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#04 FALL/WINTER | 2010

PRICE 3,90 EUR

the

style

edition

#04

FALL/WINTER


wachgeküsst: Modernste Zahnmedizin, die jeden Zahn am Leben hält.

Das anerkannte und erfahrene Team von Zahnraum am Schloss setzt all seine Kompetenz und Professionalität zur Rettung Ihrer wertvollen Zähne ein – und das auf höchstem medizinischen und technischen Niveau. Kurzum: Bei Zahnraum können Sie sich auf eine ebenso sichere wie schmerzfreie Wurzelbehandlung verlassen. Einsatz von Operationsmikroskopen: Erfassung aller Wurzelkanäle für eine einzigartig präzise und sichere Behandlung. Einsatz modernster Instrumente und elektronischer Geräte: Schmerzfrei wird so das Innere des Zahnes entfernt, gereinigt, desinfiziert und mit einer Wurzelfüllung aufgefüllt.

Dr. Uwe Radmacher +++ Dr. Markus Lewitzki Zahnraum am Schloss +++ L8, 1 +++ 68161 Mannheim +++  (06 21) 125 08 99-99 www.zahnraum.de

Zahnraum Nr. 1 +++ Wilhelmstr. 51 – 53 +++ 68623 Lampertheim +++  (0 62 06) 90 90 90 www.zahnraum.de


Foto: Daniel Weisser | www.danielweisser.com

grosses engagement ! Es gibt sie, die Menschen, die erschaffen, bewegen und gestalten. Während der Produktion dieser Ausgabe des splush-magazines lernte ich den Unternehmer Rudolf Strupp kennen und ich bin begeistert, von dem was er aktuell plant, aber auch von dem, was er schon immer für Worms tut, wovon die wenigsten überhaupt wissen. Es liegt mir sehr am Herzen, dass es einfach mehr Leute erfahren.

Ich selbst habe mir zur Maxime gemacht, egal, wo ich lebe und arbeite, neutral zu Politik, Religion und Weltanschauung, einfach mehr soziales Engagement zu zeigen. Fürs splush-magazine wird dieses Thema zur Chefsache. Herzlichst, Ihr Markus Heisler

Lesen Sie deshalb ab Seite 58 im Interview, wie viele Möglichkeiten es gibt, in Zukunft einiges zu verbessern.

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No 4 | FALL / WINTER 2010 The Luxury Lifeguide

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Weather is changing Zwรถlf Fragen an das Titelmodel Gant Time Schรถn muss es sein Smart House Lรถsungen Mediterrane Stimmung


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Before the big City Night Kolumne / Read Books - not Shirts Ein Engagement f端r Worms Rezeptpflichtig Bezugsquellen Impressum


Weather is changing from dawn till dusk Lederjacke InWear 329,95 €

photographed by markus heisler makeup/hair corine spies model nina ensmann locations/worms outfits store one | osthofen

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F/W 2010

Shirt InWear 55,00 € Schal Part Two 26,95 € Jeans InWear 129,95 €


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Strickkleid Part Two 89,95 € Strickjacke Part Two 89,95 € Leggins InWear 39,95 € Lederhandtasche mit Nieten 129,00 €

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F/W 2010


Pullover InWear 89,95 € Rock InWear 79,95 € Leggins InWear 39,95 € Stulpen 19,95 €

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Kleid Part Two 55,00 € Strickmantel Part Two 179,95 € Leggins Part Two 39,95 €

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Strickkleid Part Two 89,95 € Strickjacke Part Two 79,95 € Schal Part Two 55,00 €

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Strickrock Part Two 89,95 € Shirt Part Two 19,95 € Strickjacke Part Two 69,95 € Tasche 85,00 €

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Foto: Stefan Imielski | www.stefan-imielski.com


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Fragen

an das

Titel model

Eine Institution im Splush: Die Fragen an das Titelmodel. F端r die vorliegende Ausgabe konnten wir Nina Ensmann aus D端sseldorf gewinnen. Nina hat schon fr端h vor der ersten Kamera gestanden und mittlerweile f端r viele bekannte Marken gearbeitet. Wie ihre Karriere als Model begann, mit welcher Ausbildung sie es begleitet hat und wie sie ihre Zukunft sieht, lesen Sie im nachfolgenden Interview

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Hallo Nina, wann hast du das erste Mal als Model vor einer Kamera gestanden? Ich bin schon als kleines Kind vor jede Kamera gesprungen und habe Faxen gemacht. Mein erstes professionelles Shooting hatte ich jedoch erst mit 16 Jahren.

Da warst Du noch recht jung wie kam das? Meine Eltern waren selbst in der Modebranche tätig und so kam ich recht schnell zu Modeljobs.

Wie ist deine Karriere dann weiter verlaufen, ab wann hast du hauptberuflich gemodelt? Ich wurde bei einer „Gesicht“-Wahl von Elite Models angesprochen. Die Booker meinten, ich würde als Model gut arbeiten können. Doch ich entschied mich erst mein Abitur zu machen, um danach zu sehen, ob mich die Modewelt noch haben möchte.

Ok, dein Abitur ging vor, wie ging es dann weiter? Ich habe Wirtschaftswissenschaften mit Schwerpunkt Marketing und internationales Management studiert. Sobald ich meine Urkunde habe, bin ich eine Diplom Oekonomin. 16

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Was hat dich dazu bewogen, den Job als professionelles Model einem anderen Beruf vorzuziehen? Ich habe während meines Studiums immer gemodelt und habe einfach Glück gehabt, mein Hobby zum Beruf machen zu können. Allerdings muss ich zugeben, dass mir das Wissen welches ich mir während des Studiums angeeignet habe, sehr zu Gute kommt - Buchhaltung, Marketing und Management... - ja, ja, auch das muss man als Model können! 

Wie kann ich mir deinen Alltag vorstellen? Arbeitest du immer gleich viel? Einen Alltag im klassischen Sinn habe ich gar nicht. Jeder Job und auch die Arbeitszeiten sind immer anders. Auch arbeite ich nicht unbedingt jeden Tag, dafür manchmal 14 Tage hintereinander (da kennt man dann kein Wochenende mehr) die Jobs kommen teilweise sehr kurzfristig - also muss man immer flexibel sein und schnell reagieren können.


