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2 #24 añonoviembre 2012 www.celadi.org.ar

Distribución gratuita Prohibida su venta

PUBLICACIÓN EXCLUSIVA DE LA CÁMARA EMPRESARIA DE LARGA DISTANCIA

SALTA

AMOR A PRIMERA VISTA MODA: ESPECIAL DE NAVIDAD

BUENOS AIRES PAZ EN EL BALNEARIO

CÓRDOBA ATRACTIVOS DE VILLA MARÍA


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editorial

Mario Verdeguer, Presidente de CELADI

Dos años en el camino

Y

cuando nos quisimos dar cuenta el 2012 se nos termina y el 2013 está a la vuelta de la esquina. Pero a no apresurarse que todavía nos queda el mes de diciembre, sin duda uno de los meses más esperados del año. Llegan las fiestas, los encuentros con la familia, los amigos, y para muchos, las primeras escapadas de vacaciones. En esta edición, la última del año, el festejo es doble porque Un Camino celebra su segundo aniversario. Dos años en los que te acercamos las mejoras propuestas para disfrutar de decenas de destinos y paisajes de todo el país. Porque esa es nuestra misión, entretenerte durante el viaje, y por qué no, sugerirte ideas para tu próximo viaje. Para los fanáticos del norte Argentino, descubrimos los encantos de Salta. Además, visitamos la localidad de Villa María, en la provincia de Córdoba, y la magia de los valles catamarqueños. Como en cada edición, sec-

ciones de moda, salud, gastronomía y mucho pero mucho más. Por último, le recomendamos dedicarle unos minutos a leer la información específica de los ómnibus de larga distancia que encontrará a lo largo de la revista, en especial en sus últimas páginas. Y porque su opinión nos interesa, lo invitamos a escribirnos a correo@revistauncamino.com.ar Sólo me resta desearles un excelente viaje a destino. Que disfruten de nuestra revista y, por supuesto, del camino. ¿Qué es CELADI?

Fundada en 1995, la entidad reúne a la mayoría de las Empresas Argentinas de Transporte de Pasajeros de Larga Distancia que recorren a diario las rutas de todo el país, llegando inclusive a países limítrofes. Conozca las empresas que son miembros de CELADI ingresando a www. celadi.org.ar

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La vida pasa volando

Circuito Internacional Potrero. Provincia de San Luis.


Disfrutรก el Camino Gentileza Ministerio de Turismo y Las Culturas; Gobierno de la Provincia de San Luis


Sumario

Gentileza Ministerio de Cultura y Turismo de Salta. Fotógrafo Eliseo Miciu

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* moda Jo jo jo

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* ENTRETENIMIENTO Imposible parar de verlas

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* GASTRONOMÍA De tapas y a lo loco

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VILLA MARÍA Entre el Folklore y el queso

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CLEMENTE DEL TUYU * SAN Mundo Marino

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* SALTA Amor a primera vista

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* ENTREVISTAs Disfrutá el camino

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* CATAMARCA Oasis milenario

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* PLAYAS Paz en el balneario

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* SALUD El verano siempre amenaza

“Catedral”

Staff . Editor responsable Gustavo Federico Gaona - Diseño Daniela Sawicki Colaboran en este número Maia Calcagno, Martín Caamaño, Ana Claudia Rodriguez, Pablo Strozza, Ana Sanchez Trolliet, Inés Acevedo y Julia Laurelli. Foto de tapa: Iglesia San Francisco. Gentileza Ministerio de Cultura y Turismo de Salta. Fotógrafo Eliseo Miciu. CELADI www.celadi.org.ar Por publicidad publicidad@revistauncamino.com.ar (011)155-508-4263. Comercializa EG MediaBrokers: Esteban Gallego (011) 155-637-5153 www.egmediabrokers.com. Correo Lectores: correo@revistauncamino.com.ar. Editor: editor@revistauncamino.com.ar Revista Un camino es una publicación mensual propiedad de CELADI (Cámara Empresaria de Larga Distancia) Alicia Moreau de Justo 846, 2 Piso Oficina 5 (CABA). Se prohíbe su reproducción parcial o total sin autorización. Las opiniones vertidas en esta revista no representan necesariamente las de CELADI. La empresa editora se reserva el derecho de aceptar o rechazar todo tipo de material publicitario y no guardará ni devolverá material no solicitado de arte, fotos, textos u otros. Impresa en Argentina por SIA (Sociedad Impresora Americana).

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* moda

Jo Jo Jo Con más de 150 años de vida, los pantalones más famosos siguen marcando tendencia en todo el mundo. Modelos, colores y precios para estar siempre a la moda.

Ropa: remera niña, remera niño con estampa y vestido con voladitos ($80, $65 y $160, todo BABU)

Para los más chicos, juguetes didácticos: diario íntimo, juego de dardos electrónico y juego de pesca ($199 y $249, todo Imaginarium)

N

uevamente se acerca fin de año y entramos a palpitar las vísperas de la Navidad. Se hace inevitable pensar lo rápi-

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do que el tiempo pasó. Así es, todos los años tenemos la misma percepción de la fugacidad con que transcurren los días modernos.

¿Qué celebra la Tradición Navideña? El arbolito, tradición originaria de los pueblos del norte de Europa, que por ser perenne simboliza el amor de


Para los de corazón aventurero: mochila porta bebé canguro ($1747, Montagne) El color del verano es indispensable para lucir musculosas y escotes, se consigue sin esfuerzo con la crema iluminadora de Sol Pleno ($120)

Chaleco rosa con broderie ($399, 47STREET)

Sobre de pétalos y sobre rígido de reptil (ambos $300, Carla Danelli)

Cartera animal print y cinturón de cuero ($129, $829 y $129, todo Prune)

Dios y que en un principio se adornaba con manzanas y velas. Las manzanas representaban el pecado original y las velas la luz de Cristo. Los

regalos, cuyo origen traen consigo diversas leyendas y varios personajes a los que se les atribuye el rol de ser los primeros que regalaban juguetes

Sandalia metalizada con vertiginosa plataforma ( $1300, Prüne)

a los niños en el tiempo de la Navidad. Así aparecen figuras como Santa Claus, Papá Noel y San Nicolás de Bari. El relato más popular es el que

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Para las mujeres coquetas, accesorios súper originales: collar de cordón de seda ($69 y $143, mundana) remera con pintitas, vestido de jean y flores y short turquesa ($249, $689 y $429, todo Levi´s)

Vino para los especialistas, una botella de blanco ($18, Hereford) o una de tinto ($47, Finca La Escondida) son siempre bien recibidas.

cuenta a historia del mítico personaje gordinflón vestido de rojo, que vive en el Polo Norte junto a la señora Claus y un sinfín de duendes que colaboran en la fabricación de los juguetes para los chicos que escriben sus cartas. Este especial no pretende reemplazar a los mágicos personajes de la Navi-

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mono floreado ($238, VER) Camisa a rayas ($405, Newman)

dad, sino ser de ayuda en la elección de los regalos navideños para la familia y los amigos. La propuesta es un interesante abanico de opciones. Que todos tengan una muy feliz Navidad y un año lleno de alegrías, ¡propias y ajenas!

47 Street: 47street.com.ar; Babu: babubaby. com.ar; Carla danelli: carladanelli.com; Finca La Escondida: fincalaescondida.com.ar; Hereford: vinoshereford.com.ar; Imaginarium: itsimagical. com.ar; Levi´s: levi.com.ar; montagne: montagneoutdoors.com.ar; mundana: mundana-accesorios.com.ar; Newman: newmanargentina.com.ar; Prüne: prune.com.ar

MAIA CALCAGNO


* entretenimiento

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Imposible parar de verlas

De todo y para todos los gustos, las series de tv por cable suman cada vez más adeptos. Con éxitos como lost, los sopranos y twin peaks vaya nuestra recomendación de los nuevos futuros clásicos.

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Mad Men

a son una parte funcional de nuestras vidas, ocupan un lugar en nuestros corazones y a veces, verlas –por la tele, on line o bajándolas de internet- se convierte en una obligación impostergable. Sí, las series de televisión ya son un fenómeno ineludible en esta primera década del siglo XXI. Muchas veces nuestro tiempo vital se mide en “temporadas” y momentos trascendentes de nuestra existencia están impregnados por su influjo. Nos enamoramos, nos separamos, nos volvemos a enamorar, viajamos, tenemos hijos, cambiamos de trabajo, y todo eso sucede mientras también suceden las series. Cada uno tiene su favorita, aquella que le marcó el camino, sea Los sopranos, Lost, The wire o el redescubrimiento de Twin peaks. A continuación, una lista con las cinco mejores series de la actualidad.

Mad Men Ambientada en la New York de los 60, propone un travelling por la década a través del prisma ordinario de una agencia de publicidad: el rol de la mujer, la compulsión a fumar, la beatlemanía, el asesinato de Kennedy, el suicidio de Marilyn Monroe, Vietnam, etc. Su título alude a los publicistas de la Madison Avenue –calle donde se encontraban las principales agencias- pero también a la misteriosa figura de Don Draper, publicista estrella de la agencia Sterling & Cooper y uno de los personajes de ficción más grandes de la actualidad, a la altura del célebre Gastby de Scott Fitzgerald. Con una dirección de arte soberbia, Mad Men es una serie sobre una época. Una época ya pasada pero que dice mucho de nuestro presente. 5 temporadas (6ta en preparación).

