también artesanal por cuenta de bodegas familiares. La mayoría de los vinos cordobeses se fabrican con uva chinche, mezclada con diferentes uvas traídas de La Rioja, San Juan y Mendoza. El resultado es una amplia gama de vinos finos frutales y varietales. En Colonia Caroya también se elabora la clásica grapa, fruto de la fuerte tradición italiana que domina la región. La visita a los viñedos y bodegas, y la degustación de uvas y vinos regionales conforman tramos ineludibles de la ruta alimentaria que propone la provincia de Córdoba.

La Caroyense Visitas guiadas por las instalaciones de la bodega y degustaciones dirigidas de lunes a viernes de 7 a 12 y de 15 a 19; sábados y domingos desde las 10 hasta las 18. Dirección: Av. San Martín 2281, Colonia Caroya, Córdoba.


Marzo es el mes de la tradicional Fiesta de la Vendimia, la má s importante del mundo dedicada al vino.

Mendoza Sin dudas, es el destino infaltable en los caminos en torno al vino. Mendoza es el corazón de la vitivinicultura argentina. Muchas son las razones que la convierten en la instancia central de este itinerario. En principio, se trata de la provincia donde comienza a escribirse la historia del cultivo de la vid en nuestro país. Para rastrear sus orígenes es preciso remontarse a la época colonial, allá a mediados del siglo XVI. Si bien las primeras estacas de vid llegaron a Santiago del Estero, por mano del sacerdote Juan Cedrón, fue en Mendoza donde a mediados del siglo XIX tuvo lugar el primer viñedo propiamente dicho. El responsable fue el francés Aimé Pouget, que se instaló en la provincia e introdujo variedades francesas como Chardonnay y Malbec. Los

resultados satisfactorios de las cosechas fueron producto del clima seco, las aguas del deshielo y la importancia de la altura sobre el nivel del mar. Estas características particulares proporcionaron excelentes cultivos. Luego, en 1880, Tiburcio Benegas se dispuso a plantar 250 hectáreas de viñedos de primerísimo nivel y construyó El Trapiche, una de las primeras bodegas vernáculas, que serviría de modelo a las que vendrían después. Tan solo tuvieron que pasar cinco años para que, con la llegada del ferrocarril a la provincia, se despertara una verdadera fiebre de producción cuyo fin principal era proveer de vino a la ciudad de Buenos Aires. Las bodegas comenzaron a proliferar, y consiguieron una calidad notable. Algunas de ellas hasta tuvieron su propia estación de tren. La variedad de mayor importancia y mejor adaptación fue la llamada “uva francesa”, más conocida como Malbec. A partir de en-

En Mendoza tuvo lugar el primer viñedo argentino. Lo fundó a mediados del siglo XIX el francés Aimé Pouget, que introdujo las variedades Chardonnay y Malbec.

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Foto Gentileza MINISTERIO DE TURISMO Y CULTURA DE SALTA/Eliseo Micio

Una bodega de Salta: hoy, el vino producido en esa provincia es reconocido en todo el mundo.

tonces, y gracias a la producción de la zona, comenzó a construirse la prestigiosa fama que tienen los vinos argentinos a nivel internacional. Pero no sólo de historia y tradición vive Mendoza. El otro aspecto que la hace irremplazable en el circuito del vino es su extensión. Es por eso que de sus diferentes departamentos se desprende un circuito distinto (que incluye bodegas, viñedos y museos), una extensa ruta del vino en el interior de la provincia. Se destacan el llamado “circuito ciudadano” (en la ciudad de Mendoza), donde la presencia del vino se deja sentir en el solar de los viñedos del parque General San Martín, en la Enoteca Regional y en las bodegas “ciudadanas” instaladas en la Gran Mendoza. El Circuito de la Vieja Mendoza (comprendido en Las Heras, Guaymallén y Godoy Cruz) es un tramo que aúna las regiones más antiguas de Mendoza: el pasado cuyano, reflejado en viñedos y bodegas que presentan distintos

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vinos,y el circuito de las barrancas (en Maipú y Luján de Cuyo), donde se encuentran las mejores viñedos mendocinos -sobre las barrancas del Río Mendoza- y algunas bodegas familiares que agasajan al viajero con sus vinos de producción limitada. Y como si esto fuera poco, todos los años en el mes de marzo se lleva a cabo la tradicional Fiesta Nacional de la Vendimia, el festejo relacionado con el vino más importante del mundo. La bendición de los frutos, los desfiles de Vía Blanca de las reinas y el Carrusel, y sobre todo el imponente Acto Central, con su despliegue de música, danza y colorido y la elección de la Reina Nacional de la Vendimia, conforman un evento imperdible. En la edición 2011, el Acto Central se titula Los rostros de la vendimia y tiene una temática de rasgos documentales acerca de todos los trabajadores de la vendimia, para que todo el mundo pueda conocerlos.

Catena Zapata Inspirada en la arquitectura maya, la bodega organiza durante todo el año visitas y degustaciones en pequeños grupos, con la compañía de guías especializados. De lunes a viernes a las 11 y 15, con cita previa y 24 horas de anticipación. Vinos destacados: Saint Felicien, Catena Alta, Álamos, Angélica Zapata. Dirección: J. Cobos s/n, Agrelo, Luján de Cuyo. A 40 km de la ciudad de Mendoza y 22 km de Luján de Cuyo. Acceso Sur, por Ruta 7. Familia Zuccardi Degustaciones y visitas guiadas con menú regional de almuerzo, de lunes a viernes de 9 a 17. Domingos y feriados de 10 a 17. También cuen ta con la opción de programas especiales como curso de cosecha, cocina y visitas nocturnas con cena.