Wie hälst du dich fit und schön für den Job? Ganz einfach! Gesund essen und so häufig, wie es geht, den Schweinehund überwinden und zum Sport und Frisör gehen :-) Ansonsten gibt es kein Geheimrezept - leider!!!

Hast du schon einmal für bekannte Marken gemodelt? Ja, ich habe schon für so viele bekannte Marken gearbeitet, dass ich sie gar nicht alle aufzählen kann (DKNY, Marco Polo, Esprit, Convers, Soccx usw.)

Was war dein interessantestes Erlebnis im Laufe deiner Karriere? Ach, das ist schwer zu sagen! Allerdings machen mir Fotoreisen extrem viel Spass und man sieht eine Menge von der Welt! Das tolle an meinem Job ist, dass man immer viele interessante, meist sehr nette Menschen kennenlernt!

Welche Art job würdest du als Model gerne einmal machen? Eine weltweite Kampagne und eine Fotostrecke in der Vogue - wenn Victoria‘s Secret bei mir anrufen würde, würde ich natürlich auch nicht nein sagen!

vor ein paar Jahren hieSS es mal, mit Ende 20 kann man sich als Model langsam nach etwas anderem umsehen - ist das immer noch so? Nein, bestes Beispiel sind die weltweit bekannten Topmodels. Aber vor allem haben sich die Werbestrategien der Firmen, insbesondere in Deutschland geändert. In der heutigen Werbung sollen gezielt Altersgruppen angesprochen werden, die eine bestimmte Kaufkraft haben. Diese Gruppe fängt bei Ende 20 an. Somit werden auch verstärkt Models in diesem Alter eingesetzt.    

Die Splush-SpezialFrage: Entgegen dem Beschluss, aus der Atomenergie auszusteigen, sollen jetzt doch längere Laufzeiten durchgesetzt werden, was sagst du dazu? Das Tschernobyl Reaktorunglück sollte uns eine Warnung und Mahnung gewesen sein, mit diesem Thema sehr sensibel umzugehen! 17


Modell WINFIELD besetzt mit SWAROVSKI-Steinen

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10 % RABATT auf jede GANT TIME Uhr.

Gültig bis 30.11.2010

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GANT TIME Eine Kollektion von eleganten und puristischen Uhren, die den Stil des Fashionlabels GANT aufgreift. In Worms exklusiv erhältlich bei Weber Uhren & Schmuck

Die Marke GANT steht schon seit langem für Qualität, Stil und Tradition. Bernard Gant, der Gründer des Unternehmens, kam im Jahre 1914 von seinem Heimatland Ukraine nach New York, um seine berufliche Zukunft zu sichern. New York - das war die Stadt seiner Träume, hier sollte sein Lebens­ traum in Erfüllung gehen. Ein richtiger Amerikaner wollte Bernard Gant werden und er schaffte es tatsächlich, den amerikanischen Stil zu erfinden: Mode, die ganz zum „American Way of Life“ und zum guten Leben an der amerikanischen Ostküste passt. Bernard Gants lange „Reise“ begann im Stoff-Viertel New Yorks, wo er zunächst Hemdkrägen nähte. Auch seine spätere Ehefrau arbeitete in derselben Firma. 1941 gründete Bernard Gant zusammen mit einem Cousin in New Haven/Connecticut das Familienunternehmen GANT, das zunächst als Unterlieferant für andere Firmen Hemden produzierte. Das Markenzeichen von GANT war damals ein „G“ am Kragen des Hemdes. Schon bald wollten viele Kunden lieber ein „G“-Hemd kaufen als die eigentliche Marke.

Sea Gate 249,- €

Port Morris 189,- €

Connecticut 179,- €

Winfield 199,- €

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erhältlich bei Weber Uhren & Schmuck

Als nach dem 2. Weltkrieg die Söhne Elliott und marty in den Familienbetrieb einsteigen, wird die marke als eigene marke lanciert. Im gleichen zug erfindet gANT das „button-down-Hemd“, das sehr bald zum verkaufsschlager wird.

Milford 249,- €

Milford 249,- €

Bedford 229,- €

Cedar Island 189,- €

gANT wird zunächst an amerikanische und schwedische Investoren verkauft, mittlerweile gehört die marke einem schweizerischen Handelskonzern. Egal, wohin die Reise ging, gANT ist seinen Wurzeln stets treu geblieben und vereint auch heute noch amerikanische Lässigkeit mit europäischer Eleganz. der typische gANT Look ist eine mischung aus Tradition und zeitgeist, die nicht modischen Trends, sondern dem casual chic der amerikanischen ostküste folgt. Heute gibt es die marke gANT in vielen verschiedenen bereichen: Neben Fashion für damen, Herren, Kinder und babys sind Schuhe, Home-Artikel, brillen, Parfüms und uhren erhältlich. die uhrenkollektion gANT TImE wurde im Jahr 2002 eingeführt. Alle modelle der Kollektion sind perfekt auf die gANT mode abgestimmt.

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Welchen Verkaufsschlager hat der Gründer der Marke Gant erfunden? Wenn Sie die Lösung wissen, schreiben Sie uns bis zum 31.12.2010 per Post, mail oder geben die Lösung bei uns im geschäft ab.

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Kämmererstraße 61, 67547 Worms, E-mail: info@trauringjuwelier-weber.de West Creek 189,- €

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Bedstone 229,- € F/W 2010

die gewinner werden schriftlich benachrichtigt. der Rechtsweg ist ausgeschlossen.


