Lähiruoka on myös matkailijoiden makuun

Lähiruoka on ollut jo pitkään arvossaan, ja edelleen laatuun panostavat ja pientuotannon tukemista haluavat ihmiset ostavat usein lähellä tuotettua ruokaa.

Lähiruoan suosio näkyy myös kesällä matkailijoiden puolelta.

Mynämäessä Rantasillantiellä itsepalvelumyymälää jo pitkään ylläpitäneen Toivosen Lähikalan yrittäjät Jukka ja Saija Toivonen ovat huomanneet asiakaspinnan hieman muuttuvan kesäisin.

Myymälässämme

Sumpussa Mynämäessä kesä näkyy, kun asiakaskunnassa on paljon matkailijoitakin. Meillähän on paljon vakiasiakkaita, mutta kesäisin näkyy uusia asiakkaita, jotka käyvät kesällä lomareissunsa yhteydessä ostamassa lähikalaa, kertoo Saija Toivonen.

Itsepalvelumyymälä on auki päivittäin.

– Tuotteet on valmiiksi pakattu ja hinnoiteltu, maksun voi hoitaa käteisellä tai mobiililla. Olemme pyörittäneet myy- mälää samalla tavalla jo useamman vuoden ja toimintatapa on huomattu toimivaksi, kertoo Toivonen.

Toivoset kalastavat nykyisin Mynälahdella ja jalostavat kalasaaliinsa valmiiksi tuotteiksi myymäläänsä. Lähiruokaa on siis myymälässä tarjolla.

Välillä itsestämme on jo tuntunut, että lähiruoka on sanana kokenut inflaatiota – se ei ole enää niin merkittävä markkinointivaltti kuin aiemmin, mutta asiakkaat arvostavat edelleen läheltä kalastettua kalaruokaa,

VENE-ELEKTRONIIKAN ERIKOISLIIKE

kertoo Saija Toivonen. Täksi kesäksi Toivoset lisäsivät kesän valikoimaansa, sillä he päättivät avata myymälänsä yhteyteen kesäkahvilan. Kahvilan aukioloaikoina keskiviikosta lauantaihin myös kalakaupan tuotteita voi maksaa pankkikortilla.

Kahvilassa on peruskahvilatuotteiden lisäksi tarjolla – tietenkin – muun muassa kala-aterioita ja kalavoileipiä. Lisäksi kahvilan pihalla on makkaran grillausmahdollisuus, kertoo Saija Toivonen. Kesä on tuonut mukanaan uusien asiakkaiden lisäksi myös lisääntynyttä myyntiä.

– Kevään juhla-aikaan saimme paljon tilauksia, ja aiemmilta kesiltä olemme huomanneet, että myymälässämme myyntimäärät lisääntyvät etenkin juhannuksen jälkeen. Toki nyt on jo näkynyt kesän kasvanut myynti. Erityisen hyvin kaupaksi menevät perinteiset savustettu kirjolohi fileenä ja myös kylmäsavustettu lohi. Yksi hieman erikoisempi kalatuote on lisännyt suosiotaan vuosi vuodelta.

– Hauesta ja sesongin mukaisesta villikalasta tekemämme raakapakastekalapihvit menevät erittäin hyvin. Pakastelokeroa saa täydentää päivittäin, sillä monet asiakkaat ovat ihastuneet helppoon kalapihviin. Esimerkiksi grillaajat hakevat vaihtelua ja hakevat usein kalapihvejä, kertoo Saija Toivonen.