FEEL BIO seccIón PaTrOcInada POr:
¿Depurar o remineralizar?
Entrevistamos a Montse Bradford, colaboradora de esta revista y experta en alimentación energética. Ella defiende el concepto de depurar o remineralizar nuestro cuerpo dependiendo de qué tipo de estructura tengamos. Así tendremos que depurar si somos tipo Sancho Panza, o tendremos que remineralizar si somos Don Quijote. ¿Qué estructura eres tú? Montse nos lo aclara todo en estas líneas.
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TVBIO LA REVISTA
¿a qué te refieres cuando hablas de depurar y de remineralizar?
cer es quitar esa proteína animal para que puedan relajarse un poquito.
Depurar significa limpiar, sacar el exceso. Hazte a la idea de que depurar para mí es un Sancho Panza, una persona que ya está ‘gordita’ y ya ha comido mucha proteína animal. Es posible que esta persona necesite depurarse.
Todos tenemos una estructura: o eres Don Quijote o eres Sancho Panza. Y en esa estructura entra también la energía. Un Sancho Panza tiene más energía de acumular, sin embargo cuando un Don Quijote come mucha proteína animal se va a quedar más delgado y más tenso.
En ese caso sería interesante empezar a hacer licuados, incorporar a la dieta más verdura, más proteína vegetal, comer a horas fijas… Por otro lado tendríamos a la persona Don Quijote, que no necesita depurar. Gente que está débil, que tienen anemia, que se encuentran mal. Estas personas necesitan remineralizar, que significa apuntar a un PH alcalino en la sangre.
Es nuestro metabolismo, no somos todos iguales.
¿cómo sabe una persona qué estructura tiene?
Para decidir si depuras o remineralizas, ¿tiene que ver sólo el peso?
Yo lo miro a nivel de estatura. Una persona que es más bajita tiene una estructura más bien Yang. Esta persona sería la que tiene una parte de cabeza por menos de 7 de cuerpo, y en estos casos se trata de personas que tienden a retener y acumular, a hincharse.
El peso es el factor número 1. Los que tienen algo de sobrepeso tienen que depurarse y los que están delgados tienen que remineralizarse.
Por otro lado, una persona alta que tiene una parte de cabeza por más de 7 partes de cuerpo, es una persona que va a centrifugar siempre los alimentos.
No obstante hay mucha gente delgada que está tensa por comer demasiada proteína animal. En estos casos lo que hay que ha-
Son personas que están comiendo mucho y nunca engordan. Esto pasa por el metabolismo de cada persona.