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Photo: Max Liebenstein | Model: Janine Placemodels


Haarstudio Stoll

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Der aktuelle Frisurentrend:

Schön muss es sein Alles wird immer vielfältiger, auch bei Frisuren gibt es den Trend nicht mehr... Das Haarstudio Stoll zeigt am Beispiel eines Newcomer-Models, einer Kundin, eines Beauty-Models und an einer Mitarbeiterin, wie individuelle Schönheit zum Trend wird. Frisuren und Styling: Haarstudio Stoll Fotografie: Markus Heisler

Ekaterina | Newcomer-Model Frisurenstyling: Natürlich wirkende, glänzende Locken Naturbraune Färbung mit Palisandersträhnen, gefärbt mit Pflanzenfarben 23


Zu keiner Zeit hatten wir mehr Auswahl als heute, nie zuvor konnten wir unter so vielen Produkten wählen, was am besten zu uns passt. Auch bei der Frisur ist Individualität im Trend, Hauptsache: Schön muss es sein!

Nina | Kundin Haarstudio Stoll Frisurenstyling: Die neue Asymetrie des Bobs Mahagoni- und Magentasträhnen in Muscheltechnik für Braun-, Rot- und Blondtöne

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Haarstudio Stoll

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Haarstudio Stoll

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Ein Schnitt - vier Stylings: Immer wieder anders schön sein, individuell zum Anlass, oder weil es gerade zur Stimmung passt...

Klaudia | Beauty Model Frisurenstyling: Alltags- und Glamourinterpretationen Strähnen-Technik in Butterfly Winterblond, Feinabstimmung in harmonisierenden Blondtönen

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Natürliche Schönheit durch eine Färbetechnik, die natürliche Lichtreflexe erzeugt. Herausgearbeitete Individualität ist Schönheit - und das ist Trend

Julia | Frisörin Frisurenstyling: Halblanger Bob Global Coloration in Gold / Kupfer Inspirationslichtreflexe durch Muschelfärbetechnik

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Haarstudio Stoll

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E v o l u t i o n Farbkollektion Herbst / Winter 2010 /11 Für diese Farbkollektion haben wir das Selbstverständnis der Frau in verschiedenen Modeepochen hinterfragt. Dafür haben wir den Zeitgeist, die Mode auf Catwalk und auf der Straße beobachtet, um die Vorstellungen und Wünsche unserer Kunden auf den Punkt bringen zu können. Unter Berücksichtigung der Gesichts- und Kopfform, der Augenfarbe, des Haut­tones und dem Naturton des Haares entwickelt sich für uns die Idee für den typgerechten Schnitt und Coloration. Das verstehen wir unter Fachkompetenz. Lassen Sie sich von uns beraten!


STOLL HAARSTUDIO Alzeyer Straße 45 | 67549 Worms | Tel.: 0 62 41 / 5 79 76


Raumtemperatur regeln Energie einsparen Beleuchtungssituation einstellen Jalousie bedienen Wohnbereich auswählen Steuern und regeln im Haus, was Sie steuern und regeln möchten!

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Erhältlich bei Truschel Elektrotechnik GmbH, Worms


SMART HOUSE LÖSUNGEN Lifestyle durch E-Technik

Lichtstimmungen einstellen und auf Knopfdruck abrufen, Raumtemperaturen intelligent regeln, Markisen bei starkem Wind automatisch einfahren lassen, das sind nur wenige Beispiele für ein Smart House Konzept. Komfort, Sicherheit und Ökonomie lassen sich mit den E-Technik-Lösungen von Truschel Elektrotechnik GmbH bestens realisieren. Wie weit die „Intelligenz“ Ihres Hauses gehen kann, sehen Sie auf den folgenden Seiten

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Erhältlich bei Truschel Elektrotechnik GmbH, Worms

An der Haustür, in der Küche, im Bad, die Smart House Funktionen sind überall im Haus für Sie zu erreichen

Auch vom iPhone aus können Sie bequem regeln - hier z.B. die Lautstärke der Musik im Wohnzimmer

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An der Steuerzentrale haben Sie Zugriff auf alle installierten Funktionen, schnell, übersichtlich und intuitiv zu bedienen


Ob Sie zu Hause sind oder nicht, muss nicht jeder wissen. Die intelligente Steuerung Ihres Hauses simuliert Ihre Anwesenheit, auch wenn Sie gerade in Urlaub sind. Auch wenn Sie den Verdacht hegen, dass sich unliebsame Besucher auf Ihrem Grundstück befinden: durch einen einzigen Knopfdruck können Sie die komplette Hausbeleuchtung aktivieren. In beiden Fällen: Smart House E-Technik von Truschel Elektrotechnik GmbH in Worms gibt Ihnen Sicherheit! 33 35


Energie einsparen auf die einfachste Art und Weise: Jeder Raum in Ihrem Haus l채sst sich auf ein eigenes Temperaturprofil einstellen.

Damit lassen sich leicht 25 % der Brennstoffkosten einsparen. Gut f체r Sie und gut f체r die Umwelt. Truschel Elektrotechnik GmbH ist Ihr erfahrener Partner auf diesem Gebiet.

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Lichtstimmungen in ihrer schönsten Form auch bei der Wahl der Lampen und ihrer Positionierung im Raum bietet Truschel Elektrotechnik GmbH Lösungen, die genau zu Ihren Bedürfnissen passen

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Lifestyle durch E-Technik Wenn Elektrotechnik Lifestyle trifft, dann ist funktionale Technik die Voraussetzung. Das passende Design plus Komfortfunktionen ist ein Wunsch, den nur ein Unternehmen realisieren kann, das sich mit der Thematik ausführlich verbunden hat. Truschel Elektrotechnik GmbH ist ein Unternehmen in der dritten Generation und kennt sich im Thema Lifestyle durch E-Technik bestens aus

Alexander Truschel Staatlich geprüfter Techniker, Fachrichtung Elektrotechnik, Betriebswirt des Handwerks

Christian Truschel Elektrotechnikermeister, Fachrichtung Energie und Gebäudetechnik, Betriebswirt des Handwerks