Gentileza Secretaria de Cultura Mendoza

Mendoza es el corazón de la vitivinicultura argentina.

Vinos destacados: Zuccardi Q, Santa Julia, Finca Beltrán Dúo, Malamado, Vida Orgánica, Zuccardi Zata. Dirección: Ruta Provincial 33 km 7,5. Maipú. A 34 km de la ciudad de Mendoza. Salentein Con la cordillera de Los Andes como marco la bodega, realiza visitas y degustaciones con cupo de hasta veinte personas. Todos los días de 10 a 16. Se recomienda reservar con anticipación. Vinos destacados: Primus Malbec, Primus Cabernet, Primus Merlot. Dirección: Ruta 89 s/n, Finca La Pampa, Los Árboles–Tunuyán. A 100km de la ciudad de Mendoza. Enoteca de las artes: Peltier 611, Centro Cívico de la ciudad de Mendoza.

Neuquén

y

Río Negro

das son Semillón, Pinot Noir y Merlot. Gracias a la muy buena producción de manzanas de la región, se elabora un excelente champagne. martín caamaño

La actividad vitivinícola de Neuquén se concentra en los alrededores de San Patricio del Chañar y Añelo, donde se encuentran las principales bodegas, equipadas con tecnología de avanzada y pensadas para recibir al turismo. Se realizan visitas guiadas en las que se puede degustar vinos y distintos platos de la cocina tradicional elaborados por chefs especializados. Chardonnay, Malbec, Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Cabernet Franc y Sauvignon Blanc son las variedades plantadas en la región. En el Alto Valle del Río Negro, en los alrededores de la localidad de General Roca, se asienta la mayor producción de vino de la provincia a cargo de las bodegas más australes del país. Se producen vinos orgánicos, y las cepas destaca-

Del Fin del Mundo Visitas guiadas por los viñedos y la bodega, de martes a viernes de 10 a 16; sábados y feriados de 10 a 17. Dirección: Ruta Provincial 8, km 9. San Patricio del Chañar, Neuquén. A 60 km de la ciudad de Neuquén. Humberto Canale Visitas guiadas por los viñedos y la bodega de estilo colonial. Degustación de vinos en el museo. De martes a viernes de 10 a 16; sábados desde las 10. Dirección: Chacra186, General Roca, Río Negro. A 8 km de la ciudad de General Roca.

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* Villa Gesell / Mar Azul

Faro Querandí Construido en 1922, se encuentra a apenas 30 kilómetros de Villa Gesell. En medio de una zona de balnearios cada vez más popular, es un espacio ideal para disfrutar de la naturaleza.

L

as vacaciones son algo esperado por todos, pero la imaginación sobre cómo disfrutar del verano es diferente en cada cabeza y en cada corazón. Si como destino se elige alguno de los balnearios de la costa atlántica argentina, se puede ir a bailar, andar en cuatriciclo, pescar, disfrutar del agua y en el sol… Pero encontrar tranquilidad y rincones con ecosistemas nativos sin modificar se está volviendo una tarea cada vez más difícil. La cantidad de gente que copa las ciudades, la forestación y el crecimiento de la infraestructura urbana en la costa son signos del desarrollo del turismo, pero también factores que irrumpen en la naturaleza y en el imaginario de descanso de los turistas. Como excepción dentro de la zona está el Faro Querandí, entre Villa Gesell y Mar Azul. Allí se puede disfrutar de la naturaleza en medio de un paisaje extenso de playa y campo.

La zona del Faro es una de las regiones

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mejor conservadas del cordón de dunas de la costa bonaerense, que se extiende a lo largo de 180 kilómetros. El Faro se construyó en 1922, diez años antes de la fundación de la Villa por el pionero Carlos Gesell. Con 276 escalones y 54 metros de altura, el Faro se convirtió en un reemplazo necesario de la baliza costera que funcionaba desde 1916 para iluminar y guiar a los navegantes. Desde lejos, se erige como una torre de franjas rojas, negras y blancas. Parece estar en estado de deterioro, pero continúa funcionando y pertenece a la Armada Argentina, que se encarga de realizar los cuidados generales del lugar. Sin embargo, estos cuidados resultan insuficientes en relación a las medidas que se vienen tratando de implementar desde hace tiempo. El Faro se encuentra dentro de una zona que fue declarada Reserva Na-

tural el 18 de noviembre de 1996, por ordenanza municipal número 1.487 y ocupa unas 5.757 hectáreas. Con la participación de guardaparques, vecinos, instituciones intermedias de Villa Gesell, ONGs y el municipio, en 2004 logró aprobarse un Plan de Manejo. El problema es que ese plan no se implementa, lo que significa, entre otras cosas, que la reserva no tiene personal asignado para al área ni tampoco ningún programa de actividades o investigaciones. Los turistas pueden visitar el Faro de forma particular o con excursiones privadas. Mucha gente se acerca en vehículos 4 x 4 y en cuatriciclos para pasar la tarde en las dunas, para disfrutar de una playa súper amplia o para pescar. Pero la ausencia de cualquier tipo de señalización (carteles, casilla de información, folletería) y de personal designado por la reserva impiden que se realice un censo de visitantes, que