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Breaking Bad

Breaking Bad Una serie sobre el cambio, sobre la capacidad de transformación del ser humano. Cuenta la historia de un profesor de química que, al diagnosticarle un cáncer de pulmón inoperable, decide ponerse a cocinar metanfetamina junto a un ex alumno suyo. Lo que en un principio puede parecer un golpe bajo deprimente deviene en vértigo puro, con dosis equilibradas de violencia y, aunque usted no lo crea, humor. Una historia cruda y carente de cualquier rasgo de glamour que puede agenciarse con el humor negro y corrosivo de los films de los hermanos Cohen. Advertencia: más adictiva que la droga que cocinan. 5 temporadas (5ta en receso). Games of Thrones Cuando al escritor George R. R. Martín le ofrecieron adaptar al cine su saga medieval Canción de hielo y fuego se negó, alegando que era muy larga para la pantalla grande. Luego le ofre-

cieron hacer una serie de televisión y volvió a negarse, diciendo que la historia contenía demasiada violencia y sexo para la tv de aire. Entonces apareció la cadena de cable HBO y nació esta historia de tintes shakespeareanos sobre el vacío de poder y el anhelo desmedido por conseguirlo. Una serie sin concesiones que oscila entre la mejor fantasía y el más descarnado realismo. 2 temporadas (3ra en preparación). Girls Un Sex and the city de chicas veinteañeras pero mucho más brillante e inteligente. Cuatro amigas deambulan como sonámbulas por el Brooklyn actual. Fresca, delirante, intencionadamente frívola y tonta, la serie contiene un nivel de verdad apabullante, reflejado sobre todo en escenas de sexo desprejuiciadas y situaciones hilarantes. Curiosidad: uno de los personajes más logrados es un hombre. Nada menos que Adam -novio de

Newsroom

Hanna, la protagonista-, un freak incurable que recuerda a los antihéroes de Salinger. Media hora de diversión a puro zeitgeist. Una temporada (2da en preparación). Newsroom “Cuando se confunde lo público con lo privado empiezan los problemas”, dice uno personajes de Newsroom. La serie indaga la intimidad de uno de los noticieros más visto de la televisión americana. Creada nada menos que por Aaron Sorkin -el guionista de Red social (sí, la película de Facebook)- se centra en la figura del conductor en decadencia Will McAboy cuando decide dar una nueva dirección a su carrera. Con analogías que van de Don Quijote a Rocky II, la historia plantea los conflictos internos producidos por la hipótesis de que los Estados Unidos no es el mejor país del mundo. Una temporada (2da en preparación). martín caamaño

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* Gastronomía

De tapas y a lo loco Cruzar la puerta del restaurante tiempo de gitanos, en palermo, te lleva a la españa de las guitarras, del tablao y del marisco. Comida ibérica y espectáculo flamenco a la vuelta de la esquina

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n abanico tras otro. Una guitarra floreá. La foto de una mujer con el torso en cuarenta y cinco grados y la muñeca enroscada. Volantes y lunares. Piden unas rabas y una paella. El cliente que da palmas al son de tru-cu-trún. Las sillas del escenario de cuero escarlata. “Te quiero, te quie-ee-e-e-ro” (dicen los parlantes). Jerez del Tío Pepe a 28 pesos (¡Pidan sangría!). Discos antiguos que atrapan el cante. Muñequitas con peineta. Rojo, verde, amarillo. Una pared entera pintada de Andalucía (es un patio blanco, al aire libre, que da a La Giralda de Granada. Las macetas de geranios salen del muro

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y rodean tu cabeza como un aura). En la barra, un cartel que adelanta “Tertulia”. Y detrás, Osvaldo, el dueño, de negro absoluto. “Hola, ¿cómo estás? ¿Querés tomar asiento?”.

Después de un minuto en Tiempo de Gitanos, uno llega a la mesa con los sentidos excitados de tanta nota y color. Respira, se recuerda de nuevo que no es un local español (no, es un restaurante de Palermo de aire flamenco) y abre la carta. Lo ibérico salta desde el papel. Pincho de tortilla (24 pesos), pincho de boquerones ($32), arroz con calamares ($107), papas bravas ($29), paella de mariscos ($125). Las cazuelas

de arroz y frutos del mar salen a pares desde la cocina y varios letreros te aconsejan la bebida de lejos. Cerveza Estrella Galicia ($25 pesos). Hay menús cerrados, el Normal ($195 con show incluido), el Especial ($225) y el Premium ($255). Tapeo de ahumados, fabada asturiana, paella campera, pantumaca. Los postres están retratados en la lista: torta de Santiago de Compostela (lleva almendras), torta de queso o crema catalana (a base de huevos y leche, y una capa de caramelo quemado). Por separado, podrías cenar a la carta y pagar el espectáculo aparte ($55 los miércoles y jueves y $85 los


viernes y sábado). Y cada día la música está en vivo. Baja la intensidad de la luz. El escenario saca pecho. Sube Diego Paqué, un español nacido en el País Vasco, criado en Andalucía y a medio camino entre Barcelona y Menorca. “Soy ciudadano del mundo”. Sonríe. Aterrizó hace unas horas en Buenos Aires. Lleva camisa azul, chaleco negro y agarra la guitarra con la soltura de quien amasa una pizza. El público interrumpe el próximo bocado (el mejillón espera) porque hay expectación. Es el invitado especial. Y Diego Paqué se deshace allí arriba con las canciones de su nuevo disco,“María”. Aplausos. Más aplausos.“Qué lindo se está en este escenario”, dice Diego, ya en el mundo real, viendo a los artistas

fijos dar palmas y zapateos desde su silla de comensal. Los clientes miran atentos. No expresan pero se nota la emoción. En la tarima, dos guitarras y dos bailaoras (una rubia, una morocha) sienten el flamenco y lo reparten con sentimiento por la sala. Te lo entregan casi en las manos. De camino al baño pasás bordeando la veintena de mesas de plato abundante y mantel español. A los lados, imágenes de mujeres flamencas (con el gesto intenso y los hombros muy bajos). De vuelta al lugar, Osvaldo, que se acerca. ¿Todo bien? Sí, hace doce años que abrimos el local. De miércoles a domingo, sí, y sólo por la noche. El show gusta, sí. Hay bastante gente de todo tipo. Cuando abrimos no había nada, aquí en el barrio. Tres restaurantes

contados. ¿El nombre? Nos gustaba mucho Kusturica. Y poco a poco, surgió el flamenco y lo andaluz. Es medianoche, solo tres horas más tarde desde que llegamos y de Tiempo de Gitanos uno se va contento. Una linda noche para comenzar a disfrutar del verano. ana claudia rodríguez

TIEMPO DE GITANOS

* El Salvador 5575, 4776-6143          Horarios: De miércoles a domingo desde las 9. Ambiente, andaluz; atención, buena; recomendación, crema catalana

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Fotos: Gentileza Municipalidad de Villa Mar铆a

* C贸rdoba

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Villa María, entre el folklore y el queso Fundada en 1867 a la vera del Río Ctalamochita, gracias a la llegada del ferrocarril, esta ciudad cordobesa, ubicada a 146 kilómetros al sudeste de la capital provincial, cuenta con más de 93 mil habitantes y es una de las principales cuencas lecheras de la provincia. Es famosa por el Festival Nacional de Peñas, el tercer evento folklórico en importancia de la provincia, detrás de Cosquín y Jesús María. El festival de festivales

A

sí también se conoce al Festival Nacional de Peñas, el evento que desde 1968 se desarrolla en el Anfiteatro Centenario, que posee capacidad para 12 mil espectadores. El recinto poseía una estructura abierta (a excepción del escenario, que lleva el nombre del músico salteño Hernán Figueroa Reyes, autor de la canción Para Villa María) y este año fue techado, con un diseño arquitectónico similar al utilizado en el Estadio Único de La Plata. Para tener una idea de la magnitud de la obra, el techo equivale a 25 canchas de tenis pegadas una al lado de la otra.