In gut designten Häusern stimmt einfach alles: Die Lichtschalter und Steckdosen passen zum Innenarchitekturkonzept des Hauses. Lichtsituationen gehen mit der Gestaltung und Einrichtung des Raumes einher. Wenn dann der Besitzer noch mit wenigen Einstellungen Musik über mehrere Räume verteilt, kann der Gedanke

aufkommen, dass man diese Konzepte gerne selbst bei einem geplanten Hausbau mit einbringen möchte. Das Thema hat einen Namen: Smart House Concept nennt man die stimmige Integration der sichtbaren Elemente mit ihren komfortablen Funktionen. Wenn Sie in diese Richtung planen, sollten Sie sich an ein Elektrotechnik-

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unternehmen wenden, das Smart House concepte anbietet - denn das gewünschte Ergebnis setzt genaue Planung voraus. Ein beispiel: Lampen werden beim beim Einzug gerne dort aufgehängt, wo aus der Wand ein Kabel ragt. bei der Smart House concept Planung wird zuerst zusammen mit Ihnen ein beleuchtungskonzept ausgearbeitet und erst danach in den Plänen bestimmt, wie die verkabelung läuft. ähnlich läuft es mit den Komfort- und Steuerungsmöglichkeiten, die beim Smart House concept ein bussystem als grundlage haben: nach einer ausführlichen beratung und Abstimmung mit der weiteren Haustechnik laufen diese Pos-

Smart House Funktionen Komfort • Beleuchtungssituationen • Jalousie-, Markisen- und • Rolladensteuerung • Heizung nach Räumen steuern • Musik in Multi Room Technik Sicherheit • Türkommunikation • Keyless-In-Lösungen • Anschein der Anwesenheit • durch Lichtprogramm • Alarmzentrale Hier seine persönliche Auswahl zu treffen, ist sicher der schönste Aspekt der gesamten Planung, schließlich nehmen alleine nur die Lichtschalter und Steckdosen einen guten Anteil in der gestaltung eines Raumes mit ein.

Eckhard Truschel Meister der Elektro- und Informationstechnik, Betriebswirt des Handwerks

ten in die Planung des Hauses mit ein. die genaue Planung ist auch dafür nötig, damit die Ausstattung kostenseitig im attraktiven Rahmen bleibt. damit Lichtschalter, Steckdosen, Lampen und Steuerungselemente zu Ihrem geplanten Haus passen, hält Truschel Elektrotechnik gmbH eine große und qualitativ hochwertige Auswahl bereit.

damit das ganze dann auch wie geplant funktioniert, sind Sie mit einem unternehmen, dass im bereich Elektrotechnik eine breite Kompetenz aufweist, gut beraten: So schön und einfach, wie sich die Smart House Technik in der Praxis darstellt - voraussetzung dafür ist fundiertes fachmännisches Know-How.

TRUSCHEL

Elektro Technik GmbH

binger Straße 50 . 67549 Worms Tel: 0 62 41 / 7 60 66 . Fax: 0 62 41 / 76 06 55 E-mail: kontakt@truschel-worms.de Web: www.truschel-worms.de 39


„Einmal Pizza Pasta - immer Pizza Pasta“, ein Slogan, den die Stammgäste des Ristorante geprägt haben

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Mediterrane Stimmung im

Ristorante Pizza Pasta Wer gerne italienisch Essen geht, ein familienfreundliches Ambiente mag, ist im Ristorante Pizza Pasta in Obrigheim an der richtigen Stelle. Das Ambiente im Innenbereich, Wintergarten und Terrasse ist sehr schรถn, das gute Essen zu wirklich moderaten Preisen rundet den Besuch ab. Unser Tipp: Einfach mal ausprobieren!

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An der Bar bekommen Sie alles, was das Herz begehrt

Hell, freundlich und ein schĂśner AuĂ&#x;enbereich: Der Wintergarten des Ristorante Pizza Pasta in Obrigheim

Die Terrasse ist sonnig und in ruhiger Lage

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Immer frische Zutaten, das Markenzeichen des Ristorante Pizza Pasta

Liebevoll zubereitet und lecker gekocht - vorsicht - hier könnte Essen außer Haus zur Gewohnheit werden!

Wenn Sie etwas Großes zu Feiern haben: im Saal können bis zu 400 Gäste bewirtet werden!

Ob vor oder nach dem Essen original italienische Caféspezialitäten gehören einfach dazu

Für die Kinder der Pizza-Pasta-Gäste gibt es einen kleinen Spielplatz. Reservieren Sie einen Tisch auf der Terrasse oder im Wintergarten mit Blick auf den Spielplatz und und Ihre Kinder sind immer in Sichtweite

Ristorante Pizza Pasta Rosengarten Obrigheim Hauptstraße 15 67283 Obrigheim

Toni Rexha | Inhaber Die Öffnungszeiten: täglich von 17.30 - 24.00 Uhr, sonntags zusätzlich von 11.00 - 14.00 Uhr. Tischreservierung unter Tel: 0 63 59 / 96 18 40 43


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Outfit Vivi | Worms Halskette Atrium | Worms Schuhe Schuh-Schachtel | Worms

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Outfit Vivi | Worms Halskette Armb채nder Atrium | Worms Schuhe Schuh-Schachtel | Worms

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Outfit Vivi | Worms Halskette Armb채nder Ring Atrium | Worms Schuhe Schuh-Schachtel | Worms

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Outfit Vivi | Worms

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Outfit Vivi | Worms Halskette Atrium | Worms Schuhe Schuh-Schachtel | Worms

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Outfit Vivi | Worms Armb채nder Ring Atrium | Worms Stiefel Schuh-Schachtel | Worms

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K olumne

Read Books, not Shirts!!!

Michelle Weber ist Studierende der Buch- und Filmwissenschaften in Mainz. Ihr Blick auf die Realität der Dinge ist scharf fokussiert und ganz ohne Weichzeichner. Dieses Mal erzählt Sie uns von besonders erschreckenden Erlebnissen und regt uns damit zum Nachdenken an.... Den letzten warmen Samstag nahmen mein Freund und ich zum Anlass, vielleicht ein letztes Mal draußen zu sitzen und die Sonne zu genießen. Also begaben wir uns auf den besten Beobachtungsposten der Wormser Flaniermeile: ins Café Pinel.