FLORA Y FAUNA

Visitar el Faro permite a los turistas realizar paseos distendidos y acercarse a un espacio menos contaminado y más representativo de lo que solía ser el paisaje natural de la costa argentina. Desde allí se pueden ver los diferentes tipos de dunas: las vivas (que van cambiando de forma de Fotos: Rocio Salas

acuerdo a la acción del viento), las fijas (enraizadas por la vegetación) y los bajos interdunales (sectores que acumulan lluvia y son colonizados por la vegetación). Alrededor del Faro la flora y la fauna se desarrolla con mayor armonía que en el

La zona del Faro está rodeada de extensas dunas.

resto de la costa, y la variedad de especies

se apliquen controles sobre la calidad de las visitas y, especialmente, que se respeten los parámetros de actividades permitidas. Según Fernanda González Rizzi y Rocío Salas, quienes junto con otros guardaparques de Villa Gesell trabajan difundiendo las necesidades de la reserva, “hace quince años fue creada la Reserva Natural Faro Querandí, y desde entonces se realizaron muchas actividades y proyectos para cuidarla y regular su uso, pero no se ha avanzado lo suficiente. La reserva sigue sin personal ni cartelería, lo que implica muchos riesgos para los turistas, ya que no hay señalizaciones para el tránsito. En época de verano, es mucha la gente que arranca para este lugar con su 4 x 4 o su cuatriciclo. Ya hubo accidentes, algunos graves y otros no tanto, pero el gobierno de turno sigue dejando este maravilloso lugar librado al azar y a las personas totalmente desprotegidas.

Seguimos esperando y trabajando para que nuestra Reserva Natural sea protegida para que pueda ser disfrutada como corresponde, con guías y actividades organizadas, para que el espacio se valore como realmente se merece”.

es muy amplia, ya que la reserva natural incluye terrenos de mar y campo. Con sigilo y atención, pueden verse ostreros, picos de plata, caranchos, lechuzas, liebres, peludos, vizcacha y hasta mulitas y zorrinos. A veces aparecen algunos mamíferos de mar, como lobos marinos y fo-

Con la implementación del Plan de Manejo, la Reserva estaría preparada para responder ante accidentes y asistir a los visitantes con primeros auxilios y transporte, incrementando la información sobre el lugar y su historia y articulando con equipos interdisciplinarios de investigación. Los guardaparques de Villa Gesell imaginan poder llevar a cabo actividades como senderos interpretativos y avistaje de aves, además de desarrollar un museo de la naturaleza y proponer juegos educativos para los más chicos, aportando así a la construcción de una conciencia más respetuosa del espacio y de los recursos naturales.

cas, que llegan a la orilla para recuperar energía después de haber sufrido una lesión. Las más fáciles de reconocer son las aves: teros, chimangos, perdices, gaviotines y gaviotas, benteveos, cabecitas negras, zorzales, tordos, calandrias, lechucitas vizcacheras y chajaes. Entre las dunas hay varios tipos de sapos y ranas, culebras, yararáes y lagartijas. Las dunas tienen la vegetación típica de las dunas litorales de otras partes del mundo: cortaderal, tessaria, totoral y matas de spartina -que crece entre las cadenas de médanos-, todas especies muy resistentes que por la profundidad y la fuerza de sus raíces fijan los sedimentos y facilitan la descomposición de materia orgánica.

paula peyseré

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Entrevista ARNALDO ANDRÉ

Una (distinta) clase de amor Profundizando en una de las temáticas sobre las que más ha trabajado a lo largo de su carrera, Arnaldo André vuelve al ruedo con una obra en la que el Amor vuelve a ser protagonista.

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odo lo que sabemos del amor de alguna otra u otra manera lo hemos aprendido del cine y la televisión, particularmente de las telenovelas. Este último género catódico, plantea inevitablemente un vínculo indestructible entre dos seres que se aman pero son perseguidos por una conspiración a su alrededor que intenta separarlos. Y generalmente el amor triunfa. Y cuando la pareja por fin está unida, termina la novela o la película. Las historias románticas evitan contar el cotidiano de una pareja, el tedio, el acostumbramiento. Eso que sucederá después de la palabra Fin. Arnaldo André, icono casi universal de este formato (Amo y Señor, Piel Naranja, Amándote… solo por decir tres de las miles que hizo), parece querer aclarar que no es tan así en Intimidad indecente de Leilah Assumpcáo. Él junto con la actriz Marta González son

el matrimonio conformado por Roberta y Mariano que ni bien arranca la pieza deciden separarse por falta de “pasión”. La obra nos muestra las idas y venidas que tendrán en el transcurso de casi 50 años. E intentará demostrar que el amor y el sexo (para decirlo claramente) a veces toman caminos distintos, pero no opuestos. “Yo creo que es posible seguir amando a alguien aunque haya mermado la pasión. Hay que tener en cuenta una cosa, imaginate que una ruptura puede ser dramática a pesar del amor. En este caso Mariano, le confiesa que sale con una chica más joven a su mujer. Pero ella entiende que de pronto se termina una pasión pero puede nacer otra” –afirma André– que también se encarga de la dirección del espectáculo.