La edición 2011 del festival incluyó como actos centrales a León Gieco, el Paz Martínez, el Chaqueño Palavecino, el trío humorístico Midachi, Piñón Fijo, Teresa Parodi, Marco Antonio Solís y números cuarteteros como Banda XXI y Damián Córdoba (un serio aspirante a ser el sucesor de Rodrigo Bueno). Pero lo interesante es lo que ocurre en las peñas lindantes al Centenario. El gana-

dor de las peñas (las principales son la Oficial, la Agrupación Folclórica y Los Soñadores) es galardonado con la actuación en el Festival, en horario central televisivo. La entrada a las peñas es gratuita, y allí se pueden comer platos tradicionales (con el locro en el primer puesto indiscutido, no hay olvidar que en Villa María, en el Día del Bicentenario, se preparó el locro más grande del país, para 10 mil comensales) y beber la bebida más representativa de La Docta: el fernet cola. Pero no todo es telúrico en Villa María. Muchos en el lugar recuerdan aquel mayo de 1998, cuando en el Anfiteatro repleto se presentó Patricio Rey y sus Redonditos de Ricota. Y aún hoy se cuentan historias de pibes durmiendo a la intemperie esperando por el Indio Solari, Skay Beilinson y compañía. Antes del show, se produjo lo que parecía inevitable: el choque entre los ricoteros y la Policía, con heridos y detenidos. “Lo que pasó de alguna manera logró adelantar el final de una banda que tiene muchos años. Que se lastimen algunos de ustedes no vale nin-

gún recital de rock and roll”, dijo Solari en medio del concierto. La ruta del queso Como ya se dijo, Villa María es la segunda cuenca lechera de Córdoba. A nivel provincial, aporta el 43% de la producción y el 35% de los tambos, que son más de un millar. La zona cuenta con más de cien industrias lácteas, desde empresas multinacionales hasta pequeñas PyMEs. Y dispone de instalaciones para la industrialización de más de cuatro millones de litros de leche. Para el amante de los quesos, la tentación de conocer el proceso de su fabricación y la oportunidad de degustar toda clase de derivados de la leche, con hincapié en el alimento preferido de los ratones, es irresistible. Un buen punto de partida es visitar Lácteos La Angela, una planta ubicada en la Ruta Nacional 158, km 151. Allí se lleva a cabo la elaboración de quesos de pastas blandas, semiduras y duras, tradicionales y saborizados, con leche proporcionada por su pro-

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de Villa María Fotos: Gentileza Municipalidad

María, son moneda corriente en Villa Los conciertos al aire libre parques. das nocturnas en plazas y igual que las agradables vela

pio tambo. Enseguida, y con la panza un poco más llena y el corazón más contento, hay que pasar por la Escuela Superior Integral de Lechería (ESIL). Allí, en su planta modelo, alumnos y ex alumnos del establecimiento producen dulce de leche, manteca y quesos tales como Cuartirolo, Por Salut, en barra (popularmente conocido como “queso de máquina”), Gouda, Edam, Sardo, Romano, Provolone, Sbtinz y muzzarella. La tercera parada es la fábrica de Lácteos Capilla del Señor. Aquí se procesan

80 mil litros diarios de leche para fabricar quesos semiduros, duros, especiales y ricota, distribuidos tanto en las principales cadenas de supermercados argentinos como también en el mercado externo, gracias a sus altos estándares de calidad de su material. Luego de tanto consumo de quesos, es inevitable tener sed. Por eso, es lógico que el camino quesero termine en la Bodega Sebastián Valfré. Perteneciente a la tercera generación de una familia vitivinícola, la bodega se

empezó a construir en 1991 en el solar de una vieja casa de 1865, donde durante muchos años funcionó la Farmacia Del Cóndor, y quedó terminada definitivamente en 1994. Se respetó la arquitectura original, aunque se sumaron algunos detalles de absoluta modernidad. Esa pintoresca bodega es el ámbito ideal para probar varietales y comprometerse a volver, ya sea a escuchar buena música o a comer y beber, a Villa María. pablo strozza

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* San Clemente del Tuyú

Mundo Marino

Clásico para grandes y chicos, Mundo Marino es una excelente alternativa para hacer una escapada de fin de semana y disfrutar del fascinante universo de la vida acuática. Delfines, focas y lobos marinos son los protagonistas de este espacio que atrapa por igual a niños y adultos.

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Gentileza Mundo Marino

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FUNDACIÓN MUNDO MARINO

Además del parque recreativo, Mundo Marino posee un programa de protección de fauna que funciona durante todo el año y está vinculado con organizaciones nacionales e internacionales relacionadas con temas de medio ambiente, ecología y recuperación de aves y mamíferos marinos enfermos, empetrolados o varados. Desde esta fundación se emprenden proyectos académicos de investigación, educación y conservación; y ya se han atendido a más de 3.000 animales silvestres. Mundo Marino se ha convertido no sólo en uno de los centros de atracciones más importantes en la región, sino en un primordial núcleo de referencia para la formación de técnicos, profesionales de distintas disciplinas científicas e instituciones nacionales e internacionales que trabajan en la recuperación de fauna silvestre y en conservación ambiental. Aquellos que quieran acercarse a la fundación para participar de los cursos que se ofrecen periódicamente, pueden hacerlo a través de fundacion@mundomarino.com.ar.

Desde su inauguración hace más de treinta años, en San Clemente del Tuyú es temporada todo el año. A solo 3 kilómetros del centro de la ciudad se ubica Mundo Marino, el primer parque temático instalado en el país y el oceanario más grande de Latinoamérica. Visitado cada año por cientos de niños y adultos, Mundo Marino crece y se renueva permanentemente, aun-

que su objetivo es siempre el mismo: contribuir a la conservación, el conocimiento, la divulgación y la investigación de la fauna marina. En un espacio de unas 40 hectáreas de parque, y siempre en un marco de respeto por la naturaleza, la vida del océano se ofrece a la mano del hombre. Entre las variadas instalaciones del pre-

dio se incluyen extensos jardines, juegos para niños, una gran oferta de restaurantes, estadios abiertos, cascadas, lagos poblados de bellísimas y coloridas aves, flamencos, peces y flores ubicados en un paseo de grutas y puentes. Las principales atracciones Para recorrer todas las atracciones del parque se necesitan como mínimo cinco

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Para recorrer todas las atracciones de Mundo Marino se necesitan unas cinco horas.

horas. Se puede comenzar la visita por la casa de los hipopótamos, ubicada cerca de la entrada. Kyboko Nyumba es la casa de los grandes y perezosos visitantes que se han instalado recientemente en el parque. Allí se puede contemplar de cerca a una familia de cuatro hipopótamos, en una zona ambientada entre plantas, troncos, piedras y agua. En el parque habitan otras dos colonias de animales que reproducen su hábitat natural. El albergue de pingüinos está integrado por los pingüinos que fueron rehabilitados por Mundo Marino luego de que llegaran empetrolados a las costas de San Clemente. Allí, técnicos del lugar explican a los visitantes el proceso de limpieza de los distintos animales que llegan al centro de rescate que funciona en Mundo Marino. Un poco más lejos, entre piedras y cascadas, se ubica La bahía de lobos. Mientras se conoce el ambiente de

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los lobos y se los alimenta con pescados que están allí a la venta, una presentación didáctica introduce al público en el conocimiento de las características de las distintas especies de lobos que habitan en la bahía.

guía comenta las características de las especies avistadas. En medio de la maleza se podrá descubrir a ciervos axis, antílopes de la india, búfalos, alpacas, llamas, guanacos, ñandúes, carpinchos, tapires, ciervos damas y pecaríes.

En la sala Mundo submarino se vive una experiencia única. A través de la ventana panorámica de una importante pileta de 30 metros de diámetro se puede disfrutar de la vista subacuática de los cachorros de delfín que nacen cada año en el oceanario.

Los animales en el escenario Algunos de los habitantes del oceanario se convierten en artistas y deslumbran al público en los distintos escenarios. Este año, Mundo Marino estrenó un nuevo show con Kshamenk, la orca de más de dos toneladas y media que sorprende con sus saltos colosales y sus cantos de afinadas melodías. Kshamenk se presenta en el Estadio del Mar junto con su compañera delfín Floppy y los delfines cachorros nacidos en el oceanario. Los lobos marinos tienen también su espectáculo en su propio estadio. Allí protagonizan una disparatada comedia junto a los elefantes marinos y los entrenado-

Durante el Safari terrestre los visitantes se alejan por un rato de la experiencia marina y emprenden una expedición para descubrir cómo los animales, las plantas y el ambiente se relacionan para conformar un hábitat agreste. Es un predio silvestre de 25 hectáreas al que se puede acceder a través de un pintoresco tractor con vagones. Durante el viaje, un


res. Loboratorio es un show que transcurre en un laboratorio donde los lobos marinos deben proteger los mares y océanos de la contaminación mientras cometen travesuras y demuestran sus habilidades. En los diversos espectáculos, los entrenadores exhiben a través de distintos juegos las acrobacias que los animales son capaces de realizar, y también vuelven visible el estrecho vínculo que el hombre, a partir de un cuidadoso trabajo, puede entablar con la naturaleza.

Fotos: Gentileza Mundo Marino

Fábulas para los más chicos Por un rato, los animales dejan de ser el centro de la escena y los humanos se convierten en la atracción de los más pequeños. En el anfiteatro del Teatro Sorpresa se presentan Los canta cuentos de Pinguy y Orky, que con un espectáculo musical representan a los más conocidos cuentos infantiles. Pinguy y

Orky comparten el escenario con medusas, albatros y otras simpáticas criaturas que procuran, a través de las moralejas de los cuentos, transmitir el amor y el respeto por la naturaleza. Para quedarse algunas horas más Para los insaciables, el oceanario sumó una serie de actividades (de costo extra) para extender aún más la propuesta. Aquellos que hayan quedado fascinados con la conexión entre los entrenadores y los delfines o las orcas se pueden inscribir en el Programa de entrenadores juniors para aprender los trucos y alimentar a los animales. En Detrás de escena se pueden conocer los entretelones del cuidado de los animales en el Centro de rescate.Y en la Aerolancha, como en un documental de la National Geographic, botes deslizadores con aspas gigantes transportan a 12 pasajeros por grandes pantanos a toda velocidad.