Trotz des guten Wetters waren nicht besonders viele Menschen unterwegs - aber die, die unterwegs waren, raubten einem mal wieder den Atem. Es ist ja nun kein Geheimnis, die Wormser Bevölkerung steht in keinem Verhältnis zur Attraktivität der Stadt. Sie haben noch nicht gemerkt, dass Worms ein schönes Städtchen ist? Ich auch nicht, bis ich einmal sonntags morgens um 55


8 uhr durch die Innenstadt gelaufen bin. Es war kein mensch auf der Straße, der dom ragte stolz in den rosafarbenen Himmel, die vögel zwitscherten in der aufgehenden Sonne und die bäume am Lutherdenkmal raschelten leise vor sich hin. Folgender Satz kam mir durch den Kopf: Worms! du bist so schön! ohne deine bewohner. Harte Worte, aber wahr. Nun zurück zu unserem beobachtungsposten an erwähntem sonnigen Tag. Für mein erstes Kopfschüttleroutfit musste ich nur 2 m geradeaus schauen, auf den Rücken eines Herrn, der direkt vor uns saß. Sein T-Shirt trug die Aufschrift „ Prisoner 812-446-02“, dessen Wirkung durch einen enormen bizeps und zahlreiche Tätowierungen noch verstärkt wurde. Ich gebe zu, es gibt schlimmeres. Eigentlich zogen sich lediglich meine Augenbrauen etwas nach oben und ich begann mich umzuschauen. da fiel mein blick auf den zweiten modesünder mit einer unmissverständlichen botschaft auf Fassbauch: „Sex verbraucht 256 Kalorien, wer möchte mit mir abnehmen?“ Klingt nach Hilfeschrei.

kann der Stadt eher beim Sterben zuschauen. gähnende Leere, wohin man blickt. Tatsächlich ist es so: Leer, Handyladen, bäcker. Leer, Friseur, Handyladen, bäcker. Leer, leer, leer, 1 Euro-Shop, billig-Klamottenladen, Nagelstudio. billigfriseur, oh, Kaufhof - Kaiserpassage. Tatsächlich kann man sich, vom brunnen am Kaufhof ausgehend, egal in welche Richtung man läuft, binnen 500 m ein brötchen kaufen, sich ein neues Handy zulegen und sich anschließend die Haare schneiden lassen. Ach ja, und einen Flug buchen. Also die perfekte Route, falls Sie ein hungriger bankräuber sind und sich absetzen wollen.

Aber den ersten Preis verdient der Herr, der im Lidl an der Kasse vor mir stand. vielleicht der Platzhalter für die Wormser bevölkerung: „Ich gebe bei der Arbeit immer 100 %! montags 12 %, dienstags 23 %, mittwochs 31 %, donnerstags 32 % und freitags 2 %. Schön, dass man diese Einstellung noch stolz öffentlich zur Schau stellt. Aber nicht, dass hier der Eindruck entsteht, dass ausschließlich der männliche Teil der gesellschaft ein Faible für saudumme message-Shirts hat, die Frauen sind auch nicht ohne. vornehmlich Wormser Teenies spannen über ihre Speckrollen gerne Shirts, auf denen passenderweise Sätze stehen, wie „Too cute for you“ oder „Too sexy“. Too sexy wofür bitte?!? um mir ein Kleiderstück in meiner größe zu kaufen? die mode ist doch gerade soooo günstig! Wallekleider, blusen, die bis zu den Knien gehen, Stiefel, die über die Knie gehen… Aber nein. da wird gequetscht, was das zeug hält. Hauptsache, es glitzert und man hat, was die beste Freundin auch hat. Egal, wie dünn die ist. gleichberechtigung für alle! Aber Worms hat auch ein Kleid: Seine geschäfte. dort wiederum ist kein Quetschen angesagt, man

dafür können Sie abends nirgends mehr hingehen, weil ein café nach dem anderen den Hut ziehen muss. Kann man da den Wormsern noch einen vorwurf machen? Hat sich Worms eigentlich seinen bewohnern angepasst oder andersrum? der Fisch stinkt vom Kopf, sagt man doch so schön.

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Eigentlich müsste jetzt der Teil kommen, an dem ich die ganze Sache etwas abmildere, irgendetwas persönliches von mir selbst einräume oder den Text in bester „ist-ja-allesnicht-so-schlimm“-manier abklingen lasse. Aber liebe Leser, ich kann nicht! Stattdessen steht hier ein Appell: Worms! zieh! dich! besser! An!


vivi

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DIE ETWAS ANDERE BOUTIQUE


Herr Strupp, warum wollen Sie als Unternehmer Oberbürgermeister der Stadt Worms werden?

verbundenen positiven Veränderungen.

Es wird Zeit, dass sich in Worms etwas verändert. Man darf nicht immer nur meckern und kritisieren, sondern man muss auch bereit sein, Verantwortung und damit ein politisches Amt zu übernehmen. Genau das möchte ich, entwickeln, verändern, gestalten, mich einmischen und positive Veränderungen herbeiführen, denn „Worms kann mehr!“ als es heute an Möglichkeiten bekommt.

Zu Ihrer Frage: Ich bin parteilos und unterliege damit keinem Parteifrack, dadurch bringe ich den nötigen Blickwinkel von außen mit, den man braucht, um positive Veränderungen herbeizuführen.

Warum sollen Sie die Menschen in Worms wählen?