Cada uno de los personajes, con un tinte que pretende ser universal, atraviesa un derrotero que los lleva a re-

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En la primera parte de la obra las mujeres sienten bronca contra mi personaje e inclusive gritan: “Te lo mereces” desde la Platea.

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hacer sus vidas a los tumbos, mostrando que las mujeres y los hombres, al menos en algunas cosas, buscan lo mismo de formas muy distintas:“Hay un tema que es el de la soledad. La búsqueda de cubrir la soledad en la vida de uno, de pronto uno acude a todo tipo de compañía, hay veces en que la gente paga la compañía. Y creo que estos personajes no quieren estar solos. Se sienten vivos, a pesar de los años, sienten que la sangre fluye por sus venas, necesitan del sexo y de la compañía, eso aparece en la obra”

ven. No es imposible, pero existen muy pocos casos que una persona joven se enamore de alguien mayor, generalmente hay intereses. Por ahí el hombre es más osado, se arriesga mas a que lo traicionen y la mujer toma recaudos. De todas maneras, considero que la autora castiga más al hombre. En esa primera parte las mujeres sienten una bronca contra mi personaje, yo lo siento. E inclusive en algunos lugares me dicen cosas como por ejemplo: “Te lo mereces”, desde la platea.

¿Pero la obra es un poco hostil con el hombre, con el personaje de Mariano? –Es el precio que tiene que pagar el hombre por salir con alguien jo-

Trabajaste en todos los espacios donde puede estar un actor ¿Cuál te estimula más? –La televisión es masiva, pero es improvisada, salimos al ruedo como sea.


Una (distinta) clase de amor Hay que salir, hay que terminar el plan del día. El teatro y el cine te dan la posibilidad de elaborar, te da más tiempo para crear. Es maravilloso cuando podes discutir el texto con los colegas o los directores. Hay cosas que te permite el cine, te permite soñar algo y hacerlo realidad, por ejemplo buscar y conseguir una lugar increíble para filmar. Tiene una magia particular. En el teatro es interesante eso de estar cerca del espectador y la televisión, obviamente, te da una difusión increíble. Yo a la tele le debo mucho, fueron horas y horas de dialogo tácito. Y me dio un nombre, cierta popularidad, pero hoy que estoy más compenetrado con el cine y el teatro veo a la televisión como esa novia o amante que te dio mucho placer, pero que no extrañas tanto. Si bien Arnaldo André participó en muchos filmes (se destaca El niño Pez de Lucía Puenzo), hace poco ha debutado como director en una cinta que retrata recuerdos de infancia en su pueblo San Bernardino llamada Lectura según Justino. Parece raro viniendo de él, una personalidad de la que se desconoce absolutamente su vida privada, que quiera exponer algo tan íntimo como su niñez. Tu película surge de un intento de escribir tu autobiografía ¿Cómo ves que ahora en el medio en el que trabajas, todo el mundo cuenta hasta el último detalle de su vida? –En mi época de adolescente, cuando soñaba con ser actor en Paraguay consumía muchas revista argentinas: Radiolandia, Antena y me gustaba ver como se apoyaba y respetaba a los ac-

tores. Después con el tiempo cuando me vine para acá, empezó a cambiar la cosa, se necesitaba una crítica a veces cruel hacia el actor que habían endiosado. Conmigo no fueron crueles así que podía prescindir del puterío. En mi época no se necesitaba quilombos. Igual considero que si uno tiene las herramientas necesarias para defenderte en la profesión, vas a hacer que de todas formas el productor cuando te necesite, te convoque. En estos tiempos, donde los espacios públicos están inundados de privacidad, es muy reconfortante saber que al menos un actor tiene muy claro que esas dos dimensiones no deben tocarse ni superponerse. Para hablar de intimidades (y de amor) él se sube al escenario. juan ignacio crespo

¿Dónde verlo? REGINA - TSU Av. Santa Fe 1235 Actúan: Arnaldo André, Marta González Dirección: Arnaldo André

UN VIAJE EN MICRO Yo debería tener 4 o 5 años, vivíamos en san Bernardino, a 50 km de Asunción. En esa época era un montón, no había muchos vehículos, la ruta era pequeña. Y mi papá me preguntó si quería ir a Asunción donde estaba mi abuela internada en un sanatorio operada de la vista. Él pensó que a mi abuela le causaría alegría verme allí. Era mi primer viaje, el ómnibus que era un Mercedes, tenía paradas que la propia gente hacía levantando la mano en cualquier lugar y me llamaba la atención ver a esas mujeres con sus mercaderías, eran unas canastas de uvas y muchas de ellas llevaban tachos de leche. Para mí era un mundo nuevo que se abría. Me acuerdo el olor a combustible, y ese fue mi primer viaje largo, que salí de mi pueblo. Hoy con el tiempo lo recuerdo con ternura, porque yo a mi papa lo perdí cuando tenía 11 años, no lo disfruté y este era un acto de ternura que tuvo él para conmigo.

Entradas desde: $160 Jueves, viernes y sábados a las 21hs. Domingo a las 20 hs.

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*Pueblos de mi país

Por la tierra del árbol abuelo Al norte de la Pcia. de Santiago del Estero, a 350km de su capital, el pueblo de Urutaú lucha como tantos otros en nuestro país por no desaparecer. Sueños, proyectos y desafíos son las armas que utiliza su gente para apostar al futuro. Conocelo.