Mundo Marino de noche Mundo Marino es también conocido por ser una de las excursiones escolares preferidas de los jóvenes estudiantes. A través de un nuevo programa educativo redobla su apuesta para los más chicos y ofrece una experiencia sorprendente: descubrir el oceanario durante la noche. El proyecto consiste en una exploración nocturna del predio. Bajo la luz de la luna, se visitan a las distintas especies para conocer sus hábitos nocturnos. Después de haber dormido en la sala de avistaje de delfines, la excursión culmina en la cámara de almacenamiento de pescado para preparar y luego distribuir el desayuno a todos los habitantes de Mundo Marino. ana sánchez trolliet

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Para más información

Mundo Marino Av. Décima 157 San Clemente del Tuyú. www.mundomarino.com.ar Precios Gratuito para los menores de tres años. De 3 a 10 años cumplidos: $94. Mayores de 11 años: $142 (hay importantes descuentos y promociones con tarjetas de beneficios).

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SALTA


Salta

Amor a primera vista Atractivos de una provincia única en nuestro país que sorprende por igual a visitantes locales y a extranjeros. Descubra por qué salta es tan linda que enamora.

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Gentileza Ministerio de Cultura y Turismo de Salta. Foto Eliseo Miciu

Postal nocturna de la ciudad de Salta.

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H

aciéndole honor a su apodo (“la linda”) en el noroeste del país, en la región del Norte Grande Argentino, se emplaza una de las provincias más atractivas de la República Argentina. Salta es sinónimo de hermosura, distención, historia y refinamiento. Con todo el esplendor de la naturaleza representada en sus quebradas y cerros, la particularidad pintoresca de su arquitectura, sumado a su constante crecimiento –que se refleja en su variada oferta gastronómica, hotelera, de recreación y entretenimiento- conocer Salta es una experiencia similar a la de ingresar a otro mundo sin ni siquiera atravesar la frontera nacional. Para comprobarlo,

proponemos en las páginas que siguen un extenso recorrido por los principales atractivos de esta provincia sin igual.

Ciudad de Salta La capital de la provincia es una ciudad atípica, que combina como ningún otra la organización urbana con un paisaje de ensueño. Asentada en el fértil Valle de Lerma, se caracteriza por sus edificaciones hispánicas -casas bajas de adobe, de un solo piso de altura- sus callecitas angostas y el marco verde rojizo de los cerros circundantes que, en conjunto, van delineando su perfil urbano. Poseedora de las bondades de un clima templado, la seguri-


dad de un ritmo de vida plácido y la cordialidad de sus moradores Salta es en única. Sin dudas la plaza 9 de Julio, escenario de la fundación en 1582, es un buen punto de partida para admirar los atributos arquitectónicos de la capital salteña. Se trata de la única plaza de la Argentina rodeada por una recova: un tipo de plaza a “a la europea” en cuyo centro encontramos el monumento al General Arenales, que resalta entre las palmeras y los pintorescos faroles que la iluminan por las noches. Bajo las recovas se encuentran todo tipo de recintos: bares, cafés y restaurantes que también colocan sus mesas al

aire libre para disfrutar del ambiente reinante. Además, por la zona instalan sus puestos diversos vendedores ambulantes ofreciendo toda clase de artesanías autóctonas. A uno de los costados de la plaza se alza la imponente Catedral Basílica, un edificio de estilo neoclásico con algunos rasgos barrocos que impacta por su belleza a todo aquel que lo visite; de noche, completamente iluminada, la sola visión de la Catedral es un espectáculo en sí mismo. En su interior se encuentra un altar laminado en oro, donde se dejan ver las imágenes del Señor y la Virgen del Milagro, los dos patronos de la ciudad, y el Panteón

Tren de las Nubes Servicio ferroviario -y experiencia turística sin precedentes- que atraviesa el Valle de Lerma, se introduce en la Quebrada del Toro hasta llegar a la Puna. La altura de las vías alcanzan los 4.200 metros, hecho que lo convierte en uno de los trenes más altos del mundo. El tren parte de la estación de la ciudad de Salta hasta el Viaducto La Polvorilla y tiene capacidad para 468 pasajeros. Alcanza una velocidad máxima de 35 km/h en un recorrido de 434km entre ida y vuelta. Cuenta con servicios tales como coche comedor, consultorio médico, audio, vídeo y guías bilingües.

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Naturaleza y ciudad

conviven en gran

armonĂ­a

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Ministerio de Cultura y Turismo de Salta. Foto Eliseo Miciu


Fotos Ministerio de Cultura y Turismo de Salta. Foto. Eliseo Miciu

Carnavalito Un nuevo carnaval se acerca y el norte argentino tiene su propio modo de celebrarlo, distinguiéndose de las otras regiones del país. El Valle de Lerma -y también La quebrada de Humahuaca en la vecina Jujuy- son los principales focos de festejo del carnaval norteño, aunque la celebración se propaga en un gran peregrinaje por todas las localidades de ambas provincias. La figura central de los carnavales del norte

Gentileza turismo Rosario de Lerma

no es el mítico Rey Momo sino Pujllay, conocido como el diablo del carnaval. Pujllay es representado con un muñeco que simboliza la liberación de los deseos reprimidos. Dios de la fiesta y la lujuria, cualquiera puede transformarse en un Pujllay de carne y hueso durante el carnaval. La celebración se configura entorno al desentierro y entierro anual de esta singular figura. El desentierro se conoce como el carnaval grande y el entierro como el carnaval chico. El carnaval se inaugura con la ceremonia del desentierro de Pujllay por parte de los participantes y culmina con su entierro, luego del domingo de Tentación, cuando Pujllay retorna a su refugio hasta al año próximo, llevándose como ofrenda hojas de coca, alcohol y cigarrillos. En los festejos salteños además del encanto de las danzas autóctonas se destaca el influjo de varias danzas bolivianas, tales como las diabladas, caporales y tinkus, debido a la cercanía de la frontera. ¡Una celebración única!

Tradición colonial y culturas prehispánicas conviven en armonía.

de las Glorias del Norte, donde reposan los restos del Gral. Güemes, héroe de la Guerra de la Independencia. Del lado opuesto a la Catedral y también frente a la plaza, se alza la sede del Museo Histórico del Norte, en el edificio del Cabildo Histórico, que se conserva intacto desde los tiempos de la fundación. Continuando el recorrido por el casco histórico no se puede dejar de visitar, sobre la calle Caseros, la iglesia San Francisco (célebre por

sus muros de terracota y su alta torre de 54 metros), y el Convento San Bernardo, cuyo portal de algarrobo tallado por aborígenes hacia el 1762 es una huella nítida de la prehistoria salteña. Otra joya arquitectónica es el mercado Artesanal, donde se pueden conseguir artesanías pertenecientes a distintas regiones de la provincia. Tampoco se pueden obviar algunas mansiones coloniales, como la de Uriburu, Leguizamón y Hernández, que además

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Ministerio de Cultura y Turismo de Salta. Foto Eliseo Miciu

Atardecer en la ruta del vino salteño

de su valor arquitectónico ofician de museos. Y si de museos se trata, resulta imprescindible la visita al Museo Arqueológico de Alta Montaña, que alberga a los “Niños de Llullaillaco”, nombre con el cual se conoce a los cuerpos de tres incas excepcionalmente conservados por alrededor de quinientos años, hallados en 1999 cerca de la cima del volcán Llullaillac. Ubicado en la calle Mitre 77, este museo único permanece abierto de martes a domingos, puede visitarse de 11 a 19:30 hs. el museo y a las 12 y a las

Otros lugares de los Valles Calchaquíes

aLa viña aBrealito aPayogasta aAngastaco aSan Carlos

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camino

18 hs cuenta con visitas guiadas para conocer a fondo los detalles de este descubrimiento excepcional. La ciudad de Salta también ofrece actividades para disfrutar de sus noches. La calle Balcarce es el epicentro nocturno de la capital, repleta de bares, pubs, boliches (La vieja estación es el más concurrido) y las tradicionales peñas, donde además de escuchar buena música local es obligatorio degustar las mentadas empanadas de la región. Por último, sea de día o al caer la noche, es imperdible acercarse hasta el