Als Unternehmer kann ich mein Wissen über Finanzmanagement, Marketing und Personalführung einbringen und was als Unternehmer absolut wichtig ist - ein hohes Maß an Sozialkompetenz und Verantwortung, denn ohne

Wenn man in einer Stadt wie Worms über 40 Jahre zur Wahl geht und immer wieder feststellt, dass es eigentlich keine Alternative gibt, denn egal was man wählt, es bleibt immer wieder alles beim Alten, dann wünscht man sich schon irgendwann einen Wechsel mit den damit 58

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Ein Engagement für Worms Rudolf Strupp ist Unternehmer und politisch in Worms aktiv, ohne einer Partei anzugehören. Für die anstehende Wahl des Oberbürgermeisters im Jahr 2011 stellt er sich mit auf. Was seine Beweggründe dafür sind und welche Punkte ihm in der lokalen Politik am Herzen liegen, das erfahren Sie hier im Interview

diese hat kein unternehmen Erfolg! zusammengefasst bringe ich alle Attribute mit, die unsere Stadt in ihrer Lage dringend braucht. Was sind die Kernthemen Ihres Wahlprogrammes? Ich nenne mein Programm „Worms 2020“! Was verstehe ich unter Worms 2020? Als erstes eine verabschiedung einer Nischen- und Klientelpolitik, die in Worms seit Jahrzehnten betrieben wird. die Politik in Worms stellt sich wie ein Flickenteppich dar. Ich möchte mich nicht über richtig oder falsch, oder über Parteifarben unterhalten, sondern über Inhalte und Sachthemen. mit anderen Worten, ich möchte eine Konzeptpolitik für Worms und die menschen, die in unserer Stadt leben, betreiben. Was verstehen Sie unter Konzeptpolitik? Stellen Sie sich ein Haus vor, wie in jedem Haus sind

die Fundamente das wichtigste, denn ohne diese fällt das Haus früher oder später zusammen. In meinem Haus „Worms 2020“ gibt es zwei Fundamente - ein klares bekenntnis zu einer integrierten bildungsund Sozialpolitik für Worms, denn bildung ist die basis einer erfolgreichen Sozialpolitik. Ein klares bekenntnis zu einer stadtgerechten Finanzund Haushaltsplanung für Worms, denn nur mit gesunden Finanzen kann eine Stadt seinen ureigenen Aufgaben nachkommen. 59


Auf diesen Fundamenten aufbauend, gibt es drei Säulen: eine bürgergerechte Stadtentwicklung, eine gestaltende, anstatt verwaltende Wirtschaftspolitik, die auf Gewerbeförderung und Schaffung neuer Arbeitsplätze zielt und eine zukunftsfähige Infrastruktur- und Tourismusentwicklung. Das Ganze bekommt ein Dach: „Worms 2020“! An was wollen Sie sich messen lassen, wenn Sie Oberbürgermeister der Stadt Worms sind? In den vergangenen Wochen habe ich mir genau diese Frage immer wieder gestellt, an was willst du - wenn du die Wahl gewinnst - dich als OB von Worms messen lassen? Die Antwort ist so einfach wie knapp: am Ende meiner Amtszeit soll es Worms besser gehen, als zu Beginn meiner Amtszeit! Aber um das zu erreichen, braucht es Menschen, die sich für ihre Stadt interessieren, die mitgestalten und etwas bewegen wollen, denn ihnen gehört die Stadt, nicht dem OB, dem Stadtrat oder der Verwaltung. Die Menschen in Worms sind die Experten, deshalb möchte ich sie einbinden, sie fragen, ihre Ideen aufnehmen, denn ohne sie wird es kein Worms 2020 geben. 60

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Herr Strupp noch eine letzte Frage. Was würden Sie als erstes nach Ihrer Wahl zum OB in Angriff nehmen bzw. ändern? Mit dem Wissen, dass zwanzig Prozent unserer Wormser Kinder unter der Armutsgrenze leben und oft nicht einmal an der Schulspeisung teilnehmen können, ist es für mich keine Frage, was ich tun würde, sondern es wäre für mich eine Verpflichtung, diesen Zustand abzustellen. Bildung und eine soziale Integration unserer Kinder haben absolute Priorität für mich und stehen als oberste Investition vor allen anderen wie Kutaz, Parkhäuser, Nibelungenmuseum, um hier nur einige aufzuzählen. Kinder sind unsere Zukunft und sind mehr denn je auf die Gesellschaft angewiesen.


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Italienische und mediterrane Spezialitäten, frischen Fisch, hausgemachte Pasta sowie ein ausgewähltes Sortiment an deutschen, spanischen, französischen, italienischen und chilenischen Weinen

täglich warme Küche | durchgehend ab 10.00 Uhr geöffnet 160 Plätze im Wintergarten | 60 Plätze im Restaurant 300 Plätze auf der Terrasse Für Hochzeiten und Veranstaltungen in getrennter Räumlichkeit bieten wir Platz für bis zu 160 Personen

Nicht nur für Golfer! Ristorante Da Rosario . Golfparkallee 2 . 68647 Biblis-Wattenheim Tel.: 0 6245/ 34 40 . Fax: 06245/908550 . www.darosario.eu


Rezeptpflichtig Dieses Mal kocht Dr. Markus Lewitzki zusammen mit Werner Stoll. Es wird wieder nach hervorragenden Rezepten gekocht und nebenbei interviewt Markus Lewitzki Werner Stoll noch zu seiner Passion des Kochens

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Dr. Markus Lewitzki zu Gast bei Werner Stoll

Ich freue mich sehr, heute bei Werner Stoll zu Gast zu sein. Natürlich bin ich sehr neugierig, weil ich weiß, daß er, wie ich auch, ein begeisteter Hobbykoch ist. Bevor wir uns diesem schönen Hobby widmen, seien ein paar Worte zum Profi Werner Stoll erlaubt. Die meisten Wormser und auch viele aus der näheren und weiteren Umgebung kennen ihn als lebende Institution und Meister seines Fachs. Was insbesondere den Jüngeren vielleicht nicht bekannt sein dürfte, ist, dass Werner Stoll über eine überaus erfolgreiche Karriere bei nationalen und internationalen Meisterschaften zurückblicken kann und auch erste Plätze bei Europa- und Weltmeisterschaften für sich verbuchen kann. Dies belegt, daß er zu jenen Menschen gezählt werden kann, die neben einer fachlichen Topqualifikationen eine Passion besitzen, um Dinge bis an die (Haar-)Spitze zu treiben. 64

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So verwundert es nicht, dass er auch als Berater namhafter Firmen mit seinem KnowHow gefragt ist. Hallo Herr Stoll, vielen Dank für die Einladung in Ihr Haus und Ihre Küche. Wie ich gehört habe, waren Sie heute Morgen schon auf dem Wormser Wochenmarkt um einzukaufen. Das stimmt. Der Wochenmarkt ist wirklich eine tolle Möglichkeit, um eine große Auswahl an frischen Produkten zu bekommen, deshalb bin ich auch schon um 7 Uhr da gewesen, um die besten


Produkte zu bekommen. (Herr Stoll zeigt uns eine Auswahl seiner Marktkäufe.) Ich habe hier eine kleine Auswahl an Salaten wie z.B. Salanova, hellen Eichblatt und Kresse; verschiedene frische Kräuter und ein Potpoirre aus Johannisbeeren, Himbeeren, Erdbeeren und Brombeeren.

