Escalopes salteados com vagem e arroz Ingredientes para 4 porções Tempo de cozimento: 14 minutos para o arroz e a vagem (potência 800 watts) e 3 minutos para decorar • 150 g de arroz integral • 300 ml de água • 250 g de vagem • 2 tomates sem pele picados • 25 ml de azeite de oliva • 300 g de escalopes • Sal e pimenta • 50 g de coentro
Preparo
1 Lave o arroz até a água escorrer transparente. Coloque-o com a vagem no Micro Arroz, acrescente 300 ml de água, tampe e leve ao micro-ondas por 14 minutos com potência de 800 watts. Deixe descansar por 5 minutos, escorra a água e reserve. 2 Descasque e pique os tomates no Quick Chef com as lâminas. 3 Numa panela, aqueça o azeite de oliva e refogue os escalopes por 1 minuto em fogo alto. Acrescente os tomates, cozinhe por mais 1 minuto e tempere a gosto com sal e pimenta. 4 Despeje a mistura sobre o arroz e a vagem, misture delicadamente com uma espátula de silicone, salpique o coentro e sirva.
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