Fotos: Silvio Moriconi

Ruta del vino El cultivo de la vid fue introducido en Salta por los jesuitas, allá por el siglo XVIII. La región elegida fueron los Valles Calchaquíes, sobre todo en la zona de Cafayate, porque allí madura la cepa del torrontés, vino blanco que se distingue por su aroma y sabor frutado. Esta variedad fue traída de España hace tres siglos atrás y hoy es característica de la provincia. El suelo salteño privilegia su cultivo y la ha convertido en la insignia de la uva blanca de toda la Argentina. Desde esos comienzos esta región no ha parado de crecer en lo que a vitivinicultura respecta. En más de 1.800 hectáreas se extienden los viñedos entre los departamentos de Cafayate, San Carlos, Angastaco y Molinos, todos en los Valles Calchaquíes. Además de la cepa del torrontés también tienen lugar las cepas tintas, que ocupan un 55% de la superficie cultivada. Se destacan el Malbec, el Tempranillo, el Bonarda y el Syrah. Este crecimiento se evidencia en el gran desarrollo industrial. Se han aumentado las hectáreas de cultivo y sin empañar la pasión puesta en su tarea, poco a poco, los bodegueros se han ido renovado, dejando los toneles de algarrobo y las prensas manuales por las nuevas tecnolo-

cerro San Bernardo (en cuya falda se encuentra el monumento a Güemes) y ascender a su cumbre para obtener una vista aérea y panorámica de la ciudad: una imagen inolvidable. Desde allí también se puede subir a un teleférico y hacer el paseo aún más atractivo. Valles Calchaquíes Saliendo de la capital salteña existe un recorrido por un paisaje arrollador, comprendido por los famosos Valles Calchaquies, una gran cadena monta-

ñosa de asombrosas formas, debido a antiguos movimientos geológicos modificados gracias a la erosión. Ciudades y pueblos con carácter propio se suceden en este deslumbrante circuito. Estos son tres lugares imperdibles.

gías que favorecen la elaboración de vinos de notable calidad que hoy en día son reconocidos en todos los concursos y mercados del mundo. Los más de 2.000 metros de altura sobre el nivel del mar de las ciudades de Yacochuya y Colomé son el principal factor de que en la actualidad se estén desarrollando nue-

Cafayate Cuna de la uva de tipo torrontés, está considerada la ciudad más importante del circuito turístico de los Valles Calchaquíes. Contiene maravillas naturales como la imponente Quebrada de las Conchas o sitios de interés

vos emprendimientos vitivinícolas. Otro signo de la importancia del vino en la región son las bodegas boutiques que proliferan a lo largo de la provincia. Emprender la ruta del vino en Salta se diferencia de otros itinerarios gracias a la belleza y el esplendor del paisaje natural expresado sobre todo en las siluetas coloridas de las montañas.

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Ministerio de Cultura y Turismo de Salta. Foto Eliseo Miciu

Placeres gastronómicos en la ruta de vino.

cultural como el Museo de la Vid, Museo Arqueológico o El paseo de los Artesanos, frente a la plaza principal. En febrero tiene lugar la Serenata a Cafayate, que es una festividad de carácter folklórico y se lo conoce como el festival más trascendente de la provincia. Cachi En la confluencia de los ríos Cachi y Calchaquí se levanta este pueblo preexistente a la conquista española. Se encuentra al pie del gran Nevado de Cachi y conserva antiguas casonas alineadas sobre calles angostas, una Iglesia Parroquial del siglo XVIII, y el Museo Antropológico, donde perduran restos de civilizaciones precolombinas. Lugares de increíble belleza como el Algarrobal o Cachi Adentro

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camino

pueden visitarse con guías locales, y también en la zona se realizan cabalgatas, alquiler de bicicletas y trekking entre otras actividades recreativas. Molinos Población serrana fundada en el siglo XVII en la confluencia de los ríos Humanao y Luracatao. Célebre por su tradición de hombres que trabajan la tela y que aún conservan las destrezas técnicas y encantan con sus diseños. Se destaca la Iglesia Parroquial, construida en 1639, donde reposan los restos momificados del último gobernador realista, Nicolás Severo de Isasmendi, y desde 1942 es declarada Monumento Histórico Nacional. martin caamaño


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Entrevistas

Disfrutá el camino Cada mes y durante dos años personalidades del deporte, música, cultura y espectáculo conversaron con Un Camino. Encuentros en los que aprovecharon para recordar experiencias vividas a bordo de un micro .

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o ir en uno más caro, con aire acondicionado. En Egipto, la temperatura no baja de los 80 grados (risas). Sacamos el pasaje para el micro del aire acondicionado. Pero con las distracciones del viaje, llegamos tarde, el micro arrancó, lo corrimos, lo alcanzamos y, cuando nos dimos cuenta, ya nos habíamos subido a ese ómnibus sin aire. ¡Y con cincuenta beduinos arriba! Más allá de eso, la pasamos genial. Al final, ésas son las mejores anécdotas que te quedan de los viajes. Por suerte acá, todos los micros tienen aire acondicionado”.

Quién no ha hecho un viaje en ómnibus de larga distancia alguna vez en su vida? Muchos como egresados a Bariloche, en dónde dormir era misión imposible (por lo menos de ida); otros durante una escapada a la costa, o unas vacaciones de invierno en el norte Argentino. Y podríamos seguir durante horas si tenemos en cuenta que los micros llegan a más de 2000 destinos en todo el país. Partiendo de esa premisa, le pedimos a cada uno de nuestros entrevistados que nos contaran algún recuerdo o anécdota vivida en el camino. Buenas, muy buenas, cómicas o tragicómicas, en Argentina o por el mundo, todos tuvieron algo que decir.

Matías Martin, Periodista A la hora de elegir un recuerdo como viajero, Matías escogió uno marcado por el humor: “Por supuesto que recuerdo el viaje de egresados a Bariloche, pero el más desopilante fue un viaje que hice con un amigo por Egipto. Era un trayecto largo, de doce horas, por la noche. Había dos posibilidades: ir en un micro barato, malísimo,

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Mariano Zabaleta, ex Tenista Viví en Mar del Plata durante muchos años, y todos los viernes me iba


en micro hasta Tandil para competir. Pasaba el fin de semana en Tandil y los domingos por la noche me volvía a Mardel, ya que entrenaba ahí de lunes a jueves. Así que si hay alguien que tiene kilómetros arriba del micro, ese soy yo! Durante tres años, viajé todos los fines de semana. Comí, dormí, y hasta me enamoré arriba del micro (aunque la mayoría de las veces fueron amores no correspondidos). Sin duda en esos tiempos ¡Me volví experto en colectivos!”

Clemente Cancela “Acostumbrado a viajar mucho en avión, recuerdo un viaje a Mar del Plata con Caiga Quien Caiga (CQC) para cubrir la contracumbre, cuando vino George Bush, fue la primera vez que viaje en un coche cama, y debo confesar que por unas horas, me sentí del primer mundo. No por Bush, por el viaje en micro aclaro”.

Osvaldo Bazán, periodista “Íbamos de Rosario a Mendoza y de ahí a Santiago de Chile para ver, en 1989, el festival de Amnesty en el estadio Nacional. Eramos un grupete de amigos. Uno de ellos era mi pareja, que tenía 19 años, y como no tenía permiso para viajar, el gendarme que estaba en el puesto de aduana para cruzar a Chile le dijo que no podía pasar. Una situación increíble. ¿Qué íbamos a hacer? ¿Lo íbamos a dejar ahí, solo, en el pico de la montaña? Tanto le insistimos al gendarme que lo convencimos. “Bueno, mirá, acá no puedo dejar”, le dijo el oficial. “Pasá y no hagas nada malo en Chile”. Claro, ellos recién salían de la dictadura de Pinochet. Pero pudimos pasar. Nos portamos todos muy bien, vimos a Sting y compañía y a los tres días volvimos. Las historias en el camino son siempre únicas e inolvidables”.

Quique Wolf, ex futbolista, periodista deportivo Quique Wolff recorrió muchos kilómetros españoles durante sus cinco temporadas al otro lado del Océano Atlántico. Sin embargo, recuerda con especial cariño un corto trayecto, de apenas una veintena de kilómetros, entre la ciudad de Las Palmas y el aeropuerto de la principal isla canaria como inicio del viaje para disputar un partido de la Liga de España. “Nos trasladábamos al aeropuerto con el equipo de la Unión Deportiva Las Palmas para un viaje del campeonato y vimos cerca de la costa a una ballena. Ese viaje termino con un triunfo del equipo. A partir de entonces, cada vez que viajábamos, buscábamos esa ballena. Pero no volvió a aparecer”. La ausencia de esa ballena talismán tan huidiza fue la que quizás le faltó a aquel conjunto amarillo integrado por jugadores de la talla de Miguel Ángel Brindisi y Germán Dévora para conseguir algo más que un subcampeonato copero y un cuarto puesto en la liga española. Otra que el pulpo Paul“

un camino . 37


San Luis y preferí viajar hasta allá en micro. Era ideal. A la noche podía ir leyendo, o escribiendo el guión de Domo. Una de las curiosidades que recuerdo es que casi siempre me tocaba una misma película, Hitch, con Will Smith, un clásico en varias compañías de micros argentinos. La primera vez le presté atención sólo un rato. Después vi otro pedazo y así otras tres veces más. ¡La terminé viendo en cinco partes! Cuando veo a este actor en alguna película en la tele, le escapo, porque me empachó. Lo mío con Will fue un romance del camino”