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l tren se va, el tren se va, saquen los boletos. Suban ya, suban ya. El tren se va. Citaba la famosa canción infantil. En Urutaú, se fue. Esta localidad, fundada en 1932 sobre la Línea del Ferrocarril General Belgrano, hoy sufre su ausencia. Pero aún así, resiste.

Nuestro pueblo de curioso nombre se

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encuentra al norte de Santiago del Estero y a 350 km de la capital provincial. A través de la Ruta 16, que pasa por su entrada, se une con las vecinas ciudades de Monte Quemado (de la que depende administrativamente) y Taco Pozo. Allí viven 196 personas cuya actividad económica principal es la

fabricación de postes de madera y, en segundo lugar, la cría de ganado ovino, caprino y bovino. Sus casas, sencillas y prolijas, no tienen teléfono y sólo algunas disponen de luz. El celular es la única fuente de comunicación, aunque la señal es traicionera. Sólo dos kioscos y una pequeña despensa ofrecen los


alimentos y productos básicos para la vida de los lugareños. En su época de esplendor, la estación de Urutaú servía de centro para la carga y transporte de madera. En esos tiempos funcionaba la empresa maderera inglesa La forestal que empleaba a más de 100 personas. Desafortunadamente, cuando se fue del país la actividad forestal del monte disminuyó, el tren dejó de pasar y los pobladores comenzaron a emigrar a ciudades vecinas en busca de un mejor porvenir. Pero no todos lo hicieron. Algunos se queda-

ron, porque Urutaú valía la pena. Así lo cree Reina Pochi Altamiranda, una mujer con empuje, ingenio y enorme generosidad que con el tiempo supo convertirse en el principal referente del lugar. Pochi es oriunda de Monte Quemado, una localidad a 26 km de Urutaú. Su día a día no tiene misterios: al alba sale de su casa y emprende el viaje, junto a otros docentes, hacia la escuela de Urutaú en donde la espera un pueblo que siente que cuando ella llega la esperanza se reaviva. Su principal tarea es llevar adelante actividades

que reúnan a la escuela y a la comunidad en proyectos que buscan el bien común. Desde allí brindan, además, alimentación a los niños, otorgan becas (en este sentido APAER y Misiones Rurales realizan una tarea destacable), y generan conciencia sobre el cuidado del medio ambiente. En palabras de Pochi, su vida transcurre pensando en cómo mejorar nuestro trabajo para que la gente de Urutaú, y sobre todo los niños, tengan otras oportunidades. Así es que la escuela, de la que es directora, es la institución más activa del lugar por su

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fuerte compromiso con el futuro de los pobladores. Fruto del trabajo mancomunado fue la creación en el año 2000 de La Solidaria, una cooperativa que organizó a las familias del lugar con la intención de sacarlos de la pobreza y revalorizar la cultura del trabajo. Muchos fueron los logros, pero hoy tiene cerca su fin. Para Pochi las razones radican en que no tuvo el acompañamiento ni los recursos necesarios; sumado a que el clima (altas temperaturas y falta de lluvia), les jugó una mala pasada. Sería una buena idea replantearla, expresa con ilusión. La Feria Productiva Artesanal Regional, es otro exitoso proyecto al que le dio vida. Se celebra en junio, cuando las temperaturas dan un respiro, y es una excelente oportunidad para que productores y artesanos del lugar y de una amplia zona de influencia ofrezcan sus productos y comidas típicas (la especialidad: el exquisito cabrito a la estaca). Se realiza en el predio del Árbol Abuelo, una especie centenaria con imponente presencia que merece ser visitado por ser emblema de la resistencia al desmonte. Son días de fiesta en los que se cuela por entre los paisanos la dulce música de talentosos artistas folclóricos de la zona. Es una de las maneras más propias y caracte-

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rísticas que tiene Urutaú de expresarse y hacerse ver. Y hay más proyectos, y más ganas. Capacitar a la comunidad en diversos oficios y brindar asesoramiento en la creación de huertas y en la producción y cría de animales, son los proyectos que Pochi y su equipo, apoyados por la ONG Responde, encuentran oportunos para despertar el entusiasmo de la gente de Urutaú y que logren su auto sustentabilidad. Son también una buena oportunidad para que el Estado se interese por estos lugares donde no está presente y a los ha dejado solos, sostiene Pochi. Mientras tanto, Urutaú ofrece a sus entusiastas visitantes un paisaje que responde a una típica postal santiagueña: suelos áridos, cielo celeste, vegetación boscosa de maderas duras (algarrobo, quebracho). Los pastizales y arbustos verdes esconden el ave autóctona que le da nombre al pueblo y que arrastra el misterio de una leyenda que cuenta que un cacique enamorado mató a su futura esposa al ver que protegía a un prisionero de guerra. Por su terrible comportamiento, los dioses lo convirtieron en un ave nocturna, característica de la región, cuyo canto se asemeja a un llanto, el llanto del cacique por el amor perdido.

