Kjøgemesteren og oldfruens vision er en bæredygtig fremtid for Livø Superlativerne og de gode ideer vælter frem, når Livø Feriecenters nye forpagtere, Ulla og Jesper Lynge Bergholdt fortæller om deres visioner for øens bæredygtige fremtid. Efter med Jespers ord at have fået den forretningsmæssige humlebi, Lindholm Højes Cafeteria til at flyve har de to nu skiftet vikingetiden ud med Livøs enestående og ret så dagsaktuelle naturværdier. Ulla og Jesper Lynge Bergholt har siden 2008 arbejdet sammen om deres store fælles interesse: Fødevarer, forædling af disse, udvikling, formidling og underholdningskoncepter. Det har de gjort i firmaet ”Kjøgemesteren & Oldfruen”.
Allerede under sin uddannelse til civiløkonom i Aalborg tog han og en medstuderende ud som kogekoner og anrettede det ene skønne måltid efter det andet. - Kokkeriet har den fordel, at man ikke skal vente år og dag på at få at vide, om måltidet var vellykket. Er det dårligt, kan man se sig tilbage efter kasteskyts i form af rådne tomater. Er det OK, lyder klapsalverne hurtigt, understreger Jesper Lynge Bergholdt. Parret havde succes med forpagtningen af Lille Vildmose Centret, hvor grunden blev lagt til det Food Story Telling- projekt, som Ulla og Jesper Lynge Bergholt gerne vil videreudvikle. Efter de seks år på Lindholm Høje havde de nye forpagtere lyst til noget lidt større. Derfor spidsede de øren, da de erfarede, at forpagtningen af Livø Feriecenter blev ledig fra 1. januar 2017.
En ørn til gode udviklings-ideer Det er ingen overdrivelse af sandheden at sige, at Jesper Lynge Bergholdt er en sprudlende ide- og udviklingsmand.
En af Livøs smukke bygninger
Livøs nye forpagterpar Ulla og Jesper Lynge Bergholdt på Livø.
Jesper Lynge Bergholdt er en sand mester i ide-udvikling og kokkeri.
Det nye forpagterpar Ulla og Jesper Lynge Bergholdt i en sofa, som nu får blivende sted i Livøs købmandshandel. Sofaen har tidligere stået på Skagen Museum.
10
Vandrerhjemmet på Livø.
Hvad er bedre end et par solide genbrugslænestole til købmandsforretningen på Livø.