Paula Pareto, Judoca Gracias a su virtuosa carrera como deportista, Paula Pareto (la peque) ha viajado mucho por Argentina y por el mundo. Tiene un largo itinerario recorrido, pero el primero que le viene a la mente cuando le preguntamos por alguno que recuerde en especial es el que hizo a Río de Janeiro en 2005. Como todos sabemos, Brasil no es a la vuelta de la esquina, y partir hacia allá en micro requiere de decisión. Sin embargo, Pareto sentencia: “el viaje fue largo, pero la verdad es que pasó rápido porque el grupo de chicos que competían y con el que viajábamos era muy copado. Si la pasás bien, se te pasa volando. Mi mejor viaje en micro, de hecho, fue ése, el más largo que hice”. Alejandro Fiore, actor. “Estuve grabando una telenovela en

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Clorindo Testa, Arquitecto “Con un grupo de arquitectos, ganamos un concurso para construir comisarías, unidades sanitarias y hoteles en Misiones. Recuerdo que la gobernación de esa provincia puso a nuestra disposición un ómnibus para los traslados. Viajábamos por caminos de tierra y barro bien sinuosos, pero por suerte teníamos un chofer muy hábil que lograba embocar a la perfección el vehículo en los estrechos puentes. De eso, pasaron tantos años que esos caminos hoy deben ser autopistas, o deberían”.

Alejandra Gulla, jugador a de hockey de las Leonas “Disfruté mucho de los viajes en micro que hicimos con la Selección. Generalmente, las canchas quedan lejos del hotel en el que te alojás, y esos viajes me marcaron. En Atenas, estábamos muy lejos de la Villa Olímpica y teníamos cuarenta minutos de viaje de micro: súper divertido. Había momentos en los que todas estábamos muy concentradas, pero también otros donde aparece la música, la joda. Siempre llegábamos a la cancha haciendo bardo en el micro. Teníamos una canción que era nuestro amuleto y cuando la cantábamos, el micro se movía de un lado a otro. Lo recuerdo con cariño y con pasión ”.

Pedro Gutiérrez, Basquetbolista “Nací en Nueve de Julio, provincia de


Disfrutá el camino

Buenos Aires, y para hacerme conocido en mi deporte tuve que viajar bastante. Recuerdo como los más divertidos a todos los que hice en la época de la Selección Juvenil por diferentes lugares del país. Y también los que hice con la Selección Mayor cuando íbamos o volvíamos de los partidos desde la Villa Olímpica al estadio de los Juegos en Pekín. Ahora también tenemos bastantes viajes en la Liga Nacional. Los viajes con compañeros de equipo siempre están llenos de alegría y buen humor. La ruta tiene algo especial y compartirla con amigos es una experiencia inigualable”.

Pablo Migliore, futbolista, arquero Viajes en micro hice montones pero recuerdo muy bien uno que hice con mi hermano a Catamarca. Era un 31 de diciembre, y el cole tenía que llegar a las diez de la noche, pero hubo unos

pequeños problemas de desvíos de rutas y llegamos a las tres de la madrugada. Sí, pasé año nuevo arriba del micro. Pero el chofer paró a las doce de la noche para que nos saludemos entre los pasajeros como si fuéramos amigos de toda la vida. Al final, fue una linda experiencia.

Coti Sorokin, cantautor “Recuerdo y recomiendo viajes en micro al Palacio de San José y El Palmar. Son lugares que están muy cerca de aquí, los hice varias veces de chico y adolescente. El Palmar es casi único en el mundo, un bosque de palmeras totalmente extraño. Por otro lado, el Palacio San José es un pedazo de nuestra historia. Pero hablando del camino, una vez íbamos de Rosario a Concordia, a dedo, y se nos empezó a hacer de noche en el medio de la ruta. Paramos un micro y aunque le dijimos que no teníamos un mango, nos llevo igual. Eran otras épocas, solía haber cierta solidaridad y códigos, que hoy solo conservan quien que están en la ruta continuamente.”

Diego Golombek, Doctor en Biología e investigador del Conicet “Los viajes que organizamos con Expedición Ciencia (asociación civil) se hacen en micros de línea, y son maravillosos. Tienen primero una etapa de conocimiento entre todos los pibes, que vienen de diferentes lugares del país y empiezan mirándose con recelo, pero al rato ya son los mejores amigotes. Es más o menos como un viaje de egresados, pero con características propias. En el viaje de ida, nosotros percibimos que se está gestando algo, una pequeña comunidad científica. Eso pasa a la altura de Dolores, ponele. En el viaje de vuelta, como es lógico, vienen todos apolillando”. Para saber más de Expedición Ciencia: www.expedicionciencia.org.ar producción: damián damore, maia calcagno, gabriel casas, guillermo herrero, alejandro lingenti, agustín munaretto, pablo strozza

* un camino . 39


* Catamarca

Oasis milenarios Catamarca presenta sus valles, desiertos y oasis rodeados de una historia milenaria, representada en imponentes fortificaciones e iglesias de adobe. TambiĂŠn hay piletas con agua mineralizada y hasta zonas selvĂĄticas.

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e dice que en Argentina tenemos todos los paisajes: selva, montañas, llanura, el mar... Pero, ¿tenemos desierto? ¿Dunas, tormentas de arena? La respuesta es sí, en Catamarca. Es un destino menos conocido que otros del norte del país, pero realmente vale la pena explorar sus paisajes y su historia.

El nombre “Catamarca” viene del quechua, y significa “fortaleza en la falda”. No es por nada: su colonización fue lenta y complicada; las comunidades originarias lucharon aguerridamente cientos de años, en las famosas Guerras Calchaquíes. Catamarca capital, llamada originalmente Londres, fue destruida en 1567 y en 1630, en esta serie de batallas que culminó con la derrota de los Quilmes.

Reliquias de la fe Durante estas guerras, los españoles comenzaron a construir fortificaciones e iglesias. Para apreciarlas, nada mejor que la Ruta del Adobe, una serie de tricentenarias edificaciones de barro. Comienza en Tinogasta, a 300 km de San Fernando, y termina en Fiambalá, cerca de Chile. Después de las guerras, el cacique Miguel Chanampa solicitó, en 1713, la formación de un pueblo de indios; así se creó Tinogasta, que en quechua significa “reunión de pueblos”. Allí se puede encontrar Casagrande, una casona donde funcionó un batallón del ejército. Más adelante está El Puesto, un pueblo en donde se comerciaban mulas para los viajes al Alto Perú. Allá está el oratorio de Los Orquera, construido en 1745, primera iglesia consagrada a la Virgen del Rosario, que fue traída desde Chuquisaca, Perú. Desde allí se continúa hacia la Iglesia de Anillaco, adonde llegó en 1536 el primer español, Diego

Fotos: Gentileza Area Prensa Secretaria de Turismo de Catamarca

S

Las piletas de agua mineralizada, proveniente de volcanes catamarqueños, son un atractivo especial.

de Almagro. Es la iglesia más antigua de Catamarca, considerada el exponente perfecto de la construcción en adobe. Hasta el altar y el retablo están amasados en barro. La ruta sigue hacia Watungasta, una antigua ciudad diaguita de más de mil años, que desarrolló una rica cultura de la alfarería, aún antes de la llegada de los Incas. Y ya se habrá empezado a notar, a esta altura del camino, que estamos ingresando a un verdadero desierto de arena. El circuito del adobe finaliza en Fiambalá, una ciudad donde la inmigración árabe se saborea en las nueces confitadas, alfeñiques y gaznates. Allí se puede admirar la Iglesia de San Pedro Caminador, de arquitectura colonial. En la sacristía, hay un arcón donde se guardan zapatos que el santo recibe de sus devotos para agradecerle los favores complacidos. Aquí termina la Ruta del Adobe, pero el placer continúa. Aun con tormenta, se debe continuar la ruta para subir a las termas de Fiambalá. Una serie de piletas construidas prolijamente en el cerro reconfortan el cuerpo con agua

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mineralizada de alta temperatura proveniente de las profundidades de un volcán. Vale la pena hacer base para explorar los Médanos del Tatón, y la ruta hacia el Paso de San Francisco, un camino de montaña que comunica con Chile, a 4.700 metros. Un viaje inolvidable a través del desierto. inés acevedo

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la Cuesta del Portezuelo

Al llegar a San Fernando del Valle de Catamarca, una buena idea es seguir 18 kilómetros por la ruta 42 y subir la famosa Cuesta del Portezuelo. Esta sierra es tan empinada que en tan solo 20 kilómetros se llega a trepar 1.682 metros. Desde allí se dominan el valle y la ciudad. Para sorpresa del viajero, del lado oeste la vegetación es desértica, pero al este es selvática, debido a los vientos del Atlántico. Tanto vértigo culmina en suaves ondulaciones esteparias de color verde agua. Una estampa pastoral.

un camino . 41


Gentileza Secretaría de Turismo la Provincia de Buenos Aires

* Playas

Paz en el balneario Para aquellos que prefieren pasar las fiestas lejos de las tensiones nerviosas de la ciudad, las agrestes playas de la Costa Atlántica constituyen destinos ideales que complementan a la perfección los bosques poblados de pinos y eucaliptos, las gigantescas dunas y la música natural de la fauna con los servicios turísticos de excelencia. Aquí, un variado menú de opciones.