Este es Urutaú. Un pueblito santiagueño, bien nuestro. Un lugar tranquilo, de calles de tierra y de habitantes hospitalarios. Como Pochi, una argentina de espíritu incansable con un profundo amor por este lugar que nace, como afirma, de su compromiso como ciudadana y como persona de mirar al otro como hermano y darle las herramientas necesarias para que pueda ser un sujeto de poder. No podemos quedarnos con los brazos cruzados, agrega, en nuestra Argentina hay mucho por hacer. maia calcagno

Para comunicarse o colaborar con Urutaú

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Responde: www.responde.org.ar Reina Pochi Altamiranda: (03841)-421220 / (03841)-15669840 pochialtamiranda@ hotmail.com


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Salud

La alimentación y los mitos que pueden llevar al fracaso La falta de información sobre la alimentación y los planes para bajar de peso puede provocar que nuestros mejores esfuerzos sean ineficaces. Comer menos que lo recomendado o consumir una cantidad exagerada de productos light puede resultar una trampa con consecuencias indeseables.

M

uchas personas que desean bajar de peso eligen modos que no sólo no las ayudan, sino que además conspiran contra su objetivo. Comer menos de lo recomendado en el plan y consumir productos light sin moderarse son “trampitas” que parecen inocuas y que, sin embargo, pueden atentar contra el descenso y apagar la motivación.

Contar con buena información sobre los alimentos es tan importante como elegir un plan alimentario adecuado.

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Algunas creencias muy comunes sólo promueven la obesidad y ponen en riesgo el descenso de peso: Ayunar o comer menos de lo que indica su plan de alimentación Es corriente la idea de que cuanto menos se come, más efectiva es “la dieta”. Esto no sólo puede hacer fracasar la pérdida de peso, sino también afectar la salud. ¿Por qué? Para sobrevivir, el organismo necesita de la energía que obtiene de los alimentos. Cuando el

ayuno es prolongado, el cuerpo intenta conseguir esta energía de otra fuente, y lo logra transformando las proteínas de los músculos en glucosa. De esta manera, se produce una pérdida de peso que no es resultado de la reducción de la grasa corporal, sino de una pérdida de masa muscular y de líquidos. Además, para adaptarse a la nueva situación y conservar el máximo de energía posible, el organismo reduce el ritmo del metabolismo para gastar menos calorías con el movimiento.


Cuando se corta el ayuno, este mecanismo de defensa continúa funcionando, de modo que a la persona le costará más quemar las calorías y continuará almacenando energía en forma de grasa. Así, aun cuando coma la misma cantidad y tipo de alimentos que antes, comenzará a engordar. El ayuno repetido pone en riesgo la salud porque produce deshidratación, descenso brusco de la presión arterial y pérdida de masa muscular, entre otros problemas. Consumir productos “light” en cantidades abundantes Los alimentos light son importantes para la dieta siempre y cuando se consuman moderadamente. La denominación light (del inglés, liviano, ligero) no significa sin calorías, o “de pocas calorías”, sino que tiene menos que la versión “normal” del mismo producto. De esta manera, si usted los consume sin restricción con la esperanza de no engordar, puede llevarse una sorpresa.

Consumir poca variedad de alimentos Algunas dietas se basan en la elección de unos pocos alimentos, o prohíben comer determinadas combinaciones (por ejemplo, hidratos de carbono junto con proteínas, en el caso de las dietas disociadas). Si este tipo de alimentación se prolonga en el tiempo, el organismo podría no incorporar todos los nutrientes que necesita para funcionar bien. Además, estas dietas pronto generan aburrimiento, y cuando se retoma la alimentación habitual se suele recuperar el peso. No llevar un control de lo que se come Muchas veces subestimamos lo que comemos, olvidamos los aderezos o los snacks (como galletitas, papas fritas y caramelos, entre otros), no tenemos en cuenta el tamaño de las porciones o, simplemente, no sabemos cuántas empanadas comimos durante la cena. Estas pequeñas o grandes diferencias en la ingesta tienen consecuencias en

detalleS Para teNer eN CueNta . Para que la dieta tenga éxito debe haber armonía en la calidad y cantidad de la alimentación. . La dieta debe ser flexible y dejar espacio para algún gustito de vez en cuando. No sufra de antemano: sólo piense cómo va a manejarse cuando aparezcan las tentaciones.

. Consuma los productos light moderadamente y aprenda a controlar la ingesta de alimentos comunes . Ningún alimento engorda por sí mismo. La cuestión es la frecuencia con que come y el tamaño de las porciones.

nuestro peso, y muchas veces llevan a la frustración (“no puedo bajar”) o a la negación (“¡pero si no comí nada!”). Si tiene problemas de peso, una buena idea para controlar su ingesta es llevar un registro de lo que come, para registrar qué y cuánto come durante todo el día. Eso sí, conviene anotar apenas termine cada comida para evitar olvidos significativos. Recuerde que las bebidas también cuentan. Saltear el desayuno Se suele afirmar que el desayuno es la comida más importante del día, y es por una buena razón. Luego de la cena, el organismo cuenta con energía durante unas cuatro horas, aproximadamente el tiempo que dura la digestión. Pasado ese tiempo, el cuerpo entra en una situación de ayuno fisiológico (hace uso de sus reservas). Saltear el desayuno sólo lo hará llegar con más hambre al almuerzo o la cena. Además, durante todo el día tendrá menos energía, se sentirá cansado y sin ganas de respetar su plan de alimentación. Prohibirse los “gustos” No pretenda erradicar para siempre la pizza, la cerveza, el helado, el chocolate. Además de ser una necesidad biológica, comer es un verdadero placer y no tiene sentido ni es realista que se prive de él. Es cierto que ninguna dieta servirá si come todos los días alimentos con muchas calorías. Pero no hay razón para no darse un gusto de vez en cuando, y cualquier plan de alimentación serio los incluye en forma moderada. julia laurelli (Licenciada en Nutrición MN: 5453)

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* INFORMACIÓN DEL SECTOR

Seguridad vial: el futuro, hoy Desde el año 2011, la mutual de seguros Protección sumó a los habituales curso de capacitación para conductores de larga distancia la implementación del primer simulador de manejo especialmente desarrollado para la actividad del transporte terrestre.