Übrigens sollten wir hier beim Kochen das „Sie“ beiseite lassen. (Werner Stoll öffnet eine Flasche und schenkt mir ein Glas ein.) Ein rheinhessischer Winzersekt, der nach Cham­ pagnerart hergestellt, wird und der von mir sehr gerne getrunken wird. (Sektkellerei Raumland Flörsheim-Dalsheim, Anmerk. der Red.)

Da sind auch noch jede Menge an Kartoffeln. Die sind als Beilage für die Tafelspitzsülze gedacht. Welche Sorte verwenden Sie für die Bratkartoffeln? Grundsätzlich verwende ich gerne eine festkochende Sorte, da diese neben ihrer Bißfestigkeit auch auf dem Teller optisch attraktiver wirkt. Ich höre schon, hier spricht der Ästhet, bei der Bißfestigkeit kann ich Dir aus zahnärztlicher Sicht nur beipflichten. (Lacht) Ja, manches legt man auch nach dem Feierabend nicht ab...

Wie ist denn Dein Interesse am Kochen geweckt worden? Ich bin durch eine Kundin, die die Leitung der Gasküche (die sog. Gasküche, war eine Lehrküche der Wormser Stadtwerke) innehatte, zu einem Kochkurs für Paare gekommen. Dort habe ich auch zum ersten Mal selbst ein Brot gebacken. 65


Wie lange ist das her? Das dürfte so Mitte der achtziger Jahre gewesen sein. Seitdem habe ich unglaublich viel ausprobiert, Rezepte nachgekocht und auch Kurse mit Profis besucht. Ein toller Erfolg war das Erreichen der besten Hundert bei einem Kochwettbewerb des Feinschmecker Magazins. Auch mit Johann Lafer habe ich schon in einer Fernsehsendung gekocht. Das hört sich nach einiger Erfahrung an. Ich habe übrigens schon an den Details in Deiner Küche gesehen, dass hier ambitioniert gekocht wird. Hobbyköche sehen so etwas. So langsam werde ich auch hungrig. Was gibt es denn heute bei Dir?

zeigt eine wunderbare Terrine vom Tafelspitz.) Aber ich hab auch noch ein bißchen Arbeit für Dich aufgehoben.. Ich bin startklar. Es müßte noch die Sauce Tartar gemischt werden und die Bratkartoffeln vorbereitet werden. Und Du hast ja auch einen Gang mitgebracht.

Was müssen wir denn zuerst vorbereiten?

Ich wußte von Dir ja nur, dass es etwas mit Fleisch gibt. Da habe ich ein Rezept mit Thunfisch im Blätterteig mitgebracht, zwar nicht unbedingt eine schwäbische Spezialität, aber bestimmt ein nicht zu schwerer Zwischengang.

Ich habe heute schon ein bißchen vorgearbeitet, denn die Sülze braucht einfach ein paar Stunden um gut durchzukühlen. (Öffnet den Kühlschrank und

Die Maultaschen bereite ich übrigens immer in großen Mengen vor, die kann man

Als Hauptspeise gibt es eine Tafelspitzsülze mit Bratkartoffeln und Salatbouquet. Als Vorspeise gibt es aus der Tafelspitzbrühe eine Suppe mit hausgemachten Maultaschen. Die Rezepte habe ich Dir aufgeschrieben.

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super portioniert einfrieren und sind dann eine tolle Einlage für eine Brühe. Die Tafelspitzbrühe mit den Maultaschen ist übrigens fertig!

Es würde den Rahmen sprengen, den kompletten Abend wiederzugeben, trotzdem haben wir für alle die Rezepte aufgeschrieben und Markus Heisler hat alles in Bildern festgehalten. Wir wünschen viel Spaß beim Nachkochen!

Unser Photograph Markus Heisler gesellt sich an den Tisch: Wenn das mit dem Haareschneiden nicht mehr läuft, solltet Ihr ein Restaurant eröffnen.

Rezepte

Werner Stoll lacht. Ich glaube Kochen macht als Hobby mehr Spaß. Wir müssen das auf jeden Fall wiederholen! Unbedingt, beim nächsten Mal kommst Du zu mir.

Yellow Fin Thunfisch à la Wellington 4 tiefgefrorene Blätterteigscheiben 500 g gemischte Waldpilze 4 Schalotten 4 EL Öl 250 ml Weißwein, Salz, Pfeffer 4 Thunfischfilets à 100 g 40 große Spinatblätter 2 Eiweiß zum Bestreichen 600 ml Rotwein 150 ml Portwein 60 g kalte Butter Den Blätterteig auftauen. Pilze putzen und in dünne

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Yellow Fin Thunfisch à la Wellington

Scheiben schneiden. Die Schalotten schälen und fein würfeln. Pilze in Öl anbraten, Schalotten zugeben. Mit dem Weißwein ablöschen und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Spinat kurz blanchieren. Frischhaltefolie auslegen, Spinatblätter dünn auslegen, mit Küchenkrepp leicht trocknen, dann eine Lage Pilze darüber legen. Die Thunfischlfilets ebenfalls pfeffern und salzen und mit dem Spinat und den Pilzen einrollen. Diese Rollen ohne Folie auf den Blätterteig legen und einrollen bis alles bedeckt ist. Auf ein Backpapier geben, mit Eiweiß bestreichen und bei 220 Grad im vorgeheizten Backofen backen. Je nach gewünschter Garstufe zwischen 12 und 18 Minuten backen. Aus dem Rotwein und Portwein eine starke Reduktion herstellen und mit der Butter montieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Tafelspitzsülze mit Sauce Tartar 1 Zwiebel 2 kl. Petersilienwurzeln 68

