Екологія дріжджів Дріжджі поширені у соках та нектарах плодів, квітів, ґрунті, на поверхні тіла – всюди, де є джерела розчинних вуглеводів та спирти. У промисловості використовують спонтанні дріжджові культури (виноробство), чисті культури та асоціації (два та більше види чистих культур разом). Практичне значення дріжджів Дріжджі використовуються у харчовій промисловості (виноробство, хлібопечення, спиртова промисловість тощо). Дріжджі є продуцентами біологічно активних речовин (білка, ліпідів, вітамінів, гормонів тощо). У медицині дріжджі використовують як лікувальний засіб проти анемії, фурункульозів, карбункульозів. Дріжджі підсилюють дії прищеплювального матеріалу. Дріжджову РНК застосовують для лікування катаракти, трофічних виразок. Дріжджові клітини – зручний об’єкт досліджень у генетиці, цитології, біохімії. Проміжний організм між одноклітинними та багатоклітинними організмами Dictyostelium discoideum. Структура слизньових грибів та застосування в генетичних та цитологічних дослідженнях. Слизовики - одна з найбільш своєрідних і унікальних за своєю природою груп ор - ганизмов . Цілий ряд притаманних їм властивостей відображає ранні стадії еволюції еукаріотів , що робить їх вивчення не просто захоплюючим хобі , а й серйозною науковою задачею . Вони широко розповсюджені в природі і стали відомі науці більше двох століть тому. При цьому , аж до теперішнього часу , слизевики залишалися загадкової групою , сис - тематичне положення і родинні зв'язки якої не були повністю ясні. Подвійна природа слизевиков
5