Hagelslag
Maatjesharing
Belgen noemen dit boterhambeleg vaak muizenstrontjes, Hollanders houden het bij hagelslag. We hebben de hagelslag te danken aan een vijfjarig jongetje. Hij schreef naar een chocoladefabrikant en smeekte hem om chocolade als broodbeleg te maken. De fabrikant vond het een goed idee en zo kwam in 1936 de eerste hagelslag in de winkels.
De eerste jonge haring van het seizoen heet nieuwe haring of maatjesharing. Op vele haringparty’s in het hele land wordt de vis feestelijk opgediend. Maar het lekkerst is toch een gewoon harinkje op straat, zoals bij de kar op de brug van het Koningsplein in Amsterdam.
Oliebollen Op oudejaarsavond en op de kermis eten we oliebollen. Met lekker veel poedersuiker. Niet te geloven dat al dat lekkers uit de simpele ingredienten bloem, eieren, gist, wat zout en lauwe melk wordt gemaakt. In plaats van gist wordt ook wel bier gebruikt.
Erwtensoep of Snert In andere landen maken ze ook erwtensoep maar op een heel andere manier dan onze Nederlandse snert. Onze soep is lekker dik en gevuld met spliterwten, knolselderie, prei, aardappel en een klein beetje wortel. Lekker vet varkensvlees zoals een hamschijf maakt de soep helemaal af!
Drop In de film ‘The Gold Rush’ at Charlie Chaplin zijn schoenveters op. Makkie, want ze waren gemaakt van drop. Nederland is de grootste dropfabrikant in de Europese Unie. Gelukkig maar, want Nederlanders houden van drop!
Stroopwafels De stroopwafel komt uit Gouda en heet dan ook wel Goudse wafel. Stroopwafels werden in de negentiende eeuw gemaakt van oude koeksnippers, deegresten en stroop. Ze werden ook wel armenkoeken genoemd. Nu zijn ze een lekkernij die op bijna geen enkele braderie of markt ontbreekt.
39