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2 Karotten 1/2 Lauchstange, geschnitten 1/4 Knollensellerie 2 Staudenselleriestangen 1 Tomate 2 Knoblauchzehen Die ungeschälte Zwiebel halbieren und die Schnittflächen in einer heißen Pfanne ohne Fett dunkel rösten. Petersilienwurzeln, Karotten, Lauch, Knollen- und Staudensellerie putzen und würfeln. Tomate halbieren. Den geschälten Knoblauch in Scheiben schneiden. 1,5 kg Tafelspitz 1 Liebstöckelzweig 3 Majoranzweige 3 Lorbeerblätter 1 EL Pfefferkörner ca. 3 l Wasser, Salz


Tafelspitz mit den vorbereiteten Zutaten, Kräutern, Lorbeerblättern und Pfefferkörnern in einen Topf geben, Wasser aufgießen und leicht salzen. Bei milder Hitze ca. 2 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch weich ist. Zwischendurch immer wieder abschäumen. Tafelspitz herausnehmen und mit einem feuchten Tuch abgedeckt auskühlen lassen. 14 Blatt Gelatine, in kaltem Wasser eingeweicht Salz, 2 EL Essig 1 Lauchstange 1 Zucchini 2 Karotten 1/2 Sellerieknolle Die Tafelspitzsuppe (ca. 1 l) durch ein feines Tuch passieren. Eingeweichte Gelatine in der noch heißen Suppe auflösen, verrühren und mit Salz und Essig abschmecken. Lauch waschen und in kleine Würfel schneiden. Zucchini, geschälte Karotten und geschälten Sellerie auf der Aufschnittmaschine in feine Scheiben schneiden. Dann von Hand in ganz feine Würfel schneiden, in kochendem Salzwasser

blanchieren und in Eiswasser abschrecken. Den erkalteten Tafelspitz ebenfalls in ca. 2 - 3 mm dünne Scheiben schneiden. Die Schüssel mit dem Tafelspitzgelee auf Eiswasser stellen. Eine Terrinenform von 1 Liter Inhalt für die Sülze in ein Gefäß stellen und rundum Eiswürfel verteilen, damit das Tafelspitzgelee beim Einfüllen sofort zu stocken beginnt. Zuerst Gelee einfüllen, dann Gemüsewürfel. Diese mit Tafelspitzscheiben belegen. Danach wieder Gelee, Gemüsewürfel, Tafelspitzscheiben. Diesen Vorgang so lange wiederholen, bis die Terrinenform gefüllt ist. Die Abstände zwischen den Tafelspitzschei-

Tafelspitzsülze mit Sauce Tartar

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ben sollen nicht sehr groß sein. Zum Durchkühlen ca. 5 Stunden in den Kühlschrank stellen. Sauce Tartar: 200 g Mayonnaise 100 g Yoghurt 2 Essiggurken, kleinwürfelig geschnitten 1 Ei, hart gekocht und klein geschnitten 20 g Kapern, fein gehackt 1 EL Petersilie, gehackt 1 EL Kerbel, gehackt 2 Schalotten, kleinwürfelig geschnitten Salz, Pfeffer Alle Zutaten gut miteinander verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schwäbische Maultaschen 2 kg Nudelteig 1 kg Tafelspitz 1 Bund Suppengrün 10 schwarze Pfefferkörner 3 Prisen Salz 1 Lorbeerblatt 1,5 kg Hackfleisch halb / halb 2 Stangen Lauch 1 Bund Glattpetersilie 10 Eier 6 altbackene Brötchen ohne Rinde 1/2 l Milch Salz, Pfeffer, Butter 3 Zwiebeln Tafelspitz in 2 l kochendes Wasser einlegen, Pfefferkörner, Salz und 1 Lorbeerblatt 70

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Schw채bische Maultaschen

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hinzufügen. 1,5 Std. köcheln lassen. Anschließend das Fleisch heraus nehmen, in einem Tuch auskühlen lassen. Abgekühltes Fleisch durch den Fleischwolf in eine große Schüssel drehen und mit 1,5 kg Hackfleisch, dem klein geschnittenen Lauch, Petersilie und gewürfelten Zwiebeln (in Butter gedünstet), den Eiern und den eingeweichten Brötchen vermengen. Das ganze gut mit Salz und Pfeffer würzen. Jetzt den Nudelteig auf 40 cm x 40 cm ausbreiten, mit der vorbereiteten Fleischmischung bestreichen, den Nudelteig zusammen klappen und zu einer flachen Rolle formen. Diese Rolle nun in fünf gleiche Stücke schneiden und in eine vorbereitete Brühe geben, bis sie Potpoirre aus Beeren mit Vanillieeis

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oben schwimmen - dann heraus nehmen, auf einem Küchenrost abkühlen lassen und so lange fortsetzen, bis die Fleischmischung verbraucht ist. Die abgekühlten Maultaschen portionieren und tiefkühlen. Somit hat man einen Vorrat für eine Suppeneinlage oder für einen Klassiker wie „Schwäbische Maultaschen, Kartoffelsalat und grünem Salat mit Radieschen und Gurken.“ Voilà!


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Splush Magazine erscheint vierteljährlich, herausgegeben von Markus Heisler, Rathenaustraße 9, 68519 Viernheim Chefredakteur: Markus Heisler Auflage: 5000 Exemplare Verteilung: Auslage in Geschäften, Abonnements Kontakt: Markus Heisler, Rathenaustraße 9, 68519 Viernheim, Tel.: 0177 / 3 19 8750 E-Mail: markus@splush.de

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Foto Holger Eckstein - Model Isabel Rugenberg

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