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L

a opinión de los expertos es coincidente en un 100%. Según dicen: “más entrenamiento, más preparación dan como resultado más experiencia y en consecuencia, más seguridad en el transporte de larga distancia”. Por ello, desde el mes de mayo, a la constante capacitación y estricto entrenamiento al que son sometidos los conducto-

res de los ómnibus de larga distancia, una nueva tecnología se suma para revolucionar la práctica de nuestro personal: El primer simulador de manejo para ómnibus de larga distancia.

ejemplo: cruces sorpresivos de un peatón delante de un autobús o riesgos de impacto en el vehículo; ante situaciones climáticas, de visibilidad o de estado del camino, por mencionar algunas.

¿Y que es un simulador de manejo? Un simulador de manejo, cómo su nombre lo indica, es un sistema que intenta replicar, o simular, la experiencia de conducir (en este caso un ómnibus de larga distancia) de la forma más precisa y realista posible. ¿Cuál es el Objetivo de un simulador? El objetivo primordial en la utilización de esta tecnología es entrenar a los conductores profesionales bajo las más exigentes condiciones de manejo, con el fin de reducir al mínimo la posibilidad de un siniestro.

¿Cómo funciona? En una sesión de simulación, el instructor programa todos los eventos que pretende que ocurran durante un determinado período de tiempo: media hora, por ejemplo. En ese corto lapso el conductor será sometido a fuertes lluvias, vientos, durante el día y también de noche; a averías repentinas en el motor, incidentes en la calzada, etc. Todos estos acontecimientos, bajo un entrenamiento repetitivo lograrán que se adquieran hábitos de buena conducción y que el profesional esté mejor preparado ante cualquier tipo de adversidad.

¿Cuáles serían las ventajas de la capacitación con el Simulador? Las más importante es el hecho de poder exponer y entrenar a los conductores ante las más variadas situaciones, muchas de las cuales serían imposibles de llevar a cabo en la vida real. Por

En Argentina, con este tipo de simulador, sin lugar a dudas habrá un antes y un después en la capacitación de los conductores. Por ello y con orgullo, podemos decir que en materia de seguridad vial, la tecnología del futuro, ya la estamos implementando HOY.

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Empresas Asociadas a CELADI Empresa Robledo SRL. (03837) 420073

Autotransporte Andesmar S.A Tel. 0261-4050600 www.andesmar.com.ar

El Rápido Internacional 0261-4295095 / 011-6385-3031 www.elrapidoint.com.ar

Autotransportes San Juan S.A. www.atsj.com.ar

El Serrano SRL. (02320) 480403

Empresa San José SRL. (0343)- 434-3404 / 011 4000 5202 www.empresasanjose.com

Balut Hnos SRL. 0800-888-2258 www.balutsrl.com.ar

Empresa Argentina 0800-555-0386 o 011-4000-5252 www.empresaargentina.com.ar

E.R.S.A. (03783) 436540 www.ersaonline.com.ar

Cata Internacional 0261-4052282 www.catainternacional.com

Empresa Asociada Central Argentina y el Dorado Srl. (03752) 456513/18

E.TA Kurtz (011) 4315-0999

Ciudad de Gualeguay (011) 4311-1032

Empresa General Urquiza SRL. (011) 4000-5222 www.generalurquiza.com.ar

Flecha Bus (011) 4000-5200 http://www.flechabus.com.ar

Cóndor Estrella S.A. 011- 4313-1700 www.condorestrella.com.ar

Empresa Gutiérrez SRL. (011) 4315-2298

Master Bus (03487) 434444 www.masterbus.net

El Norte Bis 0800-777-6427 www.elnortebis.com

Empresa La Estrella SRL. (03722) 423695 www.empresalaestrella.com

Nuevo Expreso Gualeguaychú (011) 4000-5200 http://www.nuevoexpreso.com

El Pingüino (011) 4315-4438

Empresa Monticas S.A (011) 4314-0044

Nueva Chevallier S.A. (011) 4000-5255 http://www.nuevachevallier.com

Pullman Gral. Belgrano SRL (011) 4018-0010 http://www.gralbelgrano.com.ar Río Paraná S.A. (02293) 42-7746 http://www.rioparanasa.com.ar Sierras de Córdoba S.A (011) 4000-5222 http://www.sierrasdecordoba.com.ar Plusmar S.A. 0810-999-1111 http://www.plusmar.com.ar Tramat (0261) 4054343 http://www.tramatweb.com Transportes Unidos del Sud (TUS) (0358) 4645803 http://www.tussrl.com.ar Zenit Srl. (0343) 4241-252 011 4000 5200 http://www.zenit.com.ar

