48-49_Casino:Maquetación 1 11/4/17 11:26 Página 49
SUSTRAIAK
La nueva apuesta culinaria de la ciudad sorprende a todos los que ya se acercan al Restaurante Sustraiak, la punta de lanza del nuevo proyecto de un Casino Bilbao que innova poco a poco la oferta de ocio de una ciudad con una cultura y una tradición estrechamente ligadas a la gastronomía. La capacidad de preservar la identidad de los productos frescos de la tierra y la creación de maridajes innovadores, combinados con lo mejor de la cocina tradicional, hacen del nuevo Restaurante Sustraiak y de su cocinero jefe Oskar Rodríguez una visita recomendable. El menú ejecutivo es de 27’50 euros, el Menú Sustraiak de 45 (7 pases), el Menú Amama de 65 (12 pases) y el Menú Jaia de 95 (16 pases). Se sirve todos los días de 13:00 a 16:00 y de 21:00 a 23:00 horas.
The city's new culinary venue is already surprising everyone who goes to the Sustraiak Restaurant, which is spearheading the new project of a Casino Bilbao which is gradually innovating the city's offering of leisure with a culture and a tradition that is closely linked to gastronomy. The ability to preserve the identity of fresh local products and the creation of innovative pairings, combined with the best of traditional cuisine, make the new Sustraiak Restaurant and its head chef Oskar Rodríguez a recommendable visit. The executive menu costs €27.50, the Sustraiak Menu €45 (seven courses), the Amama Menu €65 (12 courses) and the Jaia Menu €95 (16 courses). Serving every day from 13:00 to 16:00 and from 21:00 to 23:00.
( 605 26 76 37 • C/ Lutxana s/n - 48008 Bilbao • www.sustraiak.es 49