Jalostajan hernekeittopurkin etiketti 1960-luvulta. Kuva: Jalostaja.
Herkkuja purkissa
valmistetusta purkkihernesopasta tuli kertaheitolla suurmenestys. Hernerokkaa on reilun 60 vuoden aikana purkitettu yli 300 miljoonaa tölkkiä, ja ravintolakriitikotkin ovat valinneet sen Suomen parhaaksi einekseksi (2013). 1900-luvun puolessa välissä Jalostaja ryhtyi kehittelemään lastenruokaa yhdessä lastenlääkäreiden kanssa. Piltti-sarja lanseerattiin vuonna 1961 ohjeella ”avataan lusikalla”. Tuotteesta ja sen iskulauseesta tuli niin tunnettuja, että Ruotsista lähetetty kirje, jonka osoitteeksi oli merkitty ”Piltti, Avataan lusikalla, Finland” löysi ongelmitta vastaanottajansa.
Jalostaja aloitti vuonna 1936 puutarhatuotteiden valmistajana, mutta toiminta laajeni pikkuhiljaa elintarvikkeisiin, kun se liitettiin osaksi Huhtamäkeä kuusi vuotta myöhemmin. Ensimmäiset säilykkeet olivat vihanneksia, jotka ilmestyivät myyntiin vuonna 1948. Pian purkitettiin jo kalaa, ja suomalaiset puristivat makkaroilleen sitä ainoaa ja oikeaa Turun Sinappia. Ilmoitus sinapin tuotannon siirtymisestä Ruotsiin 2002 nosti suomalaiset barrikadeille, sillä kuten sinappimainoksessa sanottiin: ”Kahta en vaihda. Toinen on Turun Sinappi ja toinen on…”
Säilykepuolella merkittävä paikallinen toimija on ollut myös Felix Abba (nyk. Orkla Foods), jonka varsinaissuomalainen tarina alkoi alun perin Sauvossa toimineen Marco
Jalostajan stroganoff, tilliliha, lihapullat ja hernekeitto saapuivat kauppoihin vuonna 1952. Turun Artukaisissa
65