Acerca de CELADI ¿Qué es CELADI? CELADI es la cámara que reúne a la mayoría de las Empresas Argentinas de Transporte de Pasajeros de Larga Distancia que recorren a diario las rutas de todo el país, llegando inclusive a países limítrofes. ¿Qué tareas realiza? En CELADI, las empresas de ómnibus trabajan en forma conjunta en pos del crecimiento y mejoramiento de los servicios que brinda el sector. Entre otras tareas puntuales, se abocan a temas como legislación, seguridad, servicio, innovación y planificación estratégica. ¿Qué importancia tiene que una empresa sea miembro de CELADI? Ser miembro de CELADI implica lógicamente beneficios pe-

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ro a la vez compromisos. El compromiso de intentar cada día brindar un mejor servicio. En CELADI asumimos juntos el desafío para hacer del transporte terrestre, su mejor opción al momento de viajar ¿Cuál es la importancia del sector de larga distancia en la escena nacional? El transporte terrestre de pasajeros cumple un papel relevante en la comunicación de las personas a lo largo y ancho del país. Es a través de este medio, que se desplazan el 90% del total de usuarios del transporte público. Solo 8% lo realiza en avión y apenas un 2 % lo hace en tren. Es además, el único sistema de “transporte Federal de pasajeros” que une a más de 900 ciudades entre sí sin la necesidad de pasar por Capital Federal, facilitando las comunicaciones y fortaleciendo el desarrollo de las economías regionales.


C.E.LA.DI. reúne a la mayoría de las Empresas Argentinas de Transporte de Pasajeros de Larga Distancia que recorren a diario las rutas de todo el país, llegando inclusive a países limítrofes.

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Preguntas frecuentes ¿Cuáles son las categoría de Servicio disponibles en la larga distancia? Son cuatro: Servicio Común, Servicio Semi-Cama, Servicio Cama y Servicio Suite. ¿Dónde puedo comprar mi pasaje? Dependiendo de la compañía, los boletos se adquieren en las boleterías, en locales habilitados, mediante venta telefónica o través de sitios web. ¿Cómo puedo pagarlo? Dependiendo de la compañía, podrá hacerlo en efectivo, con Tarjetas de débito o crédito. ¿Cómo puedo conocer los destinos a los que llega cada compañía? Para saber si los servicios de una empresa incluyen el destino de su interés, comuníquese telefónicamente o ingrese a su página web. Información disponible también en el sitio de CELADI: www.celadi.org.ar ¿Puedo devolver o anular mi pasaje? El pasaje no puede ser anulado. El mismo puede ser devuelto, contemplando el porcentaje de retención de acuerdo a la anticipación con que se haga. - Devolución hasta 24 hs. antes del horario de viaje… 30% del valor del pasaje. - Devolución entre 24 y 48 hs. antes del horario del viaje… 20% del valor del pasaje. - Devolución desde 48 hs. antes del horario del viaje… 10% del valor del pasaje. - Los pasajes adquiridos con tarjeta de crédito o débito no pueden ser devueltos ni anulados, sin excepción. ¿Puedo cambiar de fecha mi pasaje? La fecha del pasaje sí puede ser modificada. En caso de adelantar la fecha del viaje, no se realizará recargo sobre el mismo. Si el viaje es postergado, se deberán tener en cuenta las siguientes retenciones: - Modificación de fecha hasta 24 hs. antes del horario original de viaje… 30% del valor del pasaje. - Modificación de fecha entre 24 y 48 hs. antes del horario original del viaje… 20% del valor del pasaje. - Modificación de fecha desde 48 hs. antes del horario original del viaje… 10% del valor del pasaje. 50 . un camino

¿Puedo cambiar el servicio, destino o tramo de mi pasaje? El servicio, destino o tramo de viaje sí puede ser modificado, contemplando el porcentaje de retención de acuerdo a la anticipación con que se haga. - Modificación hasta 24 hs. antes del horario de viaje… 30% del valor del pasaje. - Modificación entre 24 y 48 hs. antes del horario del viaje… 20% del valor del pasaje. - Modificación desde 48 hs. antes del horario del viaje… 10% del valor del pasaje. ¿Qué hago si perdí el micro? Si el pasajero no se encuentra en la plataforma de salida al horario indicado, la unidad saldrá a destino sin obligación de esperarlo. El boleto quedará caduco, sin posibilidad de reintegro ni canje. ¿Desde qué edad deben pagar pasaje los niños? Los menores deberán abonar su boleto a partir de los 5 años cumplidos, en los tramos de larga distancia y servicios internacionales. En los tramos de corta distancia, deberán hacerlo a partir de los 3 años.

Equipaje ¿Cuál es el límite máximo de equipaje que puedo llevar? El límite máximo de equipaje permitido es de hasta 1 maleta en bodega, por pasajero. Las mismas no deberán sobrepasar los 15 kilogramos. El equipaje excedente será despachado como encomienda (no necesariamente en el mismo colectivo) y se cobrará con una tarifa especial. ¿Qué hago si olvidé algo dentro del colectivo? Si el pasajero olvida algún objeto dentro de la unidad deberá llamar al Departamento de Atención al Cliente. La empresa no se responsabilizará en caso de no ser recuperado el material extraviado.

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Revista un camino febrero 2014  

Edición número 38 de la revista Un Camino, publicación de a bordo de los ómnibus de larga distancia en Argentina. www.celadi.org.ar

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