D

esde el fin de la Bahía de Samborombón hasta la populosa Mar del Plata, en el canto este de la provincia de Buenos Aires, decenas de ciudades de nombres marinos aguardan la llegada de los visitantes que adelantaron sus vacaciones a diciembre para encontrarse con una costa menos poblada pero ya cálida y amigable para zambullirse en sus aguas. Entre los múltiples destinos, se esconden algunas localidades que contrastan con las

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grandes ciudades-balneario y ofrecen, en cambio, un paisaje de agrestes y boscosas playas que aún conservan buena parte de las características topográficas originales. En el Partido de La Costa, Aguas Verdes; en el de Pinamar, Cariló; y en el antiguo reducto rockero del partido de Villa Gesell, Mar Azul, Mar de las Pampas y los recientes loteos en La Gaviota y Colonia Marina configuran un circuito de playas agrestes que combinan de modo equi-

librado las ventajas de la ciudad con lo natural. Estos balnearios funcionan como pintorescas ciudades jardín frente al mar. En ellas conviven los bosques poblados de pinos y eucaliptos, las gigantescas dunas, las amplias playas y la música natural de la fauna con los servicios turísticos de excelencia. En cabaña, en camping, en hotel o en posada, estas ciudades invitan a permanecer durante una larga estadía para relajarse, caminar descalzo por las calleci-


Gentileza Dirección de Turismo de Pinamar

El encanto de los tradicionales bosques de Pinamar.

tas arenadas o para disfrutar del sonido y el aroma del mar. Pero por su cercanía, también se puede optar por unas vacaciones más nómades que incluyan visitas a varios destinos.

El bosque en la playa Por orden de llegada, y empezando desde el norte, el itinerario comienza en Aguas Verdes, a menos de 350km de la Capital Federal. Se trata de un balneario de amplias playas vírgenes bordeadas por un cordón de dunas de hasta seis metros de altura. En el límite con La Lucila del Mar, se encuentra frente al mar un denso bosque de más de 300 especies arbóreas diferentes, una reserva de animales autóctonos, un lago artificial y una granja educativa. La postal del lugar se completa con el Castillo Duhau, la mansión de una de las primeras familias que decidió convertir esta zona en su área predilecta de veraneo. Recorriendo unos 60km hacia el sur por la Ruta 11, se llega a otra de las perlas de la Costa Atlántica: Cariló (en

araucano, “médano verde”). En el extremo sur del partido de Pinamar, se encarama una reserva natural de bosques y dunas en donde el paisaje natural se fusiona con la pintoresca urbanización que nombra a sus calles con las plantas y aves autóctonas. Son imperdibles las ferias artesanales La Verbena y la Feria del Bosque. Tiene, además, un centro comercial que remite a fantásticos cuentos infantiles. Y para tomarse un recreo de la playa, en los alrededores de Cariló se pueden visitar algunas de las estancias que pueblan la región pampeana (la Estancia Palantelen cuenta con el casco más antiguo de la zona; también son recomendables la Estancia San Mateo y Charles El Viejo).

Dakar Atlantico Siguiendo el itinerario hacia el sur, se llega al partido de Villa Gesell, el tradicional destino de los jóvenes argentinos convertido en mito por las bandas fundacionales del rock nacional que en los tempranos años ’60 hicieron de sus

bares unos de sus primeros escenarios. Actualmente, la región sigue conservando aquel aire juvenil, que se refuerza con la llegada de lugares de reciente loteo como Colonia Marina, Mar de las Pampas, Las Gaviotas y Mar Azul. De íntimas proporciones, estas zonas emergentes ofrecen las más variadas actividades. Pesca, avistaje de aves, cabalgatas, paseos en botes y un interesante Dakar atlántico en el que se atraviesan estos parajes hasta dar con el Faro Querandí, emplazado en un oasis de pinos, acacias y dunas. Declarado Reserva Municipal, al faro sólo es posible llegar internándose en la playa. Para esto se organizan travesías en vehículos todo terreno. Las excursiones duran desde cuatro horas hasta tres días y culminan en la cima, a 54 metros de altura, por una estrecha escalera caracol de 276 escalones. Para juntar fuerzas es recomendable contar con unos sabrosos alfajores costeros. ana sánchez trolliet

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SALUD

El verano siempre amenaza Un tema que ya hemos tocado en números anteriores. El verano es una época en la que la dieta suele entrar en zona de peligro. Muchos de nuestros hábitos se ven expuestos a modificaciones que inciden directamente en nuestra salud: cambios de horario en las comidas, que muchas veces se hacen fuera del hogar, por caso. Conviene entonces aplicar ciertas pautas alimentarias para evitar tirar por la borda lo que se logró durante el resto del año.

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¿

Opción 4

Opción 3

Opción 2

Opción 1

Mate con facturas? ¿Un pancho? ¿Un helado? Pasar el día en la playa significa exponerse a una cantidad de tentadores alimentos altamente calóricos y ricos en grasa. Y casi siem-

3 Tips

pre aparece la justificación tan a mano: “sólo por esta vez porque estoy de vacaciones”. Si usted desea volver de sus vacaciones sin kilos de más, debe saber

que no es fácil, pero tampoco imposible. Como ayuda, le presentamos aquí una cantidad de opciones saludables para comprar o llevar que harán una gran diferencia en la balanza al final de

ALMUERZO . 2 empanadas de verdura o choclo Una ensalada de frutas con edulcorante 350 calorías

MERIENDA . Una barrita de cereales Un vaso de jugo light 150 calorías

. Un sándwich con pan árabe de pollo, lechuga y tomate con Ketchup Una fruta 320 calorías

. Un yogur descremado con cereales 120 calorías

. 2 tomates rellenos con arroz y primavera Un racimo de uvas 300 calorías

. 250 cc de leche chocolatada light 2 baybiscuit 200 calorías

. Un sándwich de pan integral, queso y jamón magro con zanahoria rallada y claras de huevo duro Una taza de cerezas o frutillas 280 calorías

. Un yogur descremado con frutas 120 calorías

de autoayuda

1. Coma solamente su comida (si no, las calorías de su vecino pasaran a ser de usted). 2. Siéntese para comer. Si está de vacaciones, aproveche la ausencia de apuro. Disponga un pequeño mantel, disfrute de la comida, comparta con otros, converse con tranquilidad, concéntrese en masticar muchas veces. 3. Tome algún líquido frío antes de las

comidas: agua saborizada sin calorías, gaseosas light o agua mineral. 4. Recuerde comer un caramelo ácido quince minutos antes de las comidas. 5. A lo largo del día consuma como mínimo dos litros y medio de líquido: agua, soda, caldos light, mate, té café, jugos o gaseosas light. Tome bebidas alcohólicas sólo en alguna ocasión especial, y con moderación. 6. Agregue siempre vegetales a los sándwiches. Prepárelos sólo con una cucha-

radita de mayonesa (puede aderezar también con queso blanco). Si los compra hechos, pídalos sin mayonesa y agregue usted los condimentos. 7. Manténgase activo. Descansar no significa no moverse. Aproveche la orilla del mar, prestando atención al paisaje, y respire profundamente para llenarse de energía positiva. julia laurelli, lic. en nutrición, mn:

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* INFORMACIร“N DEL SECTOR

Seguridad vial: el futuro, hoy Desde el mes de mayo, la mutual de seguros Protecciรณn sumรณ a los habituales curso de capacitaciรณn para conductores de larga distancia la implementaciรณn del primer simulador de manejo especialmente desarrollado para la actividad del transporte terrestre.

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dos los conductores de los ómnibus de larga distancia, una nueva tecnología se suma para revolucionar la práctica de nuestro personal: El primer simulador de manejo para ómnibus de larga distancia.

¿Cuál es el Objetivo de un simulador? El objetivo primordial en la utilización de esta tecnología es entrenar a los conductores profesionales bajo las más exigentes condiciones de manejo, con el fin de reducir al mínimo la posibilidad de un siniestro.

¿Cómo funciona? En una sesión de simulación, el instructor programa todos los eventos que pretende que ocurran durante un determinado período de tiempo: media hora, por ejemplo. En ese corto lapso el conductor será sometido a fuertes lluvias, vientos, durante el día y también de noche; a averías repentinas en el motor, incidentes en la calzada, etc. Todos estos acontecimientos, bajo un entrenamiento repetitivo lograrán que se adquieran hábitos de buena conducción y que el profesional esté mejor preparado ante cualquier tipo de adversidad.

¿Cuáles serían las ventajas de la capacitación con el Simulador? Las más importante es el hecho de poder exponer y entrenar a los conductores ante las más variadas situaciones, muchas de las cuales serían imposibles de llevar a cabo en la vida real. Por ejemplo: cruces sorpresivos

En Argentina, con este tipo de simulador, sin lugar a dudas habrá un antes y un después en la capacitación de los conductores. Por ello y con orgullo, podemos decir que en materia de seguridad vial, la tecnología del futuro, ya la estamos implementando HOY.

