Aars Avis
SIDE 28
21. oktober 2009
Julehygge - glæde og god mad...
Årets bedste
Julefrokoster 2009
JULEFROKOST 2009 Julefrokost 2009 Forretter
Parma skinke med melon Røget laks med æggestand Hvide sild m. løg og karrysalat Røde sild m. kapres, løg og karrysalat Stegte sild m. løg og karrysalat Fiske¿let m. citron og remoulade Dampet laks med rejer og æg Tun, makrel, æg, tomat og mayonnaise Hønsesalat med karry og bacon
Hovedretter
Hamburgerryg m. grønlangkål, brunede kartoÀer, sennep og rødbeder Stuvet hvidkål m. frikadeller og kanelsukker Flæsk sylte m. rødbeder og sennep Kylling med spinat/grønsags tærte Kogt Àæsk og pølse ÆbleÀæsk med bacon, æbler og løg And m. rødkål Svinekam m. rødkål Leverpostej med champignon og bacon Indbagt svinemørbrad med agurk salat Stegt medister med rødkål Kalkunbryst med appelsin/hvidkålssalat
Desserter
Frugttærte med cremefraiche Frugtsalat m. Àøde Ris a la mande med kirsebærsauce Ost med druer og kiks
Sammensæt selv Kan sættes sammen med buffet, f.eks. forret jul stegeretter buffet + dessert.
Brunede kartoÀer KartoÀerne kommer kogte. Sukkerlagen er med, de skal gives et opkog i lagen, der ved får I de bedste brunede kartoÀer. (Dette er fordi lagen gør kartoÀen mørke ved af stå i varmebox)
Frit valg
4 forretter, 3 hovedretter og 1 dessert, 139,- kr. pr. couvert. Ved et tillæg på 35,00 kr pr couvert får i et salatbord med 18 skåle. Brød og smør; + 8,- kr. pr. couvert
SØNDERUP LANDKØKKEN V/ DORTHE NØRHAVE JOHANSEN Gammelholmvej 4, Sønderup - 9541 Suldrup Tlf. 98 65 32 94 www.sonderup-landkokken.dk
Julefrokost uden en smøg til kaffen JULEFROKOST: Hvis der er noget, der kan få festrygeren frem i mange danskere, så er det hyggen ved julefrokostbordet med sild, snaps, flæskesteg, øl - og en smøg til kaffen og de efterfølgende våde varer. Men det går ikke at fyre op i cigarer, cerutter og cigaretter ved festbordet eller ved dansegulvet, hvis festen foregår på arbejdspladsen eller på en restaurant. Her gælder rygeloven nemlig på samme måde som inden for normal arbejdstid. Og det betyder, at rygning er forbudt undtagen i særlige rygerum eller på enkelt-
mandskontorer. Og dermed må arbejdspladsens fest- og fastrygere enten gå udenfor eller tilbringe det meste af den festlige tid i rygerummet, hvis der fi ndes sådan et. Reglerne for rygerum gælder også til julefrokosten. Et rygeum skal være et lokale, der er særligt indrettet til rygning, og lokalet skal have gode udluftningsmuligheder eller ventilation. Et rygerum må ikke være et gennemgangsrum, og der må ikke serveres mad og drikke i rummet. - Det er ikke for at være stivstikkere, men tingene
skal hænge sammen. Selvom man i fællesskab bliver enige på arbejdspladsen om at gøre en undtagelse og tillade rygning, så går det altså ikke. Rygeloven skal sikre ikke-rygere, især på små arbejdspladser, lyder det fra Arbejdstilsynet. Der er dog to løsninger, hvis man ønsker en julefrokost med røg. Og det er at holde festen i et privat hjem eller i lejede lokaler, hvor man selv står for at servere mad og drikke. - På restauranter og i selskabslokaler hvor der medvirker køkken- eller serveringspersonale, må der ikke ryges ud over i rygerum. I lejede lokaler uden køkkeneller serveringspersonale bestemmer man selv, lyder det fra Arbejdstilsynet. Kilde Fagbladet 3F.
Mange snuppes for spritkørsel JULEFROKOST: Julefrokost er i Danmark en festlig lejlighed juledag og/eller 2. juledag, hvor der spises traditionel julemad. Til dette måltid midt på dagen inviteres ofte bedsteforældrene, og familien spiser samlet. Julefrokost kan også være en firmafest, oftest afholdt i julemåneden, men nogle gange også i november/januar. Ligesom juleaften har sine madtraditioner, består julefrokosten af traditionelle danske retter - koldt smørrebrød som en hovedingrediens suppleret af lune retter som frikadeller, medisterpølse og flæske-
steg. Hertil føjes drikkevarer som især øl og snaps. En julefrokost i forbindelse med arbejdet er en anden konstruktion, hvor man spiser sammen og kommer hinanden mere nær og ”drikker dus” mere end på andre tidspunkter af året. Den afholdes normalt før jul i december måned og kan give anledning til problemer med hjemtransport I juletiden bliver mange taget for spirituskørsel, i og med at de kører hjem fra julefrokoster, uden at være ædru. Derfor har politiet i denne periode ekstra mange kontroller.