¿Y que es un simulador de manejo? Un simulador de manejo, cómo su nombre lo indica, es un sistema que intenta replicar, o simular, la experiencia de conducir (en este caso un ómnibus de larga distancia) de la forma más precisa y realista posible.

L

a opinión de los expertos es coincidente en un 100%. Según dicen: “más entrenamiento, más preparación dan como resultado más experiencia y en consecuencia, más seguridad en el transporte de larga distancia”. Por ello, desde el mes de mayo, a la constante capacitación y estricto entrenamiento al que son someti-

de un peatón delante de un autobús o riesgos de impacto en el vehículo; ante situaciones climáticas, de visibilidad o de estado del camino, por mencionar algunas.

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un camino . 47


* Empresas Asociadas a CELADI Empresa Robledo SRL. (03837) 420073

Autotransporte Andesmar S.A Tel. 0261-4050600 www.andesmar.com.ar

El Rápido Internacional 0261-4295095 / 011-6385-3031 www.elrapidoint.com.ar

Autotransportes San Juan S.A. www.atsj.com.ar

El Serrano SRL. (02320) 480403

Empresa San José SRL. (0343)- 434-3404 / 011 4000 5202 www.empresasanjose.com

Balut Hnos SRL. 0800-888-2258 www.balutsrl.com.ar

Empresa Argentina 0800-555-0386 o 011-4000-5252 www.empresaargentina.com.ar

E.R.S.A. (03783) 436540 www.ersaonline.com.ar

Cata Internacional 0261-4052282 www.catainternacional.com

Empresa Asociada Central Argentina y el Dorado Srl. (03752) 456513/18

E.TA Kurtz (011) 4315-0999

Ciudad de Gualeguay (011) 4311-1032

Empresa General Urquiza SRL. (011) 4000-5222 www.generalurquiza.com.ar

Flecha Bus (011) 4000-5200 http://www.flechabus.com.ar

Cóndor Estrella S.A. 011- 4313-1700 www.condorestrella.com.ar

Empresa Gutiérrez SRL. (011) 4315-2298

Master Bus (03487) 434444 www.masterbus.net

El Norte Bis 0800-777-6427 www.elnortebis.com

Empresa La Estrella SRL. (03722) 423695 www.empresalaestrella.com

Nuevo Expreso Gualeguaychú (011) 4000-5200 http://www.nuevoexpreso.com

El Pingüino (011) 4315-4438

Empresa Monticas S.A (011) 4314-0044

Nueva Chevallier S.A. (011) 4000-5255 http://www.nuevachevallier.com

Pullman Gral. Belgrano SRL (011) 4018-0010 http://www.gralbelgrano.com.ar Río Paraná S.A. (02293) 42-7746 http://www.rioparanasa.com.ar Sierras de Córdoba S.A (011) 4000-5222 http://www.sierrasdecordoba.com.ar Plusmar S.A. 0810-999-1111 http://www.plusmar.com.ar Tramat (0261) 4054343 http://www.tramatweb.com Transportes Unidos del Sud (TUS) (0358) 4645803 http://www.tussrl.com.ar Zenit Srl. (0343) 4241-252 011 4000 5200 http://www.zenit.com.ar

Acerca de CELADI ¿Qué es CELADI? CELADI es la cámara que reúne a la mayoría de las Empresas Argentinas de Transporte de Pasajeros de Larga Distancia que recorren a diario las rutas de todo el país, llegando inclusive a países limítrofes. ¿Qué tareas realiza? En CELADI, las empresas de ómnibus trabajan en forma conjunta en pos del crecimiento y mejoramiento de los servicios que brinda el sector. Entre otras tareas puntuales, se abocan a temas como legislación, seguridad, servicio, innovación y planificación estratégica. ¿Qué importancia tiene que una empresa sea miembro de CELADI? Ser miembro de CELADI implica lógicamente beneficios pero a la vez compromisos. El compromiso de intentar cada día 48 . un camino

brindar un mejor servicio. En CELADI asumimos juntos el desafío para hacer del transporte terrestre, su mejor opción al momento de viajar ¿Cuál es la importancia del sector de larga distancia en la escena nacional? El transporte terrestre de pasajeros cumple un papel relevante en la comunicación de las personas a lo largo y ancho del país. Es a través de este medio, que se desplazan el 90% del total de usuarios del transporte público. Solo 8% lo realiza en avión y apenas un 2 % lo hace en tren. Es además, el único sistema de “transporte Federal de pasajeros” que une a más de 900 ciudades entre sí sin la necesidad de pasar por Capital Federal, facilitando las comunicaciones y fortaleciendo el desarrollo de las economías regionales. ¿Cómo me contacto con CELADI? A través de sus sitio web www.celadi.org.ar


EMPRESA ASOC. CTRAL. ARG. Y EL DORADO

EMPRESA ROBLEDO S.R.L.

GUILLERMO DE BIASI S.R.L

C.E.LA.DI. reúne a la mayoría de las Empresas Argentinas

EL SERRANO S.R.L

de Transporte de Pasajeros de Larga Distancia que recorren a diario las rutas de todo el país, llegando inclusive a países limítrofes.


Preguntas frecuentes ¿Cuáles son las categoría de Servicio disponibles en la larga distancia? Son cuatro: Servicio Común, Servicio Semi-Cama, Servicio Cama y Servicio Suite. ¿Dónde puedo comprar mi pasaje? Dependiendo de la compañía, los boletos se adquieren en las boleterías, en locales habilitados, mediante venta telefónica o través de sitios web. ¿Cómo puedo pagarlo? Dependiendo de la compañía, podrá hacerlo en efectivo, con Tarjetas de débito o crédito. ¿Cómo puedo conocer los destinos a los que llega cada compañía? Para saber si los servicios de una empresa incluyen el destino de su interés, comuníquese telefónicamente o ingrese a su página web. Información disponible también en el sitio de CELADI: www.celadi.org.ar ¿Puedo devolver o anular mi pasaje? El pasaje no puede ser anulado. El mismo puede ser devuelto, contemplando el porcentaje de retención de acuerdo a la anticipación con que se haga. - Devolución hasta 24 hs. antes del horario de viaje… 30% del valor del pasaje. - Devolución entre 24 y 48 hs. antes del horario del viaje… 20% del valor del pasaje. - Devolución desde 48 hs. antes del horario del viaje… 10% del valor del pasaje. - Los pasajes adquiridos con tarjeta de crédito o débito no pueden ser devueltos ni anulados, sin excepción. ¿Puedo cambiar de fecha mi pasaje? La fecha del pasaje sí puede ser modificada. En caso de adelantar la fecha del viaje, no se realizará recargo sobre el mismo. Si el viaje es postergado, se deberán tener en cuenta las siguientes retenciones: - Modificación de fecha hasta 24 hs. antes del horario original de viaje… 30% del valor del pasaje. - Modificación de fecha entre 24 y 48 hs. antes del horario original del viaje… 20% del valor del pasaje. - Modificación de fecha desde 48 hs. antes del horario original del viaje… 10% del valor del pasaje. 50 . un camino

¿Puedo cambiar el servicio, destino o tramo de mi pasaje? El servicio, destino o tramo de viaje sí puede ser modificado, contemplando el porcentaje de retención de acuerdo a la anticipación con que se haga. - Modificación hasta 24 hs. antes del horario de viaje… 30% del valor del pasaje. - Modificación entre 24 y 48 hs. antes del horario del viaje… 20% del valor del pasaje. - Modificación desde 48 hs. antes del horario del viaje… 10% del valor del pasaje. ¿Qué hago si perdí el micro? Si el pasajero no se encuentra en la plataforma de salida al horario indicado, la unidad saldrá a destino sin obligación de esperarlo. El boleto quedará caduco, sin posibilidad de reintegro ni canje. ¿Desde qué edad deben pagar pasaje los niños? Los menores deberán abonar su boleto a partir de los 5 años cumplidos, en los tramos de larga distancia y servicios internacionales. En los tramos de corta distancia, deberán hacerlo a partir de los 3 años.

Equipaje ¿Cuál es el límite máximo de equipaje que puedo llevar? El límite máximo de equipaje permitido es de hasta 1 maleta en bodega, por pasajero. Las mismas no deberán sobrepasar los 15 kilogramos. El equipaje excedente será despachado como encomienda (no necesariamente en el mismo colectivo) y se cobrará con una tarifa especial. ¿Qué hago si olvidé algo dentro del colectivo? Si el pasajero olvida algún objeto dentro de la unidad deberá llamar al Departamento de Atención al Cliente. La empresa no se responsabilizará en caso de no ser recuperado el material extraviado.

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Revista Un Camino, diciembre 2012  

Edición 24 de la revista Un Camino, publicación de a bordo de los ómnibus de larga distancia de Argentina. Editada por CELADI. www.celadi.or...

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